Avaliação: RUIM
Preço – 8
Qualidade – 6
Custo-benefício – 1

Investimento: R$4,00

A Novi é uma fábrica italiana de chocolates que criou uma linha especial de chocolates amargos chamada NERO Nero com 70%, 75%, 80%, 88% e 99% de cacau.  Os percentuais também correspondem a tipos diferentes de cacau:

70% Gana, 75% Equador e 80%+ Venezuela.  Os chocolates possuem gosto marcante e sabor agradável, mas a partir do 88% começa a dominar o gosto extremamente amargo.

O NERO Nero 99% cacau tem coloração marrom escuro, aroma forte e intenso mas é extremamente amargo para meu paladar.

99% de pasta de cacau significa que sobra apenas 1% para o açúcar e o aroma de baunilha, que são praticamente inexistentes e totalmente imperceptíveis.

Percebe-se que o produto é de qualidade e a embalagem é atrativa mas dentre todas as pessoas que provaram este chocolate nenhuma apreciou o amargo em excesso.

             
           e pasaba por el blog cuando ví un “Hasta Aquí Puedo Leer…” y mi mente divagó sola. Ni qué decir tiene que nada tiene que ver con lo que pensé tras leer el post…

          Fue leer la entrada y venir a mi cabeza imágenes de mi infancia (Mayra empezó a presentar “Un Dos Tres” en 1982, cuando yo tendría unos 8 añitos (ainnnnsss ;( )). Y es curioso lo que uno recuerda… 

       La ilusión de reunirse con la familia para ver la tele ( hoy en día… ¿reunirse con la familia  un viernes noche????)…

       El sintonizar los cuernos de la tele  para ver uno de los dos canales (UHF y VHF!! Dios!!! si hoy tengo cientos de canales y no encuentro un programa decente)…

       El anuncio previo del desodorante FA que era lo más erótico que te dejaban ver (acabo de volver a verlo y… ¿donde queda aquella inocencia de los niños de antes?)…

        Los rombos de la película que empezaba después y que rezabas para que nadie viera por si te dejaban ver unos minutillos (y pensar que acaban de catalogar como “X” una película de Disney!!!. Eso si que da pie para un post)…

        En fin….

Ingredientes:

• 450 g Cobertura e Recheio Ganache  
• 60 g de Geléia de menta com hortelã  
• 200 g Chocolate Amargo 70%  
• 2 g de Essência de menta  
• 50 g Cobertura Hidrogenada Marfim para decoração. 
• 2 g de Corante alimentício verde para decoração. 

Modo de Preparar:

• Em um recipiente misture a Cobertura e Recheio Ganache NESTLÉ com a geléia de Menta com Hortelã e usando uma colher bata até formar uma pasta;
• Leve a refrigeração por 12 horas;
• Após esse tempo, faça bolinhas de aproximadamente 20g, e leve a refrigeração novamente se necessário.
• Derreta e tempere o Chocolate Amargo 70% NESTLÉ conforme informações de embalagem adicionando a essência de menta durante o processo.
• Banhe as bolinhas no chocolate, coloque sobre o papel manteiga e deixe secar;
• Derreta a Cobertura Hidrogenada Marfim NESTLÉ, e tinja com o corante verde;
• Com papel manteiga, faça um cone e preencha com a cobertura derretida e tingida, faça riscos em zig-zag sobre os bombons, deixe secar e arrume nas forminhas.

Fonte: http://www.nestleprofessional.com

“Mecha de cabelo de Michael Jackson é usado para fazer diamante”

rodrigo

De acordo com o site O Globo, os alimentos a seguir são os melhores para nós mulheres:

• amêndoas e castanha-do-pará: são ricas em vitamina E  e selênio, ajudando a combater a flacidez e a diminuir os efeitos da radiação solar;
• cenoura: rica em vitamina A, ajuda a eliminar a acne e controla a oleosidade natural da pele;
• chocolate amargo: melhora a textura da pele por ser rico em antioxdantes que combatem o envelhecimento da pele;
• aveia: ácidos graxos e o ômega-3 presentes  no alimento ajudam a hidratar a pele, diminuem a irritação cutânea e melhoram a retenção de líquidos;
• chá-verde: as catequinas presentes no chá tem propriedades anti-canceríginas;
• couve e espinafre: essas folhas são ricas em cálcio, ferro e fósforo, ajudando a proteger o corpo da mulher contra o câncer, diminuem o risco de anemia e ajudam a fortalecer os ossos;
• laranja, acerola e limão: a vitamina C, presente nessas frutas, estimula a produção de colágeno na pele;
• tomate e melancia: ricos em licopeno, protegem o corpo dos efeitos da radiação ultravioleta. 

