12h04 – É Seu Direito – Transplantes

12h35 – Ciranda Cultural – Revista Joaquim

13h05 – Tempero da Terra – Quirera Lapiana

– Serviços Públicos – Polícia Rodoviária Federal

– O Dono da Rua – Heitor Stockler de França

– Sabe Como? – Acidente de Trânsito

– PR399 – Foz do Iguaçu

13h35 – Brasil Eleitor – Programa nº 289

14h00 – Esquenta ao vivo

14h30 – Sessão ao vivo

17h00 – Onde Você Estava? – Assalto ao Banestado

– Tá na Lei – Lixo Tecnológico

– Essa Casa Tem História – Catedral de Palmas

– Aqui é Assim – Gráfica

– O Dono da Rua – Barão do Serro Azul

– Sabe Como? – Doação de Órgãos

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– Tá na Lei – Acesso a Calçadas

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Plano Geral – Incentivo à Cultura

19h30 – É Seu Direito – Transplante

20h00 – Reprise Sessão

22h30 – Onde Você Estava? – Assalto ao Banestado

– Tá na Lei – Lixo Tecnológico

– Essa Casa Tem História – Catedral de Palmas

– Aqui é Assim – Gráfica

– O Dono da Rua – Barão do Serro Azul

– Sabe Como? – Doação de Órgãos

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– Tá na Lei – Acesso a Calçadas

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Luiz Cláudio Romanelli, Nelson Justus, Cida Borghetti, Mário Roque

Comprei recentemente um livro de culinária! “O Livro de Pentagruel”. É parecido com a bíblia, mas so fala de comida.

Então….

Se fizesse uma lista de coisas boas para comer o que seria???!!! Hummmm deixa cá ver…

- Broa (molhada em azeite quente com sardinhas), Francesinha, Maranhos, Bucho Recheado, Cabrito no forno, Bacalhau (de qualquer maneira), Borrego com castanhas (esta palavra serve para trocadilhos com elevado teor de malícia e já a vi ser usada em canções pimba, tipo aquela…”Ela so quer borrego, ela so quer borrego”, deve-se omitir o “b” e o “o” da palavra), Palmier, Farófias, Chanfana. Até agora coisas que fazem bem!

Um dia vou elaborar uma fábrica de cereais com sabor a carne estufada…de vaca…com molho para molhar a batata frita. Já estou a imaginar o prejuízo que dava! Prejuízo = Quando as receitas não cobrem as despesas.

Amejôas, Camarão, Sapateira, Lagosta, Berbigão, Arroz de pato!

Jaquinzinhos (daqueles apanhados com redes proibidas ou entao “à bomba”, na barragem, de noite…se aparecer a GNR tem que se fugir…eu nunca fiz isso…paguei sempre qualquer coisa aos senhores e eles foram à vida deles).

Este último parágrafo é apenas a brincar, é tudo mentira e os GNR’s não são desse tipo de gente. (Apenas quero evitar problemas).

Abraço.

Duarte.

12h00 – É Seu Direito – Saúdo do Adolescente

12h35 – Ciranda Cultural – Solda

13h05 – Tempero da Terra – Shitake Mishi

– Aqui é Assim – Patrimônio

– O Dono da Rua – Anne Frank

– Sabe Como? – Redução de Estômago

– Essa Casa Tem História – Capela da Glória

13h30 – Brasil Eleitor – Programa nº 286

14h00 – Esquenta ao vivo

14h30 – Sessão ao vivo

17h00 – PR399 – Assaí

– Serviços Públicos – Procon

– Onde Você Estava? – Acidente Aéreo de 1958

– Essa Casa Tem História – Museu de Bonecos de São José dos Pinhais

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– O Dono da Rua – Rocha Pombo

– Aqui é Assim – Jardins da ALEP

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Plano Geral – Nova Lei de Adoção

19h30 – É Seu Direito – Saúde do Adolescente

20h00 – Reprise Sessão

22h30 – PR399 – Assaí

– Serviços Públicos – Procon

– Onde Você Estava? – Acidente Aéreo de 1958

– Essa Casa Tem História – Museu de Bonecos de São José dos Pinhais

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– O Dono da Rua – Rocha Pombo

– Aqui é Assim – Jardins da ALEP

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Élio Rusch, Cida Borghetti, Luiz Nishimori, Edson Praczyk

