Las legumbres son alimentos de alto valor nutritivo cuyo   consumo esta en declive.

Las  legumbres han sido uno de los principales sustentos de la población en épocas de escasez. Se debe a su  facil conservación,  su alto valor nutritivo  y su gran verstilidad en la cocina. Hasta hace poco, constituían la principal comida del día, habitualmente acompañadas de embutidos y carne, excepto los viernes de vigilia, en que se acompañaban de verduras y bacalao. Las leguminosas son de fácil cultivo ya que son poco exigentes en cuanto al clima y al suelo, y mejoran la fertilidad del terreno. Sin embargo, a pesar del interesante valor nutricional  de las legumbres, en los últimos años se observa una disminución del consumo de leguminosas.

Las legumbres constituyen el grupo de alimentos vegetales con mayor contenido en proteínas, aportan nada menos que  alrededor de 20 a 30 gramos por cada 100 gramos de alimento. Lo cual, unido a su bajo coste  con respecto a otros alimentos proteicos (como la carne o el pescado), ha motivado que se les llame “la carne de los pobres”. Sin embargo, las proteínas de las legumbres no contienen todos los aminoácidos esenciales.  Por eso no se les considera de alto valor biológico.  No obstante, la adición de ciertos cereales que contienen justamente los aminoácidos en los que las legumbres son deficitarias, en un plato gastronómico  como lentejas con arroz, alubias o guisantes con maíz, aporta los aminoácidos deficitarios convirtiendo a ese plato en proteínas completas. Una vez más, la cultura gastronómica es sabia.
Las legumbres tambien aportan carbohidratos de tipo complejo, es decir, de absorción lenta. Aportan poca grasa, siempre que no se les añada, y además, debido a su origen vegetal,  es una grasa que no produce colesterol.  Su mala fama de alimentos fuertes y grasos se debe al resto de alimentos con los que se cocinan como chorizo, morcilla,  tocino, oreja y demás productos grasos que aumentan su valor calórico.
Pero su principal característica  es que tienen una gran cantidad de fibra de tipo soluble, que se encuentra sobre todo en la piel y vainas. La fibra  tiene efectos beneficiosos para el aparato digestivo y el metabolismo de la glucosa y el colesterol.  Este tipo de fibra, que no se absorbe desde el intestino a la sangre,  cuando llega al colon es transformada por las bacterias intestinales en ciertos ácidos grasos de cadena corta, volátiles, que son los que dan olor a las heces. Por eso, las legumbres producen flatulencia. Sin embargo, la flatulencia en sí no es nociva, si no ocasiona dolores y molestias importantes, ya que esos ácidos grasos de cadena corta son nutrientes para el propio colon.  Sin embargo, hay que reconocer que la flatulencia es un problema social.
Hay que destacar también la riqueza en hierro de las leguminosas, de  5-7 mg/100 gramos de alimento. Lo mismo sucede con el magnesio, ya que aportan entre 60 y 90 mg de magnesio en cada 100 gramos.  Hay que tener en cuenta que el contenido es sales está influenciado por las características de cada especie, por el clima y por las prácticas de cultivo. En cuanto a las vitaminas es importante el contenido en vitaminas del grupo B, como la tiamina o vitamina B1, la riboflavina o B2 , niacina y ácido fólico.
En invierno, disfrute de los platos de cuchara con las riquísimas legumbres.
Dra. Pilar Riobó
Jefe Asociado de Endocrinología y Nutrición
Fundación Jiménez Díaz. Madrid

Hoy les traigo unos aminoácidos muy amistosos, los aminoácidos de cadena ramificada. Se refiere a un tipo de aminoácidos que posee un compuesto alifático, que son no lineales, como la de las cadenas de aminoácidos comunes, sino que es una cadena ramificada como su nombre lo indica (Branched-Chain Amino Acids). La función principal de este tipo de compuestos es la de la síntesis proteica, o sea la formación de proteínas. La oxidación de este tipo de aminoácidos tiene como función proporcionar energía a los músculos. Y con este propósito se ingiere. Su ingesta sirve para evitar el overtraining en los atletas. Al proporcionar energía al muscula disminuye la fatiga deportiva.

espero que les haya sido util y que dejen comentarios diciendo que les parecio este post
mis saludos

La creatina es un ácido orgánico nitrogenado que se encuentra en los músculos y células nerviosas de algunos organismos vivos, es un producto químico derivado de los aminoácidos muy parecido a ellos en cuanto a su estructura molecular. El cuerpo posee creatina en una relación 70 kg a 120 g, pero que junto con el fósforo que hay en nuestro cuerpo se forma la fosfocreatina que constituye la fuente inmediata para sintetizar ATP (Adenosín trifosfato), energía. La ingesta de creatina aparte de la que el cuerpo ya posee para acelerar el sintetizado de ATP. La creatina se emplea actualmente como suplemento dietético en algunos deportes de intensidad, debido a sus propiedades ergogénicas y que permite cargas repetitivas y breves periodos de recuperación, con el objetivo de ganar energía anaeróbica y tamaño muscular (sin un incremento del volumen de agua en los mismos).

Aminoácidos polares básicos

Há três aminoácidos (a histidina, a Lisina e a Arginina) que possuem cadeias laterais básicas, e em todos e eles cadeia lateral é carregada positivamente em pH neutro ou perto dele.

(fonte)

ó, tô particularmente deprimida. como assim o meu aminiácido predileto é carregado positivamente em pH neutro? onde estão os culhões dessa galera?

não sei quão traumatizante isso poderá ser, mas reverei meus conceitos.

♫ the beatles – and I love her

NCTF 135 y NCTF 135HA

Poli-revitalizacion  anti-ageing lista para usar

La mesoterapia estética anti-ageing consiste en realizar una serie de inyecciones múltiples en la dermis con la ayuda de una aguja muy fina. Se introducen cantidades muy pequeñas de un complejo nutritivo y poli-revitalizante a lo largo de las arrugas del rostro, cuello, escote y dorso de las manos. Está intervención se adapta a todos los tipos de piel, para el tratamiento o la prevención del envejecimiento cutáneo.

Estos de productos inyectables de mesoterapia anti-ageing están compuestos por ácido hialurónico + 54 ingredientes nutritivos (vitaminas, aminoácidos esenciales, oligoelementos),  que permiten la revitalización integral y la hidratación en profundidad de las pieles con falta de luminosidad, tonicidad, elasticidad o firmeza. Proporcionan  frescura y juventud a la expresión del rostro, gracias a su acción rejuvenecedora.

