Em termos de doces, uma das iguarias mais famosas daqui é o bolo de rolo, uma espécie de rocambole com a massa bem fininha e polvilhado com açúcar. E, quando eu falo que é bem fininha, pode acreditar. A massa é feita de farinha, ovos, manteiga e açúcar e é aplicada com pincel na forma. O recheio tradicional é de goiaba, mas hoje em dia já é possível encontrar de doce de leite, nozes, chocolate e ameixa, novidades que ainda não provei.

Segundo a Wikipedia e uns outros sites bacanas, a receita foi adaptada de um bolo português conhecido como “colchão de noiva”, recheado com nozes ou amêndoas, que data do século XVI. Hoje o prato é considerado por lei como “patrimônio imaterial” de Pernambuco. Legal, né?

Em Recife, para muitos, o melhor bolo de rolo é o da Casa dos Frios, uma mistura de loja de importados, adega e rotisserie; um daqueles lugares que fazem a gente ter vontade de comprar tudo. O espaço foi aberto em 1957, mas começou a comercializar a iguaria na década de 70. Seu bolo é eleito com freqüência pela Veja Recife como o melhor da cidade.

As embalagens facilitam o transporte e permitem que a gente leve um pouco da delícia quando volta para casa. Também é ótimo para dar de presente.

> Visite o site: http://www.casadosfrios.com.br/

(Foto: Paula R.)

Após sete anos na Barra da Tijuca, o Nomangue
(Rua Visconde de Caravelas, 180, Botafogo), restaurante especializado
em frutos do mar, chega com novidades na decoração e no cardápio.
A filial da Zona Sul ganhou nova identidade visual, com decoração
moderna dada aos dois andares do casarão antigo que remete
a uma embarcação. A parte rústica do restaurante fica por conta
das panelas de barro em que são preparados os pratos.
LEIA MAIS NOS SITES
:: SORTIMENTOS.COM >> http://www.sortimentos.net/?4417
:: GEBBEG >> http://gebbeg.com.br/?7363

.

Cara, quer dar o cu, dá. Quer beijar homem na boca, beija… se lambuza… mas não fica enchendo o saco na internet. Odeio quando a biba se acha popular o bastante para achar que é uma celebridade (Viu redundância no meu texto? FODA-SE).

A alegria desses bundeiros não é contagiante. É uma coisa irritante. É vontade matar, espisinhar, pegar o martelo e mandar na cara desses frutas e empalar aos poucos. É vontade escalpelar e mandar a cabeleira do Zezé num embrulho pra presente pro pai e pra mãe desses babacas.

Tem o Lígio, mas ele é fresco, boiola e os vídeos dele são engraçados. Tem o Chris Crocker, mas ele é tão bicha que nem chega a me irritar. Porém… esse post vai para uma pessoa especial:

http://www.youtube.com/user/DavisChannelTV

Sim Davis, esse post é pra você. Saiba que o Brasil todo te odeia, até os goiabas. Você é uma vergonha para a raça humana, para os homossexuais, para Deus, para Odin, para os orixás africanos, até para a Xuxa. Eu acho que o ódio deve ser de graça para todos. E hoje, meu ódio vai diretamente pra você.

Bicha louca.

Ingredientes:

• 1 goiaba vermelha inteira
• 1 copo americano de água
• 1 copo americano de leite
• 4 colheres (sopa) de maizena
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Dissolva a maizena em um pouco de leite;
• Bata a goiaba com a água até obter um copo de suco;
• Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre;
• Despeje em uma forma para pudim umedecida com água.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Suco Energizante
Ingredientes:

1/2 Beterraba (retire a parte dura)
01 Cenoura inteira (retire o cabo)
01 Maçã (retire o cabo e os caroços)
1/2 Berinjela (retire a casca, pois ela deixa a bebida amarga)
02 Laranjas Lima (sem casca)
mel

Suco Antioxidante
Ingredientes:

1/2 Mamão (sem casca e sem sementes)
01 Goiaba com casca
Suco de 01 limão
Suco de 02 laranjas lima
Gengibre ralado (a gosto)
Gelo

Modo de Preparo: Suco Energizante

Lave muito bem as frutas e legumes. Coloque todos os ingredientes em uma centrífuga ou liquidificador. Depois de pronto, adoce o suco com uma colher de mel ou mais (esta medida pode variar com as preferências de quem irá tomar o suco

Modo de Preparo: Suco Antioxidante

Coloque todos os ingredientes em uma centrífuga ou liquidificador. Peneire se for necessário. Sirva-se!

