Så var vi redan inne i december.
Har haft så mycket omkring mig så jag varken hunnit skriva här eller ens märka att det bara är en månad kvar till julstressen. Känner redan hur det börjar krypa oroväckande i mig.
Visst älskar jag julen men att umgås med allt och alla och vara överdrivet trevlig samt överpysslig är inte riktigt min grej. Jag tycker om min familj och vill gärna vara med dem men inte under hot. Min familj är väldigt mån om hela familjegrejen under jul vilket jag också är. Men och detta är ett stort men. Man ska inte bli tvingad. Hela julen tycker jag handlar om att man vill umgås med varandra och ge varandra gåvor frivilligt. Nu mera handlar allt om stress och pengar anser jag. Vem som köper de dyraste presenterna, har det finaste julpyntet, bakat mest lussikatter osv.
Var på julskyltning igår och blev riktigt beviken. Jag tog med mig minnena från barndomen där det fanns massor av stånd med knäck, bullar, glögg, tomtar, hemstickat, lotterier och en massa mys. Jag möttes av en stor folkhord som inte riktigt visste vart de var på väg. Stressade föräldrar med skrikande barn och en massa dumma människor osm dragit med sig sina hundar till detta spektakel.
För ett spektakel var det. Man såg ingenting och man kom knappt fram för det var så mycket folk. Först blev jag ju nyfiken, varför är här här så mycket folk? Då måste det ju vara mycket spännande och bra saker här.
Jag blev dock snabbt besviken när jag gått 20-50 meter och fortfarande inte kommit fram till något stånd. Jag ska inte såga allt för det fanns även skolbarn med sina bullar och lotterier. På torget så sjung även en kör en stund. Men själva stämningen saknades. Alla var för stressade för att bara kunna gå omkring och njuta av julbelysningen, alla dofter, smaka på glöggen och pepparkakorna, prata och umgås. Istället sprang alla praktiskt taget över varandra. Det som verkligen krossade mitt hjärta var när jag såg en massa julklappar i en hög och två dåligt utklädda tomtar stå och växla pengar emellan sig.
Är det det här julen handlar om? Stressen och pengarna?
Jag är inte direkt troende och firar inte julen på det där djupa kristna sättet utan för mig är det en familjehögtid. En tid där man tar sig tid att ta hand om varandra och sig själv. När man unnar sig själv och andra lite extra.

Igår var det första advent och jag passade på att baka lite.

Det blev saffranssnurror och gifflar åt C. som inte gillar saffran.

Gifflarna fyllde jag med smör och mandelmassa och saffransbullarna dels med smör och mandelmassa, dels med smör, mandelmassa samt finhackade syltade apelsinskal och russin.

Mums!

mandelmassa och kanderade apelsinskal

gifflar fyllda med mandelmassa

saffranssnurror i trängsel

fylld saffransbulle

Receptena kommer från “Sju sorters kakor” boken. Jag använde saffransbullar med kesella som grunddeg men hade i dubbel mängd kesella.

Nu har jag saffransbröd till Lucia i alla fall

/Ro Artemis

Bullar har bakats, pepparkakor har ätits. Adventskalendern hänger framme i mitt rum, miniatyrgranen (adventsgranen, det är tradition) är klädd med glitter, röda äpplen, hjärtan på tråd och rosa julgranskulor. Tre hyllplan har klätts med blommigt hyllpapper, katterna myser inne i badrummet och apelsiner med nejlikor har fixats. I fönstret står ett gäng flugsvampar. Imorgon är det första advent och jag funderar på att slå in den första julklappen.

