En la angosta carretera que une El Estanquillo con La Trampa, viniendo de Lagunillas, me detuve frente a la casa de la señora Marta, conocida amiga de mi madre, quien es tejedora de esteras y hábil creadora de manualidades. Allí paré el vehículo para llamar por celular a Irma y preguntarle si tenía apios. Contestó Mariángel diciéndome que su mamá estaba para Guaraque, pero que allí se encontraba Ernesto, que él me podía informar sobre los apios. Luego de un mutuo saludo le pregunté si tenía arracachas (apios). Me contestó que sí, pero “pa más tarde se los tengo, porque voy a dir a buscarlos” Le dije que estaba bien, que luego iría por ellos. Hablando aún por teléfono sentí un fuerte y agradable olor a cilantro…  Entonces, me dije: 

Debe conservarse en la nevera dentro de envases herméticos, procurando consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente. No debe secarse ni congelarse porque pierde el aroma.

¡Ah! Esta es una de las cosas por las que amo el campo, porque me brinda la oportunidad de olfatear la frescura y el aroma de las hortalizas recién cortadas. Estando en esa conversación conmigo, vi como iban saliendo  un burro y, detrás de él, cuatro jóvenes. El camino termina allí, al lado de la casa de la señora Marta.

¡Mi nariz no se equivocó! El burro traía tres cestas atestadas de cilantro desde una pequeña finca ubicada en el sector El Guamal. Los jóvenes, todos de la familia Rodríguez, me informaron que el cilantro iría al mercado de Lagunillas porque se lo habían vendido a un señor;  que su finquita, ubicada en lo más profundo del zanjón, producía tomate, pimentón, lechuga y papa. Luego de la toma de la foto y del respectivo saludo de despedida, compré una ramita y continué mi viaje a La Trampa llevando el aroma de una de las verduras que más enriquece el sabor de la crema de apios.

Tim Olimpiade Komputer Indonesia (TOKI) berhasil meraih satu medali emas dan dua perunggu dalam ajang Olimpiade Informatika Tingkat Asia Pasifik. Asian Pacific Informatics Olympiad (APIO) ke-2 diselenggarakan di Thailand pada tanggal 10 Mei 2008. Prestasi ini merupakan emas pertama yang diraih tim Indonesia, setelah pada APIO tahun 2007 di Australia, hanya mampu menggondol satu perunggu.

APIO merupakan sebuah kontes pemrograman secara online yang diikuti oleh siswa-siswa di kawasan Asia dan Pasific Barat. Dalam kontes ini, para siswa diminta untuk mengerjakan tugas di negara masing-masing yang diawasi oleh pengawas resmi. Tiap siswa kemudian mengirimkan jawaban kepada server negara penyelenggara melalui internet. APIO 2008 diikuti oleh 14 negara peserta, yaitu Australia, Bangladesh, China, China Taipei, India, Indonesia, Jepang, Korea, Makau, Selandia Baru, Filiphina, Singapura, Srilanka, dan Thailand selaku tuan rumah.

Medali emas untuk Indonesia berhasil diraih oleh Irvan Jahja (SMA St. Aloysius Bandung). Irvan sukses menembus dominasi siswa-siswa dari China yang berhasil meraih tujuh medali emas. Irvan meraih total nilai 300 dari nilai maksimal 300 (full score), yang artinya Ia mampu menyelesaikan tiga soal yang diberikan dengan sempurna. Tidak hanya Irvan, dua medali perunggu juga berhasil diraih oleh Reinardus Surya Pradhitya (SMA Kanisius Jakarta) dan Listiarso Wastuargo (SMAN 3 Yogyakarta).

Humas TOKI, Fauzan Joko menjelaskan, hasil yang dicapai siswa-siswa Indonesia cukup menggembirakan. Menurut Fauzan, prestasi Indonesia meningkat dari tahun sebelumnya yang meraih satu perunggu. Selain itu, keberhasilan ini dapat menjadi tolak ukur untuk mempersiapkan sebaik mungkin siswa Indonesia dalam menghadapi International Olympiad in Informatics (IOI) 2008 yang diselenggarakan di Kairo, Mesir. “Tim Olimpiade Komputer Indonesia saat ini sedang mengikuti pelatnas tahap III di Universitas Indonesia, Depok. Dari pelatnas ini, akan dipilih empat orang siswa terbaik yang akan mewakili Indonesia dalam ajang IOI.” kata Fauzan.

