Blogs about: 肉・魚
Featured Blog
牛肉とカリフラワーのスープ
圧力鍋にオリーブオイルをひき、牛肉を炒める。肉から油が出てきたら、タマネギ、ニンジン、カリフラワーを加え、油を回すように炒める。 水、固形スープの素、ローリエ、パセリの茎（またはセロリなどの香味野菜）を加え、強火で煮立てる。アクをすくい、圧力鍋のフタをして30分ほど加熱する。自然に減圧する。塩コショウで味を調える。… more →
りり食堂
牛肉とカリフラワーのスープ
lilythelily wrote 2 days ago: 圧力鍋にオリーブオイルをひき、牛肉を炒める。肉から油が出てきたら、タマネギ、ニンジン、カリフラワーを加え、油を回すように炒める。 水、固形スープの素、ローリエ、パセリの茎（またはセロリなどの香味野菜） … more →
生姜のさっぱり餃子
lilythelily wrote 2 weeks ago: キャベツをみじん切りにし、塩もみをする。水気をしぼる。 ボウルにひき肉、塩コショウ、中華スープの素、おろし生姜、マヨネーズ、胡麻油を入れ、粘り気が出るまで練る。1のキャベツを加え、さっと混ぜ合わせる。 … more →
きのこソースのハンバーグ
lilythelily wrote 3 weeks ago: タマネギを透き通るまで炒め、冷ましておく。 ひき肉に塩コショウをし、白っぽく粘り気が出るまでよく練る。1のタマネギ、卵、パン粉、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。小判型に整え、冷蔵庫で30分ほど寝かせて … more →
トマトチキン スパゲッティ
lilythelily wrote 1 month ago: スパゲッティを茹でる。 フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギと鶏肉を炒める（軽く塩コショウをふる）。トマト水煮、ミックスビーンズ水煮、ブラックオリーブ、ドライバジルを加え、15分ほど煮込む。塩コ … more →
チキンとさつまいものクリームスープ
lilythelily wrote 1 month ago: 鍋に油を熱し、タマネギを入れて透き通るまで炒める。鶏肉、ニンジン、さつまいもを加え、5分ほど炒める。 小麦粉を振り入れ、ダマにならないようによく炒め合わせてから、水と固形スープの素、ローリエを入れる。 … more →
チキンとズッキーニのレモンガーリックソテー
lilythelily wrote 1 month ago: 鶏肉に、塩コショウ、ガーリックパウダーをまぶし、30分～1時間置いておく。 フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、ズッキーニも加え、肉に火が通るまで蒸 … more →
赤ピーマンと鶏肉のバジル醤油炒め
lilythelily wrote 2 months ago: フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたら、ドライバジル、赤ピーマン、しいたけを加え、強火で炒める。 砂糖、醤油で味を調える。 … more →
エビとゴーヤのマヨネーズ炒め
lilythelily wrote 3 months ago: エビに酒と塩をもみこんでおく。 フライパンに油、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。ゴーヤと1のエビを加え、醤油で味を調えながら強火で炒める。マヨネーズを加え、さっと混ぜて火を止める … more →
みょうが入り水餃子
lilythelily wrote 3 months ago: みじん切りにしたキャベツを塩もみし、水気をしぼる。みょうがを細かく刻む。 ボウルにひき肉、塩コショウ、おろし生姜、中華スープの素を入れ、よく練る。1のキャベツとみょうがを加えて混ぜる。市販の餃子の皮で … more →
蒸し鶏とセロリのサラダ
lilythelily wrote 4 months ago: 鶏肉に塩コショウ、セロリの葉をまぶし、冷蔵庫で半日～1日寝かす。 1の鶏肉を蒸し、食べやすい大きさにさいておく。 レモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩コショウをよく混ぜる。鶏肉、セロリ、ニンジンを和える … more →
ニョッキと鮭のサラダ
lilythelily wrote 4 months ago: 市販のニョッキを茹でる。冷水でしめる。 ボウルに鮭缶、レモン汁、オリーブオイル、ブラックオリーブ、パセリ、塩コショウを入れ、よく混ぜる。1のニョッキを加えて和える。 … more →
鶏肉とナスのレモンソテー
lilythelily wrote 4 months ago: 鶏肉に塩コショウをもみこみ、半日ほど冷蔵庫で寝かせる。 フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、ナス、白ワイン／料理酒、ニンニクを入れてフタをして弱火で … more →
簡単タンドリーチキン
lilythelily wrote 5 months ago: 鶏肉に塩コショウをまぶす。ヨーグルト、おろし生姜、ニンニク、カレー粉、ターメリック、好みのスパイス（カルダモン、クミン等）をよく混ぜ、半日から一晩、鶏肉を漬け込む。 250℃のオーブンで15分～20分 … more →
タラのハーブ焼き
lilythelily wrote 5 months ago: タラの切り身に塩コショウを振る。小麦粉とドライバジルを混ぜ、タラの両面にまんべんなくまぶす。 フライパンにオリーブオイルを熱し、タラの両面を焼く。タラを取り出した後のフライパンにアスパラとナスを入れ、 … more →
マスタードチキンサラダ
lilythelily wrote 6 months ago: 鶏肉の両面に塩コショウと乾燥バジルをすりこみ、フライパンで両面を焼く。冷めたら食べやすい大きさにさいておく。 ボウルにマスタード、酢/レモン、マヨネーズ、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。 1の鶏肉、ニンジ … more →
ナスとチキンのトマトヨーグルトカレー
lilythelily wrote 6 months ago: 鍋にオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、おろし生姜、タマネギのみじん切りを入れ、タマネギがきつね色になるまで炒める。 鶏肉を加え、カレー粉、好みのスパイス（カルダモン、クローブ、ターメリック等）、小麦 … more →
鶏肉のマスタードサンドソテー
lilythelily wrote 6 months ago: 鶏肉に多めの塩コショウを揉みこみ、冷蔵庫で1～2時間休ませる。 1の鶏肉を観音開きにし、包丁の背で叩いてのばす。粒マスタードを塗り、半分に折る。 フライパンに少量の油を熱し、鶏肉に火が通るまで焼く。途 … more →
牛すね肉の和風赤ワイン煮
lilythelily wrote 8 months ago: 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、牛すね肉を入れて両面に焼き色をつける。 乱切りにしたレンコンとエリンギを加え、さっと油を回すように炒める。 赤ワイン、水、おろし生姜、醤油、塩コショウを入れ、煮立てる。ア … more →
鶏肉と野菜の蒸し焼き
lilythelily wrote 9 months ago: 鶏肉に塩コショウをすりこみ、2～3時間寝かせる。 フライパンに少量の油をひき、1の鶏肉を皮目から焼く。 両面に焼き色がついたら、角切りにしたじゃがいもとニンジンを加え、さっと炒めて油を回す。水、酒/白 … more →
