Teacher:
Native from Buenos Aires Argentina.  15 years experience in teaching Spanish to foreigners.

Service:
Spanish classes are via Internet (Skype).  All lessons are carried out by way of VIDEO CONFERENCE.

100% Argentine Spanish.  These lessons are aimed at enhancing the students’ fluency of the Spanish language by way of conversations.

During the lessons we use a virtual white board for real time interaction.

Class audio is recorded and available for you to download after each lesson.

In class we cover:

Listening comprehension

Reading comprehension.

Grammar  (only when necessary)

Videos

Email / Presentation help

And more..

Fees: (Flat fee per month)

1 class per week (4 to 5 lessons per month) = $65 US Dollars per month

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EMAIL: monicaitu2002@yahoo.com.ar

Han aparecido en la red tres posters promocionales de la pelicula mas esperada en diciembre: Nine, dirigida por Rob Marshall la mente maestra detras de Chicago, lo que todos quieren ver es el duelo de divas, aca las actuaciones de Nicole Kidman, Marion Cotillard, PENElope Cruz y la legendaria (por la edad XD) Sophia Loren, lo que me sigo preguntando es porque carajos Kate Hudson y la Vergie estan en la pelicula, ni son cantentes ni mucho buenas actrices…

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Click para leer Márquez, por Arturo Pérez-Reverte

Pérez-Reverte nos obsequia éste domingo con uno de sus personajes más poderosos. No se ofenda don Arturo por ser Márquez uno de sus pocos personajes reales. Su figura mira todo lo que se narra en Territorio Comanche. Por eso apenas se habla de él, porque el cámara nunca sale en las historias de la tele. Como tiene que ser. La cámara es invisible, y el ojo siempre el mismo. El ojo del espectador. Márquez está detrás del espectador, dentro de cada espectador, señalando con su mirada, mira, mira ahí, y creemos que miramos nosotros desde nuestras casas, pero el que mira es Márquez. Siempre Márquez.

Como operador de cámara veo en Márquez un personaje cercano y muy real, un descreído medio loco, un yonqui del plano. Me alegra que Reverte haya decidido escribir sobre su antíguo camarada y nos amplíe el personaje, del que apenas conocemos unos trazos. El resultado es asombroso, porque un genial fabulador y un personaje extremo son el germen ancestral de toda leyenda.

Para terminar, me encuentro en youtube un vídeo narrado por mi admirado escritor, con imágenes de Márquez, en Serbia.

]]> http://degusto.wordpress.com/2009/11/23/la-quintana/ Mon, 23 Nov 2009 07:55:55 +0000 pablote16 http://degusto.wordpress.com/2009/11/23/la-quintana/

El restaurante La Quintana es un asturiano de la calle Bordadores, 7, que lleva algo más de 32 años despachando cocina del norte. La cocina asturiana tradicional es la piedra angular del local pero sus especialidades regionales, como la fabada, el pote asturiano o la merluza a la sidra se complementan con mariscos y carnes a la parrilla. También se atreven con algún que otro plato de marcado carácter regional, pero esta vez en honor a la capital, como son los callos madrileños. El conjunto comida, servicio y ambiente es fácil de catalogar: tradicional, rústico, español, clásico..

Nosotros compartimos una mesa grande y la verdad que fuimos atendidos bastante bien. Con rapidez y profesionalidad. Hubo un desfile de un montón de platos, de los que retuve la empanada, el pulpo, las gambas al ajillo, el chorizo a la sidra, la morcilla..  La mayoría fueron buenas raciones, salvo el lacon que a mi juicio falló esa noche. Culminamos con bistec de ternera unos, pescado otros. Y nos fuimos a casa con un par de kilitos más, con esa sensación de saciedad que sólo las mesas grandes, la cocina española y unas cuantas copas de vino son capaces de conseguir. En la Quintana encontramos cocina con experiencia, ambiente acogedor, raciones abundantes y todo esto, en un local situado privilegiadamente a dos pasos de Ópera y a tres de Sol.

http://www.restaurantelaquintana.es

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Reino Unido persiste en su actitud hostil, y sube la apuesta. Nos exige que salgamos de aguas gibraltareñas. Normal. Se han dado cuenta de que Zetapé negocia, cede al chantaje, no respeta su identidad y es un flojeras al que le tiembla el pulso cuando hay que tomar decisiones difíciles. Y que además, no las adopta y es un pésimo negociador.

