AGONIA. Direção, montagem, roteiro e produção: Carlos Hora Santos. 1977. Média-metragem (30min), sonoro, ficção, Super 8.

Sinopse: Mostra alucinações e miragens em clima de sufocante pesadelo.

ALEGRANDO. (original perdido). Direção, produção, montagem e direção de fotografia: Celso Brandão. 1977. Curta-metragem (8min), sonoro, documentário, Super 8.

Sinopse: Apresenta figuras do carnaval da região praiera da Garça Torta (Maceió/AL), produção de máscaras de carnaval, grupos carnavalescos “Boi Marrão” e “Maria Charclete”.

Observação:

1º lugar no I Festival Alagoano de Super 8, 1976. 2º lugar no III Festival de Cinema de Penedo, 1977, AL.

ARTESANATO. Direção, montagem, roteiro e produção: Carlos Hora Santos. 1977. Média-metragem (30min), sonoro, documentário, Super 8.

Sinopse: Aborda o trabalho dos oleiros da cidadezinha sergipana de Santana do São Francisco, conhecida como Carrapicho, vizinha a Penedo. Mostra o processo de elaboração do artesanato de barro.

Observação:

1º lugar no III Festival de Penedo, AL, 1977.

CONTRABANDO. Direção, roteiro e montagem: Kleyner Gomes. Elenco: José Cícero “Cicinho”, José Carlos “Peu”, Geraldo “Veio”, Sérgio “Prego”, “Zé Gustavo” Barreiros, Luciano “Briba”, Márcio Guido, Ricardo “Baóba”, Irmãos – Cláudio, “Fonseca”, Luisinho e Dedé (Turma da Rua). 1977. Curta-metragem (12min), silencioso, ficção, Super 8.

Sinopse: Uma carga chega ao porto, e uma das encomendas é objeto de transação entre contrabandistas.

DESPREZO. Diretor: Edson Silva. 1977. Ficção, Super 8.

Sinopse: Ficção que aborda a exclusão social.

EPÍLOGO. Direção, produção e montagem: Mario Jorge Calheiros Feijó. Roteiro: Mario Jorge Calheiros Feijó e Roseana Farias. Direção de fotografia: Vanilo Soares e José Márcio Medeiros. Assistente de direção: José Márcio Medeiros. Elenco: Roseana Farias, Mário Feijó, Edmar Araújo e Fernanda Simões. 1977. Média-metragem (29min), sonoro, ficção, Super 8.

Sinopse: Filhos de pais desatenciosos, irmãos estimulam fantasias e outras nuâncias neste relacionamento. Amor incestuoso entre um casal de irmãos da alta classe média.

FARINHADA. Direção: Aldevan Henrique da Silva. 1977. Documentário, Super 8.

Sinopse: Mostra a produção de farinha no interior de Alagoas.

JORNADA. Direção: José Maria Tenório Rocha. Assistente de direção: Iracilda Tenório. Fotografia: Celso Brandão e José Maria Tenório Rocha. 1977. Média-metragem (22min), sonoro, documentário, Super 8.

Sinopse: Apresenta para os turistas ou pesquisadores os folguedos e danças de Alagoas.

MACEIÓ, uma província no início do século. Direção, argumento/roteiro e montagem: Adnor Pitanga. Direção de fotografia: José de Almeida. Companhia produtora: Scorpios Produções Cinematográficas. 1977. Curta-metragem (10min), sonoro, cor, documentário, 35mm.

Sinopse: Descreve a evolução urbana e social de Maceió, utilizando fotografias da 1920.

Observações:

Participou do Festival de Brasília, 1977, Brasília-DF.

A Cinemateca Brasileira não possui este filme, mas dispõe informações sobre ele.

MANDIOCA da terra à mesa. (original perdido). Direção, argumento/roteiro, direção de fotografia e de som: Celso Brandão. Maceió-AL. 1977. Curta-metragem (13min), sonoro, documentário, Super 8.

Sinopse: Culinária de derivados da mandioca produzidos em fornos artesanais.

Observações:

A Cinemateca Brasileira não possui este filme, mas dispõe informações sobre ele.

MEU nome é Miss Paripueira. Direção, produção, argumento/roteiro: José Márcio Vieira. Direção de fotografia: Celso Brandão. Paripueira-AL. 1977. Curta-metragem (11min), sonoro, documentário, Super 8.

Sinopse: Mostra a vida de D. Ambrosina, sua felicidade e a pureza do seu declínio frente às agressões que recebe das pessoas.

Observações:

2º lugar no IV Festival de Penedo, 1978, AL. 3° lugar para melhor filme no Festival Nacional de Cinema de Aracajú (FENACA), Aracajú-SE, 1978. A lista dos filmes premiados neste festival é composta por cinco títulos dispostos em ordem alfabética, não explicitando se esta é a mesma ordem das premiações.

