Diese Artikel stammen alle von aerztezeitung.de, beginnend mit der nicht-medikamentösen Blutdrucksenkung und den angemessenen Fettanteil der Ernährung bei kardiovaskulären Erkrankungen. Zum Schluss gibt es einen sehr schönen Beitrag zum Thema Schulobst von Rebecca Beerheide. juk

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Pro Kilo Gewichtsreduktion sinkt Blutdruck um 1,5 mmHg

Nicht-medikamentöse Therapie: Blutdruck-Senkung bis zu 30 mmHg möglich

LÜBECK (ugr). Leichtes Ausdauertraining, moderate Gewichtsreduktion, weniger Alkohol und kein zusätzliches Salz – so sieht die Bluthochdrucktherapie aus, von der alle Patienten profitieren. “Wir empfehlen jedem Patienten eine Änderung seines Lebensstils; ganz gleich, wie stark die Hypertonie ausgeprägt ist”, sagte Professor Peter Dominiak von der Universitätsklinik Lübeck.

“Die Bedeutung der nicht-medikamentösen Therapie kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden; in den aktuellen Leitlinien sind alle vier Maßnahmen mit dem Evidenzgrad A versehen”, so der Präsident der Hochdruckliga-Tagung in Lübeck.

Übergewicht ist bekanntlich einer der wesentlichen Risikofaktoren für Bluthochdruck. Pro abgenommenem Kilogramm Körpergewicht wird der Blutdruck um 1,5 mmHg gesenkt. “Um Patienten nicht gleich am Anfang der Behandlung zu demotivieren, sollte das Therapieziel 1 kg Gewichtsreduktion im Monat lauten”, so Dominiak. Außer der Blutdrucksenkung reduziert sich auf diese Weise auch das Risiko für eine Insulinresistenz und Diabetes mellitus, für erhöhte Blutfettwerte und eine Linksherzhypertrophie.

Verstärkt wird dieser Effekt durch regelmäßige körperliche Aktivität: Täglich 20 Minuten Radfahren, Spazierengehen oder Schwimmen senke den Blutdruck um 5 mmHg, so Dominiak. Eine Reduktion des Alkoholkonsums auf 20 (Frauen) bis 30 (Männer) Gramm täglich – das entspricht etwa einem Viertelliter Wein – lässt den Blutdruck um weitere 5 mmHg purzeln. Und noch einmal 5 mmHg kommen dazu, wenn beim Essen konsequent auf zusätzliches Salzen verzichtet wird. Dominiak: “Ich bin selbst Hypertoniker: Nach einer Woche bis zwei Wochen hat man nicht mehr das Gefühl, dass Salz fehlt.”

Alle Maßnahmen zusammen könnten innerhalb eines Jahr zu einer Blutdrucksenkung von 30 mmHg führen – “das schafft kein Medikament”, so der Kongresspräsident. Bei Hypertonikern, die nur eine leichte Blutdruckerhöhung haben und motiviert sind, könne man zunächst versuchen, nur mit nicht-medikamentösen Maßnahmen den Blutdruck zu senken. Leider seien jedoch nur die wenigsten Patienten dazu zu bewegen, ihren Lebensstil entsprechend umzustellen, beklagte Dominiak.

“Fettarm” ist nicht unbedingt die beste Empfehlung

ORLANDO (ob). Eine Ernährung mit moderat reduziertem Fettanteil wirkt sich auf das kardiovaskuläre Risikoprofil günstiger aus als fettarme Kost. Zu diesem Ergebnis kommen Untersucher aus Seattle in einer Studie bei 64 Probanden mit Metabolischem Syndrom.

Sie erhielten vier Wochen lang eine Kost mit moderatem Fettanteil (40 Prozent Fett, 45 Prozent Kohlenhydrate, 15 Prozent Eiweiß) oder ernährten sich fettarm (20 Prozent Fett, 65 Prozent Kohlenhydrate, 15 Prozent Eiweiß). In der Wirkung auf das atherogene Lipidprofil schnitt die fettarme Kost schlechter ab: Im Vergleich zur Ernährung mit höherem Fettanteil wurden die Triglyzeride weniger stark reduziert, die LDL-Reduktion fiel deutlich geringer aus und das HDL-Cholesterin nahm stärker ab.

