Opte pela saúde da sua família: açuçar mascavo. O açúcar mascavo contém proteínas, gordura, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, B2, niacina, vitamina C, sódio, potássio, magnésio, cobre e zinco, enquanto o açúcar refinado contém 0 (zero) desses nutrientes, e ainda rouba o estoque de minerais do organismo para ser digerido e absorvido.

O açúcar branco é o resultado de um processamento químico que retira da garapa a sacarose branca e adiciona produtos químicos – desconhecidos em sua maioria –, sendo que aditivos como clarificantes, antiumectantes, precipitadores e conservantes pertencem a grupos químicos sintéticos muitas vezes cancerígenos e sempre danosos à saúde. Devemos considera-lo como um produto quimicamente ativo, pois é o resultado de uma síntese química e um produto concentrado. Quando são retiradas da garapa e do mascavo suas fibras, proteínas, sais minerais, vitaminas etc, resta apenas o carboidrato, pobre, isolado, razão pela qual devemos considerar o açúcar como um produto químico e não um alimento.

Em relação as calorias, o açúcar refinado tem maior teor calórico (99 cal.), enquanto o açúcar mascavo tem 90 cal /100 gr do alimento. Só nos E.U.A, a média de consumo diário por pessoa é de 300 gramas, o que equivale a 9 quilos/mês ou 100 quilos/ano por pessoa.

O açúcar mascavo contém proteínas, gordura, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, B2, niacina, vitamina C, sódio, potássio, magnésio, cobre e zinco, enquanto o açúcar refinado contém 0 (zero) desses nutrientes, e ainda rouba o estoque de minerais do organismo para ser  digerido e absorvido.

EFEITOS DECORRENTES DA INGESTÃO DIÁRIA DE AÇUCAR BRANCO

■ Perda lenta e constante de magnésio: infecções, câncer.

■ Perda lenta e constante de cálcio: cáries, osteoporose.

■ Precipitação e retenção de sais de cálcio: arteriosclerose.

■ Perda lenta e constante de vitaminas do complexo B, zinco e cromo: baixa imunidade, câncer de próstata  e diabetes.

■ Formação de placas bacterianas no sulco gengival: doença periodontal.

■ Acidificação constante do sangue: o organismo rouba cálcio dos ossos para neutralizar essa acidificação; desequilíbrio imunológico.

■ Perturbação do metabolismo glicídio: hiperglicemia, depressão e diabetes.

■ Perturbação do metabolismo lipídico: obesidade e arteriosclerose.

Podemos considerar também o açúcar como cancerizante, pois é imunodepressor, quer dizer, faz diminuir a capacidade do organismo quanto às suas defesas e principalmente por eliminar o importante íon magnésio, devido à forma excessiva como é consumido hoje.

A incidência do câncer de mama pode variar consideravelmente de um país para outro. Muito rara no Japão, por exemplo, a doença torna-se comum entre as japonesas que imigram para os Estados Unidos. Depois de estudar diversos fatores que explicassem o fenômeno, os cientistas Stephen Seely, da Universidade de Manchester, na Inglaterra, e D. F. Horrobin, do Instituto e Pesquisa Efamol, de Kentville, no Canadá, concentram suas atenções num deles, a alimentação – e, em  artigo publicado na última edição da revista inglesa New Scientist, levantaram a hipótese de que uma das causas do câncer de mama possa ser o açúcar.

Seely e Horrobin compararam os índices de consumo per capita de açúcar e as taxas de mortalidade por câncer de mama em vinte dos países mais ricos do mundo. Revelou-se que as nações que mais comem açúcar são exatamente as que apresentam mais óbitos – por ordem decrescente, a Grã-Bretanha, a Holanda, a Irlanda, a Dinamarca e o Canadá.

Os cientistas avançam uma explicação para as propriedades cancerígenas das sobremesas. Uma parte da glicose contida no açúcar – cerca de 30 por cento – vai direto para a corrente sanguínea. Para fazer face e esse súbito aumento da taxa de glicose no sangue, o pâncreas produz mais insulina, o hormônio encarregado de queimar açúcar. O tecido mamário depende desse hormônio para crescer. O mesmo acontece com as células do câncer de mama. Seely e Horrobin supõem que a inundação do seio pela insulina, em seguida à ingestão de açúcar, criaria assim as condições ideais para o surgimento do tumor.

Como pode-se notar é mil vezes melhor ingerir açúcar mascavo que nos dá minerais e vitaminas do que açúcar refinado, que nos rouba as vitaminas e minerais estocados no organismo, prejudicando o funcionamento das nossas células, tecidos e conseqüentemente de todo o organismo, gerando doenças como:

- Arteriosclerose (endurecimento das artérias)
- Arteriosclerose (placas de gordura coladas nas artérias)
- Cálculos biliares
- Câncer / Obesidade
- Cáries dentárias / Osteoporose
- Deficiência imunológica / Depressão
- Diabetes mellitus / Hipoglicemia

Como produzir Açúcar Mascavo

O processo de refino e descoloração do açúcar retira a maioria das proteínas, vitaminas e sais minerais do caldo de cana. Segundo o pesquisador Roberto Machado, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), há uma receita caseira para a produção de açúcar mascavo. O primeiro passo é moer a cana, para obter o caldo. Ele deve ser coado por intermédio de um pano, posto numa panela de ferro ou tacho de cobre e levado ao fogo. É preciso mexer sempre, com uma colher de pau, para não grudar no fundo ou empedrar. A partir desta etapa, é preciso ter sensibilidade para sentir o momento em que o caldo começa a ficar consistente e a cristalizar. É hora de pôr em formas e deixar secar. No processo industrial, a secagem é feita a vácuo. No processo artesanal, pode ser feita em forno com fogo baixo ou mesmo ao sol, protegida em pequenas estufas de vidro. Em pouco tempo, fica como rapadura, mas quebradiça. Quebre, depois, com um martelo de madeira e peneire. Armazene em potes de vidro, plástico ou metal.

Fonte: Dr. Marcio Bontempo e Dra. Sandra Regina Nogueira

http://www.florais.com.br/si/site/0921?idioma=portugues

Acidity contributes to the development of dental cavities. The source of this acidity is often attributed to sugar fermentation by endogenous bacteria in the mouth, or to acidic foods and drinks, which lower salivary pH. Paradoxically, oral health mouthwashes may also cause dental cavities, largely due to the inclusion of ethanol (EtOH/”alcohol”) as an antiseptic agent, which can be oxidized to acetic acid. However, the potential deleterious effect of these mouthwashes has not been adequately assessed, nor have the chemical changes in pH and total ethanol been
evaluated over time. Here we present data demonstrating changes to pH, total acid, and total ethanol in several popular mouthwashes over time. These changes increase acidity and thus demonstrate an increased risk of dental cavities.  Finally, we evaluate the chemical mechanism of these changes, and propose preventable solutions.

Full article is available here:  Determination of pH, total acid, and total ethanol in oral health products: oxidation of ethanol and recommendations to mitigate its association with dental caries 
Compliments of:  Chunhye Kim Lee and Brian C. Schmitz

Test your own mouthwash using a Cole-Parmer PH/Ion Meter .

Si bien la gran mayoría de nuestros pacientes saben que una mala higiene seguramente tenga como consecuencia caries en nuestros dientes, son muy pocos los que saben por qué se producen específicamente las mismas.

Veamos en este video explicativo la causa de la enfermedad de caries.

A few tips and tricks to help you cope with the pain of sensitive teeth and prevent the damage in the first place.

What causes Sensitivity and Decay in Teeth?

Your teeth (and mine!) are covered with a hard protective enamel coating. That makes them impervious to most things that we are likely to come across in nature, for a while at least. The problem is that when we eat, we enjoy a lot of sugar -  so do bacteria. The more frequently we eat or drink sugary substances, the more fun the bacteria have and the more prone we are damaged teeth. The bacteria can be hard to get rid of because they protect themselves under a layer of plaque. This is the yellow or brown hard coating most often seen at the base of and between the teeth. You need to get rid of this. Sometimes a visit to a hygienist is required to get rid of accumulated plaque but good dental hygiene at home will help to prevent it gaining a foothold in the first place.

