Al drie dagen vertrek ik een uurtje later naar Rotterdam. Even voor half acht stap ik op de overvolle trein. Uitgeslapen en ontdooid stap ik in , met opgewarmde hersenen, soepele ledematen en wakkere zintuigen. Zo’n uurtje later geurt het allemaal zo anders. Het valt me nu al de ganse week op dat reizigers op de half acht trein zo gewassen rieken. Ze stappen uit de douche recht de trein in.

Dat is om half zeven heel anders, daar hangt een dof ochtendgeurtje, niemand heeft de tijd om zich te douchen. Om half acht geurt iedereen naar shampoo. Goedkope shampoo weliswaar, met overdreven appelengeur en nepparfums.

Ik riek hier een fundamentele verschil. De luie late werkers hebben natuurlijk wel de tijd voor hygiene maar niet het geld. De harde werkers van half zeven hebben wel het geld maar geen tijd om het op te doen. Een theorie met een geurtje.

Ganz frisch aus dem neuen Arbeitszimmer habe ich das Tamponpack “Ashram” ins Licht der Öffentlichkeit gezerrt. Bitte sehr

Im Shop gibt es das Doppeltäschchen zu bestellen »

When it comes to food for me, the spicier the better. So it will come as no surprise to anyone that my food obsession is Thai! I go out for Thai at least once a week, and quite often try new restaurants. So many people say to me, “Oh, Thai is nice but I don’t know where the good restaurants are”. So I thought, why not blog about some of my faves! (In Auckland of course!) 

1) Pattaya Thai Restaurant in Mairangi Bay – This restaurant is the food equivalent of the love of my life! It’s not super fancy but it has an A Rating for food hygiene, its clean and decorated nicely, with super friendly staff and an extensive menu. And the food – Oh, the food! Everything is fresh, they make it exactly the way you want it and it’s done in record time despite being made from scratch. Special tip: The satay chicken skewers are done in a sweet peanut sauce which is the chefs special recipe and it is DELICIOUS! The curries are also to die for – and when you ask for things to be “HOT, THAI HOT!” they grin at you and do it! It’s a wonderful little restaurant, you never regret going and it’s so inexpensive. Love it.

2) Ruan Thai Restaurant in Mission Bay – This restaurant is next to Reef Bar in Mission Bay, and has a beautiful view across the water. The staff are lovely, the hygiene rating is A and the restaurant is beautifully decorated in Thai art and decorations. This particular restaurant is a bit more pricey than most of the other Thai restaurants around, but it has great ambiance and yummy food. It can get quite busy and you mostly have to book, especially during the weekends, but it is worth the effort. The food is fresh and scrumptious, the meals quick to arrive. Special tip: The Gai Pa Pa Pa Pa Pa (I’m serious!) is a chicken dish much like a curry but thicker, a bit different. It is absolutely beautiful, spicy as all hell, and a dish I dream about often!

3) Thai Me Up in Ponsonby – This is such a fantastic little restaurant! The staff are so warm and friendly, the food is SUPER cheap (As in, mains for $12), the food hygiene rating is A, and the meals are WONDERFUL! Seriously. Fresh, tasty, with a massive selection of anything you could possibly be craving. You always have to book here because it’s always full, a good sign, and the food is quick to arrive and come with a friendly smile from your waiter/waitress. Special tip: The Tom Yum soup is really yummy here. A spicy-sour tangy type soup with either seafood or chicken, it’s not for everyone but I adore it. It’s an unusual flavour but definitely one to try! 

4) Thai Village Restaurant in Remuera – An extremely nice looking restaurant, spacious with great decor and flow. The food hygiene is an A rating, they have options for Gluten free diners and their service is great. Often you don’t have to book (It’s a large place to fill!) and though the food is a bit pricier than other restaurants, it certainly is worth it. Great ambiance, great flavours (also caters to those fussy european taste buds that don’t want anything too Thai) and has a large selection to choose from. Special tip: The Chicken and Cashew nuts is really well done here, fresh and tasty.

5) Thai Archer Restaurant in Royal Oak – This has been a family pick for years, and they more often than not impress. The restaurant is lovely, a converted house decorated and designed into a dining place. The staff are usually great, the menu is extensive and the prices are reasonable. It’s best to book as they are quite popular, and they even make great deserts. (Ollies is down the road though and I often end up migrating there after dinner!) Special tip: The entrees are wonderful here. Try the Curry Puffs and Spring Rolls – just delicious!