Exiten dos tipo diferentes de terapias antiageing: la NCTF 135 y la NCTF135HA y su elección depende del estado de la piel.

NCTF® 135: rejuvenecimiento cutáneo suave
54 ingredientes + 0,025 mg/g Ácido Hialurónico no reticulado (libre).
Indicado para la revitalización e hidratación de las pieles cansadas o apagadas y el tratamiento de las arrugas superficiales.

NCTF® 135 HA: rejuvenecimiento completo e intenso
54 ingredientes + 5 mg/g Ácido Hialurónico no reticulado (libre).Indicado para la revitalización e hidratación intensa de las pieles cansadas o apagadas, tratamiento de las arrugas y redensificación de las pieles maduras o flácidas.

Acido hialurónico.

• El ácido hialurónico es uno de los componentes principales del tejido conjuntivo. Se sintetiza en la dermis por los fibroblastos que producen la matriz extracelular. Además de sus propiedades hidratantes, el ácido hialurónico en su forma natural es también un reparador cutáneo.
• Su fuerte poder higroscópico combinado con su acción celular y la angiogénesis hacen de esta sustancia uno de los factores fisiológicos activos en la regeneración de los tejidos

13 VITAMINAS
- Vitaminas. Todas las necesarias para el correcto equilibrio biológico exógeno de la piel, incluiremos.

• Vitamina A, actúa sobre la flexibilidad de la piel, favorece la cicatrización y corrige parcialmente el empobrecimiento de la dermis asociado con el envejecimiento cutáneo.
• Vitamina E, es un antioxidante, gracias a sus grandes propiedades anti-radicales libres.
• Vitamina B: actúa sobre el metabolismo de los ácidos grasos esenciales, contribuyendo al equilibrio biológico de la piel.

• Vitamina C: actúa sobre la síntesis de colágeno, la inhibición de los radicales libres y la hiperproducción localizada de melanina.

• Vitamina K, Desempeña un importante papel en la piel en la regulación de la microcirculación.

23 AMINOACIDOS
Acción sobre la síntesis de proteínas por los fibroblastos. Las células combinan estos elementos estructurales para formar proteínas.Los aminoácidos son capaces de reestructurar e incluso reparar el tejido, cuya estructura proteica ha sido severamente dañada, por una causa biológica o por el inevitable proceso de envejecimiento de la piel.

6 MINERALES

Minerales. Sodio, potasio, calcio, magnesio… oligoelementos.

Acción iónica sobre varios centenares de reacciones enzimáticas y funciones celulares esenciales. Como cofactores, los minerales mejoran los diferentes metabolismos biológicos, por ejemplo el magnesio esta implicado en 180 reacciones enzimáticas.

6 COENCIMAS
Acción catalizadora sobre la velocidad de reacción metabólica del organismo, disminuyendo la energía necesaria para que las reacciones puedan producirse. De esta forma favorece las reacciones bioquímicas e incrementa la velocidad de reconstrucción del tejido.Estos activadores bioquímicas aumentan la velocidad de construcción de tejidos.

Coenzimas. CoA, TPP, NAD, FAD, NADP, UTP.

5 ACIDOS NUCLEICOS
La aportación complementaria de ácidos nucléicos estimula la síntesis de proteinas y de este modo reestructura todo el tejido cutáneo. Los ácidos nucléicos portan la información para el control y regulación de la síntesis de proteinas , de hecho juegan un papel secuencial determinando y controlando el orden en el que los diferentes aminoácidos se unen para formar las cadenas peptídicas constituyentes de un polipéptido determinado.

2 AGENTES REDUCTORES
Son sustancias que pierden fácilmente uno o varios electrones. De este modo, detienen las reacciones de oxidación de las células de la dermis y de la epidermis.

Este tratamiento produce 8 acciones anti-ageing :

1- Tratamiento de las arrugas
2- Hidratación activa y exógena
3- Optimización de la luminosidad
4- Reequilibrio iónico
5- Estimulación del crecimiento celular
6- Redensificación activa de la dermis
7- Protección celular
8- Regeneración visco-elástica

El tratamiento de poli-revitalización celular se realiza a lo largo de un año con la siguiente pauta terapéutica:

• las cuatro primeras sesiones se realizan con un intervalo de 15 dias entre ellas.
• las sesiones 5-6-7 con un intervalo de un mes entre ellas.
• las sesiones 8-9-10 se realizan en meses alternos.

La frecuencia de las sesiones y su número se pactará con el especialista dependiendo de la valoración del médico y de si se realizan tratamientos complementarios como la radiofrecuencia o el rejuvenecimiento con luz pulsada.
Cada sesión dura aproximadamente unos15 minutos y podemos afirmar que los 55 ingredientes activos del producto NCTF 135 HA25 nos dan como resultado una mejora evidente en la piel y rostro de nuestros pacientes. Resultados: naturales y progresivos, sin excesos.

Si usted desea mas información puede solicitar una cita gratuita y sin compromiso en el tlf : 954 455 455  para evaluar su caso.

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Autor: http://ehumana.wordpress.com

“Sólo tiene un cerebro, cuídelo”, señala el psicólogo experimental Patrick Holford, fundador del Instituto para la Nutrición Optima de Estados Unidos y autor del libro “Nutrición óptima para la mente”, en el cual brinda una serie de claves para pensar, recordar y sentirse mejor.

Según Holford, el modo en que cada uno piensa y siente depende directamente de lo que come, y la mayoría de los problemas psicológicos pueden resolverse o aliviarse en conjunto a un abordamiento psicoterapéutico.

El experto dice que hay cinco tipos de nutrientes que mantienen una salud mental de primera, y que deben de considerarse dentro de toda correcta nutrición. 

