Bom, eu já falei do fabuloso e tradicionalíssimo jogo “3 dentro, 3 fora“, principal e mais conhecido jogo derivado do futebol, mas em terras alemãs, conheci um novo esporte, ideal para os apreciadores de cerveja (que devo confessar, não é o meu caso).

Trata-se do “Flunkyball”, um jogo em que vence quem… beber mais!

Formam-se 2 colunas de pessoas (no caso do jogo que presenciei, uma era só de meninos e outra só de meninas).

Em frente de cada pessoa, uma cerveja cheia.

Entre as duas colunas, uma garrafa dessas de 2 litros de refrigerante, vazia.

Ah, tem uma bola também. Ela começa com um dos dois times, e um dos “atletas” a arremessa tentando derrubar a garrafa de 2 litros.

Assim que ela é derrubada, os integrantes do outro time tem que a colocar novamente de pé.

Nesse meio tempo, o time que a derrubou pode (e deve) beber ao máximo de sua garrafa.

Vence o time que acabar com todas as cervejas primeiro.

Não é preciso dizer que após a terceira rodada, o jogo fica completamente engraçado para todos os atletas, né? hehe

Sempre escutamos que determinado prato deve ser acompanhado de um tipo de vinho específico. Não me atrevo a citar exemplos pois apesar de ter muita curiosidade sobre o assunto o meu conhecimento é extremamente limitado, para não dizer nulo.

Há algum tempo decidi que a minha bebida é cerveja. Nada pode ser melhor! Sempre que possível eu procuro experimentar uma nova marca ou um tipo diferente do meu “líquido sagrado”, fiz muito isso na minha última viagem pelos Estados Unidos. Ao invés de pagar R$50 reais (preço totalmente tirado da minha cachola, sem nenhum parâmetro ou pesquisa) por um vinho importado, prefiro investir em duas garrafas de cerveja alemã de R$25 cada e que me agradam muito mais.

Muitos não sabem, mas assim como ocorre com o vinho, existem tipos ideais de cerveja para determinados pratos. Por exemplo: a cerveja ideal para acompanhar uma costelinha de porco com molho barbecue (prato TOP 3 na minha escala de favoritos) deve ser uma cerveja alemã forte bock ou uma american brown ale (???). Sim, agora podemos tirar onda de experts graças a um site no qual você escolhe o ingrediente, a maneira de preparo e ele te indica a cerveja ideal para acompanhar, fornecendo inclusive exemplos de marcas!

Veja aqui

Já dei início às experimentações!

Outubro de 2007. Alto verão nos Estados Unidos. Estava de férias na Disney, em Orlando, e fui conhecer o Epcot, parque que celebra as diversas culturas e maravilhas do mundo, além da ficcção científica e a imaginação humana. Era uma data histórica, o parque completava 25 anos de existência naquela dia, e estava lotado.

Nunca andei tanto na minha vida. Pra piorar, estava um calor de fritar ovo no asfalto.

15h30 – eu e minha amiga Alessandra não tínhamos almoçado e estávamos firme a procura do Germany Pavilion. Bateu um desejo animal de tomar cerveja alemã e comer aquele salsichão com chucrute, preferencialmente num ambiente com ar-condicionado.

16h - Depois de muitas andanças chegamos no pavilhão. Fomos direto para um restarante fast-food alemão ao ar livre. Pegamos uma fila considerável, fizemos o pedido e pagamos. Só que logo em seguida nos demos conta que ao lado tinha um restaurante alemão enorme o Biergarten Restaurant, com ar-condicionado e, melhor, estava vazio. Vacilonas! As duas manés, já “verdes” de tanta fome, cancelaram o pedido e foram até lá. Perdemos mais alguns minutos, mas tudo bem. Juro, eu tava quase cambaleando…

16h30 – Muitas mesas disponíveis no restaurante, muitos garçons loiros espetaculares. Pra falar a verdade, havia apenas uma mesa grande de umas sete pessoas no meio do salão. Eu e a Alessandra sentamos numa mesa e ficamos a espera do cardápio. Ai que feliz! Mas, os garçons se entreolharam e uma atendendente foi até lá falar com a gente.

- Infelizmente vocês não podem sentar aqui (imaginei que a mesa estava reservada, mas não!). É uma tradição alemã que as pessoas se confraternizem e sentem com pessoas desconhecidas para trocarem informações, fazer amizade..blá blá blá blá (eu não estava conseguindo raciocinar direito de tanta fome, me senti como nos desenhos do Snoopy com aquela voz abafada ao fundo nas cenas do Charlie Brown bloblobloblobloblo..)

Jesuizzzzzzzz, eu só quero o meu salsichão com chucrute. Tenho fome! Tenho sede! Socorro!

A atendente indicou a mesa que teríamos que sentar. Tinha sete pessoas naquela mesa, ou seja, uma de nós duas teria que sentar na frente de um gordo desconhecido, a outra sentaria de frente para o nada. Super legal. Mas nos recusamos gentilmente e pedimos, com todo jeitinho brasileiro, pra ficar numa mesa ali ao lado.

Os alemães se entreolharam mais uma vez. Fizeram um espécie de reunião rápida para tentar solucionar esse caso constrangedor que estávamos submetendo os atendentes e tchan tchan tchan tchan, chegou a solução!

