Esse foi mais um presente – almoço do Natal dos Higlanders. Segue o texto abaixo, contando como aconteceu e a receita dos pratos.

Valeu Joana e Adailton!!

Abraços,

Bolo

Nobres Highlanders!

E eis que mais um presente do natal dos highlanders 2008 é entregue. Um não, dois! A tertúlia aconteceu neste último domingo, 05.10, no lar Chaves Laporte. Os presentes:

De Adailton para Nagô: cordeiro assado com purê de jerimum, macaxeira frita e salada de grão de bico.

De Joana para Bolo: bolo de laranja com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

Tudo regado a muito espumante!

Convidados especiais: Sandrinha e Dudis

A receita segue abaixo.
Cordeiro

1 pernil de cordeiro e tempero (1 maço de coentro picado, 2 copos de vinho branco, 1 copo de shoyo, alecrim a gosto)
Modo de preparo: furar o pernil e temperar. Deixar de molho por 1 noite. Enrola no PVC (especial para forno) e vai ao forno médio pré aquecido por 1 hora

Molho: 1 copo do suco do abacaxi, 3 colheres de sopa de mel de engenho, 1 quarto de água ardente.
Modo de preparo: colocar numa panela o talo do abacaxi picado junto com a água ardente. Flambar. Quando o fogo baixar, adicionar o mel e o sumo e mexer. Dissolver 2 colheres de chá de maisena em um pouco d´água para engrossar o caldo.

Purê de jerimum: metade de um jerimum médio
Modo de preparo: cozinhar o jerimum. Após cozimento, bater no liquidificador e levar ao forno novamente com um pouco de leite. Se preferir, acrescentar um pouco de creme de leite.

Macaxeira: 1 kilo de macaxeira e farinha de trigo
Modo de preparo: cozinhar bem a macaxeira. Após cozimento, envolver em farinha de trigo e fritar em óleo de girassol ou canola (é mais saudável)

Salada: Rúcula, alface americana, couve picados, tomate cereja, mussarela de búfala e grão de bico.

Sobremesa (feita por Joana!)

Bolo de laranja da Casa dos Frios

Sorvete de Creme FiKa Frio

Calda de chocolate ao leite e meio amargo da Lacta derretida em banho maria.

Ingredientes:

Bolo 
· 3 ovos
· 1 chavena de farinha
· 1 chavena de açucar bem cheia
· 3 colheres de sopa de manteiga
· 3 colheres de sopa de leite
· 2 colheres de cha de fermento
· raspa de meia laranja

Molho:
· 200 grs açucar
· 2 gemas
· 1 clara
· 65 grs de manteiga
· sumo de 2 laranjas e a raspa de uma

Confecção:

Juntam-se os ovos inteiros com o açucar e bate-se muito bem. A seguir a manteiga e o leite batendo sempre e por ultimo a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Vai ao forno com forma untada com margarina.

Há dias em que tudo que você deseja é estar absolutamente Sozinha – longe de tudo e de todos. Apenas você – sem o resto do mundo. Mas, por mais incrível que isso possa parecer: você simplesmente não consegue. Por mais que isso lhe pareça algo absurdamente simples…

Os lugares são sempre os mesmos e aos poucos começam a ganhar forma de janelas. Você simplesmente não tem para onde ir… As pessoas a sua volta parecem visitantes de um zoológico, do qual, você é aquela bendita atração principal a quem se dá bananas, entre outras coisas…

Algo, definitivamente: desconcertante!

Mas eu descobri que em dias assim, o melhor lugar do mundo para se estar é a cozinha… Aquele cantinho da casa, onde todo mundo vai chegando aos poucos e se aconchegando… Mas isso só acontece mesmo quando a fome bate forte lá no fundo do estomago. Caso contrário, a cozinha é um paraíso solitário…

Então, no meio da tarde, com a brisa varrendo a paisagem e muitas nuvens brincando de descolorir o céu. Lá fui eu cozinha a dentro… Em casa era costume o famoso chá da tarde, o que aqui no Brasil parece ser sinônimo de futilidade: uma desculpa qualquer para exibir xícaras, travessas, quitutes e tudo mais…

Quer saber? Pra mim isso também é uma forma de preconceito que nos mantêm distante de pequenos prazeres: um chá verde com folhas de limão, um bolo de laranjas, bolachinhas, geléias… Hummmm! Só em pensar já dá vontade de sair correndo e voltar lá para a cozinha…

Agora, se você faz parte daquela fatia da sociedade que já está contando quantas calorias tem tudo isso. Procura um terapeuta. Existe muito mais coisas no mundo que calorias…

O chá da tarde é elegante e ao mesmo tempo é informal, além de ser uma deliciosa refeição que acaba proporcionando deliciosos momentos de prazer a sós ou a dois, três, quatro… Ou quantos mais couberem a sua mesa!