Por otro lado, Reino Unido muestra poco decoro al apoyarse tan descaradamente en el asunto Alakrana, pero, ¿qué podemos reprocharles? Son británicos, ya sabemos cómo son. Si fueran de otro modo, se habrían ido de Gibraltar hace ya tiempo. Pero siguen ahí. Y nunca han dejado de ser adversarios históricos a cara de perro, eso conviene no perderlo de vista. Aliados militares coyunturales, pero adversarios políticos. Lo mismo que Francia. Zetapé ofrece ostentosamente la espalda a sus adversarios históricos, deja la puerta abierta y la billetera a la vista.

Gibraltar, por cierto, está ocupada por los británicos por culpa de la imprevisión de un político miope, sobrado de confianza. Digo esto porque, no es que a Gibraltar la vayamos a perder con Zapatero, no. El hecho de que Gibraltar no sea española es uno de los escasos problemas de España en los que Zapatero no tiene parte directa. Pero sí corremos el peligro de perder, con una nueva bajada de pantalones de Zetapé I el Nefasto, soberanía en nuestras propias aguas. De hecho, dada la política de defensa de Zetapé, no nos extrañaría un pelete. Y luego, a ver quién la recupera. El prestigio militar es fácil perderlo, pero muy difícil de recuperar, una vez perdido.

¿Me preocupan los Británicos? A corto plazo, no. Si yo fuera presidente, mi deber y mi trabajo sería desconfiar de ellos. Pero como ciudadano, me da más miedo Zapatero I el Tuercebotas, pues nunca se sabe qué nuevo estropicio va a provocar. No, mi preocupación no viene de ellos.

Marruecos me preocupa más. Si los británicos nos están tomando por el pito del sereno, Marruecos debe de estar preparando alguna de sus sanjuanadas. ¿Recuerdan Perejil? Pues en aquella época, la imagen de nuestras fuerzas armadas era intachable y notablemente respetada y solicitada. Ahora, la situación es distinta. Una ministra de defensa separatista catalana y un presidente más amigo del enemigo que de los que no le votamos, han puesto en entredicho la efectividad de nuestro ejército con sus políticas buenistas de 1º de Ciencias Políticas. ¿Cómo gestionaría Chacón un nuevo Perejil? ¿Y una crisis más seria? Porque lo de Perejil fue un globo sonda. Y si bien España reaccionó con firmeza, no contamos entonces con el respaldo de nuestros vecinos europeos. Y la situación ha cambiado drásticamente desde entonces. Ahora destilamos debilidad mental, y nuestros vecinos hacen prácticas de tiro con nuestra bandera. Y como bien sabe Zetapé I el Fino Estratega, el enemigo siempre está a la escucha.

Pensándolo bien, casi me siento más seguro sabiendo que, por lo menos el Peñón está controlado por militares cuyos políticos les permiten, quizá exigen, cumplir con su verdadero cometido, o sea, hacer lo que de ellos se esperaría: suponer una amenaza física, cuando menos.

Y por cierto, los habitantes de Ceuta y Melilla, desde el triste advenimiento de Zetapé I el Trilero, son testigos atónitos de cómo la presencia militar va descendiendo allí de manera preocupante. Junto con el envite británico, suponen un problema bastante serio. Unido a que tenemos un presidente fatuo, que sacrifica hasta lo más básico en pos de mantener sus ruedas de hamster electorales, el futuro depara momentos de gran tensión para el gobierno. Y tal vez para todos nosotros. No olvidemos que somos puerta con el Islam.

En primer término, la puntilla del muelle Alfau, en Ceuta. Al fondo, Gibraltar. Las vistas del balcón de mi infancia.

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Lea la secuencia de hechos pinchando en los links.

1 Pillada a los ingleses

2 Pillada a Moratinos

3 Explicaciones de los ingleses

4 Moratinos se cree la trola inglesa

5 Bronca a Moratinos (II)

La 67 Edición del EICMA ha sido el escenario para el retorno de una firma mítica: OSSA. A mi me da que hoy por hoy que el negocio de OSSA está basado en la explotación de la imagen de marca, en plan Bultaco… Ojalà me equivoque y el negocio se base en la venta y fabricación de buenas motos, más q en la de bolsas, camistas, chaquetas, mecheros, etc. Se ha presentado un prototipo de moto de trial la TRI 280.