A Cinemateca Brasileira não possui este filme, mas dispõe informações sobre ele.

PASSEIO no céu – Torres e andores. Direção, produção, montagem e direção de fotografia: Celso Brandão. 1977. Curta-metragem (10min), documentário, Super 8.

Sinopse: Mostra festejos católicos e umbandistas no dia dos Santos Cosme e Damião, em Igarassu, Pernambuco.

A PROMESSA. Direção: Paulinho do Cadoz. Argumento: José Luiz da Silva. Direção de fotografia: Gerbase e Jackson. Roteiro e sonoplastia: Grupo Mandacaru. Elenco: Glória Melo, Marcos Ferreira, Maria Conceição, Dirson Souza, Padre Reginaldo Soares. 1977. Ficção, Super 8.

Sinopse: Filho tenta realizar a promessa que sua mãe não pôde cumprir, pois morreu.

REENCONTRO na vida. Direção, roteiro e produção: Joaquim Silva Santos. Câmeras: Joaquim Silva Santos, Nelson Espíndolo, Elias Costa. Iluminador: Elias Costa. Maquiagem: Nadir Honorato. Elenco: Luiz Bezerra, Idalina Duarte, Mercia Duarte, Alcides Costa, Raimundo Diniz. Direção: Joaquim Silva Santos. 1977. Média-metragem (21min), sonoro, ficção, Super 8.

Sinopse: Drama de uma família poderosa, cujo filho desde pequeno já apresentava distorções de caráter, temperamento agressivo, traços de um comportamento e que até a adolescência esteve envolvido com amizades e vícios diversos, levando a família ao sofrimento, decepções e dor. Após um grave acidente de carro, salvo por milagre, o filho se regenera e busca a vida religiosa como forma de se reencontrar com a vida.

SACROSSAQUES. Direção, roteiro e câmera: Joaquim Alves. Edição Joaquim Alves, Reinaldo Volpato e João Batista de Andrade. Elenco: Anilda Leão. 1977. Curta-metragem, sonoro, ficção, 35mm.

Sinopse: Nas cidades históricas do Nordeste, em especial Alagoas, a burguesia ingressa na moda de decorar suas mansões com obras sacras, algumas até saqueadas das igrejas católicas. Apresenta o processo de planejamento e roubo de uma imagem de padroeira por uma dama cleptomaníaca, para mostrar para suas amigas no próximo chá das cinco.

SÃO GONÇALO D’Água Branca. Direção e argumento/roteiro: José Maria Tenório Rocha. Fotografia: Mariano Paredes. Montagem e som: Celso Brandão. Narração: Ronaldo de Andrade. Água Branca-AL. 1977. Curta-metragem (6min), sonoro, cor, documentário, Super 8.

Sinopse: Louvação ao santo com cânticos e danças.

Observações:

Menção honrosa no IV Festival de Penedo, 1978, AL.

A Cinemateca Brasileira não possui este filme, mas dispõe informações sobre ele.

SÃO RAFAEL, o grande, perdoai-nos, nós somos todos assassinos. Comandamos a morte dos poetas para depois cantá-los (sub-título: A Pier Paolo Pasolini). Direção, roteiro, produção, montagem e direção de fotografia: José Geraldo Marques. Elenco: Luciano Gonzaga, Isac Bezerra, Ana Guiomar, Maria das Graças, José Tenório Filho, Jorge Chagas, Carlos Alberto Vasconcelos. 1977. Silencioso, documentário, Super 8.

Sinopse: Homenagem ao cineasta italiano, Píer Paolo Pasolini.

SOMOS culpados. Direção, roteiro, produção argumento/roteiro, câmera e direção de som: Joaquim Silva Santos. Câmeras: Nelson Espíndola e Elias Costa. Elenco: Valner Peixoto, Joaquim Silva Santos, Anilton Bastos Pereira, Rui Lisboa de Almeida, Raimundo Souza Rosário. Penedo-AL. 1977. Curta-metragem (14min), sonoro, ficção, Super 8.

Sinopse: Aborda o problema da exclusão social, da mendicância, da pobreza mascarada em uma sociedade onde a religiosidade, o caráter humanitário se distanciam na prática. O filme m ostra que diante de todas as formas perversas ou não trabalhadas pelo homem, no contexto social, a criança é o único ser capaz de se sensibilizar diante da “aparência” do homem travestido de mendigo.

Observações:

O ano de produção é provavelmente o indicado.

A Cinemateca Brasileira não possui este filme, mas dispõe informações sobre ele.

SOSSEGO. Direção: Kleber Montenegro. 1977. Documentário, Super 8.

