E sostiene di avere appreso da un altro killer della sua cosca mafiosa, di un ruolo attivo dell’allora presidente di Fininvest nella strategia stragista del ‘93, con gli attentati a Roma, Firenze e Milano.

È Pietro Romeo, artificiere della cosca mafiosa di Brancaccio che faceva capo ai boss Filippo e Giuseppe Graviano, autori delle stragi del ‘93 nel nord Italia, che interrogato dai pubblici ministeri di Firenze Crini e Nicolosi, conferma e rafforza le dichiarazioni dell’ultimo pentito di mafia, Gaspare Spatuzza, le cui rivelazioni sono state riversate nel processo d’appello in corso a Palermo nei confronti di Marcello Dell’Utri, imputato e condannato per concorso esterno in associazione mafiosa.

Romeo già condannato per la strage di via dei Georgofili e poi pentitosi, è stato “richiamato” dai pm di Firenze dopo le recentissime rivelazioni di Gaspare Spatuzza il quale ha tra l’altro dichiarato che il boss Giuseppe Graviano, secondo lui, avrebbe avuto anche rapporti “diretti” con Silvio Berlusconi che sarebbe tra i mandanti occulti delle stragi del ‘93.

Pietro Romeo conferma di avere appreso da Spatuzza e dagli altri artificieri della sua cosca che le stragi “venivano fatte per il 41 bis e che c’era un politico di Milano che aveva detto a Giuseppe Graviano di continuare a mettere le bombe.

Fonte:
http://www.repubblica.it/2009/10/sezioni/cronaca/mafia-10/pentito-romeo/pentito-romeo.html

Non è bastato il travestimento da supereroe a Walter Zenga per vivere tranquillo sulla panchina della società rosanero, una delle più calde d’Italia visti i colpi di testa improvvisi del vulcanico imprenditore friulano.

La pazienza del numero uno di viale del Fante, come dimostra l’incredibile numero di allenatori cacciati in venti anni nel mondo del pallone, è prossima allo zero.

Per assurdo sarà esattamente l’ex tecnico della Lazio a subentrargli da oggi (contratto fino al 30 giugno 2011, con un’opzione per il 2012) per preparare la sfida di Coppa Italia con la Reggina di giovedì sera.

Poca la voglia di parlare di Zenga, scottato da un gesto del presidente che non si aspettava.

Fonte:
http://www.lastampa.it/sport/cmsSezioni/calcio/200911articoli/23863girata.asp

Flamboyante, fantastico e imperscrutabile: con queste parole i recensori anglosassoni hanno descritto Mirror Mirror, l’album d’esordio degli Irreprensibles.
Fondendo le tipiche dimensioni orchestrali europee con delicate melodie pop e parti vocali catartiche, Mirror Mirror è annunciato come uno degli album più ineressanti del 2010. In uscita per V2/Cooperative.continua a leggere

The Irrepressibles sono un ensemble di musicisti britannici sofisticati, fuori dagli schemi, costumi, scenari sopra le righe che possono ricordare un mondo Barocco, Caravaggesco, Circense affine ai film di Peter Greenaway, riporta un comunicato stampa.

A parte la notevole e curatissima estetica il mondo musicale di questo collettivo associa strumenti della musica classica e parti vocali che potrebbero ricordare Anthony and The Johnsons.

Ricordo che al posto dell’iPhone all’inizio si incollava a terra una semplice monetina… i tempi sono cambiati, ma le persone sono rimaste le stesse

Scrivo per comunicare due assenze certe (Samo e Pato) e una probabile (Giorgio) per la gara di lunedì contro il Real San Basso.

La squadra da mandare in campo verrà probabilmente decisa in mattinata.

La Gazzetta e la seguente cronaca probabilmente non verranno pubblicate vista la mia assenza o l’eventuale mancanza di un volontario che abbia voglia di scrivere.

Ricordo che la gara è alle 19.

Mirco deve portare a lezione la maglia per Lao, io la mia per Giorgio se riuscirà ad esserci, Alessio la tessera CUSB di Giorgio.

Per i documenti e tutto il resto il responsabile sarà Ago, quindi rivolgersi a lui.

