El 90% de las castañas que se producen en O Courel quedan sin recoger, en la comarca que atesora el mayor número de castaños por kilómetro cuadrado de Galicia. Así lo expuso el portavoz de la asociación Fonte do Milagro, Evaristo Méndez, que ha programado para el próximo 6 de diciembre, domingo, la XI Fiesta de la pisa de la castaña. En esta comarca se recogen ahora, aproximadamente, entre 20 y 30 toneladas de castañas, lo que no supone más allá de un 10% de las que se producen en los sotos de O Courel.

Con este evento se quiere recuperar la tradición del secado natural de la castaña y la posterior eliminación de la piel que recubre el fruto, para lo cual han de golpearse los frutos una vez introducidos en un saco.

La fiesta comenzará a las 12.00 horas con el encendido de la zona para secado y su puesta en funcionamiento; luego habrá una demostración del pisado y una hora más tarde tendrá lugar el pregón a cargo de los actores gallegos, Pepe Penabade y Comba Campoy. A las 14.30 horas habrá una comida elaborada con castañas secas y cocidas, acompañadas de productos del cerdo y postre hecho de castaña.

Noticia de: http://galiciagastronomica.galiciae.com/nova/42857.html

Acabo de recibir una invitación de un amigo que va a celebrar este fin de semana un tostón como los de toda la vida, con castañas, anís y alguna que otra copita y dulces.

Inmediatamente me he ido a mirar la fecha, a veces las cartas de correos llegan con años de retraso pero no, no era una carta enviada hace diez años y ha llegado ahora, es para este fin de semana, que es cuando siempre hemos celebrado los tostones.

Puesto al habla con él le pregunté ¿Cómo te ha dado por celebrar un tostón? A lo que me contestó: “Pues mira tío, que este fin de semana de toda la vida se ha celebrado la festividad de los Santos, y se hacía con castañas y anís, dulces típicos de estas fechas y reuniéndose los amigos, muchos volvían al pueblo estos días para ir al cementerio a honrar a sus difuntos, que ya estamos que en todos sitios te ponen los anuncios de Puente de Halloween, hacen fiestas con disfraces y monstruos ¡que para eso nosotros ya tenemos otras fiestas, carajo! este ha sido siempre el Puente de los Santos”

Cuando terminó me di cuenta que mi amigo tenía toda la razón del mundo, te llegan anuncios de esa fiesta por todo tipo de medios. Empezaron por quitarnos el puente de la Inmaculada, que ahora es de la Constitución (y eso que no prosperó quitar la fiesta del 8 de diciembre, que si no…) después nos quitaron el de la Asunción de la Virgen, que ahora es el puente de agosto. Como los dejemos nos venden el día de Acción de Gracias que celebran los americanos y tendremos que comer pavo y todo ese día, ya veremos.

Ya está bien, que nosotros nos disfrazamos en Carnaval. La Festividad de los Santos y los difuntos la dedicamos a las visitas al cementerio y nos reunimos frente a una cacerola en las que asamos las castañas. Dejadnos celebrar nuestras tradiciones.

Publicado en “La Voz de R0nda” 31/10/2009

Hoy es el día de Halloween, en la que los espiritus y los seres mágicos pueden campar a sus hanchas entre los mortales que van disfrazados de monstruos y otros grotescos personajes de cuentos y leyendas.

Además también es el día de la “castanyada”, una festividad de Cataluña en la que se tuestan castañas con los amigos y familiares. Al igual que Halloween proviene de un antiguo ritual funerario. Durante este día las “castanyeres” venden las castañas tostadas y bien calientes por la calle envueltas en un cucurucho de papel de diario.

Ambas fiestas son de lo más divertidas y en Cataluña pueden llegar a serlo más porque cada vez están más juntas una de otra y se celebrar a la vez y en conjunto. así pues puedes estar andando mientras te comes unas castañas calientes y ves como algún monstruito corre por las calles.

Des de aquí solo queremos desearos feliz Halloween y feliz “Castanyada”.

Y recuerda, ves con cuidado no te coma algún mosntruo!!!

Fotografía de: Van Kampen Photography.

Como tódolos anos, chegou o mal tempo, e con el, comezaron a caer as castañas. Este ano pensamos que non vai ser unha boa colleita, pero aínda así, teremos alimento para todos os nosos porcos – tanto os que se sacrifican este ano como os dos anos vindeiros- ata o mes de xaneiro, cando se faga a última das matanzas. Así, xunto a idade do animal, – dunhos 17 meses-, e a dieta a base de castañas para a finalización nestos últimos 3 meses, conseguimos unha calidade e sabor na carne, difícil de atopar.