1º dia

Sidgoi: E aí cara, onde você almoça?

Bussa: Tem várias opções, eu costumo ir no turco aqui do lado, ou então no To-A-Toa. Tem o Chili Peppers, Falafel, Pizza Hut, Pátio, Mommo, McDonnald´s…

S: Ah sei, aqui, tem um amigo meu que vai almoçar ali no Caçarola, é um pouco longe sabe como? Mas lá tem um contra-filé que você tem que ver, é uma loucura! O churrasqueiro parte assim fininho que é uma beleza. E eu vou encontrar esse meu amigo lá, vamos?

B: Ah……. vamos uai, beleza.

2º dia

B: Hoje é dia de feijoada no To-A-Toa e, de quebra, você vai experimentar o melhor torresmo da região…

S: Não cara!!! Vamos no Caçarola!! Comer aquele contra-filé esperto, suculento, delicioso, você não gostou de lá?

B: Gostei! Muito bom. Gostoso mesmo. Mas hoje é dia da feijoada né, esperamos a semana inteira pra isso e…

S: Não cara!!! Aquele contra-filé cortado fininho e também um coraçãozinho bem passado e até um pedaço de frango grelhado. Aí pronto, descontrole total. Vamos?

B: Ah…. vamos, beleza.

3º dia

B: Hoje você vai almoçar comigo! Tem tal lugar, tal lugar, tal lugar…

S: Não bicho!!! Vamos lá no Caçarola!! Aquele…

B: Já sei, já sei, o contra-filé…

S: Então vamos?

B: Olha hoje eu não vou.

S: Porque?????????? Mas porque???????????? Vamos lá comigo por favor!! Caçarola! Caçarola! Caçarola!

B: Que isso meu, vai lá você que eu vou em outro lugar.

S: Ah nãããão!!!! Caçarola! Contra-filé! Caçarola!

B: Ah… tá bom então, mas amanhã eu não vou.

4º dia

B: <saiu para almoçar escondido>

5º dia

S: Você perdeu ontem cara, tinha um contra-filé especial todo suculento você tinha que ver que beleza…

B: Sei.

S: Vamos lá hoje?

B: Não.

S: Porque você não gostou?

B: Gostei mas eu sou livre para ir aonde eu quiser!

<Briga! Meses de separação>

Um belo dia

B: E aí Sid, vamos variar hoje, vamos no Vó Viroca?

S: ..
..
..
..
..
..
…vamos.

B: O que? Sério? Oba, beleza!

S: Nossa, muito bom hein.

B: Num é? E você naquela obssesão. Agora você tem que ver os outros.

Próximo dia

S: Vamos no Vó Viroca?

B: Já fomos lá ontem, hoje é dia de outra coisa.

S: Ah nãããããão, por favor, vamos no Vó Viroca!! Vó Viroca!! Vó Viroca!!

B: Você tem problema?

S: Lá tem um contra-filé alto que é uma beleza, um descontrole total e depois, ainda tem direito a uma torta holandesa que é de outro planeta!!!

B: tsc! tsc!

Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Piroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Piroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Piroca
Próximo dia: Vó Piroca
Próximo dia: Vó Piroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Viroca
Próximo dia: Vó Piroca
Próximo dia: Vó Viroca

Até o fim dos tempos.

Dica retirada do Blog Amélias

Quem poderia imaginar que não sair de casa sem tomar o café da manhã se tornaria uma das mais sábias lições maternais? Acreditem, pesquisas comprovam que o hábito de tomar café da manhã ajuda a perder aqueles quilinhos a mais.

Acredito que hoje em dia pouca gente consegue seguir a rotina de sentar-e à mesa e tomar um bom café da manhã todos os dias.

Na prática, a maioria das pessoas costuma fazer uma refeição apressada antes de sair de casa no começo do dia ou até mesmo só beber um cafezinho puro.

