150 g melted butter
1 piece of lemon zest and juice
2 eggs
2.5 dl sugar
1 teaspoon vanilla
1.5 dl flour
Grease a round shape, about 20 cm in diameter. Crack the eggs and pour the powdered sugar in a bowl. Beat eggs and granulated sugar to a light yellow fluffy batter. Add the vanilla sugar, lemon zest and lemon juice. Mix until smooth. Add the melted butter and flour.Mix until smooth, often with mixer at low speed. Pour the batter into the greased mold. Bakein the oven at 150 ° C for about 35 minutes. Let the cake cool. Dust with icing sugar. Serve the cake warm or cold with whipped cream.

150 g smält smör
1 st citron rivet skal samt saften
2 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl
Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa ägg och strösocker till en ljusgul fluffig smet. Tillsätt vaniljsocker, rivet citronskal och citronsaft. Blanda till en jämn smet. Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet. Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen på lägsta hastighet. Häll smeten i den smorda formen. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 35 minuter. Låt kakan svalna. Pudra över florsocker. Servera kakan ljummen eller kall med vispad grädde.