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} Gastronomia @ Exquisito

Juliana Gomes — Tue, 06 Oct 2009 18:36:39 +0000

Foto Divulgação

} Nossa dica de restaurante de hoje é o bar Exquisito!

Inaugurado em Julho de 2005, sem saber ao certo se seria choperia ou restaurante, optou pela combinação dos dois. Por que isso? Os donos sempre procuraram um local próximo à Av. Paulista que tivesse um bom chopp e um cardápio com boas opções.

Ao contrário do que você pensa, o nome do bar-restaurante, EXQUISITO, não veio pelo público que frequenta ou pela decoração, e sim pelas andanças na América do Sul. Exquisito em espanhol quer dizer ” muito bom, delicioso”.

E opções realmente não faltam ao cardápio, pratos escolhidos a dedo pelos donos que viajaram pelo México, Honduras, Peru, Bolívia e todo o Brasil em busca de novos sabores.

Nossa dica é começar com o aperitivo peruano Ceviche (saborosas iscas de pescada branca marinadas no limão, rodelas finas de cebola roxa e fatias de batata doce cozida) acompanhado de um chopp Brahma geladinho.

Como prato principal o hamburguer Pancho (hamburguer caseiro, queijo brie e molho barbecue) para acompanhar que tal um suco delicioso de duas misturas incomum: maracujá com gengibre? Vai por mim você vai adorar!

Quer apenas bebericar ? Você pode pedir uma das cervejas importadas, como uruguaia Norteña, Patrícia ou Pilsen, a Guinness também é sempre uma ótima pedida.

Vai passar por lá e quer um doce? Não perca o Sorvete com calda de quentão (calda de quentão e gengibre que, ao entrarem em contato com o sorvete de coco, solidifica por cima, mas continua liquida na borda dos pratos).

ONDE? COMO? QUANTO?

EXQUISITO

R. Bela Cintra, 532 – Consolação – Próximo ao metrô Consolação

Tel: (11) 3151-4530

EMPRESAS & NEGÓCIOS A.Maradei Comunicação conquista duas novas contas

sortimentos — Wed, 12 Aug 2009 20:40:01 +0000

EMPRESAS & NEGÓCIOS
A.Maradei Comunicação conquista duas novas contas

O Mercure Grand Hotel São Paulo Ibirapuera, referência em hospedagem
na capital paulista, e o Ello Gastronômico, parceria entre os chefs
Peter Katzenbeisser e Ricardo Bortman, contrataram a A.Maradei Comunicação
para desenvolver e executar seus planos de comunicação com a imprensa.
Anelisa Maradei, diretora da agência, será a responsável pela estratégia
de comunicação dos novos clientes. A coordenação e atendimento ficarão
a cargo do jornalista Eduardo Dias. LEIA MAIS.





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SÃO PAULO GASTRONOMIA Dídio lança pizza em formato de coração para celebrar o Dia dos Namorados

sortimentos — Tue, 02 Jun 2009 17:35:00 +0000

SÃO PAULO GASTRONOMIA
Dídio lança pizza em formato de coração para celebrar o Dia dos Namorados

A Dídio Pizza – rede de franquias de pizzarias delivery, tradicionalmente conhecida
por seus sabores inovadores e criações de novas pizzas para datas especiais,
como a Pizza de Panettone, lançada no Natal do ano passado e a Pizza Energética
de Carnaval, entre outras, lança, com exclusividade para o Dia dos Namorados,
a primeira pizza em formato de coração com sabor de chocolate ao leite
com pimenta.
.
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“A idéia da Dídio Pizza em lançar a pizza em formato de coração surgiu ao constatar
que muitos casais aproveitam para curtir a noite dos namorados com um jantar
informal em casa para fugir das filas dos bares e restaurantes da cidade de São Paulo
e, com isso, procuram novidades e surpresas para curtir a dois”, explica Elídio Biazini,
proprietário da rede.
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A receita, que leva massa semi folhada e recheio de creme de chocolate ao leite
com geléia de pimenta foi preparada para dar um sabor diferente à sobremesa
do Dia dos Namorados, combinando o doce com o ardido leve da pimenta.
A nova pizza terá tamanho médio e vai custar R$ 23,40.
.
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A Dídio Pizza, fundada em 1995, aposta nos diferenciais, como os sabores
inusitados e o exagero de ingredientes no preparo das receitas.
Todo o processo da Dídio Pizza de elaboração dos produtos é acompanhado
por profissionais nutricionistas, para garantir a qualidade e a segurança
no manuseio dos ingredientes e a permanência do sabor.
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A pizza chega à casa dos consumidores de forma ágil através de entregadores
motorizados, treinados para ser verdadeiros embaixadores da marca.
As entregas são programadas para serem feitas num prazo de, no máximo,
30 minutos.
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Hoje, são 8 unidades Dídio Pizza, na região Oeste de São Paulo, em Santana,
Campo Belo, Butantã e Valinhos. A próxima inauguração acontece no bairro
do Morumbi, em junho/09.