Quem sofre com isso é o organismo. Depois de cerca de oito horas de jejum (visto que ninguém come enquanto dorme), o corpo precisa repor as energias. Por isso, todos os especialistas não se cansam de repetir que o café da manhã é a refeição mais importante do dia.

Além de fundamental para a saúde, o hábito de tomar um bom café da manhã – ao contrário do que muita gente imagina – ajuda a lapidar as formas mais facilmente. É isso mesmo. Rejeitar o café pode aumentar o risco de engordar.

Os especialistas fazem coro ao afirmar que a refeição matinal é essencial não só para garantir pique no dia-a-dia, como também para exterminar os quilos a mais.

Ao acordar, o organismo apresenta hipoglicemia moderada, de cerca de 70 mg/dl, quando o normal é 100 mg/dl, o que não gera nenhum sintoma. “No entanto, se os níveis de glicose caem para menos de 55 mg/dl, com o jejum muito prolongado, alguns sintomas podem surgir, como tremores, pessimismo e mal-estar, pois o organismo lança mão dos mecanismos de defesa hormonal para tentar aumentar as taxas de açúcar no sangue”, explica a neurologista Maria José Silva Fernandes, professora do departamento de neurologia e neurocirurgia da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).

Veja a dica completa no blog Amélias clicando aqui

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 lata de goiaba em calda cortadas ao meio (400g sem a calda);
• 1 queijo minas meia cura cortado (500g aproximadamente);
• 300 ml de azeite de oliva;
• 100 g de cenoura picada;
• 100 g de salsão picado;
• 100 g de cebola picada;
• 100 g de alho poró picado;
• 100 g de manteiga sem sal;
• 500 g de couve picadas e finas;
• 100 g bacon picado;
• 500 ml de vinho tinto;
• 200 g de geléia de jabuticaba
• 100 ml de vinagre balsâmico.

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 190ºC.
• Abra o lombo, tempere com sal e pimenta do reino.
• Recheie com as goiabas e o queijo minas.
• Enrole e amarre com um barbante.
• Frite no azeite bem quente.
• Cozinhe os legumes com um pouco de azeite de oliva.
• Coloque o lombo numa assadeira com os legumes, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos.
• Derreta a manteiga numa frigideira, salteie as folhas de couve, até soltar toda a água.
• Coloque numa peneira para escorrer.
• Corte o bacon bem fino até começar a dourar.
• Misture a couve, acerte o sal e a pimenta.
• Deglasse a assadeira com o vinho tinto.
• Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
• Coe e leve ao fogo com a geléia e o balsâmico até reduzir a metade.

Montagem:

• Fatie o lombo.
• Coloque a couve no meio do prato e espalhe as fatias de lombo por cima.
• Jogue o molho bem quente em cima da carne.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br

Ingredientes:

• 1 l de leite condensado
• 1 xícara de goiabas maduras, descascadas, sem sementes e passadas pelo liquidificador
• 1 colher de sopa de manteiga
• Açúcar cristal para envolver

Modo de Preparar:

• Numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sem para até a massa se desprender do fundo da panela, retire do fogo despeje numa tigela e deixe esfriar.
• Depois de esfriar pegue a massa faça bolinhas, passe no açúcar cristal e, em seguida coloque em forminhas de papel

Fonte: Chef Kelli Redigolo – http://www.kelliculinarista.com.br

Olá pessoal, não resisti: vou dar uma escrevida aqui bem rápida.

Aqui em Manaus ultimamente a onda de protestos está crescendo assustadoramente. Parece até filme apocalipto: a onda vai tomando conta das ruas e o trânsito para.

Vou explicar logo tudo de uma vez.

Os nossos amados vereadores decidiram diminuir as meias passagens dos estudantes de 120 mensais para 44. E pior: eles cometeram o despautério, a vilania, o genocídio de limitar o uso de meias passagens para duas diárias!

Acredito que é necessário dizer que os estudantes não ficaram sentados nas suas carteiras (e como sugeriria um amigo meu, também não fizeram a dancinha russa) e foram pras ruas parar o trânsito até terem os NOSSOS direitos de volta.