Web de Ossa

Para el deleite de la pupila tenemos a estos dos ganadoras del oscar en la premier de la pelicula The Private Lives of Pippa Lee luciendo hermosas, aunque no me gusta mucho el atuendo tan casual de PENE Penelope Cruz con solo estar a un lado de la bella Marion Cotillard eso se olvida, no puedo esperar a ver la pelicula que ambas protagonizan: Nine, con otras grandes como Nicole Kidman, Judi Dench y Sophia Loren.

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Acabo de comer en La Granja  (Avenida de la Victoria 33, El Plantío) y salgo con dos teorías acerca de su equipo. O de pequeños les gustaba mucho ir al zoo o se han tragado muchos documentales de la 2. De que manera, si no, iban a plantearse la idea de ofrecer hasta 14 tipos de carne diferentes, algunas de ellas de lo más exótico como el antílope, la cebra. el bisonte, el canguro, la gacela.. y otras también bastante exclusivas como la de toro de lidia, potro o kobe. Su carta es sin duda uno de los imanes más irresistibles para el carnívoro curioso. La carne se sirve en lomos, bistecs o hamburguesas y viene precedida en la carta por un buen surtido de ensaladas y de entrantes, acabando con alguno de los postres, ya sea crema catalana con helado de turrón, tarta de queso con toffee o la piña catalana. Dejo algunas fotos de las carnes, con pies que intenten describir la sensación que tuve al probarlas por primera vez.

Lomo de canguro (14 €). Menos sabroso que la ternera, tierno, con un sabor más ambiguo, sutil..

Lomo de gacela (18,10 €).  Textura más fibrosa y sabor más equilibrado que el canguro.

Hamburguesa de cebra (14,50 €). Mi elección favorita de hoy. Grasa y sabrosa, característica.

El local es fabuloso. Está localizado en los aledaños del centro comercial Sexta Avenida (no en el interior del propio centro) y cuenta con un jardín exterior que en verano se convierte en terraza y dos comedores que desde su reforma han quedado muy modernos y confortables. Sillas de metacrilato, tonos metálicos, oscuros, marrones.. conforman un ambiente bastante logrado. Espero que aquellos visitantes del Sexta Avenida que gusten de comer bien, tomen buena nota de La Granja en lugar de las cafeterías y establecimiento del centro, que siempre resultan más mediocres. Más aún teniendo en cuenta la promoción Las Cenas de La Granja durante el mes de noviembre, en la que se aplicará un 30% de descuento sobre el precio final. El servicio del restaurante es atento y cuentan con un director de sala con bastante experiencia.

El Pollo de La Granja

No me gustaría acabar la entrada sin remarcar el gusto que me ha dado poder probar carnes nuevas, pero el gustazo que me he pegado también al probar la especialidad de la casa: el pollo de grano asado en horno de leña y servido en un aderezo con siete especias y vino blanco, receta original y secreta de la casa. Un pollo sobresaliente. En fín, si yo creo que cuando la gente condena o disfruta lo del placer carnal, en realidad se refieren a esto..

http://www.restaurantelagranja.com

Original publicado en Más que Palabras.

Hace unas semanas se publicó Nocilla Lab, novela con que Agustín Fernández Mallo cierra la trilogía Nocilla. En aquel momento el autor concedió una entrevista digital a los lectores del diario El País, en la que formulé la siguiente pregunta: ¿Cuál es la crítica que más le ha dolido? (No vale ser humilde). El autor, quizás con excesiva elegancia, respondió: Hola Juan. Eso, prefiero no contestarlo. Gracias por tu comentario.

La pregunta quizás pareció demasiado fría o incluso mal encarada, pero no era esa mi intención. Leídos los tres volúmenes de la obra, mi interés era conocer la opinión de Fernández Mallo sobre sí mismo a través de su opinión sobre la peor crítica recibida. Convertido en figura pública desde que en 2006 publicase Nocilla Dream en Candaya, el salto en brazos de la crítica ha transportado a Fernández Mallo al ojo del huracán. Sobre cada una de sus novelas corre un río de tinta: tinta buena y tinta envenenada.

Por tanto, aceptando que Nocilla sea más que una obra y más que un producto de Nutrexpa, afrontar la crítica del mejunje requiere navegar esos ríos de tinta.

Se puede leer en los neones que nos encontramos ante el fenómeno literario del momento (aunque las tres palabras merecen recapitulación, especialmente quizás la segunda). En los callejones más oscuros, se percibe el murmullo que avisa de que todo es una absurda campaña de marketing de la editorial Alfagurara, que ha apadrinado el proyecto.