Direktur Pembinaan Sekolah Menengah Atas, Dr. Sungkowo mengaku bangga dengan prestasi yang di raih oleh tim APIO Indonesia. “Kita patut bangga siswa Indonesia bisa dapat medali emas. Mudah-mudahan prestasi ini dapat memicu minat dan potensi siswa Indonesia lainnya di bidang IT. Selain itu, dapat memotivasi peserta untuk lebih giat belajar dan siap tampil pada kompetisi IOI 2008.” ujar Dr. Sungkowo saat ditemui di ruang kerjanya.

Dr. Sungkowo juga menambahkan, olimpiade yang diselenggarakan melalui jarak jauh ini cukup unik. “Peserta tidak perlu harus pergi jauh sampai ke luar negeri. Cukup bertanding di negara sendiri saja, sudah bisa dapat medali. Tujuan terpenting adalah bagaimana kita melatih dan mempersiapkan para peserta untuk siap berkompetisi di segala kondisi.” pesan Dr. Sungkowo.

Ingredientes :

2 manzanas
1 lata pequeña de piña
4 cucharadas  de nata líquida
1 taza de mayonesa
1 apio entero
1 limón
avellanas picadas

Preparacion:

Se pelan las manzanas, se les quita el corazón, se cortan en rodajas finas y se rocían con zumo de limón para que no se ennegrezcan. Se escogen los tallos más blancos del apio, se pelan y se cortan en cuadritos pequeños. Se mezcla medio vaso de zumo de piña con la mayonesa y la nata.

En una ensaladera, se ponen la manzana, el apio, la piña y las avellanas, se vierte la salsa por encima y se remueve con cuidado para que todo quede bien mezclado y no se rompan las rodajas de manzana. Se enfría y se sirve.

Ingredientes:

• 1 kilo de zanahorias
• 1 cebolla
• 1 hojita de apio
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 2 ó 3 papas
• 1 pizca de curry
• 2 litros de agua

Preparación:

En una cacerola con un chorrito de aceite ponemos a pochar la cebolla, luego lavamos muy bien las zanahorias le cortamos los extremos y al caldero junto con las cebollas con 2 litros de agua más o menos. Cuando haya empezado a hervir agregamos las papas peladas y cortadas en dados grandes, agregamos las especias y dejamos cocer aproximadamente media hora o así, cuando haya reducido bajamos el fuego al mínimo y comprobamos de sal. Se le pasa la mini primer y se deja como un puré. Riquísimo adornamos con unas chispas de crema o nata y una hojita de cilantro.

Bollos de Apio y Queso

Va! pues que no podia servir solo el albondigon y ay me tiene haciendo pan! jeje. Es un pan delicioso, espero les guste.

Ingredientes:

500 gr de harina

2 cucharadas de levadura granulada

2 cucharaditas de sal

100 gr margarina

150 gr queso manchego

3 ramas de apio picadas finamente

3 dientes de ajo medianos o 2 grandes

2 huevos

1/2 taza de leche

Preparación:

en la batidora añade la harina, levadura, sal y mezcla. Luego añade el ajo, queso y el apio, como sugerencia para que el queso se esparsa uniformemente en la mezcla, enharina cada rebanada antes de cortar en cuadritos, para que no se peguen entre rebanadas. Luego añade la margarina. A parte mezcla los huevos con la leche y calienta en el microhondas por 20 o 30 segundos, debe estar caliente, pero que no te queme, recuerda que fria no sirve y muy caliente mata la reacción de la levadura. Vierte y mezcla en la batidora y recuerda que todo el tiempo es a velocidad media.

una vez que se ha hecho la masa, enharina la meseta y trabajala unos minutos para asegurarte que esté bien mezclada. Debe quedar suave pero no pegajosa. añade un poco mas de harina si lo requiere. divide la masa en 12 partes para hacer muffins o bollos, hornear a 180º por 30 minutos, en horno precalentado. O si vas a hacer un solo pan, hornea a 200º por 1 hora.

Detalles antes de hornear: puedes espolvorear mezcla “tone’s” de ajo y perejil sobre los bollos y hacerles una cruz profunda con el cuchillo para que al inflarse tengan un bonito aspecto.

Al revisar si están listos, recuerda que es un pan que no dora, simpre será blanco, por lo que debes levantar o alzar uno de los bollos y la parte que está en contacto con el metal esa si se dora, será tu indicador de cocimiento.