VAQUEJADA. Direção: Antonio Souza. 1977. Documentário, Super 8.

VIAGEM ao reino da fantasia. Direção: José Paulo de Barros Melo. 1977. Documentário, Super 8.

Sinopse: Registro de um passeio turístico à Disneylândia.

Então, estou para contar que há tempos só tenho usado farinha de mandioca (pra fazer farofa-fá!) como areia pra Aretha.

Primeiro, foi por curiosidade, juro! Tinha um pouco de areia, era domingo e não havia onde comprar mais areia. Olhei para o saco de farinha, ele me olhou e lembrei de tantos relatos lidos em comunidades de donos de gato no kuty. Não poderia ser muito traumático para a Aretha ou para mim e se fosse, o transtorno só seria até o dia seguinte.

Então joguei um pacote inteiro na caixa de areia dela. Logo na primeira vez que limpei, observei que o odor diminuíra consideravelmente, além da papa de urina+areia ser agora um torrãozinho empanadinho, durinho e consistente. achei interessante e prossegui o experimento. Continuei experimentando até a mistura de areia+farinha acabar. Então coloquei farinha pura.

Que dizer…. nada mais de cheiro, papas ou coisas do tipo. Os torrões de urina ficam perfeitos, NÃO há o MENOR vestígio de cheiro… E rende muito mais do que a areia. Um quilo de farinha (lembrando que eu so tenho a Aretha) pode durar uns 8 dias. Vai um quilo de areia fazer o mesmo… era brincando 3/4 do pacote de 4kg para 8 dias.

***

Estou imersa em minhas próprias lutas e nesse meio tempo amadureci mais, fiquei mais egoísta também. Quer dizer, você ser generosa e boa é uma coisa, as pessoas se passarem por amigas para se beneficiarem é outra.

Então passei a ponderar mais minhas decisões, porque o que tem de gente abusada por aí…

***

Meio que obrigada por uma amiga de trabalho, estou lendo  Crepúsculo. E para minha decepção (mas… Galvão, eu já sabia!) o livro em si é fraco e para quem já jogou RPG Vampire as situações são MUITO repetitivas e carecem de criatividade… ou mesmo ineditismo. Sobre o romance além do RPG, né por nada não? Meyers, não se ofenda, mas eu iscrevo miór qui ocê.

Beyjo, desliga.

]]> http://casafast.wordpress.com/2009/11/24/bolachas-doces-de-natal/ Tue, 24 Nov 2009 16:00:35 +0000 casafast http://casafast.wordpress.com/2009/11/24/bolachas-doces-de-natal/

Ingredientes:

• 3/4 colher de manteiga amolecida
• 1 colher de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha
• 1 colher chá de fermento
• 1/8 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

Cobertura:

• 2 copos de açúcar confeiteiro
• 1 clara em neve
• corantes

Misture o açúcar com colheres da clara até obter a consistência desejada. Adicione em porções as cores que pretende utilizar. Mantenha a tigela coberta com uma toalha úmida para o açúcar não secar. Para fazer decorações de Natal com esta massa adicione 1/2 copo de farinha para obter uma massa mais grossa e poder moldar.

Faça e me diga o que achou… Depois nós vamos conversar um pouco sobre como receitas assim podem ajudar no seu bem estar. Durante este nosso blog papo é possível que você tenha divergências, duvidas, vontade de perguntar ou sugerir algo.

INGREDIENTES:

300 gramas de farinha de trigo integral

300 gramas de farinha de trigo branca

2 colheres de sopa de fermento instantâneo seco

Meia xícara de óleo

400 ml de água

1 pitada generosa de sal

MODO DE FAZER:

Despejar a água numa tigela funda. Colocar 4 colheres de cada uma das farinhas e as 2 colheres de fermento seco. Bater bem por uns 5 minutos, dissolvendo bem as farinhas e agregando o fermento. Vai ficar um creme espesso. Deixar descansar por 10 minutos com a tigela coberta.

Após o descanso colocar o óleo e o sal. Colocar mais 2 colheres de cada farinha e mexer para ir incorporando à massa. Ir adicionando as farinhas, sempre 1 colher de cada,  até a massa precisar ser finalizada com as mãos. Dar uma ultima amassada vigorosa e separar a massa em 8 bolas. Trabalhar bem cada uma destas bolas e colocar para crescer no formato desejado.

OBS: Se for rechear o pão, esta é a hora!  Evitar colocar recheios muito quentes, pois ele faz a massa cozinhar durante o período de descanso.

Colocar a massa coberta num ambiente reservado, sem golpes de vento, por no mínimo 1 hora e meia. Assar até estar moreninho, o que vai levar uns 40 minutos dependendo do forno. Esperar esfriar para comer.

