Estava no Terra ontem.

O zoológico não tem dinheiro para comprar uma zebra?

Fácil!

Pinta-se listras em um burro!

10) OLHA A FACA!
2005, MISSAUKEE (ESTADOS UNIDOS)
Abrimos nosso ranking com a história de Christopher, um rapaz de 19 anos que sentiu falta de algumas garrafas de licor em seu bar. Suspeitando do vizinho, ele teve uma brilhante idéia de vingança: iria se esfaquear e acusar o cara! Começou o auto-esfaqueamento: na primeira facada, tudo bem. Na segunda, a faca atingiu uma das artérias do coração, e Christopher foi beber licor em outra dimensão.
Dias depois, a polícia inocentou o vizinho do roubo das garrafas – ele nem estava na região quando rolou o crime.

9) HOLANDÊS VOADOR
2004, BLERRICK (HOLANDA)
Um garoto de 19 anos queria provar aos amigos que conseguia correr na mesma velocidade do carro em que estavam viajando – os caras estavam bem devagar, a uns 32 km/h. O plano era saltar, correr ao lado do carro e voltar num pulo. Só que, na hora em que o infeliz tocou o solo, caiu e bateu com a cabeça no asfalto. Um pequeno passo para o homem, um salto direto ao Darwin Awards.
Para comparar, o jamaicano Asafa Powell, recordista mundial dos 100 metros rasos, corre a prova a 36,8 km/h.

É PROIBIDO FUMAR
2006, YORKSHIRE (INGLATERRA)
Quando um médico diz que você não pode fazer determinada coisa é melhor obedecer, né? Philip Hoe, um aposentado de 60 anos, estava fazendo um tratamento de pele à base de parafina e não podia fumar. Bobagem, um cigarrinho não faz mal a ninguém, pensou o cara. Philip acendeu o troço e aliviou-se com a nicotina no organismo. Maaaaas…
O cara quis apagar a bituca do cigarro com o tênis – e tinha escorrido um pouco de parafina no pisante. Altamente inflamável, o produto transformou o inglês em uma tocha humana ao entrar em contato com a brasa.

7) UMA MENTE BRILHANTE
2003, SÃO PAULO (BRASIL)
Responsável pela limpeza de tanques de armazenamento de gasolina em caminhões, o brasileiro Manoel Coelho seguia o protocolo à risca: enchia os tanques de água para forçar a saída do vapor inflamável, um procedimento-padrão que evita explosões. Naquele 29 de janeiro de 2003 ele precisou checar o nível da água em um dos tanques. Como estava muito escuro, ele acendeu um isqueiro para clarear a área. Hummm…
Ele descobriu da pior maneira – voando 100 metros pelos ares – que ainda havia combustível no tanque.

6) VELOCIDADE MÁXIMA
1997, DAGBLAD (HOLANDA)
Quer coisa melhor do que sair um pouco do escritório e tirar a cabeça dos problemas? Uma empresa na Holanda ofereceu um dia de passeio em grupo. Sabe quando o motorista do ônibus fica pedindo para não colocar a cabeça pra fora da janela? Dois funcionários resolveram sentir o vento nos cabelos, contrariando o sábio aviso.
Infelizmente, havia um viaduto no meio do caminho. A cabeça deles não foi arrancada
de forma completa, como em um desenho animado – mas ficou suficientemente ferida para provocar a morte imediata de ambos.

5) O PILOTO SURGIU!
1997, SOROCABA (BRASIL)
O carregador Marcelo Dias dos Santos provou na prática a dureza do ditado “na hora errada, no lugar errado”. Distraído pelo som de um cd player, o cara pedalava sua bike numa boa quando foi atropelado e morreu. O fato não seria assim tão bizarro, não fosse o fato de o “veículo” ser um Sêneca, prefixo PT-RVA – ou seja, um avião bimotor, cujo piloto não viu o ciclista.
Antes de culpar o aviador, não podemos deixar de mencionar que Marcelo estava pedalando pela pista do aeroporto da cidade…

4) MAR EM FÚRIA
1997, BUXTON (ESTADOS UNIDOS)
Buscando paz e sossego na praia de Outer Banks, na Carolina do Norte, o americano Daniel Jones resolveu cavar um buraco na areia e relaxar. Era um senhor buraco, de 2,5 metros de profundidade – o cara realmente queria privacidade! O problema é que a ressaca do mar não respeitou muito esse desejo: com a maré subindo, uma onda forte invadiu o buraco, levando uma mistura de água e areia pra cima do pobre Daniel.
Vários banhistas tentaram abrir o buraco usando pás de brinquedo, mas não adiantou. Daniel Jones foi declarado morto no mesmo dia.

3) FRANGAMENTE!
1995, VILA DE NAZLAT IMARA (EGITO)
Sabe aquele programa antigo do Sílvio Santos em que o participante tinha os ouvidos tapados por um fone enquanto o “patrão” perguntava coisas do tipo: “Você trocaria sua vida por um frango?” Brincadeira, claro. Mas, no Egito, seis pessoas disseram “siiiiim” na vida real. Elas morreram afogadas em um poço, após mergulharem para tentar salvar uma galinha. Inicialmente saltou o dono do galináceo, que começou a se afogar. Depois, um parente depois do outro, tentando salvar o cara. O problema é que nenhum deles sabia nadar.
Ah, sim, a galinha. Ela sobreviveu.

2) POR ÁGUA ABAIXO
2004, WOLFSBERG (ÁUSTRIA)
Depois de uma noitada regada a bebidas e drogas, um jovem austríaco voltava para casa, uma pensãozinha humilde na periferia. A causa da morte é até hoje um grande mistério, mas o que o dono da pensão viu na manhã seguinte ninguém imaginaria: o jovem havia morrido afogado na pia da cozinha. Aparentemente, ele resolveu entrar pela janela, acabou ficando preso e, na tentativa de se soltar, abriu a torneira.
O que ninguém sabe é por que ele não entrou pela porta, já que foi encontrado com as chaves no bolso.