12h00 – É Seu Direito – Pesquisa Homeopatia

12h35 – Marca Paraná – Sustentabilidade Ambiental

13h30 – PR399 – Balsa Nova

– Aqui é Assim – Comitê de Imprensa

– O Dono da Rua – Júlia da Costa

14h00 – Esquenta ao vivo

14h30 – Sessão ao vivo

17h30 – Essa Casa Tem História – Museu de Bonecos de São José

– Onde Você Estava? – Neve em Curitiba

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– Sabe Como? – Banco de Leite

18h00 – TelejornAL ao vivo

18h30 – Urbanidades – Cultura nas Cidades

19h30 – É Seu Direito – Pesquisa Homeopatia

20h05 – Reprise Sessão

22h30 – PR399 – Balsa Nova

– Aqui é Assim – Comitê de Imprensa

– O Dono da Rua – Júlia da Costa

– Essa Casa Tem História – Museu de Bonecos de São José

– Onde Você Estava? – Neve em Curitiba

– Tempero da Terra – Broa Polonesa

– Sabe Como? – Banco de Leite

23h30 – Reprise TelejornAL

– Perfil Parlamentar – Antonio Belinati, Beti Pavin, Luiz Accorsi, Péricles de Mello

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 1 ½ latas de feijão branco
• ½ xícara de broa
• 500 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• Coentro
• Sal
• Cominho em pó

Modo de Preparar:

• Asse as postas de bacalhau na brasa e reserve.
• Descasque e pique os alhos; escolha lave e pique os coentros; triture o miolo da broa com os coentros, os 2 dentes de alho e metade do azeite; espalhe esta massa sobre as postas de bacalhau e leve ao forno a 180ºC, durante 10 minutos, para alourar a broa.
• Num tacho, deite o resto do azeite e os 2 dentes de alho e leve, ao lume, a alourar; junte depois o feijão escorrido e cominhos; retifique o sal e deixe apurar um pouco.
• Sirva o bacalhau coberto de broa sobre o feijão ainda quente.

Fonte: http://www.1001receitas.com – Portugal

Estava ele lá, sentado em seu “aquário”, num canto de uma sala gigante cheia de baias cheias de pessoas e computadores e clipes. Seu cargo, gerente de relações corporativas de uma grande empresa de mármore. Sua função, fazer, ou pelo menos coordenar pessoas que faziam muitos fluxogramas e organogramas.

Sua mesa dava de frente para a porta de entrada da grande sala, porém do lado oposto. A visão de quem entrava e saia era privilegiada para o bem e para o mal. O bem neste caso significava traseiros de secretárias de diretores gostosas quando saiam, o mal, a cara dos diretores quando chegavam na segunda feira.

Era segunda-seira. Aconteceu o mal.

O diretor era um cara alto, magro, cabelinho de lado e de gravata, bem do jeitão de diretores. A cara dele ao chegar não era das boas. Aliás, as coisas boas refratavam e desviavam da cara do diretor quando chegavam a 10 metros dele. O gerente, ao reparar esta maldade com o mundo, tentou por um segundo desviar o olhar, fingir que não tinha percebido sua entrada, derreter, enfim, qualquer coisa para que o diretor não olhasse de volta para ele. Errou. A primeira coisa que aconteceu foi o diretor olhar para ele. Com afinco, dor e ódio.

“Acho que o chefe está bravo”, pensou o gerente, ao mesmo tempo em que o seu chefe andava em linha completamente reta em sua direção. O diretor estava com aquela gravata azul que significava “você está me devendo aqueles fluxogramas”, e andava a passos largos com um olhar de quem tem uma reunião e tem que apresentar uns fluxogramas que ainda nem viu.

Conforme chegava mais perto, os traços do diretor ficavam mais nítidos. Seu cabelo era completamente arrumado, da mesma forma que o cabelo do Johnny Rotten não é. Sua barba não existia. Era completamente aparada, completamente e inconcebívelmente sem algum resquício de pelos ou algum tipo de penúgem. Quem olhasse de longe o diretor andando naquela velocidade e com o rosto tão imberbe daquele jeito, poderia muito bem pensar que o intuito do rosto liso era para diminuir o atrito com o ar e assim chegar mais rápido até sua presa. “Caramba, acho que foi feita para diminuir o atrito com o ar e assim chegar mais rápido até mim, sua presa”, pensou o gerente.

