İngiltere Lincoln Üniversitesi Gıda ve Biyokimya Bölümü öğretim görevlisi ve Fındık Araştırma Komisyonu Başkanı Doç. Dr. Celalettin Alaşalvar, fındık yağının, piyasada bulunan diğer yağlardan daha kaliteli olduğunu savundu. Doç. Alaşalvar, tombul fındığın içinde bulunan Oleic asit, E vitamini ve kalsiyumun insan sağlığına son derece faydalı olduğunu da bildirdi. Giresun Meslek Yüksek Okulu (MYO) Fındık Eksperliği Bölümü öğrencilerine konferans veren Doç. Dr. Celalettin Alaşalvar, yaptıkları araştırmalar sonucunda, en kaliteli fındığın, Giresun’a has tombul fındığın olduğunun ortaya çıktığını kaydetti. Tombul fındığın içinde bulunan Oleic asit, E vitamini ve kalsiyumun insan sağlığına son derece faydalı olduğunu söyleyen Doç. Alaşalvar, “Giresun tombul fındığının yüzde 80′i yağdan oluşuyor. Diğer fındık çeşitlerine göre yağ bakımından daha fazla. Yıllardır zeytin yağının en kaliteli yağ olduğu söyleniyor. Ancak, yaptığımız araştırmalar, fındık yağının en kalitelisi olduğunu ortaya çıkardı” dedi. Fındık yağının damarlarda tıkanmalar yapmadığını, zeytin yağı veya diğer katı yağların ise damar tıkanıklıklarına sebep olduğunu öne süren Doç. Dr. Celalettin Alaşalvar, “Günde yenilen 50 gram fındık, 1 adet yumurta veya 1 bardak süte eşdeğer vitamine sahiptir. Ayrıca fındık, kalp ve damar rahatsızlarını, tümör ve ur gelişimini, prostat kanserini ve diğer kanserleri önlüyor” diye konuştu. Alaşalvar ayrıca, olgunlaşma dönemi, işlenme, iyi depolama ve hava sıcaklığının da fındığın kalitesini arttıran sebepler olduğunu belirtti.

Çılgın Fındık Oyunları Oyna

Fındık toplama işide sonunda bitti..

Ücretli olarak Bolaman’da topladığımız fındık toplama işinide 15 günde bitirdik geldik.O 15 günün her günü birbirinden farklıydı..Şimdi her günü anlatmaya kalksam uzun uzun epey sürer ben kısadan özetleyerek geçeyim..

Kaldığımız evler bayanlarınki sıradan ahşap eski bir ev bizimki ise beton 2 odalı bir binaydı..Tek odayı  8 kişi kullanıyorduk..Banyosu vardı ama tuvaleti yoktu, o sorun yaratıyordu bizim için..

Yağmur yağmadıkça aşırı güneş olmadıkça fındık toplaması kolay oluyordu..Yalnız sabah çisesi çekilmezdi..Eller buruş buruş fındık toplamak çekilmez olabiliyordu.Fındığın 11 gününü geçirmiştik ki ramazan başladı..Ramazanda sorun fındık toplamak güneşin alnında çok zor..4 günde öyle topladık..Son gün gelmişti artık para alma zamanıydı..Gideceğimiz sabah günlüğü 30 tl’den anlaştılar..Bizimkilerde kabul etti..Mecbur aldık yani..Yemek ve yol parasıda bize ait..Fazla bir kazanç sağladı diyemicem..

Eve geldik hemen sonrası gün kendi fındığımıza başladık..Fındık bahçemiz azdı fındıkda azdı ondan dolayı ailece 3 günde bitirdik bahçeleri..Şuan fındık  evimizin önünde kurumakta..Patoza vereceğiz daha sonra tanelerini kurutacağız çuvallayacağız biticek..Bir Fındık mevsimide böyle sona ericek..