1) MULA SEM CABEÇA
1995, VARSÓVIA (POLÔNIA)
A morte campeã do ranking foi causada pelo motivo que mais leva os homens a fazer idiotices: a tentativa de impressionar as mulheres. Foi o que rolou com um grupo de beberrões na Polônia. Para fazer uma graça com as gatas do bar, eles começaram uma competição para saber quem era o mais macho. Um dos participantes pegou pesado ao cortar um pedaço do pé com uma motosserra! Temos um campeão? “Não, veja isso”, gritou o fazendeiro Krystoff Aznisnki, antes de levar a motosserra em sua direção e cortar a própria cabeça com o equipamento.
“Morreu como um homem”, disse um amigo. Será?

Fonte: Revista Mundo Estranho, Ed. 62, Abr/2007

En la angosta carretera que une El Estanquillo con La Trampa, viniendo de Lagunillas, me detuve frente a la casa de la señora Marta, conocida amiga de mi madre, quien es tejedora de esteras y hábil creadora de manualidades. Allí paré el vehículo para llamar por celular a Irma y preguntarle si tenía apios. Contestó Mariángel diciéndome que su mamá estaba para Guaraque, pero que allí se encontraba Ernesto, que él me podía informar sobre los apios. Luego de un mutuo saludo le pregunté si tenía arracachas (apios). Me contestó que sí, pero “pa más tarde se los tengo, porque voy a dir a buscarlos” Le dije que estaba bien, que luego iría por ellos. Hablando aún por teléfono sentí un fuerte y agradable olor a cilantro…  Entonces, me dije: 

Debe conservarse en la nevera dentro de envases herméticos, procurando consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente. No debe secarse ni congelarse porque pierde el aroma.

¡Ah! Esta es una de las cosas por las que amo el campo, porque me brinda la oportunidad de olfatear la frescura y el aroma de las hortalizas recién cortadas. Estando en esa conversación conmigo, vi como iban saliendo  un burro y, detrás de él, cuatro jóvenes. El camino termina allí, al lado de la casa de la señora Marta.

¡Mi nariz no se equivocó! El burro traía tres cestas atestadas de cilantro desde una pequeña finca ubicada en el sector El Guamal. Los jóvenes, todos de la familia Rodríguez, me informaron que el cilantro iría al mercado de Lagunillas porque se lo habían vendido a un señor;  que su finquita, ubicada en lo más profundo del zanjón, producía tomate, pimentón, lechuga y papa. Luego de la toma de la foto y del respectivo saludo de despedida, compré una ramita y continué mi viaje a La Trampa llevando el aroma de una de las verduras que más enriquece el sabor de la crema de apios.

Eu tenho problemas com Dunga, técnico da seleção brasileira. Um deles é relacionado às convocações de Josué, Julio Batista e Robinho (apesar de que Robinho daria uma ótima arma de segundo tempo, ele simplesmente não rende na equipe titular, nem na seleção nem no Man City). Outro problema (este, um pouco mais sério) é em relação à incapacidade de ele próprio explicar as cagadas que constantemente faz durante os jogos da seleção; a maior delas tendo passado despercebida, quanto Daniel Alves entra na lateral-esquerda (pasmen!) e guarda uma falta na gaveta contra a fraquíssima África do Sul, na Copa das Confederações. O próprio Paulo Roberto Falcão tentou, raivosamente, apontar que Dani Alves faria o gol entrando no meio-campo ou na lateral direita, onde pessoas normais usariam-no, mas a tática Galvão Bueno de argumentação prevaleceu, e Dunga virou gênio. Muitas vezes, é o que basta para a massa brasileira aceitar as barbaridades que fazem com nosso pendão nacional. Muito parecido com esse incidente foi um que une ambas características odiosas de Dunga, supracitadas. Este, no entanto, pode vir a ser o mais fatal para o Brasil como seleção. Já veremos por quê.

Em Janeiro, a seleção brasileira foi convocada pelo técnico Dunga para enfrentar a Itália de Marcello Lippi. Embasbacantemente, o segundo volante Felipe Melo, da Fiorentina, figurava entre os convocados. “Achei que era pegadinha”, disse Felipe Melo para o site globoesporte.com. Eu também pensei que era. Conheço muito bem quem Felipe Melo é e quem Felipe Melo não é, como jogador. E ele não é jogador de seleção. Para piorar, Dunga escala Felipe de titular, contra uma Itália descaracterizada, com Montolivo e Pepe no mei-campo. Felipe Melo não faz absolutamente  nada durante noventa minutos. Entra o argumento Galvão Bueno, novamente, para foder com a coletiva vida de duzentos milhões de torcedores: “Felipe Melo jogou muito bem”. Não, Galvão. Foi você quem narrou muito mal.

A explicação de Dunga para a convocação de Felipe Melo foi fantástica. Para quem não lembra: “Queria um jogador que conhecesse os italianos.”

Puta que me pariu.

Pra começar, para quê, exatamente? Se o jogo é apenas amistoso, não faria mais sentido colocar um jogador por mostrar características primissoras, dignas de um teste contra um “grande adversário”? Por que, então, Dunga colocaria nas mãos de um jogados cujas qualidade enaltecida pelo próprio convocador foi a coincidência de atuar no mesmo país contra quem Ricardo Teixeira agendou um amistoso. Infelizmente, a única resposta que vem em mente é que DUNGA NÃO ACOMPANHA FUTEBOL. Não suficiente para conhecer os jogadores da Itália, nem os do Brasil. Ao mesmo tempo que Felipe Melo jogou na Fiorentina, onde atuava quando da convocação, Fábio Simplício atuava na mesma posição, no mesmo campeonato, em um plantel bem menos qualificado, e gastava a bola. Denilson, do Arsenal, era votado o melhor segundo volante na melhor liga de futebol do mundo. Felipe Melo, já é outra história.

