Min lokala handlare sålde påsar med torkad frukt för en billig penning. Det fick mig att plocka fram kreativiteten och baka bröd med lite av den torkade frukten i. Så här gjorde jag:

25 g jäst
5 dl kallt vatten
2 tsk salt
drygt 1 dl finhackad torkad frukt
2 dl grovt rågmjöl
ca 8 dl vetemjöl

Blanda jäst och vatten och rör tills jästen löst sig. Blanda i salt, frukt och mjöl och rör till en smidig ganska lös deg. Den finhackade frukten blandas med fördel med mjölet innan blandningen hälls i degen, då fördelar sig fruktbitarna fint i degen. Täck med plastfolie och låt stå att jäsa i kylskåpet över natten.

Baka ut till ett bröd och lägg på plåt eller i form. Låt jäsa 30 minuter. Grädda i 200 grader i ca 50 minuter. Jag gjorde ett bröd i en 1½-liters form. Man kan med fördel antingen använda en större form (2 liter) eller göra två bröd – mitt blev nog så högrest. Tiden i ugnen kan behöva justeras om man gör mindre bröd.

Nå har jeg og Mia akkurat vært en tur på butikken og kjøpt flere klementiner, noe som betyr at julekonkurransen her i reiret kan fortsette! Jeg kjøpte årets første julebrus også (men det er en anna historie).

Årets store julekonkurranse er nemlig som følger:

• Hvem får flest båter i klementinen?
• Hvem klarer å skrelle lengst skall?
• Hvem får flestklementinbåter i munnen samtidig?

For å være med i konkurransen må du komme på besøk, og delta i denne leiligheten. Du trenger minst et vitne før du får lov til å skrive ditt resultat på tavla. For hver klementinbåt du klarer er det to poeng, og for hver cm du klarer er det et halvt poeng. Den som får flest poeng totalt vinner årets store julekonkurranse.

Bilde hentet fra Flickr

]]> http://sunnhet.wordpress.com/2009/11/30/frukt-melk-og-grovt-br%c3%b8d-reduserer-blodtrykket/ Mon, 30 Nov 2009 08:34:51 +0000 Lise http://sunnhet.wordpress.com/2009/11/30/frukt-melk-og-grovt-br%c3%b8d-reduserer-blodtrykket/

Av Lise

Jeg har tidligere skrevet om at et kosthold med mye frukt og grønnsaker og magre meieriprodukter (DASH-diet) kan redusere blodtrykket.

Nå har det kommet nok en studie, denne gangen fra Storbritania, som bekrefter disse funnene. Forsøkspersonene i denne studien spiste daglig  4-6 prosjoner frukt og grønnsaker, 2-4 porsjoner magre meieriprodukter og 6-13 porsjoner grovt brød/korn. Etter en måned på dette kostholdet var blodtrykket signifikant redusert. 

I dag er det mange som får beskjed av legen sin om å redusere inntaket av meieriprodukter når de har høyt blodtrykk pga innholdet av mettet fett. Denne studien i tilleggg til tidligere studier underbygger at det å kutte ut meieriprodukter kan være uheldig. Forskere mener noe av forklaringen på den gunstige effekten kan være at denne kosten er rik på proteiner og mineralene kalsium, kalium og magnesium.

Med alle DASH-studiene i ryggen kan man i dag trygt anbefale personer med høyt blodtrykk ( og alle andre for den saks skyld) å spise sine daglige fem porsjoner frukt og grønnsaker, tre porsjoner magre meieriprodukter og velge grove kornprodukter.

Kan ni tänka er att igår var det första advent? Det är jättesvårt för mig att inse det då vi har plusgrader och regn där jag bor. Jättetrist! Jag vill ha snö och inte tråkigt höstväder. Jag sätter ut denna gulliga bild och hoppas på lite mera julkänsla.