Those bacteria produce acids which damage the enamel, the body cannot replace the enamel once it has been destroyed. This damage allows entry to the soft tissues beneath (dentine) which is where decay sets in. This eventually causes pain, the only treatment for this sort of decay is removal of the infected material or even the whole tooth if the decay has destroyed a significant part of the structure. This requires the attention of a dentist. Even worse, the decay can spread to the roots of the tooth. This causes a LOT of pain (I know first hand about this one) and can result in the loss of the tooth if not caught in time. Once the roots are damaged, you are facing a long and laborious, not to mention very expensive, stay in the dentists chair while the roots are drilled out, filled and the tooth refilled or capped. You then have a dead tooth, but at least no gap.

As we get older, after eating a lot of acidic food, which we all do in a lifetime, acid erosion of the enamel takes place. This causes damage to little pockets of enamel leaving the dentine below exposed. Sensitivity can also be caused by regression of the gum line if we have been careless with our hygiene! Anything hot or cold making contact with those exposed areas causes instant pain.

Prevention is obviously going to be better than the often painful cure. Use of a toothbrush to clean all exposed surfaces of the teeth is a key part of the hygiene regime. My personal favourite is the Braun Oral-B Professional Care Total Care 8900 Rechargeable Toothbrush. It has a round head which oscillates at very high speed and does a great job at loosening plaque and sweeping it away. It does a far better job than I have ever managed to achieve with a normal toothbrush. This obviously only cleans the exposed surfaces, another favourite place for bacteria to hide in plaque is between the teeth themselves. You can buy little Interdental brushes to get at those awkward areas or use dental floss. I use TePe Interdental Brush Blue 0.6mm brushes. Those little brushes come in different sizes to match the gaps between your teeth. You might want to ask your dentist which ones are best for you if you don’t feel like experimenting.

If you’ve been attacked by a dentists drill in the past, you’ll know how painful and inconvenient that can be, as well as expensive. A few minutes a couple of times a day can really help to prevent all that aggravation. It also gives you a nice clean breath so you don’t have to worry about meeting the lad or lass of your dreams and scaring them away with bad breath.

What to do about Sensitivity

While gum disease is easily preventable with just basic attention to dental hygiene, there’s little that can be done to prevent acid erosion. A good solution to the problem of this sort of sensitivity is the use of a specially formulated toothpaste. I use Sensodyne Total Care Toothpaste all the time to keep that sort of pain at bay.

If you have really serious pain, and by that I mean something that drives you to distraction, then it’s pretty unlikely that any toothpaste is going to do much for you. That sort of pain indicates a serious underlying condition which needs the attention of an expert, i.e. a dentist, so go see one. You’ll feel much better afterwards and you’ll wonder what all the fuss was about.

If you’ve followed a regular regime of hygiene using this sort of toothpaste, you’ll probably only need to clean your teeth using it normally once or twice a day to stay pain free. If this toothpaste fails to relieve your pain after a couple of weeks, you really should see your dentist anyway.

I wouldn’t recommend brushing your teeth immediately after eating or drinking though. I’ve been advised that the enamel is softened by the acid in some of our foods and drinks and that brushing before it has a chance to naturally harden again causes damage. Safest thing to do is to simply not brush for at least half an hour after eating or drinking. Remember, there’s no way to replace lost enamel so the less you lose the better off you’ll be…

How I do the job

I just clean my teeth normally with the Braun in the morning an hour or so after breakfast and have a rinse with Plax, mainly because I like the way it tastes and it helps keep that breath fresh…at least that’s the claim on the bottle. In the evening, I load the toothbrush with toothpaste and spread it around the teeth without switching it on. I sometimes have to load the brush a couple of times, you don’t need to overdo this – a smear of paste on and between the teeth is enough. I then use an interdental brush to get the toothpaste working between the teeth. Only when I’ve done that, do I turn the Braun on and brush the teeth normally.

It may sound like a lot of faffing about but after suffering pain from poor hygiene in the past, I’m not going there again. A few minutes a day cleaning teeth versus immense pain…it’s a no contest.

Oh yes, I haven’t found that special woman yet but at least it’s not due to bad breath!

Corre el 23 de Octubre en todo el pasto de la llanura pampeana, un mítico soplo recorre el salón, y rezan las tristes princesas del fango, plegarias que se alzan desde un bandoneón.
Unos pocos párrafos para lamparizar aquella sensación de clavo de olor que nos trae esta practica humana. La doctora Marina Papakiriakidis, que se zarpa de buena odontóloga, ha avalado cada uno de los acentos y apócrifos de los siguientes versos que dicen más o menos así.

Corre tu vida normal, le metes papa a tu tarjeta SUBE, usas la carga virtual en tu celu, y con todos los vueltos vas ingiriendo distintos colores de Sugus y caramelos billiken, los cuales muy a pesar de lo que piensa el imaginario social, no traen nunca figuritas con la cara de, por ejemplo, Belgrano (ese era Anteojito). En uno de los compases en los cuales estas lambiéndote del mas glorioso gusto a ananá, uno de tus dientes, o una de tus muelas empieza a encender un alerta, el cual es molestísimo, y además indica que ya es tarde; porque si hay algo que es cierto es que una caries solo se deja ver al mundo cuando ya es una señora caries, cuando ya esta egresada de hija de puta en la universidad de las caries.
Muy sin ningún otro camino se recurre a lo que todo hombre busca e la vida. “Una odontóloga bien del palo”. Te da un turno temprano el sábado, así no tenés que utilizar los hilos de la burocracia laborar para llegar tarde un martes, y ansioso esperas ese día en el que por fin las cadenas del dolor de muela se rompan y seas un nuevo campión jugando al ajedrez, y destrones al ya corroído por lo años ratón de Susanita.

El día esperado llega, y es ahí cuando el cagazo juega una mala pasada, una chanza, utiliza una truca que nunca le falla. Porque si en esto hay otra verdad es que el diente, ante la cercanía a un consultorio deja de prestar atención al dolor, uno nunca se atiendo con el dolor latiendo.
Llegas a la mesita de recepción y decís como mostrando que eres todo un Larralde “Vengo a la odontóloga”, y desde la contestación, que generalmente atiende a un “espere ahí que ya lo van a llamar” hasta escuchar el propio nombre en boca de ese ser tan maravilloso, uno se ocupa la mente en millones de posibilidades de cambios para el gran dt, maneras de ahorrar energía, un nuevo cambio de aspecto de feisbuc, etc. Pero eso ya es otro tema.

La doctora te llama, y vos te acercas sabiendo que la batalla ya la perdiste, ella hará de tu boca, si banco de laburo, y será su torno el que te de el beso de bautismo.
Una vez adentro del consultorio, arriba de esa especie de sillón comodísimo comienza la consulta, a la pregunta de “que anda pasando”…… Y ahí es donde uno se da cuenta que las cosas que pasan en la boca muchas veces son inseñalables, porque nunca sabes cómo explicarlo, e principio, luego no se sabe si señalar con la lengua o con el dedo, luego que ya uno esta entregado y con babero, y por último, esta pregunta muchas veces la hacen con sus manos metidas en nuestra boca. Cómo demoños se contesta eso??….
Sin embargo, y agregándole que en ese momento no nos duele nada, esta persona maravillosa, incursiona dentro de nuestros molares con pocas pero efectivas herramientas, las cuales definitivamente… dan miedo. Rápidamente elabora un colorido crisol de posibles afecciones, entre ellas el pie de atleta, y algún que otro sabañón, anotándolo todo en forma de puntos de birome en papeles de “dentista”.
Lo que sigue es a lo que uno va….. si si si…. sisisi. “el torno”. Previo anestesia en el mejor de los casos, este ayudante odontológico ultrasónico comienza a socavar y socavar endentro nuestro, y para el socavado, las distancias siempre son mas, uno siente que ya la boca se le terminó a los pocos minutos de la búsqueda que hace el torno.
Es muy posible que en ese momento comencemos a distraer nuestra atención y notemos por ejemplo que el consultorio tiene cable canal en el techo, que la ventana tiene una corcamanía de los chicles basurita, o simplemente que esa odontóloga tiene de los ojos más argentinos y lindos que has visto en esa situación. Y es ahí, justo cuando descubrís eso, que la etapa torno concluye, y empezás a percatarte de que la untura de pastas comenzó, y ese alivió es casi comparable al que siento España luego de Franco. Ya ahora, si bien te están curando, no te están burjereando.
Los momentos que siguen son un ir y venir de pasta y pistola de luz ultravioleta, hasta que por fin tu diente y/o muela ya no tiene nada de caries, y muy poco de diente y/o muela, pero estas sano, tenés el alta.
Y es ahí donde uno se siente adulto, siente que merece los pantalones largos, y encuentra el primer amor verdadero. El amor de una odontóloga.