Esta farofa é estrela nos churrascos da minha família. Minha madrinha é a dona da receita e ensinou para mim, tim-tim por tim-tim! Já fiz e ficou igualzinha à dela, então agora posso dar as dicas para vocês!

Farofa de ovos com bacon

Ingredientes:

200g de bacon (pode substituir por linguiça calabresa, paio, aproveitar restos de carne ou de frango)

Óleo (quantidade suficiente para cobrir o fundo da panela)

Alho a gosto (eu gosto de muito, uso 3 dentes de alho grandes ou uma colher de sobremesa de alho amassado)

7 ovos

Azeitonas picadas sem caroço a gosto (eu uso uma colher de sopa cheiona ou duas colheres de sobremesa cheias)

1 pacote de farofa pronta temperada, a tradicional (ela tem um tempero especial e vai deixar sua receita ainda mais gostosa)

Modo de Preparo:

O segredo principal da receita é usar uma panela antiaderente boa. Essa farofa fica boa demais quando os ovos ficam em pedaços grandes e, se não usar uma panela antiaderente, vai ter que ficar mexendo e os pedaços ficarão menores. Sem contar que, em uma panela comum, tudo vai ficar mais torrado.

Se tiver comprado o bacon picado, ótimo! Se for um pedaço inteiro, tire a casca que é grossa e pique em pedaços pequenos, sempre deixando juntas as partes rosa escuro e rosa claro.

Coloque o bacon na panela e dê uma espalhadinha para distribuí-los. Adicione o óleo para fritar, o suficiente para cobrir o fundo da panela.

Use fogo alto para fritar. Dê uma mexidinha “de leve” e tampe a panela para não espirrar e não te queimar.

 Vá dando umas espiadinhas e, quanto o bacon estiver douradinho (veja na foto como fica) já pode colocar o alho. Misture e você vai ver que vai se formar uma linda espuma com um cheiro maravilhoso.

Adicionar os ovos por cima da mistura que já fez, um por um. (Aliás, abra sempre os ovos separadamente, um a um também. Isso evita que você estrague ovos bons se abrir por cima deles um ovo estragado. Já falei sobre isso em outro post!)

Depois dos ovos, adicione as azeitonas e diminua o fogo de alto para médio.

Acrescente a farofa temperada, aproximadamente 2/3 do pacote. Mexa bem pouquinho e delicadamente, que é para preservar os pedaços grandes de ovo. Deixe a farinha torrando um pouco, por uns 4 minutos e meio, ainda em fogo médio.

Se quiser colocar banana na sua farofa (super recomendável para quem gosta, fica uma delícia nesta receita), coloque antes da farinha. Use a quantidade que quiser, picadinha. Ela precisa esquentar um pouco, mas não muito. Dica: a banana nanica (ou banana d’agua), fica mais mole. A banana da terra fica mais durinha.

Sua farofa com ovos está pronta! Ela é deliciosa, super rápida e fácil de preparar (você viu!) e vai fazer o maior sucesso!

Bon Appétit!!

Mais uma experiência que saíu interessante e diferente. Basicamente todo começou quando eu queria fazer tofu panado no forno (sim eu sei que panado seria frito, mas é só adaptar e fazer no forno para não fritar).

Eu como normalmente ouço a comida, e faço as receitas de acordo com os que os ingredientes me vão dizendo, acabei por meter o tofu cortadinho aos rectangulos num tabuleiro besuntado previamente com um pouco de óleo de sésamo e depois pus a massa por cima.

Polvilhei com sementes de sésamo antes e depois de pôr a massa. Foi tudo ao forno e ficou uma bola que surpreendeu tudo e todos.

Acompanhámos este pão com: arroz integral, polenta com pimentos, salada fresca de grão e tomate. Grande refeição. Obrigado Eric e Vera.

Pão de Aveia com Caril

• 1 tigela de farinha
• 1 tigela de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de sal marinho
• 1 colher de sopa de bicabornato de sódio
• 1 colher de sopa de vinagre em cima do bicabornato de sódio
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de caril em pó
• 2 alhos cortadinhos aos bocadinhos lindinhos
• 400 gramas de tofu

Misturar tudo bem a seco, e depois de sentir a massa, comece a juntar a água aos poucos. A massa muda de côr é tão bonito. Primeiro está branca, mas depois quando apanha água o pigmento amarelo do caril abre.

E será que o IPI para os mais “verdes”, é uma boa?

Daniel Pinheiro

———————————————————-

Governo mantém desconto de IPI, mas só para eletrodomésticos “ecológicos”

Fonte: UOL Notícias

O governo decidiu manter parcialmente os descontos de IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados) para compra de eletrodomésticos, que terminaria no sábado. É a segunda vez que o governo prorroga o benefício, vigente desde abril.