Pero sea un fenómeno literario o marketiniano, lo cierto es que abordar el acercamiento crítico a los últimos trabajos de Fernández Mallo requiere armarse de paciencia y drenar mucha tinta de los abarrotados depósitos de la máquina; leer cuanto se ha dicho del autor y su obra. Esta visión desde el aire, en lugar de la deseable microvisión de los libros, se debe a que, en mi opinión, la trilogía no es ningún evento literario, ni siquiera en el quebradizo panorama español, ni en la algo más vetusta actualidad hispanoamericana.

Las novedades que ofrece Agustín Fernández Mallo en sus novelas beben directamente de lo que erróneamente se simplifica bajo el epíteto de posmodernidad literaria, algo que de ningún modo nos pertenece a los de hoy puesto que perteneció a los que escribían cuando Mallo iba en pañales y yo no había nacido.

De todas maneras, y se abre turno de preguntas, ¿qué novedades? Comparado al Tristram Shandy que iluminó el siglo XVIII británico, ¿qué novedad real ofrece este libro que nos ocupa hoy? Puesto su valor literario y su audacia junto a la de Juan Benet o Juan Goytisolo, ¿cuánto se revaloriza la moneda literaria española? En el espejo del mismo Enrique Vila-Matas, que aparece retratado en el cómic que cierra heterodoxa narración ¿qué gana en su observación de su realidad Fernández Mallo que no haya fijado en el cristal antes su maestro u otros maestros contemporáneos de las cosas en apariencia insignificantes como Mario Levrero?

No me hago estas preguntas con la negación implícita ni con mirada soberbia sobre lo que he leído, no sé si la respuesta favorece a los detractores de Nocilla o a los que la untan en una rebanada de pan y disfrutan de ella en estas tardes de noviembre. El punto al que me llevan quizás deja la balanza del lado de los segundos: ¿acaso debe aportar una obra literaria algo tangible a lo que se ha hecho? ¿No ha habido ya demasiados genios como para poner una piedra más encima del rascacielos?

De esta forma, con estas preguntas, de ruido en ruido la lectura de la obra de Fernández Mallo deja de ser eso de lo que todos hablan y aboca a una soledad más tranquila. En tejado de nadie la pelota, encuentro en Nocilla Lab (por ir a lo concreto) talento y sensibilidad en una página y desperdicio de palabras en el siguiente. Fallos de principiante y aciertos de maestro. Pero hay que aclarar algo: esto es quizás muy bueno y valioso. Alguien dijo que tras la larga carrera de la literatura, en el siglo XXI el valor del talento está en el error. ¿Talento en Fernández Mallo? No creo que sea discutible leídas cosas como ésta: “la muerte, esa combustión que genera dos realidades, el humo que se va y la ceniza que se queda.”

Hallazgos así son numerosos en este laboratorio de la condición literaria que ha montado el físico metido a escritor y que abre sus puertas en las páginas de Nocilla Lab. También, y esto no debe hacer que cerremos el libro, las tonterías, los momentos bajos de expresión son numerosos. No creo que en conjunto sea la trilogía una obra de arte ni su autor un genio. Su expresividad pasa por numerosos momentos de angustia y la estructura, muy llamativa, no está enteramente justificada más que como evocación de un mundo fragmentario: el nuestro. Fernández Mallo debe más a la literatura que la literatura a Fernández Mallo, pero sigamos.

Una obra literaria de formas caprichosas y una nueva pregunta: ¿importa que el itinerario sea caprichoso para reconocer los encuentros casi constantes de este explorador? Sobre la escritura caprichosa nos dio la mayor lección el Finnegans Wake de James Joyce, sobre el que se montó también un andamio de acusaciones que aseguraban que era un mero divertimento del dublinés, y por tanto una obra despreciable.

Pero el lenguaje también es más grande que el hombre y lo lleva por lugares inesperados.

Terminemos. Como novela, Nocilla Lab no está a la altura de las precedentes, Experience y Dream. La ambición temática no concuerda con la deriva estética, son dientes muy pequeños para un filete muy grueso. Sin destripar nada a futuros lectores, el dilema humano que plantea Fernández Mallo triplica en peso al dilema literario, pero parece que es lo segundo lo que más le interesa, de manera que lo humano queda con aspecto de globo viejo y deshinchado.