Gracias, y por mucho mas clavo de olor.

WATCH WHAT YOU EAT: More sugar can mean more caries

One of the most common dental problems among children is dental caries (tooth decay). Not surprising given their love for chocolates, toffees and other sweetmeats. However, whether it’s milk teeth or permanent teeth, children need to be educated on the importance of caring for their teeth. .

Surrounded by children at an interactive programme organised by Colgate-Palmolive (India), V. Rangarajan, Prosthodontist and Implantologist, said: “Dental caries is a very common dental problem in children due to the consumption of a lot of sugary substances (the stickier the chocolate, the greater the damage). Sugar combines with bacteria in the mouth, and produces an acid that removes the enamel or de-mineralises the enamel, the strongest portion of the tooth. Once the enamel gets damaged or de-mineralised, it is prone to more attack, and the whole surface starts giving away, and decay starts.”

Ranjani Iyer, senior consultant, Apollo Hospitals, says: “Dental caries is also caused by delayed weaning from the feeding bottle, causing feeding bottle caries and improper brushing or no night brushing.”

Vital for growth

Underscoring the importance of protecting even milk teeth or primary teeth from caries, E. Manikandan, paediatric and special needs dentist, Rajan Dental Institute, says: “If a child has to grow well he / she has to eat well, for which a good set of teeth is needed. Research shows that children with severe early childhood caries have a risk of developing iron deficiency, which has a permanent effect on growth and development. Also, children with cavities in their primary teeth are most likely to have cavities in their permanent teeth.”

Says Dr. Rangarajan: “Milk teeth need to be around for a particular period of time for the permanent to erupt in the proper place. Milk teeth falling off too early (due to widespread decay, necessitating removal of teeth), affects permanent teeth erupting in the proper place. Milk teeth are also important for speech, chewing, swallowing, etc.”

Cautioning that untreated milk teeth caries may lead to tooth extraction, Dr. Ranjani points out that “premature loss of milk teeth can cause the permanent successors to erupt in an irregular manner.”

How do mothers keep children from eating too many toffees and chocolates, the culprits behind tooth decay?

Says Dr. Manikandan: “It is practically impossible to totally prevent children from eating toffees and chocolates, but you can advice them to not eat them too frequently, and have them before the meal rather than afterwards.”

Dr. Ranjani explains: “When chocolates are given just before a meal, chewing and increased salivary flow during the meal will cleanse the teeth of any sticky chocolate remnants.”

“Children mast understand that they can eat toffees and chocolates, but maintain their teeth. By age two, they should learn to brush morning and night or someone should do it for them. A little toothpaste will do to keep teeth clean, just as wiping with damp cotton or a piece of cloth will,” says Dr. Rangarajan.

KEEP CARIES AT BAY

Parents must follow good dental hygiene themselves

Eat crunchy fruits and vegetables such as apples, pears, carrots, cucumbers etc; and food rich in calcium and minerals (milk and milk products)

Rinse mouth after every meal and snack; brush twice daily

Bi-annual dental checkups are a must; change toothbrush every three months

Originally posted in September 2008, in slightly different form

A Fall 2008 headline and lead from the LA Times:

It’s candy season so let the kids indulge

It’s that time of year. The haul of Halloween candy kicks it off, and close on its heels are Thanksgiving pies and Christmas cookies. Here’s some surprising advice from a pediatric dentist: Let them stuff their little mouths.

“The frequency of eating candy and other refined carbohydrates, and their stickiness, are big factors in creating the risk of” cavities, says Dr. Mark Helpin in a press release. “Parents can let kids eat a bunch (of candy) now and a bunch later. But don’t let them have one piece now, then an hour later let them have another piece.”

That’s because eating carbohydrates makes the mouth more acidic, which makes it more vulnerable to cavities. And each separate time candy is eaten, it can take an hour for the acidic environment to dissipate. So it may not be a bad idea to let them gorge from that Halloween plastic pumpkin and get it over with. It can be better than doling out a piece now, then another piece an hour later.

Amarand Agasi/Flickr

While our regular readers know we don’t recommend letting children indulge in candy to their hearts’ content – i.e., “stuff their little mouths” – this story does point out something important about how our food choices and eating habits matter with respect to dental health.

Refined carbohydrates like sugar have a much greater tendency to stick to the tooth enamel than fats and proteins. Oral microbes love this and set about feasting on the sugars. They multiply and colonize as biofilm (plaque). And it’s precisely their metabolic byproducts that create the acidic conditions mentioned above. Ideally, saliva neutralizes the acidity, but when biofilm covers the oral surfaces, it can’t do the job.

Typically, these acidic conditions peak for about 20 to 30 minutes. Thus, a person who habitually eats sugars and refined carbs over an extended period is effectively nursing the problem, ensuring that conditions remain acidic and the biofilm is allowed to proliferate. Together, these greatly increase the risk of cavity formation.

And thus, it makes sense: if you’re going to let your child eat sweets – or eat sweets yourself – do so in one sitting rather than grazing throughout the day. And of course you should brush and floss as soon as possible after eating, to remove any food particles as well as disturb the biofilm and prevent decay.

In fact, even better: brush and floss before eating refined carbs, as well. That way, you’ll break up any biofilm already there that would prevent the saliva from neutralizing the acidic conditions.

That said, we do believe it’s important to minimize the total amount of sugar we eat. For it’s not just about dental and tooth health, but systemic health, as well. Diets high in sugar have been linked to a wide variety of chronic health problems and illnesses. While it may seem unrealistic for many to go without sugar all together – the sweets we eat at holiday times in particular can feed our spirits as well as our bodies – it’s to our benefit to treat sugary foods as just that: a treat, to be had on occasions if desired but not all the time.

For more info:

• Eat Sugar and White Flour!
• What Happens to Your Teeth After You Clean Them?
• Eating Well for the Holidays…and a Lifetime

La caries dental es una enfermedad multifactorial, lo que significa que deben concurrir varios factores para que se desarrolle. Hasta el momento las investigaciones han logrado determinar cuatro factores fundamentales:

Anatomía dental: la composición de su superficie y su localización hace que los dientes retengan más o menos placa dental. Por ejemplo, los dientes posteriores (molares y premolares), son más susceptibles a la caries ya que su morfología es más anfractuosa y además presentan una cara oclusal donde abundan los surcos, fosas, puntos y fisuras, y la lengua no limpia tan fácilmente su superficie; las zonas que pueden ser limpiadas por las mucosas y por la lengua se denomina zona de autoclisis. Además es necesario nombrar el rol del hospedero a una mayor o menor incidencia, debido a una susceptibilidad genética heredada o bien por problemas socioeconómicos, culturales y relacionados al estilo de vida (estos últimos condicionarán sus hábitos dietéticos y de higiene oral).

1. Tiempo: recordemos que la placa dental es capaz de producir caries debido a la capacidad acidogénica y acidoresistente de los microorganismos que la colonizan, de tal forma que los carbohidratos fermentables en la dieta no son suficientes, sino que además éstos deben actuar durante un tiempo prolongado para mantener un pH ácido constante a nivel de la interfase placa – esmalte. De esta forma el elemento tiempo forma parte primordial en la etiología de la caries. Un órgano dental es capaz de resistir 2 h por día de desmineralización sin sufrir lesión en su esmalte, la saliva tiene un componente buffer o amortiguador en este fenómeno pero el cepillado dental proporciona esta protección, es decir, 30 min posterior a la ingesta de alimentos el órgano dental tiene aún desmineralización, la presencia de azúcar en la dieta produce 18 h de desmineralización posterior al cepillado dental asociado como destrucción química dental independientemente de la presencia de un cepillado de calidad en el paciente.
2. Dieta: la presencia de carbohidratos fermentables en la dieta condiciona la aparición de caries, sin embargo los almidones no la producen. Pero es necesario aclarar que el metabolismo de los hidratos de carbono se produce por una enzima presente en la saliva denominada alfa amilasa salival o ptialina, esta es capaz de degradar el almidón hasta maltosa y de acuerdo al tiempo que permanezca el bolo en la boca podría escindirla hasta glucosa, esto produce una disminución en el pH salival que favorece la desmineralización del esmalte. Un proceso similar sucede a nivel de la placa dental, donde los microorganismos que la colonizan empiezan a consumir dichos carbohidratos y el resultado de esta metabolización produce ácidos que disminuyen el pH a nivel de la interfase placa – esmalte. La persistencia de un pH inferior a 7 eventualmente produce la desmineralización del esmalte. Además la presencia de hidratos de carbono no es tan importante cuando la frecuencia con la que el individuo consume se limita a cuatro momentos de azúcar como máximo, de esta manera la disminución brusca del pH puede reestablecerse por la acción de los sistemas amortiguadores salivales que son principalmente el ácido carbónico/bicarbonato y el sistema del fosfato.
3. Bacterias: aquellas capaces de adherirse a la película adquirida (formada por proteínas que precipitaron sobre la superficie del esmalte) y congregarse formando un “biofilm” (comunidad cooperativa) de esta manera evaden los sistemas de defensa del huésped que consisten principalmente en la remoción de bacterias saprófitas y/o patógenas no adheridas por la saliva siendo estas posteriormente deglutidas. Inicialmente en el biofilm se encuentra una gran cantidad de bacterias gram positivas con poca capacidad de formar ácidos orgánicos y polisacáridos extracelulares, pero estas posteriormente, debido a las condiciones de anaerobiosis de las capas más profundas son reemplazadas por un predominio de bacterias gram negativas y es en este momento cuando se denominada a la placa “cariogénica” es decir capaz de producir caries dental. Las bacterias se adhieren entre si pero es necesario una colonización primaria a cargo del Streptococcus sanguis perteneciente a la familia de los mutans además se encuentran Lactobacillus acidophilus, Actinomyces naeslundii, Actinomyces viscosus, etc.