Os produtos que consomem menos energia vão continuar com descontos por mais três meses (até 31 de janeiro de 2010), mas os que gastam mais voltam a pagar os impostos integralmente, anunciou o ministro da Fazenda, Guido Mantega, em entrevista coletiva nesta quinta-feira.

“Vamos desonerar mais aqueles produtos que poupam energia, que têm o selo ambiental, concedido pelo Inmetro”, disse Mantega.

Esse selo classifica o produto de acordo com o consumo: os de classe A são os que consomem menos. B, C, D e E consomem mais, progressivamente, pela ordem. Veja os descontos na tabela a seguir:

COMO FICAM OS DESCONTOS

Segundo Mantega, os fabricantes e revendedores se comprometeram a manter ou gerar empregos e também a repassar para os preços ao consumidor o benefício do IPI.

“Os produtores continuarão produzindo um volume maior e, portanto, estarão contratando mais gente”, afirmou o ministro.

“60% da população não possui máquina de lavar. Queremos que tenham acesso a isso. Ao mesmo tempo isso gera mais movimento econômico, mais emprego e mais investimento para esse segmento”, acrescentou Mantega.

Geladeira

As geladeiras de classe A tinham IPI normal de 15%. O desconto que está valendo atualmente estabelece um imposto de 5%. Depois do sábado, voltaria a 15%, mas vão permanecer com 5%.

As de tipo B, que economizam menos que as que possuem selo A, vão ter IPI de 10%. As de tipo C D e E: voltam aos 15% e não ficam com nenhum benefício.

Fogões

Os fogões atualmente estão com IPI de 0% e voltariam a 4% na segunda-feira. Com a decisão do governo, os fogões com selo tipo A (os que menos consomem energia) passam a ter um IPI de 2%; os do tipo B, de 3%. Acima disso, voltam a 4%.

Máquinas de lavar

Para as máquinas de lavar, o IPI era de 20% antes do desconto e depois passou para 10%. A partir de segunda-feira, as máquinas com selo A permanecem com 10% de desconto por três meses. Os do tipo B ficam com 15%, e os com selo C voltam para 20%.

Meio ambiente

O ministro das Minas e Energia, Edison Lobão, disse que, ao manter o desconto apenas para produtos que gastam menos energia, “estamos limpando o meio ambiente”.

“Estaremos deixando de instalar termelétricas a diesel, a carvão, e com isso estaremos limpando o meio ambiente.”

Ele acrescentou que, com a decisão, haverá economia energética de cerca de 20% no setor beneficiado com o IPI, algo em torno de 35 gigawatts. “É uma economia considerável que resultará dessa medida”.

Estímulos ao consumo

O governo tem dado descontos de impostos para estimular o consumo e enfrentar a crise econômica global. A decisão de reduzir o IPI dos produtos da chamada “linha branca” (geladeiras, fogões e outros eletrodomésticos) foi tomada pela primeira vez no dia 17 de abril e valeria por três meses. No final de junho, no entanto, o governo prorrogou a medida até 31 de outubro, e agora a mantém até 31 de janeiro do ano que vem apenas para produtos que gastam menos energia.

Além dos eletrodomésticos, os automóveis também foram beneficiados temporariamente com o corte do IPI, de março até setembro. De outubro a dezembro, o imposto está voltando gradativamente para o patamar normal. Já os caminhões continuam com o imposto reduzido até o final do ano.

O trigo, a farinha e o pão têm IPI reduzido até o final de 2010. Para os materiais de construção, o corte de imposto vale até o final de 2009.

Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de aipim
• 1 gema
• Farinha de trigo o quanto baste
• Sal a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 200g de shiitake em conserva
• 300 ml de creme de leite
• Pitada de sal e noz moscada a gosto
• 250 g de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

• Cozinhe o aipim
• Após o cozimento, retire o fio e amasse ainda quente
• Misture a gema o sal e a farinha de trigo e enrole sobre uma superfície enfarinhada.
• Corte em pedaços pequenos, coloque num refratário e reserve.
• Coloque o molho de sua preferência.

Molho:

• Em uma panela rasa, aqueça o azeite, frite o alho e acrescente o shiitake
• Em seguida, junte o creme de leite, o sal e a noz moscada.
• Retire a panela do fogo, adicione o requeijão, volte ao fogo por mais 3 minutos e desligue.
• Coloque o molho sobre os nhoques no refratário e leve para gratinar, tempo suficiente para dourar a superfície.