Ciao

di Adelio Valsecchi

Milano ha accolto sui lidi dei Navigli tanti poeti che della città meneghina hanno fatto la loro dimora. Fra le donne che rappresentano la poesia al femminile possiamo menzionare Alda Merini, Vivian Lamarque, Donatella Bisutti, Gabriella Fantato, Maria Pia Quintavalla, Patrizia Valduga, Daria Menicanti.
Nell’ambito delle promesse emergenti, una in particolare ha convinto la critica, ma ancor più gli amanti della poesia che scuote e lascia riverberi e risonanze interiori: Adele Desideri.
Il suo carisma, esce dai paradigmi usuali del “far poesia”. Il ritmo dei versi, lo stile, le rappresentazioni autobiografiche, i volti, i gesti di chi condivide con lei la vita e le emozioni, non si possono avvicinare a modelli che abbiamo ereditato dal passato.
Mentre racconta, la sua poesia sfugge dalle linee del formalismo, taglia come la falce affilata del contadino, si inerpica su sentieri impervi del dire senza patemi. A volte è un fiume in piena, a volte un rivolo sottile che ha la pena di scendere a valle.
Le virtù delle sue parole non incespicano nel rancore per aver subito offese alla propria dignità di donna e di madre, ma con ironia s’impennano per chiedere giustizia senza acrimonie e sorridono alla mala sorte anche quando “il cielo cade sopra le stelle”, il mondo si rovescia su se stesso. (1)

Cerchiamo di capire un po’ meglio l’entità di questo progetto

Progetto di cava di sabbia a Vasto

Come era prevedibile, per quanto riguarda l’ipotesi “cava di sabbia a Punta Penna”,  ognuno dice la propria cifra, sicuramente perché ognuno ha le proprie fonti. Da questo blog, in un articolo di qualche giorno fa, scrivevo di un prelevamento di “un milione di metri cubi” di sabbia. Cifra che confermo nuovamente, tentando di portare, però delle cifre e delle fonti.

Alcuni mi hanno scritto, con un messaggio privato, chiedendo se era vero che volevano prelevare addirittura un “un miliardo di metri cubi”, oppure “mille chilometri quadrati”, oppure un turista che, allertato da questa prospettiva, aveva capito che avrebbero scavato direttamente sulla spiaggia di Punta Penna. C’è anche qualcuno che ha scritto “i soliti terroristi ambientalisti”. Mi sta bene, ovvio. Ogni opinione ha il suo valore. Infatti, sono dell’idea che non è giusto creare allarmismi e non è, oltremodo, giusto dare cifre inesatte o minimizzare. Per questo  motivo invito chi abbia cifre ufficiali a renderle note così da capire effettivamente l’entità del progetto di cui stiamo parlando perché, ripeto, l’allarmismo non giova a nessuno come non giova a nessuno il “non preoccupatevi”. E’ necessario avere il quadro preciso della situazione.

Per questo motivo scrivo quel che ne so io, da quel che ho letto. Secondo il documento della Regione Abruzzo denominato “PIANO ORGANICO PER IL RISCHIO DELLE AREE VULNERABILI RAFFORZAMENTO DEI DISPOSITIVI DI DIFESA COSTIERA, SECONDA FASE DI ATTUAZIONE”, in riferimento al D.G.R. n. 946 del 13 novembre 2002) prodotto dalla DIREZIONE DEI LAVORI PUBBLICI della Regione, nella premessa, a pagina 3, si legge:

“[…] consistono in lavori di riqualificazione e realizzazione di opere a gettata in massi naturali, abbinati ad interventi di ripascimento delle spiagge per un quantitativo complessivo di 1.000.000 di metri cubi. […] In dettaglio le forniture e le provviste necessarie per l’esecuzione dei lavori di rinascimento, si articolano per i distinti siti di intervento nei seguenti quantitativi”

Sito 1 – Martinsicuro.                                 179.845 m3

Sito 2 – Roseto degli Abruzzi

Zona nord (località Cologna Spiaggia)         79.000  m3

Zona sud (località Foce Vomano)                165.645 m3

Sito 3 – Pineto e Silvi

Area nel Comune di Pineto                          150.000 m3

Area nel Comune di Silvi                   75.568 m3

Sito 4 – Montesilvano                                130.516 m3

Sito 5 – Casalbordino                                171.537 m3

Sito 7 – Ortona                                          58.677 m3

(n.b. dall’elenco precedente manca il “Sito 6”).

Faccio una veloce e semplice somma che restituisce un totale di 1.010.788 m3 (ovvero più di un milione di metri cubi). Questa cifra è quella che serve per il progetto in oggetto di ripascimento. Se questo è ciò che serve, significa che la stessa quantità deve essere prelevata da altri luoghi. Vediamo dove.

