Thursday, October 1, 2009

Coconut and Cacao

 

~~~~~~~~Menu:

Pumpkin Coconut milk Ravioli: fresh sage, walnut, brown butter sauce

Enchimolada: queso fresco enchiladas, mole, Oaxaca cacao

Tom Kha Soup: shrimp, lemongrass

Green Curry: lotus root, carrot, squash, ginger, coconut milk, galangal, green chilies, kaffir lime leaf

Red Curry: red, orange and yellow peppers, jalapeno, onion, ginger, garlic, coconut milk, mushrooms

Raw Coconut Cake: dragon fruit, plum

Raw Chocolate Crepes: filled with cashew creme fraiche and raspberries, cacao mousse and sauce

Chocolate Coconut bites

Coconut Plum Butter Rolls: pizza dough, coconut flour, butter, brown sugar, mama Helen’s plum butter!

Tonic:

Johan’s Mango Rum Smoothies: frozen mango, banana, coconut milk, spiced rum, chocolate shavings on top

Medicinal/Nutritional Benefits:

Cacao: – It acts as a stimulant, so that the energy level in your body will receive a boost and you will feel better about yourself.- It can also help to reduce chronic fatigue and general weakness caused by stress.- Raw chocolate and raw cacao can help strengthen your cardiovascular system.- This special super food helps to regulate your sleep.- Most importantly, pure chocolate directly stimulates various neurotransmitters in your brain (such as serotonin) to help reduce depression and to give a sense of euphoria or a sense of well being. Hence, your mood will be uplifted and you will feel better about yourself.- Raw chocolate has a very high ORAC quotient. ORAC stands for Oxygen Radical Absorbent Capacity. This is an important property, as it denotes the ability to absorb free radicals from your body. This can be a very useful concept for helping you to protect your body from carcinogens and free radicals that cause cancer.- Raw chocolate is also considered as a mild aphrodisiac as it has shown to increase sexual appetite after regular consumption.- Raw chocolate can also help stimulate your immune system.

Coconut: Coconut Water is More Nutritious than whole milk – Less fat and NO cholesterol!* Coconut Water is More Healthy than Orange Juice – Much lower calories* Coconut Water is Better than processed baby milk- It contains lauric acid, which is present in human mother’s milk* Coconut water is naturally sterile — Water permeates though the filtering husk!* Coconut water is a universal donor– Its identical to human plasma* Coconut Water is a Natural Isotonic Beverage – The same level we have in our blood.* Coconut water has saved lives in 3rd world countries through Coconut IV.* Coconut IV.”Coconut water is the very stuff of Nature, biologically Pure, full of Natural Sugars, Salts, and Vitamins to ward off fatigue… and is the next wave of energy drinks BUT natural!”, according to Mortin Satin, Chief of the United Nation’s Food & Agriculture Organization.Coconut water contains more potassium (at about 294 mg) than most sports drinks (117 mg) and most energy drinks. Coconut water has less sodium (25mg) where sports drinks have around 41mg and energy drinks have about 200 mg!Coconut water has 5mg of Natural Sugars where sports and energy drinks range from 10-25mg of Altered Sugars.

Thanks to Julie and:

http://www.ulimana.com/health-benefits-of-chocolate-raw-cacao.html

http://www.facebook.com/l.php?u=http%253A%252F%252Fwww.ulimana.com%252Fhealth-benefits-of-chocolate-raw-cacao.html&h=663f857751363ff1b0f6fabb67ed363c

Emotional eating always has a trail

It starts with a feeling that you don’t really want to feel, that gets masked with another feeling, that might have another feeling or behavior on top, this can go on for a while, until it’s hard to remember where you started and why you are eating the chips or ice cream or whatever it is that you are craving.

Here is my recent trail and how I ended up creating my Banana Cacao Confection.