Bu arada köşedeki fındık resmini bizim bahçeden çektim..:)

Tarim,hayvan,mühendis,toprak,ciftci,Danisman,kredi,ziraat,hibe,damlama,bitki,inek,tarla,veteriner,Elma,Yonca,hekim,Meyve,sebze,Memur,fidan,Yonca,Bocek,traktor,GDO,Su,Toprak,Yayim,Gap,uzum,ari,organik,keci,kovan,bal,fide,EUREPGAP,EUREP,basin,balik,Teknisyen,Tekniker,zeytin,tocbirsen,Fide,kiraz,ceviz,organik,sera,Fidan,tohum,Zeytinyagi,zootekni,zmo,tedgem,koyisleri,iyiTarim,Yem,damlama,budama,Sut,Muz,portakal,Tahil,AB,misir,yem,kusgribi,kene,gubre,tarsim,tmo,kooperatif,mera,Destekleme,Fuar,hibrit,proje,tohum,agriculture,kusgribi,muz,kovan,pamuk,bal,kivi,herbisit,zararli,hastalik,fungusit,cay,blog,kirsal,kalkinma,TARIM,findik,bugday

Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehmet Mehdi Eker, Yeni Fındık Stratejisinde ruhsatlı alanlarda üretim yapan fındık yetiştiricilerine “Alan Bazlı Gelir Desteği”, ruhsatsız alanlarda fındık yetiştiriciliği yapanlara ise alternatif ürünlere geçmeleri halinde “Alternatif Ürün Desteği” verileceğini, TMO’nunda artık fındık alımı yapmayacağını açıkladı.

Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehmet Mehdi Eker Hükümet tarafından kabul edilen Yeni Fındık Stratejisi’ni Bakanlar Kurulu Toplantısı’nın ardından Devlet Bakanı ve Başbakan Yardımcısı Ali Babacan, Devlet Bakanı Cevdet Yılmaz, Sanayi ve Ticaret Bakanı Nihat Ergün, Maliye Bakanı Mehmet Şimşek’in katılımıyla açıkladı.

Samsun ve ilçeleri ile Tokat’ın Erbaa ilçesinin fındık toplama günleri belirlendi.

Samsun Valiliği’nden yapılan açıklamaya göre, Dış Ticaret Müsteşarlığı Batı Karadeniz Bölge Müdür Yardımcısı başkanlığında Karadeniz İhracatçılar Birliği, İl Tarım Müdürlüğü, Çarşamba Ziraat Odası, Terme Ziraat Odası, Tokat-Erbaa İlçe Tarım Müdürlüğü, Tokat Sanayi ve Ticaret Müdürlüğü, Dış Ticaret Standardizasyon Denetmenleri Samsun Grup Başkanlığı temsilcilerinden oluşan komisyonun 22 Temmuz 2009 Çarşamba günü yaptığı toplantıda fındık toprağa tarihleri kararlaştırıldı.

Buna göre, Samsun il ve ilçeleri fındık toplama tarihleri, sahil kesimi 15 Ağustos 2009, orta kesimi 10 Ağustos 2009 ve yüksek kesim 20 Ağustos 2009 olarak belirlendi. Tokat ili Erbaa ilçesinin fındık toplama tarihi ise 15 Ağustos 2009 olarak açıklandı.

Belirtilen tarihlerden 7 gün sonra fındık ürünü ihracatına müsaade edileceğine de dikkat çekildi.

Türkiye, yıllardır hem bütçe kaynaklarının israf edilmesine hem de doğal kaynakların verimsiz kullanılmasına neden olan fındık politikasını nihayet
değiştiriyor. Halen Türkiye’nin 39 ilinde sürdürülen fındık üretimi 13 ile indiriliyor. Bu illerde sadece eğimi 6 derecenin üzerinde olan ve 750 metreden
daha alçak olan bölgelerde fındık üretimine izin verilecek. Böylece  642 bin hektarda yapılan fındık üretimi 406 bin hektara indirilecek. Fındık ekim alanları yaklaşık yüzde 38 azaltılacak.
Dün yapılan Bakanlar Kurulu toplantısının ardından ekonomiden sorumlu
Başbakan Yardımcısı Ali Babacan, Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, Maliye Bakanı Mehmet Şimşek,  Sanayi Bakanı Nihat Ergün ve Devlet Bakanı Cevdet Yılmaz ortak basın toplantısı düzenlediler. Babacan, fındıkla ilgili Tarım
Bakanlığı’nın hazırladığı stratejinin Bakanlar  Kurulu’nda onaylandığını
açıkladı. Daha sonra söz alan Tarım Bakanı Mehdi Eker’in verdiği bilgiye göre
Türkiye’de halen 322 bin üretici toplam 642 bin alanda fındık üretimi yapıyor. Fındık üretimi yapılan alan 406 bine fındıkla uğraşan üretici sayısı ise 241 bine indirilecek.

