Agricultor na lente de f.arias (CC)

O último Censo Agropecuário do IBGE, com dados de 2006 e recentemente divulgado, mostra que a inflação está sob controle também graças ao investimento em agricultura familiar. Se o governo continuar investindo em pequenas propriedades, o brasileiro vai continuar comendo e pagando menos para se alimentar. O censo também revela que 80% dos produtores que alimentam o Brasil são analfabetos ou não terminaram o ensino fundamental, como se pode ver no site do IBGE.

Segundo o último Censo do IBGE, os agricultores familiares são responsáveis por 70% do feijão produzido no Brasil, 87% da mandioca, 46% do milho, 385 do café, 58% do leite, 59% da carne suína e 50% das aves, segundo reportagem da Carta Capital.

É impressionante, mas veja que os grandes produtores do agronegócio abandonaram o investimento em produtos agrícolas que alimentam os brasileiros e visaram o mercado internacional de comódites (produtos comercializados em bolsas e para exportação) como soja, laranja, cana etc. Quem segura a inflação e alimenta os brasileiros é a agricultura familiar.

Moral da história: mesmo com baixa educação, o agricultor familiar combate a inflação e mata a fome do brasileiro. Se o governo investir em tecnologia e educação no campo, os pequenos produtores poderão ter boas condições de vida e ajudarão a desenvolver o país.

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La calles de Nueva York guardan un gran secreto. Entre tanto rascacielos, tanto tráfico y tanto ir y venir de gente que camina a toda prisa se descubren unos pequeños puestos llenos de color en los que parece que el tiempo se para. Uno se pregunta si sigue allí, en Manhattan, o ha sido teletransportado a otro lugar…

Greenmarket en Manhattan, Nueva York / Foto: Ana B. González Carballal

De repente, el gris de los edificios cede su protagonismo a los verdes, rojos, naranjas y amarillos. Formas perfectas y cálidas sobresalen en un entorno colmado de cemento. Son los Greenmarkets o Farmer’s Markets. Aquí los neoyorquinos hacen un paréntesis, le ponen el freno a su ajetreada vida y apuestan por una comida más ecológica y orgánica. Atrás queda la comida rápida, parece que, ahora, lo que se lleva en la ciudad es lo sano, lo verde…

Neoyorquinos de compras en un Greenmarket de Manhattan / Foto: Ana B. González Carballal

Los productos de la huerta invaden calles y avenidas. Los granjeros de los alrededores llevan sus frutas y hortalizas directamente al consumidor final. Se rompe la cadena. De la granja al cliente sin pasar por el supermercado. Y parece que funciona. Hay mercados de este tipo por un montón de calles de Manhattan, 46 en todo Nueva York.

Puesto de frambuesas y otras frutas en un Greenmarket en Manhattan, Nueva York / Foto: Ana B. González Carballal

Lo ecológico se impone y, lo bueno, es que lo hace a un precio razonable. Aquí se puede hasta regatear, bueno casi. No se regatea pero los precios son variables, cambian en función de la oferta y la demanda. Parece que esta opción se impone cada vez más a la de los grandes supermercados. Los puestos están a pie de calle, son muy accesibles y, la verdad, todos los productos tienen una pinta exquisita. Es difícil no pararse ante uno de ellos.

Aquí no compran sólo los neoyorquinos de a pie, estos pequeños puestos también atraen a importantes chefs de la ciudad. Por lo visto, son ya muchos de estos grandes profesionales de la cocina los que optan por surtirse en este tipo de mercados. Aquí podéis ver a uno de estos famosos chef de compras por uno de estos mercados, el de Union Square.

Ya sabéis, en vuestra visita a Nueva York no puede faltar un paseo por uno de estos mercados “verdes”. Aquí van unas webs en las que podéis encontrar más información:

http://www.cenyc.org/greenmarket

http://www.nyfarmersmarket.com/

http://www.ny.com/dining/green.html

are those c’s or r’s..? either way, these crates, thousands of them, belong to one of the first lines of distribution of farmer fresh produce and fruits. it is basically a midnight market where secondary distributors can gather low price national products for the san jose metropolitan area. i did forget what fruit these were for.

“Vós sois o sal da terra”

O que Jesus quis dizer quando deu essa declaração em seu famoso Sermão do Monte em Mateus 5?

Pessoas do século XXI que somos, parece difícil entender a importância do que Jesus falou, afinal de contas usamos o sal apenas para salgar os alimentos, e alguns médicos já começam a apontar os malefícios do sal. Entretanto, tenho certeza de que as pessoas que ouviram o Mestre puderam apreender com mais plenitude o significado dessas palavras. Fui pesquisar, então, a história e a importância do sal na História da Humanidade.