There are many more Thai restaurants I could list here, but these are my top picks. Hope it helps anyone looking for a nice dinner out…

Mmmm… Might go have Thai now……

Thai Food

3014772    สุขศาสตร์อุตสาหกรรม    Industrial Hygiene

หลักการของสุขศาสตร์อุตสาหกรรม บทบาทหน้าที่ของนักสุขศาสตร์อุตสาหกรรมการตรวจหา การประเมินและการควบคุมสิ่งคุกคามต่อสุขภาพที่อยู่ในสิ่งแวดล้อมการทำงาน

(Principles of industrial hygiene; roles of industrial hygienists; recognition, evaluation and control of occupational health hazards.)

(3014772 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)

Peek-a-boo!  Let’s see what Hottywood has in store for you. 

Below are Hottywood’s cookie fortunes, as revealed by the moon and the sun, in addition to the itch on the bottom of his foot.   

Take heed.  Knowledge is power.

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 Capricorn

December 22 – January 19 

You will be remembered for one thing this week; FARTING.  It will not be a good week for romance.  Lay off the cheese.

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                                                                                                                                        Aquarius

January 20 – February 18

One of your front teeth will be more yellow than humanly possible.  You should make friends with a Capricorn.  Lonliness is the one thing you two will have in common. 

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Pisces

February 19 – March 20   

You’ll think you’ve been bitten by a swarm of mosquitos.  Rest assured, it’s just bad acne.  Get an extra brown paper bag from the market to cover your face.

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Aries

March 21 – April 19 

1 and 2 will be your lucky numbers if your name is Sam, otherwise 1 is the number of booty calls you’ll get this week and 2 is the number of times you’ll be pulled over by a mall cop.

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Taurus

April 20 – May 20 

There’s good news and there’s bad news.  The good news is someone will throw raw eggs at your front door.  The bad news is that you’ll be standing in the doorway.  Avoid anyone named ‘Karma’. 

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Gemini

May 21 – June 20 

You’ll be expected to give a presentation to a bunch of midgets.  You will also only be attractive to people with mustaches, three breasts and straight out of the big house.  Don’t wear perfume or cologne.  Good luck.

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Cancer

June 21 – July 22 

Your lover will be horny as a toad this week…just not for you.  Start looking for an AA support group.  You’re gonna need it for the road ahead. 

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Leo

July 23 – August 22 

Someone will refer you to a position within a prestigious dog-walking firm.  The sad part is all dogs will pee on your shoes.  Your future boss will be a dog with two legs instead of four.  Make cautious decisions. 

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Virgo

August 23 – September 22 

You will lose two things this week:

1.      1.  Your mind and
2.      2.  Your, um….

I forgot. 

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Libra

September 23 – October 22 

Your phone will be disconnected at the exact moment you climax during a phone bone.  The person on the other end will think you’re either uninterested or gay and will start rumors about you.  It’s time for a fresh start. 

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Scorpio

October 23 – November 21 

Any movie you view will be blank.  You will be considered a cheap date and an even worse lay.  Relax, you’re just having an off week.  Stay away from one eyed giants. 

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Sagittarius

November 22 – December 21   

Your Christmas tree will lean for the entire month of December and your only holiday season lights will be the street lamps outside your bedroom window.  You may be tested for Athlete’s Foot by a dentist. 

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Quote of the Week:    “Reality is a hallucination brought on by lack of alcohol.”

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I know I’m not the rightful person to endorse something like this but I’m writing about this because of my personal experience and I want to share it to you guys.Especially to those who are having pimple problems.

When I was younger, the moment I came to the puberty stage, pimple breakouts has been a big big problem of mine. I’ve tried a lot of creams and facial wash of different brands but what worked best for me is Feminine Wash.

Yeah right, Feminine Wash. Actually the person who told me about it is my sister, she heard that from her professor in college. Well, even though it sounds disgusting to others, I didn’t hesitate to try it for myself. Actually, I don’t even think it is disgusting at all.

Just after a few weeks of using it, I noticed good results. My skin felt soft after I wash my skin and my skin became clearer since I then rarely have pimple breakouts. The recommended brand is Betadine Feminine Wash but later on, I also tried other feminine wash and I guess they all worked for me.