En condiciones fisiológicas la ausencia de uno de estos factores limita la aparición o desarrollo de la caries.

La caries es una enfermedad multifactorial que se caracteriza por la destrucción de los tejidos duros del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placa bacteriana a partir de los restos de alimentos, que se exponen a las bacterias que fabrican ese ácido, de la dieta, la destrucción química dental se asocia a la ingesta de azúcares y ácidos contenidos en bebidas y alimentos, la caries dental se asocia también a errores en las técnicas de higiene asi como pastas dentales inadecuadas, abuso de cepillado dental, ausencia de hilo dental, asi como también con una etiología genética, se estudia aún la influencia del pH de la saliva en relación a la caries. Tras la destrucción del esmalte ataca a la dentina y alcanza la pulpa dentaria produciendo su inflamación, pulpitis, y posterior necrosis (muerte pulpar). Si el diente no es tratado puede llevar posteriormente a la inflamación del área que rodea el ápice (extremo de la raíz) produciendose una periodontitis apical, y pudiendo llegar a ocasionar un absceso, una celulitis o incluso un flemón.ede llevar posteriormente a la inflamación del área que rodea el ápice (extremo de la raíz) produciendose una periodontitis apical, y pudiendo llegar a ocasionar un absceso, una celulitis o incluso un flemón.

By William I. Lengeman III

An apple a day might help keep the doctor at bay but when it comes to cutting back on visits to the dentist you might want to reach for a cup of tea. Don’t go rushing out to replace your toothbrush with a tea cup just yet, but there is research that indicates that green and black tea might contribute to better dental health, not to mention improved oral well-being, in general.

As early as 1992, researchers at the University of California, Berkeley, began looking into the possibility that certain compounds in green tea could guard against Streptococcus mutans – a bacteria that helps initiate dental caries. Researchers found that flavor compounds called hexanes were largely responsible for this effect.

More recent research has found that the fluoride content in tea may help protect tooth enamel and that tea’s flavonoids will tend to inhibit plaque-forming tendencies of oral bacteria. Researchers at New York University’s Dental Center found that hamsters given black tea extract developed 63.7 percent fewer cavities than hamsters given water.

A study by researchers at the University of Illinois College of Dentistry, discovered that compounds in black tea helped fight cavity-causing bacteria in dental plaque and affected an enzyme responsible for converting sugars into the material that causes plaque to adhere to teeth. The researchers estimated that more than 80 percent of tea consumed worldwide is of the black variety. These results were similar to those of an earlier Swedish study.

Other studies have found that green, black, and oolong tea extracts inhibit the growth and acid production of cavity-producing bacteria. A 2002 study, the results of which were published in the journal Nutrition, found that drinking or rinsing the mouth with green, oolong, or black tea also may help fight cavities. Researchers attribute this effect to the polyphenols in tea.

Tea lovers don’t really need another reason to put the kettle on, but the fact that tea might help keep you and your dentist happy is just one more reason to boil some water and get down to business.

Check out William’s blog, Tea Guy Speaks, for more great writing!

Gigi Sehat

Karena untuk sementara waktu aku tidak ada kegiatan luar, maka untuk agar dapur tetap ngebul aku ngelamar kerja jadi supri (Supir Pribadi). Setelah beberapa kali mendapat  tugas menjadi “supri” bossku dalam rangka mengantar anak-anak boss untuk perawatan giginya. Kegiatan ini disamping ada waktu senggang juga merupakan kesempatan yang langka bagi orang seperti aku untuk datang ke dokter.

Seperti biasa meski sudah janji melalui telepon untuk pesan nomor antri, namun sesampainya di tempat praktek itu sudah banyak pasien yang antri menunggu. Karena nomor urut masih cukup jauh aku sempatkan untuk melihat-lihat suasana poli gigi ini sekalian cuci mata. (Tuuh.. dasar mata keranjang, pasti deh nyari-nyari..).

Setelah menjelajahi siapa saja pasien yang antri dan pengantarnya, matakupun beralih menyusur ruangan tunggu yang bagus dan nyaman. Nyaman bagiku yang tidak dalam masalah gigi tentu berbeda dengan yang sedang bermasalah giginya. Serius kuperhatikan gambar susunan gigi, bentuk gigi, macam-macam penyakit gigi dan terakhir pada cara yang benar perawatan gigi.

Skema Gigi

Terdengar suara anak bossku dipanggil untuk masuk keruang praktek dokter. Segera kuantar masuk ruang periksa. Setelah ber “say hello” sejenak dengan sang dokter langsung anak bossku naik ke kursi pemeriksaan (dental chair) yang  sepintas kubaca merk china model MDTE – 638. Kuamati bu dokter yang masih muda dan ramah senyum meskipun tertutup masker. Dengan sabar dan lembut juga interaktif memeriksa gigi anak bossku itu. (jadi teringat bundo NakjadiMande, neh.. hik.. hik)

Rupanya hanya akibat kurang rajin merawat gigi, maka timbul peradangan pada gusi geraham akibat sisa makanan yang tertinggal. Setelah selesai pemeriksaan dan mencatat pada buku catatannya, bu dokter memberikan resep obat yang harus diminum. Dan pesannya “jangan lupa setiap mau tidur, gosok gigi dulu ya..” spontan dijawab “ya bu dokter”.

Sambil berjalan pulang, aku teringat akan pesan dokter gigi tadi dan cara perawatan gigi pada dinding ruang tunggu. Timbul suatu pengertian yang lebih dalam tentang perlunya perawatan gigi, agar tidak terkena resiko sakit gigi yang kata orang rasanya “sangat menyiksa”.

Dalam pengetahuan kebersihan dan perawatan gigi, sudahkah anda melakukan perawatan gigi dengan benar?

Gambar:

Dokumentasi drg. Evy Novianti.

Amamentar é bom para a saúde bucal dos bebês

Dar o peito estimula um bom desenvolvimento muscular e ósseo da face das crianças que aprendem a avançar e retrair a mandíbula, respirar, morder e posicionar a língua para receber os alimentos

Mais do que um ato de amor, de inegável importância nutricional, imunológica e emocional, a amamentação é fundamental para o bom desenvolvimento muscular e ósseo da face dos bebês. Enquanto suga o leite materno, os recém-nascidos aprendem a avançar e retrair a mandíbula, respirar, morder e posicionar a língua para receber os alimentos. Esse exercício estimula o crescimento adequado e harmonioso do rosto da criança e aumenta a probabilidade de os pequenos terem um sorriso bonito.

Médicos e dentistas recomendam que a primeira visita ao consultório odontológico seja feita ainda durante a gravidez. Nessa consulta, a gestante recebe orientações para a saúde bucal dela e do bebê. Além de promover a nutrição necessária para os dentes e para a estrutura óssea da arcada, a amamentação é uma ferramenta poderosa para o aspecto miofuncional.