Fonte: Tatá – http://www.almanaqueculinario.com.br

Muitas pessoas pedem-me por receitas rápidas, já vi que o pessoal quer despachar e comer já que na sociedade de hoje, com trabalho, escolas etc, o tempo escassa e não temos assim muito tempo para cozinhar e consequentemente comer bem. Há assim três factores muito importantes que são: fazer receitas rápidas, fazer receitas nutritiva e fazer receitas saborosas.

Para muitos, fazer crepes representa sujar a cozinha toda, e perder horas na sua complicada confecção. Bem, esqueça isso, FAZER CREPES DEMORA DOIS MINUTOS PÁ! Sim é verdade, veja bem:

Crepes sem ovos fácil e rápido

Meta num tupperware (caixa de plástico) farinha, sal marinho, 1 colher de sopa de óleo vegetal refinado. Já está! Agora é que vem aí o segredo da cena toda. Perceba uma coisa: os ovos dão fofura à massa. Ou seja, temos que substituir aqui algo que não tire essa consistência macia aos crepes não é?

O segredo é não liquidificar a massa, ou seja, em vez de bater com batedora eléctrica, tornando a massa numa água, feche a caixa de plástico e bata tudo lá dentro e à mão (misture primeiro com uma colher para dar uma junção inicial a todos os ingredientes). Sendo assim, a massa vai ficar toda uniforme, mas sem perder uma consistência macia. A massa fica espessa e não líquida.

Se decidir fazer mais massa, pode pô-la no frigorífico que ela aguenta um par de dias, e, até fica melhor pois fermenta um bocadinho e fica com um cheiro mesmo bom. Estes crepes são muito bons para uma sobremesa ou um pequeno-almoço.

Ingredientes Crepes Vegan

• farinha
• sal marinho
• 1 colher de sopa de óleo vegetal refinado

Como fazer os crepes?

Depois de já saber o segredo para a massa (NÃO LIQUIDIFICAR a massa! ), agora vem a parte da frigideira. Uma frigideira anti-aderente é muito importante. Se fizer crepes numa frigideira velha e toda gasta, a massa fica toda pegada (se não tiver outra hipótese meta um pouco de óleo para o crepe não pegar).

Outro truque é ter em conta a temperatura da frigideira, tem que estar bem quente mas não o excesso para a massa queimar. Mas o processo de fazer um crepe é super rápido e não leva mais de 2 minutos a fazer um, virando os dois lados. Eu utilizo uma pequena colher de chá para ir separando os lados do crepe da frigideira, isto faz entrar ar por baixo da massa e solta tudo rápido da frigideira.

Como comer os crepes?

Pode pôr fruta, chocolate, açúcar e canela, marmelada, doces de fruta, mel e banana, xarope de ácer (maple syrup), chi pá tanta coisa que se pode meter lá dentro sei lá… invente. Crie. Os crepes tambem podem ser comidos em salgado recheados com estufados e cozidos.

Bons crepes e bons sabores!

jnununununun

Fonte: Gazeta Esportiva

A descontração foi a tônica do treino do São Paulo na manhã desta terça-feira, antes da concentração para a partida contra o Coritiba, na noite de quarta, pelo Campeonato Brasileiro. O técnico Ricardo Gomes fechou a atividade por 30 minutos, e depois liberou o elenco para disputar um rachão.

Rogério Ceni provou estar recuperado e participou da atividade. Pouco depois do fim do recreativo, enquanto alguns atletas aperfeiçoavam a pontaria em um treino de finalizações, outro grupo se reuniu para segurar Borges, que completou 29 anos na segunda-feira.

O atacante bem que tentou fugir dos colegas, mas foi alcançado poucos metros depois por André Dias, Jorge Wagner, Hugo, Dagoberto e Marlos, que o imobilizaram no meio-campo e até tentaram amarrá-lo.

Enquanto isso, o roupeiro Cícero apareceu com um saco cheio de ovos e farinha. Os atletas, então, aproveitaram para “parabenizar” o aniversariante. Na festa, sobrou até para André Dias, que foi alvo das brincadeiras de Dagoberto.

Após alguns minutos de farra, os outros jogadores do elenco, que ficaram só observando o grupo, voltaram a treinar finalizações.

……

Eu gostei da idéia… XD

Vi no ETDX.

SAIA DO TRADICIONAL E SIRVA UM CHURRASCO CHEIO DE CHARME

O churrasco, por ser uma ocasião informal, é ideal para reunir amigos com descontração, mas também pode ser usado para outras confraternizações ou negócios. De qualquer maneira, pode acabar ser prolongado pelo resto do dia, ou da noite, dependendo do horário que se estipulou para seu inicio.

Do aperitivo à sobremesa, capriche no sabor dos alimentos e na sua apresentação. O tradicional churrasco pode ser servido de varias formas nem tão tradicionais assim, mas bem elaboradas e surpreendentes. Siga as sugestões:

Nas regiões mais quentes, frutas em pedaços, dispostas em potes transparentes, enfeitam a mesa e ajudam na digestão das carnes.

