A paz gente…

Acontecerá na JOCUM de Sampa neste fim de semana a Festa das Nações, com comidas típicas, danças, vídeos e apresentação de corais, vale a pena prestigiar.

E não se esqueçam de passar aqui depois pra nos contar como foi!!

Será inaugurado nessa sexta dia 16/09/09 – as 17h o La Concha paella.

Divulgação

INGREDIENTES
massa
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 tabletes de caldo de carne
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema

recheio
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite
100 g de queijo gorgonzola picado
250 g de purê de mandioquinha
sal e salsinha picada

empanar
2 ovos batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

MODO DE PREPARO
massa
Ferva o leite com a margarina e o caldo de carne.
Acrescente de uma só vez a farinha de trigo. Cozinhe mexendo sempre, até formar uma massa.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione a gema sovando bem a massa. Reserve.

recheio
Refogue a cebola no azeite.
Acrescente o leite e o queijo, sem parar de mexer, até engrossar.
Adicione o purê de mandioquinha e misture bem.
Tempere com sal e salsinha. Reserve.
Abra a massa com um rolo, corte com o cortador ou com em formato de círculos de aproximadamente 5 cm de diâmetro (ou use um copo), recheie os pasteizinhos e feche, pressionando bem as bordas, para não abrir.
Passe pelos ovos e empane na farinha de rosca.
Frite em óleo quente em quantidade suficiente para cobrir os pasteizinhos. Retire e escorra em papel toalha.
Sirva quente.
Para preparar o purê de mandioquinha: cozinhe a mandioquinha descascada em água e sal e passe pelo espremedor de batatas.

fonte: UOL Estilo

Un buen asado, choripanes, empanadas y anticuchos comeremos estas fiestas patrias. Que subiremos de peso es un hecho pero, de todas formas, podemos tomar ciertas precauciones, para no lamentarnos después.

Pasarlo bien no es sinónimo de comer mal

De más está decir que el 18 algunos comienzan un par de días antes y obviamente hasta el 18 chico, están llenos de grandes tentaciones y exquisiteces a las cuales no se puede resistir. Asados, carne al jugo, a la olla, al horno, someten al más resistente y juicioso estómago. Sabemos que 18 de Septiembre hay uno solo en el año y es muy difícil resistir a las tentaciones tan ricas que se preparan en nuestro querido Chilito, porque en todos los lugares olemos, degustamos o devoramos sabrosos platos típicos, lo que lleva al organismo a enfrentar un exceso de calorías, grasas, alcohol, “revoltijo” en general. Esto lleva no sólo a subir de peso, sino también a sufrir molestias en estas esperadas fiestas y algo mucho más serio, a tener que tolerar, con el tiempo, aparte del sobrepeso, la hipertensión, colesterol alto, riesgo cardíaco y problemas estomacales crónicos. Por lo tanto, la invitación es a cuidarse… y no sólo usted, sino cuidar a toda su familia.

Asegúrese con el antiácido

Muchas personas gozan sin culpa, otros comen con resignación. Al fin y al cabo es el único 18 de este año, así que vamos comiendo, no más. Los aromas criollos son incomparables, es difícil resistir a la tentación de saborear anticuchos y empanadas. En estas fechas, no hay límites… nos dejamos llevar, sólo eso. La “guatita” resiste demasiado. Podemos pasarlo muy bien, pero puede venir un caos tremendo si no hay control. Los más temerosos andan con su antiácido en el bolsillo, porque ya tienen experiencia.

Cuidar la dieta de los niños

¿Se han puesto a pensar que todos los alimentos que consumimos el 18 son los mismo que consumen nuestros pequeños. Habrá preocupación especial en los mayores, de prepararles sus alimentos sin tantos condimentos, o llenarlos de mayonesa, ketchup, bebidas heladas, costillar y empanadas fritas. Para ello, las Nutriólogas aconsejan sumo cuidado, porque los organismos son diferentes y los efectos, por lo tanto requieren de cuidados especiales.

Nutricionista a su servicio

Las personas, generalmente, y a diario, consumen 2.000 a 2.500 calorías, pero para las Fiestas Patrias, llegan a 4.000 ó más, es decir al termino de todos los días de fiesta, podríamos subir hasta 4 kilos¡¡

Es ahí cuando los sentimientos de culpas se apoderan de nosotros y nos prometemos empezar la dieta al día siguiente, cosa que nunca ocurre, ya sea porque seguimos celebrando por ahí o queda una que otra empanadita, quizás un costillar de cerdo rezagado en el refrigerador.