Al sacarlo del horno, colocalo fuera del molde sobre una parrilla y dejalo eliminar su humedad. Es excelente para servir con sopa, verduras, para sanwiches!

recuerda usar aceite en aerosol antes de verter la mezcla en tu molde y que aunque te esté matando la curiosidad recuerda que es un pan de levadura y el horno no debe abrirse por ningun motivo antes de tiempo.

Salen 12 bollos

Este jugo es verde, y alomejor les parecera asquerozo, pero la verdad es que es muy rico y nutritivo, ya que nos ayuda a fortalecer nuestras defenzas.

Ingredientes

• 6 Zanahorias
• 2 Betabeles
• 2 varas de apio

Modo de Prepararse

Desinfecte las verduras, y retire los extremos de las zanahoria y de los betabeles.
Pase por su extractor las verduras.
Revuelva muy bien el jugo  y tome a pequeños sorbos.
Si lo desea puede agregar algunos hielos al gusto.
Esta bebida es muy rica y súper nutritiva, la puede tomar por las mañanas durante una semana.

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El apio se utilizaba en la medicina oriental para tratar la hipertensión arterial. Contiene un agente antiinflamatorio que ayuda a aliviar los dolorosos síntomas de gota. Se dice que ayuda a reducir los niveles de colesterol y la presión sanguínea. Ayuda a aliviar dolores articulares Las personas preocupadas por su peso comen mucho apio debido a que este contiene muy pocas calorías.

Es una hortaliza muy apetecida que proviene del Norte de Europa desde donde se ha difundido por todo el mundo. El apio es un vegetal cuya parte comestible más difundida es el tallo, aunque las hojas también deberían consumirse ya que son muy ricas en varios nutrientes. Las semillas también se utilizan como condimento. Los troncos pueden congelarse previo blanqueado y si se los va a utilizar sólo para caldos, entonces pueden congelarse crudos.

El componente mayoritario es el agua, por lo que se trata de una hortaliza de escaso valor calórico. Los nutrientes que nos brinda son diversos minerales como el sodio (es la hortaliza que posee mayor cantidad de sodio), potasio y calcio (de absorción deficiente), y vitaminas como betacarotenos (provitamina A), vitamina C y folatos. Sin embargo, la mayoría de propiedades terapéuticas que se atribuyen al apio se deben al aceite esencial que le confiere el olor característico.

Es una hortaliza popularmente conocida por su propiedad de aumentar la diuresis, gracias al aceite esencial que contiene, que ejerce un efecto dilatador sobre los vasos renales, y favorece de esta manera eliminación de agua y de sustancias tóxicas por la orina. Por ello, resulta eficaz contra afecciones articulares, como hiperuricemia, gota o diversos reumatismos y problemas de retención de líquidos.

Propiedades del apio.

-Es de gran ayuda en la hipertensión arterialya que es rico en Potasio, dilata los vasos renales, aumenta la cantidad de orina y calma el sistema nervioso.
-Tiene propiedades laxantes gracias a su fibra
-Ofrece efectos tranquilizantes, gracias a su contenido en ftálida.
-Buen depurativo ya que tiene un efecto muy alcalinizante de la sangre (elimina el ácido úrico y otras toxinas del organismo).
-Baja las tasas de ácido úrico y de colesterol.
-Es ideal en el tratamiento de los problemas cardiovasculares (disminuye la presión arterial, baja el colesterol y tiene un efecto suavemente tranquilizante).
-Sus efectos neutralizantes combinados con su aporte en silicio ayudan en la renovación de las articulaciones y el tejido conjuntivo (artrosis, artritis reumatoide).

Información nutricional del apio (por cada 100 gr. crudos)

El apio es un alimento rico en Potasio (320 mg),Ácido Fólico y vit. C,contiene 41 mg de calcio,50 mg de betacaroteno,Sólo tiene 7 calorías.

Fuente:  LaDosis.Com

]]> http://sadovaya.wordpress.com/2009/07/01/la-foto-roja-de-la-semana-11/ Wed, 01 Jul 2009 15:10:25 +0000 sadovaya http://sadovaya.wordpress.com/2009/07/01/la-foto-roja-de-la-semana-11/

Bueno, creo que esta foto ora sí corresponde a la cuarta semana del mes de abril.

Poco, poquito a poco, poquito, vamos a ir poniendonos al día.