Update.

O legal de um post assim é que a gente pode ver as diferenças ao redor do globo…

O Dilermano que está no sul do Brasil disse: Mas bah, guria.
Aqui no Sul chamamos essa refeição de Café da tarde, vale de tudo, chá, café puro ou com leite, pão caseiro, bolacha biscoito, mateiga e doce em pasta. Ah. E, gente! Quanto mais gente melhor! Há também o chamado Café Colonial, servido principalmente nas tardes de domingo, por pousadas ou simplesmente casas de café, no interior da região onde moro é bem comum. O Café Colonial é um verdadeiro banquete;servem da cuca ao pão caseiro, passando por biscoitos, bolachas, doces, queijos e salames.
Assim, minha cara, não fique só, tome chá ou café, sempre acompanhada!

Já a Maria Augusta que é paulistana e vive atualmente na França nos revela a diferença entre os hábitos brasileiros e os europeus: Pois é, os prazeres não são gratuitos mas são tão bons…como a chá da tarde que traz as calorias com as coisas deliciosas que as contem. Aqui na França os prazeres da mesa são sagrados, no entanto não existem muitos obesos…talvez porque eles não economizem tempo quando saboreiam os quitutes.
Beijos.

Principalmente na região Sul e Sudeste, em que o clima começa a ficar mais frio, e a fome aumenta consideravelmente, o mês de Junho é uma das melhores épocas do ano para se deliciar com receitas maravilhosas… Saaanto São João, Sô!

A Idéia desse Post é de passar algumas receitas de dar água na boca para tornar o seu mês de junho mais farto! Divirtam-se!

Bolo de Fubá.

• 250g de margarina
• 150g de açúcar
• 120g de trigo
• 120g de fubá bem fino
• ½ colher de chá de sal
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 3 ovos
• ½ xícara de leite
• Canela em pó para polvilhar a Forma.

Bata bem a manteiga com o açúcar, e acrescente os ovos inteiros. Vá despejando o trigo, que deve estar misturado com fubá e o sal, alternando com o leite.

Forma untada povilhada de canela.

Não tem erro! E o sabor… HuUuM!

Pudim de mandioca (“Macacheira”, para quem é do norte)

• ½ kg de mandioca
• ½ kg de açúcar
• 3 ovos
• 1 copo de leite de vaca
• 1 vidro de leite de coco

Ralar a mandioca, misturando-a com o açúcar, o leite, e os ovos um a um. Por último, acrescentar o leite de coco e o sal.

Cozinhar em banho-maria em forma com açúcar queimado, durante 1 hora.

PS: Eu Já babei. E você?

Bolo de Laranja

• 1 xícara de margarina
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de trigo
• 4 ovos
• 3 colheres de Chá de fermento
• ½ Copo de leite
• ½ copo de suco de laranja
• 1 colher de sopa de raspa de casca de laranja

Faça como outro bolo qualquer, as claras em neve, o leite, e depois a laranja.

Bolo de Banana

• 2 xícaras de Açúcar
• 1 xícara de Margarina
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 3 ovos com claras batidas
• 7 bananas bem maduras
• 1 colher de sopa de fermento.

Bater no liquidificador as gemas, o açúcar, a margarina. Juntar as bananas, a farinha e o fermento. Despejar na bacia as claras batidas. Pôr em uma forma untada e polvilhada. Após assada, juntar açúcar, canela (a gosto) e polvilhar enquanto quente.

É booooom!!!!

