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El viernes, echando un vistazo al blog Cerveza artesanal en Catalunya, descubrí que durante el sábado tendría lugar en Torredembarra la primera edición de su Feria de cerveza artesana (coincidiendo con el inicio de las III Jornadas Gastronómicas de Otoño, que acabarán el 13 de diciembre).

Antes de decidirme a ir busqué el listado de participantes, para ver si merecía la pena la visita; estaban anunciados 7: Rosita, Estraperlo (que está ubicada en Torredembarra y colabora en la organización de la Feria), Bleder, DeDues, Les Clandestines, la Companyia Cervesera del Montseny y Glops… así que me encaminé a tierras tarraconenses a disfrutar de una “tarde cervecera”.

Llegué a la Plaza del Castell (lugar en el que se celebraba el evento) sobre las 17:30, ya que prefiero echar un primer vistazo a las ferias que visito cuando aun no hay demasiada afluencia de público (como decían los míticos Eskorbuto, “las multitudes son un estorbo”); así puedo hacer fotos y hablar con la gente de las paradas con tranquilidad. Bueno, dicho esto… ya imaginaréis que no me fui de allí sin probar alguna cervecita (o varias).

Empecé por el stand de Rosita, probando (por recomendación de Martí, que lleva el blog Apunts de cuina) su Cerveza negra con avellanas de Alcover; después, parada en Estraperlo, probando la Brown (la segunda cerveza que sacaron al mercado, en febrero de este mismo año); a continuación, turno de Bleder y su Bleder Drac (que fue la que más me gustó); en Les Clandestines, la 4 Maltes (que ya había probado anteriormente) y acabé mi recorrido en el stand de DeDues probando (por primera vez) su cerveza “de autor” DeDues, y charlando (un buen rato) con Pere Bertomeu, que me explicó que con esa cerveza buscan alejarse de la “cerveza artesana típica” y ser una cerveza enfocada a la alta gastronomía, ya que ha sido creada pensando en su maridaje con diferentes platos.

Antes de irme hice un último recorrido por la Feria e hice las compras de rigor: una botellita de DeDues y un pack de 6 (2 de rubia, 2 de negra con avellanas y 2 de Ivori) en Rosita.

En aquesta foto (Arxiu Tobella) podem veure un moro venent queviures al carrer, l’any 1939, just desprès de l’entrada de les forces d’ocupació franquistes a Terrassa.

Recordem que en aquelles dates els aliments de primera necessitat (pa, oli, …) anaven racionats i que tant sols es podien adquirir mitjançant les cartilles de racionament. Si algú volia més pa tenia que comprar-lo al mercat il·legal i els moros que van entrar amb les tropes nacionals van ésser els primers encarregats d’oferir-los, amb el consentiment de les autoritats de l’època.

Desde el punto de vista global, tanto macroeconómicamente como microeconómicamente, se puede decir que el mundo desarrollado está en una crisis severa. Analizando todo de una manera un poco exhaustiva, habría que preguntarse, más bien, ¿qué no está en crisis?, y no hablamos sólo de la economía, sino también de otros aspectos como la sociedad, la ética, la religión o el medio ambiente.

Se habla mucho y se menciona numerosas veces la palabra “crisis”, pero ¿qué es una crisis? Una crisis es un estado de expectativas frustradas, no satisfechas o en declive.

Sería apropiado seleccionar los sectores y actividades humanas que, según el marco temporal a tener en cuenta:

1. Llevan años sufriendo una crisis más o menos prolongada sin solución de continuidad
2. Acaban de entrar en una crisis más o menos profunda
3. Van a experimentar una crisis muy severa de forma inminente
4. Se encaminan inexorablemente a una crisis intensa y duradera si no cambian las condiciones

El resultado del anterior análisis muestra una serie de 23 sectores y actividades humanas reconocidas en alguno de los 4 puntos anteriores:

• Crisis macroeconómica y microeconómica
• Crisis financiera y bancaria
• Crisis monetaria
• Crisis política
• Crisis laboral
• Crisis inmobiliaria
• Crisis de los medios de comunicación
• Crisis publicitaria
• Crisis musical
• Crisis cinematográfica
• Crisis automovilística
• Crisis aeronáutica
• Crisis de recursos naturales no renovables
• Crisis energética
• Crisis hídrica
• Crisis alimentaria
• Crisis demográfica
• Crisis climática
• Crisis de la biodiversidad
• Crisis educativa
• Crisis ideológica
• Crisis de valores éticos y morales
• Crisis espiritual

Seguro que se podrían encontrar más elementos en crisis, pero casi todos, o los más importantes, están recogidos en la lista anterior. Resulta muy difícil discutir la presencia de los anteriores sectores en la lista, puesto que existen sobrados motivos para que cada uno de dichos elementos merezcan estar en el desglose.

No todo se encuentra en la misma situación. A grandes rasgos y, quizá, en algún que otro caso debido a que algunos sectores de la lista “crítica” se encuentra presente en ella, existen actividades humanas que presentan una posición excelente, como, por ejemplo:

• Informática, Telecomunicaciones y Tecnologías de la Información
• Medicina, industria farmacéutica e industria natracéutica
• Ecologismo y ambientalismo
• Nanotecnología
• Biotecnología e industria genética
• Industria militar
• Tráfico y explotación de mujeres con fines sexuales o neo-esclavistas
• Tráfico y explotación de niños con fines sexuales, neo-esclavistas o bélicos
• Tráfico de armas y material bélico
• Tráfico de drogas, estupefacientes y fármacos
• Tráfico de órganos humanos
• Tráfico y explotación de animales salvajes
• Tráfico de influencias, corrupción y nepotismo
• Organizaciones criminales y mafiosas
• Economía sumergida o tráfico ilegal de bienes y servicios (estraperlo y contrabando)

No se conocen causas exógenas al ser humano que hayan provocado las crisis descritas en el primer desglose. En la gran mayoría de los casos, de una manera directa o indirecta, detrás de estas situaciones se esconde una dinámica o escalada de sobreproducción-sobreconsumo que responde a la idea preconcebida de que en un mundo finito como éste se puede experimentar un crecimiento ilimitado de las actividades humanas.