Jaha, när det gäller Viktväktarna och Propoints så gick dag 3 utan problem. Jag börjar till och med få det svårt att äta upp alla points då jag har börjat äta lite frukt. Igår fick jag i mig lite vindruvor, 1 banan och lite färsk ananas. Alla dessa frukter hade jag fått räkna tidigare men nu är de gratis! Fantastiskt! Allt mer så känns det som om Viktväktarna har verkligen tänkt till när de gjorde detta program. Jag var först lite rädd för hur det skulle gå i helgen då man har kylskåpet och skafferiet så nära inpå, ja ni vet, man kikar in där titt som tätt när man blir småsugen. Men inga problem alls. Jag visste att jag hade min veckobonus ifall jag skulle falla för suget (vilket jag inte gjorde ). Och det är det som får mig att känna mig lugn inför julen. Jag vet att jag kan använda min veckobonus på julafton och kunna äta utan att förstöra hela veckan. Det gäller ju sedan bara att fortsätta äta rätt dagen efter. Mycket bra gjort Viktväktarna!

Ha en fin måndag!

Angel

Japp, dag 2 gick så mycket bättre än första dagen. Jag fördelade min propoints bättre under dagen och hade faktiskt points kvar på kvällen som jag var tvungen att äta upp. Så jag fick mig en knäckemacka med en bit salami . Jag har haft full kontroll hela dagen och min käre make köpte…hmm lite frukt åt mig som jag bad honom om…

Papaya, Ananas, Honungsmelon…

Bananer, Mandariner, Äpplen, Päron…

och frukt som inte kom med i bild är vindruvor och plommon

Haha, lite väl mycket frukt kan man gott säga. Han stödjer mig fullt ut och igår så gav han mig frukt några gånger för att påminna mig att äta mellanmål. Nu har jag även frukt så jag kan ta med till jobbet eller göra fruktsallad.

Jag har fortfarande inte tagit några points från Veckobonuset och det är toppen. På onsdag har vi stormöte på jobbet och då kommer vi få smörgåsar till lunch. Det kan bli allt från maffiga smörgåsar med en hel del röror eller enklare varianter, så det är bra att ha dessa extra points till det. Samtidigt försöker jag ha kvar dem i bakfickan ifall jag skulle falla för något gott och inte kunna stå emot. Nu ser jag fram emot dag 3….

Ha en fin första advent!

Idag är jag så tacksam att jag har bloggen så jag kan få ventilera det här. Jag är så otroligt arg, sur och irriterad. Så himla besviken på mig själv!

Anledningen?

Återigen gjorde jag igår kväll precis det som jag har lovat mig själv att inte göra. Fattar inte att det ska var så jävla svårt för mig att fatta alltså? Why liksom?! Dessa jävla ovanor och rutiner som jag har skaffat mig! Fan, piss, jävla skit. Åt helvete är vad det är!

Scenario:

Jag är jättehungrig när jag kommer hem på kvällen och det är rätt sent (dvs längesen jag åt lunch). Steker lax och omelett som jag äter med bönor och avokado. So far so good.

Är mätt och belåten men känner att jag är sötsugen. Vill äta något men har svårt att bestämma mig för vad. Jag gör då som jag brukar (hatar att erkänna detta, tur jag är anonym här):

Jag skär upp lite frukt; honungmelon, äpple och mandariner. Käkar rostade majskorn till. Blir inte nöjd. Skär upp mer frukt, äter mer majskorn. Men vad fan, känns om att kroppen skriker efter ännu mer socker (but why?! Det är socker i fruken ju?!).

Fortsätter äta. Sammanlagt 500 gr äpple, två mandariner och ett x antal melonskivor + stor mängd med majskorn. Kroppen känns orolig och jag har svårt att fokusera mina tankar på annat än socker. Kommer på att jag har torkade fikon och Marabou Vinter i skafferiet. Gör en smoothie på lättyoghurt och lättmjölk. Dricker upp smoothien, äter fem fikon, en ruta choklad och en banan. Äntligen nöjd.

Kroppen och tankarna lugnar ner sig.