De acordo com o odontopediatra Valter Luís Varise, mamando no peito o bebê respira pelo nariz, estimula e exercita músculos e nervos, e isso propicia uma boa oclusão dentária. Quando não amamentados naturalmente, meninos e meninas podem sofrer com deformações ósseas, respiração bucal e posicionamento ruim dos dentes. Os dentistas também recomendam nos recém-nascidos a limpeza das gengivas com uma gaze ou uma fralda umedecida em água filtrada para remover os resíduos do leite. “É um carinho que promove a limpeza e a massagem na região”, observa o especialista. Por volta dos seis meses, quando nasce o primeiro dente, a gaze deve ser substituída por uma dedeira ou uma escova especial para bebês. “Esse cuidado incentiva o hábito da higiene bucal que as crianças precisam adquirir desde cedo”, acrescenta.

O uso das chupetas é motivo de polêmica entre médicos e dentistas. Alguns acham que ela acalma a criança e ainda é melhor alternativa do que chupar o dedo. Outros, porém, entendem que a chupeta deve ser usada apenas para estimular a sucção em bebês desmamados precocemente. Os especialistas concordam, no entanto, que ela não deve se tornar um hábito frequente e de longa duração. Tanto as chupetas quanto as mamadeiras devem ser específicas e anatômicas, para evitar maiores danos aos dentes e à mordida. “É importante que sejam desinfetadas em água fervente antes do primeiro uso e ao menos uma vez ao dia”, aconselha Varise.

Cárie – A cárie é uma doença multifatorial que pode comprometer o sorriso por falta de limpeza bucal ou ser transmitida pelos próprios pais, irmãos ou cuidadores.

Com o nascimento dos dentinhos, os bebês começam a comer alimentos sólidos. São oferecidos frutas, sucos e papinhas, e a criança fica ainda mais exposta ao problema. Por isso, o cuidado deve ser redobrado. A pediatra e ortodentista Flávia Velasques faz um alerta para que as pessoas não compartilhem o mesmo talher, ou soprem as comidinhas ou ainda, dar beijo na boca dos pequenos, pois as cáries podem surgir a partir desses descuidos. Até os 3 anos, a criança não consegue cuspir. Por isso, o creme dental utilizado na escovação não deve conter flúor. Criança com cárie sente dor e não come direito.

Para escapar do pior, nada melhor do que fazer da hora da higiene bucal um momento de alegria, interação e diversão.

[Correio Brasiliense (DF) – 09/09/2009]

Weight: 164.5 lb

Transgressions: lost track of my vegetable intake

Exercise: none

Comments

Achy muscles and dizziness mostly in remission, at least for now.  Dizziness was primarily with change in position, such as sitting up after bending over to tie shoes.

Need to come up with a method to keep track of my veggie intake (max of 14 oz or 200 g daily).  For example, I threw some onion in the pan with my eggs and sausage and forgot to weigh and keep track of them.  May have exceeded veggie max a little.  Consider mixing 14 oz of various raw veggies at start of day and set aside to be eaten throughout the day.

Do you ever notice a film building up on your teeth if you go too long—12 hours perhaps— without brushing?  Well, I seem to be having less of that film.  Too soon to be sure, could be fluke.  Reminds me of the Cleave-Yudkin carbohydrate theory of dental and systemic chronic disease.  The dental component is caries (cavities), gingivitis, and periodontal disease.  I wonder if carb restriction has already been tested as a treatment for these dental diseases.

-Steve

¿Sabías que el agua potable que bebemos diariamente contiene flúor, sustancia calificada por el mismo Ministerio de Salud como tóxica y cuyo uso en gran parte del mundo está prohibido por el peligro que representa? ¿Cuál es el interés de mantener este veneno en el agua que consumimos?

Debe ser la rutina habitual de gran porcentaje de la población. Despiertan, se levantan, beben un vaso de agua (potable) y se meten a la ducha. Se preparan un té caliente, algún jugo en polvo disuelto en agua, comen alguna que otra cosa y luego a trabajar, estudiar, a vivir el día. Es una práctica normal y aparentemente no representa ningún riesgo. Todo el mundo lo hace, nadie se cuestiona nada. Y he ahí el problema. ¿Qué haría usted si supiera que en ese vaso de agua que diariamente bebe está presente un pequeño (pero no menor) porcentaje de desechos industriales altamente tóxicos utilizado, entre otras cosas, para veneno de ratas. Más aún, ¿sabía que el agua potable que usted bebe puede provocar cáncer y otras graves enfermedades?, y más encima, en algunas partes usted mismo debe pagar en su cuenta mensual de agua la presencia de esas mortales sustancias. Pues bien, aunque suene anecdótico, la cosa es así.

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Tomar dos litros de agua al día es la receta de los médicos para mantenerse saludables. El problema es saber si esa agua es realmente saludable. Lo anterior, por la campaña de fluoración del agua potable, que consiste en incorporar flúor al agua de consumo diario, lo que en gran parte del país ya es efectivo desde hace buen tiempo. El problema, según especialistas, es que la medida es altamente riesgosa porque los efectos negativos para la salud serían más fuertes que el beneficio que se persigue en la prevención de la caries para los sectores más vulnerables. El tema ha generado un intenso debate (no masivo, por cierto), en el que distintas organizaciones y científicos han manifestado su férrea oposición a la medida ya implementada.

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VENENO POTABLE

La Real Academia Española define al flúor como un “gas de color amarillo verdoso, con olor sofocante, tóxico y muy reactivo”. Otto Weitnert, uno de los más destacados y reconocidos químicos farmacéuticos chilenos, famoso por haber sido férreo opositor a la fluoración del agua potable, añade que ”el flúor es tóxico y, a diferencia del que se encuentra naturalmente en los alimentos, el que se quiere añadir al agua corresponde al hexaflurosilicato de calcio, un residuo de las industrias que elaboran abonos o fabrican aluminio”. ¿Alarmante, no? Incluso más, la Agencia de Protección Ambiental (EPA por sus siglas en inglés) tiene identificado al flúor como un veneno para ratas, nada menos.

Aún así, la incorporación de esta sustancia para la prevención de caries sigue siendo efectiva en buena parte del país. “La principal medida preventiva de Salud Pública en relación a la caries dental es la fluoración del agua potable, en zonas donde el flúor natural es menor de 0.5 ppm (partes por millón), y es técnicamente factible su implementación”, expone el documento del Ministerio de Salud que grafica la orden del ejecutivo para llevar a cabo la fluoración.

“La fluoración del agua es una medida de equidad, ya que la población de menores recursos tiene menos acceso a la compra de pastas dentales con flúor o a la aplicación clínica de fluoruro en forma constante y con la fluoración del agua garantizamos su acceso a esta medida preventiva de la caries dental”, cuenta la directora del departamento de salud bucal del Ministerio de Salud, Olaya Fernández.

Para los defensores, el tema pasa porque el flúor ha demostrado ser la medida más eficiente en la lucha contra las caries. “Está probado, por más de 80 años de estudios epidemiológicos, en comunidades en donde el agua se encuentra naturalmente fluorada o en aquellas en donde artificialmente se la fluorura, que los índices de caries disminuyen ostensiblemente. Por ello la Organización Mundial de la Salud estima que es una medida de salud pública altamente eficiente en la prevención de caries, en especial en los grupos más vulnerables de la población”, sostiene Luis Vicentela, director del departamento de odontología de la Universidad del Desarrollo y unas de las caras visibles del apoyo a la fluoración.

No obstante, diversos análisis han planteado lo contrario. El mismo Weitner, pionero en estudios sobre el tema, ha expuesto que el flúor “altera el metabolismo calcio-fierro y que provoca daños enzimáticos, ya que es un inhibidor de enzimas”. Por su parte, un estudio de la Corporación CorBíoBío titulado “Tecnología y Medio Ambiente: La Fluoración del agua, ¿es un problema ambiental?”, explicita que “está claro que el fluoruro es un veneno acumulativo y su toxicidad es mayor en el adulto que en el joven que está en su primera fase de acumulación. El flúor ha sido considerado responsable de retardo de la dentición. Se ha detectado una concordancia entre el retraso de aparición de caries y un retardo de la dentición”.

Más aún. El Dr. Arvid Carlsson, Premio Nobel de Medicina 2000, sostiene que “en resumen, la fluoridación es un riesgo irracional. Es decir, que la toxicidad del flúor es tan grande y los supuestos beneficios tan pequeños – si es que hay algunos- que exigir a cada hombre, mujer o niño en América que lo ingiera, bordea en una conducta criminal de parte de los gobiernos”.

