Aunque lo refieren como análisis, se refiere a la valoración por cata de los aceites de oliva virgen.

Reglamento (CE) 640/2008 de la Comisión, de 4 de julio de 2008, que modifica el Reglamento (CE) 2568/91 relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis.

© DOUE, L 178, 5 Jul. 2008.

De acuerdo a la Decisión DEC-21/95-V/2007, de 16 de noviembre de 2007, relativa al método revisado para la valoración organoléptica del aceite de oliva virgen del Consejo Oleícola Internacional.

Revisión 8 Jul.2008:

Hoy 8 de Jul. 2008 el BOE publica, bajo el título Tribunal Constitucional:

Conflicto positivo de competencia núme-ro 4821-2008, en relación con diversos preceptos del Real Decreto 227/2008, de 15 de febrero, por el que se establece la normativa básica referente a los paneles de catadores de aceite de oliva virgen, promovido por el Govern de Catalunya.

Que a mi entender, bastante corto, no tienen interés ninguno, ni beneficia a nadie, ni mucho menos al aceite de oliva virgen. Le habría beneficiado a nivel mundial su comunicación a la Comisión Europea y publicación en la base de datos TRIS, que en su exposición pública podría haber presentado las alegaciones oportunas, ya que por su carácter eminentemente técnico debe de someterse al Real Decreto 1337/1999 y a la Orden PRE/3278/2007 y su corrección de errores, que son la transposición al ordenamiento español de la Directiva 98/34/CE y sus modificaciones posteriores.

No obstante, recordando a Zeus y las ranas [© Esopo]
mas valen estas autoridades que cualquier otra.
Firmado: ¡¡ Las ranas !!