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牛肉とカリフラワーのスープ
圧力鍋にオリーブオイルをひき、牛肉を炒める。肉から油が出てきたら、タマネギ、ニンジン、カリフラワーを加え、油を回すように炒める。 水、固形スープの素、ローリエ、パセリの茎（またはセロリなどの香味野菜）を加え、強火で煮立てる。アクをすくい、圧力鍋のフタをして30分ほど加熱する。自然に減圧する。塩コショウで味を調える。… more →
りり食堂
牛肉とカリフラワーのスープ
lilythelily wrote 1 week ago: 圧力鍋にオリーブオイルをひき、牛肉を炒める。肉から油が出てきたら、タマネギ、ニンジン、カリフラワーを加え、油を回すように炒める。 水、固形スープの素、ローリエ、パセリの茎（またはセロリなどの香味野菜） … more →
緑豆とひき肉のトマトスープ
lilythelily wrote 2 weeks ago: 緑豆を水に一晩つけておく。 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉とタマネギを炒める。ミックスベジタブルと緑豆を加え、さらに炒める。 水、固形スープの素、トマトピューレ、ローリエを入れ、強火で煮立てる。アク … more →
さつまいものチーズクリームスープ
lilythelily wrote 3 weeks ago: 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉とタマネギを炒める。さつまいも、しいたけ、ミックスベジタブルを加え、さらに炒める。 水、固形スープの素、ローリエを加え、強火で煮立たせる。アクをすくい、弱火～中火で30 … more →
牡蠣ときのこと白菜のチャウダー
lilythelily wrote 1 month ago: 鍋に油を熱し、ベーコンとタマネギを炒める。香りが立ったらエリンギ、えのきだけ、白菜を加え、しんなりするまで炒める。 小麦粉を振り入れ、ダマにならないようかき混ぜながら炒める。水と固形スープの素を加え、 … more →
緑豆と野菜のスープ
lilythelily wrote 1 month ago: 緑豆を一晩水に浸す。若干かために茹で、水でさっと洗う。 鍋に油を熱し、鶏肉、ネギ、生姜を炒める。大根とニンジンを加え、さらに炒める。 水、干し海老、酒、1の緑豆、シイタケを加え、アクを取りながら1時間 … more →
チキンとさつまいものクリームスープ
lilythelily wrote 1 month ago: 鍋に油を熱し、タマネギを入れて透き通るまで炒める。鶏肉、ニンジン、さつまいもを加え、5分ほど炒める。 小麦粉を振り入れ、ダマにならないようによく炒め合わせてから、水と固形スープの素、ローリエを入れる。 … more →
豆とリンゴのトマトスープ
lilythelily wrote 2 months ago: フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉と生姜を炒める。色が変わったら、ナスとリンゴを加え、水分が出てくるまで炒める。 マッシュルーム、蒸し大豆（または水煮）、トマト水煮缶、ローリエ、シナモン、ガラム … more →
キャベツと豚肉のタンメン
lilythelily wrote 2 months ago: ライスヌードルを戻す。干し海老を水に浸して戻す。 鍋に水、生姜、ネギ、干し海老（戻し汁ごと）を入れて火にかける。沸騰したら豚肉を入れ、煮込みながらアクをすくう。キャベツを加え、15分ほど煮込む。 塩コ … more →
きくらげとカボチャのスープ
lilythelily wrote 2 months ago: きくらげを水につけて戻す。干し貝柱を水につけて戻す。 鍋に水、生姜、カボチャ、豚肉、酒、クコの実を入れ、火にかける。アクをすくい、1の干し貝柱を戻し汁ごと加え、弱火で30分ほど煮込む。途中で1のきくら … more →
干し貝柱とキャベツのスープ
lilythelily wrote 2 months ago: 干し貝柱と干し海老を水につけて戻す。 鍋に油を熱し、ネギ、生姜、鶏肉、ニンジンを炒める。水、1の干し貝柱と干し海老（戻し汁ごと）を加え、煮立てる。 アクをすくい、ざく切りのキャベツを加えて20分～30 … more →
チキンヌードルスープ
lilythelily wrote 2 months ago: ライスヌードルを熱湯に浸して戻す。 圧力鍋に水、骨付き鶏肉、生姜、ネギ、酒を入れ、煮立てる。アクを取り、圧力鍋のフタをして30分～40分加熱する。自然に減圧してからフタを開け、鶏肉を骨からはずしてほぐ … more →
トマトスープパスタ
lilythelily wrote 3 months ago: 鍋に、水、固形スープの素、ミックスビーンズ（水煮）、小さく切った市販のハンバーグ、トマト水煮缶、塩コショウ、ドライオレガノを入れ、10分ほど煮込む。 茹でていないシェルパスタをそのまま加え、やわらかく … more →
Scottish Dessert: Whisky and Rolled Oats Mousse
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dragonlife wrote 3 months ago: Yes, they have great for desserts in Scotland! Whisky & Rolled Oats Mousse! INGREDIENTS: for 4 p … more →
Scottish Cuisine: Green Peas and Mint Soup
— 4 comments
dragonlife wrote 3 months ago: I have nurtured a special fondness for Scotland where I stayed many times as far back as in the 1970 … more →
UK Sandwich/Cafe chain: EAT.
everydaylifestyle wrote 4 months ago: EAT.（EAT. Cafe）は、イギリスのサンドイッチ・チェーンで、1996年に最初の店をチャリング・クロス駅横にオープン。現在ロンドンを中心にイギリスに95以上の支店を展開する。サンドイッチの他に … more →
金時豆のトマトスープ
lilythelily wrote 11 months ago: 圧力鍋にオリーブオイルをひき、ひき肉、タマネギ、ニンジンをよく炒める。 トマトジュース、金時豆の水煮、トマト、ローリエ、赤唐辛子、塩コショウを加え、フタをして15分ほど加熱する。そのまま自然に冷まして … more →
鶏塩スープ春雨
lilythelily wrote 1 year ago: 春雨を熱湯に5分ほどつけて戻す。 圧力鍋に水、生姜、ネギ、骨付き鶏肉を入れ、煮立たせる。アクを取った後、火をいったん止め、圧力鍋のフタをして30分～40分加熱する。そのまま自然に減圧する。 塩コショウ … more →
鶏肉と根菜のとろとろスープ
lilythelily wrote 1 year ago: 圧力鍋に油を熱し、ニンジン、レンコン、ゴボウ、千切り生姜を入れてよく炒める。骨付き鶏肉も加え、さらに炒める。 水とネギを加え、強火で煮立たせる。アクをすくう。 一旦、火を止めてから、圧力鍋のフタをする … more →
豚汁
lilythelily wrote 1 year ago: 鍋に油を熱し、豚肉、にんじん、大根、ゴボウ、サトイモを入れて炒める。 水、和風だしの素、油揚げ、高野豆腐、ネギを加え、15分ほど煮込む。味噌を溶き入れる。 … more →
