Je vous propose, avant de répondre aux questions environnementales liées à l’entreprise, de vous pencher sur votre propre consommation d’énergie!

Cette analyse vous permettra d’évaluer vos comportements au quotidien pour ensuite mieux agir dans votre vie personnelle et professionnelle. Vous pourrez juger vos comportements et vos habitudes quotidiennes et tenter de les améliorer pour répondre aux attentes environnementales de notre société.

–> Le site de l’Ademe nous propose une série de tests évaluant vos comportements au quotidien, votre bilan carbonne, l’impact environnemental de vos déplacements ainsi que vos connaissances sur la gestion des déchets et les éco-labels.

http://www.ecocitoyens.ademe.fr/testez-vous

En Corse, le compostage individuel semble bien parti. Plusieurs collectivités ont lancé des programmes visant à promouvoir cette honorable activité auprès de leurs concitoyens. Des composteurs de jardin sont mis à disposition ici et là, et le consensus semble se faire sur l’importance de cet acte. Pourtant, de nombreux citadins se désolent de ne pas posséder de jardin, et de ne pas pouvoir participer au mouvement. Ils s’en plaignent à l’occasion sur le forum de RCFM.

En conséquence, les déchets ménagers organiques continuent de venir encombrer les conteneurs. Or, ces déchets organiques sont justement ceux qui, en fermentant et en s’infiltrant, sont à l’origine de l’essentiel des nuisances attribuées aux ordures ménagères : odeurs insoutenables et pollution des sols. Le problème reste donc entier.

Il est pourtant très facile de composter des déchets ménagers en appartement. C’est même le dernier chic dans les minuscules cuisines parisiennes. Il faut pour cela utiliser une arme redoutable, silencieuse et autoreproductive : le lombric.

Le lombricompostage consiste à placer une certaine quantité de lombrics d’espèces judicieusement choisies dans des caisses plus ou moins perfectionnées, et à les nourrir des déchets ménager du foyer. Un bon lombricomposteur absorbe sans difficulté les déchets d’une famille de 4 personnes, et les transforme en un compost particulièrement concentré et nutritif (en jardinerie, le lombricompost est considéré comme l’un des fertilisants naturels les plus puissants). Une production liquide importante est aussi récupérée, fournissant un fertilisant facilement utilisable pour les plantes d’appartement ou en pépinière. Le dispositif ne prend pas plus de place qu’une grande poubelle classique.

Bien mené, un lombricompost ne sent absolument pas mauvais : les déchets n’ont pas le temps de fermenter. Le compost et le fertilisant liquide recueillis sont quasiment inodores. Pour être plus exact, ils sont dépourvus de mauvaises odeurs. J’ai utilisé cette méthode dans une vulgaire caisse pendant deux ans sans aucune nuisance. Une poubelle classique sent bien plus mauvais si on tarde un tout petit peu à la vider. Le seul geste un peu technique consiste à rajouter du papier ou du carton aux déchets ménagers dans la bonne proportion. Il faut quelques jours au moins observateur des utilisateurs pour trouver cette proportion.

Un lombricomposteur élaboré comporte plusieurs étages interchangeables. Les lombrics sont placés à l’étage n°1, où ils commencent leur travail. Quand ils commencent à saturer l’espace, ils migrent dans la caisse supérieure. La migration se termine quand il n’y a plus rien à consommer pour eux dans ce premier étage. Les déchets sont alors complètement compostés, et le compost peut être récupéré.

Le lombricompost a de plus une vertu éducative évidente. Il est bien plus facile d’en montrer le fonctionnement que celui d’un gros composteur. Les enfants peuvent sans difficultés être chargés de sa gestion à la maison. On se retrouve avec un animal de compagnie original. De fait, même pour un adulte, l’objet se révèle vite fascinant.

Il existe des lombricomposteurs très bien fait dans le commerce, mais les bricoleurs peuvent réussir d’excellents modèles à partir de matériaux de récupération. Ca n’a pas l’esthétique d’un composteur industriel, mais ça fonctionne tout aussi bien. Certaines collectivités aident leurs administrés à acquérir des lombricomposteurs. Les collectivités urbaines de Corse pourraient faire de même. Il serait peut-être possible aussi à une entreprise corse d’en fabriquer.

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Retrouvez tous les articles de 1000 idées pour la Corse.