A pagina 10 dello stesso documento regionale, facente parte del capitolo “Prima campagna indagini”, si elencano quattro possibili cave da cui estrarre i sopraindicati 1.010.788 m3, definendo per ognuno il perimetro della cava. L’indagine è stata effettuata nel febbraio 2009. Ecco i dati:

• Martinsicuro         circa 55.8 ha.
• Giuliano                circa 58 ha.
• Ortona                  circa 274.1 ha.
• Vasto                   circa 73.1 ha.

Per un totale di circa 461 ha.

A pagina 12, sempre dello stesso documento, dopo una seconda indagine condotta tra il 22 e il 23 luglio, le quattro possibili cave sono diventate due.

• Ortona                  circa 281 ha.
• Vasto                   circa 220 ha.

Per un totale di circa 501 ha. Da questo si evince che per poter supplire alla fornitura di sabbia (che ricordo essere di 1.010.788 m3) verranno in soccorso le sole Ortona e Vasto.

Qualcuno potrebbe dire, a questo punto, che il milione e passa di metri cubi di sabbia necessari sarà “donato” da due territori, ovvero Ortona e Vasto, e che è palese che la sola Vasto non potrà privarsi (da sola) di un milione di metri cubi. E, invece… mi spiego meglio. A pagina 20, sempre dello stesso documento della Regione Abruzzo, si legge che, per la cava di Ortona:

“Tenuto conto dell’estensione areale della cava pari a circa 1.400.000 m2 e della profondità media di dragaggio pari a 1,5 m il volume dragato assomma almeno a 2.000.000 di m3, che però al netto di una quota di “rilascio a mare”, assunta cautelativamente pari al 40% comporta una resa finale effettiva pari almeno a 1.200.000 m3 di materiale posto a rinascimento”

E per la cava di Vasto:

“Tenuto conto dell’estensione areale della cava pari a circa 700.000 m2 e della profondità media di dragaggio pari a 1,5 m il volume dragato assomma almeno a 1.000.000 di m3, che però al netto di una quota di “rilascio a mare”, assunta cautelativamente pari al 30% comporta una resa finale effettiva pari almeno a 700.000 m3 di materiale posto a ripascimento”.

Da tutto ciò si evince che, detta papale papale, sapendo che la sabbia necessaria al ripascimento è di  1.010.788 m3 e che detto materiale verrà “donato” da Vasto e da Ortona, a Vasto dovrebbero essere prelevati 1.000.000 di m3 che però “all’arrivo” saranno solo 700.000. Ad Ortona verranno prelevati 2.000.000 di m3 che, però, all’arrivo saranno solo 1.200.000 m3. Quindi, per Vasto (come anche per Ortona) è importante quanta sabbia verrà portata via e non di quanta ne arriva a destinazione, ed è di 1.000.000 di m3 come detto nei precedenti articoli per Vasto e di 2.000.000 per Ortona.

In conclusione Vasto ed Ortona “doneranno” insieme 3.000.000 m3 che, dopo il trasporto e la perdita per strada, diventeranno solo 1.900.000 m3. Ma, in realtà, come descritto all’inizio, il materiale sabbioso necessario al ripascimento di Martinsicuro, Roseto degli Abruzzi, Pineto e Silvi, Montesilvano, Casalbordino ed Ortona (Vasto no) era per un totale di 1.010.788 m3, quindi il surplus di circa 900.000 m3 verrà, per caso, venduto? O usato per “insabbiare” il tutto?

Ovviamente, la mie ultime, sono solo pessime e infelici battute.

Prego chi ha altri dati di paragonarli con questi per arrivare ad un quadro più dettagliato, ampio e più vicino alla realtà.

Il budget sostenibile

Prospettive di ruolo per il controllo di gestione

Proviamo a rispondere a queste domande:

Se è chiara la funzione del controllo di gestione, è altrettanto chiaro il suo ruolo all’interno dell’azienda?

Il controllo di gestione è solo un mezzo di comprensione, misurazione  proiezione e divulgazione di alcuni dei fenomeni aziendali o può avere un fine?

Per rispondere a queste domande in modo compiuto, chiediamo aiuto ai principi universalmente riconosciuti che regolano la scienza

Il primo Workshop regionale dei Giovani IdV Sicilia si è appena concluso.
Mi ritengo oltremodo soddisfatto d’avere avuto la possibilità di riunire e conoscere tanti giovani provenienti dalle varie province siciliane. Credo di potere esprimere il pensiero di tutti loro affermando che, con la conclusione di questo primo Workshop, il Dipartimento Giovanile della Sicilia ha visto la luce.
E’ il primo passo, di questo ne siamo certi, ma è stato portato avanti da tutti noi verso un’unica direzione.
Ho espresso durante il mio seppur breve intervento di apertura, che questo evento voleva essere un’opportunità per i giovani della Sicilia; ritengo che tale opportunità sia stata sfruttata nel migliore dei modi.