Obst für 36 Euro pro Kind ist vielen Bundesländern zu teuer

Täglich Obst in die Schulen: Für ein EU-Programm müsste jedes Bundesland zwei Millionen Euro zahlen – doch einige Länder sehen sich nicht in der Lage, die Summe aufzubringen. Pädiater und Wissenschaftler kritisieren das heftig.

Von Rebecca Beerheide

200 bis 230 Gramm Obst und Gemüse täglich – das sehen die Verzehrempfehlungen des Forschungsinstitutes für Kinderernährung in Dortmund vor. Dass dies nicht der Realität der Ernährung der Fünf- bis Zehnjährigen in Deutschland entspricht, können Pädiater täglich in ihrer Praxis sehen. Die Benachteiligung von Kindern gerade aus sozial schwachen Familien beim Verzehr von Obst soll ein Schulobst-Programm der EU lindern. Das Europäische Parlament und auch die EU-Agrarminister beschlossen das Projekt, das vorsieht, jährlich 90 Millionen Euro für frisches Obst in den Grundschulen bereitzustellen. Aus dem Topf bekommt Deutschland rund 20 Millionen Euro – wenn sich die für Bildung zuständigen Bundesländer mit dem gleichen Betrag beteiligen.

Doch danach sieht es im Moment nicht aus. Zwar hat der Bundesrat nach langem Streit im September dieses Jahres beschlossen, an dem Programm grundsätzlich teilzunehmen – doch einige Länder haben ihre Teilnahme inzwischen wieder abgesagt. Grund: Den Landeshaushalten fehle das Geld. Nach Berechnungen der TU Dortmund kann man mit etwa 36 Euro pro Kind und Schuljahr dafür sorgen, dass es täglich Obst in der Grundschule gibt.

Deutliche Absagen gibt es aus Sachsen, Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern, Berlin und Hessen. Im hessischen Landtag gab es vergangene Woche zu dem Thema eine kontroverse Debatte. Eigentlich hatte sich die schwarz-gelbe Landesregierung dafür ausgesprochen, die CDU-Fraktion im Landtag blockiert aber die Ausgaben von 1,2 Millionen Euro pro Jahr.

Nach aktuellem Stand sind in Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen die Planungen für den Start des EU-Programms spätestens zum Schuljahresbeginn im September 2010 auf einem guten Weg. Auch Rheinland-Pfalz, das Saarland, Hamburg und Sachsen-Anhalt prüfen, ob sie in das Förderprogramm einsteigen. In Brandenburg gibt es noch kein Votum, ebenso wie in Thüringen, auch Schleswig-Holstein prüft die Teilnahme. Bremen setzt ein eigenes Programm auf. In Bayern und Baden-Württemberg sollen Sponsoren das Obst mitfinanzieren. Das Land Berlin teilte zur Absage an das Programm mit, dass es bereits die Schulverpflegung mitfinanziere. In Nordrhein-Westfalen stehe die Finanzierung bereits. Gut vier Millionen Euro stehen von Land und EU zur Verfügung.

“Hier wird wieder bei den Schwächsten der Schwachen gespart”, sagt Dr. Ulrich Fegerle, Sprecher des Berufsverbandes der Kinder- und Jugendärzte im Gespräch mit der “Ärzte Zeitung”. Dass einige Länder das EU-Programm nun nicht umsetzen wollen, weil Geld in den Landeshaushalten dafür fehle, nennt er “schäbig”. Es sei doch eine kleine Geste besonders an die Kinder, die eine schlechte Ernährung von zu Hause erhalten. “Je älter die Kinder werden, desto weniger gelingt es ihnen, den Teufelskreis aus falscher Ernährung, mangelnder Bewegung und Übergewicht zu durchbrechen”, so Fegeler. Zwar sei das Programm nur ein “Tröpfchen auf den heißen Stein”, aber immerhin ein Anfang.