Rebaixado em 2004 com o terrível time do Grêmio, Melo pulou de Mallorca para Racing Santender para Almería, onde jogou o suficiente contra times medianos da Liga Espanhola para merecer uma tranferência para a Fiorentina. No ano passado lá Felipe Melo gastou a bola e mereceu uma convocação para a seleção mais exclusiva do mundo. MENTIRA. Em vinte e nove jogos pela série A, Felipe Melo marcou dois gols, um frangaço do goleiro do Atalanta e um de cabeça contra o lanterna Lecce. Contra o Lecce (tá no youtube), Felipe Melo marcou de cabeça (seu grande forte como jogador) o gol de empate em casa. Estava jogando tão mal que precisou por a mão ao lado do ouvido e comemorar “silenciando” a sua torcida, como se tivesse galgado grande coisa contra o já rebaixado Lecce. Tido pelo burro e comum senso como um “volante moderno”, o moderníssimo Felipe Melo conceguiu dar apenas um passe para gol. Dois gols, uma assistência. Quantos cartões amarelos? Doze. DOZE! E três vermelhos para acompanhar. Felipe Melo é o mesmo que pegou banco de reservas no vergonhoso time do Grêmio de 2004: indisciplinado, péssimo marcador, taticamente incompetente, irregular, chega atrasado nas roubadas de bola e possui uma tendência alarmante de errar passes na corrida, ou seja, de armar contraataques adversários.

Mesmo aquele que comigo não concorda deve lembrar da desastrosa atuação de Felipe Melo contra o Chile, no antepenúltimo jogo das eliminatórias, quando cometeu um pênalti asinino e agrediu um jogador adversário (para lembrar). Não fosse Nilmar garantir a vitória com uma atuação de luxo, tenho certeza de que o escrutínio com relação à atuação do volante seria mais sério. Não foi. E agora ele é titular absoluto da seleção brasileira, eu uma das posições mais importantes para o 4-4-2, que é o segundo volante. Dunga sabe disso; foi ali que ele atuou durante toda a carreira.

Graças a Dunga, Felipe Melo foi contratado por 55 milhões de reais (AHHHHHHHHH) pela Juve. E agora está gastando a bola, sendo votado um dos melhores jogadores da Serie A. MENTIRA. Felipe Melo foi votado o oitavo pior jogador  pelo glorioso Bidone D’oro (Lixeira de Ouro) dos primeiros dez jogos. Ouçam às declarações do treinador Laurent Blanc a respeito de Felipe Melo, quando perguntado se não estava decepcionado com a atuação do meio-campista:

“Às vezes, a pressão de usar a camisa bianconeri é grande para um jogador” – a tricolor gaúcha e a rubro-negro carioca também foram

“Insisto que estou satisfeito com Felipe Melo” – quando se insiste, muitas vezes foi perguntado…

“Ele esteve na Copa das Confederações, e teve pouco tempo de descanso” – a Copa das Confederações é cansativa. De assistir.

Cinquenta e cinco milhões de reais e, em dez jogos, já tem toda essa lista de explicações? Sei não. Acho que a Juve fez a mesma cagada de Dunga. A diferença é que os italianos aprecem ter se dado conta da besteira. Nós, ainda não.

- Lavoisier foi guilhotinado por ter inventado o oxigênio.
- O nervo ótico transmite idéias luminosas ao cérebro.
- O vento é uma imensa quantidade de ar.
- O terremoto é um pequeno movimento de terras não cultivadas.
- Os egípcios antigos desenvolveram a arte funerária para que os mortos
pudessem viver melhor.
- Pericles foi o principal ditador da democracia grega.
- O problema fundamental do terceiro mundo é a superabundância de
necessidades.
- O petróleo apareceu há muitos séculos, numa época em que os peixes se
afogavam dentro d’água.
- A principal função da raiz é se enterrar.
- A igreja ultimamente vem perdendo muita clientela.
- O sol nos dá luz, calor e turistas.
- As aves têm na boca um dente chamado bico.
- A unidade de força é o Newton, que significa a força que se tem que
realizar em um metro da unidade de tempo, no sentido contrário.
- Lenda é toda narração em prosa de um tema confuso.
- A harpa é uma asa que toca.
- A febre amarela foi trazida da China por Marco Polo.
- Os ruminantes se distinguem dos outros animais porque o que comem,
comem por duas vezes.
- O coração é o único órgão que não deixa de funcionar 24 horas por
dia.
- Quando um animal irracional não tem água para beber, só sobrevive se
for empalhado.
- A insônia consiste em dormir ao contrário.