En arribar la tardor, arreu de Catalunya es celebren fires que tenen com a protagonista la castanya. Abans, extensos boscos de castanyers cobrien les muntanyes més humides del principat. El Montseny, Prades, Pirineu… Avui dia les nostres perxades estan abandonades, asilvestrades i decadents. Malgrat tot els castanyers continuen oferint-nos, en arribar l’octubre la seva deliciosa paleta de colors. Grocs, vermells, ocres, verds… Al nostre país són famoses la fira de la Castanya de Viladrau, i la més petita de Vilanova de Prades. A Viladrau fa molts i molts anys que s’hi celebra, a les darreries d’octubre, la Fira de la Castanya. Com hem dit, Viladrau és un lloc molt indicat per fer-ho. Perquè el  Montseny poseeix una gran part de les darreres perxades de castanyers de Catalunya. A més l’entorn és magnífic de veritat. Sempre aixeca l’ànim anar fins el nostre estimat Montseny. Però si ja heu pujat a Viladrau per viure la seva fira, podeu girar els vostres ulls al sur. Vilanova de Prades fa una fira senzilla, localista. És un poblet petit, poc conegut. Malgrat tot, les muntanyes de Prades estan esquitxades, ací i allà, de clapes de castanyers. Si no coneixeu la zona us assegurem que la gaudireu. Arribeu-vos a la fira de la Castanya de Viladrau. O bé aneu fins a Vilanova de Prades, a sobre de la vall del monestir de Poblet. Viureu una jornada diferent. A Viladrau podeu allotjar-vos molt bé a diversos hotels magnífics, on també podreu menjar molt bé. L’Hostal de la Glòria és un clàssic. També preciós La Coromina. Fora del poble, camí de Santa Fe del Montseny, l’ermita de Sant Marçal us ofereix el seu antic monestir en un ambient de pau. Paisatges increibles. El preu en consonància. Hi ha cases rurals d’ensomni: El mas Vilarmau o La Magnolia blanca. Si només voleu dinar, i bé de preu, nosaltres ho hem fet a La Fonda del Racó, al centre de Viladrau, carrer Pare Claret, 1. Tel: 938 849 061. Una típica fonda de poble. Menjar senzill però gustòs. Preus ajustats. Si aneu a Vilanova de Prades, teniu un càmping fantàstic, amb tots els serveis. I si voleu allotjar-vos o dinar amb més categoria penseu en arribar-vos a Prades, la vila medieval vermella. Allà teniu una casa fonda: l’Hostal Restaurant Espasa, a la plaça de Sant Roc,1 Tel: 977 868 023. També un bon càmping, a la sortida del poble, en plena natura.

Al llegar el otoño, en toda Cataluña se celebran ferias que tienen como protagonista a la castaña. Antes, extensos bosques de castaños cubrían las montañas más húmedas del principado. El Montseny, Prades, Pirineo … Hoy día nuestras perchadas están abandonadas, asilvestradas y decadentes. A pesar de todo, los castaños continúan ofreciéndonos, al llegar octubre, su deliciosa paleta de colores. Amarillos, rojos, ocres, verdes… En nuestro país son famosas la feria de la Castaña de Viladrau, y la más pequeña de Vilanova de Prades. En Viladrau hace muchos años que se celebra, a finales de octubre, la Feria de la Castaña. Como hemos dicho, Viladrau es un lugar muy indicado para hacerlo. Porque el Montseny posee una gran parte de las últimas perchadas de castaños de Cataluña. Además el entorno es magnífico de verdad. Siempre levanta el ánimo ir hasta nuestro querido Montseny. Pero si ya ha subido hasta Viladrau para vivir su feria, puede girar sus ojos al sur. Vilanova de Prades tiene una feria sencilla, localista. Es un pueblo pequeño, poco conocido. Sin embargo, las montañas de Prades están salpicadas, aquí y allá, de manchas de castaños. Si no conoce la zona les aseguramos que la disfrutará. Acercaos hasta la feria de la Castaña de Viladrau. O bien id hasta Vilanova de Prades, por encima del valle del monasterio de Poblet. Vivireis una jornada diferente. En Viladrau pueden alojarse muy bien en varios hoteles magníficos, donde también podréis comer a gusto. El Hostal de la Gloria es un clásico. También precioso La Coromina. Fuera del pueblo, camino de Santa Fe del Montseny, la ermita de Sant Marçal ofrece su antiguo monasterio en un ambiente de paz. Paisajes increibles. El precio en consonancia. Hay casas rurales de ensueño: El mas Vilarmau o La Magnolia blanca. Si sólo desean comer, y bien de precio, nosotros lo hemos hecho en La Fonda del Rincón, en el centro de Viladrau, calle Padre Claret, 1. Tel.: 938 849 061. Una típica fonda de pueblo. Para un comer sencillo pero sabroso. Precios ajustados. Si vais hasta Vilanova de Prades, teneis un camping fantástico, con todos los servicios. Y si deseais alojaros o comer con más categoría pensad en acercaros a Prades, la villa medieval roja. Allí tienen una casa fonda: el Hostal Restaurante Espasa, en la plaza de San Roque, 1 Tel.: 977 868 023. También un buen camping, a la salida del pueblo, en plena naturaleza.