LA RESISTENCIA DEL SUR

Lo cierto es que el flúor ya está presente en nuestras aguas. Se realizó la primera fluoración en 1873 llegando a cubrir cerca del 80% de las aguas. Por razones administrativas y económicas finalmente la medida se retiró en 1976. Poco más de una década después, la iniciativa volvió a presentarse. Así se le fue administrando progresivamente flúor al agua potable, sin consultar ni informar a nadie. Hoy, cerca del 56% del agua potable chilena contiene flúor, esperando llegar al 2010 a cubrir un 75%, según las metas del Ministerio de Salud.

Ya el agua de Santiago es bien conocida a nivel nacional por su mal sabor, similar a la del norte. “La calidad del agua potable en Santiago, bacteriológicamente, es de buena calidad, pero en cuanto a propiedades organolépticas, no es muy agradable, porque tiene mucho cloro (…) El problema es que con la cloración no solamente se afecta el gusto, sino que se forman compuestos clorados, por ejemplo trihalometano, que puede ser halógeno, cloro, flúor y hasta yodo. Cualquiera de los tres se combina con el carbono y queda un hidrógeno y eso produce cáncer”, sostiene el Doctor Andrei Tchernitchy de la Universidad de Chile en una entrevista.

Pues bien. Esa agua fluorada es la que recorre Chile por instrucción gubernamental. Ante tal arremetida, activistas sociales encabezados por la Fundación Corbíobío y científicos especialistas en el flúor, convencieron a la ciudadanía de la Octava Región sobre los peligros de la fluoración. La revuelta fue tal, que la orden del Ministerio de Salud tuvo que ser detenida. Fue el efecto de la presión ciudadana. Como resultado, hoy la Región del Bío Bío es la única de Chile que no tiene fluorada su agua potable.

“Cuando quisieron fluorar aquí, había estudios importantes hechos por científicos de la Universidad de Concepción que mostraban que el daño que provocaba la fluoración del agua potable a las personas que la beben es muy importante (…) Hicimos campañas, hicimos hartas cosas y el Ministerio de Salud no se atrevió a llevar adelante esa instrucción. De hecho, yo conversé con autoridades del ministerio de esa época y ellos se dieron perfectamente cuenta que la opinión pública estaba en contra de esto”, contó Claudio Lapostol, director de Corbíobío.

INTERESES DE POR MEDIO

Es un hecho que casi toda Europa tiene prohibida la flouración del agua. Por ejemplo, en Francia, debido a consideraciones éticas y médicas, hace rato que el flúor dejó de estar en la lista de químicos para el tratamiento del agua. Bélgica decidió retirar del mercado productos como tabletas, enjuagues dentales, chicles, comprimidos y gotas con flúor, que aconsejan los dentistas para prevenir las caries y que eran de venta libre en el país, al considerar que su ingestión excesiva puede tener “una influencia negativa sobre la salud”, según consigna un estudio elaborado para la Biblioteca del Congreso Nacional. En otras naciones como Alemania, Holanda, Japón, Noruega, Suecia, también tienen considerado como ilegal la presencia del flúor en el agua potable.

Pero Chile insiste en mantenerlo, aun cuando las experiencias foráneas debiesen significar ejemplos a seguir. Y es ahí donde nacen las dudas. Primero, la obstinación de meter, a la fuerza, una sustancia altamente tóxica al agua que consumen todos los chilenos. Y segundo, la escasa (más bien nula) información que el Ministerio de Salud tiene a disposición de la opinión pública sobre la fluoración. ¿Puede haber intereses de por medio? Claudio Lapostol se aventura más allá.

“Venderle el flúor a un país atontado, que le pague más encima, es el negocio que ellos pueden hacer. Entonces, uno espera decir: ¿hay intereses económicos aquí?, ¿se estarán coimiando? La sospecha es legítima (…) Ellos tienen miedo que nosotros hagamos una campaña más fuerte contando estos problemas, contando el costo de cómo votan los recursos”.

El mismo Weitner llegó a decir alguna vez que “la flouración del agua es un negocio de los americanos y otros asociados”, según reproduce Diario El Sur. Incluso más. También se podría llegar a pensar que la utilización del flúor en el agua de consumo es una medida de control social. Lo hizo Hitler para el control de la Alemania Nazi y China en el control de su natalidad.

Lo denuncia Charlos Elliot Perkins, industrial estadounidense que se hizo conocido luego de publicar una carta en el año 1954 dirigida a la Fundación Lee, en la que hacía alarmantes
declaraciones. “El motivo tras la fluoración del agua no es la salud de los dientes de los niños. Si esa fuera la razón, habría otras posibilidades más fáciles, económicas y mucho más eficaces de llevarlo a cabo. La verdadera razón para el tratamiento del agua es que sirve para reducir la resistencia de las masas contra la dominación, el control y la pérdida de libertad. En la parte posterior del hemisferio encefálico izquierdo existe un área pequeña responsable de la fuerza del individuo para resistir contra la dominación. Repetidas dosis mínimas de fluoruros reducirán, después de cierto tiempo y poco a poco, la fuerza del individuo para resistir contra la dominación, mediante el envenenamiento y narcotización paulatina de dicha parte del cerebro. La consecuencia es la incapacidad de tomar decisiones por sí mismo”.

Más allá de esta hipótesis, lo cierto es que el flúor, tan tóxico como se ha señalado, es una sustancia que consumimos día a día. Si bien se plantea que en la dosis justa contenida en el agua no produce daño, el tema pasa porque varios otros alimentos (como el pescado, el té, entre muchos más) también contienen flúor y entonces se produce un efecto acumulativo que a la larga es mortal. El debate da para largo y continúa. “Hemos participado en muchas discusiones, encuentros científicos, seminarios para discutir este problema y siempre le hemos ganado al Ministerio de Salud. Ellos no tienen razón (…) Es evidente que se está contaminando con un veneno tóxico todo el ambiente, incluidas las personas, el agua, el aire, la vegetación y la tierra”, expone Lapostol.

La experiencia penquista debiese dar cátedra a la ciudadanía nacional. Científicos expertos fueron pioneros en investigaciones para impedir que este veneno se introdujera en el agua de consumo diario. Pero el país entero sigue ignorante sobre un tema que debiese ser de conocimiento y debate público.

Recuadro 1:

LAS RAZONES PARA RECHAZAR EL FLUOR EN EL AGUA POTABLE

- A nivel mundial es considerado un desecho tóxico.
- Se corre el riego de agravar patologías de diabéticos, hipertensos, cardiópatas, nefrópatas, alérgicos, con insuficiencias y de tiroide.
- Provoca fluorosis dental (defectos en el esmalte).
- Contamina el suelo, las aguas y a los seres vivos.
- Perjudica a los bebés, ya que los biberones preparados con agua fluorada aportan 100 veces más flúor que la leche materna.
- Es una medida del Ministerio de Salud, que transgrede los derechos de los ciudadanos.
- Es el método más caro para prevenir las caries dentales. Tiene un costo aproximado de 240 millones de pesos al año.
- Eleva las tarifas del agua potable.
- Se propone agregar flúor a la leche que consumen los menores de 12 años, cuyo costo anual es de 130 pesos por niño.

Fuente: Fundación Corbíobío

Recuadro 2:

PAÍSES QUE TIENE PROHIBIDO EL
FLÚOR EN SU AGUA POTABLE

-Alemania y Holanda: Declararon ilegal la fluoración del agua potable, pues el flúor está incluido en la lista de microcontaminantes tóxicos.
-Francia: El flúor no está dentro de los químicos que se le introduce al agua por consideraciones éticas y médicas.
-Canadá: La Corte Suprema no autorizó introducir peligrosos tóxicos al suministro de agua potable.
-Bélgica: Este tratamiento de agua fue suspendido por la alta toxicidad del flúor.
-Luxemburgo: Nunca ha sido añadido a los abastecimientos del agua.
-Noruega: Hace 20 años se discutió fuertemente este tema y se resolvió que era inapropiado para la salud fluorar el agua.
-Otros países que la tiene prohibida son Suecia, Países Bajos, Irlanda del Norte, Austria, República Checa, entre muchos.

Qué dicen los expertos?

