12h04 – Tempero da Terra – Penne com linguiça

– Aqui é Assim – ALEP

– Essa Casa Tem História – Palacete Conde Matarazzo

– Sabe Como? – FGTS

– PR399 – Colombo

– Tá na Lei – Crimes da Internet

– Onde Você Estava? – Enchente em União da Vitória

13h10 – Reprise Resumo da Semana

13h30 – Mundo da Alimentação – Alcachofra: uma flor à mesa

13h45 – Reportagem Especial – Índios de Palmas

14h00 – Ciranda Cultural – Zig Koch

14h30 – Essa Casa Tem História – Fazenda Capão Alto

15h00 – Mundo da Fotografia – Foto Submarina: Denise Greco

15h03 – Plano Geral – Infraestrutura do Paraná

16h30 – O Dono da Rua – Anne Frank

– Serviços Públicos – Procon

– Onde Você Estava? – Diretas Já!

17h00 – Memória Política – Hércules Correa

17h30 – Reprise Resumo da Semana

18h00 – Tempero da Terra – Penne com linguiça

– Aqui é Assim – ALEP

– Essa Casa Tem História – Palacete Conde Matarazzo

– Sabe Como? – FGTS

– PR399 – Colombo

– Tá na Lei – Crimes da Internet

– Onde Você Estava? – Enchente em União da Vitória

19h00 – Mundo da Arte – Museu Nacional de Belas Artes

19h30 – Essa Casa Trem História – Fazenda Capão Alto

20h00 – Reprise Resumo da Semana

20h25 – Ciranda Cultural – Groff

21h05 – Mundo da Fotografia – Foto Submarina: Denise Greco

21h30 – Plano Geral – Infraestrutura do Paraná

22h30 – O Dono da Rua – Anne Frank

– Serviços Públicos – Procon

– Onde Você Estava? – Diretas Já!

23h00 – Assembleia em Debate – Enade

23h35 – Onde Você Estava? – Queda do Muro de Berlim

– Perfil Parlamentar – Luiz Cláudio Romanelli, Mário Roque, Luiz Fernandes Litro, Nelson Justus

12h04 – 13º Salário

12h35 – Urbanidades – Violência no Trânsito

13h30 – Tempero da Terra – Bolinho de Peta

– Sabe Como? – Dengue

– Essa Casa Tem História – Casa de Cultura de Irati

– Serviços Públicos – Polícia Rodoviária Federal

– PR399 – São Mateus do Sul

– Tá na Lei – Eleição de Diretores

14h00 – Tribunal de Contas ao vivo

16h30 – Onde Você Estava? – II Guerra Mundial

– Aqui é Assim – ALEP

– O Dono da Rua – Victor Ferreira do Amaral

– Sabe Como? – CHN nova

– Tempero da Terra – Vinhos Artesanais

– Tá na Lei – Sociologia e Filosofia nas escolas

17h40 – PR399 – São Mateus do Sul

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Assembleia em Debate – Enade

19h10 – Essa Casa Tem História – Casa de Artes de Ibiporã

– Aqui é Assim – Trâmite de Projetos

19h30 – É Seu Direito – 13º Salário

20h10 – Sessão Solene de Homenagem ao Dia da Consciência Negra

21h30 – Urbanidades – Violência no trânsito

22h30 – Tempero da Terra – Bolinho de Peta

– Sabe Como? – Dengue

– Essa Casa Tem História – Casa de Cultura de IRati

– Serviços Públicos – Polícia Rodoviária Federal

– PR399 – São Mateus do Sul

– Tá na Lei – Eleição de Diretores

23h00 – Cine Pinhão – Café do Teatro

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Ney Leprevost, Luiz Accorsi, Edson Strapasson, Edson Praczyk

«حلب أم المحاشي والكبب»  “Alep, la mère des farcis et des kebbé“, c’est ainsi qu’Alep, ville millénaire de Syrie est connue dans le Moyen Orient. C’est la capitale par excellence des “kebbé“, où l’on y trouve le plus grand nombre de variantes de ce plat à base de boulghour et viande.  On dit à Alep qu’une femme sait faire la cuisine si et seulement si elle sait faire la kebbé ! C’est un plat ancestral, transmis de mère en fille. Servir de la kebbé est une marque de respect envers l’invité voire même une obligation !  En effet, c’est un plat qui demande un long temps de préparation et de la technique pour le façonnage.

S’il fallait choisir un plat national syrien, ce serait la kebbé même si elle n’est pas aussi répandue dans le pays qu’à Alep. Ce mets se décline en plusieurs dizaines de plats ou entrées. La pâte, la farce, la méthode de cuisson, la forme, la taille, les épices et les accompagnements (sauces, légumes, viande) sont multiples. La cuisson, par exemple, se fait au four, frite dans l’huile, bouillie dans l’eau, grillée sur les braises ou encore sans cuisson !

Je vous propose aujourd’hui parmi les nombreuses recettes de kebbé, l’une des plus courantes : la kebbé me’liyyé [كبة مقلية ] ou kebbé darawich [كبة دراويش], des boulettes de viande et boulghour farcies de viande et fruits secs, frits dans l’huile. Cette boulette oblongue est appelée “darwich kebbé“, son pluriel est “darawich“. C’est un composant du mezzé chaud, que l’on sert surtout pendant les célébrations, les fêtes, le Ramadan, ou lorqu’on reçoit des invités.

On utilise normalement de la viande de mouton mais vous pouvez la remplacer par de la viande de veau (ou boeuf) ou un mix des deux. Autrefois, la  viande était pilée dans un grand mortier en pierre appelé “journ” [جرن الكبة] que tous les ménages possédaient. Aujourd’hui les robots de cuisine ont remplacé ce journ devenu un objet de décoration.

NB : L’orthographe est unique en arabe “كبة”, mais la prononciation varie selon les régions et vous trouverez donc différentes orthographes en français : kebbé, kebbeh, kibbé, kibbeh, koubbé, koubbeh, koubbi, kibbi..

Ingrédients :  

Pour la pâte :

• 500 g de boulghour (prononcé bourghol en arabe) fin brun ou blé concassé
• 350 g de viande hâchée sans graisse appelée “habra”
• un petit oignon
• 1/4 de c.c de b’har (mélange d’épices syrien composé de poivre blanc, poivre noir, noix de muscade, clous de girofle, cannelle, gingembre et cardamone)
• une c.s de sel (selon le goût)
• une c.s de pâte de piments (dibss fléflé)
• de la farine

Pour la farce :  

• 300 g de viande hâchée (mouton ou boeuf ou un mix des deux)
• un oignon
•  1/4 c.c de b’har
• une c.c de pâte de piments (dibss fléflé)
• 2 c.s beurre clarifié
• pignons et noix concassées (une poignée)
• sel

• de l’huile pour la friture

Préparation  

1) la farce  

Faire revenir la viande hâchée avec l’oignon hâché finement en petits cubes dans 2 c.s de beurre ou d’huile. Ajouter le b’har et le sel.