A cultura do sal é muito antiga, existem registros de que os babilônicos e os egípcios já se utilizavam das propriedades do sal. Durante muito tempo, o sal era escasso e muito precioso, vendido a peso de ouro; palavras como salário e soldado tem sua raiz romana em sal.

O sal era usado das mais diversas maneiras, por exemplo, para conservar os alimentos e como parte de rituais religiosos – para a purificação; um tipo específico de sal era utilizado inclusive como adubo (esse tipo de sal específico, o sal agrícola, pode se tornar insípido). Nos costumes do oriente, participar do sal do outro era boa hospitalidade e promovia boa comunhão.

O Senhor também deu importância ao sal para o seu povo; Lv 2: 13 diz: E todas as tuas ofertas dos teus alimentos temperarás com sal; e não deixarás faltar à tua oferta de alimentos o sal da aliança do teu Deus; em todas as tuas ofertas oferecerás sal.

Podemos chegar a algumas conclusões com isso: em tempos pré-geladeira, as donas de casa que ouviram Jesus entenderam a importância de suas vidas na conservação das coisas, uma vez que usavam o sal para conservar seus alimentos, principalmente as carnes. O sal não era apenas tempero a ser consumido com moderação, com certeza ele tinha lugar de destaque nas cozinhas da época.

Os agricultores, por sua vez, entendiam que suas vidas ajudariam a gerar mais vida, vidas mais saudáveis, de maneira mais rápida, uma vez que o adubo serve para colocar um estoque de matérias primas nutrientes disponíveis no solo, para que a planta possa usar no processo da fotossíntese e conseqüentemente produzir o seu alimento.

Os esclarecidos em religião entenderam que suas vidas ajudariam na purificação de outras vidas, como instrumento e canal do próprio Deus. E entenderam também que a pureza era algo que não poderia faltar em suas ofertas, em suas vidas.

Acredito que a Palavra do Senhor é eterna e eternamente atual. Jesus ainda diz que somos o sal da terra, ainda temos, pelo poder do Seu Espírito a responsabilidade de conservar, adubar e purificar o mundo para a Sua Glória. Cada um de nós tem uma importância “a peso de ouro” no Reino de Deus, onde quer que o Senhor nos tenha plantado. Saiamos para salgar o mundo!

Um agricultor aposentado de Santa Cruz do Sul (RS) deve se casar pela terceira vez, mas manterá o mesmo casal de sogros dos casamentos anteriores. Por duas vezes Ari Inácio Hermes, de 62 anos, casou, ficou viúvo e contraiu matrimônio novamente com uma cunhada.

“É muito ruim ser sozinho na colônia. Como eu já conhecia minhas cunhadas, sabia que eram pessoas boas, em quem podia confiar”, explica Hermes.

O agricultor conheceu as mulheres da família Agnes na infância. Aos 22 anos, ele casou com Ilária, que na época tinha 19 anos. As cunhadas, que depois viraram mulheres dele, eram Mercilda, então com 28 anos, e Ilse, 15 anos.

No casamento com a primeira mulher, que durou seis anos, Hermes teve duas filhas. A esposa, Ilária, morreu de tétano. Com a segunda, Mercilda, foram 29 anos de matrimônio e o casal não teve filhos. Ela morreu devido a um câncer de útero. E, há quatro anos, Hermes mora com Ilse, de 55 anos, que também tem duas filhas de um primeiro casamento.

O casal vive em Santa Cruz, planta apenas para sua subsistência e cria alguns animais. No começo, o assunto foi motivo de brincadeiras na comunidade, que já está habituada à situação. Os familiares também se adaptaram, a exemplo da filha mais velha de Ilse, que de sobrinha passou a enteada de Hermes.

“Aceitei numa boa. Quando meu pai morreu, eu já era casada, mas minha irmã só tinha 14 anos e minha mãe não tinha condições de ficar sozinha na roça”, comenta a agricultora Neusa Maria Spolben Bartz.

Além das duas irmãs que já faleceram, Ilse tem mais três irmãs e sete irmãos. Questionada sobre o risco de ser trocada por outra da família, ela responde rapidamente. “Não tem esse perigo. As outras não são viúvas”.

Fonte: G1

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   Aprovechando la temporada invernal en la que los agricultores nos ofrecen el fruto de su trabajo y la alcachofa está en todo su esplendor con todas sus propiedades naturales que nos ayudan a digerir cualquier comida que pueda sobrecargar el hígado y la vesícula con un reducidísimo aporte de calorías y convirtiéndose en la reina de la huerta, mi amigo Modesto Fabregat Santiago, desde el restaurante Arbequina, nos brinda otra de sus Jornadas Gastronómicas.