Per queste ragioni credo sia doveroso ringraziare tutti i partecipanti; La segreteria regionale, in particolare il Commissario, Sen. Fabio Giambrone ed il Responsabile Organizzativo Jhonny Ricotta; Paola Calorenne; tutti gli ospiti intervenuti; L’aula consiliare IdV di Palazzo delle Aquile.
Un ringraziamento doveroso e particolarmente sentito va infine all’intero, splendido, gruppo Giovani IDV di Palermo ed alla sua Coordinatrice Lucia Castellana.

In questo Blog cercherò di tenere aggiornata la storia dei nostri compagni, vedere le loro avventure e le loro azioni, sperando possano tornare alle loro case da eroi

A quanto sembrerebbe nella casa gli inquilini ieri sera hanno esagerato un tantino troppo, tanto che il grande fratello ha bloccato la visuale sul giardino e tolto l’audio per quasi tre ore…..

A quanto sebra Veronicah ha gettato del pollo per terra per farlo mangiare a Mauro, trattandolo come un’animale e questo è entrato talmente nella parte che si è comportato come tale. Ha preso Veronicah trascinandolola a se e facendole senitre la consistenza del suo pacco, palpandole il culo e il seno….questa dopo un momento di risate ha iniziato a piangere facendo scattare la rabbia di Maxtro Lindo e tra sti due è iniziata una lotta a suo d’insulti e pure qualche pugno.

Io non ho seguito neppure una puntata e purtroppo per colpa del tardo orario di Mai dire grande fratello neppure quello, quindi non conosco nessuno……però devo dire che hanno scelto davvero dei bei personaggi per arrivare a tanto….
Sembrerebbe che ora il GF abbia intenzione di tagliare corto il tutto e non fare più i 5 mesi come pensato all’inizio ma restare sempre sui 100 giorni, il taglio si deve anche ai bassi ascolti che sta ottenendo quest’anno…..forse le persona hanno finalmente capito che è una cazzata stare a vedere 24 ore su 24 gente che non fa un cavolo tutto il giorno se non grattarsi?!?!?

Se tutto va come spero ce ne libereremo presto e il mondo sarà salvo da altri mesi di sta tortura infinita!!!!

Francisco Zurbaran, San Bonaventura in preghiera.

Il tempo mi forma alla pazienza ed alla preghiera, la speranza a cui mi obbliga la rimetto a una radicale alterità: infrange il mio orgoglio e mi invita, già da adesso, ad aprirmi agli altri e, soprattutto, all’Altro salvatore. Non dico questo perché sono ebreo, né perché sono cristiano. E’ una constatazione, anzi, è la realtà che è giudeo-cristiana.

Fabrice Hadjadj, Farcela con la morte, Cittadella 2009

Scrivo per ricordarvi che la gara di lunedì prossimo contro il Real San Basso si gioca alle 19 e non alle 20 come le altre (quindi alle 18.30 tutti negli spogliatoi).

In più vi comunico due aggiornamenti del calendario:

- Lunedì 7  dicembre non si gioca a causa del ponte

- Il recupero della gara contro il Real Lanciano è fissato per mercoledì 9 dicembre alle 19 (per sfortuna degli interisti).

Una conferenza resa necessaria dopo la notizia della cave di sabbia

Do seguito agli articoli scritti sulla  “questione cava di sabbia a Punta Penna” informandovi che per sabato prossimo, 28 novembre alle ore 11, presso il “Bar in piazza” in Piazza Rossetti a Vasto, è prevista una conferenza del Prof. Francesco Stoppa, direttore del Dipartimento di Scienza della Terra dell’Università Gabriele D’Annunzio, che affronterà l’argomento “ASPETTI GEOLOGICI ED AMBIENTALI LEGATI ALLA GESTIONE DELLA COSTA E AL RIPASCIMENTO”. La conferenza, resa utile e necessaria dopo la notizia di una possibile apertura delle cave sottomarine di fronte alla spiaggia di Punta Penna (Vasto) e Acquabella (Ortona) che ricordo essere  due Riserve Naturali Regionali dove è prevista l’estrazione di circa 1.000.000 di metri cubi di sabbia, è stata richiesta e organizzata dalle associazioni Amici di Punta Aderci, Porta Nuova, ARCI, CAI, Legambiente, FARE VERDE, WWF.

scarica il volantino della conferenza

E’ già da qualche tempo che il forum di Rem0te.org è chiuso per motivi sconosciuti a quasi tutti…

Nell’index c’è questo messaggio:

CHIUSO? Forse.