]]> http://marie40.wordpress.com/2009/11/28/d-var/ Sat, 28 Nov 2009 09:38:00 +0000 marie http://marie40.wordpress.com/2009/11/28/d-var/

de åter helg igen. vakna först vid 7 tiden …….. men verkligen … vad ska jag göra uppe så tidigt. båda tjejerna sover ju o anton är här oxå. att bara sitta vid datan eller ligga o läsa de kan jag göra nån annan dag . så jag somnade om o vakna vid halv 9 ………. mycke bättre

var ute i skogen med vovvar en liten stund, tyvärr tänkte jag mig inte för o tog inte riktigt passande skor så jag ville inte gå för långt. kan ta en runda till senare så att dom får springa av sig ordentligt

nu ska jag putsa av mina köksfönster o sätta upp mina nya julgardiner jag sydde igår ….. hoppas att resultatet blir lika positivt som mina förväntningar …… återkommer med foto om de går att ta nåt bra kort med min skitkamera ….

mm … jag fick upp gardinerna o jag är jättenöjd men ingen bild …     till middag idag beställde vanessa o anton lasagne ………. IGEN … men de är  gott o lätt att göra så de är inga problem ………. med lite sallad till så är de gott. efter maten tog jag vovvar på ytterliggare en skogspromenad ……… men de börja mörkna så jag tog stigen ut med nissan till soptippen typ o sen gick jag nissastigen hem …… de blir en rejäl runda men de behövde både vovvar o jag.

när jag kom hem satte jag bulldeg för jäsning. hade tänkt göra lussebullar men de är ingen som äter dom så då är de bättre jag vanliga bullar. efter baken blev de en snabb dusch o sen var de dags för soffan ………. senare på kvällen tittade jag på “eragon” ………. trodde kanske den skulla vara mer fängslande men var nog inte riktigt på filmhumör ………

men summerar dagen och jag är nöjd ……….. så därför gott folk

Sov gott ………..

De här bullarna kommer från Josefins och mitt julbaksreportage och är hundra gånger godare än man någonsin kan ana. Använd så mycket mandelmassa som du bara vågar och ringla rejält med glasyr över när bullarna svalnat. Bilderna har Josefin tagit.

Deg:
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
2 tsk stött kardemumma
14 dl vetemjöl

Fyllning: Riven mandelmassa

Pensling och garnering:

1 vispat ägg

1 dl hackade mandlar

Florsocker

Vatten

Smält smöret och blanda ner mjölken. Värm till 37 grader. Rör i den smulade jästen så att den löser sig och därefter socker, salt, kardemumma och så mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att arbeta. Ett tips är att använda så lite mjöl det bara går och sedan fylla på vid utbakningen om det behövs istället. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Dela i två delar. Baka ut med mjöl och kavla till tunna fyrkanter. Riv över mandelmassa och rulla ihop som en rulltårta. Skär i två centimeter tjocka skivor och lägg i formar eller på smord plåt. Jäs under duk i ytterligare 30 minuter och pensla med uppvispat ägg. Grädda i 250 grader i 5-8 minuter. Strö över de hackade nötterna. Blanda vatten och florsocker till en lättrinnande glasyr och ringla över.

Denna amerikanska variant av kanelbullar blir lite kladdigare och sötare eftersom de bakas ihop i en form eller långpanna och garneras med sockerglasyr. I USA kallas de ibland lite motsägelsefullt för ”Swedish cinnamon buns”. De blir både vackrare och juligare med lite saffran i degen.

50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
½ g saffran
1 ½ dl socker
1 tsk salt
1 tsk grovmalen kardemumma
13 dl vetemjöl

Fyllning
100 g flytande margarin (ca 1 dl)
1 ½ dl farinsocker
2 tsk kanel
1 ½ dl russin

Ett ägg till pensling

Glasyr
4 dl florsocker
4 msk vatten
1 tsk vaniljsocker

Värm mjölk och smör till 37 grader. Rör ut jästen i vätskan och blanda i saffran, salt, socker och kardemumma. Tillsätt mjölet och arbeta degen tills den är smidig, men kladdig. Låt jäsa under duk i en timme. Kavla ut degen till en stor rektangel och bred ut blandningen av margarin, farinsocker, kanel och russin över den. Rulla ihop som en rulltårta och skär i 2 cm tjocka skivor. Lägg bullarna intill varandra i en långpanna och låt jäsa under duk i ytterligare en halvtimme. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter. Låt svalna och ringla över glasyren av florsocker, vatten och vaniljsocker. Bryt i bitar och servera.