Why Feminine Wash?

I guess, the main explanation for that is because feminine wash do not contain harsh chemicals but is effective for cleaning the private part, keeping it fresh and kills bacteria. So I think that explains why it is not harmful to use it as a facial wash.

Lors de la dernière semaine de novembre, les médias ont mis l’accent sur les dangers grandissants de l’épidémie de grippe H1N1. Denis Rousseau pour l’AFP a écrit : “la maladie a fait un bond dramatique en Europe avec une augmentation de plus de 85% du nombre des décès en une semaine”. Les journalistes expliquent partout que la propagation du virus s’accélère dramatiquement. En une semaine de temps, les médias sont passés de la constatation du scepticisme de la population (les centres de vaccination vides) au signal d’alarme sanitaire (les centres pris d’assaut, la possibilité de mutation du virus…).

Pendant ce temps, le monde ne cesse pas de tourner et cette crise, comme toute crise, représente une opportunité pour certaines industries. Une situation de crise est génératrice d’angoisse et de peur pour le consommateur. Les messages proposés dans ce climat sont souvent bien reçus “si la référence à la peur est modérée et si la publicité propose une solution au problème”, selon Michael Solomon. C’est précisément dans cette perspective que se situe La Croix.

La Croix, produit du groupe Colgate-Palmolive spécialisé dans les produits d’hygiène, lance sa nouvelle campagne de communication la semaine même où une peur certaine déferle sur les médias : le virus est bien là, il progresse, menace et sera peut-être bien plus ravageur qu’on ne l’avait imaginé. Ce n’est peut-être pas une réalité scientifique claire et indiscutable, mais cela résume bien le climat d’idées aujourd’hui en vigueur. Dans ce contexte, donc, La Croix se propose aux consommateurs comme arme absolue :

Rubrique en page d’accueil du site La Croix

En communicant sur son produit avec en illustration un chercheur-laborantin et en titrant sur une formule évoquant un “partenariat”, l’entreprise La Croix induit qu’elle s’investit dans la recherche médicale. La marque utilise des signes issus de l’univers médical plutôt que commercial ou industriel ; elle se positionne en dehors de son champ réel d’activité pour gagner une caution quasiment médicamenteuse.

La Croix tue 100% des bactéries, virus et microbes*

Dans la communication ci-dessus, une mère protège son enfant de la menace des sols : “vos surfaces ne sont pas seulement propres : elles sont aussi parfaitement désinfectées”. Dans sa campagne télévisée, La Croix prend l’image d’une poubelle sur laquelle chaque membre de la famille pose sa main et matérialise la menace microbienne par des empreintes visibles :

La grippe H1N1 est largement évoquée dans les campagnes télévisées de La Croix et explicitement désignée par le site Internet de la marque :

“L’Eau de Javel La Croix, efficace sur le virus de la grippe A (H1N1).Une utilisation régulière de l’Eau de Javel La Croix permet de lutter contre la propagation des virus sur les surfaces de la maison et notamment celles à risque telles que les poubelles, poignées de porte, interrupteurs, tables basses…”

La Croix “élimine en effet 100% des bactéries, virus et microbes* y compris le virus de la grippe A (H1N1)”. Évidemment, on ne peut qu’avoir l’œil happé par cette intrigante astérisque qui vient ponctuer un si franc slogan. En bas de page, l’astérisque est ainsi précisée :

* A ce jour, aucune souche microbienne résistant à l’eau de Javel n’a été trouvée.

Comprenez donc que ce n’est pas La Croix qui est efficace pour lutter contre la propagation de la grippe H1N1, mais n’importe quelle eau de javel, quelque soit la marque choisie.

Ce n’est évidemment pas le point de vue choisi par La Croix, qui présente son produit comme une “nouvelle” solution, un remède efficace. C’est ce que l’on appelle en marketing “réenchanter l’ordinaire” ; se saisir d’un produit banal, connu, pour le présenter sous un nouveau jour, dans un contexte tel qu’il apparaitra aux consommateurs comme une alternative toute nouvelle.

Gageons que La Croix va, avec cette nouvelle communication de crise, augmenter considérablement ses ventes. La marque cible parfaitement les mères de famille dans ses communications, public le plus concerné et sensible à la paranoïa anti-grippe. En proposant implicitement aux mères de sauver leurs enfants de la grippe, aujourd’hui symbole de mort, La Croix manœuvre de la plus habile des façons.

