AMO quando meu namorado está inspirado e resolve me fazer uma surpresa. E a surpresa da vez foi uma visita ao Nicota.

A outra surpresa foi ao saber que o bairro de Pinheiros ainda guarda alguns tesouros escondidos, exemplo disso é esse restaurante BEM interessante.

Trata-se de uma “casa”, que lembraria bastante a casa daquela sua tia mais velhinha, não fosse pela combinação clean+retrô (idealizada por Marcelo Rosenbaum) que dá o ar “muderno” que o bairro pede.

O cardápio é mínimo, na primeira olhada até achei que ia ser uma desilusão –  porque eu gosto mesmo é de sofrer com mil opções diferentes e tentadoras,rs – mas depois, lendo com calma TUDO o que eles oferecem, senti que o jantar seria dos mais memoráveis.

Enfim…eis o meu pedido:

ENTRADA

Brandade de bacalhau com pão grelhado e tapenade - Delícia de purê de batata super leve misturado ao bacalhau, com um tiquinho de uma deliciosa “pasta” de azeitonas (olha só que coisa, não SUPORTO azeitonas in natura, mas aprendi a gostar bastante de tudo que leva azeitona em outros formatos. rs)

PRATO PRINCIPAL

 Tranche de peixe branco com casquinha de castanhas brasileiras, creme de pimentões vermelhos, purê de cará defumado e alho poró à juliana – Percebe-se que essa foi a noite do purê. rs Mas gente, cará defumado!!! Não sei comofas mas sei que é diferente de qualquer purê que já tenha passado na minha vida.

O creme de pimentões deve ter sido feito no céu – muito suave e adocicado na medida certa - pq nem de longe te faz lembrar do infeliz do pimentão por séculos (e olha só que coisa², não SUPORTO pimentão em todas as suas formas, mas nada como um garçom com grande poder de persuasão para mudar paradigmas…rs)

SOBREMESA

Creme bruleé com notas de lavanda – Oi, cadê a lavanda? ou ainda me falta muita sutileza nessa vida.

Torta cremosa de chocolate belga ao perfume de cardamomo com sorvete de cupuaçu – Sabe assim, quando não tem como ser ruim? Sabia disso desde que bati o olho no cardápio. É simplesmente SENSACIONAL (para quem curte um chocolate mais “intenso” e menos doce) e um sorvete azedinho que super ornava com a tortinha.

Ai, ai…sei que saí de lá feliz da vida e pronta pra outra!

20 super sortudas que passarem pela loja de Adriana Barra levarão para casa ovos de páscoa de chocolate belga crocante, embrulhados em tecidos exclusivos da marca.

Peixoto Gomide, 1801 – casa cinco. Vai lá!

Si hay algo que caracteriza a Bruselas es su talante cosmopolita y variado, no solo en cuanto a habitantes si no también se puede apreciar en sus calles, edifios, plazas y restaurantes.

De todos es sabido que Bruselas alberga la sede del parlamento y comisión Europeos y la sede de la Otan, es por eso que esta ciudad puede parecer una mezcla de culturas europeas pero sus habitantes conservan su ambiente provinciano.

El punto de partida de una visita a la ciudad podría ser la imponente Grand Place, con sus edificios gremiales y el Ayuntamiento. Paseando por las calles más turísticas llegarás a la legendaria estatuilla del Manneken Pis, el niño que hace pipí. Los camareros de la mítica Rue des Bouchers te intentarán atrapar para cenar en una de sus terrazas, pero podrás relajarte del bullicio en las Galerías de St Hubert, las primeras galerías comerciales cubiertas de Europa, o en el interior de la Catedral de San Miguel y Santa Gúdula, famosa por sus vidrieras.

La mejor vista panorámica se aprecia desde el mirador del Palacio de Justicia. Para volver a la Zona Baja, toma el ascensor de la calle. Te llevará hasta les Marolles, el barrio más tradicional de la ciudad, donde se celebran los famosos mercadillos.

Otra manera divertida de recorrer el centro es siguiendo las fachadas pintadas con temas de cómic relacionados con la ciudad –hay más de 30- y finalizar en el Centro Belga del Cómic.

En las afueras de la ciudad se encuentra el Atomium, quizá una de las obras más significativas de la ciudad y que sin duda te sorprenderá por su espectacularidad.

Te sorprenderán también sus impresionantes tiendas de chocolates que no puedes dejar de probar, y emplearlos como subvenir.

En cuanto a su gastronomía destaca los mejillones al vapor con patatas fritas, angilas en salsa verde, croquetas de gambas, además de otros platos elaborados con el pescado y marisco.  Además de sus magníficos chocolates.

Pues si, gracias a la conferencia del señor  Santi Rius en la CECOT, hemos aprendido a crear un blog. Con este blog, vamos a intentar contactar con todos los amantes de chocolate belga, como nosotros. Aportaremos nuestro “gramito de cacao” con la información que nos llega de fabricantes, libros, clientes, gustos personales. Y nos gustaría recibir vuestras opiniones, inquietudes o experiencias relacionadas con el CHOCOLATE BELGA.

Nesse último fim de semana fizemos um evento para mil pessoas com três cascatas sendo uma delas com 15 kg de chocolate laranja para combinar com a logomarca de nosso contratante. Já durante o evento muitas pessoas vieram nos perguntar o que era aquele chocolate laranja e como fazíamos para deixar o chocolate naquele tom.

Somente conhecemos um fornecedor de chocolate verdadeiramente colorido que é importado da Bélgica, vem em forma de callets e custa R$ 70,00/kg. Na foto deste post colocamos um pouco do chocolate laranja em uma mini-cascata para demonstrar que a consistência é a mesma do chocolate derretido e como é intensa a cor do chocolate belga sabor laranja.

Esses chocolates coloridos são também especialmente produzidos com sabores próprios assim, o chocolate verde tem sabor de limão, o laranja sabor de laranja e o rosa sabor de morango.

Existem corantes artificiais coloridos que ao serem adicionados ao chocolate (são corantes especiais para alimentos e não fazem mal) também dão cor ao chocolate, porém não muda o sabor e fica muito aquém do chocolate belga aromatizado e colorido.

Nós não usamos chocolate com corante porque sempre procuramos oferecer aos nossos clientes produtos da melhor qualidade e o corante faz com que o chocolate fique muito artificial.

O que realmente nos impressionou foi que o chocolate laranja acabou se tornando uma atração à parte do evento e até o Presidente e o CEO da empresa foram até a mesa com as cascatas para conhecer e comentar sobre o chocolate – e olha que como profissionais de empresas multinacionais são pessoas que viajam pelo mundo inteiro e possuem vasto conhecimento e cultura ampla.

Ficamos orgulhosos com o sucesso porque o chocolate laranja foi inicialmente uma indicação nossa que foi aceita pela Gerente de Marketing que estava cuidando do evento e que se beneficiou por ter acreditado em nós – os méritos na verdade foram todos dela e de sua equipe. Parabéns Valéria!