So ein Tropfen ist zum Beispiel das Pilotprojekt “Besser essen. Mehr bewegen” in Dortmund. Hier wird für etwa 28 Euro pro Schuljahr und Kind jeden Tag zum gemeinsamen Frühstück Obst zubereitet – und zwar von den Kindern selbst. Sie schneiden die Äpfel und Möhren in mundgerechte Stücke. “Kinder essen Obst eher, wenn es bereits klein geschnitten ist”, sagt Professor Günter Eissing, Ernährungswissenschaftler an der TU Dortmund und Leiter des Projektes im Gespräch mit der “Ärzte Zeitung”. Rund 100 Gramm Obst stehen im Durchschnitt täglich bereit. Die teilnehmenden Grundschulen liegen meist in Stadtteilen, in denen sozial Schwache wohnen.

Seine Studie belegt auch, dass das gemeinsame Obstschneiden zur Gemeinschaftsbildung beiträgt. Auch steigere sich das Selbstwertgefühl der Schüler deutlich: “Viele wissen in der vierten Klasse bereits, dass sie die Schwächsten sind. Wenn sie merken, dass sie durch den Obstdienst etwas zur Klassengemeinschaft beitragen können, steigt das Selbstbewusstsein deutlich an”, so Eissing.

Natürlich sei das Schulobst-Programm zunächst nur ein kleiner Schritt. “Wenn die Kinder das Verhalten, Obst zu essen, habitualisieren, dann kann mit der Zeit eine Änderung der Verhältnisse eintreten”, sagt Eissing.

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Bei mir kommt das Hungergefühl immer abends. Ich bleibe häufig länger auf, meist bis nach Mitternacht und arbeite am Computer. Hier stellt sich dann das Hungerfühl ein. Ich gebe dem nicht nach, auch nicht eines Apfels wegen. Das seltsame daran ist, am morgen ist das Hungergefühl verschwunden, obwohl ich nichts weiter mehr gegessen habe.

140 Tage sind seit meinem Beginn der Stern-Challenge von Rio vergangen. Was die ersten Wochen mit viel Elan und Vorfreude begann, wurde mit der Zeit immer nerviger. Ich hatte lange Zeit überhaupt keine Lust irgendwas zu bloggen, geschweige denn großartig auf meine Ernährung zu achten. Ich dachte, das renkt sich alles von alleine ein. So wie um das letzte Weihnachtsfest herum, als ich ohne es zu bemerken 7 kg abgenommen hatte. Aber so einfach sollte es diesmal wohl nicht sein. Vor einigen Tagen stand ich wieder seit Längerem auf der Waage und sie zeigte fast 3 kg mehr an, als zu dem Zeitpunkt als ich mit dem regelmäßigen Wiegen aufgehört hatte.

So und jetzt geht es hier natürlich wieder los, denn ich will auf keinen Fall über die 90-kg-Grenze kommen. Nein. Ich will endlich unter die 80-kg-Grenze kommen, so wie es schon vor zwei Monaten geplant war. Eigentlich wollte ich heute Abend die DVD gucken, die ich ausgeliehen habe. Aber stattdessen mache ich einen flotten Spaziergang. Und danach kann ich den Film immer noch sehen, wenn noch Zeit ist.

1. Frühstück:

1 Scheibe Brot mit Hähnchenbrust

2. Frühstück:

• 1 Brötchen mit Hähnchenbrust und Salatgurke
• 1 Brötchen mit selbstgem. Johannisbeermarmelade

Mittagessen:

• 1 kl. Teller Reis mit Schnitzel (ohne Panade), fettarme Soße mit Zwiebeln u. Champignons
• 1 Apfel

Später gehe ich noch einkaufen, denn morgen gibt es Kürbis-Tomaten-Gemüse mit Kartoffeln und übermorgen Zucchininudeln in Kräuterbutter. Zwei Rezepte aus einem Kochbuch von mir, das ich schon lange habe. Allerdings habe ich daraus erst ein einziges Rezept umgesetzt und das ändere ich morgen.