Arroz Doce

• 1 xícara de chá de arroz (lavado, por favor)
• 3 xícaras de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite
• 250 ml de leite de coco
• 50gr de coco ralado
• 10 colheres de sopa de açúcar
• Canela em pó
• Canela em talas

Para preparar

Coloque o arroz lavado para cozinhar nos 3 copos de água. Misture o leite condensado como  leite coco, o açúcar e o leite. Quando a água estiver quase evaporando, adicione a mistura de leites e deixe cozinhar ate obter uma consistência ligeiramente firme. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e os flocos de coco,  Misturando. Leve à geladeira. Coloque canela à gosto.

Paçoca

• 500 gramas de amendoim cru
• 1 lata de leite condensado
• 250 gramas de biscoito maisena

Torre o amendoim, depois o descasque, e o triture no liquidificador, junto com o biscoito maisena. Misture tudo com o leite condensado e espere endurecer. De preferência, coloque em uma forma para facilitar a divisão.

Milho verde

Não tem muito segredo, certo? Descasque a espiga de milho, e coloque-a para ferver até ficar macia. Ótima para comer com Sal e manteiga….

Vinho quente

• 1 copo de açúcar
• Canela em Rama
• Cravo
• 1 litro de vinho tinto seco
• ½ litro de água
• ½ maçã descascada em cubinhos

 Queime metade do açúcar com a canela e o cravo, depois despeje o vinho misturado com a água. Por fim, acrescente o resto do açúcar e a maçã.

Ainda existe  pamonha, churrasco, maçã do amor, e outra guloseimas, das quais não achei as receitas adequadas. Mas ficam aqui essas que são muito saborosas.

Há, segredo: as receitas de bolo são todas do livro de receitas da vovó! Preciosíssimas!

É com muta alegria que hoje comunico a publicação do meu Post Número 100!!! (Aplausos e assovios)

E para registro justo de um evento tão importante, posto aqui uma pequena Retrospectiva do Beijo de Pracinha. Vale lembrar que o Beijo tem de tudo um pouco: romance, gastronomia, comédia, cultura, esporte, dicas de viagens, linguística, auto-ajuda, relacionamento, filosofia de botequim, atualidades, discussões polêmicas, manifestos, fé e, como não poderia faltar em um blog de uma noiva, algumas dicas para casamento e relatos dos preparativos para os meus (pois então, o negócio é tão bom, que teremos dois).

E agora com vocês: A Retrospectiva do Beijo: os três melhores posts!

1. Post mais romântico: E assim comecou 2009 , com a história do noivado.

2. Post mais engraçado: Acidentes linguísticos

3. O melhor de todos: O Beijo de Pracinha. Eu não me canso de reler e relembrar…

***

O Beijo também registra três blogs recomendados por esta noiva que vos fala, depois de 100 posts de experiência:

1. Blog sobre esportes: O Rei do Pitaco. Amore sabe tudo sobre o assunto! Principalmente sobre futebol!

2. Blog útil: Casando COM grana. Não são apenas dicas “inspiradoras” e lindas de casórios americanos que eu nunca poderei fazer igual. São dicas para você e eu, que não somos noivas Classe A, mas mesmo assim queremos casar com classe!

3. Blog cabeça: Casórionet?! Entre docinhos, vestidos e decoração, um texto ou discussão relevante na sessão Eu penso assim, para quem gosta de ler e pensar no que vem além da festa.

E a todos os visitantes, leitores assíduos ou não, comentários e novas amizades virtuais, eu registro de coracão: muito obrigada!

Agora eu vamos ali comemorar. Prost!

Foto: http://www.sxc.hu

… não deu lá muito certo não. Eu descobri que minha fôrma de bolo é pequena por demais. Então o bolo quase transbordou dentro do forno. E também descobri que a quantidade de açúcar que eu tinha em casa não era lá suficiente para o glacê, então ele não ficou tão consistente quanto a Gracinha disse que deveria. Meu bolo ficou grande, fofo, o glacê escorreu e eu não pude cortar aqueles losangos perfeitos que a Gracinha cortava quando eu era criança.

Mas ele está gostoso! Muito gostoso! E da próxima vez, com a quantidade certa de açúcar e a fôrma do tamanho certo (ou a mesma fôrma com meia-receita) ele vai ficar perfekt!

Faz parte da minha infância. Eu me lembro do cheiro dele no final da tarde, vindo da cozinha. Eu não conseguia esperar ele esfriar, queria quentinho, acompanhado de leite com chocolate. Eu sempre gostei de quase todos os bolos da minha mãe, mas esse era especial. Tão especial que, dia desses, pedi que ela me mandasse a receita, já pensando inclusive no mini-buffet do mini-casamento.