I broke my baby toe, so…

I wasn’t able to move around very well so…

My energy level began to dip so…

I got cranky so…

I felt disconnected from myself and the people around me so…

I wanted to be comforted and…

I was annoyed with myself for breaking my toe and…

I wanted to have my energy back so…

I made this delicious banana Cacao Confection.

Now I know that in the best case situation, I would just acknowledge my feelings, feel them, maybe write about them, integrate them and let them move on through. But, sometimes I still reach for food that I think will make me feel better. I know the food doesn’t “handle” my feelings for me, but if I choose the food with consciousness and stay aware of my feelings in the process I do end up feeling nourished by both my purposeful response to my inner experience and the delicious food I have made for myself.

Here it is:

Banana Cacao Confection:

• 1 ripe organic banana sliced in half, (down it’s length) For the sweet & smooth comfort feeling
• 1 tablespoon organic raw almond butter (More smooth and rich texture for comfort as well as an energy booster)
• 2 teaspoons a raw cacao nibs (for a kick of energy and for a satisfying crunch, which is nice when I am feeling annoyed).
• 1-2 organic raw walnuts (more crunch for my cranky feelings.)

Spread the banana with the almond butter, sprinkle the cacao nibs and walnuts.

Mmmm, it hit the spot on an emotional and physical level.

My daughter and her friend tried it, they loved it. We enjoyed the moment together. I started to feel more connected to myself and the people around me. My emotional eating didn’t take me further from my feelings or myself, it actually took me right back to myself because I stayed aware of my feelings and what I was really hungry for along the way. It wasn’t always that way for me. I used to bury my feelings with food and then of course choose foods that made me feel bad about myself. It was almost easier to feel bad about myself and my body than whatever the original feeling was.

Now my relationship with food, body and emotions is not a struggle. I’m not hiding in the cookies. If I choose the cookies or confections I choose them with awareness and I choose the ones that will make me feel most alive.

Body Alive Body Aware!

La crisis venezolana no se limita únicamente a la lucha política derivada del intento de implantación de un proyecto de hegemonía totalitaria, sino que se enmarca dentro del agotamiento de un modelo de desarrollo y la incapacidad de la sociedad para generar nuevos factores que hagan viable el mismo proyecto nacional venezolano.

La historia económica de Venezuela puede escribirse, fundamentalmente, en torno a tres grandes productos: el cacao, el café y el petróleo. Entre la tercera década del siglo XVII y principios del siglo XIX la comercialización del cacao contribuyó a la aparición de una élite criolla, los mantuanos, y a la densificación de la ocupación poblacional sobre el territorio.

Desde fines del siglo XVIII el paisaje del café, progresivamente, fue sustituyendo a la economía cacaotera, este proceso fue acelerado por la destrucción generada por la guerra de independencia. Coincidiendo con el tránsito del paisaje del cacao al del café también se destruiría el orden colonial que sostenía el poder del mantuanaje.

Así, el proyecto nacional venezolano, de carácter republicano y liberal, se sostendría durante el siglo XIX sobre la base de una economía agroexportadora cafetalera. Si bien la hacienda cafetalera fue el eje económico fundamental alrededor del cual se estructuró la República decimonónica -tanto la conservadora como la liberal federal, marcada por el caudillismo y el latifundio- ya para 1885 parecían extinguirse las condiciones que hacían viable el proyecto nacional.

La decadencia del liberalismo amarillo, del proyecto nacional liberal federal, coincidió con la decadencia, tanto de una incipiente modernización política e institucional, como de la economía agroexportadora que le daba viabilidad. Entre fines del siglo XIX y principios del siglo XX Venezuela vive una nueva transición entre la culminación y cierre del proyecto liberal y la emergencia del proyecto democrático.

La emergencia de las ideas democráticas, el inicio del camino de construcción de la República Liberal Democrática, coincidió con el tránsito hacia una Venezuela petrolera.  De la mano del recurso petrolero, el Estado fue protagonista de un profundo proceso de modernización, el tránsito de un país pobre, rural, hacia otro de fisonomía urbana.

