A venit vremea sa facem ceva socata. Astazi am vazut socul inflorit, am cules si noi nitel si ne pregatim sa facem o socata racoritoare delicioasa. Cui nu-i place socata?! Este simplu de facut…
Avem nevoie de flori de soc, cam 10 flori inflorite bine, 1 kg de zahar, 3 lamai, 8 litri de apa rece.
Fierbem 3 litri de apa impreuna cu 1 kg de zahar si zeama de la o lamaie. Intr-un borcan mare, de preferat de 10 l, se toarna apa fiarta si adaugam diferenta de apa rece. Apoi adaugam florile de soc, cu zeama de la restul lamailor si coaja rasa a acestora. Am uitat sa zic, trebuie adaugata o jumatate de lingurita de drojdie. Acoperim borcanul cu tifon si il lasam timp de 2 zile la temperatura camerei.
Dupa doua zile, putem servi socata cu incredere, de preferat este sa o bagam putin la rece, astfel obtinem o bautura racoritoare delicioasa.

By Chief Cooker LoKo