- Cadê meus fluxogramas? Onde estão meus malditos fluxogramas!

O gerente olhava para o diretor, com um olhar de Dalai Lama em baixo de uma macieira.

- Eu disse… Eu sabia que você ia atrasar! Eram para estar no meu e-mail na sexta-feira! Sexta-feira! Tentei trabalhar nele este final de semana e nada! Agora como eu faço? Como eu faço?  Heim?

A cara do gerente agora era uma mistura de cara de interesse num macaco-aranha e cara de “e agora, como você faz?”.

- Vou lá eu agora. Na reunião de diretoria sem nada. Nada! O que você quer? Você quer acabar com esta área?

O gerente estava pensano o quão ruim devia ter sido a praia no final de semana

- Quer que eu te envie os fluxogramas? – Perguntou o gerente.

- Se eu quero? Se eu quero? É lógico que eu quero! Agora nao dá mais tempo né! Mas pelo menos me manda pra eu nao ficar com cara de taxo na frente dos outros diretores.

“O que será que fazem os diretores?”, pensava o gerente.

- O da distribuiçao do carrara, né? – tornou a perguntar o gerente, como se só quisesse deixar o diretor mais bravo.

- Ainda me pergunta? Ainda me pergunta qual? É lógico que é esse né! Lógico! Lógico! Você só quer me deixar mais bravo né? Deve ser isso! Só quer me deixar mais bravo!

Neste exato momento, o gerente já estava na palavra “sweet” do primeiro refrão de “Sweet Home Alabama”, que cantava em sua mente. Sua cara estava a mesma de quando alguém tem seu cérebro amanteigado devido ao abuso de barbituricos.

 - OK. Já estou passando.

 - Ah! Me que bom! Que muito bom! Eu fico esperando o e-mail o final de semana e voce está me passando! Estou muito feliz com seu desempenho. Muito feliz!

- Já está no seu e-mail.

O diretor virou as costas e saiu. Reclamando, é claro. O gerente ficou olhando o diretor indo para sua sala, com a mesma cara de Dalai Lama que ostentava no começo de sua conversa, ignorando os olhares de todos seus colegas que haviam escutado o esporro homérico. Enquanto imaginava-se meditando em baixo de uma macieira, pensou consigo mesmo: “Será que diretores olham seus e-mails de fim de semana?”

Ao chegar no seu computador e abrir o e-mail, o diretor deparou-se com um e-mail do gerente, enviado na sexta às 17:47, com todos os fluxogramas sobre todas as fases do carrara, inclusive o da distribuição. Além dos anexos, no corpo do e-mail havia uma simples frase, em caixa alta:

COME ESSA BROA

Ingredientes:

• 4 postas de lombo de bacalhau demolhadas
• 200 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 250 g de broa
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Põe-se o bacalhau a corar no azeite de ambos os lados.
• Quando estiver corado transfere-se para uma assadeira.
• No azeite de corar o bacalhau, juntam-se os alhos e a cebola picados e deixa-se refogar um pouco só para amaciar.
• Acrescenta-se o miolo de broa esfarelada (pode-se colocar na picadora que é mais rápido), mexe-se e se junta o queijo ralado.
• Coloca-se este preparado sobre as postas de bacalhau e leva-se ao forno médio 25 a 30 minutos.
• Serve-se com batatas fritas às rodelas.

 Fonte: Carla Bruno – http://sabores.sapo.pt – Portugal

Ingredientes: 

• 200 g de margarina
• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 500 g de polvilho doce, aproximadamente

Modo de Preparar: 

• Misture a margarina, os ovos, o açúcar e o sal, batendo até formar um creme.
• Junte o queijo e vá acrescentando o polvilho aos poucos, até obter uma massa homogênea.
• Molde as broinhas, achatando-as com um garfo.
• Coloque-as em forma untada.
• Leve a assar em forno pré-aquecido em temperatura média. 

Fonte: Chef Marina – http://www.mundodaculinaria.com

Valeu ter comprado o bilhete, gasto 1h40 e ouvido 14629 vezes “vai mais devagar!!aiaiai”, é um filme muito bom.