Faire revenir les pignons dans du beurre  

Lorsque la viande et les oignons sont cuits, ajouter la pâte de piments puis les pignons et les noix (inutile de faire revenir ces dernières au préalable). Faire revenir une dernière minute puis retirer du feu. Réserver. 

2)  La pâte ou l’enveloppe à kebbé   

Laver le boulghour puis le laisser tremper dans de l’eau (le couvrant tout juste) pendant 15 min. Ajouter l’oignon coupé en quartiers, le b’har, le sel, le dibss fléflé.

Mixer ce mélange à l’aide d’un hâchoir, ajouter du boulghour et de la viande alternativement.

Dans un grand plat, parsemer de farine (environ 50 g) puis former une boule. Goûter, ajouter du sel si nécessaire. On obtient une pâte assez adhésive et collante

Pour faire les boulettes, vous pouvez utiliser “l’appareil à kebbé” livré avec le hâchoir Kenwood. Ou manuellement. Je vous montre les 2 méthodes :

Dans le 1er cas, prendre de la pâte et la mettre dans le hâchoir, couper à la main des morceaux de kebbé d’une longueur de 7-10 cm environ.

Tremper vos mains dans de l’eau (prévoir un bol ou une tasse d’eau à vos côtés)

Refermer un coin : tenir le darwich dans la main gauche, coincer l’extrémité sous le pouce. Insérer l’index de la main droite dans le “tube” et faire tourner le darwich (dans le sens des aiguilles d’une montre) en exerçant une pression  avec les doigts de la main gauche (serrer/desserer), de façon à le fermer comme la forme d’un ballon de rugby.

Ou faire manuellement :  

Prendre un morceau de pâte, creuser un trou et  faire tourner le darwich  jusqu’à obtenir des parois fines

 Farcir le darwich de la préparation à base de viande hâchée.

Puis refermer la deuxième extrémité. Cette fois-ci, tenir le darwich avec la main gauche et le faire pivoter en le serrant contre la main droite de façon à le fermer en pointe.

Et voilà nos ”darawich” sont prêts à cuire  

Chauffer l’huile. Faire frire les “darawich” des 2 côtés dans de l”huile à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils aient une couleur marron dorée. 

Servir chaud accompagnés d’un verre de laban (yaourt dilué dans de l’eau, salé) et d’une salade ou un taboulé (le vrai ! constitué principalement de persil).  

Sahten ! Bon appétit !

Un grand merci à ma mère pour le façonnage, et à mon frère pour les photos finales

Kabab halabi [كباب حلبي] ou Kebab à la mode d’Alep. A ne pas confondre avec l’appellation Kebab en France (viande épicée grillée sur une broche verticale, coupée en fines lamelles) qu’on appelle Chawarma en Syrie, ou dans le Moyen-Orient en général ; le terme kebab désigne des viandes grillées.

Alep est réputée en Syrie pour ses kebab ou grillades, traditionnellement ce sont les femmes qui préparent la viande et les hommes qui la grillent sur un barbecue. La tradition des kebab est ancrée dans les moeurs des Alépins : c’est un plat que l’on mange le vendredi (jour de repos), les familles sortent dans les environs de la ville pour faire leurs grillades, ou les font même dans le balcon (la plupart des ménages diposant d’un barbecue) ! 

On sert ces brochettes avec une salade appellée Biwaz [ بيواظ] composée de persil et d’oignons hâchés très finement, de citron et de sumac. Celle-ci est préparée spécialement pour accompagner les kebab. En plus de ces brochettes de viande, on grille aussi des brochettes d’oignons et de tomates et on accompagne le tout de laban, du yaourt dilué dans de l’eau avec du sel.

Ingrédients (pour 20 brochettes environ)

• 500 g de viande hâchée de mouton (ici j’ai utilisé un mélange de viande hâchée de boeuf (200g) et de mouton (300 g), pour que ce soit moins gras)
• 1 oignon
• une tomate (optionnel, la recette traditionnelle n’en comporte pas)
• du persil (1/2 botte)
• une  1/2 c.c de bhar *
• du sel

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixer, et hâcher très finement jusqu’à obtenir une pâte.

Prendre une boulette de viande et la répartir sur un pique à brochettes, en étirant chaque boulette pour lui donner une forme de saucisse.

Répéter l’opération.

Cuire au barbecue ou à défaut dans un four (le goût diffère). Mettre les brochettes sur une plaque et la poser directement sur le fond du four (à gaz).

Ces brochettes ont été servies avec d’autres spécialités syriennes, en guise de repas pour des invités.

Dans l’assiette ci-dessous : kabab halabi posé sur une tortilla (je n’avais pas de pain arabe), un petit verre de laban, des feuilles de vignes farcies (recette à venir), des samboussak et du taboulé servi dans une verrine. 

(Vous pouvez aussi voir ces mêmes brochettes sur ma bannière actuelle )

Sahten !

* Le bhar (البهار) est un mélange d’épices (7) très utilisé dans la cuisine syrienne. Il est composé de poivre blanc, poivre noir, noix de muscade, clous de girofle, cannelle, gingembre et cardamone.

Véritable soin 2 en 1, le baume après-rasage soigne la peau efficacement et naturellement, la rendant souple et protégée du dessèchement.
L’interêt du produit est qu’il limite la repousse du poil permettant de rester net plus longtemps.
Grâce à sa texture extrêmement fluide, une toute petite quantité suffit, de plus elle pénètre rapidement sans effet de gras sur la peau.

Le gommage “exfoliant”, a pour but d’enlever les cellules mortes de la peau. Chaque jour des millions de cellules meurent. C’est un processus normal et naturel qui permet à la peau de se renouveler et qui aboutit à la kératinisation des cellules.

Appliquer un produit exfoliant permet d’aider la peau à se nettoyer rapidement. Ce qui permet une bonne réceptivité des produit destiné à l’hydratation de la peau, mais aussi permet une meilleure respiration de cellules nouvellement formées.

Nous conseillons un gommage au mois une fois par semaine, et bien sûr d’éviter les produits les produits agressifs.

