Ingrédients

• 1 cuillerée à table

Préparation

En ce mois de novembre, on sent l’hiver arriver dans l’hémisphère nord. Au début du mois, les Pékinois se sont même réveillés avec de la neige… Un oeil sur la Chine en a profité pour aller se balader et croquer quelques clichés de sa ville, toute de blanc vêtue.

Encore à Pékin, Woods nous parle de Gui Jie, une des rues les plus animées de la ville en soirée. Écrevisses, grenouilles et crabes sont au menu.

Près de Shanghaï, Romain a quant à lui fait l’expérience d’un lever de soleil à la chinoise, avec la foule qui vient avec: paysage superbe… et foule qui se bouscule pour le voir!

Pour ceux qui pensent à se lancer et à aller découvrir la Chine, Candide en Chine nous dresse un court portrait de Dali, une ville fascinante par son histoire et architecture et très accessible auxtouristes. Bref, une excellente première étape!

Photo du lac Lugu, par ChristyChen - cliquez pour en voir plus!

Vous en voulez plus? Un Monilleurs vous emmèene dans la Gorge du Saut du Tigre, pas très loin, au Yunan.

L’Himalaya indien, ça vous dit? Et si je vous disais que ça peut se faire à vélo? Oui oui, les Himalayas à vélo! C’est par ici.

Pour les amateurs du Japon, Sophie nous offre le 4e chapître de sa visite à Kanazawa et psase par le musée d’art contemporain du XXIe siècle.

Et pour la Corée, En français s’il-vous-plaît nous offre un tour d’horizon de la street food coréenne. Poulet, boudin, fritures… bon appétit!

-Chloe

Vous avez des blogs a nous suggerer? Mentionnez-les dans nos commentaires!

Ingrédients

• 2 cuillerées à table de pâte de piments rouge coréenne
• 3 cuillerées à table de miso
• 1 cuillerée à table d’ail finement haché
• 1 cuillerée à table d’huile de sésame foncée
• 125 g de bœuf (optionnel)
• 1 pomme de terre pelée, coupée en cubes de 2,5 cm
• 1 oignon moyen haché grossièrement
• 625 ml de bouillon de bœuf ou veau
• 1 courgette  coupée en morceau 2,5 cm
• 2 échalotes coupés en morceau 2,5 cm

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la pâte de piments, le miso, l’ail.

Dans un faitout, ajouter l’huile de sésame et chauffer à feu moyen.  Ajouter le veau, le mélange de pâte de piments jusqu’à ce qu’à ce la  pomme de terre et l’oignon. Frire pendant 2 à 3 minutes.

Incorporer le bouillon. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajouter la courgette, le tofu, l’échalote pour 3 minutes additionnelles. Ajouter le sel.

Pendant les vacances d’été, un ami français à moi est venu en Corée à Busan. Il est resté pendant 10 jours. Donc, j’ai fait le guide pour lui. Je voulais lui montrer beaucoup de paysages en Corée. Dans un premier temps, je l’ai présenté mes parents, ensuite on a dîné. C’était un peu difficile comme communication parce que j’ai fait l’interprète. C’était dur….

Busan  est au-dessus de la mer. Alors je lui ai montré “Gwangalli”. “Gwangalli” est un pont très connu. Il passe au milieu de la mer. Le pont est plus beau la nuit, très lumineux. Mon ami s’est bien amusé. Il a pris beaucoup de photos.

Il y a longtemps, la Corée fut le pays du Bouddhisme. C’est pour ça qu’on a plusieurs restes archéologique datant de la période bouddhiste. Nous sommes allés dans un temple vers la banlieue de Busan. Mon ami étudie aussi l’art, donc il était intéressé par la peinture sur le mur du temple. On a mangé du “Bibimbap” : riz cuit mélangé avec de la viande et des légumes, servi avec de la purée de piments. Quand il est arrivé en Corée, c’était dur pour lui de manger le plat pimenté. Mais il m’a dit que petit à petit, il devenait Coréen.

Sa chose préférée en Corée, c’est la culture de nuit. En France, la majorité des magasin ferme à 19 heures. Nous commençons à 19 heures. Un jour, il est allé en boîte de nuit avec un ami coréen. Il était vraiment amusé par la nuit de Corée.

Même si la communication était difficile, mes parents étaient heureux. S’il revient en Corée, la prochaine fois je lui montrerai plus de choses que cette année.

 Eun-Sun HUH, étudiante coréenne, 3° année communication

Un délice avec une soupe chaude ou du riz ou encore pour aiguiser l’appétit. Servir avec des radis marinés, du raifort, une sauce piquante japonaise, de la moutarde!