1. CARBOHIDRATOS COMPLEJOS: Para Holford los alimentos ricos en hidratos de carbono de liberación lenta, que el cuerpo transforma en glucosa, son el mejor combustible para el cerebro y el sistema nervioso, porque no forman sustancias tóxicas en el organismo, y liberan su energía de una manera constante y paulatina.
2. ACIDOS GRASOS ESENCIALES (EFA´s): Si se le quita el agua, el cerebro está formado en 60% de grasas, algunas de las cuales, como los ácidos omega-3 y omega-6, son esenciales tanto para prevenir dolencias como el Alzheimer o la depresión, y sacar el máximo provecho a la inteligencia. En cambio, el exceso de otras grasas, como el colesterol o las saturadas, es nocivo.
3. FOSFOLÍPIDOS: Las moléculas de la memoria. Son grasas inteligentes que ayudan a fabricar la mielina que recubre los nervios, favoreciendo que las señales lleguen sin problemas al cerebro. Mejoran el humor, refuerzan la mente, optimizan el rendimiento intelectual y protegen frente al declive de la retentiva y el mal de Alzheimer.
4. AMINOÁCIDOS: Para los mensajes cerebrales. Estos compuestos, que son los ladrillos con los que se construyen las proteínas, mejoran la capacidad de comunicación interna del cerebro, y su deficiencia puede ocasionar depresiones, incapacidad de relajarse, mala memoria y falta de concentración. Si las palabras con que se comunican las neuronas y nervios entre sí son unos mensajeros químicos llamados neurotransmisores, las letras con las cuales éstos se forman son los aminoácidos.
5. VITAMINAS Y MINERALES: Nutrientes que afinan la mente. Igual que en una producción artística donde trabajan numerosos asistentes detrás del escenario para respaldar a los intérpretes, sucede en el cerebro con las vitaminas y minerales, que ayudan a que la glucosa se transforme en energía, los aminoácidos en neurotransmisores, las grasas esenciales en otras más complejas, como el GLA o las prostaglandinas, y la colina y la serina en fosfolípidos. Estos nutrientes contribuyen a construir y reconstruir el cerebro y el sistema nervioso y permiten que todo funcione sin sobresaltos.

DIETA BALANCEADA

Según expertos en medicina nutricional, lo que la mayoría de la gente logra intelectual, social y emocionalmente está por debajo de su verdadero potencial, pero una alimentación apropiada puede proveerle de nutrientes que favorecerán el desarrollo de su inteligencia, además de mejorar su estabilidad emocional, reforzar su memoria y mantener joven su mente.

Para garantizar un buen aporte de los cinco compuestos que alimentan el sistema nervioso y eliminar aquellos que lo perjudican, tanto para curar el cerebro, mejorarlo o evitarle problemas, Holford ha establecido diez reglas que deben aplicarse a la dieta cotidiana y que incluye la ingesta de alimentos integrales, comer diariamente frutas y hortalizas, ofrecer al organismo cereales completos y evitar el azúcar en todas sus formas, así como las comidas fritas o procesadas.

Adicionalmente, se recomienda combinar los alimentos calificados como proteínas con los carbohidratos, consumir pescado, huevos de granja, semillas y aceites de semillas.

Bueno amig@, si usted desea optimizar su capacidad intelectual, preservar su salud mental, conseguir un sueño reconfortante, vencer el estrés, la ansiedad y los estados depresivos leves (reactivos), entonces cuenta con estas sugerencias desde el campo de la nutrición para ayudarle a restablecer el equilibrio y superar crísis psicológicas; preferentemente acompañado por un plan psicoterapéutico.

REFERENCIA:
http://caracas.eluniversal.com

Las proteínas pueden tener procedencia tanto animal, como vegetal, y aportan a la dieta aminoácidos. Nueve de estos aminoácidos el organismo no es capaz de sintetizarlos y por lo tanto deben ser ingeridos con loa alimentos, son los llamados aminoácidos esenciales. La calidad nutricional de una proteína es más alta cuato mayor número de aminoácidos esenciales contiene.

Su función principal es estructural, ya que forman parte de las membranas celulares de los órganos y tejidos del cuerpo. Son las constructoras y reparadoras de dichas membranas y tejidos. Una parte de esos aminoácidos también tiene una función energética.

Proteínas de origen animal: Proceden de:

• Carnes.
• Leche y sus derivados (excepto la mantequilla).
• Pescados.

Proteínas de origen vegetal: Proceden de:

• Cereales (trigo, arroz, maíz,…)
• Tubérculos (patatas, boniatos,…)
• Legumbres (Lentejas, judías, garbanzos,…)

Las necesidades de proteínas en el total de la alimentación están entre un 12-15%; dividiéndose en un 50% de proteína animal y un 50% de proteína vegetal.

Tu vida depende de la fortaleza de tu sisteme inmunitario

Los factores de transferencia son la inteligencia del sistema inmunológico. Ellos son vitales en el desarrollo de estrategias del sistema inmunológico. Los factores de transferencia almacenan fotografías químicas de virus, bacterias, hongos y parásitos.

Son completamente naturales y no son vitaminas, no son minerales, no son hierbas. Son elementos inmunológicos vitales que nos llegan directamente de la madre naturaleza. Cuando una madre amamanta a su hijo, le transfiere su inmunidad al bebé toda la información que su sistema inmunológico ha obtenido a lo largo de su vida. Este proceso comienza con la primera leche, denominada calostro. La más valiosa de las “armas inmunológicas” que contiene el calostro son los factores de transferencia. Los científicos han identificado los factores de transferencia como una parte vital de la habilidad de nuestro sistema inmunológico para enfrentarse con amenazas externas. Los factores de transferencia tienen tres funciones principales:

• Reconocer
• Responder
• Recordar.

Historia de los factores de transferencia

Los factores de transferencia fueron descubiertos en 1949 por el doctor H. Sherwood Lawrence. Llegó a la conclusión de que el extracto contenía un factor capaz de transferir la inmunidad del donante al recipiente. Lawrence denominó esta sustancia factor de transferencia. Desde su descubrimiento se han gastado aproximadamente unos 40 millones de dólares en investigaciones sobre los factores de transferencia, dando como resultado más de 3,000 estudios clínicos.

Los factores de transferencia es el descubrimiento medico del siglo XXI

Ha habido un gran acontecimiento en investigaciones nutricionales: después de cuatro décadas de investigaciones y muchos millones invertidos, como nunca antes visto, los factores de transferencia han sido aislados y extraídos para propósitos terapéuticos.

Los beneficios de los factores de transferencia han sido revisados y las ponencias del XI Simposio Internacional sobre el factor de transferencia llevado a cabo del 1 al 3 de Marzo de 1999 en la ciudad de Monterrey México han sido publicados. Estos reportes abarcan el exitoso uso de los factores de transferencia en la atención de enfermedades virales, parasitarias, fúngicas, malignas, neurológicas y enfermedades autoinmunes. Cada tres años la sociedad internacional del factor de transferencia promueve un simposio internacional para reportar, revisar y discutir sobre los hallazgos en la investigación del factor de transferencia de los anteriores tres años. Todas las ponencias pueden ser revisadas en la página de medline en Internet, es importante hacer saber que científicos mexicanos han presentado diversos trabajos acerca del factor de transferencia en este congreso tal como el del Doctor Sergio Estrada Parra quien ha patentado en México un proceso para obtener factor de transferencia de la sangre quien por muchos años ha utilizado efectivamente los factores de transferencia en el tratamiento de diversos padecimientos tales como el asma bronquial alérgico, la dermatitis utópica y herpes zoster con muy buenos resultados.