Zum Abendessen gibt es dann nur noch einen Yoghurt mit Apfel und Zimt.

Sport: 30 Minuten walken

]]> http://dietmarkrause.wordpress.com/2009/04/28/smart-programm-abnehmen-mit-telemedizin/ Tue, 28 Apr 2009 04:32:11 +0000 dietmarkrause http://dietmarkrause.wordpress.com/2009/04/28/smart-programm-abnehmen-mit-telemedizin/

Foto: creative commons, flickr, Autor: reinvented

Seit einiger Zeit existiert ein telemedizinisch betreutes Programm zum Gewichtsmanagement, das so genannte SMART Programm (Schlank mit angewandter Telemedizin). Dieses vom Institut für angewandte Telemedizin (IFAT) am Herz- und Diabeteszentrum NRW betreute Programm richtet sich im wesentlichen an Risikopatienten, beispielsweise Diabetiker und herzinsuffiziente Patienten und wird über 12 Monate durchgeführt.
Die Teilnehmer erhalten für die Durchführung des Programmes eine spezielle Waage, mit der ihre Gewichtsdaten zu Hause aufgezeichnet werden und an das IFTA gesendet werden.

Am Anfang des SMART-Programms steht eine gründliche medizinische Untersuchung, nach sechs Monaten wird eine Zwischenuntersuchung und nach 12 Monaten eine Abschlussuntersuchung im Herz- und Diabeteszentrum in Bad Oeynhausen durchgeführt. Bei der ersten Untersuchung erhalten die Teilnehmer eine ausführliche Erklärung der einzelnen Inhalte durch die Ernährungsberaterin sowie Informationsmaterial über das Programm. Insgesamt dauert das Projekt SMART für jeden Teilnehmer ein Jahr.

Das SMART Programm arbeitet in Anlehnung an das Programm “Ich nehme ab” der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).  Inhalte sind verschiedene Themen zur ausgewogenen Ernährung und Lebensstilführung, die Schritt für Schritt erarbeitet werden.
Aus meiner Sicht ist das Programm für Diabetiker besonders interessant.
Zumindest einige Krankenkassen scheinen die Kosten auf Antrag zu übernehmen, so berichtet die BKK Herford Minden Ravensberg auf ihren Web-Seiten von diesem Programm. Im wesentlichen wird aber die Kostenübernahme im Einzelfall von der Krankenkasse zu entscheiden sein. So heisst es (Quelle):

Die Kosten für die Betreuung durch das Herz- und Diabeteszentrum übernehmen die Betriebskrankenkassen. Nur die Fahrtkosten zum Herz- und Diabeteszentrum sowie die Telefonkosten für die wöchentlichen Beratungsgespräche mit dem Zentrum müssen die Teilnehmer selbst tragen.

Quelle:
SMART Studie
BKK Herford Minden Ravensberg zum Thema
Praktische Telemedizin in Kardiologie und Hypertensiologie

Bei der Hypnose werden zwei Bereiche angesprochen, wenn es um das Thema Gewicht reduzieren geht. Zum Einen der ” Innere Schweinehund “, der uns immer wieder dazu verleitet, dass abzubrechen, was wir uns vorher vorgenommen haben.

Kennen Sie das nicht auch? Man fängt an abnehmen zu wollen, fängt an Sport zu treiben und wie lange hält es in den meisten Fällen an? 1-2-3 Wochen? Und auf einmal ist er wieder da der “Innere Schweinehund”. Er überredet einen wieder das man auf Sport verziechten kann und lieber genüßlich sich die Süßigkeiten vor dem Ferseher einverleiben sollte.

Mit Hypnose haben Sie endlich die Möglichkeit diesen “Inneren Schweinehund” unter Kontrolle zu bekommen! Es macht Spass abzunehmen , es macht Spass Sport zu treiben und endlich hält man das was man sich vorgenommen hat auch durch!

Als zweite Komponente kann man das vegetative Nervensystem und somit den Stoffwechsel anregen.

Der Sommer steht vor der Tür! Der Bikini und die Badehose warten im Schrank getragen zu werden.