E, pasmem vocês, eu me vi desacostumada com a forma como as receitas são escritas no Brasil! 1 xícara disso, 3 xícaras daquilo, uma colher daquilo… Xícaras e colheres como medida eram muito naturais para mim, e eu estranhei as receitas daqui quando cheguei: tantas gramas disso, tantas gramas daquilo, e eu sem balança na cozinha, morrendo de saudades das receitas em medidas brasileiras. Acabava recorrendo à Ana Maria Braga.

Um dia achei uma balancinha de um euro e minha vida mudou. Medidas precisas, tempo e temperatura do forno cronometrados, velocidade da batedeira indicada… meu bolo nunca mais “solou”. Eu passei a pedir bem menos receitas para a minha mãe, apesar dela ser cozinheira de mão cheia, pois ela sempre demorava pra responder. Também parei de consultar a Ana Maria. Meu Chef passou a ser o Chefkoch.de.

Mas eis que um dia chega a receita do bolo de laranja da minha mui amada Gracinha de mãe. Acompanhem o texto dela transcrico na íntegra:

Ingredientes

4 ovos

2 xic. de cha de açucar

3  xic.  de far. de trigo, pode colocar um pouquinho mais se quiser, mais meia xic. Assim fica menos doce devido o glacê.

01 xicara de (cha) de leite

01 colher de (sopa) de fermento em pó.

Uma pitada de sal

Modo de fazer

Bata os ovos inteiros com o açucar ate ficar esbranquiçado. Acrescente o leite, se achar necessário ponha um pouquinho mais, caso a massa fique muito grossa.

Depois de batido, tire a tijela com os ingredientes já batidos e acrescente a farinha, o fermento, o sal, e misture de leve, depois volte à batadeira e bata levemente. A massa dá umas bolhas quando está boa.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada (se vc colocar um fio de azeite na forma, ao redor, pode  espalhar, nao fica com gosto de azeite nao, tá!)

Bolo não gruda, de jeito nenhum (dicas da d. Graça). A massa deve ser espalhada no tabuleiro de forma que fique fina, assim quando crescer fica na medida certa para colocar o glacê de açucar.

Ingredientes:

Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar light
200 g de margarina light
3 ovos
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Recheio
2 folhas de hortelã picadas
1 xícara (chá) de ricota amassada
4 colheres (sopa) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar light

Preparando:
Massa: ligue o forno à temperatura média. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata na batedeira o açúcar e a margarina (reserve 2 colheres de sopa) até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, as gemas, o suco e as raspas da casca da laranja. Acrescente, aos poucos, os ingredientes peneirados e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea. Incorpore as claras batidas em ponto de neve e misture, delicadamente, até a massa ficar homogênea. Com a margarina reservada, unte 18 assadeiras com capacidade para 250 ml cada uma, enfarinhe, despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo. Retire do forno e desenforme os bolos assim que amornar. Recheio: bata no liquidificador a hortelã, a ricota, o suco de laranja e o açúcar até obter um creme. Faça uma cavidade no centro dos bolos. Coloque os pedaços retirados numa tigela, misture o creme reservado e recheie os bolos.

Dicas:
Estes bolos são deliciosos e bastante aromáticos, graças à adição da casca de laranja e da hortelã.

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A CALDA:

- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Bater o açúcar com os ovos até a mistura ficar branca. Acrescentar os demais ingredientes e misturar bem. Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Calda: em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar e o chocolate. Assim que derreter o chocolate, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Despeje a calda por cima do bolo.

É um filme de suspense consagrado sobre um assassino profissional cujo trabalho se desvia para o perigoso lado pessoal. O misterioso Léon é o mais famoso assassino de Nova York, ele move-se silenciosamente, mata sem emoção, desaparece sem deixar rasto.

Quando os seus vizinhos são assassinados, Léon acaba inesperadamente por ter que ser o guardião da única sobrevivente da família – Mathilda, uma menina de 12 anos.

Mas ela não quer apenas protecção; ela quer vingança. Após muita insistência, Léon ensina à pequena Mathilda alguns truques mortais do seu trabalho e ajuda a encontrar o psicótico agente que matou a sua família.