El proyecto democrático no contenía únicamente una agenda política, la ampliación de la ciudadanía, sino que también incorporaba dentro de su concepción una idea de modernización económica y social, que se realizaba a partir de la acción de un Estado democrático rico en recursos petroleros, con el fin de acelerar el tránsito de la sociedad venezolana al pleno disfrute de la modernidad económica, tecnológica, política y social.

Entre 1936 y 1983 Venezuela vivió la más profunda modernización de su historia. En sus distintas etapas, la liberal autoritaria heredada de los patrones gomecistas, el ensayo democrático durante el trienio octubrista, la tecnocracia militar de la mano de la institución armada entre 1948 y 1958, y, a partir de 1958, la modernidad democrática que implicó no sólo la ampliación total de la ciudadanía plena, sino también la masificación de servicios públicos, la electrificación, el desarrollo económico de nuevos sectores, hasta lograr que, para fines de los años setenta, Venezuela se convirtiera en un país moderno, urbano, democrático, con los problemas típicos de las sociedades contemporáneas.

En los ochenta el proceso de modernización se estancó, América Latina entró en una profunda crisis a lo largo de la década, la cual adquirió en Venezuela un carácter específico: los primeros signos del agotamiento de un modelo de modernización centrado en el recurso petrolero y en la labor estatal. Los trabajos de la COPRE, el proceso de Reforma del Estado, la descentralización, la apertura económica, etc., constituyeron esfuerzos por generar factores dinámicos que volvieran a hacer operativo el proyecto nacional democrático venezolano.

Durante los años noventa las reformas se truncaron en diversas ocasiones. El consenso en torno al diagnóstico del agotamiento del modelo, no se trasladó en la construcción de un consenso equivalente en la necesidad de una alternativa para seguir profundizando la modernización democrática de la sociedad venezolana. Las mismas reformas quebraron internamente a las élites, tanto políticas como económicas y sociales, y se redujo la capacidad de respuesta del sistema político.

Varias fechas marcan este período, el 18 de febrero de 1983: la caída del modelo económico; el 27 de febrero de 1989: la evidencia de que la crisis se trasladaba a la ruptura del pacto social; y el 4 de febrero de 1992: la ruptura dentro del sector militar. El sistema se resquebrajaba progresivamente. Al estancarse la modernización emergía el antiguo fantasma autoritario, que se expresaría a plenitud en diciembre de 1998, cuando una parte de la sociedad apostaría al personalismo militarista y a la promesa de redención milagrosa.

Se hacía imperioso superar el estancamiento del proceso de modernización democrática de la sociedad venezolana, porque cada día de estancamiento representaba un repliegue institucional y, sin saberlo, incorporaba combustible para la reaparición de la reacción autoritaria y caudillista.

El chavismo aglutinó restos de una diversidad de naufragios ideológicos y políticos en una amalgama unida por el rechazo a la institucionalidad liberal y por diversas formas de nostalgia autoritaria, que giraba en torno a la retórica personalista de un nuevo militarismo mesiánico.

En la construcción de un proyecto que nos ayude a superar el agotado modelo de desarrollo, y reencaminarnos a la modernidad, el balance de la década que corre entre 1999 y 2009 ha sido de un profundo fracaso. Hoy somos más dependientes del petróleo y más importadores que nunca antes, la política sistemática desarrollada por el gobierno para destruir cualquier rasgo de autonomía social ha significado un retroceso en la infraestructura de servicios del país, así como la desaparición del sector exportador privado y la merma brutal de cualquier sector productivo privado. La inseguridad jurídica ha hecho a Venezuela incapaz de recibir capital privado externo de manera significativa.

De esta manera, uno de los aspectos más preocupantes de la crisis venezolana es que llevamos tres décadas perdidas. Las reformas postergadas en los ochenta, las reformas truncadas en los noventa, y la primera década del siglo XXI marcada por la reacción autoritaria y la amenaza totalitaria.

