Som barn drömde jag ofta om glassarna man såg i Kalle Anka-tidningarna, de där som var kula på kula på kula på kula osv. De var färgrika och såg riktigt smarriga ut men fanns bara i den tecknade världen. Mina egna försök att stapla kula på kula på kula resulterade endast i kladdiga händer och en glad golvslickande hund. Men så för ett par år sedan blev jag för första gången serverad en strut av sådan storlek på glassbaren Glassiären i Karlskrona att jag vill klassa den som en Kalle Anka-strut. Sedan dess har jag sett till att alltid besöka denna glassbar när jag kommer förbi Karlskrona.

Glassiärens smaker och priser (klicka på bilden för större version)

Jo, den bruna med prickarna lär vara himmelsk

Sedan mitt första besök har jag lärt mig en läxa. Nämligen att det är ingen idé att be om den största glassen, den är faktiskt för stor. Jo faktiskt är den för stor. Och detta säger jag som i mina tonår hade med mig en oöppnad Big Pack när jag gick på bio. På Glassiären beställer du inte hur många kulor du vill ha, priset bestäms av hur många smaker du vill ha. Sedan skopas det upp kula efter kula till din väntande strut. På mitt senaste besök den här månaden beställde jag en av de mindre glassarna; 1 smak + mjukglass. Gissningsvis innehöll min strut omkring en halvliter glass. Glassiären har nu blivit känt i stan och på soliga dagar får du räkna med kö, speciellt eftersom priserna är riktigt hyfsade! Min glass kostade endast 35 kronor.

Det finns gott om smaker att välja på med bland annat utmaningar som Himmelskröra (den som ser värst ut på bilden) men tyvärr tycker jag inte att glassen är någon smaksensation. Varje gång jag har varit där har glassen bara varit sådär medelmåttig att äta. Speciellt de stora portionerna gör att en allt för enformig smak blir ännu tråkigare. Lite gräddglass hade varit gott!

Min glass som du kan se på blid nedan är mintchoklad och vaniljmjukglass med chokladrippel, jag avstod från såser/strössel eftersom det skulle vara ont om plats. Mintchokladen var rätt söt men allt gick ner utan problem. Mjukglassen var ok men betydligt bättre finns. Chokladripplet på mjukglassen var dock ett enda misslyckande, den smakade sylt!

Jag besöker gärna Glassiären igen och Blekingeborna kan skatta sig lyckliga. Lite bättre glass och besöket hade till och med varit resan värd för de som vill prova en Kalle Anka-glass!

Min stora lilla glass

Grön Glass

Mmm glass, finns det något som kan göra så gott för själen som glass? Jag tror inte det och när vårsolens strålar snart letar sig igenom den gråmulna himlen vet man att snart är det dags för den där första vårglassen på parkbänken i solens värmande sällskap.

Glass

Men hur står det egentligen till med det ekologiska på fronten glass?

Alternativen på marknaden.

Glass

Några av de gröna alternativen är Skee Ismejeri, ett danskt företag, som säljer fullständigt ekologisk glass utan varken E eller andra tillsatser, dessutom tillverkar de glassen på beställning.  Även själva förpackningen har valts ett bättre miljövänligt alternativ än det ordinära. Önskvärt skulle vara att man använde sig av komposterbar plast, något som förhoppningsvis kommer inom snar framtid. Skee säljer glass i 1/2 L, 2,5L och 5L förpackningar. Deras sortiment sträcker sig från vanilj, choklad, hallon, jordgubbs och till exotisk fläderblomsglass.

Glass

Pipersglace tillverkar bl. a. Ciprian’s glass, krämiga gräddglassar och friska sorbeter utan tillsatser, färgämnen eller smakämnen. All glass tillverkas av ekologiska råvaror. I dagsläget finns 12 KRAV- godkända smaker i 160 ml, 500 ml och 5L förpackningar. Här kan du fresta smaklökarna med vit nougat, blåbär, choklad, hallon, vanilj, kardemumma, stracciatella, jordgubb, det norrländska guldet – hjortron, citron, svartvinbär och fläder. De butiker som säljer Ciprian’s glass hittar du här på hemsidan : Pipersglace

Mjukglass

Den stora glassjätten GB glass, som har över 50% av marknaden, lanserade för några knappa veckor sedan sina nyheter för säsongen men frågan är hur miljövänliga de är? GB har i dagsläget ingen ekologisk glass men säger att man har börjat att deras produktutvecklare undersöker möjligheterna. Kanske ska vi som konsumenter hjälpa dem på traven och visa att vi vill ha ekologiska alternativ.

Hallonglass

Sia glass däremot har ökat sina andelar på marknaden tack vare sina ekologiska val. Sia månar om god glass, de minskar transportsträckorna och har i gengäld fler glassmejeri runt om i Sverige. De handlar lokalt och är certifierade enligt ISO 14001. Sia har bl. a.  skopglass där ekologiska alternativ finns som ex. vanilj, jordgubb, änglaglass gjord på lingon och digesivekex, kryddig rabarber med kardemumma och kanel och till slut smaken banan. Sorbet 0,5 L finns i de härliga smakerna hallon och blåbär medan i vanlig 0,75 L finns glass i smakerna blåbär, choklad och vanilj. För de minsta och dem av oss som älskar pinnglass finns alternativet med ekologisk vaniljpinne i 15 pack.

Glass på kondis!