Es wird Zeit den richtigen Schritt zu tätigen und anzufangen.

Hypnose ist der Helfer dabei.

Nachhaltig Gewicht verlieren!

Erreichen Sie Ihre Ziele durch die Veränderung Ihrer Verhaltensmuster

Bahnbrechende Erfolge durch die Verbindung von Coaching, Ernährungsberatung und Sport

Durch gezieltes Coaching ist es in wenigen Stunden möglich, ein unbewusst gesteuertes, nicht gewünschtes Verhalten im positiven Sinne zu verändern. Die Gründe für das zum Übergewicht führende Verhalten werden analysiert und mit unterschiedlichen Formaten aus dem Bereich des Coaching so verändert, dass Sie Ihre gewünschten Ziele erreichen.

Diese Methode ist außerordentlich erfolgreich und wird in den USA schon seit vielen Jahren von Systemikern, Psychologen, NLP Coaches, Hypnotherapheuten und Anderen praktiziert.

Gängige Methoden:

Unabhängig davon, welche Methode übergewichtige Menschen wählen um abzunehmen, ist der Erfolg nur von kurzer Dauer. Die Rückfallquote ist sehr hoch und, wie allgemein bekannt ist, in der Regel auch mit dem JO JO- Effekt verbunden.

Die meisten Menschen mit Gewichtsproblemen sind bestens darüber informiert, was gut für sie wäre und was nicht. Sie gehen dennoch immer wieder zu verschiedenen Beratungen und versuchen unterschiedliche Methoden, weil sie hoffen irgendwann einmal den ultimativen Geheimtipp zu erhalten, der es Ihnen ermöglicht, auf leichte Art abzunehmen. Dabei wird unser Verhalten eher unwillkürlich und weniger bewusst gesteuert. Ein paar Wochen können Sie die Vorgaben des Ernährungsberaters durchführen, doch dann kommen die ersten Rückfälle in alte Verhaltensmuster. Allabendliche Plünderungen des Kühlschranks oder andere Exzesse passieren den Menschen oft, ohne das sie selbst verstehen warum.

Individuelles Coaching hilft Ihnen ihr Ziel zu erreichen.

mehr Info unter: www.duesseldorf-nlp.de

Coaching und Kommunikationstraining, Ihre modernen Wege zu mehr Erfolg in Beruf und Privatleben

Die meisten Menschen haben am Beginn Ihres Erwachsenen Daseins klare Vorstellungen von Ihrer Zukunft, von Ihren Werten und Zielen. Sie arbeiten hart daran, bilden sich weiter, gehen voller Elan ins Berufsleben, suchen den passenden Partner, gründen Familien und tun alles Mögliche um Ihre Träume zu realisieren. Kennen Sie das nicht auch?

Wenn da nur nicht diese, immer wieder, wie aus heiterem Himmel, auftretenden Hindernisse wären. Sie nehmen sich etwas existenziell Wichtiges vor, schaffen es jedoch nicht, weil Sie sich selbst kleine „Aber“ in den Weg legen. Bevor Sie die wichtige Bewerbung schreiben, müssen Sie vielleicht erst, die seit Jahren wild gestapelten Zeitschriften sortieren. Oder Sie bekommen vor dem entscheidenden Date eine Erkältung. Unbewusst legen Sie sich Steine in den Weg und können sich nicht erklären, warum Sie das machen.

Wir alle kennen solche Stolpersteine. Doch wie ein weiser Spruch sagt:

“Auch aus Stolpersteinen kann man ein Haus bauen.“

Verhaltensweisen, die Sie nicht zu Ihrem gewünschten Ziel führen, können Sie im positiven Sinne verändern. Dies ist das Ergebnis von professionellem Coaching. Unser Verhalten wird durch unsere Erfahrungen, die wir in allen Lebenslagen machen, geprägt. Sie bestimmen, wie wir auf unsere Mitmenschen wirken und wie wir unsere persönlichen Interessen durchsetzen. Coaching oder Training unterstützt Sie in Ihrer menschlichen Entwicklung, indem Ihnen gezeigt wird, wie Sie Ihr eigenes Potenzial wieder entdecken und entfalten können.