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“La ville basse consommation, un défi”

Gérard Magnin, 58 ans, délégué général d’Énergie-Cités depuis 1994, est à l’origine de ce réseau réunissant 1 000 villes de trente pays européens.

Le Monde.fr

La Suisse et l’Allemagne en avance

• La Suisse et l’Allemagne ont, depuis beaucoup plus longtemps que la France, développé les bâtiments basse consommation, surtout pour le logement.

• Minergie est le label suisse, avec une consommation maximale de 42 kWh/m²/an d’énergie primaire, mais qui ne prend en compte que le chauffage, l’eau chaude et la ventilation, pas l’éclairage ni l’électroménager.
• Passivhaus est le label allemand, avec une consommation maximale de 120 kWh/m²/an d’énergie primaire, toutes consommations incluses, y compris l’électroménager, dont un maximum toléré de 15 kWh/m²/an d’énergie finale pour le chauffage seul.

• L’énergie primaire est la quantité d’énergie nécessaire pour fournir 1 kilowattheure (kWh) consommé dans le bâtiment, tel que mesuré au compteur. Des coefficients de conversion, variables selon le combustible, ont été fixés, mais ils sont sources de polémique. Ainsi, selon la réglementation, 1 kWh d’électricité finale nécessiterait 2,58 fois plus d’énergie primaire, alors qu’un calcul scientifique aboutit plutôt à 3,25… (la Suisse retient un coefficient de 2, l’Allemagne de 2,7). Pour le gaz, le fioul, le chauffage urbain et le bois, le coefficient est de 1, mais le bois étant un combustible renouvelable, son coefficient serait plus proche de 0,2, et celui du chauffage urbain alimenté à 50 % par l’incinération de déchets de 0,8.

Voir aussi

• La norme HQE ? “Une usine à gaz”
• Énergie : le régime light
• Comment réduire sa consommation
• Les transports n’ont pas attendu le Grenelle
• Les centres commerciaux aussi…

• Énergie-Cités
• Pour un nouvel urbanisme : La ville au coeur du développement durable (Édition Yves Michel, 2008)

• Adème
• négaWatt
• Science & Décision

Tous les jours Andry, le conducteur de l’incinérateur de l’IPM se rend à une des décharges de la Communauté Urbaine d’Antananarivo (CUA). Quand on y arrive d’épais nuages : mélange de fumées dues à la combustion et à la fermentation des montagnes des déchets qui forment le relief. Un paysage désertique, mais étrangement plein de vie. Il n’y a bien sûr pas de tri direct, mais ce sont des dizaines de malgaches qui à coups de rateau soulèvent ces montagnes pour y trouver un morceau de plastique, un bout de feraille, un objet rare… Quand ils ont rempli leur soubik (panier), ils vont le vendre un peu plus loin pour gagner quelques Ariary.

En pratique pour avoir le droit de déposer ses déchets, il faut s’acquitter d’un droit d’accès (5000 Ar le m^3 soit 1,85€). On remplit un bon à l’entrée et on peut aller déposer ses déchets là où on trouve de la place.

« A Antananarivo (à ANOSY), il existe un « marché à ciel ouvert » de vente de produits hospitaliers recyclés et étalés sur la voie publique : seringues, flacons, etc. Au niveau de la décharge publique d’Antananarivo, il existe toute une population de récupérateurs composés en majorité de femmes et d’enfants qui fouinent à longueur de journée dans les dépôts d’ordures. Tous reconnaissent la présence de DASRI dans les tas d’ordures et certains d’entre eux se sont même spécialisés dans la récupération de déchets hospitaliers utilisables. Les seringues usagées sont surtout achetées par des bricoleurs pour les soins de leur bétail. » (Programme de gestion des déchets issus des soins de santé – 03/2002)

Une fois qu’on trouve un endroit capable d’accueillir le contenu de notre benne, on est “accueilli” par un petit groupe de malgaches qui s’affairent autour du camion pour repérer un sac qui pourrait contenir une bouteille de plastique vide ou une boîte de conserve… Ici c’est ce qui incite l’IPM à avoir une politique de gestion des déchets rigoureuse, en effet une pipette pasteur contaminée qui se retrouve dans la bouche d’un gosse…

ça la fout mal.