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MAIS ACONTECE SÃO PAULO

SÃO PAULO GASTRONOMIA Na Mata Café boa cozinha até de madrugada

sortimentos — Tue, 14 Apr 2009 23:01:58 +0000

SÃO PAULO GASTRONOMIA
Na Mata Café boa cozinha até de madrugada

O Restaurante Na Mata Café fica aberto até de madrugada durante toda a semana
para os seus clientes. Pode-se iniciar a noite com um jantar mais sofisticado
ou terminar a noite optando por um dos novos sanduíches do cardápio.
.
O Na Mata Café é uma ótima opção para quem quer jantar mais tarde,
mesmo durante a semana. O cardápio é contemporâneo e o encerramento
de sua cozinha varia de 2h às 5 da manhã. Acompanhando a tendência das pessoas
em saírem da balada de madrugada e procurarem um local para comerem algo,
o Na Mata Café inaugura um novo cardápio de sanduíches e estende o horário
de atendimento do restaurante.
.
“Iniciamos neste fim de semana e vendemos em dois dias 150 sanduiches.
O cliente acaba economizando tempo e dinheiro, pois não tem que se locomover
para outro local e pagar por outro serviço de valet. Todos saem ganhando”,
diz Cliff Li, um dos sócios.

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Palavras mais buscadas quando o assunto é Gastronomia em São Paulo:

blogygastronomia03 — Wed, 23 Jul 2008 14:30:45 +0000

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Palavras mais buscadas quando o assunto é Gastronomia:

blogygastronomia01 — Wed, 23 Jul 2008 13:03:48 +0000

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Kinoshita

blogye17 — Fri, 04 Apr 2008 21:05:29 +0000

Grande (e caro) japonês em novo endereço
Um ano depois de ter fechado na Liberdade, Kinoshita volta na Vila Nova Conceição

Durante os catorze anos em que passou à frente da cozinha do Kinoshita, na Liberdade, Tsuyoshi Murakami surpreendeu paladares num local muito simples. O chef, nascido em Hokkaido, no Japão, propunha um menu degustação composto de pratos inventivos e formidáveis. Ao preparar tudo pessoalmente, ele usava a experiência adquirida em restaurantes de Tóquio, Barcelona e Nova York, onde trabalhou. A casa da Liberdade fechou há um ano. Nesse intervalo, Murakami firmou parceria com Marcelo Fernandes, dono da Mercearia do Francês, e abriu um novo ponto na Vila Nova Conceição.

Em um cenário moderno, o cozinheiro já não atua sozinho. Comanda uma equipe de seis auxiliares atrás de um balcão capaz de acomodar doze clientes. Com vocação de showman, ele está cada vez mais performático, o que soa um tanto exagerado nesse ambiente. Sob sua orientação, elaboram-se entradas delicadas e minúsculas, caso dos minicogumelos dentro de meio limão-galego coberto por quiabo e do picles de lichia enfeitado de pepino cru, além de pares de sushis, entre eles o de kobe beef. Outra possibilidade é pedir a cara degustação. A seqüência pode incluir vieira combinada a ovas de salmão e gema crua de ovo de codorna; bolinha de um ótimo arroz de sushi temperada pelo marcante karasumi (ovas prensadas); sashimi grosso de atum banhado em shoyu especial; camarão enrolado na folha de shissô (manjericão oriental) recheado de ovas de peixe-voador; trio de polvo, tomate japonês momotaro e aspargo verde; e caldo de macarrão udon junto de kakiague, tempura de vegetais, camarão e vieira. Desapontou a sobremesa, um desequilibrado doce de feijão azuki ao iogurte de leite de soja e calda de laranja kinkan.

Para acompanhar a refeição, há uma caprichada carta de saquês e shochus (destilados de arroz), assim como vinhos e espumantes bem selecionados, mantidos em adega climatizada. Na lista de brancos, aparece o argentino Don David Torrontés 2005 por R$ 61,00.

KinoshitaRua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição, Tel: 3849-6940 (40 lugares).

Horário de funcionamento: 12h/15h e 19h/0h (sáb. almoço até 16h; fecha dom.).

www.restaurantekinoshita.com.br

A busca pelo assunto é enorme, aqui estão algumas das palavras que são buscadas quando se pensa em gastronomia

blogye17 — Mon, 17 Mar 2008 13:46:32 +0000

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