Ingrédients

• 250 g veau haché
• 125 g tofu ferme
• 2 piments verts mexicains longs
• 4 champignons portobello
• 1 œuf battu
• 2 cuillerées à table de farine
• 3 cuillerées à table d’huile d’olive
• flocons de piments rouges coréens de première qualité
• Assaisonnement (voir plus bas)
• Sauce soya (voir un peu plus bas)

Préparation

1 L’assaisonnement

• 2 cuillerées à table de sauce soya sucrée de base
• 6 échalotes verts émincés
• 2 cuillerées à café d’ail ou de pâte d’ail
• 1 cuillerée à table graines de sésame rôties puis écrasées
• 1 cuillerée à table d’huile de sésame foncée
• 2 cuillerées à café de gingembre frais pelé puis râpé
• 1/4 cuillerée à café de poivre noir
• 1/2 cuillerée à café de sel noir ou casher

2 La farce

Dans un grand bol, mélanger le veau, le tofu et l’assaisonnement avec une fourchette.

Nettoyer les champignons, les sécher avec un papier absorbant. Enlever délicatement la tige des champignons avec une petite cuillère.

Enlever la tige des piments ainsi que les graines à l’intérieur. Laisser les piments entiers . Incorporer la farce dans chacun des piments. Découper les piments transversalement en tronçons de 5 cm.

Incorporer le reste de la farce dans les cavités des champignons.

Déposer de la farine sur une planche et y déposer les légumes farcis un à un et en les sauçant dans l’œuf battu.

Dans une poêle, chauffer l’huile à température moyenne,  puis frire les légumes en ajoutant les champignons et les piments par la suite. La cuisson dure 3 minutes chaque côté. Utiliser des pinces pour faire pivoter les légumes. Saupoudrer de flocons de piments rouges coréens.

3 La sauce à  trempette

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients:

• 1 cuillerée à table de sauce soya
• 1/2 cuillerée à table de vinaigre de riz ou de cidre de pomme

Windstruck

Dans le cinéma coréen, on dirait que pour chaque My Sassy Girl il y a un Windstruck . Si le 2e est un préquel, c’est bien sournoisement. Il est vrai qu’il y a dans Sassy.. un passage bien mélo qui domine à outrance dans Windstruck. Lui commence superbement et enchaîne 1 ou 2 passages burlesques, mais l’ensemble est tellement “sentimentalisé” que ça n’en vaut pas la peine. L’avis de l’amateur: c’est nul, cheezy like hell.

Honokaa boy

Quand on pense abandonner l’idée d’être un temps soit peu diverti, on se rend compte qu’on tient entre les yeux un film paisible, charmant, très bien réalisé. La fin tire un peu sur la nostalgie… pas si grave quand les plans larges sont campés dans un paysage hawaïen tempéré. L’avis de l’amateur: appréciable, cool flick. A noter que Aoi Yu n’est que passagère dans l’histoire…

Dumpling Time any Time! On peut les délecter maintenant ou les congeler 2 heures avant de les entreposer au  congélateur dans un contenant hermétique. Bon pour 2 mois. On peut les déguster avec de la sauce soya ou en les incorporant dans une soupe.On peut également les acheter congelés dans le congélateur d’un marché oriental dont on a confiance et qui cuisine sur place!

Ingrédients

• 125 g tofu ferme
• 125 g porc haché ou de tofu
• 125 g veau haché ou de tofu
• 125 g de chou blanc
• 225 g germes de soya
• 2 échalotes vertes émincés
• 2 cuillerées à café d’ail écrasé et haché fin ou pâte d’ail
• 2 cuillerées à café e gingembre frais
• 1 cuillerée à table de sauce aux huîtres (optionnel)
• 1 cuillerée à table d’huile de sésame foncée
• 1 cuillerée à de graines de sésame rôties
• 1 cuillerée à café de sel noir ou casher
• farine pour la table de travail
• 50 g de tige d’ail finement coupées – chives
• 50 feuilles de won ton ou gyoza
• sauce soya

Préparation

Placer le tofu dans une assiette de bambou et chauffer à la vapeur pendant 1 minute afin d’en retirer l’eau. Presser délicatement le tofu afin d’en extraire l’eau.

Dans un saladier, mélanger la viande, le tofu, le chou, les germes de soya, l’huile de sésame, les graines de sésame rôties brisées, la sauce d’huitre, les échalotes, l’ail, le sel. La  main de l’expert  demeure le meilleur moyen pour y parvenir. Mettre un gant de plastic dans une main et pétrir le mélange comme s’il s’agissait d’un pâte de farine pour un pain. Incorporer les tiges d’ail.