Para hacer nuevamente operativo el proyecto nacional venezolano es imperativo otorgarle un nuevo dinamismo a la economía, para lo cual hemos de liberar a las fuerzas productivas, lo que requiere construir una nueva articulación con el mundo, así como construir un Estado modernizador democrático, cuya institucionalidad requiere de nuevos recursos, modificaciones en el sistema tributario para generar políticas públicas efectivamente progresistas y liberadoras.

El establecimiento de una alianza entre un sector público institucionalmente sólido, inversor en el desarrollo pleno de las capacidades de los venezolanos, educación, salud, infraestructura de servicios, seguridad, etc., con un sector privado activo con capacidad y facilidades para invertir en el desarrollo productivo que genere empleo, y una sociedad igualmente activa en la reivindicación y profundización de su propia autonomía frente al poder, y en la construcción de su propio futuro, son sólo elementos que podrían permitirle a Venezuela reiniciar el camino de modernidad que hemos perdido. No está fácil.

(Imagen extraída de: www.agroislenablog.files.wordpress.com)

El autor es venezolano, historiador, profesor de la Universidad Central de Venezuela y la Universidad Metropolitana. (ysrraelcg@yahoo.com)

Un autre savon, pour me venger de ce que la trace m’a fait avec mon savon “bifsteak” lol, à voir dans les ratages.
Un savon avec inclusion de savons en forme de sapin colorés à l’ultramarine violet et parfumé à la fragrance “Lolita Lempicka” en melt & pour au lait de chèvre.

Voici la recette :

25 % coco
20 % karité (dont 5 % à la trace)
15 % cacao
30 % olive
10 % ricin

A la trace :
Fragrance Lolita Lempicka
Ultramarine rose
6 g de sucre (pour voir si ça fait des grosses bulles)
5 % du poids du karité
Paillettes
Colorant alimentaire violet pour le marbrage (qui donne du rose/rouge d’ailleurs )

Soude à recalculer.

INS = 153, pas de phase de gel.

J’ai fait un batch de 1 kg de gras.

Cacao is a small evergreen tree that is indigenous to Southern and Central America but now cultivated over the tropics. Its seeds are employed to form cocoa and chocolate. Organic raw cacao nib is a raw, nourishing and extremely beneficial solid food. Crushed and peeled cacao beans are the nibs which are healthy constituents of cacao seeds. The premium Criollo type of cacao which is also its rarest sort is the most coveted nourishing raw super food. Criollo cacao has a gentle aroma and tastes good. Raw cacao nib has a nutty cocoa flavor.

Cacao rates high among healthy solid foods in the world, It holds more anti-oxidants than all other foods including red wine, green tea and blueberries. It is an exceedingly rich generator of magnesium and a list of different important minerals like calcium, iron, copper, zinc, sulfur and potassium. Cacao nibs contain 10 grams of anti-oxidants per 100 grams of beans. The anti-oxidants in cacao are well-known to render numerous gains like it turns down blood pressure, improves circulation, offers protection from free radicals which may spark a heart disease or stroke and improves functioning of endothelial cells lining the body’s circulatory system. In this procedure it does a detox cleanse to the body.

Cacao nibs are a remarkable source of magnesium – 272 mg per 100 grams. Magnesium helps circulatory system, forms and strengthens bones and supplies relaxation to muscles and nerves. According to surveys, magnesium is significantly wanting in American diet and nearly 80% of Americans are lacking in magnesium. Cacao nibs contain a number of chemical substances which facilitate us to stay healthy. These include protein, beta-carotene, alkaloids, linoleic acid, lipase, lysine and numerous neurotransmitters like dopamine. It also holds theobromine which is alike to caffeine in its effect. Theobromine provokes the body’s central nervous system, dilates blood vessels and supplies relaxation to muscles.