Jag skäms. Mår illa över mitt sjuka ätbeteende. Vet att det inte är friskt och normalt att äta de här mängderna på samma gång. Svär och slår på mig själv.

“Varför gör du så här? Din idiot! Nu har ju ju överstigit ditt kaloriintag igen med mat som du bara äter för att bli mätt. När ska du lära dig att direkt välja det som du verkligen är sugen på?”

Poängen här är att jag kunde ha ätit en stor kladdig chokladkaka med grädde och blivit nöjd. Istället är jag tvungen att fortsätta äta och äta men kroppen känner ingen själslig tillfredställelse så jag proppar i mig mer o mer frukt. Det är på det här viset folk blir “fruktfeta” gissar jag… man blir inte lika nöjd som man blir efter en mörk chokladkaka eller en skål med vispgrädde. Och det är detta som stör mig, jag kunde ha valt det som jag, Anna, verkligen var sugen på istället för att överäta av sånt som jag egentligen inte kände något sug efter.  Suck!

Har hellre lite ångest över att jag är onyttig som moffar i mig choklad och nötter (detta är ju friskt, sånt gör alla!) än att jag avviker på ett ätstört sätt genom att smälla i mig över ett halv kilo frukt utan  att bli nöjd. Får ju tokmycket ångest av det här och känner nu att jag vill svälta (=äta “ren” o nyttig mat) i flera dagar framåt. Som straff och för att kunna börja om igen på nytt om några dagar. Suck, jag hör ju hur jag själv låter. Hatar det här. Jävla ortorexi/anorexiamonster.

Hatar mig själv just nu. Detta ätbeteende är nämligen såååå typiskt för mig! Jag och min jävla frukt. Jag blir alltid sötsugen på kvällen och direkt efter maten. Varför? Vad kan man äta istället för att bli nöjd? Mer feta produkter eller vad är problemet? Vad är det för fel på min hjärna? Magen är ju mätt, varför känner jag det här sötsuget?

Vad gör ni andra?

Usch, det här var ingen bra start på dagen.

Fy fan.

……har jeg opplevd en Dahlia imperialis i blomst. Så vidt jeg vet er dette verdens største georgine. Under optimale forhold kan den strekke seg over 6 meter. Kjøpte den fra Frankrike tidligere i år. Er svært fornøyd med handelen bortsett fra at jeg ikke bestilte hvit, men originalversjonen lyslilla/rosalilla. Må nok sende en ny bestilling om ikke lenge!

For første gang…..

…..er jeg blitt eier av Miscanthus sinensis ‘Strictus’, et lekkert, stripete gress, og en Tacca, muligens chantrieri. Ønsket meg lenge. Tacca har jeg flere ganger gått forbi fordi jeg har tenkt at den får jeg aldri til. Står igjen å se…

…..har jeg plantet en palme og Canna i sumpforhold. Palmen heter Sabal minor og står så nær dammen at den ved høy vannstand vil stå i vann. Sies å vokse på slike plasser i naturen, så får vi se, da… Har også nettopp lært at Canna (iallefall noen) tåler å vokse i og nær vann. Canna er meget voksevillig her i landet, og regelmessig må jeg tynne ut gruppene.  I stedet for å kaste overskuddet, plantet jeg noen nær dammen. Ja, så får vi se da…

……har jeg sett og kjøpt en Albizia julibrizzin ‘Summer Chocolate’ og Rhus glabra. ‘Summer Chocolate’ er et fantastisk vakkert, løvfellende tre som lenge har stått på ønskelista! Rhus glabra er også staselig, men har den uvane å spre seg velvillig med utløpere. Derfor er den plantet i skrinn jord nær et tre ved navn Schinus molle hvor få planter overlever. Schinus utmagrer jorda for næring med sine aggresive røtter. Håper Schinus kan holde Rhus i sjakk. Schinus molle og slektningen S. terebinthifolius gir forresten rosépepper som mange kjenner fra krydderhylla. Ganske godt. Selv om rosépepper ikke har botaniske relasjoner med ekte pepper (Piper nigrum m.fl.), våger jeg påstå at jeg har dratt “dit pepper’n gror”. Tro meg, det er ikke så ille!