Déposer de la farine sur une table à pétrir. Suivre les indications en s’inspirant de la vidéo suivante. Fait 50 dumplings. On peut les cuire à la vapeur pou les griller dans une poêle avec un peu d’huile.

L’artiste sud-coréenne JeongMee Yoon explore à travers son art les différences de goût d’enfants (et de leurs parents) issus de cultures diverses, de groupes ethniques différents, mais aussi les différences sociales et identitaires attribuées à chaque genre, masculin ou féminin.

The Pink Project - Celine and Her Pink Things

Son travail soulève aussi des questions relatives à la relation entre le genre et la consommation, l’urbanisation et la globalisation de la consommation.

L’idée de ce projet a été inspirée à JeongMee par sa fille de cinq ans; celle-ci aimait tellement la couleur rose qu’elle ne voulait porter que des vêtements de cette couleur, et ne jouer qu’avec des jouets rose. L’artiste a découvert lors de ses voyages que le cas de sa fille n’était pas isolé; au contraire ce phénomène de la petite fille qui aime le rose est largement répandu à travers le monde, et ce quelque soit le groupe ethnique ou l’appartenance culturelle de l’enfant. Peut-être est-ce le résultat de l’influence de publicités qui visent les petites filles et leurs parents; des publicités pour des produits tels que  la très populaire Barbie ou encore Hello Kitty. Les petites filles sont ainsi encouragées consciemment et inconsciemment  à porter la couleur rose dans l’optique de paraître plus féminine. Le rose n’a pas toujours été associé au genre féminin. A une certaine époque, le rose considéré comme un rouge (couleur du pouvoir, de la force, du courage) délavé était aussi associé à la force masculine.

The Blue Project - Thomas and His Blue Things

En 1914, The Sunday Sentinel, un journal américain, conseillait les mère de famille “d’utiliser le rose pour les garçons et le bleu pour les filles” si l’on voulait suivre correctement les conventions. Le changement du “rose pour les filles, bleu pour les garçons” s’est institué seulement après la seconde guerre mondiale. Alors que les sociétés modernes entraient dans le très politiquement correct XXe siècle, le concept de l’égalité des genres commença à émerger et résulta en un renversement de la perspective des couleurs associées à chaque genre, ainsi que dans les connections superficielles qui y sont attachées. Aujourd’hui, avec les effets de la publicité sur les préférences des consommateurs, ces coutumes d’association des couleurs sont largement répandus à travers le monde.

Jiwoo and Her Pink Things

Aujourd’hui, les consommateurs sont incités à acheter des objets bleu pour les garçons et ose pour les filles. Ainsi les habits et vêtements pour enfants sont déjà divisés en section rose-filles et bleu-garçons. Les accessoires et les jouets suivent la même tendance.

La différence entre les objets de filles et ceux de garçons divisent et aussi affectent leur façon de penser et leur comportement. Beaucoup de jouets et de livres pour petites filles sont roses, violet, rouge et sont liés à l’habillement, au maquillage, à la cuisine et autres affaires domestiques. Parallèlement, beaucoup de jouets pour petits garçons sont colorés dans des tons de bleu et liés aux robots, dinosaures, à l’industrie, etc.

Ethan and His Blue Things

Alors que les filles grandissent leur goût pour le rose change. Très jeunes, elles peuvent être obsédées par cette couleur, puis à partir du primaire ce goût diminue. Habituellement, leur goût se dirige vers les tons violet (composé de bleu!). Puis plus tard, leur goût va encore évoluer vers les tons rouge. Cependant, bien souvent,l’association originale avec le code des couleurs demeure, et l’on se retrouve à acheter une petite layette rose pour la petite fille d’une amie …

Le site de l’artiste (anglais et coréen): http://www.jeongmeeyoon.com/

Seunghyuk and His Blue Things

The Pink Project - Dayeun and Her Pink Things

=> J’aime beaucoup cette artiste. Ces petites filles comme perdues au milieu de leurs jouets et possessions me font penser à des poupées oubliées

The Pink Project - SeoWoo and Her Pink Things

Personnellement, je n’ai jamais vraiment eu aimé le rose, que je considère toujours aujourd’hui comme faisant trop “fifille”…  [no comment, je sais...les préjugés ont la vie dure...]. Mais, de temps en temps, je jette toujours un petit oeil envieux dessus, qui n’a jamais, tout au fond, rêvé d’être une petite princesse? une véritable image d’épinal de petite fille avec tout plein de rubans et de dentelles? (le genre de truc qu’en vrai on ne porterait jamais, mais qui font toujours rêver…)

The Pink Project - Alexandra and Her Pink Things

Terry and His Blue Things

The Pink Project - Tess and Her Pink Things

Si aujourd’hui le pourpre et le rouge ont ma préférence, j’ai compté tout de même 15 choses de couleur rose parmi mes possessions, et chez vous?