Pruebas inmunológicas recientes sobre suplementos alimenticios

En febrero de 1999, la publicación de la Asociación Americana Neutraceutica publicó una selección de 196 productos naturales o combinaciones, seleccionados de más de 400 productos probados. Los productos fueron examinados para indicaciones de seguridad y eficacia usando pruebas farmacéuticas standard.
La mayoría de los productos potentes probados aumentó la actividad de las células natural killer en un 48.6 por ciento. El factor de transferencia obtenido del calostro fue probado individualmente y se encontró que elevaba la actividad de las células natural killer en un 103 por ciento sobre los valores base. Cuando el factor de transferencia fue combinado con una serie de factores tímicos, los beta-glucanos de fuentes múltiples, Acemanano e IP6, el resultado fue un incremento sinergístico de la actividad de las células natural killer del 248 por ciento sobre los valores base. Esta combinación de factor de transferencia calostral, factores tímicos y extractos de polisacáridos biológicamente activos fue encontrada ser el producto más activo probado hasta la fecha.

Las pruebas in vitro no revelaron toxicidad mensurable aún en concentraciones mucho más allá de cualquier que podría ser logrado in vivo. Las células inmunes pueden ser separadas en diferentes clases de células. Si una sustancia produce respuestas diferentes de células inmunes, esto indica que la sustancia es un modulador inmune en vez de un supresor estricto puede conducir al cansancio excesivo del sistema inmune y la supresión inmune estricta puede conducir al compromiso inmune y la ineficacia. Los factores de transferencia y la combinación citada anteriormente del factor de transferencia ambas actúan como moduladores inmunes y no solamente como estimuladores inmunes. El producto de combinación también retuvo un efecto modulatorio inmune en vez de un efecto estimulatorio inmune estricto. Esto indica el papel dominante del factor de transferencia en el producto de combinación.

Estos hechos dan a conocer el potencial de apoyo que da una nutrición aumentada para el funcionamiento óptimo de un sistema inmune.

Todo tiene que ver con el sistema inmune

La mayoría de los científicos están de acuerdo en que nuestro sistema inmune es posiblemente la más grande defensa en contra de las enfermedades. Nuestro sistema inmune es más complejo que los antibióticos u otro tipo de medicinas. Cuando caemos enfermos, es generalmente porque nuestro sistema ha fallado. Nuestro sistema inmunológico ha sido debilitado por la contaminación, químicos, stress, una dieta pobre, bombardeo por fuerzas electromagnéticas, y muchos otros factores que diariamente enfrentamos.

Los factores de transferencia son pequeños pépticos, compuestos de 40 aminoácidos que almacenan toda experiencia del sistema inmunológico. Estos Aminoácidos funcionan igual que las veintiséis letras del alfabeto. Cuando ellos entran en contacto con un germen, ellos almacenan las características de ese germen en particular cambiando la secuencia de los aminoácidos.

Los factores de transferencia son la inteligencia del sistema inmunológico. Ellos son vitales en el desarrollo de estrategias del sistema inmunológico en contra de la enfermedad y los gérmenes invasores. Los factores de transferencia almacenan “fotografías químicas” de virus, bacterias, hongos y parásitos.

Esta información es transferida a varias células de “combate” dentro del sistema inmunológico que combatirán al “enemigo”. La batalla en contra de la enfermedad es una carrera entre las células inmunes y los invasores. si los gérmenes ganan, usted se enfermará o aun peor morirá. cuando las células inmunes ganan la carrera, usted permanecerá bien de salud.

Los factores de transferencia también movilizan a las células “asesinas naturales” (Natural Killer) y las dirigen a pelear contra las células cancerosas. Además ciertos componentes de los factores de transferencia modulan al sistema inmunológico para mantener el sistema inmune sin atacar el cuerpo y provocar enfermedades autoinmunes, tales como Artritis Reumatoide, Lupus, Diabetes, y otros numerosos padecimientos.

Los factores de transferencia sobre nuestro sistema inmunológico

Los factores de transferencia educan nuestro sistema inmunológico acerca de los gérmenes antes que ellos invadan el cuerpo, proveyéndonos de una ventaja sobre los invasores

Los científicos han descubierto que ciertos animales (mamíferos) presentan una correlación exacta con los factores de transferencia humanos. Los animales que viven de alguna forma “salvaje” están más expuestos a una amplia variedad de gérmenes y tienen un sistema inmunológico más poderoso y efectivo.
Los investigadores han encontrado un medio para extraer estos factores de transferencia del calostro en la primer leche, que sirven para fortalecer el sistema inmune de los animales recién nacidos. Generalmente, los animales recién nacidos que no reciben “los factores de transferencia” de la madre mueren muy pronto después de nacer. Cuando consumimos estos factores de transferencia, recibimos el conocimiento del poderoso sistema inmunológico de los animales. Nosotros recibimos sus inductores que permiten a nuestro sistema inmunológico generar una respuesta poderosa para el cáncer y los invasores. (no confunda el transfer factor con la píldora de calostro. Un análisis de laboratorio independiente ha encontrado que el factor de transferencia en el calostro no es Bioactivo).

Autor: Paulo César Navarro Ruiz
Presidente del grupo omega-libertad total, Ciudad de México

No Amazonas, estado brasileiro onde há o maior consumo de pescado por pessoa no país, estudo demonstra que a carne de diversos peixes da região possui elevados níveis de proteína, sais minerais e ácidos graxos para uma dieta saudável e balanceada.

As espécies estudadas foram pacu, jaraqui, branquinha, curimatã, pirapitinga, aracú e mapará. O amazonense consome cerca de 35 quilos de peixe por ano, enquanto a média nacional está entre sete e oito quilos. Os dados são do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), que em setembro promove em todo o país a Semana do Peixe, iniciativa para incentivar o consumo de pescado entre os brasileiros.

O estudo “Caracterização Nutricional de Peixes da Amazônia”, realizado pelo pesquisador do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa), Rogério de Jesus, traçou o perfil nutricional das espécies através da sua composição química básica, minerais, ácidos graxos e aminoácidos. O artigo foi publicado em 2007 na revista Infopesca Internacional, de Montevidéu, Uruguai.