For første gang…..

……fikk jeg smake frukten av Acca sellowiana (de små på bildet). Hadde en busk i et par år, men den bar null og nix inntil jeg lærte at den behøver en partner eller flere. Acca har både hann- og hunndeler i blomstene, men bestøver likevel ikke seg selv. Frukten var en svært positiv smaksopplevelse. En bok om eksotiske frukter beskriver den på følgende vis: “Parfymert lukt og en veldig krydret, frisk, syrlig smak – som en mellomting mellom ananas, jordbær og guava”. Jeg sier bare: GOD! De store fruktene på bildet kalles cherimoya (Annona cherimola). Samme bok skriver: “Deilig smak med et hint av både jordbær, banan og ananas, samt en anelse vanilje”. Jeg sier: UTROLIG GOD! Husbonden døpte den til bruspulverfrukt. De som husker barndommens bruspulver, kan forestille seg smaken. Fruktkjøttet er som myk sorbet, og smelter i munnen. Yummi!

For første gang…..

……har vi anskaffet en svær eltemaskin. Industriutgave. Den skal benyttes til brødbaking og såntno’. Til huset hører en eldgammel, tradisjonell, vedfyrt bakerovn. Fra nå av tenker vi å benytte oss mer av muligheten til å bake brød i friluft. Ovnen har plass til noe sånt som 20-30 brød i slengen. En STOR eltemaskin er derfor nyttig. Men før jeg kan bruke den må et rom ryddes, et arbeidsbord lages + et eget bord med hjul til den blytunge eltemaskina. Den lar seg vanskelig flytte uten hjul!

Og sist, men ikke minst; for første gang skal jeg opereres i et kne. Den store dagen er 18. desember om ikke noe kommer i veien, f.eks. svineinfluensa. Lever jeg lenge nok, blir vel ikke dette siste operasjon heller. Det er nok av legemsdeler som kan behøve en overhaling. Om jeg synes det er møyen verdt, da.

Avrunder med å beskrive planten ved foten av Dahlia imperialis, som kanskje noen blir nysgjerrige på. Den heter Salvia involucrata – en av de prektigste salvier jeg kjenner. Vrælende farger er som mange vet, helt i min gate – på blomster, vel å merke.

Ha en fargerik og velgjørende søndag!

Nyttigt och mättande lördagsgodis. Riv en morot och ett äpple. Pressa en halv apelsin och skär i en banan. En näve cashewnötter och pumpafrön ger studs i salladen och håller dig mätt längre. Mycket god fruktsallad!

For å bli en rolig person, for å finne ekte fred og tilfredshet, er det nødvendig å ta hensyn til en rekke forskjellige aspekter av livet. Paul Wilson kaller disse ”Six Ways to Lasting Calm”. Dette er spesielt godt dekket i  hans bøker ”Instant Calm” og ”Calm for Life”.

Å konsentrere seg minst om 4 av de nevnte i gruppen nedenfor vil gi varige fordeler.

1. Engasjement

2. ”Teknikken med å skape stillhet”

3. Diett

4. Mosjon
 
5. Uselviskhet
 
6. Holdning

Engasjement

Ikke overraskende er det viktigste med å finne langsiktige ro og fred engasjementet. Hvis du føler en forpliktet til å finne den stille løsningen til livet, er du halvveis på veien.

Forutsatt at du har dette engasjementet, er alt det du trenger å gjøre å konsentrere deg om tre av de resterende fem områdene. Ideelt sett vil du konsentrere deg om dem alle.

Følg disse løsningene, og du blir rolig, tilfreds og i stand til å takle alt som jobben din eller arbeidsplassen din kan forårsake. Adopter dem som en del av din daglige rutine, og livet ditt vil bli beriket over all forventning.

”Teknikken med å skape stillhet”

Millioner mener at meditasjon er en forutsetning for et lykkelig og godt balansert og sunn livsstil.