Mit verschiedenen Methoden wie, mentalem Training, systemischer Arbeit, Gesprächstechnicken, Tiefenentspannung, Unterbewußtseinsarbeit oder Hypnose können unerwünschte Verhaltensweisen oder Reaktionen in Beruf und Privatleben in Ihrem Sinne verändert werden.

Mit Ihrem Coach oder Trainer werden Sie individuelle und persönliche Lösungswege erarbeiten.

In vielen Fällen reichen schon ein paar Termine aus, um wichtige gewünschte Ergebnisse zu erzielen.

Nehmen Sie jetzt den ersten Stein auf, für die Grundsteinlegung Ihres Wunschhauses.

Zusammenfassung der Möglichkeiten die sich durch gezieltes Coaching erreichen lassen.

Erkennen Sie Ihr Potenzial

Steigern Sie Ihr Selbstvertrauen

Verbessern Sie Ihre Kommunikation

Werden Sie Entscheidungsfreudiger

Werden Sie frei und unabhängig in Ihrer Lebensgestaltung

Bewältigen Sie Ihren Stress

Genießen Sie Tiefenentspannung

Erkennen Sie Ihre Ziele

Erreichen Sie Ihre Ziele

Verbessern Sie Ihr Lebensgefühl

Trennen Sie sich von Abhängigkeiten (Essen, Rauchen, Trinken usw.)

Schlummern in Ihnen zwei Seelen? Bringen Sie diese in Einklang

Trauerbewältigung

Team- Coaching

Diese Form von Gruppen Coaching oder Training, ist besonders für Firmen bzw. Abteilungen geeignet. Effektive Teamarbeit lebt von der Nutzung der individuellen Fähigkeiten jedes Einzelnen. Nur ein perfekt aufeinander abgestimmtes Team erarbeitet optimale Ergebnisse. Eine sofortige Verbesserung der Teamleistung durch die positive Entwicklung zwischenmenschlichen Wirkens ist das Resultat solcher Seminare.

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Ich finde immer häufiger Warnungen vor unkontrolliertem Fasten. Was uns auf Fastenwanderungen und sonstigen Kursen immer wieder als das Allheilmittel gegen Krankheiten verkauft wird, scheint offensichtlich unter entsprechenden Bedingungen sogar schädlich zu sein.

Fasten ist historisch ein normaler Vorgang, der religiöse Hintergründe haben kann oder einfach durch Missernten unfreiwillig geschah. Der Darm und der Körper werden dabei gereinigt, Schlacken werden abgebaut und natürlich nimmt man auch ab. Bei der Fastenkur wird dem Körper zuerst Wasser verloren geht, macht eine Fastenkur keinen Effekt für das Gewicht, denn das verlorene Wasser nimmt er sofort nach dem Fastenbrechen wieder auf. Schlacken werden auch nicht abgebaut, denn der Körper hat seine eigenen Reinigungssysteme und braucht nicht die Unterstützung einer Nahrungsmittelknappheit. Wer sich „gesundfasten“ will, der sollte einfach mal eine Zeit lang weniger Fleisch essen, weniger Zucker zu sich nehmen und viel Wasser trinken, denn das unterstützt die natürliche Körperreinigung. Richtiges Fasten schadet nur dem Körper, denn es setzt ihn einem unnötigen Stress aus. Fragen sie dazu mal ihren Arzt und glauben sie nicht jeder Werbebroschüre, die ihnen in die Hände fällt, denn in der Medizin ist Fasten alles andere als eine gern gesehene Maßnahme.