- El Dr. Albert W. Burgstahler, Profesor de Química en la Universidad de Kansas señala entre otros efectos dañinos del flúor que:

“La fluorosis dental, sin embargo, es sólo uno de los muchos efectos tóxicos de la fluorización. Estudios de laboratorio revelan entre otras cosas, un daño significativo de una cantidad de 1 ppm de agua fluorada en: Cromosomas mamarios, Riñones, Metabolismo, Digestión de grasas, Células de la sangre y en plantas sensibles como los gladiolos.”

- El Comando Médico del Ejército de Estados Unidos (MEDCOM) contactó un reconocido experto en neurotoxicidad, el Dr. Mullenix, y solicitó su opinión respecto a la fluorización, quien señala que:

“las exposiciones al flúor están fuera de control,” y que “el agua fluorada no presenta ventajas. Los riesgos actualmente exceden lejos los esperados beneficios.”

El Dr. Mullenix cita datos de 18 estudios clínicos en su análisis.

- La Universidad de Dartmouth en Septiembre de 1999 dio a conocer un estudio realizado con 280,000 niños, en que se asociaba la fluorización con altos niveles de plomo en los niños. El Profesor Roger Masters, jefe de la Fundación Dartmouth para la Neurociencia y la Sociedad, señaló que el problema es especialmente serio porque el envenenamiento por plomo se asocia con elevadas tasas de dificultades en el aprendizaje, hiperactividad, drogadicción y crímenes.

- Agencia de Protección Ambiental EEUU – “En resumen, mantenemos que la fluorización del agua es un riesgo irracional.”

- Grupo de Trabajo Ambiental, Julio 2005. “Los últimos diez años un número importante de profesionales médicos ha mostrado su preocupación sobre el hecho de que el flúor representa un riego no razonable, particularmente para los niños, a las concentraciones en los que normalmente se añade al agua del grifo en Estados Unidos”

- Dr. Arvid Carlsson, Premio Nobel de Medicina (2000). “Estoy convencido de que la fluorización del agua en un futuro cercano será consignada a la historia de la medicina”

El Profesor Paul Connett, PhD Profesor de Química en la St. Lawrence University, Canton, NY 13617 señala 50 razones para oponerse a la fluorización y aparece entre un grupo de 300 científicos de todo el mundo que piden que se revise la actual práctica de agregar flúor al agua potable. El petitorio fue firmado por 300 investigadores y especialistas de 38 países, entre ellos el Dr. Arvid Carlsson, Premio Nobel de Medicina 2000; el Profesor Samuel Epstein, autor del libro “La política del cáncer”; Doug Everingham, ex Ministro de Salud de Australia y la Dra Lynn Margulis, premiada en los Estados Unidos con la Medalla Nacional de Ciencias.

-Charles Eliot Perkins, uno de los químicos industriales más famosos de América fue contratado por el gobierno de EE.UU. después de la segunda guerra mundial para ayudar en la absorción de la alemana “I.G.Farben”, un gigante dentro de la industria. En una carta que Perkins envió el 2.10.1954 a la fundación Lee para la investigación de la nutrición, en Milwaukee, Wisconsin, dice entre otras cosas:

“…ideólogos fanáticos, que respaldan la fluorización de las reservas de agua, nos dicen que persiguen como fin la reducción de la caries dental infantil. La credulidad del público es la responsable de la actual distribución de agua artificialmente fluorizada”. (en Alemania el agua está protegida, y por eso nos recomiendan el flúor en dentífricos y en sal de mesa.)” Pero,” sigue Perkins en su carta, “- y esto lo digo clara y decididamente – la verdadera razón oculta tras la fluorización del agua no es la salud de los dientes de niños. Si esa fuera realmente la razón, habría otras posibilidades mas fáciles, económicas y mucho mas eficaces de llevarlo a cabo. La verdadera razón para el tratamiento del agua es la de reducir la resistencia de las masas contra la dominación y el control y la pérdida de libertad. En la parte posterior del hemisferio encefálico izquierdo existe un área pequeña responsable de la fuerza del individuo para resistir contra la dominación. Repetidas dosis mínimas de fluoruros reducirán después de cierto tiempo y poco a poco la fuerza del individuo para resistir contra la dominación mediante el envenenamiento y la narcotización paulatinos de dicha parte del cerebro. La consecuencia es la incapacidad de tomar decisiones para si mismo. ¡Esto hace que se sea manipulable! Digo esto con toda la seriedad y sinceridad de un científico que lleva casi 20 años investigando en la química, bioquímica, fisiología y patología de los fluoruros. Toda persona que tome agua artificialmente fluorizada durante un año o más, no volverá a ser la misma nunca más, ni síquica ni físicamente.”

En lo económico

Según estimaciones realizadas por la Subgerencia Técnica de Essbío S.A., entre equipos dosificadores, herramientas de control, obras básicas, instalaciones y capacitación de personal, la inversión inicial que tendría esta medida gubernamental asciende a 673 mil dólares.

Los costos de operación, constituidos principalmente por los productos químicos, manutención y reparación de equipos sumaría otros 540 mil dólares.

Estas inversiones se reflejarían en un alza de las tarifas de agua potable, y esto por un supuesto bien cuyos beneficios comparados con los daños son bastante dudosos.

Alternativas

Una de las mejores alternativas es tomar conciencia, por ejemplo, vigile que sus hijos pequeños no se coman la pasta de dientes, u optar por la pasta de dientes sin flúor de herboristería. Muchos dentistas coinciden que lo importante para una buena higiene bucal está en la técnica de cepillado, no en las pastas de dientes ni enjuagues que cada vez se les agregan más y más sustancias para supuestamente mejorar la higiene bucal, lo cual son puros engaños publicitarios. Para las caries se ha comprobado que el xylitol o el sorbitol funcionan muy bien. En la cuestión de la sal, vigile que la que utiliza en su casa esté libre de flúor, dos alternativas para salar son la sal cristalina, que contiene los 84 oligoelementos esenciales para la vida o sal marina refinada. La fluorización del té parece muy extendida, así que sería mejor encontrar otras alternativas de infusión.

También existen métodos para quitar el flúor del agua, aunque algunos son algo complejos, nos podían proveer alternativas si así lo deseamos:

Floculación: La técnica de Nalgonda, nombre del pueblo en India dónde el método fue realizado. El método consiste en agregar alumbre al agua a tratar, produciendo la precipitación del flúor. Desde que el proceso se lleva a cabo es más eficaz bajo condiciones alcalinas, agregando cal y que además sirve como desinfectante. Después de revolver la cuba, los elementos químicos se coagulan y precipitan en el fondo del recipiente, debido a que es más pesado que el agua. El agua tratada se retira en forma superficial sin remover el fondo.

Absorción: El otro sistema es filtrar el agua a través de una columna condensada con un absorbente, como la alúmina activada (Al2O3), el carbón de leña activado, o resinas de intercambio iónico. Este método, también, es conveniente para las comunidades pequeñas y uso en el hogar. Cuando el absorbente se satura con los iones de fluoruro, el material del filtro tiene que ser lavado con un ácido débil y eliminado con solución alcalina. El efluente del lavado es rico en fluoruro y debe eliminarse cuidadosamente para evitar la contaminación del agua subterránea. Las unidades de casa son más convenientes para filtrar cantidades pequeñas de agua pensadas sólo para beber; pero un sistema de servicio extenso y eficaz exige asegurar que los filtros se reemplazan o se regeneren en el momento correcto. La tecnología es sólo parte del problema: la comunidad deberá entrenar al personal que lleve a cabo la tarea más los insumos químicos necesarios, por ello su puesta en funcionamiento es más difícil.

Evaporación: Es el simple uso del sistema de destilación, el sistema en si debe tener una fuente calórica. Puede ser eléctrica, gas ó combustible líquido. El resultado es óptimo para la eliminación del flúor. Los Emiratos Árabes lo utilizan para la obtención de agua dulce a partir del agua de mar, durante el proceso de generación eléctrica. Pero también elimina las sales útiles para el organismo, como el sodio y potasio, que debe ser repuesta de manera artificial. Tiene un costo elevado por la utilización del combustible y las instalaciones. En la actualidad hay un proceso menos costoso, que utiliza como fuente calórica el sol. El dispositivo fue desarrollado por la Marina de los Estados Unidos para obtener agua dulce a partir también del agua de mar, durante un naufragio. Para tal efecto se utiliza un recipiente plástico transparente de nailon; con forma de burbuja al inflarse. Una membrana separa el agua de mar de una cavidad de aire. Esta membrana tiene la propiedad de dejar pasar el vapor de agua y luego se condensa en las paredes internas de la burbuja que por gravedad desciende a un receptáculo para ser utilizada como agua dulce. Este dispositivo suele rendir apenas unos litros de agua destilada debido a su pequeño tamaño, de tan solo un metro de diámetro y su valor de destilación depende del suministro solar. Este principio puede ser utilizado a gran escala donde la radiación solar es intensa.