Bilden är från förra årets julbaksreportage för Dagen och tagen av Josefin.

Nu är det bara 34 dagar kvar till jul!

Igår lyste solen i nästan 2½ timme här hos mig. Hur underbart var inte det? eller vad skriver jag det VAR naturligtvis helt underbart!!! Men en fråga bara vart är snön?? Vill ha! Ge hit! Och snabba på! Det känns som att det är mörkt mest hela tiden just nu – pust – det är tur att jag kan tända lite ljus till kvällen och ha mys i min soffa. Igår kväll gjorde jag en kanna av mitt favorit julte och åt lite julknäcke med kalvsylta på för att komma i stämning när mörkret föll. Jaja jag erkänner en liten bit av Marabous nya vinterchoklad slank ned den med. ^^

Dagens aktivitet: Baka vaniljbullar
Idag jobbar jag kväll 15-21. Innan dess har jag tänkt hinna baka lite samt fira mig själv eftersom jag har namnsdag idag. Jupp, det är Elisabet idag och det är jag det. Vaniljbullar är det som skall bakas idag. Vi är inga älskare av kanelbullar i vår familj, därför faller valet på vaniljbullar istället.

Så planeringen ser ut som följer:
1. Frukostdisken skall tas reda på
2. Baka vaniljbullar
3. Diska efter baket
4. Fika lite med sambon innan jobb för oss båda
5. Jobb & för sambon resa tillbaka till jobborten

Dagens middag: Rester ur frysen (roligare än så blir det inte idag)

Dagens hushållspyssel:

Det finns få saker som slår klassiska kanelbullar. De här är dessutom gjorda med extra mycket kärlek (och lite sugarpaste) av degen som blev över i gårdagens julbak. Receptet är taget från baksidan på vetemjölsförpackningen:

Deg:
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
2 tsk stött kardemumma
14 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g smör
1 dl socker
2 msk kanel

Smält smöret och blanda ner mjölken. Värm till 37 grader. Rör i den smulade jästen så att den löser sig och därefter socker, salt, kardemumma och så mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att arbeta. Ett tips är att använda så lite mjöl det bara går och sedan fylla på vid utbakningen om det behövs istället. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Dela i två delar. Baka ut med mjöl och kavla till tunna fyrkanter. Bred på smör, socker och kanel och rulla ihop som en rulltårta. Skär i två centimeter tjocka skivor och lägg i formar eller på smord plåt. Jäs under duk i ytterligare 30 minuter och pensla med uppvispat ägg. Grädda i 250 grader i 5-8 minuter. Garnera med pärlsocker eller glasyr. Eller som här, med tunt kavlad sugarpaste utstansad till hjärtan.

Jag har kommit på att jag gillar att baka kubb, degen har så härlig konsistens och är så lättarbetad. I de här kubbarna möts två särpräglade smaker: bittermandel och saffran. Receptet ger 20 kubbar.

7 dl vetemjöl
1 pkt saffran
1½ dl strösocker
2 tsk hjorthornsalt
ca 10 droppar bittermandelolja
125 g margarin
1 ägg
1½ dl mjölk

pärlsocker till garnering

Blanda mjöl, stött saffran, socker och hjorthornsalt. Finfördela fettet i mjölblandningen och tillsätt bittermandeloljan. Tillsätt ägg och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg. Rulla ut degen till 2 längder och skär dessa i bitar som formas till kubb. Doppa kubben i pärlsocker innan den läggs på plåt. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10-12 minuter.