“Übergewicht” wird in letzter Zeit immer öfter Thema von Schlagzeilen – sicher zu Recht. “Zwei von drei deutschen Männern sind zu dick” , hieß es vor wenigen Wochen, ja: “Zwei Drittel aller Männer und mehr als die Hälfte aller Frauen in Deutschland sind übergewichtig. Das hat die erste gesamtdeutsche Verzehrsstudie enthüllt, die Bundesverbraucherminister Horst Seehofer am Mittwoch in Berlin vorstellte. Danach ist jeder fünfte Bundesbürger sogar fettleibig (adipös) und damit gefährdet, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes zu erkranken.”
Weil das auch aufs Budget schlägt, wollen die Bundesminister Seehofer und Schmidt etwas unternehmen. Die diversen Pläne kennen wir aus den Medien. Sie sollen hier nicht diskutiert werden – denn unserer Meinung nach hat eine Umstellung von Lebens- und Ernährungsgewohnheiten nicht bei staatlichen Behörden anzufangen, sondern bei den Betroffenen selbst.
Ein Amerikaner namens Steve Vaught hat vorgemacht, wie das gehen könnte. Zugegeben, wie Steve kann das nicht jeder. Mit seinen 190 kg Körpergewicht machte er sich auf den “langen Marsch” quer durch die USA – und verlor dabei nicht nur an Gewicht, sondern erlebte auch eine mentale Umstellung. Denn sein Überwicht hatte psychische Ursachen, die nicht einfach zu bewältigen waren. Publiziert hat er das Ganze als Tagebuch auf seiner Website www.thefatmanwalking.com.

View: Abnehmen auf die harte Tour
Langer Marsch zum Leichtgewicht
Der fette Wanderer

In einem amerikanischen Versuchslabor erhielten Ratten alternativ Joghurt mit Süßstoff oder mit Traubenzucker. Die Ratten, deren Joghurt mit Saccharin gesüßt war, fraßen mehr und wurden dicker als ihre Versuchskollegen, deren Joghurt mit Glukose abgeschmeckt wurde.

Die Studie der beiden Psychologen Susan Swithers und Terry Davidson von der Purdue University wurde in der Februarausgabe 2008 des amerikanischen wissenschaftlichen Fachblatts Behavioral Neuroscience veröffentlicht.

Die Untersucher konnten bei den mit Saccharin gefütterten Ratten eine deutlich geringere Kerntemperatur als bei den Traubenzuckerkollegen messen.

Dass diese Ergebnisse auf Menschen übertragbar sind, wird von vielen Ernährungswissenschaftlern bezweifelt. Einer von ihnen ist der Epidemiologe Adam Drewnoski von der Universität Washington. Seine zusammen mit anderen durchgeführte Bewertung mehrerer klinischer, epidemiologischer und Laborstudien ist im Fachblatt European Journal of Clinical Nutrition erschienen.

Drewnowski ist sich ganz sicher, dass Süßstoff (Menschen) beim Abnehmen helfen kann. Zur Untermauerung führt er eine Reihe von Untersuchungen an Übergewichtigen an, in der Süßstoffe die Gewichtsreduktion und die anschließende Gewichtsstabilisierung erleichterten.

Die oft geäußerte Theorie, dass der vermehrte Verbrauch von Süßstoffen parallel der Zunahme des Übergewichts in den Industrieländern verläuft, hält er für eindimensional. Zusammen mit dem steigenden Verbrauch an künstlichem Zucker gebe es auch eine Zunahme des durchschnittlichen Kalorienverbrauchs und eine drastische Reduzierung der körperlichen Aktivitäten.

Weitere Tierversuche halten Drewnoski und seine wissenschaftlichen Kollegen für entbehrlich: Normalerweise folge den Versuchen an Tieren die Untersuchungen am Menschen und nicht umgekehrt.

Zusammenfassung der (Ratten-) Studie auf Wissenschaft.de

Auf der Website von Behavioral Neuroscience ist die Studie im englischen Originaltext herunterzuladen (Online-Vorabveröffentlichung, DOI: 10.1037/0735-7044.00.0.000)

Bellisle, F. and Drewnowski, A. (2007). Intense sweeteners, energy intake and the control of body weight. European Journal of Clinical Nutrition. 61, 691-700. – Zusammenfassung der Studie auf Englisch

Scientific Blogging: Study: Artificial Sweeteners Helpful In Weight Control – umfangreiche Zusammenfassung der Arbeit von Drewnoski et. al. auf Englisch