Persino Plinio, all’epoca dei romani, descrisse i metodi di coltivazione degli asparagi, già noti agli egizi e originari della Mesopotamia. Pare infatti che gli imperatori romani fossero davvero ghiotti di questo ortaggio e pare che avessero costruito navi ad hoc per andarli a raccogliere. L’asparago si diffuse nel Rinascimento in Francia e poi in Inghilterra da dove salpò per le Americhe (dove peraltro era già noto). Il suo nome, dato dai romani, significa “germoglio”, un po’ perché i romani ne mangiavano solo la parte terminale, un po’ perché credevano che questa pianta desse vigore e nuova linfa a chi la mangiava.

L’asparagus officinalis, prima di essere consumato, viene solitamente cotto bollendolo (dopo averlo privato delle parti più dure e legnose): siccome i germogli alla cima del gambo (nome tecnico: turione) sono delicatissimi, gli asparagi vengono cotti in piedi, debitamente legati. Esistono anche pentole apposite per questo scopo. Una volta cotto, l’asparago viene consumato con burro e parmigiano, con uova fritte, con salse varie, con la faraona, oppure in minestre, zuppe e mousse. Esistono molte varietà di  asparago: bianco molto delicato (è bianco perché cresciuto sotto terra); verde (dolciastro) e violetto (fruttato e amaro).

L’asparago ha mille proprietà benefiche: aumenta la diuresi ed è quindi indicato in caso di calcoli renali o Gotta; riduce gli eczemi e le malformazioni dei feti. E’ ricco di calcio, magnesio, potassio e vitamina A e B.

Un altro fatto arcinoto, ma sicuramente privo di benefici, è il fatto che mangiare asparagi fa spesso fare plin plin puzzolente! Questo perché alcune sostante contenute nell’ortaggio vengono espulse proprio con l’urina.

L’altra sera grande cena “Da Sandra” a Fabbriche di Valico per festeggiare la stagione 2008-2009.

• Antipasti assortiti
• Tris di primi
• Tagliata e Baccalà
• DGC (dolce, gelato e caffè)
• Limoncello

I papponi

Arezzo 14 maggio. Interverranno gli studenti di Rondine Cittadella della Pace e gli ex studenti oggi riuniti nella nuova “Lega delle Rondini d’oro” assieme ad ospiti internazionali come il Principe El Hassan bin Talal di Giordania, la poetessa palestinese Hannan Awwad, la giornalista e scrittrice italo-israeliana Manuela Dviri, il poeta e scrittore israeliano Miron Izakson, il prof. Lorenzo Ornaghi, rettore dell’Università cattolica di Milano e il Cardinale Silvano Piovanelli, arcivescovo emerito di Firenze. Moderarti da Sergio Valzania, giornalista e direttore dei programmi Radio della Rai, gli ospiti del Colloquio porteranno ciascuno un dono simbolico da presentare alle giovani generazioni presenti: studenti, studenti delle scuole superiori e dell’Università, associazioni, ragazzi che partecipano a titolo personale. Il colloquio si radica nella concreta esperienza dello Studentato Internazionale di Rondine Cittadella della Pace, attingendo ad esso come a un humus capace di far germogliare un pensiero audace e innovativo, pieno di vigore e di prospettiva grazie all’apporto delle autorevoli personalità mondiali convocate a partecipare. Il proposito è quello di mettere in sintonia contributi diversi non solo per provenienza geografica, culturale o religiosa, ma soprattutto per diversità di ruolo esercitato nelle diverse società e nella società globale. A tutto questo si aggiunge la testimonianza morale di giovani che non si arrendono a logiche di distruzione, insieme con quella di adulti che hanno aperto possibilità inedite di vita civile ottenendo il riconoscimento della comunità internazionale. Tutto il programma di “Piazze di Maggio – Irrompere nel futuro” è online all’indirizzo: www.rondine.org

Abbiamo il nome.

Abbiamo la sede.

Tra breve avremo anche il simbolo.

Però nel frattempo manca il resto, la parte di lavoro più divertente. Mancano le nuove idee e forme di pensiero da inventare, ristrutturare, proporre. Un lavoro certosino, che comporta una grande fatica. Quella di saper riconoscere e accettare il valore della proposta altrui. E’ facile arrivare in una casa nuova con grandi idee sul progetto da realizzare. Meno facile è venire a patti con chi ci dovrà abitare con te e avrà idee molto diverse su come organizzare stanze e mobili. Questo dovrà essere il punto più importante dell’impegno di tutti in questo nuovo partito, se si vuole davvero prendere il sentiero più sicuro.

Le figure politiche che si notano di più in questi giorni sembrano non avere alcunchè a che fare con il termine politica, in grassetto perchè lo leggiate con maggiore attenzione. Dovrebbero occuparsi della polis, invece si occupano di autotica, neologismo pessimo, lo riconosco, ma l’idea rimane, così come l’impressione che certi “autotici” senatori pensino sempre più a loro e a quel che può derivare per loro da come si metterà il futuro, piuttosto che per i cittadini che li hanno mandati in parlamento.

Mi piace pensare ad un partito che ricordi per ogni singolo giorno in cui opera, che il suo primo e più importante obbiettivo è quello di rappresentare i cittadini. Certo, riformare lo stato, fare in modo che funzioni meglio, aiutare i più deboli, ma farlo avendo in mente che le soluzioni ai problemi si rivelano più semplici se si interrogano le persone che quei problemi li soffrono in prima persona, o che da quel provvedimento sono più interessati. Come è possibile che si scriva un nuovo decreto sul sistema delle comunicazioni, internet e blog, senza chiedere consiglio a chi quel mondo lo vive sul serio! Il risultato, come doveva esser chiaro che sarebbe successo, è stato un decreto che ha fatto sorridere mezza Europa.

Da oggi inizierò a seguire quel che succede nel Partito Democratico, nella politica italiana e internazionale, offrendo i miei pensieri al vostro giudizio. Ho molto da imparare, quindi non fate mancare le vostre critiche e le vostre idee. Come si vede dalla testata, siamo solo all’inizio, un piccolo germoglio che non chiede altro se non di poter crescere. Speriamo che acqua e sole ci vengano somministrati nella giusta quantità.

il cannocchiale