här är ett litet bild spel på mat och bullar i lördags i mosken.
en fin dag. brukar vara känslig med bilder, men folk är som paparatzi.
och folk tar upp en Kamera hur som hälst utan att undra om någon har åsikten med att de inte är tillåtet. trött blir man. där sitter man och klagar om kameran när 20 andra bröder inte bryr sig. känner mig mobbad audobillah borde varit starkare i min åsikt.
iaf jag finns med i slutet med min svarta imama.
det är sista bilden på mig inshaAllah någon kommer se.
det är som stakars sheykh al bani må Allah vara nöjd med han.
han var sten hård på att det var haram, men du hittar bilder på nätet av han folk dom hoppar på med kameran. typ.
jag tycker nu när vi snackar bilder. att alla bör kolla upp  fatwah och inte välja vad dom tycker passar dom och deras neffs utan vad dom anser är rätt.
för om det skulle vara haram så är slutet på domedagen ganska HÅRT om man säger så orka ta den risken.

iaf det fanns några Cocos Kakor i slutet av maten som någon hade bakat JazzakAllah kayran Må Allah belöna personen. det var hög punkten.
ooff jag älskar kokos så mycket att jag vill flytta till en Ö nånstans och gifta mig med en kokos nöt.

blir segare och segare på uppdatera för att jag håller på med andra grejer har ett projekt på gång föreläsningar på bloggen om Nästa liv domedagen osv.
kommer att översätta Lektioner från min shyekh anwar al awlaki. the hearafter. gör duaa för mig att Allah underlättar.
amin.

BarrakAllah feeekom JazzakAllaho kayran

Mvh salam aleykum wa bk // Abdul samad al coco lover

Om jag inte skulle sitta här och redigera morgondagens GT, ja ens befinna mig i en period i livet då jag arbetar, skulle jag med största sannolikhet söka mig från Göteborg till skogarna hemma i Mullsjö. Där är vackert så här års. Alla träden har tappat sina löv, förutom ekarna som står stabilt i slänten ner mot sjön och suger ur det sista av det som en gång var en sommar.

Mamma stod och bakade bullar i går. Om jag inte skulle varit i Göteborg hade jag skrotat omkring hemma på gården till doften av nybakade bullar och myst. Katten var bra på det där, att mysa. Nu är han död. Ligger under äppelträdet nere vid vedboden. Det var en bra katt och han kunde som sagt det där med att mysa.

Jag kan också mysa och om jag inte skulle arbetat så förbannat mycket så skulle jag alltså gjort allt det där nu. Gått hemma på gården med en bulle i handen och tittat på ekarna som står där så stolta i slänten. Katten hade jag ju också hälsat på. Förstås. Det gör jag alltid och det är konstigt på något vis, för trots att han ligger under sitt äppelträd verkar han ändå lyssna och förstå precis allt jag säger till honom.

Det blev lite bak av sådär på söndagskvällen av tjejerna och Johan. Resultatet blev mycket bra och de var supergoda. Ett glas kallt mjölk till bullarna gjorde inte saken värre. Mums mums!

kolla vad som hände med de ojästa misslyckade kanelbullarna…jag fattar inte.

Tänkte att jag skulle baka lite kanelbullar idag. Det har jag aldrig gjort. Jag är 32 år och har aldrig bakat bullar själv. Iallafall, jag följde receptet slaviskt. Tills jag kom till punkten med jästen. Jag hade torrjäst. I RECEPTET ANVÄNDE DOM VANLIG JÄST. Alltså kunde jag ju inte riktigt följa receptet för det stämde inte hur man gjorde med jästen och jag får ångest och sen gick allt åt helvete som vanligt. Jag hetsade ner torrjästen i mjölet och vrängde ihop alltihopa och det skulle jäsa i 30 minuter och det gjorde det men det hände inte ett skit med degen. Jag väntade i en timme. Det hände inte en skit med degen. Äh tänkte jag jag bakar ut den och gör rullar och så kör vi. Så nu ligger det några sorgliga klumpar med deg i ugnen och gud vet vad som händer med dem där inne. Jag vågar inte titta.

Jag har kommit på världens affärsidé: jag ska sälja omvänd nässpray.