Topak Halindeki Fındık

Evet arkadaşlar ben yakında Düzceye gideceğim.Neden: Ben Düzceli olarak Temmuz ayında Fındık üreticisi olduğumuz için Temmuz ayında Düzceye gideceğim.Malesefki Köyde Bilgisayar Ve İnternet Yok.Ancak Sizle köyün okulunda Bilgisayar ve İnternet Var.Muhtarda Amcam olduğu için belki konuşabiliriz.Merak edenler için Ben Düzcenin / Cumayeri İlçesinin / Hamascık Köyündenim.Gelelim Fındık Meselesine Fındık tarihi 2500 sene öncesine kadar dayanıyor.Enophen İsa’dan önce 400 yıllarında Kuzey Anadolu’da Pontus Euxinus’da (Kerasus) (Giresun) Pontus Yemişi adını verdiği ufak bir meyveden bahsetmektedir. Bu kadar eski kültür izine rastlanması sonucu fındığın anavatanının yurdumuzun Karadeniz Bölgesi olduğu ve kültür fındığının dünyaya buradan yayıldığı kabul edilmektedir.

Tombul Fındık

Fındık Durumu Şuan Nasıl?
Arkadaşlar ben bir Fındık üreticisi olarak Fındık şuan tamamen batmak üzere.
Neden?
Bazı iş adamlarının ve partilerin fındığın fiyatını düşürmesidir.Parti ismini vermek istemiyorum.Bu sayede Fındık üreticileri fındık ağaçlarını kesiyor ve yok ediyor.

Fındık Çeşitleri:

Kırmızıyla Gösterdiklerim Bizim Topladıklarımız..

1-Ordu fındığı
2-Tombul fındık
3-Kargalak fındık
4-Uzunmusa fındık
5-Cavcava fındık
6-Kalınkara fındık
7-İncekara fındık
8-Çakıldak fındık
9-Kuş fındık
10-Acı fındık
11-Yassıbadem fındık
12-Yuvarlakbadem fındık
13-Palaz fındık
14-Foşa fındık
15-Mincane fındık
16-Kan fındık
17-Sivri fındık
18-Ham fındık
19-Yağlı fındık
20-Süt fındık
21-Kara fındık
22-Giresun Karası
23-İkiz fındık
24-Avlu fındığı
25-Göv fındık

Sivri Fındık

Fındığın Faydaları:  (Wikipedia)

Çok iyi bir enerji kaynağıdır, vücuda güç ve enerji verir, beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür, kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur. Düzenli olarak her gün fındık yemek kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir. Kansızlığa iyi gelir, vücut ve kemik gelişimini destekler. Hamilelerin hem kendileri için hem de doğacak çocuk için fındık yemeleri çok faydalıdır. Cinsel gücü arttırır, varislere iyi gelir. Fındık, soğuk algınlığı ve akciğer hastalıklarına da faydalıdır. Ayrıca, cildi güzelleştirdiği bilinmektedir .En önemli özelliği ise kansızlığa çok iyi gelmesidir.

Fındık Nerelerde Yetişir?

Fındık Marmara Bölgesi Ve Karadeniz Bölgesinde Yetişir.Karadeniz bölgesinde yoğun olarak Ordu , Giresun İllerinde yetişir.Dünyanın En Kaliteli Fındığı Giresun Fındığıdır.Marmara Bölgesindede yoğun olarak Düzce , Bolu , Sakarya İllerinde Yetişir.Dünyada Türkiye Fındık Üretiminde 1. Sıradadır.Dünyada fındık üretiminin %62 karşılar.

IMF ile yaşanan belirsizlik ortamında hükümet mali disiplini gelecek yıllarda da bozacak adımlar atıyor. Yılın başından itibaren fındık zararını karşılamak için kâğıt verilen Toprak Mahsulleri Ofisi’ne (TMO) şimdi de 2009 yılı hububat alımları için ek kaynak yaratılıyor.