Como o pânico gerado pelo trânsito caótico foi gigantesco e avassalador (parece até novela mexicana, credo!), o prefeito Amazonino pulou lá longe e suspendeu temporariamente essa liminar.

Agora vamos a parte mais interessante:

Neste exato momento estou sentado no fundo de uma sala de aula da faculdade, em tempos dourados era cheia, mas agora, está quase deserta. Motivo?

GREVE DOS MOTORISTAS E COBRADORES DE ÔNIBUS!

Yahoo!

Agora vamos ver quem é mais forte: Os estudantes querendo as meias passagens (a qualquer momento a suspensão pode ser suspensa! (haha)) ou os funcionários do transporte reivindicando aumento salarial…

A luta do século, mais violenta que o fight da Chapeuzinho e o Lobo Mau, mais sangrenta que costureira quando prende a mão na máquina, mais vil que menino roubando goiaba e jogando pedra em passarinho se prenuncia diante de nós, pobres mortais. E agora? O que faremos? Pra onde correremos? Subamos aos montes e gritemos nas praças: é o fim.

Agora, continue aproveitando a propaganda das Lojas A Manauara.

joão ricardo acordou com vontade de comer torta romeu e julieta de biscoito goiabadinha (não vou fazer propaganda do outro, né?!)… viu a receita na televisão (também não vou falar aqui o nome do programa, já tem publicidade demais)… lembrou-se de épocas remotas, quando o biscoito recheara seus recreios e seus momentos de ócio…

deixou a vontade de lado… foi visitar uns parentes…

bebeu, comeu, mas a vontade da torta de goiabadinha não passava… ficava imaginando: se o biscoito puro, já era bom, numa torta, ideal!

havia ido pra casa, imbuído na vontade de não comer a torta… não faria esforço para comê-la… querer, querer, querer, queria… mas… preferiu ficar sem…

ao receber um convite de ir bater papo em um ambiente localizado ao lado de uma casa de doces e tortas

mais uma vez ficou com vontade de comer a torta… agora o seu imaginário ia a mil… aquela tortinha… branquinha… aquele goiabada derretida… moreninha nas extremidades… com aquele recheio levemente ‘mousseficado’… o contraste perfeito entre o que há de não muito doce, com o sutilmente salgado…

e o papo estava indo muito bem, tomaram um chopp, comeram uma pizza – o início do seu futuro problema – mas nada saciava sua vontade de comê-la…

ao olhar para o lado, joão ricardo viu que a doceria estava com as portas fechando… tempo suficiente para jogar qualquer 20 dinheiros na mesa e começar a maratona… ao chegar na loja, o primeiro sinal de enjôo deu vida… pediu um pedaço, ‘aliás, me vê logo 2′, e uma senhora muito nada simpática (estava fechando a loja, não queria ninguém no estabelecimento) começou a embrulhar a torta… ‘não, senhora, eu vou comer agora’ – ‘meu filho, estamos fechando, ou é assim ou fica pra amanhã… o que me dizes?’…

ao partir, voltou à mesa, pediu desculpas e foram embora… no caminho de casa o segundo sinal de enjôo veio com mais força… mas seguraria até em casa… ainda não sabia ao certo o que era…

despediu-se de seus amigos, subiu o elevador e mal entrou na cozinha, o plástico do embrulho já estava aberto, um pedaço de torta num daqueles pratos pequenos, abrira um refrigerante de cola e estava a caminho de seu quarto, iria desfrutar a maravilha no aconchego de sua cama…

sentou-se e na primeira garfada que levou à boca (sem conseguir chegar até ela), veio o terceiro sinal de enjôo e foi ao banheiro…

tudo girava, suava frio, penasava na tora e era pior, sentia-se mais enjoado… tomou um banho… melhorou…

ao voltar, olhava a torta, tentava colocar aquele pedaço na boca e nada! enjoava-se todas as vezes… não conseguia comer… estava lá, aquela maravilha, olhando pra ele, ele olhando pra ela, ela querendo ofertar-lhe prazer e nada! não sabia o porquê, mas não conseguia comê-la…

foi dormir… e no dia seguinte acordou com dor-de-barriga…

joão está com medo, pois já se passaram dois dias e ele ainda está enjoado, teme que no terceiro dia a torta estrague… mas ele tentará de novo…

©Todos os direitos reservados

Nota do autor: segue abaixo a receita desta torta para quem quiser (se fizerem, por favor, me chamem! Irei com o maior prazer)

TORTA ROMEU E JULIETA

Massa:
4 pacotes de biscoito goiabinha
1 xícara de leite
1 colher de rum

Molhe os biscoitos no leite misturado com a bebida, mas seja rápido, coloque-os e tire-os num instante. Numa forma redonda de aro removível untada com manteiga, forre o fundo e as laterais com os biscoitos.