En dusch i vardera näsborren och slemhinnorna kloggar igen totalt. Aha, vilken idiotidé tänker ni kanske, hon har ju helt missat syftet med nässpray. Men se där har ni fel!

Jag ser en enorm marknadspotential i alla de herrar och damer som går på någon form av diet, i synnerhet GI. Var gång du går förbi ett bageri eller allra helst Pressbyrån och det doftar förföriskt av nybakat bröd och kanelbullar så upp med sprayen, sprut, sprut – och vips är doften borta. Jag kan redan nu se pengarna börja rulla in…

Snart slipper vi med välutvecklat luktsinne och sinne för talande kanelbullar gå omvägar.

Mandelkubb är en liten egen kategori vid sidan av sött fikabröd, tycker jag. Dessa smuliga kubbar med smak av bittermandel gör sig väl till en kopp te (förmodligen till en kopp kaffe också, men det vet jag inget om). Här är receptet för ungefär 25 kubbar:  

5-10 droppar bittermandelolja
100 g margarin
1½ dl socker
1 ägg
2 dl gräddfil
2 tsk hjorthornsalt
5½ dl vetemjöl

pärlsocker till garnering

Rör margarin och socker poröst. Tillsätt ägget, gräddfilen, mandeloljan, hjorthornsaltet och mjölet. Rör till en slät smet. Forma smeten till en rulle och skär i bitar. Forma bitarna till runda eller rektangulära kubbar och doppa dem i pärlsocker. Lägg på plåt med bakplåtspapper . Grädda i 200 grader i 10 minuter.

Jag somnade inte tidigt. Och jag har ätit 3 bullar till.

Ja, i helgen har det inte hänt så mycket.. Har firat en polare som fyllde år i fredags, hjälp till o backa chokladbollar, kladdkaka, sockerkaka o bullar.. Varit en sväng hos morsan i söndags.. Sen har det inte hänt mer, men det är skönt o bara ta det lugnt nån helg ibland också..

Igår var jag på en föreläsning som Adecco hade.. Sen vart det att jag tog det lite lugnt hemma o kolla lite på film o läste i min bok..

Har inte hänt så mycket idag, har varit o tränat på badhuset.. Vart att jag simmade 1½ km.. Sitter just nu hos morsan i skrivande stund..

Kommer nog inte hända så mycket mer idag, ska försöka läsa ut boken jag håller på med, den är faktist spännande..

Annars så är det bara bra med mig..

Ska ta o göra lite annat nu..

Ha de så bra!!

Just nu verkar det ju inte som det blir så mycket med svininfluensan. Men många är ändå ytterst förtjusta i sina desinfektionsmedel. Själv äger jag ingen alcogel och ser ingen större anledning att skaffa någon heller. Grejen är att jag ytterst sällan smittas av andras sjukdomar, mina krämpor är i regel självgenererade.

Men det finns en grej som väcker min äckelgen. Och det är dessa generöst uppdukade bull- och kakrader på caféer och konditorier. Där ligger godsakerna, totalt exponerade för alla möjliga nys- och snytpartiklar som de fikasugna sprider omkring sig. Inte sällan är bakverken dessutom strategiskt placerade så att hela fikakön passerar faten innan man kommer fram till kassan.

Jag köper faktiskt inte en bulle som 300 personer har andats på de senaste timmarna. Men jag ser att många andra gör det, helt utan att reflektera över saken. Precis som dom glatt plockar lösgodis från lådor placerade i lagom höjd för alla kladdiga småbarnsfingrar på ICA. Eller mumsar i sig snacks från stora skålar i offentlig miljö.

Men ni kan ju fortsätta handsprita er i parti och minut, om ni tror att det hjälper. Själv håller jag mig till tvål och vatten, och en smula sunt förnuft.

Måste så klart baka bullar nu när det varit Bulldagen

Har funderat ett tag på att använda min vetesurdeg för att göra bullar, men när väl den stora bulldagen infann sig så blev det ett ganska traditionellt recept, men med massor av smarrig fyllning.