Proteínas e minerais – De acordo com o estudo, a maioria das espécies apresentou concentrações de proteína entre 18 e 20 gramas para cada 100 gramas de carne. Segundo o pesquisador, os perfis de aminoácidos observados sugerem um alto valor biológico das proteínas nas espécies analisadas.

A concentração de lipídios – gordura – variou entre 1,4 e 3,1 gramas por 100 gramas de carne. O mapará foi a única espécie estudada que se diferenciou das demais, com concentrações de gordura mais altas (21g/100g) e menor valor protéico (11g/100g).

Nos peixes estudados, o trabalho mostra ainda que a presença de minerais como cálcio, ferro, zinco, sódio, potássio e selênio podem suprir as principais deficiências minerais das populações vulneráveis da Amazônia.

Minerais prejudiciais, como mercúrio, arsênio e cromo, ocorreram em níveis bem abaixo do limite máximo recomendado para pescado.

Metabolismo – Foram observadas no estudo altas concentrações de ácido palmítico (19,8 a 31,8%), e ácido oléico ou ômega 9 (17,0 a 53,9%), fundamentais para o metabolismo humano, pois atuam na síntese de hormônios e na absorção de vitaminas.

Outra importante descoberta foi a ocorrência de ácidos linoléico e linolênico em concentrações similares às dos peixes marinhos brasileiros. O ácido linoléico foi estudado pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP) e apresenta efeitos importantes no metabolismo das gorduras do corpo.

Já o ácido linolênico, do grupo ômega 3, auxilia no sistema imune e reprodutivo e no metabolismo do colesterol.

la mesoterapia :
Es una técnica médica consistente en aproximar el farmaco lo mas posible al lugar enfermo a dosis muy pequeñas utilizando la via intradermica , así se gana rapidez de accion , eficacia y economia del material.

La administración intradermica o subcutanea en el corion, lugar anatomico  situado a menos de 4 mm de profundidad permite una absorcion lenta y una mayor permanencia del farmaco en la zona , lo cual amplia el efecto terapeutico.
El descubrimiento y desarrollo de esta tecnica se debe a el Dr.Pistor en 1950 . Este medico Frances  fue el que introdujo el término de Mesoterapia, entendida como la técnica terapéutica que actúa sobre el meso, en razón del doble significado de este prefijo: de una parte meso por la zona anatómica donde se aplica el tratamiento (en tejido conjuntivo que deriva del mesodermo) y de otra, por la utilización de dosificaciones muy reducidas (meso=medio).
La mesoterapia se basa en dos principios básicos:
1. Poco, pocas veces y en el lugar adecuado: esto deriva de la propiedad que la dermis tiene de modular y ampliar el efecto del fármaco administrado.
2. En el principio de inyecciones locales sobre el “corion”, lugar anatómico de la piel situado a una profundidad menor de 4 mm.

Indicaciones:
La mesoterapia tiene multiples aplicaciones, las mas importantes:
En medicina estética tratando la celulitis, flacidez, envejecimiento, arrugas, alopecia ,cicatrices estrias etc.
En dermatologia para el acne psoriasis, vitiligo, verrugas, xantelasmas.
En reumatologia y traumatologia para tratamiento del dolor cronico ,dolor inflamatorio, fibromialgia etc.

Sin duda uno de los tratamientos estrella de la mesoterapia es la celulitis consistente en una paniculopatía-edemato-fibroesclerótica.
Al tener una localización subcutánea-intadérmica, la única manera de actuar sobre ella es mediante las microinyecciones de sustancias anticelulíticas que aporta la mesoterapia, mejoraando la situación de fibrosis intradérmica (“piel de naranja” o “canapé de Chesterfield”) ayudando a reestablecer el riego microcirculatorio, así como el drenaje linfático.La inyección se realiza a lo largo de los trayectos venosos principales  y en todas las áreas celulíticas, mediante agujas muy cortas y finas, montadas sobre jeringas convencionales o jeringas mecánicas.
Son necesarias ocho sesiones, con una frecuencia semanal más cuatro sesiones quincenales. Completado este protocolo inicial, se establecen sesiones de mantenimiento, más o menos espaciadas en el tiempo, según la evolución. En caso de sobrepeso, es estrictamente necesario asociar un tratamiento dietético. Asimismo resulta imprescindible un programa de ejercicio físico y tonificación muscular.
La mesoterapia debe ir acompañada de hábitos de vida saludables.

Otro gran campo de actuacion es la mesoterapia facial
Indicada en:
La prevención del envejecimiento cutáneo facial y de sus manifestaciones más características: arrugas, manchas, flaccidez, pieles deshidratadas, estrías. Revitalización global del cutis.

Método
Consiste en la introducción de medicamentos muy superficialmente por debajo de la piel, en las que se conocen como líneas de tensión, o simplemente de la forma más dispersa posible por toda la cara y el cuello.
Se introducen productos de carácter rehidratante, como el ácido hialurónico; de carácter nutritivo y revitalizante, como las vitaminas, minerales, extractos placentarios o embrionarios; de carácter estimulante, reestructurante, como los aminoácidos.
La introducción se realiza por vía transcutánea; la inyección se realiza con jeringa y aguja de muy pequeño calibre, resultando practicamente indolora. En los tratamientos generalizados (toda la cara y cuello) o particularmente molestos, se puede utilizar anestesia tópica (una crema anestésica que se aplica 15-20 minutos antes) o
simplemente analgesia con frío (cubitos o bolsas congeladas). Al final de cada sesión, se pueden aplicar mascarillas cosméticas refrigerantes o descongestivas, para contrarrestar el enrojecimiento y las molestias ocasionadas por las microinyecciones.

Pero hay muchos otros campos de actuación:

Aplicación en los procesos dolorosos: enfermedades reumáticas, osteoporosis, algodistrofias postquirúrgicas.
Aplicación en neurología: tratamiento del dolor crónico.
Aplicación en angiología: edemas (hinchazón de miembros), crisis hemorroidales etc.

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Para pedir cita online  pinchar el siguiente vinculo

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El Premio Nobel de Química de este año se ha concedido a tres científicos, uno de ellos mujer, que han investigado sobre el papel de los ribosomas en la síntesis de las proteínas…

Continuad leyendo el artículo de El Mundo… CLIC AQUÍ

AVISO PARA LOS ALUMNOS DE BIOLOGÍA DE 2º DE BACHILLERATO:

En este enlace podéis acceder a cuestiones de selectividad de bioquímica con los guiones de respuestas que da la universidad. Es para que os hagáis una idea de lo que se os pide…CUESTIONES DE BIOQUÍMICA

Cada vez que cuento que soy vegetariana, mis interlocutores suelen mirarme con una suerte de descrédito y desaprobación. Muchos hacen una mueca silenciosa mientras que otros comienzan a regalarme sus tradicionales preguntas y comentarios:

Si no comes carne, como incorporas proteínas a tu dieta? Cómo te dan los análisis de sangre?… Y qué comés ademas de ensaladas? ….No te sentís un poco débil?…Estás anémica?…Una dieta vegetariana no incorpora todos los nutrientes necesarios…Es una tontería y desatino eso que haces!…. Estas limitando los nutrientes que ingeris….