Kredi Garanti Fonu’nun (KGF) Meclis’teki görüşmeleri sırasında verilen bir önergeyle TMO’ya 2 milyar 577 milyon TL’lik ikrazen özel tertip doğrudan iç borçlanma senedi (DİBS) ihraç edilmesine ilişkin yetki alındı. Hazine’nin uzun zamandır yapmadığı bu yöntem; “ikrazen” borçlanma maliyetinin, bütçe dışında bırakılması anlamına geliyor. Yani kaynak kullanılıyor ama bütçeyle ilişkilendirilmiyor. Hükümetin bu yöntemi kullanmasında bütçe açığının giderek artması yatıyor. Yetkililer, borçlanma yetkisinin 5 kata çıkarılmasının ise bütçe açığında 59 milyar TL’ye kadar çıkabilme yetkisi verdiğini kaydettiler.

Rekolte fazla olacağı için ikrazen borçlanacak

Yağışların bol olduğu bu yıl özellikle hububatta rekolte fazlası olması bekleniyor. Yaklaşık 5 milyon ton daha fazla olması beklenen rekolte fazlası için Hazine TMO adına “ikrazen” özel tertip devlet iç borçlanma senedi ihraç edecek. Bütçe kanuna göre ikrazen çıkarılabilecek DİBS, toplam bütçe giderlerinin yüzde 1′ine denk gelebiliyor. Bu rakam da 2 milyar 577 milyon TL ediyor. Hükümet, “ikrazen” borçlanma yaptığı için ihracı bütçeyle ilişkilendirmiyor. Çünkü Hazine önce kâğıdı çıkarıp TMO’yu borçlandırıyor ve bunun karşılığında TMO’ya borç para veriyor; TMO ise ileride para kazandıkça borcunu Hazine’ye ödüyor. Ancak TMO’nun ileride kendisi için ihraç edilen DİBS’lerden kaynaklanan borcun ne kadarını ödeyeceği ise belirsiz. Alınan yetkinin toplam büyüklüğü 2 milyar 577 milyon TL. Ancak bunun tamamının kullanılıp kullanılmayacağı şu anda belli değil.

Bütçe açığı 59 milyar TL’ye kadar çıkabilir

Bu arada TBMM’de bulunan bir başka yasa tasarısıyla Hazine’ye 5 kat borçlanma yetkisi veriliyor. Verilen yetkinin 74 milyar TL’ye denk geldiği belirtildi. Yetkililer, Hazine’ye verilen 5 katlık borçlanma yetkisine paralel olarak bütçe açığının da finansmanını sağladığını anlatırken 74 milyar TL’lik borçlanmanın bütçe açığının 59 milyar TL’ye kadar çıkabilmesine olanak tanıyacağına işaret ettiğini söylediler. Yetkililer, “Bu açık illa ki gerçekleşecek diye algılanmasın. Ama eğer açık 59 milyar TL’ye kadar çıkarsa bunun finansmanına imkân sağlanıyor” dediler.

Hazine KGF’ye ortak olmayacak

ama kaynak sağlayacak

Kredi Garanti Fonu (KGF) tasarısı önceki gün TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu’nda kabul edildi. Buna göre Hazine 1 milyar TL’lik nakit ya da DİBS olarak desteği KGF’ye verecek. Tasarının yasalaşmasının ardından bakanlar kurulu sistemin nasıl işleyeceğini belirleyecek. Bu arada sisteme ilişkin de ipuçları alınıyor. Hazine’nin KGF’ye ortak olmayacağı ancak yönetimde temsil edileceği belirtildi. KGF’nin ana sözleşmesi değişikliği üzerinde KOSGEB ve TOBB’un çalışma yaptığı kaydedilirken Bankalar Birliği’nin de ortak olacak bankalarla görüşme yaptığı dile getirildi. Ayrıca Hazine’nin vereceği 1 milyar TL’lik teminatın kullanılmasına bu yıl ihtiyaç olmayabileceği kaydediliyor. Çünkü KOBİ’ye verilecek kredi batarsa ardından Hazine’nin teminatı devreye girecek. KOBİ’nin krediyi alması kullanması sürecinin ancak bu yılın sonlarına doğru olması bekleniyor. Geri dönmemesinin ise ancak 2010 yılından itibaren gerçekleşebileceği tahmin ediliyor. Bu arada CHP’li komisyon üyeleri kaynağın 2 milyar liraya çıkarılmasını isterken Bakan Ali Babacan rakamın yeterli olduğunu bankaların da ortaklık için KGF’ye sıcak baktıklarını dile getirdi.