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Nach Tagen des schier unglaublichen Gewaltaktes eines Umbaus finde ich nun etwas Zeit, wieder etwas “online” zu stellen, was seit geraumer Zeit fertig herumliegt: Ein schicker Tamponpack

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Even in the wake of a mild winter, I find that our skin has already started to become dryer and a bit flaky, and some of us even have red patches on our skin. It almost seems evident that our bodies are telling us that we don’t belong out here in the cold. Sometimes, I wonder why we don’t listen to them! But still, we are very lucky to live in a place that has free medical coverage and a high standard of living. The only trade off, it seems, is that we live in a harsh climate. I’m sure that in a few weeks, we’ll be seeing some snow, and along with that, we’ll soon be seeing our skin change even more drastically to accommodate that weather. But don’t worry, our skin can rejuvenate easily with the help of modern technology and even with old fashioned wive’s tales. From the wonderful warmth of IPL light covering our skin to a homemade olive oil concoction, keeping up with our health and hygiene should never be neglected, and it can even be a lot of fun to embrace and celebrate.

When I was doing my monthly IPL sessions to remove my hair, I would often celebrate that day by bringing in my laptop so that I could listen and download music while I got little pulses of light that my body seemed to crave for after a few sessions… how addictive! But ultimately, it gave me some downtime just for me to use however I wanted to, and I think that little bit of time that I used for myself felt incredibly good. Everybody should experience that kind of downtime. Not everybody can, but whether it be a whole day of spa pampering to a 15 minute body scrub in your shower, you should really take the time to care for your physical being just as much as you do for your inner being. Your body is a sacred source of energy that and you should feel proud to take great care of it to keep it well balanced; personally, I prefer to start my physical well-being with my skin and make an experiment out of what it needs at that point in time. Our bodies change in conjuction with its environment, but harmony is easily achieved when you listen to what your body tells you it needs.

von Oscar von Stetten

Nach dem ersten Blogeintrag schreib mich Kollege Christian Danzl aus Bad Reichenhall an und schickte mir den folgenden Link:

http://www.rimbacherlatex.de/med_prod.html#schutzhulle

Daraufhin bestellte ich ein Gros der grössten Schutzhüllen. Ein Gros sind 144 Stück für knapp 13€. Das sind knapp 9 Cent pro Stück. Noch günstiger als die Lösung des Kollegen Hans-Willi Herrmann. Für das ProErgo ist die Lösung leider nicht zu gebrauchen, die Schutzhüllen spannen zu sehr über die Wipptasten, so dass die Hülle bei Betätigung reisst.

Aber: sie passen perfekt über das neue Griffdesign eines Kaps-Mikroskopes. Diese Griffe sind denen des ProMagis/ProDent ähnlich, so dass es auch bei diesen Mikroskopen kein Problem geben dürfte.

Das es die Schutzhüllen in 3 verschiedenen Grössen gibt, werden wohl auch alle anderen Griffe der auf dem Markt verfügbaren Mikroskope mit diesen Hüllen zu versorgen sein. Eine insgesamt überzeugende Lösung, preislich bis her ungeschlagen. Vielleicht eine Überlegung wert.

Een aantal jaren geleden was ik in Marokko tijdens het Grote Feest van de Islam. Om precies te zijn in Ouarzazate.  De foto mag dan wel voor sommige (Christelijke?) medemensen confronterend zijn, maar de praktijk en het verhaal van dit feest zijn mooi (en eveneens deels christelijk). Wij zijn in Nederland niet gewend om zelf ons vee te slachten, daarvoor is de kloof tussen supermarkt en werkelijkheid te groot. In Ouarzazate vind een deel van de rituelen op straat plaats, je zou dit confronterend en onhygiënisch kunnen noemen. Maar daarentegen twijfel ik of het andere uiterste, ‘de complexe Nederlandse regelgeving voor hygiëne’, wel een nuttige bijdrage levert voor een realistisch beeld van eten. Ondanks deze verschillen, wens ik iedereen een fijn Slachtfeest toe!

Offerfeest in Ouarzazate

Well last night was a bit of a washout. I didn’t finish training until about 9ish, so by the time I swung by Joe’s it was nearing ten and I was fooked! I think he was a bit annoyed with me to be honest because I just kinda flopped myself down on the bed and gave him very little attention. I didnt want the night to end with me catching z’s twenty minutes after arriving, so I had a quick shower to relax, which he insisted on watching, and then gave him the attention he was after.

