bismillah

kata : http://kompas.com/read/xml/2008/08/20/14432412/10.terbaik.untuk.kecerdasan lho…

TPGIMAGES

/

Artikel Terkait:

• Ikan Cerdaskan Si Kecil
• Banyak Bermain Bikin Anak Cerdas
• Diet Nonton Televisi Perlu Digalakkan Keluarga
• Gizi Memadai, Bikin Anak Cerdas
• ASI Bikin Anak Cerdas, Kok Bisa?

INGIN anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli  kebutuhan gizi dan nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10 jenis makanan terbaik berikut ini.  Makanan yang dijuluki “Brain Food” ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak.

1. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 -  DHA and EPA – yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli  walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat.

3. Selai kacang
“Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin  ini merupakan  antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Gandum murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut.  Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

5.  Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan  nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari.  Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber  vitamin E, vitamin B, potassium dan seng  — yang membuat  tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.

6.  Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin  banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry  mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker.

Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak  omega-3.

7. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks.  Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral.  Kacang juga  makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi  dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.

Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya  — khususnya  ALA – jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak .

8. Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah  sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.

9. Susu dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim.  Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.

Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.

10. Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu  sumber makanan yang mengandung banyak  zat ebsi.  Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumrbe lainnya.  Daging sapi juga mengandung mineral seng  yang dapat membantu memelihara daya ingat .

Khsusus bagi  yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai  pilihan.  Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting  zat besi nonheme — tipe zat besi yang  membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh . Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan  juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

wassalam

Postingan kali ini murni dari hasil saya mendengarkan talk show di radio dan TV dan hasil diskusi dengan Ibu saya jadi mohon maaf sebelumnya kalo agak terkesan sok tahu dan ternyata salah

Setiap hari sabtu saya mengikuti pengajian di dekat rumah, dulunya kelompok saya ini terdiri dari gadis-gadis single yang cantik tapi seiring berjalannya waktu sekarang dah jadi pengajian Ibu-ibu dan anggotanya pun bertambah dengan hadirnya anak-anak kecil yang luchu-luchu

Saya baru memperhatikan perkembangan keponakan-keponakan saya itu baru-baru ini… Rata-rata umurnya itu 1 1/2 tahun tetapi mereka baru bisa berjalan belum ada yang bisa berbicara minimal mengucapkan 1 kata secara jelas dan penuh, lalu setelah sampai rumah saya bertanya pada ibu..

Bu dulu neng bisa jalan sama ngomong umur berapa tahun???? 

Berapa tahun??? berapa bulan gitu… dulu kamu 10 bulan bisa ngomong sama lari..  Jawab ibu saya

Wow, cukup kaget juga saya mendengarnya, secara anak-anak teman saya waktu 10 bulan belum pada bisa berdiri lalu saya pun mengutarakan hasil pengamatan saya ke ibu mengenai anak-anak teman-teman saya..

Lalu ibu bercerita kalau sewaktu hamil saya dulu ibu jarang meminum obat dari dokter kandungan, sebenarnya obat dari dokter kandungan itu kan hanya vitamin / suplemen tambahan untuk kebutuhan ibu hamil, tetapi ibu saya berusaha mencukupi kebutuhan asupan gizi dan mineral-mineral tambahan selama hamil dari bahan-bahan alami saja, contohnya sum-sum tulang untuk menambah kalsium, teri untuk zat besi dll..

Dan saya pernah mendengar di talk show kesehatan di radio bahwa terlalu banyak mengkonsumsi obat-obatan itu tidak baik untuk tubuh kita, karena bagaimanapun juga obat-obat yang diproses secara kimia di pabrik obat pasti sedikit banyak punya efek samping pada tubuh, kalaupun efek sampingnya sedikit tapi kalau dikonsumsi secara terus menerus efek samping yang sedikit itu kan bisa terakumulasi jadi banyak iya gak???