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]]> http://hirofarepote.wordpress.com/2009/07/02/questionnements-sur-les-societes-deconomie-mixte-polynesiennes/ Thu, 02 Jul 2009 05:52:13 +0000 hirofarepote http://hirofarepote.wordpress.com/2009/07/02/questionnements-sur-les-societes-deconomie-mixte-polynesiennes/

Est-ce le début d’une remise en cause ? De plus en plus, nos hommes politiques s’interrogent à voix haute sur les missions de nos sociétés d’économie mixte, voire sur leur bien-fondé. Il en est ainsi de TNTV ou de la SEM de transports Maeva Nui. On se rappelle aussi les opinions mitigées des citoyens face aux déficits cumulés d’Air Tahiti Nui et aux énormes besoins de financement pour remettre à niveau la flotte actuelle ou la moderniser.

On nous dit que la création de ces SEM a été rendue nécessaire du fait de l’importance des capitaux à engager sur des projets de grande ampleur et de l’absence d’investisseurs privés susceptibles de mobiliser de tels capitaux dans certaines activités. Celà reste à démontrer.

En fait, tout dépend de la politique menée par nos décideurs face aux investisseurs extérieurs. Si l’on ferme certains secteurs d’activité aux investisseurs extérieurs, il est clair que l’on réduit le champ des possibles. Par exemple, dans les transports en commun, le choix a été fait de réserver ce secteur aux investisseurs polynésiens, alors même qu’il était possible de faire appel à des entreprises de transport spécialisées, françaises ou étrangères, expertes dans la gestion des transports en commun.

Il en est de même dans le domaine de la pêche. Le refus des professionnels polynésiens d’ouvrir ce secteur aux armements extérieurs a conduit aux choix que l’on connait et que les contribuables polynésiens n’ont pas fini de solder.

Dans le domaine du transport aérien, un système d’enchères incitatif  et au cahier des charges explicite aurait pu intéresser des compagnies aériennes extérieures à desservir la Polynésie. Et puis, le duopole actuel, ATN-Air France, sur nos principales dessertes est-il franchement mieux qu’un monopole administré qui aurait pu être attribué à Air France ?

Autre questionnement : la création de ces SEM répond-elle à des intérêts fondamentaux du Pays ?

La création d’une télévision publique du Pays, d’une SEM de gestion de nos déchets, de transport d’énergie ou d’une agence de presse est-elle d’une importance stratégique pour le Pays ? On peut en douter. En tous les cas, leur disparition ( avec plan social respectueux des droits des salariés de ces structures obligatoire) ou leur passage au privé  ne créerait pas un gros traumatisme dans l’opinion.

Les interrogations émises ici et là posent, en fait, la question d’une gestion responsable et performante d’une structure publique, soumise par définition aux orientations, voire à la main mise du pouvoir politique. On sait depuis la faillite du système communiste que gestion d’entreprise et pilotage public ne font pas bon ménage.

Structure publique : là est le vrai problème. En effet, la technostructure de ces SEM ( ou des établissements publics) et les salariés qui les font fonctionner “internalisent” le fait que “leur” entreprise ne peut, grâce à leur “protecteur politique”, faire faillite et que, quelle que soit sa gestion, performante ou non, elle sera en tout état de cause renflouée par la collectivité, c’est à dire par les contribuables que nous sommes. J’appelle celà le syndrome de la “fonctionnarisation”.

On le voit bien dans le cas polynésien : les déficits de nombre de ces sociétés sont toujours comblés par l’injection de fonds publics. La télévision publique a -t-elle rencontré sa demande ? Attire-t-elle des annonceurs ? Peut-elle offrir des services payants, car considérés comme utiles par les consommateurs ? Je ne pense pas que ces questions, fondamentales pour une entreprise privée, soient primordiales pour ces sociétés d’économie mixte et leurs salariés. Par contre, la question de savoir si la subvention d’équilibre est bien inscrite au budget du Pays est la hantise des personnels et de leur direction….. Subvention qui arrive toujours tôt ou tard…. Comment peut-on, dans ces conditions, avoir une gestion responsable et performante ?

Les entreprises à capitaux privés, immergées dans un marché et ayant à affronter des concurrents se doivent de démontrer quotidiennement qu’elles répondent et satisfont un besoin et une demande des consommateurs. J’ai bien peur que ce modèle “capitaliste”qui a fait la preuve de son efficacité ne soit pas le modèle de référence de nos sociétés d’économie mixte. Leur caractère “mixte”, justement, crée une ambiguité (ni privé, ni public), source de dysfonctionnements, de gabegie et d’improductivité.