Gjorde en variant med vaniljsocker och vaniljpulver, en med mandelmassa och kanel samt en med nymortlade kardemummakärnor.

När degen var hade blandats hyvlade jag i runt 50 gram smör som jag sen masserade in ordentligt. Det gjorde att degen blev supersmidig och aldrig fastnade. Självklart ledde det även till att bullarna blev extra goda. En av de många fördelarna med smör.

Innehåll:
150 gram smör + 50 gram som blandas i degen
5 dl mjölk
50 g jäst
1/2 dl strösocker
1 tsk salt
950 gram vetemjöl special

Fyllning:
Vaniljsocker + vaniljpulver
Kanel, mandelmassa och strösocker
Krossade kardemummakärnor och strösocker

1.
Smält 150 gram smör och tillsätt sen mjölken. När blandningen blivit ljummen – gärna lite under de vanliga 40 graderna, och allra helst bara runt 20 grader om du har lång tid på dig för jäsningen – så smular du ner jästen i hushållsassistentens bunke och häller sen över vätskan.

2.
I med socker och salt. Kör på medelhastighet tills allt blandats. Ha sen i vetemjölet och kör tills det blivit en smidig deg som inte kladdar så mycket. Häll då ut den på ett mjölat bakbord.

3.
Det är nu vi gör bullarna goda. I med smör. Jag tog 50 gram extra men det kan man göra lite som man vill med. Kanske lite mer, kanske lite mindre. Det viktiga är att det är rumstempererat och att man verkligen arbetar in bitarna så degen blir glansig och spänstig. Lägg den sen i en skål, täck med en bakduk och ställ på ett varmt och mysigt ställa tills den dubblat sig i storlek.
Om man valde en svalare degvätska så tar det längre tid än de vanliga 40-50 minuterna, men då får man också ett i mitt tycke godare bröd.

4.
Ut med degen igen på ett bakbord. Nu ska det inte behövas speciellt mycket mjöl eftersom det inknådade smöret gör att degen inte klibbar fast. Dela den i två bitar och kavla ut dem till tunna, rektangulära bitar. Bred på ordentligt med smör. Ordentligt.

5.
Dags att smaksätta de små godbitarna. Jag gjorde tre olika varianter och konstlade inte till det utan körde på det traditionella spåret.
- Kanel, vanilj och strösocker.
- Riven mandelmassa och vanilj.
- Mortlade kardemummakärnor.
Oavsett vilken av varianterna man väljer så ska man ta i rejält. Smöret gör att smakerna kommer fram men det finns inget tråkigare än bullar som inte smakar något.

6.
Rulla ihop plattorna till rullar, skär rullarna i centimetertjocka skivor och lägg dem i bullformar. Låt jäsa cirka 20 minuter och pensla dem sen med uppvispat ägg. Avsluta genom att toppa med strösocker och när det kommer till kardemummavarianten så har man på lite mer på toppen.
Sätt samtidigt ugnen på 180 grader.

7.
Grädda cirka 10 minuter eller tills de fått en trevlig färg. Ta ut och låt svalna på galler.

Slutsats: Det blev väldigt mycket bullar. En sats ger runt 45 stycken och vi ställde till med dubbel sats. Hade trots alla förmaningar i lite för lite kardemumma så där får jag se till att skärpa mig nästa gång.
Vi avslutade kvällen med att åka runt till vänner och bekanta med påsar nybakt.

Måndag igen och dags för en ny arbetsvecka. Den här veckan kommer jag framför allt att ägna åt att finslipa upplägget för den kommande helgens tårt- och brödkurser, samt föreläsningen om matmyter som jag kommer att hålla på Hestra bibliotek på måndag.