Stu (Ed Helms), Alan (Zach Galifianakis) e Phil (Bradley Cooper) acordam no hotel em LA sem qualquer memória do que se passou durante a despedida de solteiro do seu amigo Doug (Justin Bartha), que não se encontra com eles, nem tão pouco sabem onde ele possa estar. Iniciam a procura pelo amigo, que está a um dia de se casar, voltando a encontrar as pessoas com quem festejaram durante a noite.

Aproveito para pedir desculpa às meninas por me ter esquecido de referir que é preciso uns sapatos de broa quando andam de carro comigo XD e agradecer a companhia.

O mês de junho acaba hoje, mas as festas típicas dessa época do ano se prolongam até o fim de julho – agora são as festas julinas que ganham espaço na programação das férias. Confira as dicas de receitas das nutricionistas da Rede Mundo Verde:

Vinho Quente Sem Álcool

Vinho para esquentar o frio

Ingredientes

• 1 ½  xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
• 1 litro de vinho tinto ou seco sem álcool
• 1 xícara (chá) de água
• 1 maçã cortada em cubinhos
• Raspa da casca de 1 laranja
• Raspa da casca de 1 limão
• 1 unidade de canela em pau
• 10 cravos da índia

• Ferver todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho.
• Servir de preferência em canecas e bem quente.

Broa de fubá integral

Ingredientes

• 2 ovos de preferência orgânicos
• 1 1/2 xícara açúcar demerada
• 2/3 de xícara de óleo de canola
• 1 copo de leite desnatado ou extrato de soja
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de fubá
• 1 pitada de sal
• erva doce à gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a farinha de trigo integral, o fubá e o sal.
• Depois de bater, misturar o fermento e a erva doce.
• Untar um tabuleiro e assar em forno médio por 45min.

E você, tem alguma dica especial de comidas típicas de festas juninas e julinas? Escreva para o Blog Mundo Verde, vamos trocar idéias e experiências!

Ingredientes:

Massa:

• 60 g de fermento biológico
• 100 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 3 ovos inteiros
• ¾ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ½ xícaras (chá) de fubá
• 2 colheres (sobremesa) de erva doce
• 1 pacote de sopa de milho peneirado
• 1 lata de milho cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 600 a 800 g de farinha de trigo

Recheio:

• 100 g de bacon frito
• 1 lata de milho
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado
• Orégano
• Molho de pimenta
• 100 g de lingüiça calabresa frita
• ¼ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• 100 g de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

• Dissolva o fermento no açúcar, coloque os demais ingredientes,
• Bata bem e adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e macia
• Deixe descansar até dobrar de volume.
• Depois abra a massa coloque o recheio e feche modelando a seu gosto,
• Deixe crescer novamente por mais 20 minutos.
• Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

• Refogue a cebola, o alho no azeite, o tomate, coloque o milho, o bacon e a lingüiça,
• Tempere com os temperos indicados,
• Coloque o leite, deixe ferver e coloque a farinha de trigo.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Lembrando que os queijos entram somente na montagem.

Fonte: Márcia Braga – http://www.tvgazeta.com.br/mulheres

Junho, Festa Junina. De vez em quando precisa levar comes e bebes. Então vou ensinar um “come” fácil e que faz sucesso: a broa de fubá à moda mineira.

Eu decorei assim: são nove ingredientes: FARINHA, FUBÁ, AÇÚCAR, LEITE, OVO, SAL, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ e QUEIJO RALADO (minha vó ralava uns pedaços maiores que a gente achava enquanto tava comendo e era uma delícia). Normalmente eu sempre esqueço um ingrediente e fico quebrando a cabeça pra lembrar esse último – ouvi dizer que esse tipo de exercício de memória faz bem.

Enfim. Vou lembrando e colocando em cima da mesa um de cada ingrediente. Como assim um de cada? Vai pelo bom senso. O ovo é um ovo mesmo. O resto, a maioria é uma xícara: uma de farinha, uma de açúcar, uma de leite, uma de queijo. O fermento é uma colherzinha(imagina se fosse uma xícara!). O sal é uma pitada. E a manteiga é uma colher.

Misture tudo bem misturado! E já ligue o forno pra ir pré aquecendo. Acho que pra misturar pode ser com a batedeira.

Unte a fôrma com uma manteiguinha. Coloque a massa gostosa e leve ao forno. Forno baixo. Fica pronto quando o cheiro estiver bem bom, normalmente isso demora entre 40 minutos e uma hora e coincide com uma cor meio dourada da broa.