Dicho todo esto: ¿por qué hay que leer Nocilla Lab? Por la misma razón que debe leerse la crítica sobre Fernández Mallo. Arrancado de la literatura en aras del ruido de los suplementos culturales, Fernández Mallo ha sido secuestrado por Fernández Mallo. Si la tarea de desandar estos caminos es más propia de un antropólogo que de un filólogo, será algo que decida cada cual. Pero en esta sociedad caprichosa y superficial, tan fragmentaria y escurridiza, ¿no será Nocilla una de las pequeñas Biblias portátiles de la nada?

Quizás estemos con Agustín Fernández Mallo, sus defensores y sus detractores, esperando a lo que viene de la incertidumbre en la misma plataforma petrolífera.

La final de la última edición del “LG Mobile World Cup” tendrá lugar en un gran evento el próximo Sábado 14 de noviembre en la Caja Mágica de Madrid a partir de las 18:00 horas, un evento gratuito por todo lo alto para buscar los dedos más rápidos de la geografía nacional.

Pilar Rubio y Fran Blanco serán los presentadores del evento en el que se podrán disfrutar las actuaciones de Melendi y DJ Nano, además de un concurso solidario entre caras conocidas del mundo del cine y la televisión como Amaia Salamanca y Marta Torné.

Los famosos competirán en una sesión para ver quién tiene los dedos más rápidos contestando preguntas a través de SMS, para lograr conseguir así 10.000 Euros que se donarán a diversas ONG’s. s a favor de ONG’s. Los asistentes también podrán participar en diferentes concursos y juegos para conseguir magníficos teléfonos móviles LG.

Para asistir tanto a la final como a los conciertos y demás actos, tan sólo hace falta imprimir la invitación gratuita que se puede descargar de la página web del concurso www.lgmobileworldcup.com

Fuente: Blog Oficial LG

BUEN PROVECHO

Lily Falkon

ISBN 84-8294-651-X, 2008, 68 págs., 12 €

Mi primer contacto con la obra de Liliana Falkon tuvo lugar hace aproximadamente diez años, durante una lectura poética en la que ella misma leyó varias composiciones suyas, una de las cuales integra este poemario y tiene como protagonista el cielo matinal que cierto día contemplara en Cádiz. Recuerdo que llamó vivamente mi atención que, soslayando la obvia descripción estética, hubiera puesto el acento en la emoción, a la vez que transformado hábilmente un previsible soliloquio, en un diálogo con el universo y acaso con Dios mismo.

Más adelante cuando tuve la oportunidad de conocer más el trabajo de la autora, comprobé que tenia el mismo registro, igual hondura sensible y ella, el don de recrear delicadas filigranas, incluso en aquellos de sus poemas dedicados a los hechos más corrientes y cotidianos.

… Está claro que Liliana Falkon ha decidido, en esta ocasión y con esta obra, sentarse a la mesa con cuantos decidan leerla, para disfrutar de un menú de lujo, deseándoles y así será –sin duda- : “Buen provecho”

Varda Fiszbein

Del Prólogo

Índice

Aperitivos

Primeros

Segundos

Postres

La hora del té

Esperando sea de su interés.

Saludos,

Salomé

LIBROS CERTEZA y RIOPIEDRAS EDICIONES

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La vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Economía y Hacienda, Elena Salgado, ha echado un jarro de agua fría sobre los afectados por los “swaps” hipotecarios, o seguros de cobertura contra la subida de los tipos de interés y ha dejado medianamente claro que el Gobierno no tiene ninguna intención de intervenir en un conflicto que afecta a 25.000 clientes bancarios.

Muy buenas de nuevo, hoy vengo con la figura de Francisco Cano Alcaráz, no me gustaría que cayese en el olvido, ya que no he logrado encontrar información acerca de esta figura importante en la Comunidad Valenciana, y por desgracia, hoy en día muy poco conocido en Torrent, lugar en el que hoy día descansan sus restos, en alguna calle del cementerio de este municipio.

Francisco Cano, también conocido como “El Guerrillero de Torrente” o simplemente “El Telegrafista de Torrente”

Francisco nace en 1894 en Valencia. Era una persona radioaficionada, un hoby que le costó caro, pero justo antes de la guerra civil, disfrutó mucho de ese pasatiempo.

Tras la sublevación del 18 de Julio de 1936, el Comité ejecutivo popular de Torrent tomó “Radio Torrente”,  y la controló hasta final de la guerra. Aquí  es donde entra en escena nuestro protagonista principal, Francisco Cano, que trabajaba para correos y telégrafos de Valencia. Socialista convencido, pero no llegó a militar en el PSOE, se puso a los mandos de Radio Torrente y comenzó a defender el gobierno de la II República.