I didn’t stay too late, probably until about midnight, but getting out of that bed was probably the hardest thing I had ever had to do. The weather has been so rubbish lately, and it was so warm and comfy being wrapped in those sheets and entwined with him, but I knew if I didnt get home and do at least a couple of hours of sleep, then I would be a zombie today.

I think I managed about 4 hours before I had to get up and make myself pretty for work. I don’t know why I ever agree to do extra shifts because they are so boring. I mean really boring! I work in a police station and although I love my job, the extra shifts are always the early morning ones when all the action has already happened and I am left dealing with the paperwork. I suppose it is more money at the end of the month though and it was only a 5 hour shift. The lack of sleep must have been affecting me more than I realised because on the drive home from work I was listening to Listen, that Beyonce song from Dreamgirls and I started crying. What the fuck is that all about?

I am trying to psych myself up to go to the gym this afternoon, but I just cant find the energy to go. I need to do something to get out of the house though. I ham having housemate issues. Five of us live together and although I would count 3 of them as some of my best mates, one of them does my head in beyond belief. He is a bitchy little queen with a Britney obsession who refuses to admit he is gay, despite the fact he munches more cock than anyone I know. I wouldnt mind so much if he just didnt speak, but he is a meddler. He is always up in everyones business, listening in to conversations that don’t involve him, and sticking his unwelcome two pennies worth in at every opportunity and it winds me up. Add to that the fact that he is a dirty little fucker and it is enough to drive me mad. He is so messy and untidy and he doesnt wash, so he stinks, and despite me frequently telling him to scrub his pits, he still avoids bathing at all costs, and I think it is rank. I am a hygiene freak, and I dont understand how someone can take such little pride in their appearance. He has a day off of work today and I can’t bear to be stuck in the house with him, so I need to occupy myself until the others get home.

Tonight I am meant to be going to see Paranormal Activity at the cinema with some friends. It came out over here yesterday, and I have been dying to see it for months. Have any of you seen it? It seems to have been out everywhere else for ages. I love things to do with ghosts and the supernatural so I think I will enjoy this and the trailer looks really good so I have high expectations. I just hope I stay awake long enough to go, because to be honest as much as I want to see it, I am considering cancelling just so I can get an early night and some shut eye.

Well it’s time for some lunch now. I’m thinking boiled potatoes, cous cous and chicken in a tomato and chilli sauce. I love cooking, but lately I have been eating crappy ready meals because I have been so busy. Need to nip that in the bud.

3103203    สุขศาสตร์การสัตว์    Veterinary Hygiene

ปัจจัยทางพันธุกรรมและทางชีวภาพที่มีผลต่อชีวอนามัยของสัตว์ ผลกระทบต่อชีวอนามัยของสัตว์จากสภาวะแวดล้อม ได้แก่ สภาพดินฟ้าอากาศ โรงเรือน อุปกรณ์ให้อาหารและน้ำ แหล่งน้ำและทุ่งหญ้า การกำจัดสิ่งปฏิกูล ยาล้างเชื้อโรคและการล้างเชื้อ การป้องกันและการควบคุมโรคในฟาร์มเลี้ยงปศุสัตว์โดยเน้นการกักกัน การแยกขัง และการกำจัดซากสัตว์

(Genetical and biological factors affecting animal hygiene; environmental effect on animal hygiene: climatic effects, housing, feed and water utilities, water supply, and pasture hygiene; farm waste disposal; disinfectants and disinfection; prevention and control of diseases in livestock farms emphasizing quarantine, isolation, and carcass disposal.)

(3103203 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)

“The modern “heresy” that medical care (as it is traditionally conceived) is generally unrelated to improvements in the health of populations (as distinct from individuals) is still dismissed as unthinkable in much the same way as the so-called heresies of former times. And this is despite a long history of support in popular and scientific writings as well as from able minds in a variety of disciplines.”