Neurotransmitters such as serotonin, dopamine and anandamite can hold the brain activated for a longer span of time. Anandamite lightens our mood through the ingredient present in cacao. Anandamite, which likewise functions by the name of ‘Bliss Chemicals’, is released when we are in a state of euphoria. Phenylethylamine discovered in cacao bins aids to reduce depression. It is one of the plant dependent stimulants called methylxanthines of which caffeine is the most familiar. Raw cacao is of somewhat bitter taste, but it can aid prevent tooth decay unlike chocolate processed with sugar. Raw cacao could hold fat up to 40% but does not step-up cholesterol level.

Cacao nibs that are organic and in the raw state are processed at temperatures lower than 118degree Fahrenheit for preserving the nutrients intact. The beans are not fully fermented. The nibs are actually stripped and broken beans. There are various ways to consume raw cacao in the diet. These can be sprinkled on ice-cream, added to oatmeal or cereal, mashed with coffee beans, fused into herbal tea or could be fused in with smoothies. For details on cacao and its products, log on to Healthy Food

Earlier this fall there was a Pie Auction in Patagonia. The Pie Auction went to support the local Community Garden. The Vivapura crew decided it would be fun to submit a raw pie to the festivities. I was in charge of creating a pie. I came up with the Deep Earth pie but it was sort of on the fly. I had some ideas but only one round to get the recipe worked out.

Since then I’ve been tweaking the pie and getting requests for the recipe. Here I share the most current version I’ve worked out.

Deep Earth Chocolate Pie

2 cups Deep Earth Trail Mix
1/2 cup Cacao Butter, melted
1 cup Cacao Powder
1 tbs. Vanilla Powder
Meat of 1 Thai Coconut or 1/2 of a ripe avocado
1 tbs. Coconut Flour
1/2 cup Lucuma Vanilla Coconut Creme, melted
1/4 cup Coconut Oil, melted
1/2 cup raw local honey or favored liquid sweetener
1/4-1/2 cup coconut water or nutmilk
pinch of himalayan pink salt
garnish: Coconut Chips

For the crust: Place Deep Earth Trail Mix in a food processor. Process until a crumbly, coarse texture achieved. Mix ground trail mix in with cacao butter. Spread mixture in a pie tin to form a crust. Put tin in freezer to set crust.

For filling: Place remaining ingredients in food processor except for the coconut water or nutmilk. Process and add liquid through spout to facilitate blending. Filling should be smooth but thick, like ganache.

Once pie crust is set spread filling in the crust evenly. Garnish with coconut chips. Let set in refrigerator until filling is firm.

Coming up Monday: Carrot Cupcakes with Lemon Frosting!

“El chocolate llamado así a la bebida que hacen del cacao tostado, es tan común en esta provincia, que todas las personas lo toman, sin distinción de clases ni edad, mediante esta costumbre, y de tomarlo por la mañana, a la tarde y a la noche, siempre con carne asada, regulo a cada persona una onza al día que corresponde 23 libras al año, su composición se hace de este modo: bien tostado, y molido el cacao lo ponen a cocer en una cazuela con un poco de agua hasta que se consuma ésta, y va dando la manteca que recogen en una botija; queda una pasta más negra que el chocolate. De esta sacan la porción que han de consumir en la hora, y la ponen a cocer en agua con papelón, o azúcar prieta, y reparte a cada persona un poco de más de cuartillo.”

Agustín Marrón, “Relación histórico-geográfica de la Provincia de Venezuela. 1775” en Antonio Arellano Moreno: Documentos para la historia económica en la época colonial, p. 448

Als de zomervakantie nog maar net is afgelopen, liggen de chocoladeletters alweer in de winkels. Heerlijk toch, zo’n chocoletter tijdens het avondje van Sinterklaas. Tussen het uitpakken van je cadeaus door  bijt je nog snel even een hapje uit je chocoletter. Jammer alleen dat je er zo’n bittere nasmaak van krijgt. Jouw chocoletter komt namelijk misschien wel van de Aldi, Lidl, Jamin of Hema vandaan. En juist die bedrijven vertikken het om de cacoaboeren een eerlijke prijs voor hun producten te geven. Jij geniet lekker van je goedkope chocoletter, terwijl ergens anders in de wereld boeren daardoor geen zelfstandig bestaan kunnen opbouwen.