Los casos de maltrato animal en la comarca no dan tregua. Ahora es un burro el que fue abandonado en la zona de Cruz da Maceira, en Moaña, y permaneció dos días tirado en una pista forestal por las lesiones que sufría en las patas. Una veterinaria acudió ayer al lugar en donde acabó con su agonía con una inyección.
Fueron los trabajadores de la brigada de prevención de incendios los que se encontraron con la cruel escena. Las lesiones que sufría el burro le impedían ponerse de pie, y constataron que aún tenía algo de paja por encima, lo que delata que procedía directamente de un establo.
Según la veterinaria y los miembros de la sociedad protectora de animales, los problemas del pollino procedían de que estuvo demasiado tiempo estabulado, sin salir a andar. Además sus pezuñas no fueron tratadas, y al no sufrir ningún tipo de desgaste crecen toda la vida y acaban deformándose. Esto dificultaría al animal ponerse a cuatro patas.
La decisión de acabar con la vida del burro se debió a que, según los expertos, aunque se alimentara, estas deformaciones irían a peor, y el équido nunca se podría poner en pie.
Uno de los trabajadores de la brigada contra incendios lamentó que ni el Concello, ni Seprona, ni la Guardia Civil, ni los agentes de Medio Ambiente, acudieran a comprobar el estado del animal el primer día. “Y eso que nosotros llamamos a todos”. Las explicaciones que dieron fue que no encontraron al burro con las indicaciones que recibieron.
Por la noche el cuerpo muerto del animal todavía permanecía tendido en el suelo. Ahora deben ser los responsables del Concello los que lo recojan.
Los trabajadores se preguntan si las instituciones tienen establecido algún tipo de protocolo de actuación para los casos semejantes, y acusaron a su dueño de “tirarlo en el monte por miedo a recibir una denuncia debido a su lamentable estado”.

FUENTE: Faro de Vigo

 

20/11/2009 (En conmemoración del día que puso fin a la dictadura)

El Burro Impostor era Local

El poeta y el burro (Noticia referida)

Complejas y laboriosas investigaciones llevadas a cabo por esta Redacción nos llevan a la conclusión de que el burro presentado ayer en el parque ‘Alcántara Romero’ con el nombre ‘Babel’ no era el original, sino que se trataba de un burro local. Al parecer aquél quedose en Córdoba descansando de sus duras jornadas a pata.

Estamos de acuerdo con que en nuestro pueblo los burros los hay de superior calidad, pero dicha falsedad atenta contra el buen gusto.

Seguimos estando de acuerdo que nuestro pueblo presenta ejemplares de burro genuinos en cuanto a obcecación, contumacia y sumisión equina, pero dicha simulación, y el no anuncio por parte de la Autoridad Competente, hacen desmerecer el acto en sí.

Y ello porque aunque asistió el humano-poeta de la travesía, todos somos sabedores de que los burros son mucho más apreciados en la sociedad actual que los poetas, atraen más y se les atiende, y entiende, y valora mejor. También arman más escándalo, por supuesto.

No deseamos despistarnos. En cualquier caso pensamos que este asunto merecería una denuncia al Juzgado de Guardia, por si del hecho se derivara algún perjuicio para los intereses de los ciudadanos egabrenses.

De hecho podemos inferir que aquel burro es un impostor, y si se unieran, pongamos por caso, 14 ó 15 pollinos impostores con su domador/a impostor/a de onagros al frente, mayor sería la impostura. ¡No podemos, pues, permitírnoslo!

En conclusión, creemos firmemente que el Ilmo. Ayuntamiento de Cabra, con su Alcaldesa al frente, debería personarse en el proceso judicial que seguramente, y tal como están las cosas, se abrirá.

Ahí queda. Es nuestra humilde opinión.

P.D. de la Redación: El asunto de la sustitución es verídico; el burro era local.

LAS PRUEBAS: Pulse en las imágenes para acceder a la información.

Babel auténtico

Babel auténtico (otra toma)

Burro impostor

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

800g di piselli
6 cipolle bionde
120g di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta
140g di ricotta
1 uovo grande
1 ciuffo di prezzemolo
60g di parmigiano reggiano grattugiato
600g di spinacino di vitello
40g di burro
3 cucchiai di olio d’oliva
3 rametti di rosmarino
3 rametti di salvia
100ml di vino bianco
250ml di brodo di carne
sale e pepe

————————-
Lessate i piselli in acqua bollente e leggemente salata, scolateli e fateli raffreddare.
Sbucciate le cipolle e tagliatele.
Tagliate il prosciutto a bastoncini di 1/2 cm e di 3cm circa di lunghezza.
Amalgamate la ricotta, l’uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano reggiano, 1 presa di sale e una macinata di pepe.
Unite i piselli e il prosciutto.
Farcite la tasca dello spinacino.
Cucite l’apertura della carne con del filo in modo da non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura.
Rosolate la carne con il burro, 3 cucchiai di olio e gli odori.
Unite le cipolle e il vino.
Portate a a bollore, salate, pepate e infornate a 190°C per 25 minuti.
Bagnate con il brodo e cuocete per 35 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite lo spinacino tagliato a fette accompagnandolo con le cipolle.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

800g di tonno fresco
1 arancia non trattata
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
30g di burro
sale e pepe

———————-
Lavate il trancio di tonno e asciugatelo con la carta assorbente da cucina.
Ponetelo su un tagliere, tagliatelo a cucbetti di 3cm di lato e tenetelo da parte.
Lavate l’arancia sotto l’acqua calda.
Asciugatela e tagliate a julienne metà della buccia; quindi tuffatela nell’acqua bollente per 5 minuti e sgocciolatela.
Spremete l’arancia intera.
In una padella, fate saltare i cubetti di tonno a fuoco vivo nell’olio caldo per 5 minuti, girandoli regolarmente.
Regolate di sale e di pepe e tenete in caldo in un piatto.
Riscaldate l’aceto, fatene evaporare metà, aggiungete la buccia a julienne e il succo d’arancia e fate sobbollire per 1 minuto.
A fiamma spenta aggiungete il burro.
Servite il tonno caldo con la salsa.

Ingredienti :

* farina: 500 grammi

* zucchero: un cucchiaio e mezzo

* parmigiano: due cucchiai

* uova: 2

* lievito di birra: 30 grammi

* burro: 100 grammi

* latte: una tazzina

Lavorazione

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastare tutto insieme e mettere a crescere nello stampo imburrato per circa un’ora, indi infornarlo

NB: si consiglia di leggere sempre la nota introduttiva a questa Rubrica che trovate   qui

Eu, Juveclildes Marluce, vou mandar erguer um monumento para sua teimosia!