Señor hablando en un teléfono

La ves pasada iba caminando por las hermosas calles de portales cuando un pensamiento me asaltó (es un poco extraño por que en portales por lo general los que asaltan no son los pensamientos) acá les va:

Si una persona llama por telefono a otra. ¿Con quién está hablando esa persona? ¿Con el teléfono o con la persona que está al otro lado del teléfono?

Por que osea, de alguna forma uno está hablando con el teléfono y el teléfono se encarga de darle el mensaje a la otra persona.

En fin, solo diré dos cosas al respecto: apio y acera.

En la vida de tu bebé la alimentación es muy importante y cuando este enfermito del estomago, esta sopita lo ayudará a restablecer la flora intestinal. Te explico cómo se hace…  toma 2 apios  y un trozo de plátano verde quítales la concha y lávalos bien, luego ponlos a cocinar en agua, puedes añadirle sal y cilantro, cuando estén blanditos, licúalos hasta lograr una cremita y estará lista la sopita para tu bebé, te aseguro lo aliviará de cualquier problema estomacal.

espaguetis champiñones apio pimiento

Se acerca el calor, el verano y las vacaciones y nos tenemos que quitar unos kilos de más que hemos cogido en este frío invierno. Qué mejor forma de hacerlo, que a través de un producto totalmente natural.

El producto de Arkopharma, 4.3.2.1 EN LÍNEA!, bebible y con un nuevo sabor cereza  te ayudará a quitarte los kilos que tienes de más antes del verano. Este preparado bebible es totalmente natural ya que contiene una fórmula con 10 plantas:  Citrus aurantium, té verde, té de yunnan, guaraná, hinojo, apio, cebada, achicoria, mate, kola y extracto de uva. Además es un extracto acuoso realizado por la técnica de criomolienda, patentada por Arkopharma, que elimina el alcohol en su fabricación.

El 4.3.2.1 EN LÍNEA! Como su propio nombre indica asocia cuatro fases de adelgazamiento visibles para actuar con cada uno de los enemigos de tu línea: las grasas, los azúcares , el agua y las toxinas. En un primer momento sus plantas lípoliticas cómo la kola y el mate contribuyen a movilizar las grasas. Seguidamente ayudan a luchar contra los azucares alimenticios. En tercer lugar, elementos naturales como el extracto de uva favorecen la eliminación de agua. Y finalmente ayudan a eliminar las toxinas que se generan en tu cuerpo.

Además, este año la compañía regala una báscula, para que peses tus alimentos y controles tu dieta, con la compra de dos botellas de 500 ml. del producto, que te duran para un tratamiento de 50 días, y que tienen un precio aproximado de 29,90 euros.

Hablar de jarira es hablar de Marruecos con los cinco sentidos, de Marruecos en estado puro.

Como ya sabeis, la jarira, harira o harera es una sopa que se toma como reconstituyente tras el ayuno diario del mes de ramadán. Esta es una costumbre extendida por todo el magreb y me atrevo a pensar que casi por todo el mundo islámico, con sus respectivas variantes.

Este acentuado caracter religioso no le priva de un sabor inconfundiblemente magrebí. Además,  su condición de “reconstituyente” hace que en su preparación entren ricos y variados ingredientes que proporcionan un resultado contundente: la sopa es ya de por sí un alimento completísimo.

Ingredientes:

• 1/2 kg. jarrete de ternera
• 1/4 garbanzos remojado y pelados
• unas ramas de apio
• 1/2 kg.tomates
• 1/2 kg.cebollas
• huesos de ternera: uno de rodilla y otro de tuetano
• perejil, culantro, aceite, sal
• fideos entrefinos
• dos huevos
• una cucharada de especias (curcuma,jenjibre,pimienta molida y una pizca de canela en rama) de cada especia una cucharadita

Preparación:

En una olla se va poniendo todo en crudo con la carne cortada en trozos pequeños, las verduras tambien cortadas en trocitos, el aceite (un vaso pequeño )y las especias.

Se rehoga todo un ratito y añadimos los garbanzos (tambien se le puede añadir unas lentejas pero esto es opcional);  se deja coner a fuego lento hasta que este bien tierno.

Añadimos un buen puñado de fideos y una cucharada de harina disuelta en un poco de caldo;  lo salamos y le incorporamos agua suficiente para que el resultado final sea una sopa, es decir,  tiene que tener bastante caldo pero que no se quede como “aguachirri”.

Justo al final, batimos los huevos y lo añadimos dejandole que dé un último hervor y que repose un rato antes de servirlo en tazones.