Asia-Nudeln im Self-Doing.

Für 2-4 Portionen:

• 100g Mie-Nudeln
• 1 kleiner Chinakohl
• Knoblauch
• 1 säuerlicher Apfel
• 250ml Hühnerbrühe
• Sojasoße
• 1 TL Chili-Flocke

Die Mie-Nudeln vorab in einem Topf (nach Packungsangabe) kochen und nebenbei den Chinakohl klein schneiden. Den säuerlichen Apfel in dünnen Scheiben schneiden.

Danach den gehackten Knoblauch in einem Topf/einer Pfanne anbraten und den Chinakohl zusammen mit den Apfelstücken hinzufügen.

Hühnerbrühe und 3 EL Sojasoße zugeben und mit den Chili-Flocken würzen. Nachdem das Ganze etwas vor sich hin geköchelt hat, die abgetropfen Mie-Nudeln hinzufügen. Die Asia-Nudeln dann noch ggf. mit weiterer Sojasoße nachwürzen.

—> FERTIG!

Rezept: Essen & Trinken für jeden Tag, 04/2009, S. 44