No topo do Everest.

De aço e concreto.

Cercado de grades do tamanho de árvores.

Guardado por 10.000 guardas armados.

Hoje eu tenho ceteza:

Você e um burro, quando estão empacados, nasceram da mesma mãe!

TõeRoberto

A Salàs de Pallars, bonic poble situat a mig camí entre Tremp i Pobla de Segur, s’hi celebrava, ja fa molts anys, la més gran fira de bestiar de peu rodó de Catalunya. Però els animals van anar abandonant els camps, empesos pel progrés, i la màquina els va fer desaparèixer. El mateix li succeí a la propia fira de Salàs. Després de més de 600 anys de celebració, desaparegué. I també podria haver desaparegut el poble si iniciatives turístiques com la recuperació de la fira no haguessin estat un èxit. L’antiga fira de bestiar és ara una mostra més petita, però molt evocadora, d’aquella. Hi trobareu animals, com és obligat, que faran les delícies dels vostres minyons. Tot el poble, sobretot els carrers medievals, la plaça i el firal, s’engalana i teatralitza per rebre els turistes familiars que pujaran el tercer cap de setmana de novembre fins a Salàs. Reviureu allà, amb els vostres infants, com era la vida, els espais, les històries, el menjar, la música d’aquella època ja llunyana, en el temps i en els costums. Cercaviles, cinema, teatre, contacontes… i, naturalment, paradetes de productes de la terra. Bon aparcament a les afores del poble. Necessari ja que el centre estarà peatonalitzat. A Salàs menjareu bé arreu, però us podem recomanar el restaurant de l’Hotel Bertran, al Raval de la Carretera, 9.  Tel. 973 676 100. Menú cantat. Plats cassolans. Tenen habitacions molt maques, i apartaments. Al costat teniu el restaurant Salasse. Tel. 973 676 138.  Una mena de tríplex, amb una pizzeria a sota, un restaurant de menú al primer pis i fonda a dalt. L’era de’n Balust és més informal. Entrepans, tapes i curiositats. Tel. 973 676 277. Reserveu si penseu anar a la fira. Per dormir hi ha un parell de cases rurals. Mireu-vos Cal Carrió. També hi ha un alberg. Habitacions de 4 i més persones, amb lliteres i bany. Si tot està ben ple, dineu o dormiu fora del poble, a Tremp o, millor encara, a la Pobla de Segur. Davant de l’estació, a l’hostal Solé, un lloc molt recomanable. Menús bé de preu i molt bons. També és un senyor hotel, amb bones habitacions familiars i uns apartaments de somni.  L’adreça: Av. Estació, 48. Tel.: 973680452 / 973681227. Aprofiteu l’excusa de la fira per passar un cap de setmana ben divertit visitant la vall de Cabdella, que a la tardor està magnífica.

En Salàs de Pallars, bonito pueblo situado a medio camino entre Tremp y Pobla de Segur, se celebraba, hace ya muchos años, la mayor feria de ganado de pie redondo de Cataluña. Pero los animales fueron abandonando los campos, empujados por el progreso, y la máquina les hizo desaparecer. Lo mismo le sucedió a la propia feria de Salàs. Después de más de 600 años de celebración, desapareció. Y también podría haber desaparecido el pueblo si iniciativas turísticas como la recuperación de la feria no hubieran sido un éxito. La antigua feria de ganado es ahora una muestra más pequeña, pero muy evocadora, de aquella. Encontraréis animales, como es obligado, que harán las delicias de sus hijos e hijas. Todo el pueblo, pero sobretodo las calles medievales, la plaza y el ferial, se engalana y teatraliza para recibir a los turistas familiares que subirán el tercer fin de semana de noviembre hasta Salàs. Reviviran allí, con sus niños, como era la vida, los espacios, las historias, la comida, la música de aquella época ya lejana en el tiempo y en las costumbres. Pasacalles, cine, teatro, cuentacuentos … y, naturalmente, tenderetes de productos de la tierra. Buen aparcamiento en las afueras del pueblo. Necesario ya que el centro estará peatonalitzado. En Salàs podeis comer bien en todos los sitios, pero le podemos recomendar el restaurante del Hotel Bertran, en el Raval de la Carretera, 9. Tel. 973 676 100. Menú cantado. Platos caseros. Tienen habitaciones muy bonitas, y apartamentos. Al lado tiene el restaurante Salasse. Tel. 973 676 138. Una especie de tríplex, con una pizzería de abajo, un restaurante de menú en el primer piso y fonda arriba. La era de’n Balust es más informal. Bocadillos, tapas y curiosidades. Tel. 973 676 277. Reservad si pensais subir a la feria. Para dormir hay un par de casas rurales. Vean Can Carrió. También hay un albergue. Habitaciones de 4 y más personas, con literas y baño. Si todo está bien lleno, almuerzad y dormid fuera del pueblo, en Tremp o, mejor aún, en La Pobla de Segur. Delante de la estación, en el hostal Solé, un lugar muy recomendable. Menús bien de precio y muy buenos. También es un señor hotel, con buenas habitaciones familiares y unos apartamentos de ensueño. La dirección: Av.. Estación, 48. Tel.: 973680452 / 973681227. Aproveche la feria para pasar un fin de semana muy divertido visitando el valle de Cabdella, que en otoño está magnífic0.