The Questionable Contribution of Medical Measures to the Decline of Mortality in the United States in the Twentieth Century

by John B. McKinlay; Sonja M. McKinlay

Published in 1977 in the Milbank Memorial Quarterly, Vol. 55, No.3. pp. 405-428

In this study, the McKinlays’ explore a steep decline in the top 10 communicable diseases. (Tuberculosis, Scarlet Fever, Influenza, Pneumonia, Diptheria, Whooping Cough, Measels, Smallpox, Typhoid, Poliomyelitis) This unified decline occurred over a period of about 100 years from 1900 to 1973 . Even the most virulent of these diseases were near their currently flat expression when science developed the means to mass produce vaccines in the years leading up to 1949.

Male and Female Mortality Rates Since 1900

As this chart from the paper shows, the decline in mortality from 1900 to the 1970’s for both males and females was markedly dramatic.

They compare this decline in mortality to similar declines in the communicable diseases listed previously.

Decline in Communicable Diseases since 1900

And also included is a graph charting causes of death from the early 1900’s in comparison to the years just prior to this paper’s publication.

Changes in Causes of Mortality since 1900

Which leads to the authors’ conclusion:

In general, medical measures (both chemotherapeutic andprophylactic) appear to have contributed little to the overall decline in mortality in the United States since about 1900-having in many instances been introduced several decades after a marked decline had already set in and having no detectable influence in most instances. More specifically, with reference to those five conditions (influenza, pneumonia, diphtheria, whooping cough, and poliomyelitis) for which the decline in mortality appears substantial after the point of intervention-and on the unlikely assumption that all of this decline is attributable to the intervention-it is estimated that at most 3.5 percent of the total decline in mortality since 1900 could beascribed to medical measures introduced for the diseases considered here.

This graph shows the diseases and their declines in comparison:

Compilation Graph

I would imagine that even the average lay reader, on viewing this graph of the mass decline, can easily imagine each disease effortlessly reaching current levels without the advent of commonly available vaccines. But if vaccines are not responsible for the dramatic decline in mortality, how else can it be explained?

It is widely known that a sea change in patient survival came after more stringent practices regarding hygiene and sterility of spaces and implements used in medical procedures were undertaken for both patient and physician. And as medicine and science progressed in their research of communicable disease and underlying factors that allowed them to spread. Along the way researchers and doctors also began to understand the things that create health.

Massive public campaigns, programs and projects were implemented. For instance swamps were drained to reduce breeding grounds for mosquitoes. And a broad swath of society, from low to high, were educated about cleanliness and hygiene.

From the CDC’s website:

In 1900 in some U.S. cities, up to 30% of infants died before reaching their first birthday (1). Efforts to reduce infant mortality focused on improving environmental and living conditions in urban areas (1). Urban environmental interventions (e.g., sewage and refuse disposal and safe drinking water) played key roles in reducing infant mortality. Rising standards of living, including improvements in economic and education levels of families, helped to promote health. Declining fertility rates also contributed to reductions in infant mortality through longer spacing of children, smaller family size, and better nutritional status of mothers and infants (1). Milk pasteurization, first adopted in Chicago in 1908, contributed to the control of milkborne diseases (e.g., gastrointestinal infections) from contaminated milk supplies.

Refrigeration became commonly available. That and other household inventions like window screens, indoor plumbing, and strategies to deal with outhouse placement in relation to well placement and other improvements made possible by gains in real income.

Because, according to the McKinlay’s paper:

With the appearance of his book, Who Shall Live? (1974), Fuchs, a health economist, contributed to the resurgence of interest in the relative contribution of medical care to the modern decline in mortality in the United States. He believes there has been an unprecedented improvement in health in the United States since about the middle of the eighteenth century, associated primarily with a rise in real income.

In light of a number of similar reports, which have been ignored or overlooked questions about vaccines begin to center on efficacy versus the potential for harm. There are those “skeptics” who are quick to label any such questions as the “heresy” described by the McKinlays’. One would hope, at this point, they might review the widely accepted definition of skepticism as one of continuing exploration. There are no concrete truths in science, only evolving theories that should, in the best of all possible worlds, be continuously re-examined and re-tested.

We should also consider similar themes of hygiene in relation to income levels through the lens of such ideas as: mandated control of working conditions, food preparation and storage, statutes for safe drinking water and the establishment of agencies dealing specifically with issues of public health. Upton Sinclair’s novel The Jungle can act as a literary touchstone for the ideas presented here.