Wilsons bok, The Calm Technique, viser hvor kraftige verktøy meditasjon kan være. Meditasjon kan forandre livet ditt og dine holdninger. Bruk meditasjon regelmessig, og du kan med rimelighet forvente å:

• Opnå lindring fra spenninger, angst og tretthet.
• Håndtere hverdagens problemer bedre.
• Bli følelsesmessig sterkere.
• Få økt konsentrasjon.
• Være mer positiv.
• Være mer tolerant.
• Få mer glede ut av livet. 

Diett

Visse matvarer kan beskrives som “rolig mat” og kan ha en beroligende effekt på stressnivå – særlig på lang sikt.
Prinsippene er:

• Opprettholde en 80:20 balanse mellom syre-basert mat (helkorn basert mel og kornprodukter, frukt, grønnsaker, etc), og alkalisk-basert mat (kaffe, kjøtt, sukker, bearbeidet mat, etc).
• Spis mer grønnsaker, frukt, sammensatte karbohydrater og hele korn.
• Kontroller at kosten er innholdsrik på vitaminene A, C, E og B. Drikk mer vann.
• Begrens kaffe, fett, sukker, raffinerte matvarer, konservert mat og alkohol.

Mosjon

Regelmessig mosjon reduserer effekten av stress på kroppen. Å mosjonere hjelper deg til å håndtere livet bedre. Og vil få deg til å føle deg roligere og mer tilfreds.

Hvis tanken på all gymnastikk og svette plager deg, så begynn å gå. Det er det mest avslappende og en av de mest nyttige øvelser du kan gjøre.

Uselviskhet

Når du fordyper deg i å hjelpe et annet individ, overvinner du din selvopptatte natur,  ditt eget stress og dine bekymringer.

Studier viser at umiddelbart etter å ha hjulpet andre, opplever de fleste mennesker  en sterk følelse av tilfredshet, som i sin tur fører til bedre helse og en følelse av ro og fred.

Les mer i bøkene The Quiet, Instant Calm, Calm at Work, Calm for Life, Balance Work Life, The Calm Technique av Paul Wilson

Del på bloggen

I tillegg, har veldedig atferd en tendens til å redusere følelsen av isolasjon, som selv hos mennesker som ikke vil klassifisere seg som ensomme, som vanligvis følger følelser av stress. Direkte kontakt med mottakeren kan være en nyttig del av prosessen, men en enkel donasjon til en veldedig organisasjon, som er viet til å hjelpe andre vil hjelpe deg til å føle deg mye bedre. Dette anbefales!

Holdning

Les mer i bøkene The Quiet, Instant Calm, Calm at Work, Calm for Life, Balance Work Life, The calm Technique av Paul Wilson

Del på bloggen

Hörrni! Fruktplock 11.90 kr/kg på Coop Konsum Ålidhem! Gå för tusan och köp er lite frukt och nytta till det lite idag. Jag är dock lite dålig på att köpa av den frukten som kostade 11.90 men jag hittade köttfärs som hade kort datum för 20 kr/400 g så jag ska äta köttfärssås till middag idag.

Jag är så fruktansvärt trött idag. Var uppe lite för länge igår, klockan passerade tre långt innan jag somnade. Trodde seriöst att jag hade försovit mig när jag vaknade av telefonens vibrator. Helt övertygad om att det var Evelina eller någon som ringde och undrade vart jag var.

Fan, man kan tro att jag är allergisk mot kaffe för ibland när jag dricker så nyser jag utav fan. Har en fjärde… där kom den fjärde gången.Usch!

Jå, men nej jag var i tid! Så jag har hunnit vara på Konsum och handlat lite. Köpte apelsiner, clementiner, bananer och mjölk plus ingredienser till köttfärssåsen som här ska tillagas i afton. Ett tips från dietisten i mig för att göra köttfärssåsen lite nyttigare: Dryga ut den med exempelvis rivna morötter och skivade champinjoner. Det ska i alla fall jag göra. Och man behöver inte grädde i såsen, det räcker gott och väl med krossade tomater för att få en god köttfärssås.