Pra quem gosta dos tipos amargão, esse da Casino é uma boa pedida.

Cada pessoa tem um tipo preferido de chocolate. Por isso, a chef Luciana Lobo criou esta sobremesa com os três tipos de chocolate, uma irresistível terrine, que agrada a gregos e troianos.

Ingredientes

90 g de chocolate branco
90 g de chocolate ao leite
90 g de chocolate amargo
190 ml de leite
65 g de açúcar
8 gemas
12 g de gelatina em pó incolor e sem sabor
400 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Numa tábua, pique fino o chocolate branco e transfira para uma tigela. Pique fino o chocolate ao leite e transfira para outra tigela. Pique também o chocolate amargo e reserve em uma outra tigela.

2. Numa panelinha, coloque o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar um pouco. Retire do fogo, adicione as gemas e mexa bem para não talhar. Volte a panela ao fogo e continue mexendo até obter um creme grosso e amarelo.

3. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

4. Aos poucos, adicione a gelatina derretida ao creme de gemas. Mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) até incorporar.

5. Divida o creme de gemas em 3 partes iguais. Coloque cada parte numa tigela com cada tipo de chocolate. Com colheres diferentes, para não misturar os tipos de chocolate, mexa o conteúdo de cada tigela.

6. Na batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até o ponto chantilly. Divida este creme em 3 partes iguais. Adicione cada parte do creme a uma das tigelas com cada tipo de chocolate. Mexa bem o conteúdo de cada tigela.

MONTAGEM

1. Forre uma fôrma de bolo inglês com filme. Para facilitar na hora de desenformar, deixe sobrar um pouco de plástico depois das bordas.

2. Faça a primeira camada da terrine colocando o creme de chocolate branco na fôrma. Espalhe com uma colher para que fique uniforme. Leve a fôrma ao freezer por 10 minutos, até o creme endurecer.

3. Retire a fôrma do freezer e espalhe o creme de chocolate ao leite por cima da camada branca. Leve ao freezer por mais 10 minutos..

4. Por fim, retire a fôrma do freezer e coloque a última camada, de chocolate amargo, por cima da camada de chocolate ao leite.

5. Leve a fôrma à geladeira e deixe de um dia para o outro, ou leve ao freezer por 2 horas.

6. Sobre uma travessa retangular, maior que a fôrma, desenforme a terrine, puxando o filme dos dois lados para cima até que a terrine saia.

7. Depois de desesnformada, remova o plástico. Se quiser, enfeite com raspas de chocolate branco.

Fonte: Panelinha

Estou deixando o wordpress. Meu blog não estava de acordo com os termos de serviço, por oferecer links para downloads “ilegais”, e para não ir contra o TOS estou hosteando fora o meu blog, com o mesmo código WordPress.

Já fiz meu backup e levei todos meus posts e paginas que foram editados aqui ou deletados. Agradeço ao WordPress o tempo de hosting, e convido a todos a conhecer meu novo espaço.

www.moedordecana.net

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Impressionante, como os japoneses criam produtos com os mais variados sabores. Quem não conhece aquelas balas de frutas onde se parece que se esta com fruta na boca ou Melona?

Pois é, agora a Sapporo lançou uma cerveja de Chocolate! Isso mesmo, ela é feita com cevada e grãos de cacau, e segundo relatos tem um sabor de chocolate amargo.