En ce qui me concerne, le temps des interrogations est dépassé. Je suis persuadé qu’il faudra faire des choix douloureux et réduire drastiquement le périmètre du secteur public ou “mixte”. Car le Pays aura besoin très rapidement des milliards de F CFP affectés à ces structures pour combler des besoins de financement absolument nécessaires à notre système de santé ou de protection sociale, biens communs de tous les polynésiens.

Nous sommes une petite communauté de 260.000 habitants. Nous n’avons pas l’inertie des systèmes de protection sociale de grands pays comme la France. Lorsque nos déficits sont là, ils peuvent s’aggraver très rapidement. Il faut donc anticiper et rapidement couper les branches malades, non “stratégiques” ou peu productives, car nous n’aurons bientôt pas les financements nécessaires pour sauver l’essentiel. 2011 sera l’année de ce basculement où l’heure de vérité sonnera.

MPLBelgique.org

Programme complet du Courant Patriotique Libre

Chapitre 9 – Electricité

Diagnostic

A. Une capacité de production insuffisante et des centrales vétustes

1. Une capacité de production insuffisante : Fin janvier 2008, le Liban disposait d’une capacité théorique de production de 2312 MW mais la capacité réelle était limitée à près de 1562 MW, essentiellement à cause du mauvais état des équipements qui nécessitent de fréquents arrêts. Le pic de demande était estimé à 2220 MW, ce qui signifie qu’il existait un déficit de l’ordre de 700 MW. La demande devrait augmenter de 43% d’ici 2022 pour atteindre 3180 MW. Ceci suppose une augmentation considérable de la capacité réelle de production qui devra atteindre près de 3600 MW afin de répondre entièrement à la demande sans risque d’interruption.

2. Des centrales vétustes qui consomment beaucoup plus que leur consommation théorique : Les centrales de Zouk et de Jyeh, les plus anciennes du pays et qui représentent ensemble 46% de la puissance thermique installée, consomment 40% de plus que si elles étaient neuves.

B. Des réseaux de transport et de distribution incomplets et vétustes

1. Des réseaux de transport et de distribution vétustes occasionnant des pertes techniques élevées : Celles-ci sont estimées à 15% de la production totale contre moins de 5% dans les pays développés.

2. Un réseau de transport incomplet : Le nouveau réseau 220 kV prévu pour desservir l’ensemble du pays n’est toujours pas terminé, tout comme la connexion avec le réseau syrien. Le nouveau centre national de contrôle n’est toujours pas achevé alors que les travaux de construction ont été lancés en 2006. Tout ceci empêche l’optimisation de la distribution du courant sur l’ensemble du territoire national.

C. Une gestion désastreuse qui provoque un déficit financier colossal

Celui-ci a atteint 4% du PIB en 2007. Il est provoqué par les facteurs techniques mentionnés ci-dessus mais aussi par les erreurs de gestion et les mauvais choix suivants :

1. Des carburants chers : Les spécifications du fioul lourd utilisé dans les centrales de Zouk et Jyeh (1% de teneur en souffre) sont trop restrictives et augmentent son prix d’achat. Les centrales de Zahrani et de Beddawi fonctionnent au gasoil, le plus cher de tous les combustibles disponibles sur le marché, alors qu’elles peuvent également fonctionner au gaz naturel, beaucoup moins cher.

2. Une tarification inadaptée : Le tarif en vigueur a été institué le 1ier mars 1996 et n’a plus été changé. Le prix du baril de pétrole était alors de l’ordre de 21 US$. Le prix moyen de facturation du kWh est de l’ordre de 9 US cents/kWh depuis 1996 alors que le coût de production était de 22,5 US cents/kWh au premier semestre 2008.

3. Une tarification qui se veut à caractère social mais qui ne l’est pas : le prix moyen du kWh que paient les consommateurs est plus cher pour les petits consommateurs que pour les consommateurs moyens.

4. Des privilèges injustifiés : Il existe quatre concessions géographiques de distribution auquel EDL vend du courant en moyenne tension au prix de 4 US cents/kWh. Leur marge est de l’ordre de 5 US cents/kWh, ce qui est très excessif et injustifié.

5. De gros consommateurs qui résilient leur abonnement : Le tarif en haute tension et en heure de pointe atteint 21 US cents/kWh, soit un prix proche du coût de production par des groupes électrogènes privés, ce qui amène certains gros consommateurs, notamment des industriels, à compter exclusivement sur leurs propres groupes électrogènes et à résilier leur abonnement à EDL, ce qui constitue un manque à gagner car ces gros consommateurs sont aussi souvent de bons payeurs.