12h00 – É Seu Direito – Saúdo do Adolescente

12h35 – Ciranda Cultural – Solda

13h05 – Tempero da Terra – Shitake Mishi

– Aqui é Assim – Patrimônio

– O Dono da Rua – Anne Frank

– Sabe Como? – Redução de Estômago

– Essa Casa Tem História – Capela da Glória

13h30 – Brasil Eleitor – Programa nº 286

14h00 – Esquenta ao vivo

14h30 – Sessão ao vivo

17h00 – PR399 – Assaí

– Serviços Públicos – Procon

– Onde Você Estava? – Acidente Aéreo de 1958

– Essa Casa Tem História – Museu de Bonecos de São José dos Pinhais

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– O Dono da Rua – Rocha Pombo

– Aqui é Assim – Jardins da ALEP

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Plano Geral – Nova Lei de Adoção

19h30 – É Seu Direito – Saúde do Adolescente

20h00 – Reprise Sessão

22h30 – PR399 – Assaí

– Serviços Públicos – Procon

– Onde Você Estava? – Acidente Aéreo de 1958

– Essa Casa Tem História – Museu de Bonecos de São José dos Pinhais

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– O Dono da Rua – Rocha Pombo

– Aqui é Assim – Jardins da ALEP

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Élio Rusch, Cida Borghetti, Luiz Nishimori, Edson Praczyk

Conseil d’utilisation
Shampooing, Masque, Mousse à épiler, Anti-mites
1 à 2 fois par semaine, le savon d’Alep peut remplacer votre shampooing et est
plus économique qu’un shampooing ordinaire.
Utilisez le savon d’Alep pour vos masques du visage :
Pas besoin d’un masque spécifique, le savon d’Alep peut remplacer votre masque
quotidien. laisser agir 1 minute puis rincer à l’eau claire.
Votre peau est sensible à la lame de rasoir? À la cire? Appliquer une couche de
savon d’Alep avant l’épilation, ou le rasage.
Et si vous êtes envahi par les mites, n’hésitez pas à mettre un savon d’Alep dans
votre linge

Propriétés

Nourrit et adoucit, désinfecte et protège votre peau
La peau se dessèche naturellement, elle est alors exposée aux infections
microbiennes et bactériennes. Le savon d’Alep possède un effet antiseptique et
désinfectant, grâce à la présence dans ce savon d’huile de baie de laurier.
D’autre part en période de grand froid la peau a tendance à perdre son élasticité,
ce qui accélère le vieillissement et les rides.
Le savon d’Alep, riche en huile d’olive, nourrit et adoucit votre peau

Composition
huile d’olive et huile de baie de laurier
L’huile de baie de laurier rétablit le film hydrolipidique de protection sur la peau.
C’est cette huile qui confère à ces savons leur valeur et leur efficacité dermatologique.
A une teneur de plus de 20% en huile de baie de laurier, le savon d’Alep est
recommandé pour l’acné, l’eczéma, le psoriasis, les croûtes de lait, la peau sèche, les
pellicules.

Voilà une autre recette faîte à partir de la pâte à fatayer, Khobz bel fléfleh خبز بالفليفلة ou pain aux poivrons. C’est une pâte garnie d’une purée de poivrons rouges (doux et pimentés) mélangée à des graines de sésame et de nigelle, et de l’huile d’olive.

Particulièrement populaire dans la campagne d’Alep (au Nord de la Syrie), la recette authentique est faîte avec du pain “tannour”, un pain sans levain cuit dans un four appelé justement “tannour”. C’est un four vertical en terre cuite, d’une hauteur d’environ 1m, chauffé au bois (photo ici ), le pain est cuit sur les parois du “tannour”.

Ingrédients (pour une pizza de 24 cm de diamètre environ. Vous pouvez aussi opter pour de petites pizzas) :

• 2 c.s de pâte de poivrons
• 1 c.c de concentré de tomates (optionnel)
• 1 c.s de graines de sésame
• 1 c.s de graines de nigelle
• 2 c.s d’huile d’olive 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Les quantités sont approximatives, il faut goûter !

Etaler la pâte très finement puis étaler la garniture sur celle-ci.

 Enfourner pour 10 minutes environ, à 180°.

 Sahten ! Bon appétit !

Comment faire la pâte de poivrons  دبس الفليفلة ?

Sous le soleil de l’été, aux côtés des piments d’Alep , des poivrons rouges sur de grands plateaux sont séchés à l’air libre. Chaque mère de famille prépare sa propre pâte ou “dibss”, en grandes quantités généralement, de façon à en avoir jusqu’à l’année suivante. Le “dibss fléfleh” est très utilisé dans la cuisine syrienne pour l’assaisonnement de plats et mezzés et aussi comme préparation de base pour cette recette ou en tartinant du pain (façon Nutella ). Il est plus ou moins fort selon la proportion de piments ajoutés par rapport aux poivrons.

J’avais pris des photos il y a plus de 2 ans lorsque ma grand-mère avait fait le sien.

Voici la méthode de préparation :

1) Laver, couper puis épépiner les poivrons et piments

2) Les mixer à l’aide d’un hâchoir à viande

3) Etaler la préparation dans un grand plateau, puis laisser sécher sous le soleil quelques jours (2 à 3 jours)

4) Remplir ensuite des bocaux en ajoutant de l’huile d’olive et du sel pour la conservation.

Le goût de cette pâte dépend de la qualité des poivrons rouges mais aussi du soleil. Difficile d’obtenir le même résultat en France où le temps est imprévisible et le soleil pas assez fort. Vous pouvez essayer de la préparer en séchant les poivrons au four, je n’ai toujours pas testé cette méthode.

Où la trouver ?

Dans les épiceries turques (le goût est par contre “industriel”, différent du fait-maison).

On prépare le même genre de pâte ou purée en Turquie et en Arménie.

Cultivée dans la région d’Alep, cette variété de piment est considérée comme moyennement piquante. Très utilisé voire indispensable dans la cuisine alépine, le piment d’Alep  (فليفلة حدة /حمراء) assaisonne de nombreux plats et entrées.

Taditionnellement chaque mère de famille prépare son propre piment. A la fin de l’été, on voit sur les terrasses d’Alep des piments rouges accrochés sur un fil, mis à sécher sous le soleil pendant plusieurs jours. Ensuite, le piment (qui n’est plus qu’une feuille très fine après séchage) est frotté entre les mains. Il n’est pas moulu afin de conserver un maximum de saveur.

Voici la description donnée par ”The Spice House” en Anglais (http://www.thespicehouse.com/spices/crushed-aleppo-pepper)

Aleppo chili pepper comes to us from northern Syria, near the town of Aleppo, which is considered one of the culinary meccas of the Mediterranean. It has a moderate heat level with some fruitiness and mild, cumin-like undertones, with a hint of a vinegar, salty taste. Use it for authentic chili flavor in any Middle Eastern or Mediterranean dish.

Aleppo chili offers a nice variation from your usual crushed red peppers. It has a very robust flavor that hits you in the back of your mouth, tickles your throat and dissipates quickly. Try this staff favorite in place of regular crushed red chilies on pizzas, salads, and pasta.

Vous pouvez aussi lire l’article de wikipedia en Anglais :

http://en.wikipedia.org/wiki/Aleppo_pepper

Où l’acheter ?

