Dedicada a trazer alimentos nutritivos e funcionais para a dieta dos brasileiros a Vitalin comemora o sucesso da Farinha de Maracujá.
Também conhecida como “farinha da casca do maracujá”, a fibra de maracujá é um alimento com alto teor de fibras. Seu uso é indicado para pacientes diabéticos, pois, quando adicionada às refeições, retarda o esvaziamento gástrico e controla a liberação de glicose  para corrente sanguínea.
Estes atributos se devem à alta concentração de pectina, um tipo de fibra solúvel. Estudos científicos comprovam que, ingerida pelo organismo, esta substância forma um gel que dificulta a absorção de glicose e carboidratos no sistema digestivo e gorduras, contribuindo para a redução das taxas glicêmica e do colesterol.
A composição da pectina contém ainda fósforo, que contribui para a renovação celular, cálcio para os ossos e dentes, além de ferro vitamina B3 que ajudam na aquisição e absorção de energia.
Nutricionistas atestam que o consumo de 04 colheres de sopa de fibra de maracujá são o suficiente para suprir as necessidades diárias de um adulto. A Vitalin recomenda algumas aplicações interessantes para o alimento, como a adição da Fibra de Maracujá em sucos, vitaminas, sobre as refeições quentes e no preparo de bolos, pães e biscoitos.
A Fibra de Maracujá Vitalin é produzida com rígido controle de qualidade, garantindo um produto em perfeitas condições de consumo para o consumidor voltado para o bem-estar e a saúde.

Fibra Maracujá 300mg - Excelente bloqueador de gorduras e impede que o organismo absorva gordura dos alimentos, fazendo perder peso. Diminui a taxa de açúcar no sangue, é ótimo para quem tem diabetes. Não tem contra-indicação. Contem 20 % de pectina. No estômago, ela se transforma em gel não digerível, provocando sensação de saciedade. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. Reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue, fazendo com que a fome demora voltar a dar sinal.

A casca da fruta, transformada em farinha, diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso. E não tem contra-indicação!

Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. Daí faz você perder peso. A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta. A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra, segundo estudo feito pelo químico e pesquisador Armando Sabaa Srur, da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). “No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade”, explica a médica e nutróloga Daniela Hueb. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais a fome demora para voltar a dar sinal.

Gordura na mira

Quando chega ao intestino, a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos. A ação é bem mais suave que a do Xenical, medicamento da Roche que tem o boqueador de gordura orlistat como princípio ativo. Mas o efeito emagrecedor da farinha, assim como sua capacidade de proteger o coração, foi comprovado num estudo feito na Universidade Federal da Paraíba com 17 mulheres com colesterol alto. “Depois de 70 dias consumindo a farinha, elas não só tiveram as taxas de LDL, o colesterol ruim, reduzidas como perderam peso (algumas eliminaram 8 quilos!)”, comemora a farmacêutica Alessandra Ramos, que acompanhou o grupo por um período de um ano sem registrar reações adversas. De qualquer modo, observe como seu organismo responde ao produto.

Menos toxinas

Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que, acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e, com isso, desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber mais água, no mínimo 2 litros por dia.

Modo de usar

O consumo da farinha tem de ser diário: uma vez ou outra não é suficiente para surtir efeito. Por isso, varie o modo de acrescentá-la no cardápio. Pode ser no suco, no iogurte, na salada, na sopa. O ideal, porém, é consumir uma colher de sopa (10 gramas, 47 calorias) antes das três principais refeições. Mas a nutricionista Anita Sacks, da Universidade Federal de São Paulo, avisa: “Não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar”. Portanto, aproveite para cortar alguns excessos à mesa e faça algum tipo de atividade física (vale até uma caminhada de 30 minutos pelo bairro dia sim, dia não). Vai experimentar? Conte para a gente o resultado!

Nutrientes extras

A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais.

• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.

• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.

• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.

• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne moída (patinho ou alcatra)
• 1 pãozinho tipo francês amanhecido
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres das de sopa de farinha de maracujá – FCM
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
• Farinha de rosca até dar ponto de não grudar nas mãos

Recheio:

• Espinafre refogado com azeite, alho e sal.

Modo de Preparar:

• Amoleça o pão na água e escorra bem.
• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Acrescente farinha de rosca se necessário para que não grude nas mãos.
• Abra um pouco de massa na mão, coloque o recheio e enrole dando o formato de bolinhas.
• Leve para assar no forno ou para cozinhar no molho de tomate.

Fonte: Edely Guarda – http://www.redetv.com.br