Fiquei com vontade =[

O chocolate sempre foi motivo de preocupação para quem estava  com uns quilinhos a mais, ou com  espinhas.
Mas a verdade é que o chocolate é um poderoso antioxidante, e sacia o desejo de comer doce.
E é recomendado consumir um pedacinho por dia(aquele quadradinho mesmo da barra de 200 gr.) pois faz muito bem para pele e para saúde.
Mas atenção, o chocolate tem que ser amargo!

Imagem: http://portuguese.cri.cn

I

Nuns dias alguns rom, vestidos de retalhos sem corte nem costura, acordam tão cedo quanto eles.
Os adultos, dentes podres dourados, pulam a roleta prateada. Por baixo dela, as crianças, dentes de leite.
Para, sem Karate Kid nem videogame, chutar e socar alguns do grupo.
E, sem violino nem marchinha, jogar para cima revistas coloridas
que caem no mato atrás de grades verde-escuras.
O grupo sobe e a descida talvez pareça uma escolha aleatória.

II

À noite o assunto nos bares da cidade suburbana é o truque
da cigana que não lê a mão, mas deixa cair uma nota,
recolhida pelas crianças,
e pede o troco.

III

Nas mãos eles lêem um jornal do metrô:
“É preciso diferenciar os ciganos franceses dos rom”

IV

À noite ele lhe diz que de sua janela vê as ciganas expulsas do porto serem batidas por policiais.
E:
— Sabe como são chamados aqui?
— Não.
— A gente da viagem.

V

De manhã uma criança cigana seguida da outra perguntará à mãe se pode pedir
à mulher sentada num banco de um jardim de outra cidade suburbana
um pingo de chocolate amargo recheado com um grão de café.

Carina Tafas é Nutricionista Personal Diet

ctafas@yahoo.com.br

Já foi vilão, agora é o mocinho da trama, e esta novela nunca acaba. Mas afinal, quais as vantagens do chocolate à nossa saúde?

O que muitas pesquisas e apreciadores estão tentando provar, é que o consumo diário sem exageros de chocolate, reduz riscos de aterosclerose – doença que causa o enrijecimento das veias e artérias e que pode ocasionar o infarto e derrame cerebral.

O que muitos devem saber, é que este maravilhoso alimento dos Deuses, batizado pelos gregos de Theobroma cacao(Theo= Deus) , é rico em flavonóides, substâncias funcionais e antioxidantes. Portanto,o cacau tem sido apontado como tendo efeito protetor da nossa saúde cardiovascular.

O melhor tipo de chocolate para saúde é o AMARGO,pois confere maior concentração destas substâncias. Já o branco e ao leite, apresentam pouca quantidade de flavonóides.

No entanto, devemos saber também, que o chocolate é rico em gordura, e que se consumido em excesso, pode nos trazer quilos a mais. Muito cuidado devemos ter com os chocolates diet, pois podem conter muita gordura trans. Diet não é sinônimo de alimento sem gordura.

Além disso, algumas substâncias presentes no chocolate, podem viciar facilmente nosso cérebro, pois estimulam liberação de neurotransmissores (endorfina, triptofano e serotonina), o que conferem a sensação de bem-estar e prazer.

Nos últimos anos uma grande quantidade de trabalhos científicos têm demostradado efeitos positivos do chocolate na nossa saúde, portanto mais estudos são necessários. Enquanto isto, o consumo deve ser consciente!

Hola queridos bombones como os prometí cada martes os daré una receta que incluya el chocolate, espero que os guste:

Ingredientes:

• 250gr de azúcar
• 100gr de harina
• 10gr de levadura
• 50gr de chocolate
• 3 huevos
• 50gr de mantequilla
• 1/2 vaso de leche
• 1 hoja de papel de repostería

Preparación:

1. En un recipiente, poner 150gr de azúcar, 3 yemas de huevo, la harina y la levadura; mezclar todo.
2. Añadir las claras batidas a punto de nieve, levantándolas pero nó dándoles vueltas.
3. Colocar la pasta en un molde cuadrado, previamente untado con mantequilla, y poner el horno precalentado durante 12 minutos.
4. Sacar la pasta y poner sobre el papel, espolvoreado con 50gr de azúcar, y extender por encima el chocolate deshecho en la leche.
5. Enrollar la pasta y espolvorear el azúcar restante, previamente pasado por el molinillo de café.