On devrait pouvoir trouver un piment à peu près similaire dans les épiceries turques.

Sur le net (en France) :

http://www.epicesdecru.com/fr/store.view.php?item_id=133&cid=3

http://www.mayrig.com/product_info.php?products_id=194

12h00 – Tempero da Terra – Eisbein

– Tá na Lei – Eleição de diretores

– Essa Casa Tem História – Palácio Garibaldi

– Onde Você Estava? – Copa de 1958

– O Dono da Rua – Mateus Leme

– PR399 – Rio Negro

13h00 – Resumo da Semana

13h30 – Mundo da Alimentação – Os pratos da boa lembrança

14h00 – Ciranda Cultural – Rogéria Holtz

15h05 – Mundo da Arte – Ester Grispun: A Poética Conceitual

15h30 – Plano Geral – Transplantes

16h35 – O Dono da Rua – Miguel Caluf

– Essa Casa Tem História – Paço Municipal

– Aqui é Assim – Ordem do Dia

17h00 – Mundo da Fotografia – Fotos e Técnicas

17h35 – Reprise Resumo da Semana

18h00 – Tempero da Terra – Eisbein

– Tá na Lei – Eleição de diretores

– Essa Casa Tem História – Palácio Garibaldi

– Onde Você Estava? – Copa de 1958

– O Dono da Rua – Mateus Leme

– PR399 – Rio Negro

19h00 – Ciranda Cultural – Rogéria Holtz

20h00 – Reprise Resumo da Semana

20h25 – Memórias Políticas – Ferreira Goulart

21h30 – Plano Geral – Transplantes

22h30 – O Dono da Rua – Miguel Caluf

– Essa Casa Tem História – Paço Municipal

– Aqui é Assim – Ordem do Dia

23h00 – Assembleia em Debate – Governo X MST e ONGs

– Perfil Parlamentar – Ademar Traiano, Jonas Guimarães, Élio Rusch, Mário Roque

A Audiência Pública realizada durante toda a manhã desta segunda-feira [21], no Plenário da Assembleia Legislativa do Paraná [Alep], reuniu lideranças políticas e representantes de entidades da sociedade civil para debater a temática “Pré-Sal, o Novo Marco Regulatório Enquanto Instrumento de Controle Estatal”. O evento ocorreu por iniciativa das bancadas do PT, PMDB e PDT e teve o objetivo de discutir o posicionamento do estado em relação à nova legislação do petróleo, que inclui a questão do mar territorial.

:: A proposta do Governo
O ministro do planejamento, Paulo Bernardo, compareceu à audiência e expôs sobre a Petrobrás, o pré-sal e o projeto do Governo Federal para reformular a legislação do setor. Bernardo começou sua intervenção com uma breve apresentação sobre a estatal. “A Petrobrás é a oitava maior empresa do mundo e a quarta das Américas, mas no quesito lucratividade está entre o primeiro e segundo lugar no continente. É altamente especializada em exploração de águas profundas e sua produção média diária é de 1,8 milhão de barris de petróleo”. Em relação ao pré-sal, o ministro afirmou que a área compreende dez novos campos de petróleo, mas com apenas três deles já se duplica as reservas do país antes da descoberta. “Tínhamos de 12 a 14 bilhões de barris e podemos chegar a marca de 60 a 80 bilhões com as novas reservas. Dessa forma, o presidente Lula determinou a suspensão dos leilões da Agência Nacional do Petróleo [ANP] na área do pré-sal para a realização de estudos com a finalidade de verificar se o marco regulatório atual atenderia ou não os interesses do país. Ficou evidente que esse modelo não serviria, pois é baseado nas concessões do governo federal e todo petróleo extraído do poço é de direito da empresa. Nós chegamos a conclusão de que esse modelo foi desenvolvido quando o Brasil acreditava ter poucas reservas. Eram contratos de alto risco para as empresas, mas agora, com os novos campos, é demasiadamente bom”.

Paulo Bernardo ainda relatou a proposta enviada pelo Governo Federal ao Congresso Nacional. “Propomos o regime de partilha, no qual, a partir de um processo licitatório, as empresas farão a exploração e receberão seus custos e uma parcela do petróleo produzido. O restante ficará com o Governo, que constituirá uma nova estatal chamada de Petrosal para negociar com as empresas, brigar pelos direitos da União e também negociar a venda do petróleo. No entanto, há o interesse do Governo Federal de não apenas comercializar o petróleo bruto, mas de manufaturá-lo e vender produtos derivados, a fim de criar de novas indústrias e a gerar mais empregos no país. Já a Petrobrás teria uma capitalização com a apropriação de cinco bilhões de barris de petróleo para investir em tecnologia e aumentar a participação da União na empresa ”.

O ministro também explicou que será criado um Fundo Soberano Nacional. “Servirá para aplicar as riquezas obtidas com o pré-sal em setores estratégicos, como educação e infra-estrutura. Também terá a função de impedir a valorização excessiva do real com a entrada de dólares no mercado nacional”. Sobre os royalties, Bernardo disse que a política de distribuição atual garante que a maior parte dos recursos fique com os estados de território litorâneo frontal aos poços. “O Paraná recebeu apenas 0,33% do montante repassado aos estados em 2008 a título de royalties do petróleo. É razoável que os estado que estão de frente aos campos fiquem com uma parcela maior, mas também é justo que haja uma redefinição do modelo de distribuição dos royalties”.

:: O Congresso Nacional
O senador Osmar Dias [PDT/PR] também esteve presente na audiência e destacou que já não se discute a integralidade do pré-sal. “28% dessas reservas já estão no regime de concessão, portanto, estamos debatendo apenas 72%. Os custos da produção nas novas descobertas ainda são muito altos e a Petrobrás terá que desenvolver tecnologias que visem baratear a extração. São muitas riquezas, mas não podemos olhar só para o petróleo. Temos que utilizar o pré-sal para eliminar barreiras comerciais e também exportar outros produtos da indústria nacional de energia, como o biodiesel e o álcool”. Sobre a legislação, Dias afirmou que já existem mais de 900 emendas apresentadas pelos deputados federais e outras deverão aparecer no Senado. “Seria prudente se além da educação e infra-estrutura, também fosse destinada parte dos recursos do fundo soberano para a saúde”, frisou.

O parlamentar ressaltou que o Paraná deve brigar para ampliar sua participação nos Royalties. “O estado tem direito de cobrar o que lhe é cabido pela sua faixa territorial de mar. Os projetos para isso não devem ser aprovados nesse ano e talvez nem no primeiro semestre de 2009 porque é um ano eleitoral. O debate começou no tempo certo, mas o Paraná tem que correr não apenas para buscar sua participação, mas também para trazer indústrias do segmento de equipamentos para o setor petróleo”, concluiu.