Recheio:
400 grs. de queijo meia cura ou minas padrão
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de gelatinha sem sabor (preparada conforme as instruções)

Bata todos os ingredientes no liquidificador  e por último coloque a gelatina. Bata mais ou menos por cinco minutos.
Despeje esse creme sobre a massa da torta e leve a geladeira para firmar. É rápido.

Calda:
400 grs. de goiabada

Por fim, derreta numa panela 400 grs. de goiabada com uma xícara de água, até ficar mole e jogue por cima da torta já endurecida. Volte a geladeira até a hora de servir.

Mais três leitoras nos mostram combinações lindas em tons de rosa e roxo:

Olá meninas,

Acompanho sempre o blog, mas nunca tinha tido a oportunidade de participar porque nunca fui de mudar muito meus esmaltes: dueto básico Paris/Renda ou os vermelhos Luxo/Desejo/40 graus. Porém, na semana passada, uma aluna minha (dou aulas na faculdade de jornalismo), cujo namorado tem uma perfumaria, trouxe uns esmaltes novos e com cores diferentes. Não resisti e comprei uns em tons de rosa e roxo. Faço unha todas as quintas na manicure, mas como as duas camadas que Luxo que eu havia passado já estavam descascando, arrisquei passar em casa uma camada de Pink Fluor, da Risqué e outra por cima de Sexy, da Colorama. E não é que o resultado ficou legal?!

Achei meio Barbie, mas me agradou. Queria saber a opinião de vocês… Resta saber se essa cor vai pegar bem no meu trabalho!

Beijão,

Mariele Previdi

Itu/SP

Olá,

Como muitas leitoras aqui do blog sou ex-roedora. Já faz bastante tempo que parei e adoro fazer as unhas, nunca fui à manicure e faço em casa. Sempre gostei de cores fortes e escuras, raramente uso esmalte clarinho, e depois que descobri o “Mão Feita” minha coleção só aumentou… Tenho vários esmaltes que comprei e ainda não usei, e já passei dos 50 vidrinhos faz tempo. Tive um casamento para ir, então escolhi um tom mais sóbrio (achei que ficou bem parecido com o Ameixa da Colorama): uma camada do Donata (Impala) e uma de Framboesa (Colorama).

Para as meninas que estão tentando parar fica um incentivo: não desistam! Eu sei que no começo é difícil, a unha demora pra crescer e ficar num formato legal, mas não desanimem, depois que a gente vence o vício de roer unha é só alegria… Ver as unhas bonitas e bem cuidadas não tem preço.

Beijos a todas as dondocas,

Bia

Oi, pessoal!

Fiquei apaixonada pelo blog assim que o encontrei.

O esmalte que escolhi essa semana foi o Viena, da Risqué – que vi em uma amiga e adorei. Mas, quando abri o vidrinho e passei na unha… decepção. O esmalte é muito ralo, ficou todo manchado. Fui na minha caixinha e encontrei um Goiaba, da Avon, que tem uma cobertura legal. Usei como base e depois passei o Viena. Não deu interferência na cor e ficou sem manchas.

A cor nas fotos está bem fiel: um rosa escuro fechado, meio velho. Por cima, passei o top coat da Colorama, que já foi testado e aprovado.

Beijinhos, Juliana

Meninas, adorei as combinações. Mariele (minha quase xará), acho que esse preconceito bobo com cores já está sumindo, principalmente em áreas como a comunicação – qdo cursei publicidade, tive uma professora jornalista super estilosa que usava tranquilamente todas as cores possíveis.. Bia, adoro o tom do donata! Juliana, achei sua combinação parecida com o rosa floral da colorama.. será?

