Essential oil and scent history is really the history of plants and herbal medicine, since they are a part of it.

All ancient cultures used aromatic substances and herbs for cooking, healing, scenting and praying. The earliest written herbal text is the “Pen Tsao” (Great Herbal – still in print) which was compiled by Shen Nung, an emperor, during the time of 1 000 to 700 B.C. In this work is listed more than 350 medicinal plants and remedies. Another great and ancient work of plants and medicine is the “Yellow Emperors Classic of Internal Medicine” also still in print. Acupuncture was already used at this time and has since then spread all over the world, growing in popularity.

Aromatic substances also played an important role in the lives of the Sumerians who lived along the rivers of Eufrat and Tigris ca 4 000 B.C. They left inscriptions showing the use of herbs for healing. The Babylonians and Assyrians left inscriptions of their laws among which there are instructions for the use of plants and spices in medicine. In Persia a clay-vessel was found that is believed to be a crude form of distillation-apparatus. It is dated to 2 500 B.C. Similar vessels are still used in the area for distillation purposes.

In India the medicine of Ayur Veda has existed in written form since 1 000 B.C. Ayur Veda has become an increasingly popular form of alternative medicine and can today be found all over the world.

In ancient Rome and Greece medicine developed into a science. Hippocrates (468-377 B.C), known as the father of medicine compiled scripts known as “Corpus Hippocraticum”. Pedanius Dioscorides wrote the classic “De Materia Medica” in year 60 A.D. This work became the standard basic for medicine during the next 1 500 years. During this time the practice of medicine slowly started to divide into 2 routes;

• Empirical; Seeing the body and mind as a whole, interacting unit. Knowledge comes from experience and studies.

• Scientific; Seeing the body as a machine that can be repaired.  Knowledge comes from studying parts in isolation.

Mellan jobbet på Sundet och jobbet i stan gick jag förbi och köpte te på Kahls. Utanför stod en lång och smal man som pratade engelska och viftade med färgglada böcker. Han var en smidig säljare, nämnde inte Hare Krishna för femtio öre utan pratade lite om Ayurveda och karma. En lättlurad stackare (?) skulle lätt kunnat ta det för något annat. Vi pratade en stund och det slutade med att jag köpte den där himla boken av honom. Han var så söt. Hare Krishna är ju relativt harmlösa, och lagar tydligen galet god mat. Så var han ju söt också. Faktum är ju att det är få saker jag blir så glad av som att vandra i Stockholm och få syn på sjungande krishnas. Undantaget spelande indianer, åh mys…. Nya höjder av mental ohälsa?

Så till glädjebudet. Galet lyckobringande och jag är så otroligt glad! Fick mail av en “bekant” och i det stod det bland annat såhär: “tror att den röda är din…”! Litet lyckopip och ett sms till R – och längtar ihjäl mig efter den 10e juli! Tiden går så långsamt! Åh vad jag ogillar att vara så sneaky och hemlighetsfull men jag vill inte börja slänga ut det på Internet förrän allt är klart. Äsch, tids nog. Kliar det för mycket i nyfikennerven får man väl helt enkelt fråga. Åååh… Strutig och långbent. ♥

Den här veckan har varit god mot mig, lite mer god än vanligt kan man säga. Maträtterna har fallit i smaken men det som gjort det hela till något extra är efterrätterna. Enligt Ayur-Veda bör måltiden inledas med desserten därför att det är den tyngsta smaken. Matsmältningen underlättas helt enkelt om man avslutar med den lättare smaken. Matvanor kan vara svåra att ändra på och att börja äta efterrätten först kanske man inte vill göra, men det sägs att man känner sig mindre tung i sin mättnad. Vi har ätit våra som avslutning på måltiden.

Vi har hunnit med några efterätter under veckan som vi vill bjuda på, det går lätt och snabbt att göra dem. Först ut …….

Bakade bananer

4 pers

4 bananer, små ekologiska
2 msk citronjuice
4 msk honung
2 tsk kardemummakärnor
2 msk ghi att klicka ovanpå
1/2 msk att smörja formen med

1. Smörj formen. Skala bananerna och klyv dem på längden. Lägg dem i formen.
2. Strö stött kardemumma över och klicka på av ghi, honung och citronjuice.
3. Grädda i 175° i ca 20 min.
4. Servera med vispad grädde med smaksättning. Förslagsvis saffran eller brunt socker. Eller en vaniljsås om så önskas.

http://www.sciencedelajoie.com Plus qu’un systeme de sante, de prevention et de guerison, c’est un chemin riche et unique de developpement personnel, spirituel et de connaissance de soi qui vous est presente par le Dr Pierre Baierle!