FINDIK STOKU İKİ YILDA İKİYE KATLANDI

Fındıkta üç yıl öncesine kadar destekleme alımı yapan Fiskobirlik ile hükümet arasında 2006 yılında anlaşmazlık ortaya çıkmıştı. Alım için elinde yeterli kaynağı bulunmayan ve çiftçiye 2005 yılından kalmış borçlarını da ödeyemeyen Fiskobirlik yönetimi, hükümetten mali destek istemişti. Ancak hükümet, Fiskobirlik’in kötü yönetildiğini gerekçe göstererek yeni bir yönetimin başa gelmesini istedi. O dönemde Fiskobirlik yönetiminin siyasi olarak hükümete muhalif olduğu için desteklenmediği ve değişmesinin istendiği ileri sürüldü. Çiftçilerin düzenlediği fındık mitinginde olaylar çıktı. Tartışmalarda Başbakan Tayyip Erdoğan’a yakın isimlerden Cüneyt Zapsu da piyasalarda fındık fiyatlarını suni olarak aşağı çekilmesini sağlayıcı politikalar izletmekle suçlandı. 2006 Eylül ayında yapılan seçimlerde Fiskobirlik yönetimi değişti ve ardından hükümet 2006 yılı fındığının alımı için TMO’yu görevlendirdi. TMO, bu görevi iki yıldır yerine getirdi. Geçen yıl stoklarında 300 bin ton fındık bulunan TMO’nun depolarında 600 bin ton fındık biriken Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) 400 bin ton fındığı alım fiyatlarının altında satışa çıkarmıştı.

IMF ile görüşmeleri bir türlü sonuçlandıramayan Hükümet, mali disiplini önümüzdeki yıllarda da sarsacak adımlar atıyor. TMO’ya, bu yıl yüksek rekolte …

( KB)

Büyük Birlik Partisi Genel Başkan Yardımcısı Metin GÜNDOĞDU; “Sen ben kavgası bırakılmalı, taraflar bir araya gelmeli ve bir çıkış yolu bulunarak iyi günde, kötü günde üreticinin yanında olan FİSKOBİRLİK yaşatılmalıdır” dedi.
1938 yılında 3–5 kooperatifin birleşmesi sonucunda kurulan FİSKOBİRLİK’in geçmişte üreticinin lehine çok güzel hizmetler yapmış olmasına rağmen, son yıllarda gerek kooperatif yöneticilerinin beceriksizlikleri ve ölçüsüz davranışları, gerekse hükümetin bendensin – değilsin anlayışı yüzünden zor günler yaşadığını belirten BBP Genel Başkan Yardımcısı Metin GÜNDOĞDU konuya ilişkin olarak şunları söyledi;
“Ortada çözüm bekleyen bir sorun var. Gaye bağcıyı dövmek değil de üzüm yemek ise, mesele yok. Fiskobirlik Kurumu yaşatılmak isteniyorsa, taraflar bir araya gelir ve ortak akıl yoluyla bir çıkış yolu bulunabilir. Ancak çözüm konusunda her iki tarafın da samimi ve istekli olması şarttır. Öncelikle FİSKOBİRLİK durumunu gözden geçirmeli, nerede hangi hatalar yaptıklarının özeleştirisini ve muhasebesini yapmalı, geleceğe yönelik yol haritasını belirlemelidir. Bu yeniden yapılanma sürecinde hükümet ile işbirliği içinde olmalı ve ben yaptım oldu mantığını terk etmelidir.
Ordu Ziraat Odası Başkanı Nejat AVCI’nın yapmış olduğu açıklamanın doğru ve
Yerinde bir açıklama olduğunu dile getiren GÜNDOĞDU, bu acıkmamayı desteklediğini ve mutlaka bir çözüm yolu bulunması gerektiğini dile getirdi.
Diğer yandan hükümet ise; kurumları kimlerin yönettiğinden ziyade, nasıl yönetildiği ile ilgilenmeli ve bu konuda denetleyici görevini samimiyetle yerine getirmelidir. Hata ve yanlış yapan idareciler yüzünden, bir kurumu toptan suçlu kabul etmek ve saf dışı bırakmak devlet idaresine uygun düşmez. Yanlış yapanlar hukuk önünde hesap verir, ama kurum yaşatılır, üretici mağdur edilmez. Geçici olarak TMO’nun devreye sokulması elbette iyi olmuştur. Çünkü bu süreçte üreticinin mağdur olması büyük ölçüde önlenmiştir. Hükümet yıllardır Fiskobirlik’i memur olarak gördü. Hükümet kaç lira fiyat verdiyse, Fiskobirlik de aynı fiyatı benimsedi. Fiskobirlik özerk olarak çalıştırılmadı ya da çalışamadı. Fiskobirlik devlete borçlandırıldı, borçlar silindi. Daha sonra karşılıklı hatalar birbirini izledi ve FİSKOBİRLİK bugünkü duruma getirildi. Şimdi 240 binleri aşan ortağı bulunan, dünyanın en büyük üretici kuruluşlarından biri olan FİSKOBİRLİK bir yol ayrımında ve bir çıkış yolu aramaktadır.
Bu süreçte, yetkili herkes olaya üretici ve ülke menfaatleri açısından akılcı bir şekilde yaklaşmalı ve alınabilecek tüm tedbirler devreye sokulmalı, yapılabilecek yeni düzenlemeler yürürlüğe konulmalı ve FİSKOBİRLİK her halükarda yaşatılmalıdır.