   El restaurante Arbequina ofrece un amplio abanico de variadísimos platos para degustar, entre los que cabe mencionar el aperitivo de alcachofa en escabeche al estilo oriental, el entrante frío de alcachofa con ahumados, toffe de pipas de girasol y gelatina de naranja, el fondo de alcachofa confitado relleno, el pescado de lonja sobre meloso de alcachofa, el delicioso farcellet de cordero confitado con trinchant de alcachofa y Modesto, se atreve hasta con el singular postre de coulant de alcachofa con turrón y jalea de vainilla, todo un lujo para los sentidos.

   Del 5 de Febrero al 7 de Marzo podemos disfrutar en el restaurante Arbequina de la calle Bartolomé Reus en Castellón de La Plana de las Séptimas Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa con un excelente menú preparado al efecto y compuesto de:

- Pincho de alcachofas y pulpito.

- Alcachofas en escabeche ligero con su espuma y boquerones.

- Crema de Alcachofas, huevo escalfado y jamón ibérico.

- Pescado de lonja con alcachofas licuada al curry.

- Hamburguesa de buey vallés del Esla con alcachofas confitadas.

- Brownie de alcachofas cremoso de leche, helado de arbequina y chips de alcachofa.

 …/… según disponibilidad de mercado.

De aceasta mediatizare a tinerei de 33 de ani a profitat rapid si un producator de filme pentru adulti, care ii ii ofera mamicii nu mai putin de un milion de dolari pentru a juca intr-un film porno, anunta tmz.com.
Se pare ca barbatul se straduieste din rasputeri sa o convinga pe Nadia sa accepte contractul, oferindu-i chiar si asigurari medicale si stomatologice pentru intreaga familie.

Fotbalistii
transferati din Romania traverseaza mai multe paradisuri fiscale
inainte de a ajunge in iadul bancii de rezerve a clubului care a platit
milioane de euro pentru achizitionarea sa.

Dupa ani de anchete si schimb de informatii intre procurorii DNA si
autoritatile fiscale din alte tari, a fost trimis in instanta dosarul
“Transferuri“, care are astazi un nou termen la Tribunalul Bucuresti,
unde a fost retrogradat de la Inalta Curte ca urmare a faptului ca
George Copos a pierdut calitatea de parlamentar.

Conform rechizitoriului, impresarii Victor si Ioan Becali, cu
complicitatea directa a presedintilor de cluburi si tacita a
autoritatilor fotbalistice, au driblat impozitele catre stat si
contabilitatea societatilor sportive, alimentandu-si conturile
personale dupa ce banii, ca un alergator la maraton, se plimbau prin
mai multe conturi ale unor firme din Olanda sau din Insulele Virgine
Britanice.

Criza economica generalizata ar putea strica insa mecanismul prin care
fratii Becali si-au sporit averea in detrimentul cluburilor si al
bugetului de stat.

Reuniti la Berlin pentru a pregati Summitul G-20 de la Londra, liderii
europeni din Franta, Germania, Marea Britanie, Franta, Italia, Spania
si Olanda au luat in discutie “paradisurile fiscale“ care sunt un
adevarat pericol “sistemic“.

“Ne gandim la sanctiuni mai dure pentru a ne proteja de pericolele care
vin din aceste jurisdictii necooperante, adica aceste paradisuri
fiscale“, s-a precizat intr-un comunicat, citat de “Le Monde“,
presedintele francez Nicolas Sarkozy adaugand: “Un regulament fara
sanctiuni nu se poate“.

   Esta mañana he recibido en mi correo electrónico el artículo colgado en http://casaconjacuzzi.blogspost.com al que estoy suscrito, con el comentario de la chapuza legislativa reguladora de la recogida de setas.

   Mi amplia experiencia en la recogida de setas y lo digo con guasa y de esta forma para que quede constancia porque desde hace cuatro años soy “Recolector Mayor de Rovellones en el Reino de España” y a la llegada del tiempo propicio de su crecimiento, me apunto un día al año con mis amigos para acercarnos al monte y trincar todos los que encontramos a nuestro paso, me permite comentar el absurdo aspecto legal de la Orden.

   En calidad de agricultor fiscalmente declarado, cuando voy al campo a recoger los frutos de mi actividad agrícola, lo hago con capazo y saco, cuando he ido al monte a recolectar setas de las que solo elijo los rovellones, lo hago con cesta pero nunca se me ocurriría ir al campo o al monte acompañado de una balanza.

   Las balanzas se usan a nivel comercial por quienes supuestamente recogen setas (en la tienda de la esquina), mientras degustan una merendola en el bar o restaurante del pueblo. Hay que ser analfabeto de una actividad como la de recogida de setas para fijar los límites en 6 kilogramos, los límites, de haberlos, deberían medirse por cestos, porque al monte se va con cesta y no con balanza.