Idag är det lite handledning som gäller för att få se om vi är på rätt spår med vår undersökning. Jag hoppas verkligen att vi är det för imorgon är det dags för intervjuerna. Det känns lite jobbigt eftersom vi har föreläsning, sen ska intervjua sen ska vi också transkribera intervjuerna (skriva ner dem på papper). På fredag ska vi koda intervjuerna och se om vi fått fram något vettigt ur det hela.

Nä, dags att dricka upp kaffet så att jag tar mig iväg någon gång!

Tjing!

Hårdaste dagen av dom alla?

Vaknade sent idag… ville inte gå upp… undra om jag inte är lite krasslig i alla fall… NEJ! Detta är dagen D! Må det vara den hårdaste dagen av dom alla men upp skall jag! Träna med PT Daniel! Lägga upp ett program! Det är nu det gäller… detta kommer att bli den första dagen i mitt liv som en ny livsstil…

Läs mer här >>>

Dags att äta!

När jag vaknade idag till en ny dag var den fylld av förväntan! Idag skulle jag få laga min egen måltid till middag! Men innan dess var det dags för frukost! Måltidsersättningen Bas med Caffelatte smak som skall blandas med mellanmjölk! Det smakade okej men lite för mycket mjölk och för lite kaffe för min smak men imorgon skall skall jag smaksätta den varma mjölken med lite pulverkaffe så att kaffesmaken framhävs Det ni, det kommer bli annat det!

Efter frukosten var det dags att planera vad jag skulle äta till middag, hittade ett recept som verkade gott så jag bestämde mig för det. In i duschen, på med kläderna och ner till affären och inhandla det jag behöver…

Läs här>>>

Fettminskningsfasen

Från och med den tredje dagen ska man äta tre mål per dag. En av måltiderna komponerar man själv. Fettminskningsfasen varar olika länge, beroende på hur mycket man vill gå ner i vikt.

Från och med den tredje dagen skall jag äta tre mål per dag. En av måltiderna komponerar jag själv enligt Prenetmodellen och enligt de individuella riktlinjerna jag fått av Lena. Måltidens energi, kolhydrat- och proteininnehåll är anpassat efter mina BIA-värden. Vilket i detta fall är att jag skall få i mig 752 kcal, inte under hela dagen men utöver de två andra måltiderna som består av PREnet måltidsersättning.

Läs här>>>

Måndag. Helgen är över. Jag har ätit chelo kebab kobide (nr 2) i tre dagar och min dunjacka luktar kolgrill. Jag och Amina avverkade nästan en hel 75 kronors lösgodispåse igår och jag mår illa, jaaaag måååår illaaaa!

Den här veckan är det bara plugg och frukt som gäller. Inte en enda köttbit ska ner i strupen. Det borde gå alldeles utmärkt eftersom jag är fostrad vegetarian men fan också jag går suktar efter ett grillspett hela tiden. Och jag vet att mamma har en stor kokande köttgryta på spisen ikväll. Vad är det som händer med mig? Kött och skola?

Pappas vinteräpplen och valnötter, mums.

Måndag igen. Idag är det BVC som står på programmet.

Elvira har haft ont i magen och har inte alls velat komma till ro. Stackars liten. Hoppas att det inte är nåt annat jox utan just magont. Nu har hon även kommit in i en period där hon sover som en stock när man håller i henne, men vill absolut inte bli nerlagd i sängen. Ja ja, det ändra väl sig…hoppas jag .

Andra dagen

Då var äntligen dag 2 till sin ända! Kan fortfarande inte påstå att det var tufft eller tuffare dag två förutom att magen “pratade” och det är störande när man vet att man inte får trycka i sig något för att den skall sluta prata! Men allt går bara man vill! Vi pratar faktiskt om 2 dagar som man bara dricker matersättnings och inte i 2 år!

Läs här >>>

Då kör vi!