* Se o clima estiver friozinho, opte por petiscos quentes, como polentinhas e pães variados.

* Enfeite a mesa com cores bem alegres, louça e acessórios informais. Sirva as saladas e sobremesa em uma mesa tipo buffet, enfeitada com flores.

* Comece a refeição com carnes que servem como tira-gosto, para só depois passar aos cortes mais nobres. Para começar, sirva costelinhas de porco, lingüiças variadas e coração.

* Em seguida, sirva picanha, maminha e costela, entre outras. Cortes suínos, como o lombo, são uma boa opção.

* Nem só de carne bovina e suína vive uma churrasqueira. Ela também pode ser abastecida com pescados e crustáceos em geral, ovelha, cabrito, coelho e outras carnes.

* Os pescados preparados na brasa são deliciosos, principalmente peixes de água doce, como o tambaqui, o pintado a até mesmo a truta.

Acompanhamentos surpreendentes:

* Alho assado

* Batatas assadas

* Cenouras assadas com creme de gengibre

* Minicebolas agridoces

* Provoleta (provolone grelhado)

* Molhos e geléias de hortelã, menta e pimenta podem ser oferecidos para serem degustados com as carnes.

Cortes

Quais são os cortes preferidos para um bom churrasco? A costela e a picanha disputam a preferência, mas outros cortes têm seus defensores. Os nomes podem variar conforme a região: o contrafilé ou file curto, o vazio ou a fraldinha, a alcatra, a chuleta ou o entrecot, o file mignon. Temos também as lingüiças e o salsichão. E um galetinho, quem não aprecia? Temos também o sabor especial da carne de ovelha, o lombinho de porco e a costelinha salpicada de farinha ainda sobre as brasas. Alem do xixo (que é tudo isto mais a cebola e o pimentão), o leitãozinho assado com a pele crocante e os peixes recheados. Diga lá: não é hora de convidar os amigos e acender o fogo?

1. Cupim
2. Pescoço
3. Peito ou granito
4. Paleta ou braço
5. Ponta – de – agulha
6. Vazio ou fraldinha
7. File mignon
8. Capa de file
9. Contrafilé ou file curto ou lombo desossado
10. File de Costela
11. Picanha
12. Patinho
13. Coxão – mole ou coxão – de – dentro
14. Coxão – duro ou Coxão – fora
15. Tatu ou lagarto
16. Músculo dianteiro
17. Músculo traseiro
18. Costela
19. Ponta de alcatra ou maminha
20. Alcatra
21. Entrect ou chuleta
22. Acém
23. Aba de file

CHAIRA-ORIGINALE-8

CONJUNTO-TRINCHANTE-ORIGINALE

CONJUNTO-CHURRASCO-JUMBO-ORIGINALE

KIT-PARA-CHURRASCO-ORIGINALE

JOGO-PARA-PETISCOS-TAVOLA-5-PEÇAS

Resolvi ousar! Finalmente inventei uma receita 100% própria. O nome não é muito apetitoso e confesso, a receita ficou gostosa, mas precisa melhorar muito ainda. Farei novos testes e postarei aqui, principalmente no que se refere ao preparo.

Minha idéia era fazer uma receita simples, fácil, barata e que não usasse ingredientes muito complexos, aquele tipo de coisa que um vagabundo adolescente em uma tarde vazia ou uma escrava do lar dona de casa ocupadona pudessem fazer sem maiores dificuldades.

Gostaria de saber se as pessoas confiam em mim, é uma receita bem diferente das outras e ainda em fase de teste, alguém poderia tentar fazer e me dizer o que achou? Das 09 pessoas que comeram: 02 não gostaram, 04 disseram “ta gostosa” e 03 devoraram como se fosse a última coca cola do deserto. Eu sou do time da nota mediana, ficou gostoso mas vou deixá-la melhor.

Ingredientes

150g de biscoito de maisena (35 biscoitos)

100g de manteiga

01 lata de leite condensado

01 ½ medidas de leite integral (medida = mesma lata do leite condensado)

01 colher (sopa) de maisena

02 ovos

01 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo:

Para a base, triture 30 biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga (use as mãozinhas). Espalhe e soque por toda a fôrma essa “farofa”, até virar uma “pizza”.

Bata os outros ingredientes (ovos, leite, leite condensado, baunilha, maisena e noz moscada) no liquidificador e coloque sobre a farofa socada.

Cubra com papel metálico e asse em banho-maria por 1 hora e 30 minutos em forno médio-baixo (220°C). Tire do banho-maria e retire o papel metálico, triture o restante dos biscoitos e polvilhe por cima, asse por mais 15 minutos em forno alto (260°C) para secar a base.