Un “Dolcepensiero” riproposto: ultimamente ho ricomprato questi spaghettini denominati FIDELIN ottimi da gustare con il formaggio; infatti sul blog li avevo già proposti qui e anche per questa volta mi sono ispirata un po’ alla cucina valtellinese – che adoro – cucinandoli con verdurine e la prima piccola e soda verza che ho trovato al mercato… non poteva mancare un abbinamento con vino rosso valtellinese della cantina di mio marito: il DIAUL della cantina Nino Negri. l’annata che abbiamo bevuto è quella del 2004 e abbiamo trovato le bottiglie a circa sette euro l’una. E’ DOCG dal vitigno del nebbiolo che i valtellinesi chiamano chiavennasca. E’ un rosso corposo con un profumo di frutti di bosco: è adatto soprattutto per i piatti di carne ma l’ho trovato delizioso con questo primo con verdure e formaggio. Inoltre gustare un vino della Valtellina è come gustare un pezzo della loro coltura: infatti la vendemmia viene fatta a mano con ceste sulla schiena perchè i vitigni valtellinesi si distribuiscono lungo i dorsali in discesa verticale della montagna. Sarà anche per il fatto che recentemente abbiamo fatto un giro enogastronomico in quel di Teglio gustando piatti deliziosi e vini corposi. Invitanti e gustosi questi fidelin, ma ecco il tutto per la ricetta:

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

320 grammi di fidelin

2 carote

qualche foglia di verza

250 grammi di stelvio DOP

1 cipolla

pepe bianco

olio extravergine d’oliva

burro q.b.

dado vegetale in polvere q.b.

salvia

PREPARAZIONE

Tagliare a julienne tutte le verdure.

Tagliare anche il formaggio a dadini piccoli. In una capiente padella antiaderente, far rosolare la cipolla in olio extravergine d’oliva tuffandoci le carotine facendole cuocere per circa cinque minuti, aggiungere poi le verze salandole; cuocere il tutto per altri cinque minuti a fuoco medio aggiungendo dell’acqua tiepida dove avrete fatto sciogliere un po’ di dado vegetale in polvere. Continuate la cottura a fuoco basso facendo attenzione che non si asciughino le verdure (aggiungete acqua e dado); aggiustare di pepe. Mettere l’acqua a bollire per i fidelin… tuffarli e mentre cuociono, in un’altra padella capiente far scioglire del burro con la salvia e un filo di olio, quando inizia a “sfrigolare” aggiungete acqua di cottura, mescolate e lasciate sul fuoco. Scolate i fidelin, aggiungeteli alla verdura e versateci sopra il burro sciolto, mischiate tutto bene e fate saltare per qualche minuto fino a quando il formaggio si è sciolto bene. Servire ben caldi con ancora una spolverata di pepe…

H O M E

B  L  O  G

Porzioni: 4 persone

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 15 minuti

Ingredienti:

• 120 g di formaggio olandese
• 50 g di pangrattato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di burro
• olio di semi
• sale, pepe

In un pentolino, scaldate il burro e fatelo fondere, quindi trasferitelo in una terrina. Incorporate il pangrattato, il formaggio e l’uovo, regolate di sale e di pepe, quindi amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani inumidite, formate delle piccole palline, grandi quanto una noce.

In una padella capiente, scaldate abbondante olio e friggete le palline fino a che non saranno dorate e disponetele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Servite ben calde.

Sempre és bon moment per arribar-se a Banyoles. La vila del llac, i el seu maravellós estany, és un destí turístic familiar d’aquells que no fallen. Als nens i les nenes els encanta còrrer per les vores del llac, remar-hi en una de les barquetes i tirar menjar als ànecs. Als més grans ens calma l’estrés contemplar l’aigua quieta, com un mirall, reflexant les muntanyes del Pirineu llunyà, els núvols i els arbres, amb un vestit diferent segons l’estació. També la ciutat de Banyoles en si te grans atractius. Com ara el seu casc antic medieval, amb els seus museus, com ara el Darder d’història natural amb les seves andròmines del segle XIX, tan curioses. O l’arqueològic, un senyor museu, amb la mandíbula, reconeguda a nivell mundial, i les troballes neolítiques pel parc de la Draga. És un goig passejar per Banyoles. Seure a la plaça major, porxada, veure el romànic del monestir de Sant Esteve, impresionant, o la Pia Almoina medieval, gòtica, les cases i els carrers, tan pintorescos, i les esglèsies, la muralla, la llotja, els canals… tant i tant a visitar a Banyoles. Però avui us volem donar un nou motiu per pujar amb la família fins Banyoles. La fira, magnífica, de Sant Martirià, que te lloc a mitjans de novembre. Una típica fira de les comarques de Girona. Molt de bestiar, bestiar de tota mena. Des de petites gallines fins a bous, sense oblidar el ruc català, ànima de la festa. I una altra fira multisectorial. D’aquelles que entusiasmen els més petits de la casa, que giren i giren, roden de parada en parada fins aconseguir un bon plec de prospectes, ben inútils tots ells. A més, fira gastròmica, mostra d’art, concursos variats, animació… en fi, tot el que una fira de tan d’abast comarcal demana. Mireu-vos la programació i aneu fins Banyoles. Són 130 kms. Tots d’autopista. Fins Girona i, després, autovia. Podeu passar-hi el cap de setmana. Us recomanem el decadent hotel Mirallac, enfront mateix de l’estany. Us sentireu transportats. O el ultramodern i fantàstic hotelet de Ca l’Arpa. Un allotjament amb encant al mig de Banyoles. Sopars de somni al seu restaurant, el Rebost d’en Pere. Si us agrada el turisme rural, i sou prou colla, podeu anar al mas Carboner. Els restaurants dels hotels que hem anomenat són fora sèrie. Però si voleu un altre lloc molt recomanable per menjar, producte fresc, de mercat i de temporada, mireu La Cisterna, al carrer dels Païssos Catalans, 36. Tel:972581356. En tots els llocs, per fires, millor reserveu.