Now is the time for us to ask ourselves: Would the money spent on the now all-but-neutered health care bill be used more effectively by developing jobs for the populace so that real income levels rise for those most affected by the downturn? Would a combination of public health education and income increases work to reduce the current spate of common causes of death as it did in the first half of the last century even though the cause of mortality has changed? I think we need to take a broader view of what has worked in the past, as it is evident that medicating the problems will not solve them now any more than it did then.

toujours l’article de la libre
Les “gardiens de la chasse”

Initiative. Ils en avaient marre de leurs toilettes immondes, les élèves de cette école primaire bruxelloise. Ils s’en plaignaient durant chaque “conseil des enfants” mensuel. Alors ils ont fait une proposition, qui a été suivie et mise en pratique par l’équipe éducative de l’école : désigner des “gardiens de la chasse”. Soit deux élèves (parmi les plus grands) par récréation, affublés d’un badge leur conférant autorité dans les W-C, d’une brosse pour le nettoyage des cuvettes et de rouleaux de papier à distribuer aux enfants. Un projet “rigolo et génial” , d’après une instit, mais surtout “qui marche” et permet de conserver des toilettes plus propres. L. G.

Des pistes pour s’en sortir

Face à ce tableau pour le moins sombre, Sophie Liebman suggère quelques idées afin de mieux gérer la question des toilettes à l’école.

1° Prévoir une toilette par classe, attenante au local. “Pour 25 enfants, ce ne serait pas un grand luxe.”

2° Concevoir des toilettes plus privatives.

3° Penser l’accès aux toilettes avec les enfants. “Parce qu’ils sont parfois tellement pris par leurs jeux à la récréation, ils ne ressentent pas le besoin d’y aller avant de rentrer en classe. Mais là, l’enseignant répondra “Ben non, fallait y penser avant !”. Il y a aussi les enfants qui ne veulent pas aller aux toilettes en même temps que d’autres, par manque d’intimité. Ils ont besoin d’y aller tout seul, en dehors des récrés.” Chaque école devrait pouvoir réfléchir à la question, instaurer un dialogue avec les enfants.

4° Créer des règles collectives, valables pour toute la classe. Par exemple, permettre de sortir de la classe à certains moments, pourquoi pas en plaçant un feu vert au tableau, qui passerait au rouge quand on explique quelque chose d’important. L. G.

Lever le tabou des toilettes à l’école
par Laurent Gérard
paru dans lalibre.be
Mis en ligne le 23/11/2009

Saleté, manque d’intimité, refus de l’enseignant : aller aux toilettes est très souvent un problème pour les élèves. Une recherche sur le sujet veut ouvrir, enfin, le débat.

* Education et sanctions corporelles
* Le dialogue, assise de l’amour
* Vers notre dossier spécial Enseignement

J’avais six ans et j’avais pissé dans mon pantalon. L’instituteur, s’apercevant de la mare d’urine à mes pieds, m’obligea à enlever mon pantalon et mon slip mouillés, et ma punition fut d’aller au coin, les mains sur la tête, cul nu.” Dix ans après les faits, l’élève de rhéto qui témoigne ici, n’a pas oublié.

Sans aller jusqu’à cette situation extrême, la question des besoins corporels et des toilettes à l’école se révèle très souvent problématique. Pourtant, on n’en parle jamais dans le cadre scolaire. Le sujet est systématiquement évacué. Sophie Liebman, enseignante depuis plus de vingt ans dans l’enseignement primaire communal, a choisi d’en faire le thème de son mémoire en sciences de l’éducation à l’ULB (1). Elle n’avait certes jamais été confrontée à des situations difficiles avec ses élèves. Mais dans le cadre familial, le sien comme celui d’autres foyers autour d’elle, cette question a surgi. “La première chose que les enfants font quand ils rentrent de l’école, raconte-t-elle, c’est se précipiter aux toilettes. Ils sont tellement pressés qu’ils se disputent pour être le premier. En interrogeant différents enfants, j’ai appris qu’ils se retenaient toute la journée. Ils m’ont dit que les toilettes étaient sales, ou qu’il n’y avait aucune intimité parce que les portes ne fermaient pas, ou bien qu’il n’y avait pas de lumière, ou de papier.”