Continuem mandando suas participações: maofeita [@] gmail [.] com!

Bom, esta semana resolvi passar dois esmaltes da Risqué: O Cyber por baixo e o Beijo por cima. Cyber Beijo, bonito nome, hein? Parabéns, haha. A cor ficou meio parecida com a do Love, Risqué também:

e, como prometido, swatches desses esmaltes aqui:

clica para ver maior, faz favor

beijos e bom resto de feriado

Então meninas, pintei a unha no dia 16 com o esmalte da Êxtase, o One Week – longa duração, da cor Hot Pink Diamonds. Sugiro que a marca mude o nome para ONE DAY. Porque foi isso que aconteceu, durou um dia o esmalte haha. Isso que nem lavei louça, nem nada. Vejam:

mão esquerda

clica para ver maior

direita

clica para ver maior

uma pena, né? porque a cor é bem bonita.. vou dar uma retocada e bola para frente.

–
Hoje chegaram meus esmaltes da Avon que estavam na promoção da revista passada. O da esquerda é o Rosa Retrô e o outro é o Goiaba. Depois faço uma swatch de ambos:

clica para ver maior, creuza

Aproveitando que tô na maldade hoje, falarei sobre essa marca também. Usei o Rosa Astral mês passado e muito bonito e a coisa toda, nem precisa de ultra brilho. Porém, não durou quase nada. No terceiro dia já estava pedindo retoque. Eu não tenho grandes problemas com esmaltes, geralmente duram uma semana sem medo – mesmo eu lavando louça, banheiro e toda função Marinete, mas ultimamente tá feio o negócio. Tem até um comentário de uma leitora no post do Rosa Astral em que ela recomenda o esmalte e durou uma semana. Vai ver o problema é comigo.

Ingredientes:

• 04 goiabas grandes;
• 100 g de Açúcar Refinado Especial Estrela;
• 200 ml de água;
• Erva doce a gosto;
• 12 g de gelatina em pó;
• 100 g de leite de coco;
• 250 ml de chantilly;
• 100 g de coco ralado.

 Modo de Preparar:

• Prepare um chá com a água e a erva doce, acrescente o Açúcar Refinado Especial Estrela.
• Após a fervura coloque as goiabas cortadas em 4 bandas, sem pele e sem sementes, até obter um doce. Reserve.
• Em um recipiente dissolva a gelatina com 02 colheres de água morna, acrescente o leite de coco, o coco ralado e o chantilly.
• Leve a geladeira durante 30 minutos.     

Montagem:

• Coloque 04 gomos de goiaba numa taça e com uma boleadeira ponha uma bola de mousse de coco, decore e sirva.   

Fonte: Chef Claudemir Barros, Restaurante Wiella Bistrô – http://www.viacardapio.com.br   

Ingredientes:

Frutas:

• 200 g de morangos;
• 150 g de framboesas frescas;
• 150 g de amoras frescas;
• 2 goiabas;
• 2 mangas;
• 2 kiwis;
• 150 g de açúcar;
• 1 cálice pequeno de licor Grand Marnier;
• 1 limão açúcar de confeiteiro.

Tuiles:

• 3 claras;
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
• ¾ de xícara de farinha de trigo peneirada;
• ¼ de xícara de manteiga sem sal derretida;
• 1 fava de baunilha.

Creme:

• 2 xícaras de leite;
• 6 gemas;
• 6 colheres de açúcar;
• 3 colheres de amido de milho;
• 2 favas de baunilha;
• 50 g manteiga sem sal gelada. 

Modo de Preparar:

Tuiles:

• Bater as claras com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicionar a farinha e misturar delicadamente.
• Abrir as favas de baunilha, raspar as sementes e adicionar à mistura de claras.
• Acrescentar a manteiga derretida e misturar com cuidado.
• Deixar descansar na geladeira por 40 minutos.
• Untar uma fôrma baixa, adicionar um pouco da massa e espalhar para formar um retângulo grande.
• Assar em forno quente, a 200ºC, por 5 minutos ou até que estejam douradas nas pontas. Retirar com cuidado.
• Trabalhar as tuiles enquanto estiverem quentes formando cones compridos.
• Reservar.     

