I’ve created my first cooking video and I thought I’d share it with my readers. Here goes! Move over Gordon Ramsay!

For the first time ever, I’m posting a recipe on the blog. And its my very own recipe. Try it out, and do put in a comment as to how it tasted. Personally, it is the best dish I have ever made.

Recipe:

Chicken – 1 Kg
Tomato Puree – 1/2 Cup
Coconut Milk – 2 Cups
Ginger Garlic Paste – 2 Tbsp
Button Mushrooms – 7-8
Carrots – 3
White Onions – 2 (large)
Bell Peppers – 1
Pasta Stock – 1 cup
Chicken Stock – 2 cups
Vinegar – 1 Tbsp
Olive Oil – 3 Tbsp
Black Pepper – 2-3 Tbsp
Cream – 1 Cup

Marinate the chicken for one and a half hours with the tomato puree, half cup coconut milk, ginger garlic paste, splash of vinegar & olive oil, pepper & salt to taste.

Saute the onions, mushrooms and carrots in about 2 tbsp of Olive oil and fry till onions are golden brown. Add the chicken and 2 cups of water for the gravy. Add pasta stock, chicken stock, rest of the coconut milk and the cream and stir thoroughly. Let it cook for about 30 min. Add the Bell Peppers and serve on a bed of Pasta.
This dish should serve about 6.

Cheers!

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Sur ce site vous pouvez trouver des vidéos de recettes du monde et pour chaque recette envoyée gratuitement et mise en ligne Cookshow

http://www.cookshow.com/

s’engage à verser 10 euros à Project concern international :

http://www.projectconcern.org/site/PageServer

”Avec plus de 45 années d’expérience, Project Concern International est une organisation humanitaire internationale de premier plan qui vient en aide à plus de trois millions de personnes par an avec des programmes en Afrique, Amérique Centrale et du Sud, Asie et Etats-Unis. Ils interviennent particulièrement auprès des sujets les plus enclins à la malnutrition – nourrissons et jeunes enfants – à travers l’assistance nutritionnelle et la promotion de l’allaitement, le suivi de la croissance, et en se faisant le chantre de modèles de nutrition optimale au sein de la population locale.”

Chers amis,
voilà un petit extrait de mon interview sur COOKSHOW, une nouvelle chaine Télé de cuisine sur le web.

Depuis quand cuisinez vous et comment vous est venu le goût de la cuisine ?
Le goût pour la cuisine est un don de famille car j’ai appris beaucoup de mes grand-mères et de ma maman qui m’ont confié les secrets de la bonne cuisine italienne. Par contre j’ai commencé à cuisiner quand je suis allé habiter seul pour mes études à l’université et je ne voulais pas me contenter d’aller manger à la cantine.

Quel est votre plat préféré et pourquoi ?
Les raviolis à la ricotta et aux épinards fait maison avec le ragu parce que ils me rappellent les bons moment de mon enfance vécue en Toscane à Piombino.

 Vous pouvez lire la version intégrale en cliquant ICI