See you soon. Rem0te – more secure than others.

Alcuni pensano che la chisura sia dovuta causa di un articolo in cui c’era una sql o rfi (non ricordo) sulle poste italiane… Che come saprete in seguito sono state hackerate; comunque non è niente di confermato

www.rem0te.org

È strano pensare come un gioco possa riuscire a prenderti così tanto, mi era successo tempo fa con questa saga quando giocai al primo capitolo per ps2 per poi continuare  sempre con il secondo sempre sulla stessa consolle. Per un periodo di tempo sembrava quasi essere passata ma ora si è fatta risentire, non solo con il capito uscito per nintendo ds ma anche quello che deve ancora uscire per psp (a cui molto probabilmente non potrò giocare). La trama di ogni capitolo riesce a prenderti in una maniera incredibile, i caratteri di ogni personaggio sono ben definiti e accurati che in alcuni momenti riesci a provare gioia e tristezza per loro seguendo il corso della storia ma non solo questo anche le canzoni sono stupende tanto che non fai altro che ascoltarle e riascoltare mha sembro quasi un bambino con il suo primo giocattolo, sono quasi ridicolo e non pare neanche che ho 22 anni ^ ^’
Apparte questo ultimamente sono riuscito a rimettermi a graficare tra la palestra e il lavoro da baby sitter che faccio a mio nipote fino al primo di dicembre e sinceramente a mio parere è una delle migliori che mi sia mai uscita.
assieme a questa sign che utilizzo per il forum è affiancato un piccolo testo che andrò ad elecarvi : ~C’é un mondo lontano, dove ci sono alberi che producono frutti a forma di stella. Se delle persone dividono il frutto, esso rappresenta una promessa che unisce i loro destini per sempre. E si dice che se si fa dei portafortuna con le loro buccie, non importa quanto loro siano lontano, gli permetterano di ritrovarsi un giorno~ Bella vero? questo piccolo testo è stato preso dal nuovo trailer di birth by sleep e mi è piaciuta subito facendomi venire l’ispirazione per questa imma. Sinceramente è una frase che andrebbe divisa con qualcuno di speciale quindi non adatta a me xD però vabbe la utilizzo lo stesso ^_^
E con questo la concludo qui ci risentiamo al prossimo aggiornamento ciauz

Sembrerebbe un fenomeno legato solo all’infanzia e all’adolescenza, ma il

da www.haring.com

gruppo genera un fascino a tutte le età e proprio per questo suo potere chi ha l’intenzione e la capacità di approfittarne può fare grandi “affari” a scapito degli “adepti“.

Diversi sono gli studi che si sono occupati dei meccanismi che portano una persona a diventare membro di un gruppo (religioso, politico o di qualsiasi altro tipo).  Il primo di questi meccanismi non sta tanto nel gruppo in sé quanto nell’individuo che, per esperienze personali proprie e per le proprie risorse risulta più ricettivo e vulnerabile all’influenza di un gruppo.

Secondo fattore risulta poi essere la regola fondamentale del gruppo di non fornire ai membri informazioni e momenti di riflessione che non siano “filtrati” dalle idee di base del gruppo stesso, dirottando e convogliando, di conseguenza, le idee dei singoli verso quelle del gruppo.

Il primo elemento di fascino consiste nella somiglianza: dubbi, paure, speranze e sogni possono essere “l’insegna luminosa” che attira l’attenzione e lascia avvicinare con successo le persone al gruppo. Da qui inizia il vincolo.

Quando la persona si avvicina al gruppo essere accolti dall’interesse e dall’attenzione dei membri risulta talmente confortante da far scattare quasi immediatamente un legame; naturalmente questo meccanismo risulta più facile in quelle persone che vivono in contesti di disagio, frustrazione, dove si sentono svalutati se non apertamente disprezzati o ignorati.

Ogni residua barriera si abbatte con l’assidua condivisione di tempo ed esperienze tra i membri del gruppo, aumentando la sensazione di appartenenza ed incrementando l’autostima, l’idea di valere tanto da essere apprezzato ed accettato.