Helgen som gick spenderade jag hemma hos föräldrarna i Gislaved. I lördags blev det tårtbakning eftersom vi firade min pappas födelsedag. För att testa hur lättförståeliga mina instruktioner till den kommande tårtkursen är erbjöd sig min mamma att göra bärmoussen till tårtan. Hon klarade uppdraget galant så det känns bra inför kommande kurs.

Tårtan som bjöds var en bärmoussetårta på vit chokladbotten. Vi använde en blandning av blåbär, hallon och björnbär i moussen, vilket blev riktigt mumsigt. 

Bärmoussetårta på vit chokladbotten till pappa. 

Dekorationerna på tårtan gjordes av vit choklad och jag hade hjälp av mamma och min lillasyster Malin. Figurerna längst ner i bild föreställer en anka och en björn. En lite märklig kombination kan tyckas, men varje familj har väl sina egna konstiga idéer för sig kan jag tänka mig .

Igår var det Kanelbullens dag, vilket vi såklart firade med nybakade kanelbullar som jag snodde ihop i tid till eftermiddagsfikat.

Kanelbullar i stora lass!

Det är få saker som slår doften av nybakade kanelbullar tycker jag. Trots att min favoritfyllning i bullar egentligen är vaniljsocker och smör så kan jag inte förneka att kanelbullar inte är dumt det heller.

Firade ni kanelbullen igår?

nope blev inge sova, inte ännu. Mår lite smått illa,blir ofta illa mående när jag inte ätit ordentligt så jag ställde mig och gjorde ett par mackor istället. verkar funka redan efter ett par tuggor.
Illamåendet kan ju också bero på att jag åt en riktigt tidig middag (om man kan kalla det så med tanke på att de va vid 3-4 ) sen har jag bara ätit bullar och godis och druckit cola.
Riktigt nyttigt jag vet. Men det har bara blivit så denna söndag, vid 13 drog ju sötnosen på bandymatch med La Clica (och dom vann ju såklart!) och jag gick ner till Ica för att handla. När han kom hem gjorde vi mat och efter maten spelade vi PS3 LittleBigPlanet mitt nya favvo spel.
ja vad gjorde vi sen..? hm öööh typ inget tv i ett ental timmar kanske.
sen fick sötnosen ett ryck, Vi skulle baka bullar.
Han fick uppdraget att gå ner till butiken och handla det som behövdes och sen satt vi igång.
Vi bakade som bara den och när det va klart slog vi oss ner i soffa med våra bullar och myste.

haha ja där fick ni min intressanta söndag i sin helhet.

Det här med “kanelbullens dag” kan man tycka vad man vill om. Personligen tycker jag att det är bra fånigt att bestämma vad för slags kaffebröd folk ska äta en viss dag, men samtidigt känns det uppfriskande att ett bakverk får samma årliga uppmärksamhet som menlösa barn, Jesus intåg i Jerusalem eller Sankt Mikael (vars dag det också är idag enligt min almanacka). Så därför blir det ändå bullar här på Söta saker denna söndag. De här gör jag med brunt socker och russin. Och kanel då, förstås. Om man vill kan man garnera dem med en glasyr på florsocker med några droppar citronlemonad i.

150 gram smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1/2 tsk salt
2 tsk stött kardemumma
14 dl vetemjöl

Till fyllning
1 1/2 dl flytande margarin
1 dl farinsocker
2 msk kanel
1 dl russin

Smält smöret. Tillsätt mjölken och rör ut jästen. Häll i socker, salt och kardemumma. Baka i vetemjölet (spara lite till utbakningen). Knåda degen ordentligt och låt jäsa under duk i 30 minuter. Arbeta sedan degen igen på bakbordet (använd det sparade mjölet). Dela i fyra delar och kavla ut till tunna längder. Rör ihop fyllningen och bred på den utkavlade degen. Rulla ihop som en rulltårta och skär i skivor och lägg i bullformar. Låt jäsa igen i 30 minuter under duk. Pensla med ägg och grädda i 250 grader i 5-10 minuter. Garnera med pärlsocker eller ringla över glasyr av florsocker och lemonad.