Dan menurut ibu saya perkembangan anak-anak yang ibunya saat hamil rutin mengkonsumsi obat-obatan lebih lambat dibanding anak-anak yang ibunya tidak rutin mengkonsumsi obat-obatan dari dokter dan sebagai penggantinya rajin mengkonsumsi makanan alami yang kaya manfaat..

Contohnya.. anak-anak teman-teman saya yang saya tahu saat mereka hamil mereka rutin mengkonsumsi vitamin dari dokter dan tetangga saya yang hanya periksa kalau ada keluhan saja selanjutnya check upnya menjelang persalinan saja anaknya waktu umur 1 1/2 tahun sudah bisa mengucapkan kata-kata dengan jelas dan waktu berusia 2 tahun sudah bisa diajak ngobrol, tetapi walaupun tidak makan vitamin dari dokter asupan gizinya cukup..

Dan seiring dengan perkembangan zaman, sekarang ini semakin banyak penyakit-penyakit yang dulu gak ada atau jarang terjadi.. Contohnya anak autis, di talk show itu disebutkan kalau anak autis tidak boleh mengkonsumsi cemilan-cemilan yang berbahan dasar tepung terigu ( maap saya lupa alasannya   ) awalnya saya dan ibu bingung secara semua cemilan yang berupa roti biskuit kan bahan dasarnya tepung terigu, jadi anak autis makan apa dong????

Tetapi setelah kami mengingat lagi bahwa ada kue-kue yang tidak berasal dari tepung terigu seperti gemblong ( ketan yang digoreng dengan lapisan gula merah ), serabi, kue cucur dan makanan-makanan tradisional lainnya..

Kembali lagi ke perkembangan anak, dengan banyaknya makanan instan buatan pabrik ibu-ibu jadi lebih suka memberikan makanan instan itu pada anaknya daripada membuat sendiri bubur sayuran atau nasi tim sayuran, padahal mungkin lambatnya perkembangan anak-anak salah satunya adalah makan instan itu karena bagaimanapun juga makanan alami lebih sedikti bahkan tidak ada efek sampingnya dari pada makanan buatan yang sudah ditambah bahan kimia..

Masih dari talk show yang sama narasumbernya juga membahas tentang gizi buruk yang terjadi di indonesia, narasumbernya ini adalah ahli gizi yang bekerja di rumah sakit umum di jakarta, dari kasus gizi buruk yang beliau tangani banyak diantaranya membuat beliau kesal.. kenapa???

Karena orang tua kasus gizi buruk yang beliau tangani bukan keluarga miskin-miskin amat kok, punya HP punya motor masa dibilang keluarga miskin????

Atau ibu dari anak korban gizi buruk masih bisa memakai kalung emas….

Jadi beliau menyimpulkan dalam kasus-kasus seperti itu masalah utamanya adalah orang tua yang malas memperhatiakn asupan gizi untuk anaknya, bukan karena mereka tidak mampu mencukupi asupan gizi untuk anak-anak mereka..

Makanya saya kasih judul Back To Nature, menjaga pola makan sehat yang cukup asupan gizi terutama untuk anak-anak kita, daripada kita harus menelan antibiotik yang dalam jangka panjang tidak baik untuk lever dan ginjal kita lebih baik mulai sekarang kita mencari tau manfaat-manfaat bahan alami yang ada di sekitar kita..

Mulai dari dapur deh, disana banyak bahan-bahan bermanfaat contohnya daun salam, kalau ada orang yang tekanan darahnya lagi tinggi suruh minum rebusan daun salam aja, ampuh untuk menurunkan tekanan darah tinggi begitu yang saya dengan dari talk show mengenai metode pengobatan herbal…

Seperti yang saya bilang di awal posting, posting kali ini berasal dari hasil diskusi saya dengan ibu dan summary talk show kesehatan yang saya dengar yang isinya masih nempel di kepala saya ( sebagian udah ada yang lupa ) jadi tidak ada cantuman link sebagi referensi karena saya juga belum googling-googling untuk masalah ini..

hehehe sok tahu kan jadi kalau ada yang mau menambahkan silahkan looohhh….