Condensación de humedad ambiente: el proceso consiste en la condensación de la bruma proveniente del mar durante la noche, unas mallas metálicas dispuestas en el paso de la bruma logran condensar la humedad ambiente en su superficie. El agua así recolectada en tanques es utilizada como agua dulce.

Desintoxicación

Uno de los mejores desintoxicantes, que podría ayudar a la eliminación de las concentraciones del flúor en el organismo es el Goldenseal o Raiz de Sello de Oro (Hidrastis Canadensis) actualmente se vende en tabletas comprimidas sola o a veces acompañado de otros extractos como la zarzaparrilla (Smilaz aspera L.) diente de león (taraxacum officinale weber) o Bardana (Articum lappa L.) remedios tradicionales y muy populares para purificar la sangre, excelentes diuréticos y depurativos.

Un trabajo en conjunto para informar a más y más personas realmente podría hacer un cambio, en nosotros está la posibilidad de detener la globalización de estos planes que atentan contra nuestra salud.

Además de una buena higiene bucal, los alimentos también son un factor importante en la generación de caries.

Uno de los males más comunes que pueden afectar a la salud bucal en las personas son las caries. Ya sea por comer alimentos ricos en carbohidratos, como también debido a una mala higiene, las caries aparecen fácilmente partiendo por la capa interna del diente.
Cabe destacar que las caries se inician con una erosión de la capa externa del diente, denominada esmalte, la cual se produce tras la formación de una placa dentaria que en su inicio puede ser una acumulación de azúcar u otros hidratos de carbono.

A la vez, factores genéticos pueden influir en la aparición de este mal, tan común a nivel mundial.

¿Cómo prevenirlas?

Además de una adecuada higiene a través de cremas dentífricas con cierto porcentaje de flúor, utilización de enjuagues bucales y seda dental, los alimentos también pueden contribuir a la aparición de estos agentes patógenos.

Por lo tanto, estos alimentos deben ser consumidos en poca cantidad, para así evitar o prevenir la aparición de caries. Estos son:

-Leche y lácteos: Leche condensada.
-Carnes grasas, productos de charcutería (fiambre, jamón, etc).
-Cereales: Galletas rellenas, chocolateadas o bañadas con soluciones azucaradas, etc.
-Frutas: Fruta en almíbar, frutas deseadas y confitadas.
-Bebidas: Bebidas azucaradas tipo cola y, según hábitos, bebidas alcohólicas de baja graduación (cerveza, vinos de mesa, sidra)
-Grasas: Nata, manteca, tocino y sebos.
-Otros productos que deben evitarse: pastelería y repostería rellenas, chocolateadas o bañadas en soluciones azucaradas, golosinas y dulces, etc.
-Edulcorantes: Azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa.

Fuente: Salud.com

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foto de megan fox para llamar tu atencion.

como ya sabes o por si no lo sabes  estas a punto de darte cuenta que  aquí su amable, carismático  y amigo escritor esta estudiando pa’ dentista pues, y estoy prestando mis servicios para TI lector imaginario o tambien a tus pasdres o madrastra malvada, hermanos, primos, amigos, amante, novio, novia, tu free, tu vecinas o compañeros de trabajo cualquiera que resida en la sultana del norte, monterrey, san pedro, guadalupe, san nicolas y demás municipios, si  presentas  alguna caries* o  gingivitis* yo amablemente los  puedo atender ya que me piden cierta cantidad de pacientes en la facultad ademas no hay nada mejor que una sonrisa libre de caries o cualquier malestar, los precios son muy accesibles.

nota: por caries me  refiero a ese dolor espontáneo en los dientes al ingerir alimentos fríos o calientes, una cambio de colora  negro/café en el diente y destrucción del mismo. por GINGIVITIS  me refiero a un aumento de tamaño de la encia a igual de un color demasiado rojo con sangrado al cepillar los dientes o al ingerir algún alimento.

asi que ya sabes  puedes ponerte en contacto conmigo ya sea por el blog dejando un comentario un  mail a:  musgo182_@hotmail.com

muy amable por leer este post tan ñoño, y si me ayudas ya sabes estaras comprando tu boleto al cielo de una vez. prometo postear algo mas interesante la próxima vez ya tengo en borrador varios posst medio chafas pero no tengo tiempo con la escuela.

bueno ya. rolita de los rolling muy chingona

Author Kenneth Bernstein posted a follow-up to his volunteer effort at the Wise, VA Mission of Mercy project. It’s well worth the read.

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Te Verde + (Clic en la imagen para VER la Presentación)

Seguir estos sencillos consejos te mantendrá alejado de un mal muy común: la caries. La destrucción de la estructura de los dientes es la consecuencia de la acción de la placa bacteriana. Esta patología nace de una serie de bacterias que se forman, como una película, alrededor de los dientes y que se adhiere a ellos.

Al tomar los alimentos, las bacterias también se benefician. Producen una serie de ácidos que afectan al esmalte y que pueden llegar a generar problemas graves de salud. La placa empieza a acumularse veinte minutos después de haber comido, por lo que es fundamental eliminarla con el cepillado. Si no disponemos de un cepillo, un chicle sin azúcar o una manzana fresca pueden ayudarnos como sustituto provisional.

Clinicas

Le fait d’avoir un abcès dentaire peut être très déplaisant, pour ne pas dire douloureux. Un abcès est en fait une infection qui a atteint soit une dent, soit la gencive autour d’une dent. Les gens se rendent compte qu’ils ont un abcès quand ils commencent à sentir de la douleur, bien qu’un abcès puisse se développer pendant des semaines sans vraiment avoir d’ennuis. Par conséquent, le principal symptôme est une douleur intense dans la bouche, qui vient de la dent infectée, mais qui peut aussi se propager sur tout le côté du visage.

d’autres symptômes peuvent également indiquer si un abcès dentaire est sur le point de se présenter:

• les gencives deviennent rouges et gonflées, avec une enflure autour de la dent;
• mâcher les aliments devient douloureux lorsque la dent infectée est en contact avec la nourriture ou avec les autres dents;
• une infection peut provoquer de la fièvre, ce qui conduit à une fatigue générale et même des maux de tête;
• après que l’enflure se soit produite, du pus peut sortir de l’abcès et s’écouler dans la bouche. Ce pus a un mauvais goût, et il est recommandé de le cracher hors de la bouche au lieu de l’avaler; mais la douleur se calme généralement après l’écoulement de pus.

Article complet : Quels sont les symptômes d’un abcès dentaire?
Source : Abcès dentaire
En anglais : Symptoms for Tooth Abscess

La bouche sèche, ou xérostomie, est un état où il ya un manque de salive dans la bouche. C’est une condition qui a de multiples causes, et il est parfois possible de la traiter, ou au moins rendre la situation plus confortable. La salive est importante pour garder la bouche humide et les dents propres. Elle neutralise les acides produits par la plaque dentaire et se débarrasse des cellules mortes qui s’accumulent sur les gencives, les joues et la langue. La salive empêche aussi les infections en réduisant le nombre de bactéries et de champignons microscopiques dans la bouche. Et pour la nutrition, la salive aide à digérer les aliments en les rendant mous.

Il y a quelques problèmes qui peuvent découler de la xérostomie :

• le risque de maladies de gencive augmente lorsqu’on a la bouche sèche;
• le risque d’avoir des caries augmente également parce que la salive limite la croissance des bactéries est fait un nettoyage partiel des débris alimentaires et de la plaque dentaire;
• la salive améliore la capacité de goutter et d’avaler les aliments; de plus, les enzymes contenues dans la salive aident à digérer les aliments; la xérostomie compromet donc l’alimentation car elle réduit la capacité d’apprécier et de digérer les aliments;
• avoir la bouche sèche peut également rendre difficile porter des prothèses dentaires (dentiers et partiels) car le contact avec les gencives serait douloureux lorsque celles-ci sont sèches.

Article complet : Est-ce que avoir la bouche sèche peut nuire à la santé?
Source : Xérostomie (bouche sèche)
En anglais : Problems of Dry Mouth