Ik steun namelijk de actie van Oxfam Novib en deel deze Sinterklaas alleen nog maar eerlijke chocoladeletters uit aan mijn familie en vrienden. Chocoladeletters die wel eerlijk zijn kun je herkenen aan het Max Halveraar- en/of Eko-keurmerk. Alle letters van Verkade en Tony’s Chocolonely (een initiatief van het tv-programma ’ De keuringsdienst van Waarde’ ) zijn bijvoorbeeld gemaakt van eerlijke cacao. Dat geldt ook voor de letters uit het Puur & Eerlijk-assortiment van de Appie.

Oxfam Novib heeft onderzoek gedaan naar het aantal foute chocoladeletters in Nederland. Wat blijkt, van alle chocoletters is maar 15 % met duurzaam geproduceerde cacao gemaakt. Dat komt neer op maar 3,5, miljoen letters op een totaal van ongeveer 23 miljoen. Verder blijkt uit het onderzoek dat de eerder genoemde Hema, Jamin, Lidl en Aldi hélemaal geen duurzame letters verkopen. Een kwalijke zaak vind ik. Dat de Lidl en de Aldi tot deze bedrijven behoren verbaast mij overigens niet, wel dat de Hema en Jamin foute letters verkopen. Je zou toch wel verwachten dat een landelijke snoepwinkel als Jamin meer ballen heeft en investeert in duurzame geproduceerde chocoladeletters. Een aantal grote bedrijven waaronder Verkade, Cadbury en Mars hebben  deze stap namelijk al gezet.

Op http://www.groenesint.nl/ kun je, net als mij, in actie komen tegen de oneerlijke chocoletters. En, best grappig, de gevels van supermarkten die geen eerlijke chocoletters verkopen onder kladden met leuzen als ‘ Echt Hema, Echt fout’. En samen met Dolf Jansen, Patrick Lodiers en Victoria Koblenko als superhelden het opnemen tegen de foute letters. Wel een bezoekje waard dus. Ik hoop dat als je voor de schappen van de supermarkt staat, je beseft dat er ook ‘eerlijke’ chocoladeletters zijn. Ze zijn welliswaar een stukje duurder, maar je krijgt er tenminste niet zo’n bittere nasmaak van!

Hace unos días, los principales actores del sector cacaotero, se reunieron en el Ministerio de Agricultura para acordar la creación de la Mesa Técnica del Cacao y del Chocolate. Esta entidad de coordinación permitirá aunar esfuerzos y seguir posicionando el cacao en nuestro país y en el mundo. APPCACAO por supuesto estuvo presente. No deje de ver el video.

Este ha sido un gran año para el sector cacaotero, pero la forma de que el siguiente sea mejor es compartiendo las experiencias vividas, aprendiendo nuevas técnicas y estrategias y coordinando los pasos a futuro. Por eso APPCACAO ha organizado el VII Encuentro Nacional del Cacao este 26 y 27 de noviembre. Habrá invitados de lujos y debates de primera. Pronto tendremos más detalles.

VII Encuentro Nacional del Cacao

Esta semana, ACOPAGRO recibió la visita del Presidente del gobierno regional de Junín, Vladimiro Huaroc, quién conoció más acerca del trabajo de los socios y productores de esta cooperativa. Gonzalo Ríos, gerente de Acopagro comentó a APPCACAO, que esta visita ha sido muy positiva porque permitirá iniciar trabajos en conjunto con esa región.

Cand eram mica bunica mea ma rasfata (de fapt imi facea mereu chestii) cu o gramada de dulciuri..pana intr-o zi cand mi s-a luat de toate mancarurile gatite, uleiuri si grasimi si am mancat multe sandvisuri intr-un an.