Sirva e ganhe muitos elogios!

Ingredientes:

• 1 copo de leite
• 1 copo de água
• ½ copo de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 copo de fubá
• 1 copo de farinha
• 6 ovos
• Erva doce

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha , os ovos e o fubá em uma panela.
• Quando ferver adicione a farinha e o fubá de uma só vez.
• Mexa bem para que não empelote, até que desprenda do fundo da panela.
• Espere esfriar e acrescente os ovos, mexendo bem.

Modo de modelar:

• Em uma xícara polvilhada com fubá coloque 1 colher da massa.
• Rodeie a xícara até obter uma bolinha.
• Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno quente por 10 minutos.
• Reduza o a temperatura e deixe por mais 15 minutos.

Fonte: http://www.gedako.com.br

Ingredientes:

1 lata de leite condensado1 xícara de chá de leite1 xícara de chá de óleo1 colher de chá de sal2 colheres de chá de erva-doce 2 xícaras de chá de fubá1 xícara e meia de polvilho doce2 ovos1 colher de sopa de fermento em póManteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar

Modo de fazer:

Misture bem o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho e mexa rapidamente para não encaroçar.

Continue mexendo até começar a soltar da panela. Passe para uma tigela grande e junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Por último, quando a massa já estiver fria, coloque o fermento misturando-o bem. Forme broinhas e coloque-as sobre a assadeira untada e enfarinhada. Asse-as em forno bem quente (250 C), por 20 minutos aproximadamente.

Rendimento: 30 a 40 broinhas.

Há pouco mais de cinqüenta anos, a população enfrentava dificuldades para formalizar relacionamentos e garantir cidadania aos filhos

Vista aérea de Paranavaí quando ainda era distrito de Mandaguari (Crédito: Paranavip)

Na década de 1950, muitos moradores enfrentaram dificuldades para se casar e registrar os filhos. Paranavaí, que era apenas um distrito de Mandaguari, não tinha cartório próprio. Distância também era agravante para quem vivia principalmente na zona rural. Mudanças significativas surgiriam anos depois.

Os produtores rurais Gabriel e Francisca Schüeroff que chegaram a Paranavaí nessa época, e fixaram residência no distrito de Graciosa, lembram com preciosismo as agruras de um tempo que a comunidade distrital se resumia a 50 famílias. “Tudo era muito difícil e Paranavaí ainda era distrito de Mandaguari. A situação só começou a melhorar no final de 1952, quando aqui virou cidade”, conta o pioneiro Gabriel Schüeroff.  

Até então, antes de Paranavaí tornar-se município, em 14 de dezembro de 1952, era comum Mandaguari constar como cidade natal no registro de nascimento. Exemplo dessa realidade é o produtor rural Eugênio Vandresen, residente em Graciosa, que enfrentou uma situação inusitada por ter nascido naquele ano.

“Quando fui servir o exército em Brasília, me perguntaram onde nasci. Então respondi Paranavaí, daí retrucaram que eu não sabia onde nasci, já que consta Mandaguari”, destaca Vandresen. Outro problema, apontado pela pioneira Francisca Schüeroff,  era a inexistência de padre e igreja na “cidade”.  

Mesmo com a condição oficial de município, houve muitos casos de pais que, em função da distância até o cartório, registravam os filhos até meses depois. Para não pagar multa, mentiam para o cartorário, informando que a criança nasceu no dia em que o registro era feito.

“Nasci em 7 de maio de 1956, mas na certidão de nascimento consta 20 de julho. Ou seja, meu pai me registrou dois meses depois. Esse tipo de coisa acontecia principalmente com quem morava na zona rural”, conta a empreiteira Maria Neuza Silva.

Situações inimagináveis na atualidade faziam parte do cotidiano de quem viveu em Paranavaí nos primeiros anos da década de 1950. Exemplo é o tio de Eugênio Vandresen que, acompanhado da noiva, saiu de Graciosa e foi até Mandaguari a pé para se casar. Depois de oficializado o matrimônio, retornaram para casa, onde parentes e amigos preparavam a festança. “Parece algo impossível, mas na época não era. Hoje, se alguém tiver de fazer isso, desiste de se casar”, conta, às gargalhadas, Gabriel Schüeroff, ressaltando a força de vontade dos habitantes da época.