Dica:

-Como foi usada uma fôrma de fundo removível, cuidado para não deixar a água do banho-maria entrar por baixo e encharcar a torta.

- Usei biscoito maisena da Vitarella, é uma marca boa e barata daqui de Recife.

Ingredientes

3 ovos
400 g de banana ou maça (cortados em cubinhos)
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de granola
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Prepare o forno e deixe-o pré-aquecido a 180º C. Separe uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes. Peneire a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato. Adicione o óleo e os ovos e mexa até a massa ficar homogênea.
Coloque a granola, as bananas ou as maças e uma pitada de noz-moscada ralada na hora. Misture bem.
Unte a fôrma com manteiga e farinha integral. Asse durante 30 minutos.
Sirva com fatias de banana ou maça e um pouco de mel.

Dica: ao peneirar todos os ingredientes em pó, você permite o acesso do oxigênio na massa, o que a torna mais fofinha.

Rendimento: 8 fatias
Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes:
1 Kg de carne de sol magra
1 cebola roxa / branca picada
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de manteiga (de preferência, manteiga da terra)
Óleo para fritar a carne
Coentro e cebolinha para servir

Preparo:
Colocar a carne de molho em água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal.

Assar na brasa ou então fritar no óleo. Deixar esfriar a carne.

Colocar a carne, em pequenas porções, no processador com a farinha. Após processar toda a carne, levar ao fogo novamente com cebola e manteiga.

Na hora de servir, colocar em uma travessa grande e decorar com coentro e cebolinha a gosto.

FLORIANÓPOLIS TEATRO
Hipnotizador de Jacarés faz duas apresentações
no 6º Festival Palco Giratório Sesc

       TORTA DE BANANA

4 (XÍCS) DE FARINHA DE TRIGO

11/2 (XÍCS) DE AÇUCAR REFINADO

3 OVOS INTEIROS

3 (COLS) MARGARINA

1 (COL) SAL

1 (COL) FERMENTO EM  PÓ

BANANAS

AÇUCAR

CANELA 

MODO DE PREPARAR:

MISTURE A FARINHA,AÇUCAR,OVOS,SAL, MARGARINA,FERMENTO.

COLOQUE  A MASSA EM TABULEIRO , AS BANANAS

CORTADAS DE COMPRIDO,O AÇUCAR E A CANELA.

LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO POR + OU – 20 MIN.

SABOREIE COM UM CAFEZINHO QUENTINHO AO CAIR DA TARDE!!!!MUITO BOM!!!!!!!

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de colorau
Sal á gosto
½ xícara de óleo
½ cebola picadinha
1 dente de alho picadinho

PREPARO:

Coloque a farinha, o colorau e o sal em uma tigela e reserve. Frite a cebola e o alho no óleo bem quente. Não deixe dourar. Quando estiverem transparentes acrescente a mistura dos ingredientes que estão na tigela (farinha, colorau e sal), abaixe o fogo e mexa bem por alguns minutos. Está pronta a farofa.

DICA: Você pode enriquecer essa farofa, colocando azeitonas picadas, ameixas, bem como miúdos de frango guisados. Fica uma delícia.

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite longa vida integral em embalagem Tetra Pak
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 beterrabas médias
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos

Para decorar:

• Tomilho

Modo de Preparar:

• Peneire a farinha de trigo em uma tigela e reserve.
• Coloque a metade do leite em uma panela e leve ao fogo até amornar.
• Retire do fogo e despeje em uma tigela.
• Junte o fermento, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo e o açúcar. 
• Misture com uma colher até o fermento dissolver.
• Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 30 minutos.
• Em seguida, lave as beterrabas, descasque-as, pique em pedaços pequenos e coloque no copo do liquidificador.
• Junte a outra metade do leite, 1 colher (sopa) de manteiga, os ovos e o sal.
• Bata por 2 minutos ou até obter um creme grosso e homogêneo.
• Despeje na tigela com o fermento já crescido.
• Aos poucos, vá agregando o restante da farinha de trigo, sem parar de mexer.
• Com o restante da manteiga unte uma assadeira para de pão de fôrma (capacidade para 2 litros) e enfarinhe.
• Arrume a massa, cubra  a assadeira com filme plástico e deixe crescer por 1 hora em local aquecido.
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Leve ao forno por 40 minutos ou até o pão dourar e ficar firme.
• Retire do forno e ao amornar desenforme o pão, corte em pedaços, arrume nos pratos e decore com tomilho.

Dicas:

• O pão que sobrar e endurecer. Corte em cubos pequenos. E leve ao forno para torrar, formando croûtons.
• Sirva com saladas e sopas.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br