Förr i tiden var det vanligt att man gick till sitt lokala konditori, vilka tillverkade egen glass och wåffelrån, för att äta glass. Det fanns inte så mycket tillgång i butikerna utan glassen var en lyxig njutning som man kunde unna sig vid valda tillfällen. Se efter vilka konditori som finns i din stad som tillverkar sin egen glass. Jag lovar att det är en helt annan njutning än att äta glass från paket.

Glassiären

Dessutom måste jag passa på att tipsa om ett ställe som om man gillar glass absolut inte får missa att besöka under sin livstid. Stället finns beläget i Karlskrona stad och heter Glassiären.

Våffelgräddning

De tillverkar under hela sommaren egna wåffelrån, glassen är ljuvligt god och dessutom är det billigt samt att du får mycket för pengarna då glasskulorna är tre gånger så stora som normalt. Utöver det normala med 1 -3 kulor så finns det specialare med mjukglass på toppen samt grädde.

Glassiärenglass special

Jag har dock aldrig hört om någon som ätit upp en sådan monsterglass, men det finns säkert. Om inte annat är det en utmaning

Har du inte möjlighet att ta dig ut eller hittar ett konditori i din omnejd som har glass på menyn eller att din lokala butik faktiskt inte har någon ekologisk glass så finns alltid alternativet att tillverka sin egen glass. Det är inte så komplicerat som det ofta talas om och det finns många bra recept att ta till. Här är två som jag hittat som inte alls är så tokiga!

Vaniljglass

Vanliga vaniljen!

(Alltid ekologiska ingredienser) 4-6 personer

2  ägg

1 1/4 dl strösocker

2 1/2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

1 st vaniljstång

Gör så här:

Skär en skåra i vaniljstången på längden och lägg den tillsammans med mjölken i en tjockbottnad kastrull. Låt mjölk och vaniljstång sjuda upp. Ta sedan upp vaniljstången och skrapa noga ur kärnorna med en sked och lägg i mjölken.

Vispa ägg och socker pösigt och häll sedan över den varma mjölken. Alltsammans hälls sen tillbaka i kastrullen. Låt blandningen sjuda upp under omrörning tills dess att den tjocknat. Tillsätt grädden och blanda ordentligt. Kör blandningen i glassmaskin 20 – 30 minuter eller över kallvattenbad (skål med kallt- isvatten under kastrullen) alternativt sätt in i frysen och blanda var femte – sjunde minut. Om man inte blandar är det lätt att glassen blir grynig.

Blåbärsglass

Blåbärsglass

(Alltid ekologiska ingredienser) 4-6 personer

250 gr frysta blåbär

2 dl turkisk yoghurt

3 msk florsocker

1 tsk äkta vaniljsocker

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser i en mixer medan bären är frysta. Skeda upp och servera direkt i glas, gärna tillsammans med en klick grädde och garnera med lite citronmelissblad på toppen.

Håll till godo och njut!

/ Fr. A

Källor:

Pipersglace

Skeeis

Sia

GB

Krav

Efter några dagar med högsommarvärme så har vi idag mer normala temperaturer. Det är fortfarande varmt, 17 grader i skuggan, men det finns lite moln som gör att det inte känns så tryckande.

Vi hade en så mysig grillkväll ihop med Tomas och Elin igår, efteråt så åkte vi till Glassiären och skulle köpa var sin glass. Ni vet de där som jag beskrivit som är

JÄTTESTORA

Det var de inte igår. Jag tyckte synd om den lite ängsliga tjejen som stod bakom disken. Hennes handleder orkade inte skrapa ihop glassen ur burkarna, så det blev många, många tag innan hon gav upp när struten var ungefär hälften av vad de brukar vara. Men jag var nöjd ändå Päronchoklad blev smaken jag tog.
Även tjejen som bakade strutarna var ny, så det fanns kulörer från vitt till mörkbrunt. Hon fick en tillsägelse att hon behövde träna på att göra strutarna större!! Stackars ungar det är inte lätt att var ny inom detta. Trycket och köerna är enorma när solen skiner. Det kan vara kö på 50 meter utanför affären ibland.

Här är 2 smaker!

Idag orkar jag inte vara samhällsengagerad, jag är glad att jag orkar någonting. Min förbaskade ryggvärk gör mig galen. Ja jag vet, jag har aldrig skrivit om det här innan. Men jag har en inflammation i en led nere i ryggslutet och det blir bara värre och värre. Men idag har jag tagit mig i kragen och ringt till en läkare som är specialiserad inom Idrottssskador Han har privatmottagning i Karlskrona, tyvärr är han inte ansluten till F-kassan men han är i dagsläget värd varenda krona, det kan komma att kosta.

Idrottsskador tänker kanske någon nu, inte hon!! Rätt tänkt, jag idrottar inte. Men de läkare som håller på med detta är i regel mycket skickliga inom området. Det är därför, bara därför

Ni har väl skrivit på namnupproret för det nya nedmonterade sjukförsäkringsförslaget? Om inte så klicka här. Det ska vara en manifestation i Stockholm utanför Folkets Hus 16.30 den 19 maj för gemensamt avtåg till riksdagshuset! Ohh, om jag kunde varit med, men tyvärr är det 50 mil bort!

Andra bloggar intressant om: glass, Resurs, arbete, sommarjobb, sommar, vår, sol, läkare, idrott, idrottsläkare, rygg, ont, smärta, iliacaleden, samhälle, sjukvård, Kvinnotankar