:: A visão dos movimentos sociais
As intervenções das entidades dos movimentos sociais ressaltaram a necessidade de retomar o monopólio estatal do petróleo, quebrado com a lei nº 9478/97 durante o governo de Fernando Henrique Cardoso.

Roni Anderson Barbosa, presidente estadual da CUT, destacou o Projeto de Lei 5891/09, elaborado pela FUP/CUT e movimentos sociais, apresentado pelo deputado federal Fernando Marroni [PT/RS]. “É um projeto construído a partir dos interesses do povo. Sabemos que as reservas podem chegar até os 200 bilhões de barris e os recursos devem ser utilizados integralmente em benefício da população brasileira. Por isso, defendemos que o Estado deva controlar a integralidade dessas riquezas, a partir de uma Petrobrás 100% estatal e pública. Assim, há a expectativa de geração de 267 mil empregos diretos e 770 mil indiretos, ou seja, mais de um milhão de novos postos de trabalho”.

Na visão de Roni, o fundo soberano deve ter a participação da sociedade civil na sua administração e controle público. “As verbas devem ser vinculadas e destinadas à saúde, educação, previdência pública, moradia e reforma agrária”, apontou.

Silvaney Bernardi, presidente do Sindicato dos Petroleiros do Paraná e Santa Catarina, disse que mais uma vez o país atravessa um momento histórico em relação ao setor petróleo. “Getúlio Vargas apresentou um projeto que não atendia a totalidade dos interesses da população. A partir da pressão da sociedade através da campanha ‘O petróleo é nosso’, o então presidente aceitou um substitutivo geral, apresentado por Euzébio Rocha, que estabeleceu o monopólio estatal. Portanto, revivemos um momento estratégico no qual podemos ver os interesses de cada setor. A direita defende a manutenção do modelo neoliberal, diga-se, redução do papel do Estado e privatização. Nós, dos movimentos sociais, lutamos para que se restabeleça o monopólio estatal e que os recursos sejam investidos para o resgate da dívida social. A tendência mundial é de controle estatal das reservas, sendo que 80% do petróleo está estatizado”, contrapôs.

do site da CUT PR

Eh oui, ça y est, l’aventure est finie ! Nous sommes revenus en France et nous avons retrouvé nos familles et nos amis. Mais il nous reste une chose à vous raconter : notre voyage de retour. Car nous n’avons pas choisi la voie la plus rapide : histoire de prendre le temps de rentrer, nous avons décidé de passer par la terre et de voyager en bus à travers la Syrie et la Turquie, puis en train à travers l’Europe de l’est. Sans oublier un petite halte d’une semaine à Istanbul pour nous permettre de respirer une dernière fois ce parfum d’Orient si envoûtant…

Première halte : le Krak des chevaliers, sur la route d’Alep. Cette forteresse impressionnante fut construite et occupée par les Croisés et constitua l’un de leurs derniers refuges lors de la reconquête de la Terre Sainte par Saladin.

l'imposante muraille du Krak

Du haut de ces murs, les défenseurs devaient voir arriver l’ennemi de très loin. Mais pour nous, la vue qui embrasse des kilomètres carrés de collines avait surtout un attrait esthétique.

y a-t-il une armée en approche ?

Le château n’est pas encore complètement en ruine, et nous avons pu nous balader dans les halls de réception, la chapelle, les cuisines et la salle à manger.  Les vieilles pierres ont encore un fort pouvoir d’évocation et on imagine très bien les parties manquantes.

on a l'impression que le mur de cette chambre a été emporté hier par un boulet de canon

Ensuite, nous avons pris un autre bus en direction de la côte et du seul port que compte la Syrie : Lattaquié. Après une nuit de repos, nous voilà repartis pour la visite d’un autre château fort croisé, celui du libérateur Salah ed Din, appelé Saladin par les Occidentaux.

Cette forteresse est noyée dans un océan de verdure, perchée sur une colline et entourée de vallées et de petites montagnes.

les vallées forment des remparts naturels

Ici, les constructions sont moins bien conservées, mais on retrouve tout de même de beaux éléments d’architecture croisée comme ces arches en croix qui forment les écuries.

une architecture typiquement croisée

Après en avoir pris plein les mirettes dans ce dernier château, nous sommes retournés à l’hôtel prendre nos bagages avec de quitter la Syrie pour de bon. Au revoir le Levant … On reviendra, promis !

Mais nos vacances, elles, ne font que commencer. Le mini bus nous dépose à la frontière syro-turque  et c’est à nous de nous débrouiller pour poursuivre notre chemin. Ici, pas de bus pour continuer, il faut attendre un taxi qui n’a pas l’air de vouloir pointer son nez. Après avoir interrogé quelques voyageurs, nous tombons sur un monsieur turc, diplomate, qui se rend au Liban pour son travail. Il est accompagné par son chauffeur qui le laisse continuer en taxi car la voiture ne peut pas entrer en Syrie. Le chauffeur nous propose donc de nous emmener car il doit de toute façon ramener la voiture chez lui. Et nous voilà partis dans une Mercedes climatisée, avec chauffeur (Habib), pour parcourir la centaine de kilomètres qui nous sépare d’Alexandrette. En chemin, Habib nous a même proposé de passer la soirée et la nuit chez lui. Le sens de l’accueil est vraiment le même en Turquie qu’au Liban !

Habib, sa femme et trois de ses enfants

Nous avons donc dîné et passé la nuit chez cette sympathique famille. Habib nous a même conduit à la station de bus pour repartir le lendemain matin !

Après quelques changements de car, nous arrivons en Cappadoce, et nous nous arrêtons tout d’abord pour visiter les fameuses cités souterraines de Derinkuyu (“puits profond”). Cette cité porte bien son nom car elle comprend 8 niveaux creusés dans la roche volcanique et pouvait accueillir 10 000 personnes pendant un mois.

un des huit niveaux creusés dans la roche

Ces souterrains ont été creusés dans le but de cacher la population en cas d’invasion. Les premiers à avoir mis en place ce système seraient les Hittites, au XVème siècle avant J.C. Puis les Grecs, les Romains et les Byzantins ont chacun agrandi et amélioré la cité. Tout était prévu : étables, caves, greniers, réfectoires, école, chapelle et même pressoir à vin ou à huile. On sait que la ville a servi de refuge aux Chrétiens fuyant les persécutions aux premiers temps de notre ère.

la chapelle : les chants devaient résonner très loin dans les galeries

La ville a été redécouverte par hasard dans les années soixante. Un brave jardinier, trouvant que ses tomates absorbaient un peu trop vite l’eau qu’il leur donnait, creusa dans son jardin et découvrit l’une des cheminées d’aération du complexe.

descendre ces escaliers avec seulement une torche pour s'éclairer ... brrr

Pour bien profiter de la visite, nous avons passé la nuit sur place … dans un hôtel situé dans la ville à la surface. Nous avons découvert un village très rural, entouré de champs.

les poules se baladent tranquillement au milieu de la route

Nous avons même pu assister à la cuisson du pain dans le four commun du village. Les femmes nous ont d’ailleurs offert une de leurs productions : du pain qui sort du four à bois, un régal !

