“En dessert utan ost är en skönhet som saknar ett öga” – “Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.”

Upphovsmannen till ovanstående uttryck lär vara den franske gastronomen Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826). Han var advokat, politiker och filosof men har nog framför allt gått till historien som gastronom. Det han som osten Brillat-savarin blivit uppkallad efter, dock inte av honom själv och mer än 100 år efter hans död.

“När stora genier gör som minst är de som mest aktiva.”

Sagt av Leonardo  da Vinci men jag tar mig fräckheten att låna det för egen räkning. Skriverierna på ostbloggen  går på lågvarv denna vecka då jag har fullt upp med andra aktiviteter för tillfället.

Mit fertigen Frappés in sechs Sorten bietet Burkhof für die kommenden warmen Monate eine genussvolle Alternative zu Heißgetränken. Zur Auswahl stehen die Geschmacksvarianten Erdbeere, Vanille, Banane, Eiscafé, weiße Schokolade und dunkle Schokolade.

Die Zubereitung ist ausgesprochen einfach: Jeweils 30g des gewählten Produktes mit 200ml kalter Milch und vier Eiswürfeln in einen Mixer geben und 15 Sek. aufschlagen. Fertig ist das köstliche Getränk für Alt und Jung, das am besten in einem hohen Glas mit Trinkhalm und langstieligem Eislöffel serviert wird. Zusätzlich können die Frappés nach Belieben mit frischen Früchten oder geraspelter Schokolade verziert werden.

Gastronomen haben die Möglichkeit, aus verschiedenen Produktpaketen zu wählen. So erhält man bei Bestellung von fünf Sorten eine sechste gratis dazu. Wer alle sechs Produkte ins Sortiment aufnimmt, erhält zusätzlich ein attraktives Thekendisplay. Jede Lieferung enthält für die Gastronomiebetriebe 25 appetitliche Tischaufsteller, um auf das aktuelle Angebot hinweisen zu können.

www.burkhof.com
Quelle: www.cafe-future.net

München – Michi Kern, omnipräsenter Gastronom (unter anderem Pacha, Café Reitschule, Kytaro, Zoozie’z), bietet in seinem Restaurant Saf im Zerwirk nicht nur vegane Küche, sondern setzt jetzt auch auf Rohkost. Für diese neue – noch gesündere – Ausrichtung wurde Kern jetzt zum Partner des Unternehmens TheLifeCo aus Istanbul, das 2005 das erste Saf (“simple authentic food”) in Bodrum eröffnet hat.

Mit zur kulinarischen Allianz gehören zwei Spezialisten: der New Yorker Starkoch Chad Sarno, der weltweit für extravagante Rohkost-Gerichte steht, und US-Sommelier und Meistermixer Joe McCanta, mit besonderer Kompetenz bei Bio-Weinen und Bio-Cocktails.

Quelle: www.ahgz.de

München – Michi Kern, omnipräsenter Gastronom (unter anderem Pacha, Café Reitschule, Kytaro, Zoozie’z), bietet in seinem Restaurant Saf im Zerwirk nicht nur vegane Küche, sondern setzt jetzt auch auf Rohkost. Für diese neue – noch gesündere – Ausrichtung wurde Kern jetzt zum Partner des Unternehmens TheLifeCo aus Istanbul, das 2005 das erste Saf (“simple authentic food”) in Bodrum eröffnet hat.

Mit zur kulinarischen Allianz gehören zwei Spezialisten: der New Yorker Starkoch Chad Sarno, der weltweit für extravagante Rohkost-Gerichte steht, und US-Sommelier und Meistermixer Joe McCanta, mit besonderer Kompetenz bei Bio-Weinen und Bio-Cocktails.

Quelle: www.ahgz.de