Siempre es buen momento para llegarse hasta Banyoles. La villa del lago es un destino turístico familiar de aquellos que no fallan nunca. A los niños y las niñas les encanta correr por las orillas del lago, remar en él y tirar comida a los patos. Los mayores calmamos el estrés contemplando el agua quieta, como un espejo, que refleja las montañas del Pirineo lejano, las nubes y los árboles, con un vestido diferente según la estación. También la ciudad de Banyoles en sí tiene grandes atractivos. Como su casco antiguo medieval, con sus museos, como el Darder de historia natural y sus trastos del siglo XIX. O el arqueológico, un señor museo, con la mandíbula, reconocida a nivel mundial, y los hallazgos neolíticos por el parque de la Draga. Es un placer pasear por Banyoles. Sentarse en la plaza mayor, porticada, ver el románico del monasterio de Sant Esteve, impresionante, o la Pia Almoina medieval, gótica, las casas y las calles, tan pintorescas, y las iglesias, la muralla, la lonja, los canales .. . hay tanto y tanto que visitar en Banyoles. Pero hoy os queremos dar un nuevo motivo para subir con la familia hasta Banyoles. La feria, magnífica, de Sant Martí, que tiene lugar a mediados de noviembre. Una típica feria de las comarcas de Girona. Mucho ganado, ganado de todo tipo. Desde pequeñas gallinas hasta toros, sin olvidar el burro catalán, alma de la fiesta. Y la feria multisectorial. De aquellas que entusiasman a los más pequeños de la casa, que giran y giran, ruedan de parada en parada hasta conseguir un buen pliego de papeles, bien inútiles todos ellos. Además, hay muestra gastròmica, muestra de arte, concursos variados, animación … en fin, todo lo que una feria de tan de alcance comarcal pide. Consulte la programación y baja hasta Banyoles. Son 130 kms. Todos de autopista. Hasta Girona y, después, autovía. Puede pasar el fin de semana. Le recomendamos el decadente hotel Mirallac, frente mismo del lago. Os sentiréis transportados. O el ultramoderno y fantástico hotelito de Ca l’Arpa. Un alojamiento con encanto en el centro de Banyoles. Cenas de ensueño en su restaurante, el Rebost d’en Pere. Si os gusta el turismo rural, y sois bastante pandilla, id al mas Carboner. Los restaurantes de los hoteles que hemos citado son fuera de serie. Pero si desean otro lugar muy recomendable para comer, producto fresco, de mercado y de temporada, vea La Cisterna, en la calle de los Países Catalanes, 36. Tel.: 972581356. En todos los lugares, para ferias, mejor reservar.

Aubergine by Darwin Bell from Flickr

Se comperi melanzane principalmente perché pensi che il viola intenso crei un ammirevole contrasto con il piano di lavoro della cucina, o al fine di impiegare il tuo prezioso tempo libero per riassemblare un Arcimboldo sulla credenza, potresti ritrovarti nella situazione che ha ispirato questa ricetta. Naturalmente dovresti anche provare quella struggente nostalgia per il borgo natìo che t’impone di conservare (nel caso di specie) una considerevole quantità di riso, per ogni evenienza culinaria e culturale.

Ancora, si presume che qualche aroma o spezia o simile (hai ben presenti i nobili, vitrei vasetti di spezie secche Ducros da duecentosessanta euro al chilo, che per tua fortuna pesano – nette – solo pochissimi grammi?) tu li abbia in casa, per averci pensato o anche solo per caso.

Sarebbe altresì preferibile (per sveltire il procedimento e compensare il tempo che stai impiegano a leggere queste infruttuose digressioni) che tu disponessi anche di un forno a microonde e di un frullatore a immersione (nome tecnico del fu Braun Minipimer e numerose imitazioni che l’iniziativa privata ha provveduto a immettere sul mercato, onde riavvicinarlo, benché solo in linea teorica, all’equilibrio di concorrenza perfetta).

Il brodo – va da sé – sarà in questo caso vegetale, senza glutammati, condensato presumibilmente in un dado venduto in scatolette di cartone, d’inquietante ispirazione grafica Anni ‘50, su cui occhieggia un’improbabile casalinga italiana dell’epoca, sinceramente rapita dall’estasi del fornello, novella Santa Teresa de noantri.

Importante, il dettaglio. Quello che dovrebbe fare la differenza (rispetto a cosa è pur da dimostrare). Eppure. E il dettaglio qui sono due o tre castagne (petits marrons, mais non pas glacés) per ciascun commensale, che cuoceremo al microonde, vedremo meglio come in seguito.

Descriveremo il procedimento effettivamente sperimentato, suggerendo però qualche variante che potrebbe anche starci, ma va assunta a proprio rischio e periglio dal potenziale esecutore. Alcuni elementi della ricetta sono stati molto liberamente desunti e interpretati dal risotto proposta da Gloricetta, che sentitamente si ringrazia per lo spunto.

Riassumendo. Premessa: la ricetta è semplice e relativamente veloce. Conclusione: il risultato è vendibile anche in occasioni impegnative.

Veniamo agli ingredienti, punctum dolens solo se hai molta fretta e la dispensa è vuota o non pratichi la religione del risaiolo (altre ipotesi sono comunque contemplabili, ndr).

