Sabe quando dá aquela vontade de comer um doce, mas que não é chocolate?

Para mim, nem precisa tanto. Adoro tudo que tem banana e canela, por isso faço esta receita sempre.

Banana assada no microondas

Ingredientes:
Bananas (quantas quiser)
Açúcar (a gosto)
Canela (a gosto)

Modo de preparo:
Lave bem as bananas. Arrume-as em um recipiente (lembre-se que, no microondas, o que estiver no centro do prato vai assar mais rápido.), tampe-as e leve ao micro. A tampa que você vai usar é, de preferência, aquela própria para microondas. Se não tiver, deixe destampada mesmo. Você pode colocar umas duas colheres de água no prato, com as bananas, para aumentar a umidade, principalmente se for assar sem tampa. Deixe lá por 1 minuto. Você é quem vai saber quanto tempo será necessário, se precisa ou não deixar por mais tempo. Após 1 minuto, abra e veja como está a banana. Ela vai estar pronta quando a casca estiver mais escura e rachada, com um pouco de banana derretida vazando pelas rachaduras. Se estiver muito aberta, com certeza estará ressecada. Se não tiver aberto nem um buraquinho, é porque não cozinhou por dentro o suficiente.

Retire do microondas. Com um garfo e uma faca, remova a casca e passe a banana para um prato limpo. Cuidado para não se queimar! Sobre a banana, adicione açúcar e canela a gosto!

Além de deliciosa, esta receita é super fácil de fazer, rapidíssima e muito barata!! Dá para ser melhor? E ainda acompanha bem sorvete, principalmente de creme! Mas tem que fazer e servir, com a banana quentinha ainda!

Ah, quanto ao tipo de banana… Sinceramente? Eu uso a que estiver “dando bobeira” aqui na minha cozinha! Vá experimentando para descobrir se não gosta de algum tipo!

Bon Appétit!

Beijinhos,

Duda Salgado

Esta é a torta mais simples do mundo! Simples nos seus ingredientes, na receita… Não há no Universo um ser humano que já tenha provado e não tenha se apaixonado.
 
Você pensa que precisa servir uma sobremesa super cheia de frescuras em um jantar especial? Engano seu! Compre um sorvete de creme (ou outro que achar que combine) e sirva com um pedaço de torta de banana. Depois venha aqui me contar o resultado!

Sirva com requinte, como ensinei (com seriedade) no post sobre decoração de pratos!

Torta Rápida de Banana

Ingredientes:
15 unidades de banana nanica, aproximadamente (se precisar peça ajuda no supermercado, para não comprar a banana errada! Ah, não é para comprar banana verde e nem madura-demais-quase-estragando, viu?!)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
canela em pó
1 pacote de queijo ralado ou em tiras (o queijo em tiras é aquele que parece um ralado maior, sabe? Nesta receita, prefiro o queijo em tiras. Também prefiro os que têm um sabor mais suave e menos salgado como o da marca Sancor – mais uma propaganda gratuita! Rs!)
3 ovos médios (se forem grandes use 2)
150g de manteiga (pode usar até 200g)

Modo de preparo:
O tabuleiro que você irá usar é médio ou grande. Como tamanho é relativo e eu não conheço seus tabuleiros, vou dar uma dica: tem que caber o dobro do número de bananas que você irá usar, coladinhas, sem sobrar espaço!
Unte o tabuleiro com manteiga. Para quem não sabe, “untar” é “besuntar”, “lambuzar” todo o recipiente em uma camada fina, inclusive as bordas. Corte as bananas pela metade (vão ficar 2 lados de banana, entendeu? Faça o corte “ao longo” da banana) e forre o tabuleiro com elas, bem encaixadinhas para que não sobre nenhum buraco. Coloque-as “de conchinha” que dá certo! Depois de montar seu quebra-cabeça de bananas, acrescente sobre elas canela em pó a gosto. Eu recomendo que você coloque bastante, até ficar com a cor marrom predominando. Sobre a canela, coloque queijo ralado. A quantidade é a seu gosto, não precisa ser o pacote todo. Eu coloco uma quantidade que seja suficiente para ter queijo sobre todas as bananas, sem fazer uma camada espessa de queijo… Se não quiser, nem precisa usar o queijo ralado.
Em uma vasilha, misture bem a farinha, o açúcar e o fermento. Despeje a mistura sobre as bananas com canela e queijo, que você já montou. Passe uma colher por cima, arrumando para que ela fique bem distribuída no tabuleiro.
Pegue os ovos, desmanche a gema e misture com as claras. É só misturar, não é para bater. Adicione ao que você já tem no tabuleiro. Dica: levante-o com as duas mãos e vá fazendo movimentos leves para que o ovo se espalhe por todos os cantos. Faça com cuidado para não desmontar tudo!
Leve a manteiga ao microondas para derreter (sem papel, claro, e dentro de um recipiente). Não sei dizer quantos segundos vai precisar, talvez uns 30s. O importante é que você precisa só derreter a manteiga, nada mais do que isso. Se não tiver microondas, derreta em banho maria. Pegue a manteiga derretida e faça uns fios sobre a torta. “Fazer fios” significa derramar aos pouquinhos a manteiga, “desenhando” linhas sem deixar formar poças, compreende? Rs! Risque bastante para ficar bem crocante!
Prontinho!!! Leve ao forno médio e espere até a torta ficar com uma cor caramelada.

Você vai ver que a casquinha que cobre as bananas é DIVINA! São ingredientes tão simples e baratos e que fazem uma maravilha dessas!

Ah! As crianças também adoram!

Bon Appétit!