Aujourd’hui, je vous explique un jeu de Corée :

Je me  souviens que c’était mon jeu préféré quand j’étais enfant. 

Les règles du jeu :

1. tout le monde joue à « papier – caillou – ciseaux » pour choisir le joueur principal.

2. ce joueur, contre un arbre, crie “les hibiscus sont en fleurs !” en se cachant les yeux avec les mains, en même temps, les autres marchent vers lui.

Au moment où le joueur termine ces mots, il tourne la tête et puis les autres arrêtent leurs mouvements.(si quelqu’un bouge, cette personne devient le joueur et on recommence)

3. Au dernier moment, quelqu’un touche le joueur qui crie la phrase, et tout de suite, le joueur court vers les autres, en même temps, les autres courent aussi vers la ligne de départ pour éviter d’être touchés. Si le joueur saisit quelqu’un, le jeu est fini, cette personne devient le joueur !

Je crois que ce jeu existe aussi en France ou dans d’autres pays.

Mais, les règles sont-elles différentes ?

S’il y en a en France, il s’appelle comment ? Et puis quelles sont les différences ?

So Yong SHIN, étudiante coréenne, 1^ère année

Est-ce que vous aimez les mangas de combats ? Ouaaaaaiiiis

Est-ce que vous aimez quand les héros ont la classe et quand les filles ont des attributs que l’on ne voit dans la réalité que dans les films interdits aux petits garçons ? Ouaaaaaiiiiis

Est-ce que vous aimez quand les personnages peuvent envoyer des éclairs et fracasser des murs ? Ouaaaaiiiiis

Alors Veritas est fait pour vous !

Couverture du 3eme tome

Après cette introduction aussi inutile qu’handicapante pour ma crédibilité, rentrons dans le vif du sujet. Veritas est un manwha (manga coréen) de Kim Dong-hoon et Yoon Joon-shik de type shounen. Il raconte l’histoire de Ma Gangryong, un adolescent qui ne vit que pour se battre afin de devenir le plus fort (le concept bien connu du c’est moi qui ai la plus grosse). L’histoire commence lorsque, en train de se faire tabasser par une bande d’autres étudiants, notre héros est sauvé par un inconnu qui écrase facilement ses agresseurs. Impressionné, Gangryong demande à son sauveur de devenir son maître, et va découvrir un monde ou des techniques comme le « lightning fist » est possible (lightning fist = poing électrique pour ceux qui ne parlent pas la langue de Shakespeare et des Beatles et de Kate Moss même si c’est pas tellement pour ce qu’elle dit qu’on la connaît). Les choses s’accélèrent lorsque, quelques temps après le départ de Lightning Tiger – son maître, des envoyés d’une organisation viennent lui annoncer la mort de son mentor. Il se retrouve emmené – légèrement de force cela va de soi – dans une école spécialisée appelée The Reunion où d’autres élèves apprennent les arts martiaux les plus puissants de Corée. Commence alors son périple pour devenir encore et toujours plus fort, tout en découvrant l’équilibre fragile de l’école, dominée par la toute puissante (et super mignonne en plus) Vera Linus. Aidé par ses amis (enfin en tout cas par ceux qui s’opposent à Vera), il se lance dans sa course à la force dans cet univers où se côtoient des élèves aux pouvoir incroyables…

Tome 1 de Veritas

Veritas est mon coup de cœur du moment. Les dessins sont impressionnants, toujours impeccables, avec un style réaliste très poussé. L’histoire est beaucoup plus complexe que l’on pourrait le croire au premier abord, avec des zones d’ombres sur le passé commun des personnages que l’auteur lève habilement, en gardant de la place pour des développements futurs prometteurs (introduction subtile de nouveaux personnages hauts en couleur). Les personnages sont d’ailleurs à mon avis le gros point fort de Veritas. Ils sont nombreux à jouer un rôle important, avec une grosse personnalité, et des motivations aussi diverses que les raisons de boire une bière en été et croyez moi il y en a beaucoup. Quant aux combats, j’en parlerais bien mais rien que d’y penser des larmes de joie inondent mes yeux et mon clavier fort heureusement waterproof, et je préfère vous encourager à aller voir par vous-même.