Vaknade klockan 10:00 och var helt förvirrad. Skulle jag verkligen börja idag? Konstig tanke med tanke på att jag faktiskt hade bestämt mig! Men jag var ju så sugen på frukost! Men inte, jag skulle INTE ge efter suget! “Men tänk om det smakar illa? Tänk om det är grynigt och äckligt?” NEJ! Bort! Försvinn!

Läs här >>>

Start - Inledningsfasen

De 2 första dagarna dricker man 5 portioner Prenet GO perdag, en portion var 3:e timme! De två första dagarna ger en märkbar viktminskning, eftersom kroppen gör sig av med mycket vatten. Man känner sig snabbt lättare och motivationen att fortsätta till nästa fas - fettminskningsfasen - ökar.

Ni kommer att få följa min kamp, dag för dag. Se foto av min från dag 1 och framåt. Se förändringar och resultat samt sanningen i vitöga – förändringen i BIA-mätningen!

Läs här >>>

Jag är helt övertygad om att nya matvanor kommer att göra min viktminskning mer hälsosam och bestående. Hur PREnet Måltidsprogram är upplagt kan du läsa mer om här.

Äntligen

Lena och jag satte oss i ett rum där hon skulle börja med få en “bild” utav mina matvanor. Det var verkligen en vacker bild jag fick av mig själv! Inga regelbundna matvanor alls. Även när jag verkligen försökte så verkar det ha gått fel. Frukost, lunch och middag samt mellanmål. Det vet väl alla att man skall äta, men varför är det så svårt att följa!?! Vid det här laget är jag helt övertygad om att jag är sockerberoende. Förstora matmängder verkar inte vara mitt problem förutom oregelbundna tider! Men de där sötsakerna… Mmmm…. så goda! Ja, inte konstigt att blodsockret sjunker när man inte äter regelbundet och begäret växer! Men nu är jag här 0ch skall få hjälp!

Läs här >>>

Väntan

Denna eviga väntan! Jag rasade ihop igen innan Lena ringde. Ringde mamma, 35 år gammal och ringar mamma helt hysterisk som inte fattar något. Jag hade verkligen fått nog!

Telefonen ringar, jag ser att det är gymmets nummer. Med darrande hand svara jag. Lena berätta om;

PREnet – Ett komplett viktminskningsprogram

Läs här >>>

Har høstet chili, så nå kan vinteren bare komme. Dette vil gi meg hetetokter selv på kalde dager. Og enda er det mye igjen på noen av sortene jeg dyrker. Nu skal det syltes!

Et lite tips: Kjøp en flaske billig hvit portvin. Grovhakk 15-20 (eller mer om du lyster) sterke chilier og legg dem i flasken.  Glem det hele i 2-3 uker. Av dette får du et heftig fluidum som egner seg ypperlig til å piffe opp f.eks. asiatiskinspirert mat eller salatdressinger. Gir sikkert en fin vri på brunsausen også. Og fryser du, ta deg et glass!

Ha en varmende dag!

En kväll plockar jag ordning i kylen och tar vara på en del som blivit stående. Det blir några burkar marmelad av det hela. Eftersom min hushållsvåg gått sönder och jag inte skaffat någon ny har jag inga exakta recept då jag kokar marmeladen, utan det blir lite på en höft. Ett improvisernade som nog förutsätter att man gjort några kok tidigare i sitt liv och har lite koll på proportioner och så. Om man inte vill vara äventyrlig förstås, då kan man ju köra på frihand och se vad man lär sig. Men enklast är helt klart att kunna väga och mäta ordentligt.

Marmeladprovet är dock en bra hjälp för att kontrollera just proportionerna, så att marmeladen går ihop tillräckligt mycket. Marmeladprovet innebär att marmeladen är färdigkokt då man kan göra ett “spår” i den om man lägger en klick på ett fat och låter den svalna något. Spåret ska inte flyta ihop.

Här är en plommonmarmelad. Jag skalade plommonen först, för de hade ganska kraftiga skal. Fin färg!