Mas, segundo a pioneira Francisca, no final da década de 1950, a realidade de quem vivia no distrito de Graciosa ou na zona rural de Paranavaí mudou bastante. “A partir dessa época, a cidade começou a evoluir e as coisas ficaram mais fáceis. Só quem viveu aquele período entende isso”, avalia.

Viagem tinha de valer a pena

Imagine um grupo de pessoas subindo sobre a carroceria do velho caminhão de uma serraria; único transporte acessível para chegar até a cidade. Logo depois de alguns minutos no carreador, o veículo apresenta um problema mecânico e todo mundo é obrigado a descer.

Bom estado dos carreadores dependia do tempo e da sorte (Crédito: Paranavip)

Ao redor, sentem apenas um forte cheiro de vegetação queimada: colonizadores estão ateando fogo no mato. Enquanto as chamas se alastram, a fumaça se conduz até o carreador. No horizonte, o ponto de referência para a cidade é perdido, restando apenas uma saída: contornar o trajeto da queimada.

A realidade descrita acima foi vivenciada inúmeras vezes por Francisca Schüeroff e outros pioneiros de Graciosa, quando se aventuravam em deixar o distrito para vir a Paranavaí.

“Ninguém podia se dar o luxo de ficar doente. Quando o caminhão da serraria não passava por aqui, a gente recorria ao meu cunhado que tinha um Ford 1950. Mas só chamávamos ele quando alguém realmente precisava de médico”, revela a pioneira.

“Vendia muito pão de fubá porque ainda não existia padaria”

A população do distrito de Graciosa se deslocava até Paranavaí apenas quando surgia alguma necessidade primária; a mais comum era a aquisição de roupas. As compras eram feitas nas duas lojas que existiam na cidade: uma de propriedade de Carlos Faber e a outra de Severino Colombelli.

Francisca Schüeroff era exceção quando o assunto era ir até a cidade, mesmo na época em que os carreadores, em muitas situações, estavam intransitáveis. Enquanto a maioria vinha a Paranavaí quatro vezes por ano, ela o fazia uma vez por mês. “Tudo que era feito no sítio, a gente levava para vender na cidade. Lembro que vendia muito pão de fubá porque ainda não existia padaria. O pessoal adorava broa de milho”, conta a pioneira sorrindo.

Nos anos 50, de acordo com Gabriel Schüeroff, os clientes gostavam muito de comprar banha de porco porque o óleo de cozinha ainda não era comercializado. “Era muito bom, principalmente para frituras”, salienta.

O sucesso dos produtos rendeu fama aos produtores rurais de Graciosa. Tanto que quando alguma carroça do distrito chegava carregada de alimentos, a população da cidade a cercava. “Sabiam sempre qual o dia que estaríamos lá. Nem era preciso dizer”, completa Francisca.

Curiosidade

Francisca Schüeroff nasceu no patrimônio de São José, em Santa Catarina, mas, como não havia cartório, foi registrada em uma cidade próxima – Braço do Norte. 

Este é o primeiro doce que faço para o Natal. Já antes tinhas experimentado e gostado bastante. Desta vez ainda ficaram melhores.

Ingredientes:

125 gr. de miolo de noz

125 gr. de mel

125 gr. de açúcar

250 gr. de água

125 gr. de azeite

1 colher de sopa de canela

1 colher de chá de erva doce

1 pitada de cravinho moído

250 gr. de farinha de trigo

250 gr. de farinha de milho

Preparação:

Picar o miolo da noz e desfazer dois ou três cravinhos no almofariz.

Juntar a água, o azeite, o açúcar e o mel num tacho ou num fervedor.

Levar ao lume durante 8 minutos mexendo sempre de modo a que os ingredientes se misturem bem.

Juntar os outros ingradientes excepto a farinha. Continuar a mexer ao lume durante mais 1 minuto somente para que o miolo fique bem envolvido e homogeneo com a solução.

Numa tigela onde se encontra a farinha, juntar a solução que esteve ao lume.

Mexer até ficar homogeneo.

Deixar arrefecer.

Ligar o forno a 190º.

Polvilhar um tabuleiro de ir ao forno com farinha para não agarrar.

Fazer formas de broa e colocar no tabuleiro.

Deixar cerca de 15 min no forno de modo a ficarem fofas mas sem humidade exterior.

Retirar do forno e polvilhar com açúcar.