www.bbp.org.tr

KULLANILDIĞI YERLER

DMUTFAK

OZAN KEMAL ÇULLU

DMUTFAK Endüstriyel Mutfak Ekipmanları

Bahriye Cad. Sipahi Fırını Sk.No:39 (Yahya Kahya Camii Karşısı) Kasımpaşa/İstanbul

MAGAZA :0212 2565612
GSM2 :0555 4317096
e-mail :dmutfak@hotmail.com

Çok kolay  bir pasta tarifiyle karşınızdayım.Aslında bu tarifi hemde daha farklı ve daha güzellerini sizler biliyorsunuzdur.Benim gibi hiç denememiş olanlar varsa onlar için de güzel bir fikir olur diye düşünüyorum.Evde küçük çocuk olunca insan pratik tarif arayışına giriyor fazla emek isteyen tarifler bana uymuyor ,yaparsam da ancak benim minik afacanı uyutup öyle yapıyorum,o uyanıkken yapmak mümkün olmuyor,hep kendisi ile ilgilenmemi istiyor.Onunla uğraşmak benim için dünyanın en güzel işlerinden birisi.Rabbim canlarına sağlık versin,acılarını göstermesin,hayırlı evlatlar eylesin(amin).

Pastamızın tarifi şöyle:

MALZEMELER:

1 adet kakaolu puding

Yaklaşık 4 paket kakaolu ve sade petibör bisküvi

Kıyılmış fındık

1 paket krem şanti

YAPILIŞI:

Üzerlerinde ki tarife göre puding ve krem şanti hazırlanır.Dikdörtgen veya kare bir tepsiye bir sıra kakaolu veya sade bisküvi dizilir.Üstlerini kaplayacak kadar puding dökülüp yayılır.2. kata diğer çeşit bisküviden serilir ve pudingle üstü kapatılır.Bisküviler bir kakaolu,bir sade olarak veya tersi şeklinde dizilir ,bu işlem puding bitinceye kadar tekrarlanır.Son bisküvi katının üzerine de puding serilir.her katta ki pudingin üzerine de kıyılmış fındık serpilir.En üstte ki pudingin üzeri krem şanti ile kapatılır,damla çikolata ile veya arzu edilen başka malzemelerle süslenir .Bir gece buzdolabında bekletilir.

Ulusal Fındık Konseyi (UFK) Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Poyraz, fındığın çözüme kavuşması için Amerika’nın 10 yıl önce bademle uyguladığı yolun takip edilmesi gerektiğini söyledi.

Ordu Gazeteciler Derneği’nin (OGD) şehrin sosyal, kültürel ve ekonomik hayatına katkı sağlamak amacıyla 15 günde bir düzenlediği sabah kahvaltılarının bu haftaki konukları UFK Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Poyraz oldu. Kahvaltı sonrası basın mensuplarının sorularını yanıtlayan UFK Yönetim Kurulu Başkanı Poyraz, ne olursa olsun tüm kuruluşların fındığın çözüme kavuşması için çalıştığını ifade ederek, “UFK’da ziraat odalarından, borsalardan, ihracatçılar birliğinden temsilciler var. Siyasiler de bu nedenle UFK daha sıcak bakıyor. Ziraat odaları bazen yanlış beyanatlar veriyor. Bazen tenkit ediyor. Onların sesini kesmek için konseye biraz önem veriliyor. Ama ana konu aynıdır. Bugün UFK’da eğime göre fiyat verilmesi ve gerçek üreticinin desteklenmesi tüm taraflarda olduğu gibi birinci önceliktir” dedi.

