Tags » Fine Dining

อาหารไทยชาววัง ร้านท่านหญิง ซอยประมวญ

READ ENGLISH STORY: Eating Thai Food – Khao Chae (Summer Rice)

หน้าร้อนที่อากาศร้อนระอุได้ขนาดนี้ จะมีอะไรดีไปกว่าการรับประทานข้าวแช่ อาหารเก่าโบราณที่คนไทยเราทานกันมานานแสนนาน เมื่อก่อนวิธีการดับร้อนของเราไม่ใช่การเปิดแอร์หรือเข้าห้าง สิ่งที่คนโบราณโดยเฉพาะคนในรั้วในวังทำได้ก็คือ การปรับปรุงสิ่งที่มีรอบตัว โดยเฉพาะสิ่งละอันพันละน้อยต่างๆ ตามธรรมชาติให้สามารถรับประทานแล้วหอมสดชื่นเย็นใจ จนกลายมาเป็นธรรมเนียมปฏิบัติว่าด้วยการรับประทานอาหารฤดูร้อนที่มีข้าวแช่ประกอบเป็นมื้อใหญ่ที่สำคัญ และยังเป็นวิธีการฝึกการเข้าครัวของสาวๆ ในวังให้รู้จักปราณีตทุกขั้นตอนและการใช้ความสามารถในการสังเกตุสิ่งต่างๆ ที่มีรอบตัวให้เกิดประโยชน์อีกด้วย

ในกรุงเทพฯ จะหาร้านอาหารไทยชาววังที่มีข้าวแช่สูตรต้นตำรับของแท้เกินไปกว่าร้าน “ท่านหญิง” ในซอยประมวญเห็นจะยาก หนึ่งเป็นเพราะชื่อเสียงที่มีมานานมากๆ ของทางร้าน ที่สืบทอดตำราอาหารไทยของ

We Love

The Castle Dairy, Kendal

So, I am studying at Preston’s College on the NVQ Level 2 Professional Cookery course, and on that course we work in the college restaurant but what they’re doing at Kendal College’s restaurant The Castle Dairy is on another level. 1,052 more words

British

Post-Porsche

March was over in the blink of an eye, and now I have just a bit over a month and a half left of my internship! 643 more words

Barcelona

The Delights of the Japanese Steak House

Gojo Japanese Steak House brings fun and excitement to delicious dining within Kansas City, Missouri. Rated the #1 Japanese Steakhouse in the area, Gojo is a favorite among locals and visitors. 382 more words

Start up

I’ve been told by many “You should have a blog on food and where to eat.” I am as passionate as they come when it comes to GOOD food and look to be a beacon on where to find it. 18 more words

Dining