Nadie dice que se deben privar de consumir los ricos platos criollos, pero con ciertos reparos, por ejemplo los que te contamos a continuación

• Las preparaciones deben estar exentas de tanto condimento
•  Reemplazar el aceite que utilizaos siempre , por aceite de oliva es un poquito más caro, pero vale la pena.
• Si va a comer algunas salsas… que no sean en forma exagerada.
• Muchas, pero muchas ensaladas, de todo tipo, ensalada de apio, lechuga y la infaltable ensalada “a la chilena”.
• Evitar tomar mucha bebida, porque la gaseosa, si bien refresca, es un pésimo ayudador para el proceso digestivo.
• Tomen harta agüita de yerbas (Menta o bailahuén).

Cómo andamos con las calorías de las empanadas?… Sólo para saber.

Como las empanadas son un alimento seguro en estas Fiestas Patrias, que e preparan con mucha cebolla, carne, aceituna, pasas, huevos y uno que otro condimento, se forma una combinación de productos inevitable de cambiar. Lo malo es que uno y otro, tal vez no sean compatibles, pero vamos con las calorías: Una empanada tiene 407 calorías y algunos gramos de grasa. Podemos llegar, además, a encontrar hasta 650 calorías, más varios gramos de grasa en una de ellas..

Los ricos choripanes

Quién puede negarse a un choripan., casi nadie. Se saborea de tal forma, porque sabemos que además, es un pequeño adelanto para el asado que ya viene. Pero ese pequeño adelantito nos trae sorpresas. Solamente lea, y luego sume.

• Media marraqueta: 150 calorías
• Longaniza: 258 calorías

Pebre, siempre infaltable

No nos privemos de este rico acompañamiento. Se debe preparar con mucho tomate, cebolla (el Ají es Optativo), cilantro, pimiento y aceite, ojala de oliva. Trate de consumirlo para acompañar solamente, evite usar el pancito, porque seguirá untando, sin darse cuenta.

Baile mucho. Eso ayuda a bajar

Bailar, según entendidos, envía mensajes al cerebro que, posiblemente le ayudarán a ir bajando los tantos gramos y kilos subidos. Claro que, según comentarios que escuché de muy buena fuente médica, es necesario bailar 24 cuecas, únicamente para bajar las calorías producidas por un inocentón choripán.

Fuente: www.elrancahuaso.cl

A Funarte recebe até o domingo (30/8), o Festival Internacional de Teatro de Bonecos de Brasília 2009. O evento tenta fazer a síntese de muitas linguagens, desenvolvendo variadas manifestações da cultura popular. A grande novidade deste ano é a participação dos grupos internacionais Figurina (Hungria), Karromato (da República Tcheca), Collectif Detruitu (Bélgica), Bruno Leone  (Itália), Kossa Nostra (Argentina), Cia. Liberarte (Chile), Titeres de Cachiporra e Tatú Teatro (ambos do Uruguai).

O Festival também contará com grupos do Piauí, Ceará, Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Bahia, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás e Distrito Federal.

O evento também contará este ano com as Casas dos Saberes, localizadas na Praça das Identidades Culturais, composta por 13 casas de taipa, dentro do espaço chamado Vila Cassemiro Coco. Tudo isso montado na área externa do Complexo Cultural Funarte Brasília. A Vila é uma espécie de cidadela que abrigará uma série de atrações paralelas voltadas às manifestações de cultura popular. Nela, os visitantes encontrarão uma série de atrações como oficinas de brinquedos artesanais, rodas de conversas, exposições de fotografias, cerâmicas, comidas típicas, roupas.

Dentre as Casas dos Saberes, duas chamam a atenção pelos nomes e funções: A Casa Grávida (ou das boas notícias), em que escritores e contadores de histórias darão “à luz” contos, lendas, crendices populares; e a Casa da Fofoca, espaço criado para receber a imprensa.

Também haverá a tradicional cozinha da roça, que todo ano serve café feito no fogão de lenha para aqueles que passam pelo festival. O espaço contará ainda com uma capela intitulada Igreja de São Benedito onde os artistas e os visitantes que desejarem poderão fazer suas preces. São Benedito é o santo homenageado em uma das manifestações populares do Festival: o tambor de Crioula, do Maranhão.

O professor, mamulengueiro e organizador do Festival, Ricardo Moreira, explica que “o teatro de bonecos e os elementos da cultura popular andam juntos. Os bonequeiros costumam usar as tradicionais cantigas, nas formas e cores em suas apresentações”. Segundo o especialista, Brasília é um importante polo dessa arte, tanto que é muito difícil achar hoje na cidade uma criança que ainda não tenha assistido a teatro de bonecos.