En plus, et je me répète mais c’est important, on se laisse vraiment emporter dans l’univers Veritas et on aimerait pouvoir lancer des éclairs comme Gangryong – d’ailleurs c’est moi ou en ce moment les héros qui ont la classe utilisent l’électricité ? Lorsqu’on met ensemble Aiolia du Lion (Saint Seiya), Sasuke Uchiha (Naruto) et maintenant Gangryong, on a de quoi mettre un terme aux problèmes énergétiques et illuminer tout Paris en plein hiver ! Mais je m’égare et je vous retiens alors que vous devriez déjà être en route pour lire Veritas…

Une refonte du site s’impose… En attendant, voici quelques avis ciné.

Mother

Il s’agit plus d’un film policier plein de fausses pistes qu’un thriller haletant à la Memories of Murder ou The Chaser. Cela du fait que le personnage principal par lequel on découvre l’histoire est une mère classique, trouvant dans son essence le courage de faire ce qu’elle a à faire. Film en deçà de Memories.. qui m’avait obnubilé, mais tout à fait solide et convenable comme divertissement.

Ouverture: Une femme d’un certain âge, la Mère du titre affichant un visage sombre, entame une danse bancale seule en plein champ l’air d’avoir perdu la raison. On suivra les événements qui conduiront à cette scène étrange, soit l’inculpation de son jeune adulte de fils, attardé mental, qu’elle éleva seule sans déroger au complexe œdipien. La mère est poule, avenante, et voue un amour tendre et fusionnel à son charmant Do-jun (interprété avec malice par Won Bin). Lui est innocent de par son handicap, mais cela le rend d’autant plus intrigant. Car il démontre un sens pur de la justice et comprend plus vite que le pense son entourage, en plus d’adopter à la moindre occasion une provocation naïve. En témoigne son sourire pervers, quand on lui parle de femmes, ou d’excitation puérile quand on lui annonce son arrestation pour meurtre. Comme si le fait que ça lui arrive est une rébellion, un moyen de se dégager de l’aile maternelle, un jeu.

“I can be bad”, prétend-il, alors qu’on cherche à le dédouaner d’un meurtre. Il signera sans tarder la déposition l’incriminant plus pour montrer qu’il n’est ni illettré ni idiot.

Rien à redire sur le jeu d’acteur. Interprétation époustouflante de la mère (Kim Hye-ja pour qui le rôle a été écrit), malmenée de toute part, même par son fils qui ne l’épargnera pas de sa franchise et lui causera sûrement le plus d’effroi… Malgré l’attitude de ces concitoyens, tout le monde se fichant pas mal du cas de son fils, elle persévère dans sa recherche de la vérité. Jusqu’à aller mettre un point d’honneur à clamer l’innocence du fils à l’enterrement de la victime et déclencher une scène de lynchage!

L’humour n’est pas mis en avant, ni n’est 1er degré comparé à Memories.. Parmi les moments bien fendards:

- les “pratiques” d’intimidation grotesques de la police pour soutirer un aveux au fils, ponctuées d’un “it’s not like you need a licence (to kill)”;

- le quiproquo qui s’en suit comme quoi la police bafoue les droits de l’Homme avec la torture de la pomme (“apple-bitting human rights abuses”);

- la reconstruction du crime, du choix de la musique tellement pas solennelle à l’absence de sérieux généralisé;

- la confrontation avec la grand-mère de la victime, complètement lunée, ou encore avec l’ami brutal et extorqueur de mères persuadé qu’il aurait dû être flic.

L’avis de l’admirateur: très appréciable. A la fois sensible et puissant.

Pas assez psychologique à mon goût, mais parvient à tenir suffisamment en haleine jusqu’à ce qu’on saisisse le vrai drame. Dommage que celui-ci soit trop logique, anticipable. Il en ressort la dénonciation d’erreurs judiciaires toujours en défaveur des plus pauvres, des orphelins, des gens sans ressource ou protection sociale. Le plus cruel là-dedans c’est la hiérarchisation de la valeur de l’être humain, et comment tour à tour les victimes deviennent d’ignobles bourreaux. Mr Bong préfère faire dans l’ironie du sort, laissant la scène finale apaiser tout le monde.

√to check: Barking Dogs Never Bite (2000)

Les forces navales nord et sud coréennes ont échangé des tirs de semonce mardi derniers dans les eaux contestées, c’est ce que rapporte un responsable sud coréen de la défense.

Les deux corées se sont affrontées sur leur côte ouest, le premier incident de ce genre en 7 ans. Les deux pays s’accusent mutuellement d’avoir provoqué l’incident. Le président sud coréen Lee Myung-bak a convoqué une réunion d’urgence et a exhorté les militaires à faire en sorte que l’incident naval ne se transforme pas en un plus grand conflit, affirme l’agence Yonhap.