Risotto nord-med (per tre persone)

220 g di riso Arborio

1,5 dadi per brodo vegetale

mezza cipolla (oppure quantità analoga di cipolla + porro; suggeriamo per smorzare il sapore, di compensare cipolla e porro; pensiamo interessante anche l’ipotesi di sostituire la cipolla con un piccolo scalogno)

olio extra vergine di oliva cilentano dop

1 melanzana grande o 1,5 melanzane medie (ammessa l’autoregolazione della dose, tenendo presente il principium qui enunciato)

origano secco, una manciata generosa

1/2 bicchiere di vino bianco (confermiamo la bottiglia di una delle ricette precedenti)

tre cucchiai di vino rosso, sanza infamia (col che si vorrebbe lasciar intendere al lector benevolus che potrà conservare lo  Cheval Blanc per altre occasioni)

5 o 6 castagne di medie dimensioni

50 g di burro

grana padano grattuggiato

pecorino grattuggiato

sale

pepe bianco in grani

Infrastrutture: frullatore a immersione, forno a microonde, fornelli

Versa l’acqua di fonte in pentola, in quantità di poco inferiore al litro e mezzo, e porta a ebollizione, al che aggiungi il dado e mezzo di brodo vegetale per avvicinarti per tempo al risultato desiderato. Al che, quando sarà sciolto, smorza la fiamma e lascia che borbotti piano – quasi silente.

Lava le melanzane (in numero, foggia e dimensioni del caso) e con lama cinese riducile a tocchel (voce lombarda per tocchetti, pezzetti) quanto più piccoli ti riesca, simili a parallelepipedi impazziti per l’imprevedibilità della natura. Spolverali di sale. Poni i tocchel di melanzana in un piatto fondo sino a riempirlo (se occorre ripeterete l’operazione) e lasciali cuocere nel forno a microonde ad alta temperatura per 6-7 minuti. Per allora si saranno notevolmente ammorbiditi, ed emaneranno un calore luciferino (anche se in vero Lucifero nella Commedia stava al freddo).

Ebbene, ponili ora nel recipiente del frullatore a immersione (di norma un cilindro piuttosto alto di plastica, sostituibile con altro recipiente alto e a base circolare piuttosto piccola) insieme con un po’ d’olio e acqua e frullafino a ottenere una crema densa, che si suggerisce di allungare leggermente con acqua per consentire di trasferirla in pentola quando sarà opportuno.

In capiente padella fai soffriggere con l’olio rigorosamente dop il trito fine di cipolla (ed eventualmente porro; o, come si diceva, scalogno) per qualche minuto (sotto i 5′).  Aggiungi il riso, tostalo per due o tre minuti, quindi aggiungi il vino bianco e mescola per circa 1 minuto.

Aggiungi a questo punto un po’ di brodo e poi la crema di melanzane, mescolando lento. A questo punto il risotto sembrerà compromesso per sempre: è normale, quindi non disperare. Una pappa informe, rappresa e presumibilmente poco meno che viscida a cui sarà necessario aggiungere brodo con mano generosa più volte per circa 15 minuti (e anche fino ai 20′) finché non lo troverai cotto (non scotto, de gustibus: ma resta valido il discorso che avevamo fatto per il risotto di zucca).

Mentre in padella avviene quanto sopra  adombrato, incidi le castagne con un coltello fidato (diversamente scoppierebbero e con esse il microonde), ponile nel microonde  ad alta temperatura per meno di un minuto (30-40 secondi possono bastare), quindi estraile. Sbucciale, poi mettile in una tazza con i tre cucchiai di vino rosso nel microonde, ancora per 30 secondi. Sbriciolale grossolanamente.

Poniamo che il riso sia giunto a cottura (o poco meno). Aggiungi la manciata generosa di origano e mescola con il riso. Aggiungi le castagne sbriciolate, quindi il burro a pezzi, per mantecare, una volta che la fiamma sia spenta. Mescola finché non sarà sciolto.

Aggiungi ora pecorino e grana padano in parti quasi uguali, che lasciamo a te valutare nelle rispettive implicazioni gustative. Servi in tavola e considera la variante di preparare qualche castagna in più, in modo da disporne una (o due, al più) nel piatto di ogni commensale, per aumentare la consapevolezza e il piacere estetico degli ospiti.

Potrebbe glorificare il tuo palato del pepe bianco macinato. Segnaliamo che il Vulera suggerisce, in alternativa, peperoncino sott’olio handmade che un giorno ti racconterà come preparare su questo Blog.

Il piatto è a suo modo leggero e potrebbe sposarsi in linea teorica con un bianco strutturato o con un rosso facile. Come sempre, incuranti di questi dettagli, noi abbiamo preferito un ben più solido Turriga 2004 di Argiolas , celebrato con maestria su Winetaste. Esperienza di assoluto valore, a cui ti rinviamo volentieri.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti

INGREDIENTI

Per 4 persone

40g di porcini secchi
2 scalogni
250g di biete
1 uovo
2dl di panna da cucina
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
40g di burro
1 bustina di zafferano
sale e pepe

Per la pasta:
400g di farina
2 cucchiai di vino bianco
1/2 bicchiere di acqua

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Tenete a bagno 20 minuti i funghi in acqua tiepida cambiandola due volte e sciacquandoli.
Strizzateli, tritateli assieme agli scalogni e fateli cuocere per 15 minuti con l’olio a fuoco lento.
Lessate le biete per 10 minuti, strizzatele e tritatele.
In una ciotola amalgamate i funghi e gli scalogni con le biete, l’uovo, il sale e il pepe.
Per la pasta dei pansotti, lavorate la farina con l’acqua e il vino, fino a quando l’impasto
sarà omogeneo; fate riposare per 30 minuti, poi stendete la pasta dello spessore di 3 mm.
Ritagliate la pasta a quadrati di 8 cm di lato, collocate al centro 1 cucchiaio di impasto e ripiegate a triangolo.
Sciogliete lo zafferano nella panna; fate fondere il burro, aggiungete la panna e il sale, quindi fate addensare a fuoco medio per 8 minuti.
Lessate al dente i pansotti in acqua salata e conditeli con la salsa cremosa.