Título Original: León
Ano: 1994
Elenco: Jean Reno, Gary Oldman, Natalie Portman
Realização: Luc Besson

Comidinha Sugerida

Segue uma receitinha de microondas

Bolo de Laranja de Microondas

Ingredientes
1 unidade(s) de laranja com casca(s)
1 xícara(s) (chá) de óleo de canola
2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
4 unidade(s) de ovo

Modo de preparo
Lave a laranja e corte em pedaços. Retire as sementes e o meio branco. Não descasque. Coloque no liqüidificador, primeiro os ovos depois a laranja. Bata, junte o açúcar e o óleo. Bata novamente. Por último coloque a farinha e o fermento e bata. Unte e polvilhe com açúcar mascavo uma fôrma refratária e despeje a massa. Leve ao microondas por 8 minutos na potência 80% e mais 3 a 4 minutos na potência alta. Desenformar morno e decore a gosto.

Esta receita eu aprendi la quando eu tinha meus ..hummm….he he faz tempo…

ela vem de umna EX-tia….isso mesmo…tia tb pode virar ex um dia….desde q ela seja a mulher do teu tio!! rs… só mesmo pai,mão e filhos NUNCA vão ser EX..portanto AME-OS  muitooooooooooo …na verdade o certo é amar a todos ne…

Mas voltando a Tia Cida…ela tem uma baita mão pra cozinhar , fala serio…ela era demais  mesmo na cozinha…se tinha uma festa, com  ela nao tinha tempo ruim nao… ela entrava na cozinha e preparava de tudo…ate inventava receita assim  em cima da hora, sem testar antes…mas nunca soube que algum dia ela pagou mico com alguma de suas invençoes…

saudades destas comidas…

Bem , hoje tava aqui átoa em casa… plena sexta feira ,..pode….rsrs…e fui folhar meu livro de receitas em busca de algo pra fazer…e dei de cara com a receita deste bolo..

Bem vamos lá.

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de açucar

1 copo de suco de laranja

1 copo de farinha de trigo

1 col de sopa de fermento em pó

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite moça

1 pacote de coco ralado

Modo de preparo:

Bater as 4 claras em neve, juntar as 4 gemas , batendo sempre, junte os 2 copos de açucar, batendo , nao dsligue a batedeira ok…junte o copo de suco….depois o copo de farinha e por ultimo o fermento em pó… nao esquece de manter batendo sempre na add de cada ingrediente ok.

Despeje em uma forma untada e enfarinahda e leve ao forno para assar.

Á parte misture o leite de coco com leite condensado e o coco ralado…. quando o bolo estiver mais ou menos frio….despeja esta calda sobre o bolo.

Hummmmmmmm..o meu ta la no forno e ja está cheirando rsrs..

Vagando pela internet acabei descobrindo  o Panela de Cobre, um outro blog de culinária que tem umas receitas bem chiques, sem falar em dicas para arrumar (bem) uma mesa, o que é super útil.

Testei uma receita, o bolo de laranja. Mas como a receita não leva nenhum tipo de “gordura” (manteiga ou óleo) ficou um pouco seco, mas nem assim sobrou na cozinha lá de casa.

Ingredientes:

125gr de manteiga
125gr de açúcar + 1 colher
4 ovos
150g de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento
100g de amêndoas
sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

Amasse a margarina com o açúcar até obter um creme. Junte as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continue a bater. Adicione depois o sumo e raspa de laranja e mexa até tudo ficar bem incorporado.
Bata as 3 claras em castelo bem firme e no final o açúcar aos poucos. Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Ligue tudo, junte as amêndoas e misture. Deite na forma e alise.
Leve ao forno médio durante 40 minutos.

Esta quarta-feira é da Julieta, que comentou na receita do Bolo de Cenoura (há uns meses) dizendo que queria enviar uma receita “salvadora”! Mais do que o prometido, ela ainda mandou outras duas receitas de bolos!

Olhem que moleza:

Aí vai a receita que eu falei. Ela é salvadora mesmo, porque pode ser bolo de laranja ou bolo de cenoura, basta trocar o ingrediente principal, sacou?

Vou aproveitar e mandar minha torta de maçã favorita também!
 

