Le Gatto’ c’est à dire gâteau aux pommes de terre, est une recette traditionnelle sicilienne mais qui peut être très bien réélaboré avec une petite touche française. Un bon vin rouge s’impose.

Ingrédients pour 6 personnes :1 Kg de pommes de terre, 200 g de bacon, 100 g de jambon de Parme, 200 g de St. Nectaire ou Mozzarella, 80 g de beurre, 3 œufs, chapelure de pain, sel, poivre

Bon appetit!

Ciccio