Quanto detto può avere un risvolto tanto positivo quanto negativo proprio in funzione dello spazio che al gruppo si da!

Se si lascia che il gruppo sia un aspetto piacevole della propria esistenza, fonte di occasioni sfruttate per crescere e sentirsi apprezzati non può che essere un mezzo positivo ed un aiuto, se diventa l’unica lente attraverso la quale si filtra il mondo che ci circonda, considerando tutto ciò che non fa parte del gruppo sbagliato e da criticare ciecamente, se non da conbattere, allora il gruppo diventa il “capo” ed ogni membro non ne è che lo strumento per aumentarne la potenza a discapito di chi la pensa diveramente.

(Manifesto futurista, pubblicato nella Gazzetta del Popolo di Torino, 28 agosto 1930)

Il Futurismo italiano, padre di numerosi futurismi e avanguardisti esteri, non rimane prigioniero delle vittorie mondiali ottenute “in venti anni di grandi battaglie artistiche politiche spesso consacrate col sangue” come le chiamò Benito Mussolini. Il Futurismo italiano affronta ancora l’impopolarità con un programma di rinnovamento totale della cucina. Fra tutti i movimenti artistici letterari è il solo che abbia per essenza l’audacia temeraria. Il novecentismo pittorico e il novecentismo letterario sono in realtà due futurismi di destra moderatissimi e pratici. Attaccati alla tradizione, essi tentano prudentamente il nuovo per trarre dall’una e dall’altro il massimo vantaggio. Contro la pastasciutta Il Futurismo è stato definito dai filosofi “misticismo dell’azione”, da Benedetto Croce “antistoricismo”, da Graça Aranha “liberazione dal terrore estetico”, da noi “orgoglio italiano novatore”, formula di “arte-vita originale”, ”religione della velocità”, “massimo sforzo dell’umanità verso la sintesi”, “igiene spirituale”, “metodo d’immancabile creazione”, “splendore geometrico veloce”, “estetica della macchina”. Antipraticamente quindi, noi futuristi trascuriamo l’esempio e il mònito della tradizione per inventare ad ogni costo un nuovo giudicato da tutti pazzesco.

Pur riconoscendo che uomini nutriti male o grossolanamente hanno realizzato cose grandi nel passato, noi affermiamo questa verità: si pensa si sogna e si agisce secondo quel che si beve e si mangia. Consultiamo in proposito le nostre labbra, la nostra lingua, il nostro palato, le nostre papille gustative, le nostre secrezioni glandolari ed entriamo genialmente nella chimica gastrica. Noi futuristi sentiamo che per il maschio la voluttà dell’amare è scavatrice abissale dall’alto al basso, mentre per la femmina è orizzontale a ventaglio. La voluttà del palato è invece per il maschio e per la femmina sempre ascensionale dal basso all’alto del corpo umano. Sentiamo inoltre la necessità di impedire che l’Italiano diventi cubico massiccio impiombato da una compattezza opaca e cieca. Si armonizzi invece sempre più coll’italiana, snella trasparenza spiralica di passione, tenerezza, luce, volontà, slancio, tenacia eroica. Prepariamo una agilità di corpi italiani adatti ai leggerissimi treni di alluminio che sostituiranno gli attuali pesanti di ferro legno acciaio. Convinti che nella probabile conflagrazione futura vincerà il popolo più agile, più scattante, noi futuristi dopo avere agilizzato la letteratura mondiale con le parole in libertà e lo stile simultaneo, svuotato il teatro della noia mediante sintesi alogiche a sorpresa e drammi di oggetti inanimati, immensificato la plastica con l’antirealismo, creato lo splendore geometrico architettonico senza decorativismo, la cinematografia e la fotografia astratte, stabiliamo ora il nutrimento adatto ad una vita sempre più aerea e veloce.