La Corée du sud a lancé 3 avertissements au navire Communist North dès que le navire avait traversé une ligne de démarcation mardi, selon Lee Ki Sik, le chef d’état major. Les Coréens du Sud ont ensuite tiré un coup de semonce, mais lorsque le navire nord-coréen a continué vers le sud, les Sud-Coréens ont ouvert le feu. Les nord coréens ont riposté avant de faire marche arrière, leur navire s’étant endommagé dans l’échange.

Barack Obama devait visiter la Corée du Sud dans le cadre de son voyage en Asie commençant jeudi prochain.

Le combat naval intervient quelques jours après que  la Corée du Nord  ait fait pression pour des négociations directes avec les États-Unis, affirmant que les deux doivent régler leurs différends avant de que des négociations significatives sur le nucléaire puissent avoir lieu rapportent les médias officiels.

La Corée du Sud minimise l’incident qui ne semble pas être une provocation délibérée, a déclaré un haut fonctionnaire de l’administation Obama à CNN. Le bâteau de patrouille faisait une ronde de routine selon un rapport de l’armée nord coréenne cité par Korean Central News Agency (KCNA), l’agence de presse officielle, et l’incident a été déclenché par des provocations de l’armée sud coréenne dans les eaux nord coréennes.

“Les autorités militaires sud-coréennes devraient faire des excuses au Nord pour la provocation armée et  prendre des mesures responsables contre la répétition de telles provocations”, dit le rapport.
Les deux Corées  ont été profondément divisées depuis la guerre de 1950-53 entre eux qui a pris fin sans  traité de paix.
Il y avait, cependant, un armistice avec le commandement de l’ONU instituant la Northern Limit Line (NLL), une démarcation sur la mer Jaune, visant à éviter des affrontements maritimes. Mais les deux nations contestent l’emplacement exact de la frontière maritime et la Corée du Nord ne respecte pas la ligne.

Des affrontements ont eu lieu auparavant dans la mer Jaune, en particulier pendant la saison de pêche aux crabes, selon les nouvelles du site Web de défense Globalsecurity.org. Depuis 2001, les navires nord-coréens ont traversé la fois 65 LLN – 22 cette année – bien que la plupart de ces incidents ne soient pas devenus violents.

Le premier choc  mortel après  la guerre de Corée est survenu en Juin 1999 quand un navire nord-coréen a été coulé. Et en 2002, une série d’incursions en Corée du Nord a déclenché un échange qui a tué six marins sud-coréens et en a blessé neuf autres.

« La rareté et les chefs d’œuvre » est le titre d’une de mes émissions coréennes préférées. Dans les épisodes typiques de l’émission, des propriétaires d’objets d’antiquité espèrent évaluer le prix de trois d’entre eux. Ces antiquités sont analysées par un groupe de quatre commissaires priseurs, chacun d’entre eux étant spécialiste dans la céramique, la peinture, les meubles ou la calligraphie. Pour chaque objet, on raconte son histoire, la façon dont il a été trouvé et ce qu’il signifie pour son propriétaire. Cette émission est pour les spectateurs une invitation à un voyage vers le passé.

La dernière fois, une personne âgée a présenté un pot à épices en porcelaine qui s’était transmis de génération en génération dans sa famille. Je n’oublierai jamais ce monsieur à l’air très fier, un peu tendu et qui parlait avec verve. La date de naissance de cette petite merveille se situait au 16^ème siècle, elle était utilisée par le peuple, pas par les aristocrates. Sa simplicité et sa sobriété m’ont charmée dès son apparition à l’écran.

Comme toujours, au moment où le prix devait être révélé, j’ai serré les mains sur mon cœur et retenu mon souffle. Le son du panneau électronique qui désigne le prix me donnait de légères vibrations dans tout le corps. Et voilà son prix ! “Quoi ? Ce n’est pas vrai !” Je n’en revenais pas, je n’en croyais pas mes yeux ni mes oreilles.

Le visage du propriétaire exprimait mille sentiments sans aucune parole. Hélas, ce pot ancien n’était nullement apprécié à sa juste valeur. De façon insensée, on accordait à cette porcelaine de 500 ans une valeur à mon avis trop basse. A vrai dire, cet événement est fréquent. Car même les antiquités ne peuvent se libérer de la loi de l’offre et de la demande d’aujourd’hui.