Printre favoritele mele, undeva pe locul 1 era checul de cacao cu glazura de ciocolata. Essentially brownies ale noastre dar intr-o forma speciala de paine/cozonac.

Asa ca neavand pe nimeni care sa imi faca, mi-am facut singura brownies/chec cum o fi.Prima oara evident ceva a fost prost pentru ca se faramitau destul de usor dar cu toate astea, the boyfriend imi marturiseste dimineata ca mancase cateva pe furis cu o seara inainte. SO overall, ca orice alt lucru pe care il fac. Arata groaznic dar macar nu ma otraveste

Tava care a tinut vreo 15 brownies..

• 75g unt
• 100g ciocolata amaruie
• 175g zahar
• 2  oua mari
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• 75g faina
• 1 lingurita praf de copt
• un varf de sare
• 50g nuci, tocate in bucatele mici

Am uns-o cu putin unt si am pus ciocolata amaruie in bain-marie cu untul pana s-a topit (partea mea favorita), timp in care am amestecat ouale+zaharul+esenta de vanilie. Le-am turnat ciocolata in cap si dupa aia amestecul de faina, sarea si praf de copt. (In amestec se pot pune si alune sau migdale pentru doritori dar eu n-am avut la momentul respectiv).Partea minunata e ca nu trebuie decat 30 minute la cuptor. Partea proasta e ca trebuie sa astept sa se raceasca.

Ce e grozav e ca am gasit o bucata mare de ciocolata amaruie cu ceva esenta de rom in ea si abia astept sa o incerc

Now, let me PMS in peace & quiet.

the new oboy dark was suddenly exposed as a real heartBreaker, it has awesome rich& a bit more dangerous cocoaFlavour compared to kind&sweet oboy original ..me like/ I totally fancy.. I excuse the eventually high caloryIntake with advantages of high CalsiumIntake since there is always the option to choose fat freeMilk for one s oboy:-) good night kiss xoxo see even the Oboy Wikipedia )

A pesar de la crisis, este ha sido un buen año para la Cooperativa Agraria Satipo. Su presidente, Javier Santibánez contó al boletín de APPCACAO que  han logrado exportar 40 toneladas más que en el 2008, superando sus expectativas tremendamente. Un resultado que los socios de esta cooperativa agradecen, en especial a PRONATEC, uno de sus principales compradores.

]]> http://lovemagick.wordpress.com/2009/11/12/23-again/ Thu, 12 Nov 2009 19:56:17 +0000 lovemagick http://lovemagick.wordpress.com/2009/11/12/23-again/

i havent been here much recently bcos ive been working on the bubble, which went live yesterday on the 11.11

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but i cldnt let it go 2 long without showing U mi bday cake

with the help of mi glamorous assistant hudro

we made a lime cheezecake affair with raspberry coulis & choKlate frosting

& b4 U ask, yes i will post the recipe when its ready, as i do always test out mi recipes again & again 2 B sure they really work b4 i share them (this is known as dedicakeshun)

U can c more photos from mi bday on fbook

& U cld listen 2 this at the same time

(i think the waajeed mix is probably mi tune of the year)

]]> http://appcacao.wordpress.com/2009/11/11/appcacao-en-feria-de-indecopi/ Wed, 11 Nov 2009 18:52:42 +0000 appcacao http://appcacao.wordpress.com/2009/11/11/appcacao-en-feria-de-indecopi/

Como lo ha venido haciendo desde inicios de año, APPCACAO ha tratado de establecer contactos con organismo públicos y privados para posicionar al cacao en el Perú y en el mundo. Esta vez, participamos en la “Feria de normalización: Mejores productos, mayor calidad, más negocios”, organizada por Indecopi. Por supuesto, la pileta de chocolate de APPCACAO fue una de las más visitadas. Mire el reportaje y entérese por qué es importante mejorar la “normalización” del cacao.