Crediamo anzitutto necessaria:

a) L’abolizione della pastasciutta, assurda religione gastronomica italiana.
Forse gioveranno agli inglesi lo stoccafisso,il roast-beef e il budino, agli olandesi la carne cotta col formaggio, ai tedeschi il sauer-kraut, il lardone affumicato e il cotechino; ma agli italiani la pastasciutta non giova. Per esempio, contrasta collo spirito vivace e coll’anima appassionata generosa intuitiva dei napoletani. Questi sono stati combattenti eroici, artisti ispirati, oratori travolgenti, avvocati arguti, agricoltori tenaci a dispetto della voluminosa pastasciutta quotidiana. Nel mangiarla essi sviluppano il tipico scetticismo ironico e sentimentale che tronca spesso il loro entusiasmo. Un intelligentissimo professore napoletano, il dott.Signorelli, scrive: “A differenza del pane e del riso la pastasciutta è un alimento che si ingozza, non si mastica. Questo alimento amidaceo viene in gran parte digerito in bocca dalla saliva e il lavoro di trasformazione è disimpegnato dal pancreas e dal fegato. Ciò porta ad uno squilibrio con disturbi di questi organi. Ne derivano: fiacchezza, pessimismo, inattività nostalgica e neutralismo”. Invito alla chimica La pastasciutta, nutritivamente inferiore del 40% alla carne, al pesce, ai legumi, lega coi suoi grovigli gli italiani di oggi ai lenti telai di Penelope e ai sonnolenti velieri, in cerca di vento. Perchè opporre ancora il suo blocco pesante all’immensa rete di onde corte lunghe che il genio italiano ha lanciato sopra oceani e continenti, e ai paesaggi di colore forma rumore che la radiotelevisione fa navigare intorno alla terra? I difensori della pastasciutta ne portano la palla o il rudero nello stomaco, come ergastolani o archeologi. Ricordatevi poi che l’abolizione della pastasciutta libererà l’Italia dal costoso grano straniero e favorirà l’industria italiana del riso.

b) L’abolizione del volume e del peso nel modo di concepire e valutare il nutrimento.

c) L’abolizione delle tradizionali miscele per l’esperimento di tutte le nuove miscele apparentemente assurde, secondo il consiglio di Jarro Maincave e altri cuochi futuristi.

d) L’abolizione del quotidianismo mediocrista nei piaceri del palato.
Invitiamo la chimica al dovere di dare presto al corpo le calorie necessarie mediante equivalenti nutritivi gratuiti di Stato, in polvere o pillole, composti albuminoidei, grassi sintetici e vitamine. Si giungerà così ad un reale ribasso del prezzo della vita e dei salari con relativa riduzione delle ore di lavoro. Oggi per duemila kilowatt occorre soltanto un operaio. Le macchine costituiranno presto un obbediente proletariato di ferro acciaio alluminio al servizio degli uomini quasi totalmente alleggeriti dal lavoro manuale. Questo, essendo ridotto a due o tre ore, permette di perfezionare e nobilitare le altre ore col pensiero le arti e la pregustazione di pranzi perfetti. In tutti i ceti i pranzi saranno distanziati ma perfetti nel quotidianismo degli equivalenti nutritivi.

Il pranzo perfetto esige:

1.Un’armonia originale della tavola (cristalleria vasellame addobbo) coi sapori e colori delle vivande.

2.L’originalità assoluta delle vivande.

Il “Carneplastico”

 Esempio: per preparare il Salmone dell’Alaska ai raggi del sole con salsa Marte, si prende un bel salmone dell’Alaska, lo si trancia e passa alla griglia con pepe e sale e olio buono finché è bene dorato. Si aggiungono pomodori tagliati a metà preventivamente cotti sulla griglia con prezzemolo e aglio. Al momento di servirlo si posano sopra alle trancie dei filetti di acciuga intrecciati a dama. Su ogni trancia una rotellina di limone con capperi. La salsa sarà composta di acciughe, tuorli d’uova sode, basilico, olio d’oliva, un bicchierino di liquore italiano Aurum, e passati al setaccio. (Formula di Bulgheroni, primo cuoco della Penna d’Oca.)

Esempio: Per preparare la Beccaccia al Monterosa salsa Venere, prendete una bella beccaccia, pulitela, copritene lo stomaco con delle fette di prosciutto e lardo, mettetela in casseruola con burro, sale, pepe, ginepro, cuocetela in un forno molto caldo per quindici minuti innaffiandola di cognac. Appena tolta dalla casseruola posatela sopra un crostone di pane quadrato inzuppato di rhum e copritela con una pasta sfogliata. Rimettetela poi nel forno finchè la pasta è ben cotta. Servitela con questa salsa: un mezzo bicchiere di marsala e vino bianco, quattro cucchiai di mirtilli, della buccia di arancio tagliuzzata, il tutto bollito per 10 minuti. Ponete la salsa nella salsiera e servitela molto calda. (Formula di Bulgheroni, primo cuoco della Penna d’Oca).

3.L’invenzione di complessi plastici saporiti, la cui armonia originale di forma e colore nutra gli occhi ed ecciti la fantasia prima di tentare le labbra.