Mientras la guerra iba avanzando, Francisco, desde Torrent, apoyaba al ejército republicano en su defensa para que no tomaran Madrid, y posteriormente que no se acercaran a las posiciones del Mediterráneo.

Por otro lado, el bando nacional, Francisco no tardó en polemizar contra Queipo del Llano, que desde Radio Sevilla, arengaba a las tropas nacionales. Entonces Queipo no tardaba en contestar a Francisco e insultarlo muchas veces – “El telegrafista de Torrente ese, ha dicho que no tomaremos Madrid, pues sí que tomaremos Madrid”, entonces de nuevo, el telegrafista de Torrente, Francisco, contestaba a Queipo  -“Anda que tomarán Madrid, hundiremos a la canalla fascista”. Durante mucho tiempo el telegrafista de Torrente fue una persona popular, y a Queipo de Llano le molestaba muchísimo y se metía con él continuamente. Todo esto último, fueron palabras textuales que comentó José Mª Cruz Román, locutor de Unión Radio durante la guerra, que conoció y escuchó a Francisco.

Antes de que los sublevados tomaran Valencia, Francisco se desplaza a Barcelona, donde permanece refugiado. Tras pasar un tiempo en Barcelona, unos falangistas de Torrent, tras enterarse de su paradero, se desplazan en vano hasta Barcelona, donde es perseguido y capturado.

Noticia de su captura

De vuelta, es encarcelado en la Torre de Torrent, que por aquél entonces fue usada como prisión franquista, donde fue encarcelado durante 16  meses, debido a un juicio de irregularidades procesales. Durante su estancia en la prisión torrentina, sufrió mucho, pues el trato y la comida que recibió fueron infrahumanas, típico de los campos y prisiones franquistas. También cabe destacar, que su hijo, Francisco Cano Regolf, también estuvo detenido en esa misma cárcel junto a su padre, pero él, sin embargo fue liberado.

Finalmente, el 20 de Julio de 1941, su sufrimiento por fin llega a su fin, lo trasladaron a Paterna, y lo llevaron hasta el cementerio de ese municipio, una vez allí, fue fusilado, con motivo de colaboración y apoyo al gobierno de la II República.

El cadáver de Francisco, en 1997, fue exhumado y trasladado al cementerio de Torrent, donde hoy en día descansa en paz, en alguna calle de dicho cementerio.

Me gustaría dejaros una grabación realizada a José Mª Cruz Román, locutor de Radio Unión durante la guerra, en la que cuenta y explica la figura de Francisco Cano Alcaraz.

http://www.upv.es/intermedia/pages/laboratori/publicacions_produccions/2001_altaveu_del_front/altavoz%20del%20frente/03_el_telegrafista_de_torrente.mp3

Esta grabación fué extraida de:

http://www.upv.es/intermedia/pages/laboratori/publicacions_produccions/2001_altaveu_del_front/produccions_republica_e.htm

A continuación les comparto otro platillo Español de un libro que compré: España: Cocina país por país.

Efectivamente, se trata de un plato de origen gitano, habitual en Murcia y en algunas comarcas de la Comunidad Valenciana. Se trata de un puchero de verano al que se le incorporan, al final de la cocciòn, unas cuantas peras. El resultado es llamativo y muy sabroso.

Ingredientes: (para 6 personas).

• 200 gramos de garbanzos.
• 150 gramos de frijoles.
• 250 gramos de calabaza.
• 3 papas.
• 1 camote.
• 2 nabos.
• 4 peras.
• Unas hebras de azafrán.
• 1 cucharadita de pimentòn.
• Aceite de oliva.
• Sal.

1. Remojar los frijoles y los garbanzos (la noche anterior, por separado).
2. Poner los frijoles en una cazuela con el camote y los nabos. Cubrir con agua fría, y llevar a ebulliciòn, a fuego lento.`Incorporar los garbanzos cuando humee el agua, añadir un preparrado con un chorrito de aceite, el pimientón y unas hebras de azafràn, sazonar ligeramente y dejar cocinar durante 1 hora.
3. Incorporar las papas -peladas y enteras-, la calabaza . pelada y en trozos medianos- y las peras . peladas y cortadas en 4 trozos-. Salar y cocinar 1 hora más.

• Dificultad: Baja.
• Preparaciòn: 2 horas.
• Calorìas: Bajo.
• Costo: Econòmico.