1 bote de puré de castañas

12  tostadas de pan

300 gr. de boletus edulis

1 dl. de caldo de carne

4 cucharadas de aceite de oliva

Perejil picado

Limpiar los boletus con un paño húmedo y partirlos finamente.

Echar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente, añadir los boletus picados. Remover unos minutos con una cuchara de madera, echar el caldo de carne (hasta que rompa a hervir, el fuego debe estar al máximo de su intensidad), sazonar y cuando cueza todo uniformemente, bajar el fuego hasta el mínimo. Dejar reducir hasta que él líquido se consuma prácticamente del todo.

Echar una cucharadita de puré de castañas encima de una tosta de pan y poner encima una cucharada de boletus.

Colocar las tostas en una bandeja de presentación, espolvorear perejil picado por encima para decorar y servir bien caliente.

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Este – como moitos outros- e un dito galego que se refire a un froito tan coñecido nos  soutos galegos como e a castaña.  Este ano tivemos un mes de agosto bo, pero en setembro fixo moita calor, prexudicando o desenrolo deste froito, por tanto, este ano viran un pouco máis tarde e en menor cantidade -aínda así- contamos que os nosos porcos se alimenten exclusivamente de castañas, a partir deste mes, ata febreiro.  Con este acabado previo a matanza, tentamos reflectir a calidade da carne destes porcos, diferenciándoa do porco tradicional. Tamén aquí, cabria mencionar a produción que se coida durante toda a vida do animal -non só no final-, podemos mencionar o destete que se espera ata os 3 meses, cando nunha granxa industrial adoita facerse os 21 dias.

 Castañeda sale hoy por los medios diciendo que es un escandalo infundado el destape de PERU 21 sobre sus amigotes engrosando las planillas municipales. El Alcalde niega que exista algun copamiento del Partido Solidaridad Nacional en el Municipio de Lima Metropolitana.

Que tal C….astaña! Digo yo. Acaso olvida de que su partido controla la mayoria de Gerencias Municipales, Jefaturas,  consultorias, asesorias y puestos directivos???? Piensa Castañeda que alguno de sus solidarios preferidos es serenazgo o barrendero???? Todos ganan más de 5,000 nuevos soles!

Lucho, mejor quedate mudo, porque sino quedas como un CONCHUDO!

Y yo que iba a escribir una entrada contando lo contento que estaba por haberme encargado mi primer iPod, un Nano de 5ª generación azulito en la applestoreonline…

En fin, que hoy he recibido un correo de Apple diciendo algo así (adaptación ligeramente libre):

Iratxo, mira un tema, te comento… Que sí, que donde dije que te enviábamos el iPod este de a 170€ en 24h, pues que no… Parece que la gente lo está comprando y tal, y no esperes que te lo enviemos antes del día 22 y puede que con suerte el 25 lo puedas tener pero claro, solo teníamos uno y ya lo habíamos grabado con el nombre de mi suegra… un problemilla de nada, no te preocupes.

Una castaña pilonga. Yo me decidí a comprar el iPod por la tienda online simplemente porque en el resto de las tiendas: Fnac, Corte Inglés… hasta octubre me dijeron que nasti de plasti. Pero, oh alegría de mis alegrías, en la tienda online tenían un bonito cartel que decía así: “envío en 24h”. Ya he dicho lo de la castaña pilonga, no?

Pues eso, que encima que le pago lo mismo a Apple que al retailer final, luego se ahorra costes de intermediación, me la cuela doblada y al final lo recibiré el mismo día que si lo hubiera comprado en la Fnac, al mismo precio y con la movidita de tener que haber alguien en casa esperándolo. No creo que esté muy bien. De entrada yo no estoy nada contento con la jugada.

De todas formas, y “por afán de completitud” os pego aquí debajo el texto del email de Apple:

Estimado Iratxo [...],

Gracias por comprar en el Apple Store.

Lamentamos comunicarte que la demanda del producto solicitado ha sido mayor de lo previsto, por lo que nos es imposible cumplir la fecha de envío indicada. Estamos trabajando para realizar los envíos a la mayor brevedad y esperamos poder remitir tu pedido antes del 22.09.2009.

Estimamos que será entregado a la dirección de envío el día 25.09.2009 o antes.

Una vez que tu pedido esté listo para ser entregado, recibirás un correo de notificación de envío que te permitirá hacer un seguimiento del mismo.

Nos importa mucho tu empresa y lamentamos las molestias que este cambio pueda ocasionarte.

Un cordial saludo,
El equipo del Apple Store

Lo mejor del mail es: “Nos importa mucho tu empresa”, juas. Iratxo Systems S.A.

La mamma che si vergogna di sua figlia e di sua madre.