Une galette bientôt prête!

En revenant vers le centre, un couple qui prenait le thé sur son balcon nous a invité à le partager avec eux.

un couple d'habitants de Derinkuyu

Une fois installés dans le salon, nous nous vus proposer des objets tricotés par la femme. Le village essaie, comme il peut, de profiter du tourisme.

A suivre…

12h00 – É Seu Direito – Acupuntura

12h30 – Marca Paraná – BR Foods

13h30 – Essa Casa Tem História – Palácio Rio Branco

– Onde Você Estava? – Geada Negra

– Aqui é Assim – Comitê de Imprensa

14h00 – Mundo da Arte  – Expressões de Gomes de Souza

14h22 – Construtores do Brasil – Plácido de Castro

14h30 – Sessão ao vivo

17h30 – Essa Casa Tem História – Palácio Rio Branco

– Onde Você Estava? – Geada Negra

– Aqui é Assim – Comitê de Imprensa

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Urbanidades – Copa de 2014

19h30 – É Seu Direito – Acupuntura

20h00 – Reprise Sessão

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Pedro Ilkiv, Luiz Fernandes Litro, Dr. Batista, Duílio Genari

COMUNICAT DE PRESA

VIZITA DELEGATIEI ROMANIEI IN SIRIA

In perioada 22- 28 mai 2009 o delegatie de jurnalisti si oameni politici romani condusa de Profesor Dr. Anton Caragea  a efectuat o vizita de prietenie in Republica Araba Siriana. 

Delegatia romana a avut intalniri  cu Dr. Mohsen Bilal, Ministrul Informatiilor al R.A. Siria, Dr. Mohammed Al Hussein, Ministrul Finantelor ,dl. Rateb Al Salah, presedintele Bursei din Damasc, Dr. Faissal Muqdad, Vice-ministrul Afacerilor Externe, Dl. Suleiman Qadah, vice-presedintele Frontului National Progresist si cu  Dl. Saadala Agaa, Ministrul Turismului al R.A. Siria.                                        

 In aceste intalniri s-au abordat o mare varietate de subiecte de la relatiile economice romano-siriene, la vizita Ministrului Roman al Afacerilor Externe in Siria pana la procesul de pace din Orientul Mijlociu si necesitatea restabilirii suveranitatii nationale siriene asupra inaltimilor Golan .

Printre cele mai importante teme de discutie putem enumera: imbunatatirea legaturilor aeriene intre Siria si Romania, deschiderea unui birou de turism sirian la Bucuresti, masuri pentru cresterea numarului de turisti romani in Siria, acordarea viziei in mod gratuit pentru turistii romani , colaborarea bursiera intre Romania si Siria, colaborarea in domeniul media etc.  Totodata delegatia romana a vizitat orasul eliberat Quneitra din Golan, teritoriul recunoscut international ca apartinand Siriei si principalele obiective turistice din Siria: Bosra, Alep, Latakia, Homs, Hama, Ugarit etc.

 Vizita delegatiei romane a marcat noua apropiere intre Romania si Siria dupa vizita presedintelui Romaniei  in Siria si a fost apreciata ca un succes atat de partea romana cat si de cea siriana si un semn pentru  noile relatii intre cele doua tari.

PRESS RELEACE

ROMANIAN DELEGATION VISIT IN R.A. SYRIA

Between 22 and 28 of May 2009 a Romanian political and media delegation chaired by Professor Anton Caragea has being invited for a visit in Arab Republic of Syria. The program of Romanian delegation has included meetings with Dr.Mohsen Bilal, Minister of Information of Syria, Dr. Mohammed Al Hussein, Minister of Finance, Mr. Rateb Al Salah, Chairmen of Damascus Stock Exchange, Dr. Faissal Mqdad, vice-minister of Foreign Affairs, Mr. Suleiman Qadah, vice-president of National Progressive Front and Mr. Saadala Agaa, Minister of Tourism of Syria.

The main issues of the discussion varied from Romanian-Syrian economic relation, Romanian minister of Foreign affairs visit to Damascus to peace process in the Middle East and Syrian national sovereignty on Golan Heights.

Among the most important topics and results are : opening a Syrian tourism Office in Romania, measures for increasing the Romanian tourist visits in Syria , stock exchange agreements between Romania and  Syria, increasing flight connection between Romania and Syria, media cooperation , exchange of media programs . The Romanian delegation program included visits to Hero City Quneitra in Golan, international recognized Syrian territory and to many touristic objectives: Bosra, Aleppo, Latakia, Homs, Hama, Ugarit etc.

      The visit of Romanian delegation to Syria had marked a new step in getting closer Romania and Syria after the Romanian President visit in Syria and has being appreciated by Romanian and Syrian side as a sign of new relations between the two countries.        

Decoration Ceremony of Mr. Saadala Agaa, minister of turism of R.A.Syria

Professor Anton Caragea and romanian delegation received by Dr.Mohsen Bilal ,Minister of Information of Syria R.A

Professor Anton Caragea and romanian delegation offers the title Personality of the year to Mr.Suleiman Qadah, vicepresident of National Progressive Front

Professor Anton Caragea and Vlad Hogea giving an interview at Syria National Television

Professor Anton Caragea decorates vice-minister of foreign affairs of Syria

Professor Anton Caragea receives Quneitra Medal from Governor of Quneitra Heroe City

Professor Anton Caragea receives the Damascus key from Mr. Saadala Agaa, Minister of Turism of Syria

12h00 – É Seu Direito – Desconfortos na Gestação

12h30 – Ciranda Cultural – Guido Viaro

13h00 – PR399 – Tibagi

– Tempero da Terra – Risoto de Pinhão

– O Dono da Rua – Rocha Pombo

– Essa Casa Tem História – Vilanova Artigas

– Onde Você Estava? – Paul McCartney

– Tá na Lei – Eleição Para Diretores

– Aqui é Assim – Jardins da ALEP

– Essa Casa Tem História – Sinhara

14h00 – Esquenta ao vivo

14h30 – Sessão ao vivo

17h30 – PR399 – Balsa Nova

– O Dono da Rua – Ludovico Geronasso

– Tempero da Terra – Pierogi

– Aqui é Assim – Gráfica

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Plano Geral – Câncer

19h30 – É Seu Direito – Desconfortos na Gestação

20h00 – Reprise Sessão

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Osmar Bertoldi, Nelson Justus, Luiz Eduardo Cheida, Elton Welter