Serviço:

VIII Festival Internacional de Teatro de Bonecos de Brasília

25 a 30 de agosto

Horário: Sessões a partir das 10 horas, até domingo

Ingressos: Entrada franca

Classificação indicativa: Livre

Local: Teatro Plínio Marcos e Área Externa

Endereço: Eixo Monumental, Setor de Divulgação Cultural (entre o Centro de Convenções e a Torre de TV) – Brasília (DF)

Telefones: (61) 30378606 / 96587113

Dica de hoje:

Quando chegar numa cidade, vá à informação turística. Mesmo que você tenha um ótimo livro guia. Ali você encontra mapas gratuitos da cidade (muito melhores que os de guias), informações sobre preços, horários, lugares para hospedar, dicas de atividades gratuitas, etc…

Eu tinha meu roteirinho de perguntas:

1)      O que é imperdível nesta cidade, que não posso sair sem ter visto?

2)      Onde hospedar-me que seja cêntrico e barato?

3)      Onde comer barato?

4)      Quais são as comidas típicas (no meu caso: que não tenham carne)?

E rola de perguntar o que está acontecendo naqueles dias na cidade (algum festival, algum show). E também se há algo gratuito. Muitas cidades da Europa têm visitas guiadas gratuitas por exemplo.

Em alguns casos, eles até ajudam a achar vaga para dormir, ligando para os albergues ou hotéis e fazendo as reservas.

Também vale dar uma olhada nos panfletos que ficam à nossa disposição, com propagandas de passeios, restaurantes, etc…

Eu ficava um bom tempo nas informações turísticas, se tinha tempo e estava vazia, acabava conversando e fazendo amizade com os/as informadores/as. Consegui altas dicas com isso.

Aquele doce de tacho com o fio do açúcar no ponto exato. O trançado de fita ou sisal que vira tapete. Um bibelô em papel marchê,  as formas de cultivar a terra sem usar agrotóxicos, aquele xarope de agrião que cura qualquer tipo de tosse, uma cantiga, uma história…se for enumerar cada um dos conhecimentos que as mulheres “da roça” detém, precisarei de outros tantos posts só para publicar a lista. Muitas vezes, acreditamos que conhecimento é só aquele adquirido na escola, numa universidade. Mas existem práticas que passam de geração para geração, apenas através da experiência. Pensando em valorizar estas experiências que transcendem a educação formal, acontece em Salvador, neste final de semana, de 21 a 23, das 9h às 22h, no Jardim dos Namorados – orla, a I Feira Estadual de Economia Feminista e Solidária da Bahia.

Ao todo, 133 grupos produtivos de mulheres rurais e urbanas, oriundos de 50 municípios localizados no semi-árido, região do sisal, Irecê, Rio  São Francisco e Chapada Diamantina, vão expor os sabores do campo. Barracas com hortaliças orgânicas, derivados lácteos (requeijão, queijo caseiro – humm, que delícia!), compotas, doces, frutas beneficiadas, bebidas e comidas típicas, além de  artesanato em sisal e capim-dourado são algumas das atrações do evento.

Outras duas capitais já receberam a Feira Estadual da Economia Feminista e Solidária: Recife – PE, em junho de 2008, e Natal – RN, entre outubro e novembro do mesmo ano. Até 2010, serão realizadas feiras em mais quatro estados. Todas são resultado das ações do Programa de Organização Produtiva de Mulheres Rurais (POPMR)

Além de  dar visibilidade às atividades econômicas das mulheres participantes, as feiras configuram-se em rica troca de experiências produtivas e debates sobre organização do trabalho, economia solidária e desigualdade de gênero, entre outros temas. A capacitação profissional, inclusive com a realização de oficinas, também integra a programação das feiras estaduais.

A iniciativa é do Movimento de Mulheres Trabalhadoras Rurais (MMTR/BA), Movimento de Organização Comunitária (MOC), Federação dos Trabalhadores da Agricultura (Fetag/BA) e da Rede de Produtoras da Bahia, com apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) , Incra e Companhia Nacional de Abastecimento (Conab/BA)

Serviço:
O quê: I Feira Estadual da Economia Feminista e Solidária da Bahia
Onde: Jardim dos Namorados (Pituba), em Salvador
Quando: de 21 a 23 de agosto, das 9h às 22h
A visitação é gratuita e o valor arrecadado com a venda dos produtos, além de ajudar no orçamento doméstico dessas mulheres – boa parte delas chefes de família – também possibilita que as associações rurais ampliem os cursos para outras mulheres, gerando assim uma rede cidadã.

Hallo! Wie gehts?

Compareci na “Noite Alemã 2009″, promovida em 29 de abril de 2009 pelo Clube Círculo Militar de São Paulo.

Os organizadores se esforçaram. O cardápio estava caprichado: Kasseler acompanhado de batatas, arroz e temperos típicos. Cerveja sendo servida à vontade, em canecas especialmente desenhadas para o dia. Tenho a minha até hoje. Na entrada, os convidados eram recepcionados com réplicas de chapéus tipicamente alemães. Também guardei o meu, apesar da qualidade bem inferior à da Caneca. A decoração ajudou muito. Bandeiras e faixas com as cores típicas estavam espalhadas pelo salão.