Ni les 500 années passées à garder en vie cette matière fragile, ni l’esprit persévérant et dévoué de l’artisan qui apparait dans le processus de fabrication n’ont été pris en considération. Et la porcelaine de l’arrière, arrière, arrière….grand-mère a quitté l’écran avec son propriétaire dépité… Je suis restée assise un certain temps à ma place, avec un goût amer dans la bouche…

 Hyojin SEONG, étudiante coréenne, 5° année design

Ingrédients

• 1,5 kg de côtelettes de veau ou de bœuf coupés en morceaux de 5 cm par le boucher
• Marinade
• Sauce soya sucrée de base
  

Préparation

Préparer la marinade en combinant les ingrédients suivants dans un bol:

• 160 ml (2/3 tasse) de sauce soya soya sucrée de base
• 1 pommette râpée avec la pelure
• 1 cuillerée à table de pâte d’ail ou de gousses d’ail finement hachées
• 50 g (1/2 tasse) d’échalotes vertes émincés
• 2 cuillerées à table d’huile de sésame foncée
• 1/4 cuillerée à table de poivre noir moulu

Déposer les côtelettes dans un sac de plastic de type Zip Lock (26,8 x 27,3), y ajouter la marinade. Brasser énergétiquement le sac de son contenu en faisant attention de ne pas déborder la sauce. Enlever le maximum d’air possible,  fermer hermétiquement, puis déposer au frigo pour la nuit.

Le lendemain, quelques heures seulement avant la cuisson, attendrir la viande en y incorporant les ingrédients suivants à la marinade environ 1 heure avant la cuisson afin de rendre la viande plus délicieuse:

• 1/2 poire râpée
• 1 pomme râpée avec la pelure
• 1/4 de kiwi pelé et râpé
• 2 cuillerées à table d’ananas

Faire cuire la marinade améliorée pendant 5 à 10 minutes à feu doux. Les acides de ces fruits attendrissent les muscles de la viande.

Préparer le grill en le chauffant à température moyenne. Déposer la viande sur le grill et badigeonner avec la marinade pendant la cuisson. La viande cuit en quelques minutes.

Servir avec du riz ou des légumes grillés… pommes de terre au four!

• La mort de Claude LEVI-STRAUSS fait la une de la plupart des journaux aujourd’hui, celle de Libé, accompagnée d’un très long papier, est superbe d’émotion et de sobriété. Sciences&Avenir rend hommage à sa manière à ce grand bonhomme, en re-publiant un article que la rédaction du magazine lui avait consacré il y a un an : les 100 ans d’un géant.
• Les films allemands, malgré des productions de qualité et quelques succès publics mérités, restent peu connus hors d’Allemagne : le cinéma allemand entre ivresse et gueule de bois (La Libre Belgique).
• Que faire contre la plaie des bouchons en ville ? je dirais bien : “prendre le bus”, mais ça ne ferait pas un article bien long. 4 idées publiées par LePost, puisées à Londres, à Séoul, en Suisse et à Paris.

M. Myung-Hwan Yu,  ministre des affaires étrangères et du commerce de la république de Corée,  est arrivé à Alger ou il  a été accueilli  à l’aéroport international Houari-Boumediène par son homologue  des affaires étrangères, M. Mourad Medelci. M. Myung-Hwan Yu a déclaré  que sa visite en Algérie a pour objectif de renforcer les relations bilatérales, précisant  que ces  des trois dernières années, les relations de coopération entre les deux pays ont connu un “développement fulgurant” et très fructueux.

«La voix doit sortir quand le sentiment te pénètre, comme si ton cœur était poignardé ! » (Citation d’un film coréen qui s’appelle «Seopyonje*», réalisé en 1993 par IM Kwon-taek).

*Seopyonje : Un genre de «Pansori» (la musique traditionnelle de Corée, d’une grande difficulté vocale, accompagnée au tambour). La particularité notable de «Seopyonje» est une voix douce, émouvante et un allongement de la fin de voix.

Dans ce film, il y a trois personnages principaux : le père You-bong, sa fille Song-hwa et son fils Dong-ho. Ils voyagent de ville en ville pour vivre, une vie qui n’est pas facile .Ils se battent contre la faim et le chan­gement du pays dans les années 60, après la guerre. Ils essaient de développer un «Pansori» dans cette nou­velle génération. Mais un jour, son fils part de la famille car il ne peut plus rester avec son père alcoolique qui l’a forcé à apprendre le Pansori. Dong Ho tenait toujours à sa sœur Song hwa, son absence l’a rendu malade. Le père Yu bong avait peur que sa fille parte aussi et il l’empoisonne pour qu’elle soit non voyante. Après la mort du père, Song hwa et Dung Ho se rejoignent dans un bar inconnu. Malgré ces retrouvailles, ils se quittent encore.