12h — É Seu Direito – Intoxicação Alimentar

12h30 — Marca Paraná – Inventores

13h30 — Tempero da Terra – Pizza Montova

— Onde Você Estava? – Assalto ao Banestado

— Perfil Parlamentar – Artagão Jr, Chico Noroeste, Luiz Accorsi e Péricles de Mello

14h — Plenário – ao vivo

14h30 — Sessão Plenária – ao vivo

18h — TelejornAL

18h30 — Urbanidades – Reciclagem de Lixo

19h30 — É Seu Direito – Intoxicação Alimentar

20h — Sessão Plenária – reprise

23h30 — TelejornAL – reprise

12h — É Seu Direito – Orgânicos

12h30 — Plano Geral – 45 anos da Ditadura Militar

13h30 — Reunião da Comissão de Constituição e Justiça, ao vivo

14h30 — Sessão Plenária – ao vivo

17h30 — Essa Casa Tem História – Ópera de Arame

— Tempero da Terra – Pirá de Foz do Iguaçu

— PR399 – Ponta Grossa

— Perfil Parlamentar – Ademar Traiano e Durval Amaral

18h — TelejornAL

18h30 — Marca Paraná – Inventores

19h30 — É Seu Direito – Orgânicos

20h — Sessão Plenária – reprise

23h30 — TelejornAL – reprise

L’Essence de la Vie est belle.

Je vous présente ici, Ashraff Kasraie, la fille ainee du poete dont je vous parlais il y a quelque temps.  En faisant des recherches pour acquérir un dictionnaire francais-persan, je téléphone chez MECIK INC,  à  Montréal, en questionnant la dame du nom de Niloufar, me dit eh bien oui madame nous avons quelques travaux de Siavoush Kasraie, et ma réponse fut de dire :  Je fréquentais sa maison à Téhéran.

Alors me dit-elle vous savez que sa fille est présentement ici a Montréal , pour les 3 prochains jours. Nul besoin de vous dire que je prends immediatement rendez-vous pour le lendemain, pour rencontrer Ashraff.

De Téhéran, à Paris, de Paris à l’Afghanistan et de là à Moscou, tout cela à cause de la révolution, elle étudie et fait son doctorat en psychologie a Moscou.

Je reconnais une très grande force de caractère, de personalité et de survie, n’oublions pas que c’est un enfant du soleil et de la chaleur et de vivre au Québec n’est pas necessairement chaud!

La maison Québec-Iran, MEKIC, Maison Editions Kuebec Iran est située au 4438 rue Dela Roche, à Montréal, et vous pouvez y admirer des oeuvres d’art et bouquiner …  et comble de tout, dégustez un bon thé.

Voici une recette toute simple pour fabriquer sa lessive écologique.

85 g de savon d’alep en paillettes
2 litres d’eau très chaude
2 cs de bicarbonate de soude
20 gouttes he de lavande ou citron

Faites chauffer votre eau et retirer du feu, ajouter votre savon touiller jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.  Ajouter ensuite votre bicarbonate de soude et votre huile essentielle.  Verser le contenu dans un bidon vide et ajouter un bon verre dans chaque brasser de lavage.  N’oubliez pas votre vinaigre blanc en guise d’assouplissant !!

Eh oui, ça y est, nous revoilà! Désolés pour cette longue interruption; depuis quelques temps, nous avons privilégié les rencontres avec nos amis libanais et avons délaissé le tourisme.  On peut difficilement partager sur un blog ces moments d’amitié. Mais la bougeotte nous a repris lorsqu’est arrivé un jour chômé pour fêter…les enseignants! Il allongeait un week-end, et en trois jours, nous nous sommes dit qu’une escapade en Syrie était possible. Yalla! Nous avions proposé le voyage (au sens libanais du terme!) à tous les coopérants résidant au Liban et nous étions ainsi 9 à partir à la découverte de cette ville tant vantée.

Avant de vous raconter notre court séjour, nous trouvons intéressant de vous donner l’origine du nom de la ville.  Alep se prononce Halab en arabe, ce qui veut dire “traire”, halib signifiant le “lait”. Abraham, le père de tous les croyants, serait passé en ce lieu et y aurait trait une chèvre, d’où le nom.

Notre volet étymologique étant terminé, revenons à nos moutons … ou chèvres, c’est comme vous voulez. Après un voyage nocturne de six heures en car, nous sommes arrivés en plein coeur d’Alep à l’heure où la ville émergeait à peine de son sommeil. Voici le premier travailleur que nous avons rencontré…

un boulanger syrien

A croire que les Syriens aussi aiment avoir du pain frais le matin… Sur la place de l’horloge, nous avons retrouvé Anne, une coopérante en Syrie. Nous ne nous étions pas vus depuis notre formidable formation à Carquefou, en juillet dernier! Nous avons eu plaisir à la retrouver, ainsi que d’autres coopérantes.

Après les retrouvailles, nous sommes allés nous promener dans les rues étroites d’Alep. Nous nous sommes arrêtés au hasard des découvertes : première, halte, la grande mosquée. Construite dès le début du VIIIème siècle, elle connut ensuite plusieurs modifications mais elle a gardé un certain cachet, comme en témoigne une des porte d’entrée de la salle de prière.

cours intérieure de la grande mosquée dAlep

La salle de prière elle-même est sobre mais révèle son histoire.

la salle de prières toute en longueur

Fabien et moi avons particulièrement admiré les tableaux calligraphiés, mais difficiles à déchiffrer!

"Allah" écrit en style Coufi

Durant cette visite, dans le respect des traditions musulmanes, les filles du groupe ont revêtu des robes et se sont transformées en moines.

qui se cache sous cette cape ?

A la sortie, l’agitation du souk nous a surpris et les magasins bien achalandés nous ont tentés!

des couleurs ... appétissantes !

Avant de partir, Marie-Jo, la collègue de Fabien, nous avait recommandé les douceurs d’Alep. Nous avions donc une bonne excuse pour nous arrêter chez un confiseur, surtout que celui-ci, ayant sûrement le sens du commerce, nous a fait goûter à quelques sucreries. Une des  spécialités d’Alep est la pâte d’amandes que les Syriens appellent aussi Marzipan (avec un accent syrien, le mot allemand est difficilement reconnaissable!). Excusez-moi de faire la fine bouche, mais le massepain d’Alep est nettement moins bon que celui de Lübeck!!!

je goûterais bien celui-là...