6. Une capacité de gestion opérationnelle et financière insuffisante : EDL fonctionne en sous-effectifs : 2000 postes sont pourvus sur un total prévu de 5000. Le département financier emploie 97 personnes sur les 256 prévues
dans l’organigramme mais seulement 10 ont une expertise financière, à tel point que le PDG reconnaît lui-même
être dans l’impossibilité d’établir des comptes fiables.

7. Des pertes non techniques élevées : Elles sont estimées à 18% de la production totale. Elles sont dues à des branchements illégaux et à des arrangements informels au niveau de la distribution.

Objectifs

1. Augmenter la capacité de production d’EDL pour qu’elle puisse assurer un approvisionnement du pays en courant électrique 24 heures sur 24 et de manière fiable.

2. Diminuer les coûts de production.

3. Restaurer l’autonomie financière d’EDL et sa capacité à financer ses investissements.

4. Améliorer la qualité du service.

Actions

A. Augmenter la capacité de production et restaurer les centrales vétustes

1. A court terme, acheter et installer rapidement des groupes électrogènes capables de pallier à l’insuffisance de la capacité de production.

2. A moyen et long terme, développer une stratégie pour l’augmentation de la production basée sur les principes suivants :
• Réhabilitation des centrales de Zouk et de Jyeh.
• Conception des nouvelles centrales de manière à ce qu’elles puissent utiliser plusieurs types de combustibles.
• Usage accru du Gaz Naturel.

B. Développer un réseau de gaz et optimiser le coût des approvisionnements

1. Construire un terminal gazier à Zahrani et un réseau de distribution qui alimente en priorité l’ensemble des centrales électriques actuelles et futures du pays qui sont situées sur le littoral. Ce réseau pourra être étendu pour inclure les régions industrielles importantes du pays, notamment Chekka et Chtaura.

2. Dans les centrales au fioul lourd, utiliser des fiouls à plus haute teneur en souffre, plus économiques que les fiouls actuellement utilisés.

3. Veiller à équiper les centrales des équipements nécessaires de dépollution des rejets à l’atmosphère et les mettre en conformité avec les standards établis par le ministère de l’Environnement.

4. Négocier des achats à long terme d’Etat à Etat avec les pays amis. Dans les autres cas, réaliser des appels d’offre transparents et faire jouer la concurrence.

C. Réhabiliter les réseaux de transport et de distribution

1. Réhabiliter les réseaux de transport et de distribution afin de diminuer les pertes en ligne et les amener aux standards internationaux.

2. Améliorer les conditions de la maintenance du réseau (ressources humaines et matérielles).

3. Achever les lignes de transport 220kV.

4. Achever la connexion au réseau syrien.

5. Achever la construction du Centre National de Contrôle.

D. Revoir la tarification et renforcer les capacités de gestion

1. Réviser la politique tarifaire une fois que le courant électrique sera assuré 24 heures sur 24 en se basant sur les principes de la tarification au coût marginal, de la progressivité et de la couverture par EDL de ses frais de fonctionnement aussi bien que d’investissement. Le tarif sera adapté en fonction de la tension à laquelle souscrivent les consommateurs. Le nouveau tarif visera à amener les gros consommateurs à préférer être abonnés à EDL plutôt que de produire eux-mêmes leur propre énergie. Les privilèges tarifaires dont bénéficient les concessions de distribution seront abolis. Un tarif social facultatif sera prévu pour les petits consommateurs.

2. Installer des compteurs télécommandables afin de détecter rapidement les vols de courant et les combattre.

3. Confier la gestion de l’administration et des équipements d’EDL à une ou plusieurs entreprises privées sans menacer l’emploi du personnel actuel mais en organisant des départs à la retraite de manière anticipée.

4. L’attribution des contrats de gestion se feront dans la transparence et de manière à susciter la concurrence entre opérateurs. Les contrats de gestion seront d’une durée limitée.

5. Un organisme d’importation et de distribution du gaz naturel sera créé au sein du ministère de l’Energie et de l’Eau. Il sera chargé de négocier l’achat de Gaz Naturel Liquide (GNL) et de superviser les opérations d’importation et de distribution du GNL. La gestion du terminal gazier et du réseau de distribution pourra être confiée au secteur privé. Cet organisme aura la charge d’étendre le réseau gazier et de développer le commerce régional du gaz.