Yo les explico que esto de comer carne no es una excentricidad. Yo nunca fui muy carnívora de todos modos. Cuando me embarqué en este tipo de alimentación, extrañé la carne por una semana solamente y pese a que mi familia es prioritariamente argentina (y por ende carnívora), yo puedo vivir feliz sin una porción de asado en mi plato.

Existen mucha desinformación sobre los beneficios de la carne

Yo elegí dejar de comer carne por cuestiones de salud y también porque me me parece muy cruel aniquilar a un ser viviente para mi manjar personal. Entiendo y acepto que quienes me rodean sean carnívoros. Pero déjen mis hábitos alimenticios en paz que yo los dejo a ustedes!

Para desmitificar un poco el asunto de la carne, recurrí a uno de los profesionales más reconocidos en temas de alimentación natural, vegetariana & alcalina, el Dr. Robert Young, quien ha escrito numerosos libros acerca del tema. He aqui lo que el Dr. Young comparte en su blog:

Mito 1: La carne es necesario para la formación de la sangre. En otras palabras, la carne produce la sangre.
Hechos científicos: la carne no es esencial como fuente de hierro en la dieta. De hecho, el hierro proveniente de los vegetales es tan útil en la formación de glóbulos rojos como el de la carne. Al analizar la hemoglobina en sangre, no es posible distinguir si sus átomos de hierro provienen de un bistec o un plato de brócoli, pleno en clorofila .

La anemia es tan frecuente entre los omnívoros como lo es entre vegetarianos y es inexistente entre los que siguen una alimentacion alcalina (tambien denominados alkalarians). Sin embargo es mucho más frecuente entre aquellos cuya dieta se basa en la carne. Esto ha sido demostrado con los nativos de Alaska, quienes -con frecuencia sufren de anemia, además de otras enfermedades crónicas- debido a la falta de hierro, que es una consecuencia de su dieta normalmente carnívoros.

Mito 2: La proteína de carne es necesaria para la producción de tejido durante los períodos de crecimiento. En otras palabras, la idea de que la carne hace la carne. Este mito es análogo al de ciertas tribus primitivas que creen que por comer carne de un animal fuerte, adquieren la misma fuerza.
Hechos científicos: las proteínas, ya sea de animales o vegetales, está formadas por largas cadenas de aminoácidos que son los mismos en ambos casos. La única diferencia entre el animal y proteína vegetal es la proporción de sus aminoácidos. El hecho científico más importante aquí es que la carne se hace con la sangre y no con la proteína. La salud de nuestra sangre entonces determina la salud de nuestro cuerpo y la salud de la sangre está determinada por una dieta rica en clorofila, y no por las proteínas animales. El cuerpo necesita de los aminoácidos y no de las proteínas. Y aqui va el punto que considero clave: La fuente de estos aminoácidos, ya sean proveniente de carne (ácidas) o de las verduras (alcalinas) no es importante, salvo por el hecho de que cuando usted come verduras y hortalizas, su cuerpo no recibe todos los residuos ácidos que se obtienen de la carne (tales como el nítrico, el sulfúrico, el fosfórico y el ácido úrico) que son altamente dañinas para el cuerpo.Proteína de la carne no proporciona ningún aminoácido que no está disponible a partir de fuentes vegetales. De hecho, los animales herbívoros, como la vaca, cuyo músculo forma lo que se conoce como la carne, obtener todos los aminoácidos esenciales de los alimentos vegetales de los pastos ricos en clorofila que comen!

Mito 3: La carne proporciona los nutrientes esenciales que no están disponibles de ninguna otra fuente.
Hechos científicos: En cuanto a minerales esenciales y oligoelementos, no hay ninguno que actualmente se encuentre exclusivamente en la carne o el pescado: ni el iodo, ni el calcio, potasio, magnesio, sodio, zinc o incluso B-12. La única vitamina que ofrece la carne y los alimentos de origen vegetal no (a menos que la planta este en proceso de fermentación o putrefacción) es la vitamina B-12. Esta se forma cuando la materia está fermentanfo. Por esta razón, el Tofu -que NO es una comida fermentada- no contiene B-12. Y el Tempeh (soja) y el Miso, que son alimentos fermentados, SI contienen B-12. La misma también se encuentra en las algas que ayudan a descomponer los cadáveres.

Elija una dieta plena de vegetales!

En resúmen,  el hecho de que la dieta vegetariana sea pobre en vitamina B-12 es una buena cosa. Y a propósito de ésto,  la necesidad de B-12 como vitamina esencial no se ha sido establecido medicamente!

Por último, les dejo una hermosa frase que mi querida amiga Ma. Laura encontró en un libro:

“Soy un ferviente seguidor del Vegetarianismo por principio. Más que nada por razones morales y éticas, yo creo firmemente que un orden de vida vegetariano, simplemente por los efectos físicos, influirá sobre el temperamento del hombre de una manera tal que mejorará mucho el destino de la humanidad. Nada beneficiará tanto la salud humana e incrementará las posibilidades de supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la evolucion hacia una dieta vegetarina. No comprendo cómo se puede tener valor para matar a un animal y estómago para comerlo; matar a un animal y comérselo es cometer un doble crimen” Albert Einstein

Fuentes: Articles of Health, by Dr. Robert Young. http://articlesofhealth.blogspot.com/2007/05/new-york-times-death-by-veganism-or.html

The Bhaktivedanta Book Trust – Cocina Natural

MT: Consumo de bebidas energéticas representa riscos para a saúde infanto-juvenil

O consumo em grande quantidade ou frequente pode desencadear problemas renais. O aminoácido pode levar à sobrecarga dos rins e a cafeína poderia estimular o aumento da pressão arterial e dos batimentos cardíacos

A venda e o consumo de bebidas energéticas, com alto teor de cafeína, aminoácidos e coquetel de vitaminas, por crianças e adolescentes em bares, boates e festas em geral é mais comum do que se pode imaginar. Em alguns locais é possível verificar crianças de dez anos consumido o produto em grande quantidade, ou seja, duas, três ou até mais latinhas consecutivamente.