Après cette halte gustative, nous sommes allés éveiller un autre sens, l’odorat, en allant visiter une des dernières savonneries traditionnelles d’Alep. Et ce qui est curieux, c’est que cet établissement a pour principal client … Auchan en France! Comme nous avions déjà visité le musée de la savonnerie à Saïda et un savonnerie à Tripoli, nous aurions presque pu donner les explications à la place du patron qui nous accompagnait. Le savon d’Alep, parfumé au laurier, est étalé dans un grand moule après que la pâte a été préparée. Quelques jours plus tard, cette pâte est découpée puis chaque morceau est estampillé du sceau de la maison.

le sceau de la savonnerie, un gage de qualité

Quelques jours de séchage plus tard, les cubes de savons sont empilés de la sorte…

colonne de savons

…pour sécher de tous les côtés. Ce n’est que quand le savon est passé de la couleur verte à la couleur ocre qu’il est emballé puis expédié. Le processus de fabrication prend environ 8 mois! En bons Français au fait de la culture arabe, nous avons ensuite négocié pendant au moins une demi-heure pour repartir avec 20 kg de savons à se partager.

Les souks d’Alep sont surtout attirants pour les filles car ils regorgent de bijoux, foulards et autres accessoires. J’en connaît qui ont fait des folies!

quand les filles sont chez un bijoutier ...

Ici et là, nous avons visité des khans, cours intérieures qui abritaient des commerces. En voici un qui avait un aspect théâtral.

la cour intérieure du khan

Et voici l’émir de la région avec son épouse (et il n’en a qu’une! attention!)

on se sent comme un roi ici

La déambulation dans les souks nous a ouvert l’appétit et c’est dans un restaurant donnant sur la grande mosquée que nous avons calmé nos faims. Les plats proposés n’avaient rien d’original pour nous, nous avons retrouvé la cuisine libanaise dans nos assiettes. Mais en quelles quantités! Du coup, nous sommes repartis avec nos restes, soigneusement emballés par les serveurs!

si on voit la table, c'est qu'il manque encore un plat !

Et pour terminer la journée en beauté, rien de tel qu’un massage au hammam. Alep abrite encore plusieurs établissements, dont un situé dans le vieux souq, le hammam al-Nahasin, qui date du XIIème siècle et qui a été restauré il y a quelques années. Pour 600 livres (10€), on a le droit à la totale : savonnage, brossage avec le gant de crin, rinçage à l’eau très chaude, puis massage et enfin relaxation dans la salle de vapeurs ou dans le sauna. A la sortie du bain, on nous sert même le thé en attendant que nous soyons secs. Au bout d’une heure, on ressort avec une peau douce et un esprit détendu.

salle de déshabillage et de relaxation

Le lendemain matin, nous avons loué un minibus pour une excursion vers les villes mortes. Cette appellation regroupe plusieurs dizaines de sites répartis dans la campagne rocailleuse autour d’Alep. Tous sont des villages datant de l’époque byzantine et abandonnés durant les conquêtes arabes et perses.

un désert de pierres entoure la ville morte de Mouchabbak

Ces ruines dégagent une atmosphère très particulière : on a vraiment l’impression d’être dans un cimetière et que les âmes des habitants rodent dans les parages. Cela fait 1500 ans que ces maisons et ces églises ont été abandonnées mais elles sont dans un bon état de conservation. Pour certaines d’entre elles, il ne manque que le toit !

les ruines d'une église du Vème siècle

Pour ajouter un peu plus à cette ambiance, un nuage jaunâtre avait décidé de remplir le ciel ce jour-là. On nous a expliqué que c’était une tempête de sable venue d’Egypte, même si ça ressemblait plutôt à un nuage de poussière fine, avec un vent faible.

le brouillard jaunâtre crée une ambiance fantastique

Notre parcours nous a mené au monastère de Saint Siméon où, là encore, les ruines sont dans un très bon état de conservation. Le site a été construit autour d’une colonne pour rendre hommage à un homme qui a décidé de passer 42 ans de sa vie au sommet de celle-ci, prônant le détachement des biens matériels. Le site comprend une basilique impressionnante par sa taille et ses frises sculptées.

la basilique de Saint Siméon

de la dentelle sculptée

L’après-midi, après une petite sieste bien méritée (si si!), Fabien et moi avons décidé de déambuler dans le quartier arménien chrétien. Ce quartier, plus que les autres, a gardé un charme des siècles passés, avec ses églises, ses ruelles et ses souks en vieilles pierres. A plusieurs reprises, nous avons osé pousser la porte d’hôtels, anciennes maisons orientales dignes des mille et une nuits!

vue sur le patio d'un restaurant

La disposition de ces maisons nous a rappelé Marrakech: de l’extérieur, le regard du curieux ne peut rien capter, mais dès que l’on entre, la richesse éblouit.

fontaine

Nous avons eu la chance de visiter le musée des traditions populaires : il était censé être fermé mais le gardien nous a presque sauté dessus pour y entrer. Là encore, le bâtiment valait le détour, avec sa fontaine centrale et ses décorations architecturales. Le contenu du musée était quelque peu hétéroclite (que fait un vieux poste de radio ici?), mais nous avons découvert des outils anciens, des objets de la vie quotidienne ou des vêtements datant d’environ un siècle et demi.

les seuls touristes de la journée!

A la fin de notre promenade, nous avons rencontré un homme de petite taille qui nous a fait visiter son quartier, heureux de parler français. Il nous a même parlé de la politique française … enfin, si les goûts de Nicolas Sarkozy en matière de femme entrent dans cette catégorie!

Le soir, nous nous sommes tous réunis dans un restaurant traditionnel alépin. Un joueur de oud était là pour mettre de l’ambiance.

oud

Fabien et moi avons alors voulu apprendre la dabké aux autres coopérants, mais peu nous ont suivis!

Personne ne veut danser avec nous?

Le lundi matin, avant de repartir pour Beyrouth, nous avons visité la citadelle d’Alep. Comme nous l’a rappelé le guide, une citadelle comprend une ville dans ses murs. Et celle-ci est impressionnante! Sa position dominante devait en imposer aux éventuels envahisseurs. Elle n’a d’ailleurs jamais été prise par la force.

la porte monumentale

La citadelle telle que nous la voyons date de la dynastie ayyoubide (XII-XIIIe siècle) mais le site aurait été occupé depuis le Xe siècle avant JC! La porte d’entrée n’est pas face au pont-levis, comme d’habitude, mais sur le côté droit, pour que les ennemis n’aient pas la place d’actionner un bélier pour l’enfoncer. Au-delà de ce portail, nous avons découvert l’ancienne ville et tous ses bâtiments publics : les mosquées , les écoles qui les jouxtent, les hammams, …

en arrivant dans la citadelle

Depuis la citadelle, nous avons eu une vue imprenable sur la nouvelle Alep.

une ville en demi-teinte

Le palais du gouverneur contraste avec la simplicité des autres bâtiments. En particulier, la salle du trône est fastueuse!

la coupole de la salle du trône

Nous avons bien profité de notre court séjour à Alep et sommes revenus avec de jolis souvenirs. La preuve!

Hi hi hi!