6. Le ministère de l’Energie et de l’Eau sera le seul ministère de tutelle d’EDL.

En janvier dernier je vous avais informé d’un projet de tri des déchets qui se déroule en classe de 6è au collège Saint Laurent la Paix Notre Dame de Lagny sur Marne (94).

La professeur de SVT, Nathalie Lepouder, nous a informé de l’évolution du projet et nous sommes ravis de vous en faire part. Comme souvent dans ce genre de projet, les choses n’avancent pas au rythme souhaité pour ce qui concerne la mise en place du lombri-compostage. Mais cela ne décourage pas les élèves qui ont repris leur travail de sensibilisation sur le tri des déchets à la cantine afin d’isoler les déchets organiques.

Nous vous tiendrons bien sûr informé de l’évolution du projet.

Le Sirtom (Syndicat Intercommunal de Ramassage et de Traitement des Ordures Ménagères) du laonnois a mis en place un dispositif de collecte et de valorisation biologique des déchets des cantines de deux établissements scolaires de Laon (02): le lycée Julie Daubié et le collège Charlemagne.

Au restaurant du Lycée Julie Daubié, les usagers
effectuent eux-mêmes un pré-tri des restes
alimentaires et des déchets d’emballage. Les matières
organiques sont rassemblées dans l’assiette et les déchets
d’emballage sont mis à l’écart sur le plateau. Un agent du
restaurant recueille les plateaux et effectue lui-même
l’opération de tri des emballages, jetés dans des
conteneurs spécifiques, et des restes alimentaires, versés
dans le broyeur (cf photos ci-dessous).

Les déchets alimentaires sont broyés et compactés (ce qui
a pour effet de diminuer leur volume, mais d’augmenter
leur densité), puis versés dans des conteneurs spécifiques,
disposés à l’extérieur des cuisines, en surface. Les
conteneurs ont une capacité de 250 litres, mais du fait du
poids des déchets compactés, ils ne peuvent être remplis
au-delà de 150 à 200 litres.

Le document relatant cette expérience a été publié sur le site local de l’Ademe. Nous nous sommes mis en relation avec les intervenants de ce projet et vous tiendrons informés dès que nous aurons plus de détails.

Nous avions écrit un article concernant le composteur de déchets alimentaire mis en place au lycée Pierre Gilles de Gennes à digne (04): http://macantinebio.wordpress.com/2009/02/02/dechets-de-cantine/
Nous avons trouvé d’autres informations concernant cette installation qui apparemment fonctionne toujours.

Un article paru dans Novethic.fr le 4 février dernier attire notre attention sur le compte à rebours qui a commencé en matière d’émission de gaz à effet de serre (GES). En gros si l’on ne diminue pas drastiquement nos émissions de GES  au niveau mondial d’ici dix ans, le réchauffement climatique deviendra incontrôlable.

Le dilemme posé par ce genre d’article est le suivant: “OK mais qu’est-ce que je peux faire, moi, à mon niveau pour que ce phénomène ne se produise pas”.

Notre action sur macantinebio peut donner une réponse à cette question. Promouvoir l’agriculture biologique via les cantines scolaires c’est participer à la diminution des GES dans la région Île de France. L’agriculture biologique n’utilise pas de produits chimiques (pesticides, engrais), dont la production est émettrice de GES. Elle favorise la production locale, limitant les émissions de GES liées au transport. Elle favorise un recyclage durable des déchets, alors que leur traitement industriel (par incinération) génére des GES.

N’hésitez donc pas à interpeller votre commune ou collectivité locale sur ce sujet pour les inciter à introduire via les produits bio plus de développement durable dans la gestion des cantines scolaires.

Avenance, leader en France de la restauration scolaire concédée, propose des solutions innovantes en matière de traitement des déchets dans les cantines scolaires.

1. Création d’une barquette recyclable en amidon de maïs

Aujourd’hui Avenance consomme 55m de barquettes en plastiques pour transporter les plats des cuisines centrales vers les établissements scolaires dont ils assurent l’approvisionnement. Ces barquettes sont à usage unique pour des raisons hygiènique mais également environnementales. Les laver consommerait trop d’eau et de détergents. Elles sont donc mises aux déchets et envoyés en déchetterie pour incinération.