Apesar de ser isento de teor alcoólico, portanto, ter a venda liberada para todas as idades, alguns energéticos trazem em suas embalagens orientação para algumas categorias de consumidores. Crianças, gestantes, nutrizes, idosos e pessoas com enfermidades devem consultar o médico antes do consumir. Uma embalagem com 250ml da bebida tem, entre outros componentes, 80mg de cafeína, 1000mg de taurina, que são aminoácidos, além de vitaminas B2, B3, B5, B6, B12, água, dióxido de carbono, glucose e sacarose. O presidente da Associação Mato-grossense de Pediatria, José Rubens Zaitune, alertou para os danos dos energéticos à saúde. Conforme o especialista, o consumo em grande quantidade ou frequente pode desencadear problemas renais. Segundo ele, o aminoácido pode levar à sobrecarga dos rins, assim como a cafeína poderia estimular o aumento da pressão arterial e dos batimentos cardíacos. “Por que crianças e adolescentes precisariam desses produtos?”, indagou. O pediatra classificou como frouxa e omissa a legislação que regulamenta a venda e o consumo desse e de uma série de outros produtos. “Enquanto as leis propiciam essas facilidades, os pais transferem a educação de seus filhos para as escolas e poderes públicos”, criticou.

[Diário de Cuiabá (MT) – 29/09/2009]

Te despiertas, sientes que la cabeza te va a estallar y ruegas que la cama voladora desaparezca. Nunca falta esa lista de frases que haces en silencio, por que hasta tu propia voz suena demasiado fuerte y te aturde profundamente. ¿Y mi celular? ¿Qué pasó ayer? No me acuerdo de nada…y la ganadora y tradicional: no vuelvo a chupar. Como sabes que lo vas a hacer, y probablemente en unos cuantos días, aquí te paso opciones para curar tu cruda con unos traguitos, ricos platillos con los que podrás revivir rápido.

La Piedra

¿Qué tiene y cómo se prepara? Se prepara con anís, tequila y unas gotas de licor amargo de hierbas.

¿Por qué cura la cruda? El Anís es muy bueno para la salud y es conocido por equilibrar el organismo así como el sistema digestivo. Sin mucho choro, los extractos herbales que lleva este trago protegen las paredes del estomago y sueltan (como dice la abuela) aminoácidos que se rebuenos para ayudarle al higadito. Merecido después del buen fregadazo que le metiste con tu borrachera.

Acompañalo con: Unos tacos de bistec o de chuleta. Echale salsitas de esas que pican refuerte pero ojo, echate un sal de uvas al terminar porque tanto irritante te puede dar en la mother.

El Bull

¿Qué tiene y cómo se prepara? Con jugo de limón, jarabe natural, vodka y cerveza oscura.

¿Por qué cura la cruda? Entre menjurjes, especies y mezclas extrañas, las generaciones de las abuelas han sabido remediar hasta las peores de la crudas. Pa’ que veas que tiene razón, el juguito de limón que contiene este trago incluye vitaminas básicas para curar la resaca. Entre estas estan la Vitamina B y C. Además con hielitos y toda la onda, vas a refrescar esa calentura hipocondríaca que te da el peor malestar.

Acompañalo con: Una sopa azteca. Es una verdadera delicia, y como dicen por ahí “asienta el estomaguito.”

Sangría tradicional

¿Qué tiene y cómo se prepara? Con jugo de limón, jarabe natural, vodka, vino tinto y agua mineral.

¿Por qué cura la cruda? De por sí el agua mineral sirve para bajar la borrachera y funciona como un “sal de uvas”. Mencionando de nuevo los excelentes beneficios del juguito de limón, en éstas circunstancias urgen las vitaminas para absorber la cantidad de alcohol que sigue en tu sangre. Digamos que entre el vino tinto y el vodkita se nivela el un poco el malestar, pero cuidado, que muchas veces es un rumor. Eso sí, refresca y puede hacerte que la conectes de inmediato. 

Acompañalo con: Un caldo de res, no hay más. Para esos momentos de profundo malestar, mareo y dolor de cabeza, un caldito de res es la solución.

Nivelungo

¿Qué tiene y cómo se prepara? En una copa coñaquera sirve una parte de vermut, una de licor de naranja y una parte de vodka. Finalmente se agita y ya tienes tu trago curadero.

¿Por qué cura la cruda? Por si no lo sabías, el vermut es un licor francés que se sirve como aperitivo para estimular el apetito. En esos momentos cuando la cruda te revuelve el estómago y lo menos que quieres es comer, necesitarás de algo que te abra el apetito para que así tengas comida en tu organismo y se te “asiente el estómago” (como se rumora).

Acompañalo con: Una orden de quesadillitas. Mmmmm.

Rikki

¿Qué tiene y cómo se prepara? Sirve una onza de vodka y rellena con agua mineral. Si gusta agrega limón y así sera te prepararás un vodka rikki.

¿Por qué cura la cruda? El agua mineral es ideal para combatir la cruda. Tomar alcohol en exceso puede provocarte diferentes malestares. Dicen que comer algo alto en sales ayuda, y el agua mineral ayuda a retener las sales por lo tanto el líquido y por lo tanto te mantendrá hidratado después de esa fuerte deshidratación a causa de la borrachera.

Acompañalo con: Pozole ó Menudo. Acaso hay platillos mejores para curar la cruda??

Durante o treino intenso com pesos, o corpo normalmente fica em um estado altamente catabólico. Nesse momento, se não houver os nutrientes necessários para abastecerem seu organismo durante o treino, ele passa a “roubar” os aminoácidos que estão presentes nos músculos para suprir a demanda do corpo por energia. O resultado disso é a perda de massa muscular.

O sinal para o corpo interromper a síntese de proteínas nos músculos e começar a entrar no estado catabólico é justamente a liberação desses BCAA’s “roubados” dos músculos.

Fornecer os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), especialmente durante esses períodos de estresse, faz com que esse sinal não seja dado, e consequentemente os músculos continuem a sintetizar proteínas e não entrem em catabolismo.

Falando de maneira mais técnica, os BCAA’s agem como transportadores de nitrogênio, que auxiliam os músculos a sintetizarem outros aminoácidos necessários para promover o crescimento muscular.

Em outras palavras, os BCAA combinam aminoácidos mais simples para formar todo um tecido muscular mais complexo.