Dans ce film , on peut voir de magnifiques paysages qu’on ne peut plus voir aujourd’hui, surtout les chemins où ils passent en chantant le Pansori. C’est une des grandes qualités de ce film, je pense. Pour moi, le meilleur moment, c’est quand ils marchent sur le chemin et qu’ils chantent. C’est le seul moment où ils sont heureux, ça m’émeut beaucoup. Le Pansori est composé comme une discussion, ici ils chantent «Jin do Arirang» et ils ont modifié les paroles pour rendre cette chanson heureuse, pour se donner du courage.

Quand j’ai vu ce film, j’ai réfléchi que peut- être nous aussi, nous étions des nomades marchant entre des choix, des changements, des hésitations et des désirs. Voici le lien pour le film en VOST anglais mais la traduction est assez mauvaise !

http://www.youtube.com/watch?v=LiMc1q7LuQQ&feature=PlayList&p=01D7F1142B3C3C3A&index=0&playnext=1

Ji-eun CHO, étudiante coréenne, 3° année art

Le 18 octobre, la Coréenne Yu-Na Kim, championne du monde en titre, a pris la tête du Trophée Bompard, première épreuve du Grand Prix ISU, avec 76,08 points, devant les Japonaises Yukari Nakano (59.64) et Mao Masada, championne du monde 2008 (58.96), à Paris. Gwendoline Didier, seule Française engagée, s’est classé dixième et dernière (41.96).

Yu-Na Kim est née en 1990. A l’âge de 7ans, elle a commencé à apprendre le patinage artistique. Dans ce concours, elle s’est retrouvée première au classement mondial (pour les femmes). Son concept est celui de « James Bond girl », elle le joue merveilleusement, j’en ai la chair de poule. Avec son jeu, ses expressions faciales, j’ai l’impression qu’elle va sortir un pistolet pendant son numéro. A chaque fois, elle gagne plus de points pour la partie artistique que les autres concurrentes.

Avec son grand succès, elle a déjà gagné beaucoup d’argent grâce à la publicité et verse une contribution. Son but ultime est la médaille d’or aux Jeux Olympiques. C’est dommage que je sois à Saint-Etienne car si j’habitais à Paris, j’y serais allée pour l’applaudir. Elle est vraiment belle et ressemble à un ange, alors admirez son style !

So-Yong SHIN, étudiante coréenne, 1^ère année

Quand j’étais en Corée, j’attrapais un rhume à tous les changements de saison. Mais à mon grand étonnement, depuis que je suis arrivée en France, je n’ai jamais eu de rhume.

 Ma maman disait que si on se ressaisit bien, les bactéries ne peuvent pas rester dans notre corps. Si on est malade quand on est loin de sa famille, on se sent plus mal et on souffre. Donc je dois toujours faire bien attention à ma santé. Je sais pas si c’est malheureux ou heureux mais peut-être que je me suis détendue par rapport à la vie en France. Alors……enfin!!!! j’ai attrapé un rhume!!

« Il fait du vent. »

« Le matin et le soir il fait plutôt frisquet. »

« Est-ce que je dois sortir les vêtements d’hiver…? »

mais avant de prendre mes dispositions pour faire face au froid de l’hiver, le rhume m’attaque!!

Ah!!!!!!!! Mon nez coule!!!!!!!

Mon dieu….ce n’est tout de même pas la GRIPPE A!

Non…je n’ai ni de fièvre, ni mal à la gorge. Ca va…Ca ira…….

En raison de mon humeur triste, j’appelle ma maman.

« allo! »

« maman~~ »

« qu’est ce qu’il y a? tu es malade? Je l’entends à ta voix »

Maman s’inquiète en écoutant ma voix nasillarde.

En fait, je voulais pleurnicher mais, à cause de la trop grande inquiétude de ma maman, j’ai dis « ça va » pour la rassurer. Elle me donne les remèdes populaires traditionnels qu’elle me fait depuis que je suis petite.

1. en cas de toux, ne pas manger de pomme.

2. en cas de mal à la gorge, manger du ‘bae-sook’(creuser l’intérieur d’une poire, remplir avec du miel et faire cuire à la vapeur)

3. prendre un tissu mouillé pour garder l’humidité.

4. même s’il fait froid, souvent ouvrir la fenêtre pour ventiler.

5. en cas de fièvre, boire souvent du thé chaud comme du ‘thé gingembre’ (faire bouillir les morceaux de gingembre avec beaucoup de miel jusqu’a la disparition du goût amer de gingembre)

6. en cas de mal au gorge, se gargariser avec de l’eau au gros sel.

Et… le plus important!tu porte les vêtements chauds même s’ils ne sont pas très à la mode!

La santé c’est plus important que  la mode..(c’est ma maman qui le souligne toujours)^0^

etc..

 Mon nez coule……….

Maman me manque.  Maman~~~~!

Joo Yeong KIM, étudiante coréenne, 2° année design

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