Bolo de Laranja

Ingredientes:
1 laranja sem o branco e sem caroço
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo (faltando um dedo para encher)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
nozes picadas (opcional)
 
Modo de preparo:
Coloque a laranja, o açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata tudo.
Em uma tigela separada, despeje o conteúdo do liquidificador e misture os outros ingredientes. Depois de misturar, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente (cuidado para não ficar cru por dentro e torrado por fora!).
Ao tirar do forno, polvilhar com açúcar e canela.
 

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
02 cenouras médias, limpas e picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo (faltando um dedo para encher)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:
Coloque as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata tudo.
Em uma tigela separada, despeje o conteúdo do liquidificador e misture os outros ingredientes. Depois de misturar, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente (cuidado para não ficar cru por dentro e torrado por fora!).
Ao tirar do forno, espalhe a cobertura por cima do bolo:

Cobertura de chocolate

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de margarina
 
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco. Despeje sobre o bolo logo em seguida.
 

Torta Preguiçosa – de Maçã

Ingredientes:
4 maçãs descascadas e picadas
2 colheres (sopa) de uvas passas
canela em pó para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 ovos
 
Modo de preparo:
Forre o fundo de um refratário com as maçãs picadas. Distribua sobre elas as uvas passas e polvilhe a canela em pó. Peneire juntos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e distribua sobre as maçãs e as passas. Regue com a manteiga derretida e despeje os ovos ligeiramente batidos. Deixe descansar por 10 minutos e leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar. Aguarde esfriar e sirva.
 
Particularmente, gosto de caprichar nas passas e na canela. Além disso, sirvo a torta ainda quente, com 01 bola de sorvete de creme.

 
A próxima receita eu peguei no site da Nestlé. Fica boa mesmo e é fácil de fazer:
 

Sorvete de Chocolate Moça 

Ingredientes:
1 lata de Leite Condensado Moça
1 lata (use a do leite condensado para medir) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé
1 lata de creme de leite Nestlé
raspas de chocolate e cereja ao marrasquino (aquela que vem em calda, sabe?) para decorar
 
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o Leite Moça, o chocolate em pó, o leite e o creme de leite, por cerca de 5 minutos. Despeje em um recipiente refratário com tampa e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Sirva em taças, decorado com as raspas de chocolate e as cerejas em calda. Se desejar, acrescente ao sorvete meia xícara (chá) de amêndoas torradas picadas.
Após congelado, pode ficar em freezer por até 03 meses.
 
Obs.: eu uso a embalagem de sorvete (2 litros) com tampa para levar o sorvete ao freezer.

Bom apetite!

Julieta do céu!!! Que festival de delícias que você nos arrumou!! Fiquei com desejo!

Não estou grávida, mas essa história de fazer concurso dá uma “fome de doce”… Hummmmm…

Pessoal, semana que vem estou de volta, firme e forte!

Beijos a todos,

Duda Salgado
 

Bolo de Laranja 

Ingredientes 
1 laranja com casca mas sem o miolo e as sementes e lavada 
3 ovos 
1 xícara de óleo 
3 xícaras de farinha de trigo 
2 xícaras de açúcar 
1 colher de sopa de fermento em pó 
gotas de baunilha 
Se desejar acrescente 1 caixinha pequena de creme de leite (fica mais úmido) 

Modo de preparo 
Bater no liqüidificador a laranja, 
o óleo e os ovos. 

Misturar os ingredientes secos numa 
bacia e depois incorporar a mistura do liquidificador. 
Assar em forma untada. 

Quando esfriar jogue sobre o bolo 
1/2 xícara de açúcar vanilato misturado ao caldo de 1 laranja

Ingredientes:

• 1 laranja grande em pedaços
• 1 xícara (chá) de água
• 2 1/2  xícaras (chá) farinha integral
• 2 xícaras de açúcar (ou o equivalente em adoçante)
• 3 ovos
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Comofaz?

Primeiramente tu vai lavar muito bem a laranja e tirar os caroços (enquanto pica), não tire a casca. Bata a laranja com a água e os ovos no liquidificador (tem que ficar um suco grosso). Depois acrescente os demais ingredientes (menos o fermento) e bata bem. Por último coloque o fermento, misture mais um pouco e leve pra assar em forma untada.

Quer uma calda?

Ferva 1 xícara de açúcar e suco de 1 laranja e regue o bolo ainda quente…daí cabou o light do seu bolo certo?