Ao fazer isso, os BCAA’s estimulam a produção de insulina, cuja principal função é permitir que o açúcar do sangue seja absorvido pelas células musculares e usado como fonte de energia.

Essa produção de insulina faz com que os aminoácidos penetrem mais facilmente nas células musculares, para que possam servir de matéria-prima na construção dos músculos.

Entre no Chat “Super Treino”

Washington,(EFE).- Cientistas da Nasa (agência espacial americana) descobriram glicina, elemento fundamental para a formação de vida, em amostras do cometa “Wild 2″ trazidas à Terra pela sonda Stardust em 2006, revelou hoje o Laboratório de Propulsão a Jato (JPL).

“A glicina é um aminoácido usados pelos organismos vivos para produzir proteínas e esta é a primeira vez que é encontrada em um cometa”, afirmou Jamie Elsila, do Centro de Voos Espaciais da Nasa.

“A descoberta apoia a teoria de que alguns ingredientes da vida surgiram no espaço e chegaram à Terra através do impacto de meteoritos e cometas”, acrescentou um comunicado do JPL.

Carl Pilcher, diretor do Instituto de Astrobiologia da Nasa, afirmou que a descoberta também respalda a hipótese de que os blocos básicos da vida abundam no espaço e que a vida no universo é mais comum do que se acredita.

Os resultados da investigação dos cientistas foram apresentados durante uma reunião realizada pela Sociedade Química dos Estados Unidos em Washington no fim de semana passado e serão publicados em breve pela revista “Meteorites and Planetary Science”, disse o JPL.

A sonda Stardust atravessou uma densa nuvem e gases que rodeavam o núcleo de gelo do “Wild 2″ em janeiro de 2004.

Desde o princípio as análises revelaram a presença de glicina nas amostras. No entanto, por esse ingrediente existir na vida terrestre acreditou-se que a malha estava contaminada.

“Era possível que a glicina achada tivesse se originado durante a manipulação ou fabricação da cápsula”, explicou Elsila.

As novas investigações, porém, descartaram a possibilidade, após usarem a análise isotópica, acrescentou. EFE

FUENTE | abc.es

Espectaculares frutos de la misión Stardust, que en 2004 recogió en el espacio el polvo del cometa Wild 2 y lo trajo de vuelta a la Tierra en 2006. Ahora, tras varios años de intensos análisis, los científicos han descubierto, por primera vez, aminoácidos en ese polvo cometario, un ingrediente fundamental para el desarrollo de la vida tal y como nosotros la conocemos. El hallazgo supone un respaldo a la teoría de que estos vagabundos espaciales congelados pudieron sembrar en nuestro planeta, hace casi cuatro mil millones de años, los ingredientes necesarios para que surgieran organismos vivientes.
“La glicina es un aminoácido usado por los seres vivos para fabricar proteínas – explica Jamie Elsila, investigadora del Centro Espacial Goddard, de la NASA-. Y esta es la primera vez que se encuentra un aminoácido en un cometa. Nuesto descubrimiento apoya la teoría de que muchos de los ingredientes necesarios para la vida se formaron en el espacio y fueron traídos a la Tierra hace mucho tiempo por cometas y meteoritos”. El hallazgo se publicará en la revista Meteoritics and Planetary Science
Las proteínas son, precisamente, el componente principal de las células vivas, y los aminoácidos son los “ladrillos” de los que están formadas las proteínas. Del mismo modo en que las letras del alfabeto pueden combinarse de forma ilimitada para formar palabras, la Naturaleza utiliza veinte aminoácidos diferentes en una multitud de combinaciones que dan como resultado millones de proteínas diferentes.
Cuando la misión Stardust pasó a través de la densa nube de polvo y gas que rorea al cometa Wild 2, una pequeña cantidad fue capturada por una serie de filtros de aerogel (un material esponjoso y tan ligero como el aire, formado en un 99 por ciento de vacío).
Los filtros (en la imagen superior) fueron introducidos después en una cápsula que se separó de la sonda que lo transportaba y regresó a nuestro planeta, donde aterrizó en paracaídas el 15 de enero de 2006, momento que recoge la fotografía bajo estas líneas. Desde entonces, científicos de todo el mundo han estado analizando las muestras para desentrañar los misterios de la formación de los cometas y del origen del Sistema Solar.

Al principio, los análisis preliminares realizados en el Centro Espacial Goddard revelaron la presencia de glicina tanto en las propias muestras de aerogel como en el papel de aluminio que envolvía los filtros. Y dado que la glicina es muy común en la Tierra, ya que la utilizan todos los seres vivientes, el equipo de investigadores pensó que la presencia del aminoácido se debía a una contaminación de las muestras con material terrestre. “Era posible que la glicina que encontramos procediera de la manipulación humana de las muestras o incluso de la nave Stardust misma -asegura Elsila-. Pasamos dos años enteros haciendo pruebas y desarrollando nuestros instrumentos para que tuvieran la sensibilidad y la precisión suficientes para analizar esas muestras tan increíblemente ligeras”.
Finalmente los investigadores decidieron realizar análisis con isótopos sobre el papel de aluminio para tener en cuenta todas las posibilidades.
Los isótopos son versiones de elementos conocidos, pero con pesos y masas diferentes. Por ejemplo, el más común de lls átomos de carbono, el Carbono 12, tiene en su núcleo seis protones y seis neutrones. Sin embargo, uno de sus isótopos, el Carbono 13, es más pesado ya que cuenta con un neutrón extra en su núcleo.
Las moléculas de glicina procedentes del espacio tienden a tener más cantidad de Carbono 13 que la glicina originaria de la Tierra. Y eso es precisamente lo que encotraron los investigadores. “Descubrimos que la glicina traída por el Stardust contenía un isótopo extraterrestre del Carbono, lo que indicaba que se originó en el cometa”, asegura Elsila.

Poderoso energético en polvo para preparar una refescante bebida nutritiva.

Es un excelente energizante para el organisno, ya que provoca la generación de Noradrenalina para el cerebro, a través de los aminoácidos vitaminas y minerales que contiene.

La Noradrenalina es un neurotransmisor que controla los impulsos emocionales, dando asi un mejor rendimiento en cualquier actividad.

Origen:
El BIOCROS contiene fructuosa, extractos de cítricos y un amplio grupo de vitaminas, minerales y aminoácidos.

Principales beneficios:
Al proporcionar de 6 a 8 horas de energía continua, ayuda a eliminar el cansancio y mejora notablemente el estado de ánimo. Su combinación de nutrientes es un exelente aliado en el mandejo del Estrés.