L’impact environnemental de ces barquettes se fait donc doublement sentir : à la fabrication (matière plastique à base de pétrole) et à la valorisation (récupération onéreuse des émissions de gaz à effet de serre au moment de l’incinération).

La solution développée par Avenance est une barquette recyclable à base d’amidon de maïs donc parfaitement compostable. L’enjeu pour les communes est donc de permettre la récupération des déchets organiques en vue du compostage. Cela passe donc par un tri des déchets à la source dans les écoles.

2. Tri des déchets après les repas

On pourrait envisager une récupération seule des barquettes à fin de compostage. Mais l’idéal serait de valoriser également par ce biais les nombreux restes laissés sur les assiettes par nos chères têtes blondes. Pour cela Avenance a développé une table de débarrassage actuellement en test dans une cantine de la région parisienne. Les enfants se présentent devant la table et font eux-mêmes le tri de leur assiette. Espérons que l’expérience sera concluante et le procédé généralisée car il présente au moins 2 avantages :

-          il permet de récupérer les déchets organiques compostables sans travail supplémentaire pour les personnels de service

-          il permet la sensibilisation des enfants au tri des déchets et notamment des déchets organiques. Le tri des déchets d’emballage est relativement bien compris et mis en oeuvre aujourd’hui dans les familles. Par contre le recyclage des déchets organiques fermentescibles ne l’est pas du tout. Or de nombreux foyers y compris en milieu urbain pourraient composter leur propres déchets organiques.

-    Ultimement cela permettrait de travailler avec les enfants sur la diminution des déchets tout court et leur faire prendre conscience de l’impact de leur mode de consommation.

Une fois les déchets organiques (restes de repas + barquettes recyclables) rassemblés, rien n’empêche d’en organiser la collecte pour une valorisation  sous forme de biomasse ou de compost.

Nous allons interroger Avenance sur ces 2 sujets et leur retour d’expérience et vous tiendrons au courant dès que nous aurons plus d’informations.

Vincent Poizat

L’Association des Maires de France (AMF) a édité fin 2008 un guide intitulé “Les collectivités et l’Eco Responsabilité”. Ce gros document d’une centaine de pages traite bien sûr de la cantine (p58 à 60) et fait des préconisations tout à fait pertinentes notamment en matière de gestion des déchets. Je les cite:

- Afficher quotidiennement les quantités jetées la veille par refus pour sensibiliser les consommateurs. Rechercher avec le personnel les raisons de ces refus (qualité, goût, présentation, réputation du produit).
- Trier les déchets de restauration et de cuisine dont notamment les fermentescibles à composter

Il y a là me semble-t-il 2 idées à creuser par la mairie de Rueil et la Sogeres afin d’améliorer la gestion des déchets dans les cantines primaires de la ville.

Vincent Poizat

• substances pharmaceutiques
• pesticides
• hydrocarbures
• métaux lourds
• solvants
• détergents
• contraceptifs humains (pilule)…

sjsdyj
…sont évacués dans les eaux usées, passent souvent les barrières de l’assainissement et on les retrouve à très faible dose dans les rivières… et dans les poissons mais aussi chez l’Homme.

micropolluant

Qu’appelle t-on micropolluants ?

Produit actif minéral ou organique susceptible d’avoir une action toxique à des concentrations infimes (de l’ordre du µg/l)

Polluant présent généralement en faible concentration dans un milieu donné (de l’ordre du microgramme (µg) au milligramme (mg) par litre ou par kilogramme) et qui peut avoir un impact notable sur les usages et les écosystèmes.

Substances toxiques présentes en faible quantité. Difficiles à déceler par l’analyse, elles sont en général peu dégradables et susceptibles de s’accumuler dans les chaînes alimentaires.

Autrement dit, ces polluants, avec une très faible concentration peuvent avoir de graves conséquences irréversibles sur le milieu aquatique et la santé humaine.

micropolluant

En France, pour faire la lumière sur ces micropolluants, Suez Environnement et le Cemagref, se sont associés au sein d’un programme de recherche, AMPERES (Analyse de Micropolluants Prioritaires et Emergents dans les Rejets et les Eaux Superficielles). D’une durée de trois ans (terminé au printemps 2009) il est dédié à l’étude des micropolluants présents dans les eaux usées domestiques et à l’analyse des capacités d’élimination de ces substances.