O mais bonitão de todos os atendentes disse que havia conseguido uma mesa para nós duas. Ufa! Até que enfim.

Gente!!!!! Achei que era uma pegadinha. Cadê as câmeras, cadê o Faustão?

A mesa para duas pessoas que ele conseguiu era uma espécie de mesa de apoio de bandeja dos garçons, ficava debaixo de uma escada de madeira escura, ao lado da saída da cozinha, e era a única que não tinha iluminação.

Achei que ele ia me pedir pra aproveitar e descascar umas batatas enquanto a Alessandra podia fazer o favor de passar pano no chão para ele.

Ah, faça-me o favor. Instantaneamente toda aquela beleza loira foi pro vinagre. Não conseguimos nem responder a sua genial solução. Demos as costas e fomos ao fast-food alemão lá de fora. Sim, aquele mesmo que anteriormente havíamos feito o pedido e cancelamos. Maior micão!

17h – Eu já nem tinha forças para salivar…

17h15 – Acho que tomei aquele copão de Paulaner estupidamente gelado num gole só. Aquele salsichão com chucrute foi o melhor de toda a minha vida. O sacrifício valeu a pena. Valeu tanto a pena que até repetimos a dose. Wie viel Freundlichkeit!!!!!!!

* Wie viel Freundlichkeit significa quanta gentileza em alemão.

* Por Tammy de Andrade

Essa vai para os apreciadores de cerveja, e também para aqueles que gostam de um pouquinho de história.

 Uma boa dica de cerveja é a alemã weihenstephaner, cerveja mais antiga do mundo(em atividade), a cerveja já sobreviveu a guerras, foi fechada por Napoleão, e até mesmo adquirida pela família real da Baviera.

 Mais informações sobre a cerveja no site: http://www.mestre-cervejeiro.com/resenhas-de-cervejas/weihenstephaner-hefe-weissbier.html

 Com certeza, você já acordou com uma puta ressaca que foi causada por aquela cerveja horrível que você comprou porque tava em promoção.

 E se as cervejas tivessem uma regulamentação? Uma lei?

 Pois elas têm! É a lei de pureza da cerveja, a REINHEITSGEBOT.

 Essa lei foi criada em 23 de Abril, de 1543, pelo duque da Baviera, Guilherme IV, na região de Munique.

 Os ingredientes permitidos eram: água pura, malte e lúpulo, e posteriormente também o fermento foi incorporado a essa lista.

 Até hoje muitas cervejarias, principalmente na Alemanha e na Bélgica seguem a risca a lei REINHEITSGEBOT.

 Aqui no Brasil algumas cervejas como a Eisenbahn também seguem os ideais de Guilherme IV (Com certeza ele deve ter seus motivos para ter criado essa lei).

 Leia a íntegra traduzida da Reinheitsgebot:

“Como a cerveja deve ser elaborada e vendida neste país, no verão e no inverno: Decretamos, firmamos e estabelecemos, baseados no Conselho Regional, que daqui em diante, no principado da Baviera, tanto nos campos como nas cidades e feiras, de São Miguel até São Jorge, uma caneca de 1 litro(1) ou uma cabeça (2) de cerveja sejam vendidos por não mais que 1 Pfennig da moeda de Munique, e de São Jorge até São Miguel a caneca de 1 litropor não mais que 2 Pfennig da mesma moeda, e a cabeça por não mais que 3 Heller (3), sob as penas da lei. Se alguém fabricar ou tiver cerveja diferente da Märzen, não pode de forma alguma vende-la por preço superior a 1 Pfennig por caneca de 1 litro. Em especial, desejamos que daqui em diante, em todas as nossas cidades, nas feiras, no campo, nenhuma cerveja contenha outra coisa além de cevada, lúpulo e água. Quem, conhecendo esta ordem, a transgredir e não respeitar, terá seu barril de cerveja confiscado pela autoridade judicial competente, por castigo e sem apelo, tantas vezes quantas acontecer. No entanto, se um taberneiro comprar de um fabricante um, dois ou três baldes (4) de cerveja para servir ao povo comum, a ele somente, e a mais ninguém, será permitido e não proibido vender e servir a caneca de 1 litroou a cabeça de cerveja por 1 Heller a mais que o estabelecido anteriormente.”

Guilherme IV, duque da Baviera, no dia de São Jorge (23 de abril), no ano de 1516, em Ingolstadt”

(Extraído do livro “O catecismo da Cerveja”, de Conrad Seidl – Editora Senac)

Fonte: www.brejas.com.br

Hoje na hora do almoço resolvi tomar uma cervejinha, abri a geladeira e só achei uma que tinha comprado faz tempo no pão de açucar, a alemã Franziskaner hefe-Weissbier hell, uma cerveja de trigo com sabor encorpado.

Mesmo sendo uma cerveja mais refinada (artesanal) , como a minha vontade era grande eu abri do mesmo jeito, e não foi surpresa nenhuma constatar que é deliciosa.

A cerveja é original de Munique, e importada pela Ambev, o teor alcoólico é de 5,0%.

E o bom é que ela pode ser encontrada nas grandes redes de supermercado como o pão de açucar, o preço não é dos mais baratos mas não é inviável, fica em torno de $7 reais.