Blogs about: きのこ
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ニンジンとえのきのくったり煮
フライパンに油を熱し、ニンジンを炒める。しんなりしてきたらエノキダケを加えて炒める。 エノキダケから水分が出てきたら、酒、砂糖、和風だしの素、醤油を加え、炒め煮にする。黒ゴマをふる。… more →
りり食堂
ニンジンとえのきのくったり煮
lilythelily wrote 1 week ago: フライパンに油を熱し、ニンジンを炒める。しんなりしてきたらエノキダケを加えて炒める。 エノキダケから水分が出てきたら、酒、砂糖、和風だしの素、醤油を加え、炒め煮にする。黒ゴマをふる。 … more →
ブロッコリーとエリンギの甘酢炒め
lilythelily wrote 4 weeks ago: フライパンに胡麻油を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたら、ブロッコリーとエリンギを加え、炒める。 酒、砂糖、酢、水、中華スープの素、ケチャップ、醤油を加え、ブロッコリーが好みの硬さになるまで … more →
きのこソースのハンバーグ
lilythelily wrote 1 month ago: タマネギを透き通るまで炒め、冷ましておく。 ひき肉に塩コショウをし、白っぽく粘り気が出るまでよく練る。1のタマネギ、卵、パン粉、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。小判型に整え、冷蔵庫で30分ほど寝かせて … more →
牡蠣ときのこと白菜のチャウダー
lilythelily wrote 1 month ago: 鍋に油を熱し、ベーコンとタマネギを炒める。香りが立ったらエリンギ、えのきだけ、白菜を加え、しんなりするまで炒める。 小麦粉を振り入れ、ダマにならないようかき混ぜながら炒める。水と固形スープの素を加え、 … more →
シメジとさつまあげのあんかけごはん
lilythelily wrote 1 month ago: フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、酒、おろし生姜、さつまあげ、人参、シメジを入れ、よく炒める。 水、和風だしの素、砂糖、醤油を入れ、2～3分煮る。 片栗粉でとろみをつけ、玄米ご … more →
きのこたっぷり そうめんチャンプルー
lilythelily wrote 2 months ago: そうめんをかために茹でる。 フライパンに油を熱し、ひき肉、ぶなぴーしめじ、エリンギを入れて5分～10分じっくり炒める。おろし生姜、ネギ、中華スープの素、砂糖、五香粉、オイスターソース、塩コショウ、赤唐 … more →
きのこと干し貝柱の玄米粥
lilythelily wrote 2 months ago: 圧力鍋にたっぷりの水、干し貝柱、干し海老を入れ、半日から一晩置く。 ざっと研いだ玄米、きくらげ、しいたけ、エリンギを入れ、強火で煮立てる。アクをすくい、圧力鍋のフタをして30分ほど加熱する。自然に冷ま … more →
きのことソーセージの和風パスタ
lilythelily wrote 2 months ago: パスタをかために茹でる。 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが立ったら、ソーセージ、マッシュルーム、しいたけ、小松菜を加え、炒める。塩コショウ、めんつゆで味を調え … more →
きくらげとカボチャのスープ
lilythelily wrote 2 months ago: きくらげを水につけて戻す。干し貝柱を水につけて戻す。 鍋に水、生姜、カボチャ、豚肉、酒、クコの実を入れ、火にかける。アクをすくい、1の干し貝柱を戻し汁ごと加え、弱火で30分ほど煮込む。途中で1のきくら … more →
春キャベツとエリンギのビーフン
lilythelily wrote 7 months ago: ビーフンを表示通りに戻す。 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが立ったらひき肉、桜海老、エリンギ、キャベツを順に炒めながら加える。中華スープの素、塩コショウを加え … more →
エリンギとニンジンのピクルス
lilythelily wrote 7 months ago: フライパンか小鍋に酢、水、砂糖、塩コショウ、赤唐辛子、ローリエを入れ、煮立てる。 ニンジンを加え1分ほど加熱したら火を止める。熱い内にエリンギを加え、自然に冷まして味を馴染ませる。 … more →
なめこにゅうめん
lilythelily wrote 11 months ago: そうめんを茹でる。 鍋に水、めんつゆ、なめこを入れ、さっと煮立てる。火を止めて水菜を加える。 1のそうめんに2のつゆをかけ、七味唐辛子をふる。 … more →
マヨきのこ パスタ
lilythelily wrote 1 year ago: パスタを茹でる。 フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、エリンギと椎茸を炒める。しんなりしたら、マヨネーズ、めんつゆ、黒コショウを加えて炒める。 1のパスタを加え、よく和える。パセリをふる。 … more →
きのこ炊き込みごはん
lilythelily wrote 1 year ago: 玄米/白米を研いでおく。 鍋に油を熱し、椎茸とエリンギを炒める。水、酒、砂糖、和風だしの素、醤油を加え、5分ほど煮て冷ます。 1の米に2の具と汁を合わせ、水加減をして炊飯器で炊く。 … more →
しめじとパプリカの煮込みパスタ
lilythelily wrote 1 year ago: フライパンに油を熱し、ニンニク、赤唐辛子、しめじ、シーチキン、パプリカを炒める。 しめじがしんなりしたら、トマトジュース、水、酒/白ワインを加えて煮立てる。塩コショウ、バジル、オレガノ、ローリエを加え … more →
えのきのオイスターマヨ炒め
lilythelily wrote 1 year ago: フライパンに少量の油をひいて熱する。えのきとインゲンを炒める。 マヨネーズ、オイスターソース、ちりめんじゃこを加え、炒め合わせる。 … more →
昆布と椎茸の佃煮
lilythelily wrote 1 year ago: 昆布と干し椎茸を水につけて戻す。 1を戻し汁ごと鍋に入れて煮立てる。酒、砂糖、醤油を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。ゴマをふる。 … more →
ひじきとシメジの煮物
lilythelily wrote 1 year ago: ひじきを水に20分ほどつけて戻す。 鍋に油を熱し、にんじん、シメジ、ひじきを炒める。 水、干ししいたけ（戻し汁ごと）、酒、砂糖、和風だしの素を加え、煮立てる。醤油を加え、落し蓋をして、15分～20分煮 … more →
白菜とツナの煮物
lilythelily wrote 1 year ago: 鍋に、白菜、エノキ、ツナ、酒少々を入れ、弱火にかける。フタをして蒸し煮にする。 白菜から水分が出てきたら、和風だしの素と砂糖を入れてひと混ぜし、さらに蒸し煮にする。 醤油を加えて味を調え、七味唐辛子を … more →