Confesso que fiquei ansioso para assistir a apresentação do grupo folclórico. Não achei nada de mais, dançaram em roda, fizeram umas brincadeiras com os presentes e escolheram alguns convidados para dançar em roda. Bacana!

O senhor de branco foi um dos "voluntários". hahahaha.

Não vou falar que não foi bem divertido! O grupo folclórico soube conduzir bem os trabalhos, com bastante humor e conseguindo convencer os “voluntários” a participar da dança. Bom, eles já devem estar acostumados a recrutar as pessoas da mesa. hehehe.

Olha ai os "voluntários"!!!

A decepção da noite foi a Banda Bavária. Não que eles não tenham tocado bem. Quando o assunto eram músicas típicas, a banda foi muito bem, mereceram cada aplauso. No entanto, além de clássicos típicos, que eu particulamente estava bem interessado, a banda “completou” seu repertório com um repertório pop sofrível. Besame mucho, I feel good, Twist and Shout, Banho de lua… sobrou até para a Cindy Lauper.

O problema é que para escutar esse tipo de coisa eu prefiro ir em alguma formatura. Qualquer uma. Se estou numa festa alemã, não quero escutar Madonna. Obviamente que as músicas mais “conhecidas” agitaram mais as pessoas, que as vezes observaram de longe os clássicos alemães e levantaram quando o repertório ficou mais Pop. Alias, um dos vocalistas até gritou o odioso “vamo sair do chão!”. Sim, eles tocaram até axé.

Bom, fico por aqui, mas antes deixo com vocês a música de maior sucesso da noite!

Feira de Camden Town: programa obrigatório aos domingos (de sol)

Essa consta em todos os guias de turismo, mas mesmo assim não deixa de ser um programa para quem gosta de fazer algo alternativo além do roteiro básico de museus, praças, etc. A feira de Camden Town rola todos os domingos e ocupa uma área enorme na zona norte de Londres, perto dos canais. Tem de tudo, uma mistura de brechó, sebo, barracas de quinquilharias, roupas moderninhas, antiquários e souvenirs pouco convencionais. Logo de cara, por exemplo, você pode conferir uma loja de roupas fosforescentes para a rapaziada que gosta de brilhar nas baladas tecneiras:

Como em qualquer lugar em Londres onde rola uma aglomeração com mais de seis pessoas, tem sempre alguém  tocando ao vivo. Nesse caso, um trio de folk rock com som bem competente, Beatles, Credence e outros hits caipiras dos anos 70 no repertório. O destaque indiscutivelmente vai para o batera, que improvisou um bumbo com caixa de isopor, um tom pequeno no lugar da caixa e um prato em frangalhos. Pior é que o efeito ficou incrível!

Além do som ambiente, dá também para comer nas inúmeras barraquinhas típicas – uma com arroz e feijão brazuca, inclusive – usando garupas de vespa como praça de alimentação:

O bacana de Camden Town é que além do clima alternativo, tem uma uma vista ótima do canal, onde a rapaziada faz longas caminhadas, ou simplesmente senta para tomar um boa pint de cerveja gelada e aproveitar as raras tardes de sol que aparecem vez ou outra:

1º Festa Caipira do Planetário.

A Fundação Planetário do Rio promove sua primeira Festa Julina. Comidas típicas, brincadeiras e a Quadrilha Gonzagão vão agitar o arrasta-pé, realizado em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura e o Centro de Tradições Nordestinas. Nandinho do Pandeiro e Grupo Jabaculê encerram a festa.

Muito forró e comidas típicas animam as noites de terça na choperia da Fundição Progresso.

Nesta edição (14/07) a Parada da Lapa receberá o “Maurício para Xaxar” em sua Grande Festa Julina. O happy hour caipira acontecerá nas terças do mês de julho. É um evento ideal (0800) para quem quer curtir um pouquinho dos festejos julinos após um longo dia de trabalho.

A “quemerse” fica completa de comídas típicas instaladas na varanda e com os trios de forró pé-de-serra que animam o salão.

A alegria de sempre com muitas novidades este ano.

Arraiá 2009 vai contar com muitos shows, quadrilhas, comidas típicas, animação, gente bonita, paz e alegria.

Muito forró e comidas típicas animam as noites de terça na choperia da Fundição Progresso.

Nesta edição (07/07) a Parada da Lapa receberá o Trio De Janeiro e o Trio Rapacuia em sua Grande Festa Julina. O happy hour caipira acontecerá nas terças do mês de julho. É um evento ideal (0800) para quem quer curtir um pouquinho dos festejos julinos após um longo dia de trabalho.

A “quemerse” fica completa de comídas típicas instaladas na varanda e com os trios de forró pé-de-serra que animam o salão.