Natura e territorio in un bicchiere di vino. L’Ageno 2007 La Stoppa è un bianco emiliano prodotto naturalmente, senza diserbo (eliminazione delle malerbe), senza concimazione né pesticidi. Viene trattato solo con zolfo (conservante) e rame (antiossidante). Il nome è un omaggio al precedente proprietario della Stoppa, l’avvocato Ageno.

Di uve Malvasia di Candia aromatica (60%), Trebbiano (20%) e ortrugo (20%), l’Ageno fa macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni e senza l’aggiunta di anidride solforosa e viene affinato 12 mesi, metà in vasca d’acciaio e metà in barriques usate di rovere francese, due anni in bottiglia, nessuna filtrazione. Nel bicchiere si presenta oro antico carico. Al naso è molto intenso, gli aromi della malvasia aromatica di Candia la fanno da padroni, nascondendo, per ora, la frutta bianca e gialla, che arriveranno subito dopo. In bocca è deciso, completamente secco, corposo. La lunga macerazione sulle bucce ha permesso di estrarre i tannini della malvasia, quindi è un vino tannico, anche se bianco. L’Ageno è un vino molto particolare e ricco, che conquista al primo sorso.

There’s no two ways about it: New York is simply the greatest “wine” destination in our country. On any given night, whether its old Nebbiolo or funky skin-contact Natural wines you crave, Ask, and it shall be given you; seek, and ye shall find; knock, and it shall be opened unto you.

Last night I connected with good friends at Terroir in Tribeca where I got to taste two of my all-time favorite wines, the Galea (2003!) by I Clivi (Colli Orientali del Friuli) and Ageno by La Stoppa (Piacenza), one of those life-changers.

And there were so many other cool wines, at reasonable prices, that would have quenched my thirst for wine that could speak to me in lyrical tones.

Marco Canora’s meatballs are as good as when I first tasted them at the original location on East 12th in 2008.

Speck and fontina sandwich rocked.

And a special thanks to sommelier Will Piper, who was always one step ahead of our table, offering just the right wine in perfect synch with the rhythm of our evening. The dude really knows his stuff and he was right on at every turn… loved it…

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Why is Angelo Gaja lecturing on Russia? Stay tuned to find out…