Creme:

• Abrir as favas de baunilha e raspe as sementes.
• Adicionar ao leite. Fervê-lo.
• Tampar e deixar em infusão com a baunilha por 10 minutos.
• Passar por uma peneira e reservar.
• Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
• Adicionar o amido de milho e misturar bem.
• Acrescentar o leite, aos poucos, às gemas e misturar bem.
• Cozinhar em fogo baixo mexendo continuamente até engrossar.
• Retirar do fogo e acrescentar a manteiga, misturando vigorosamente para emulsionar e dar brilho.
• Passar por uma peneira bem fina e reservar.

Montagem:

• Dispor os morangos formando um círculo no centro dos pratos.
• Adicionar as frutas.
• Com a ajuda de um saco de confeiteiro, rechear os cones com o creme.
• Polvilhá-los com açúcar de confeiteiro e dispô-los no centro dos pratos.
• Regar com o coulis de amora e framboesa.   

Fonte: Associação Brasileira da Alta Gastronomia – http://www.viacardapio.com.br  

Ingredientes:

Mousse:

• 1 colher (chá) de gelatina sem sabor;
• 1 xícara (chá) de goiaba vermelha em calda;
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural;
• 1/2 xícara (chá) da calda da goiaba
• 1 clara de ovo.

Calda:

• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó;
• 6 colheres (sopa) de leite;
• 1 colher (chá) de mel;
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de manteiga.

Modo de Preparar:

• Coloque em uma tigela a gelatina e 1 colher (sopa) de água.
• Misture e deixe por 2 minutos.
• Em seguida, dissolva-a em banho-maria e transfira para o liqüidificador.
• Junte a goiaba, o iogurte e a calda de goiaba.
• Bata até formar um creme homogêneo e transfira para uma tigela.
• Incorpore a clara batida em neve e misture com cuidado.
• Umedeça 2 fôrmas pequenas e redondas, com capacidade para 300 ml, e despeje a mousse.
• Leve à geladeira por 5 horas, ou até ficar firme.
• Prepare a calda, misturando, em uma panela, o achocolatado, o leite, o mel e o açúcar.
• Cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.
• Retire do fogo e misture a manteiga.
• Volte ao fogo por mais 1 minuto e despeje sobre a mousse.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Ingredientes:

• 1 lata de leite moça
• 1 garrafa de suco concentrado de goiaba
• 2 claras de neve

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador os 2 primeiros ingredientes.
• Retire, acrescente as claras em neve e misture levemente.
• Coloque em forminhas de gelo e coloque no congelador.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina
• 1 lata de Leite Condensado
• A mesma medida de leite de vaca
• 2 potes de iogurte natural

Calda:

• 6 goiabas vermelhas
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Junte 6 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.
• Bata no liquidificador o Leite Condensado, o Leite de Vaca, o Iogurte e a Gelatina sem sabor.
• Agora coloque o creme em uma forma de pudim tradicional e leve a geladeira por cerca de 4 horas.
• Enquanto isso prepare a calda.

Calda:

• Descasque e corte as goiabas em cubos.
• Coloque-as em uma panela com açúcar e uma 1 ½ xícara (chá) de água.
• Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas fiquem bem macias.
• Retire do fogo e bata no liquidificador, volte ao fogo por 15 minutos ou até que a calda esteja firme.

Fonte: http://www.netbabillons.com.br

Ingredientes:

• 01 kg peito de frango (desossado)
• 100 ml polpa de goiaba
• 05 colheres (sopa) de manteiga
• 02 colheres (sopa) de pimentão
• 02 amarelos ou vermelho cortado em tiras
• Sal e alho a gosto
• Salsa picada

Modo de Preparar:

• Tempere os peitos de frango com o sal e o alho, em seguida grelhe e reserve.
• Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira e junte a polpa de goiaba Doce Mel e o pimentão.
• Sirva quente com o molho cobrindo os peitos de frango.
• Para embelezar o prato espalhe salsa picada sobre o molho.
• Sirva quente.
• Sugerimos para acompanhamento um arroz com batata palha.

Fonte: http://www.docemel.com.br