Esempio: Il Carneplastico creato dal pittore furista Fillìa, interpretazione sintetica dei paesaggi italiani, è composto di una grande polpetta cilindrica di carne di vitello arrostita ripiena di undici qualità diverse di verdure cotte. Questo cilindro disposto verticalmente nel centro del piatto, è coronato da uno spessore di miele e sostenuto alla base da un anello di salsiccia che poggia su tre sfere dorate di carne di pollo.

Equatore + Polo Nord Esempio: Il complesso plastico mangiabile Equatore + Polo Nord creato dal pittore furista Enrico Prampolini è composto da un mare equatoriale di tuorli rossi d’uova all’ostrica con pepe sale limone. Nel centro emerge un cono di chiaro d’uovo montato e solidificato pieno di spicchi d’arancio come succose sezioni di sole. La cima del cono sarà tempestata di pezzi di tartufo nero tagliati in forma di aeroplani negri alla conquista zenit. Questi complessi plastici saporiti colorati profumati e tattili formeranno perfetti pranzi simultanei.

4.L’abolizione della forchetta e del coltello per i complessi plastici che possono dare un piacere tattile prelabiale.

5.L’uso dell’arte dei profumi per favorire la degustazione. Ogni vivanda deve essere preceduta da un profumo che verrà cancellato dalla tavola mediante ventilatori.

6.L’uso della musica limitato negli intervalli tra vivanda e vivanda perchè non distragga la sensibilità della lingua e del palato e serva ad annientare il sapore goduto ristabilendo una verginità degustativa.

7.L’abolizione dell’eloquenza e della politica a tavola.

8.L’uso dosato della poesia e della musica come ingredienti improvvisi per accendere con la loro intensità sensuale i sapori di una data vivanda.

9.La presentazione rapida tra vivanda e vivanda, sotto le nari e gli occhi dei convitati, di alcune vivande che essi mangeranno e di altre che essi non mangeranno, per favorire la curiosità, la sorpresa e la fantasia.

10.La creazione dei bocconi simultanei e cangianti che contengano dieci, venti sapori da gustare in pochi attimi.
Questi bocconi avranno nella cucina futurista la funzione analogica immensificante che le immagini hanno nella letteratura. Un dato boccone potrà riassumere una intera zona di vita, lo svolgersi di una passione amorosa o un intero viaggio nell’Estremo Oriente.

11.Una dotazione di strumenti scientifici in cucina:
ozonizzatori che diano il profumo dell’ozono a liquidi e a vivande, lampade per emissione di raggi ultravioletti (poiché molte sostanze alimentari irradiate con raggi ultravioletti acquistano proprietà attive, diventano più assimilabili, impediscono il rachitismo nei bimbi, ecc.) elettrolizzatori per scomporre succhi estratti ecc. in modo da ottenere da un prodotto noto un nuovo prodotto con nuove proprietà, mulini colloidali per rendere possibile la polverizzazione di farine, frutta secca, droghe ecc.; apparecchi di distillazione a pressione ordinaria e nel vuoto, autoclavi centrifughe, dializzatori. L’uso di questi apparecchi dovrà essere scientifico, evitando p.es. l’errore di far cuocere le vivande in pentole a pressione di vapore, il che provoca la distruzione di sostanze attive (vitamine, ecc.) a causa delle alte temperature. Gli indicatori chimici renderanno conto dell’acidità e della basicità degli intingoli e serviranno a correggere eventuali errori: manca di sale, troppo aceto, troppo pepe, troppo dolce.

La raccolta dei frutti delle querce

sabato 28 novembre 2009 ore 14:00

Loc. Sant’Andrea di Suasa, Mondavio (PU)

Sebbene oggi non venga più prodotto, il pane di ghianda ha rappresentato anticamente una valida alternativa, nei momenti di carestia, al pane di frumento, tanto che viene ancora ricordato dai più anziani del nostro territorio (cfr. L’aratro, l’arola, l’aia – Gal Flaminia Cesano – 2008).

Il suo gusto non è certo gradevole ma la carestia ne obbligava l’utilizzo, tanto che alla Camera dei Deputati il 2 febbraio 1903 un illustre medico, Angelo Celli, eletto nel collegio di Urbino denunciava: “Sapete che cosa mangiano in questo inverno, molti nostri contadini ? Le ghiande, come i maiali”.

Per coloro che, spinti dalla curiosità, voglio comunque assaggiare il pane di ghianda ecco la ricetta.