Leur impact sur l’écosystème est difficile à évaluer. Les polluants, pris séparément peuvent être en dessous des seuils d’impact dans l’environnement mais leurs actions cumulées pourraient donner un effet

inconnu. Selon Jeanne Garric, chercheur au Cemagref de Lyon : « Nous ne connaissons pas l’impact du cocktail pesticide + substances pharmaceutique + métaux lourds… dans le milieu. »

L’homme à fabriqué 85.000 substances chimiques sans connaître tous leurs effets. Certaines seraient des perturbateurs endocriniens, empêcheraient le bon déroulement hormonal des individus.

Des poissons de rivière vont jusqu’à se féminiser, de plus en plus de malformations sexuelles et de cas de stérilité sont observés chez les phoques, les oiseaux, les alligators, les grenouilles…

micropolluant

micropolluant

micropolluant

Le 25 novembre2008, un documentaire de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade (ARTE France/Point du Jour, 2008). Disponible en VOD pendant 7 jours sur Arte+7.

Demain, Mâles en péri. ARTE France/Point du Jour. Documentaire de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade. 2008. 21h00

Extrait: Une nature qui se féminiseExtrait n° 2 – Au contact d’un herbicide, l’Atrazine, les jeunes grenouilles mâles se féminisent !

Voici une prestation atypique : faire du théâtre dans un centre de retraitement des déchets. L’entreprise organisatrice de l’évènement voulait profiter de la mise en service d’une nouvelle chaine de tri pour communiquer auprès de ses cibles : des intervenants dans le domaine du BTP, des communes… Il fallait faire prendre conscience de l’efficacité du tri et de la valorisation des déchets. Pour susciter l’intérêt de l’auditoire, plusieurs petits sketchs interprétés par des comédiens, répartis sur l’ensemble du site, retraçaient de manière humoristique l’histoire de nos ordures à travers les siècles. A chaque époque sa façon de les gérer, ou non, avec des répercussions plus ou moins désastreuses pour l’environnement. Une démonstration dynamique et inattendue qui a parfaitement fonctionné.

Je n’arrête pas de lire des articles sur des projets pilotes ou des produits innovants pour l’environnement…  C’est bien d’inventer, mais parfois on n’a pas besoin d’aller chercher très loin. En plus de bien pratiquer ses écogestes quotidiens, chacun peut donner l’impulsion pour faire bouger les choses.  Par exemple, ne pourrait-on pas demander…

• à mettre en place le tri sélectif dans les universités, les écoles, les bibliothèques, les bureaux, la rue, etc. ?
• à nos mairies, conseils généraux et régionaux de n’envoyer qu’à ceux qui le souhaitent leurs publications qui se retrouvent bien souvent dans les poubelles des halls des immeubles et d’éviter de les emballer de plastique ? Je préfère lire ma publication sur mon ordinateur, car de toute façon, seule une page sur deux m’intéresse en général.

La défense de l’environnement peut venir de nous tous, que l’on soit des génies porteurs de projets révolutionnaires ou que l’on s’illustre dans des petits combats terre-à-terre mais essentiels. Alors lançons nos campagnes ! Moi je cherche des gens sur Nantes et les Pays de la Loire qui veulent agir avec moi.

Je suis actuellement locataire d’un appartement à Nantes. J’ai bien une idée des choix de consommation à faire et des gestes à accomplir pour ne plus avoir de poubelle du tout, mais je dois faire face à quelques obstacles. Je sais qu’il faut :

Eviter les emballages

J’achète le maximum de produits en vrac et je réutilise les sacs permettant de les transporter. Je n’oublie jamais mon cabas quand je vais en courses.

Recycler ce qui est recyclable

Le tri sélectif n’est pas en place dans mon immeuble, mais je me rends à l’éco-point le plus proche.

Problème : on ne me propose vraisemblablement rien pour valoriser les déchets verts (épluchures de fruits et légumes et autres coquilles d’œufs). Quand bien même j’arriverais à les composter, je ne saurais que faire du résultat. De la même manière qu’on ne recycle pas soi-même ce qui est recyclable, j’aimerais pouvoir me débarrasser de ces déchets sans les traiter moi-même et sans les envoyer à la décharge.

Est-ce que des solutions que je ne connaîtrais pas existent déjà sur Nantes ? Si non, avez-vous des idées de solutions à mettre en place au niveau individuel, de l’immeuble ou de la commune ?

Merci d’avance pour votre aide !