Fındıkta Amerika’da 10 yıl önce bademde yapılan uygulamanın bir benzerinin uygulanmasının doğru olacağını savunan Poyraz, Ordu Valiliği’nin fındık raporundaki 5 yıllık sabit fiyat uygulamasını doğru bulmadıklarını savundu. Poyraz sözlerine şöyle devam etti:

“Ordu Valiliği’nin yayınladığı raporda biraz işler dolambaçlı olarak çözüme kavuşturuluyor düşüncesindeyim. Raporda 5 yıllık sabit bir fiyat belirlenmesi ve devletin yine alım yapması yönünde fikir bildiriyor. Bu konuda kendisini de kırmak istemiyoruz. Bu konuda ikna etmeye çalışıyoruz. Edeceğimize de sanıyoruz. Artık konunun tüm tarafları fındık serbest bırakılacak, eğime göre destek verilecek, taban araziden söktürülecek düşüncesinde. Ayrıca dünyada Türk fındığı çok satılacak. Çok satılan ürün arz talebe göre fiyatı yükselir. Amerika 10 yıl önce bademde bunu yaptı. Fiyata müdahale etmedi. Sürekli satıldığı için bademde bir düzen sağlandı. Şimdi aynı şey fındık içinde yapılmalıdır. Bunun başka çaresi yok.”

Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü, EMITT Fuarı’nda Ordu’nun tanıtımı ve fındık tüketimine katkı sağlamak amacıyla ‘Nikah Fındığı’ uygulamasını geliştirdi.

İstanbul Beylikdüzü’nde 12-15 Şubat tarihleri arasında yapılacak Doğu Akdeniz Uluslararası Seyahat ve Turizm Fuarı’na (EMİTT) katılacak Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü çalışmalarını sürdürüyor. 10 salonda 50 ülke ve yüzlerce turizm merkezinden 3 bin katılımcının olacağı fuarda 108 metrekarelik bir standda Ordu’nun tanıtımını yapacak Kültür ve Turizm Müdürlüğü ilginç projeleri hayata geçiriyor. Bu amaçla Ordu’nun en önemli ürünü fındığında içinde bulunduğu ‘Nikah fındığı’ uygulamasını geliştiren müdürlük ‘Yeşil ile Mavi’nin düğününe Ordu’ya bekliyoruz’ sloganıyla şehre daha çok turisttin gelmesini amaçlıyor.

Fuar çalışmaları ve geliştirilen uygulamalarla ilgili bilgi veren Kültür ve Turizm Müdürü Erkan Gülderen İl Genel Meclisi toplantısına katıldı. Görevliler tarafından meclis üyelerine davetiyeler ve üzerinde nazar boncuğuna bulunan nikah fındıkları dağıtıldı. Burada bir konuşma yapan Kültür ve Turizm Müdürü Erkan Gülderen, Ordu’nun tanıtımı için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi. Kendi bünyelerinde tasarladıkları ‘Nikah fındığı’ şehrin yanında fındığında tanıtımını yapacaklarını ifade eden Gülderen, “İlimiz için çok kıymetli ürünü olan belki fındık tüketimine bir katkısı olur diye böyle bir şey düşündük. Nikah şekeri gibi düşünüldüğü için formatta o şekilde ayarlandı. Yeşille ve mavinin düğününe bekliyoruz diye yazı yazıldı. Bu İstanbul ve Ankara’da turizm profesyonellerine dağıtılacağı için böyle yazıldı” diye konuştu.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş fındık (fındık unu)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• ½ su bardağı bütün fındık

Yapılışı:

Yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtaları bir çırpma kabına alın. Mikser yardımıyla iyice çırpın.

Unu eleyip, ilave edin. Çekilmiş fındık ve hamur kabartma tozunu ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru yağlanmış kek kalıbı veya ufak fırın tepsisine boşaltın. Elinizde varsa, üzerine bütün fındıklardan yerleştirin.

Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

Not: kavrulmuş fındık kullanmayın. Kabuklu fındık alın ve kabuklarını kırdıktan sonra, yuvarlak peynir rendesi yardımıyla, fındıkları rendeleyin. Fındık ununu, pastane malzemeleri satan dükkanlardan da temin edebilirsiniz.