Queridos bombones, de ahora en adelante el martes será el día en que publique una receta que contenga chocolate. Si tenéis alguna sugerencia, petición, o queréis enviar alguna receta, hacedlo a la siguiente dirección: chocolatero.chocolateamargo@gmail.com

Ingredientes:

• 2/3 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 150g de chocolate negro en trozos
• 1 y 1/4 tazas de nata
• 4 huevos
• 1/2 taza de chocolate

Preparación:

1. Calentar el horno a 150ºC y engrasar el molde con mantequilla. Mezclar en un cazo el azúcar y la canela a fuego lento. Remover la mezcla hasta que el color se unifique y empiece a fundirse. Apartar el cazo del fuego un minuto y verter en el molde.
2. En otro cazo poner a fuego lento el chocolate y la nata, remover hasta que se funda por completo. Retirar la crema del fuego unos minutos.
3. En un recipiente mezclar la crema de chocolate con los huevos y la leche.
4. Poner el molde del flan al baño maría en el horno, con una bandeja bastante profunda llena de agua caliente hasta la mitad. 40 minutos hasta que el flan esté cuajado. Para ver si está cuajado pinchar con un cuchillo, el cual ha de salir limpio. Sacar inmediatamente el molde de la bandeja.
5. Dejar enfriar una hora antes de meterlo en el frigorífico un día al menos.

¡Espero que os guste, ya me contareis!

MUJER, ¿estás loca?,

No te sorprendas,

Hasta tus pensamientos parecieran huir de tu cabeza

Y, ensortijarse en tu pelo.

Intentas falsear el mundo desde el lápiz;

Pensaste que con la tinta derramada de tu boca

En los papeles fríos, te cubrías?

NO MUJER! Estás frente a todos y desnuda,

Y él, con su mirada  que no dice nada

Que pareciera no observarte,

Tras esas líneas que enmarcan su faz,

Como cabellos, como trazos de acuarela

En su frente,

Te ve y te piensa,

O al menos eso quisieras,

Porque pensaste que era tuyo, y lo fue;

Pero esos tentáculos, que a veces,

Emergen, escarbando, golpeando

Como malditos cinceles,

Esculpiendo en tu realidad.

Se voló como un papel en el viento,

Fue arrebatado hasta lejos de tus letras

Que le envolvían, que le amaban, le deseaban.

Tomó cuerpo aquel hombre

Que latía en tu pecho

Como un pensamiento

Palpable, besable, amable

Desde su cielo, pasando por su oscura luz tenue,

Por su cintura escasa y sus piernas que se alzaban

Dejando huellas de polvo derramado.

Cayó por su peso, porque no fue real en tu mundo,

Porque lo es en este

Que no tiene verdadero dueño.

Escrito por Mademoiselle Oblique 

Esta es una pequeña selección de las numerosas propiedades que posee el chocolate amargo puro:

• Mejora la función de los vasos sanguíneos (Colegio Americano de Cardiología en Nueva Orleans).
• Los niños cuyas madres en el embarazo lo consumían con regularidad son más activos y emocionalmente más positivos (revista Early Human Development y autor del experimento que lo respalda es Katri Raikkonen, de la Universidad de Helsinki (Finlandia)).
• Las personas con SFC (Síndrome de fatiga crónica) ven reducido su sintomatología gracias a el, hasta el punto de que muchos de ellos pueden volver a trabajar (Doctor Steve Atkin, de la Escuela de Medicina Hull York, en Gran Bretaña).
• Contiene feniletilamina que produce en el cerebro una sensación de euforia y bienestar emocional.
• Contiene sustancias químicas que pueden prevenir enfermedades cariovasculares, inclusive algunos tipos de cáncer(Dr. Alan Crozier).
• Y muchas más…

Aunque tendríamos que añadir entre los beneficios que aporta lo riquísimo que esta.

-Mamá, mamá, este chocolate en polvo sabe mal-
-¡Pero hija, si son las cenizas de tu abuela!-