Une situation généralisée à l’ensemble des établissements, à en croire Mme Liebman, mis à part quelques-uns qui ont été construits ces dernières années et où les toilettes sont “pensées”. “La majorité des écoles sont héritières du XIX e siècle”, analyse-t-elle, “où la préoccupation était de construire des toilettes où les enfants resteraient le moins longtemps possible, parce qu’à l’époque, on était hanté par les pratiques sexuelles des élèves (masturbation). On pensait les toilettes en termes de visibilité et de contrôle. Et donc les cloisons étaient ouvertes en haut et en bas, sans la moindre intimité. Mais les normes ont changé et, aujourd’hui, les enfants refusent d’y aller.”

Des tas de gens ont des souvenirs humiliants par rapport aux toilettes, insiste-t-elle. “On n’ose pas demander, on n’arrive plus à se retenir et on se fait engueuler. Il y a aussi des écoles où la taille des urinoirs n’est pas adaptée aux enfants. J’en connais une autre où le pouvoir organisateur a interdit les planches sur les toilettes : pour une fille, en hiver, c’est la cystite assurée ! Dans d’autres écoles, il faut demander le papier. On demande alors à l’élève “ce” qu’il va faire, pour savoir le nombre de feuilles qu’il faut lui donner. On vous répondra que les enfants bouchent les toilettes. Mais ce n’est pas comme cela qu’on résout les problèmes. On éduque.”

Malgré l’évidence du problème, le thème n’est pas abordé dans les murs de l’école. “Le corps est encore un sujet tabou. On le voit partout, dans les discours, dans la pub mais ce n’est pas le corps de la réalité, il est désincarné, idéalisé, sans le moindre poil. Toute animalité a été gommée. En réalité, le corps a été refoulé. On n’en parle pas dans la salle des profs. Par contre, les enfants en parlent souvent dans les conseils de classe, pour se plaindre. Mais rien ne change. Il y a beaucoup d’ordinateurs dans les écoles, mais peu d’argent pour les conditions sanitaires.”

En tant qu’institutrice, Sophie Liebman se dit plutôt libérale. Mais ce n’est pas le cas de tous ses collègues. “Certains enseignants ont des pratiques contraignantes : ils interdisent aux enfants d’y aller ou bien ils se servent de cette autorisation comme instrument de pouvoir. Bien sûr, certains enfants demandent à aller aux toilettes pour échapper au travail, parce qu’ils s’ennuient ou ont besoin de bouger. Il ne faut pas être naïf, on ne va seulement aux toilettes pour se soulager, mais c’est un besoin qui n’est pas reconnu à l’école.”

De même, le vocabulaire choisi pour désigner les toilettes, le fait de ne pas utiliser ce terme mais bien des petits noms sympathiques genre “petit coin” ou “petit endroit” traduit une volonté de minimiser la question, “d’éloigner cette préoccupation de l’esprit des enfants”. Dans le cadre de sa recherche, Mme Liebman a pu constater que, quand on leur demande si les toilettes sont importantes pour eux, les enfants sont également dans le déni. “Ils savent bien que les adultes n’aiment pas parler de ce genre de choses. Donc, ils vous diront que ce n’est pas important. Mais si vous les laissez parler, vous verrez que cela occupe une grande place dans leurs préoccupations.”

Avec ce mémoire, Mme Liebman espère donc sensibiliser les décideurs, politiques et autres, à ce problème, lever le tabou des toilettes scolaires. “Le respect du corps, cela fait quand même partie des droits de l’homme.” Il est ici question d’hygiène, mais aussi de bien-être en classe, de concentration, “parce qu’un enfant qui se retient toute la journée est moins performant.” Et les séquelles peuvent être tenaces. “Il n’est pas rare que les généralistes rencontrent des patients constipés en raison de pratiques scolaires passées.”

Certains parents vont d’ailleurs jusqu’à choisir l’école en fonction des toilettes. En regardant les toilettes, on peut comprendre la place que l’école accorde au corps de l’enfant, au respect de l’enfant. “Souvent, vous avez des W-C qui ferment pour les profs et des toilettes dégueulasses pour les enfants. Les toilettes parlent.”

Sans compter qu’elles peuvent aussi constituer un lieu de brimades ou de révolte pour les élèves. “C’est le seul endroit qui échappe au contrôle social. Il peut y avoir du racket, des abus. C’est un lieu de transgression. En outre, je crois que la saleté des toilettes n’est pas uniquement due au manque d’entretien. Elle correspond aussi à une expression des élèves. Quand ils salissent les toilettes, ils “chient sur l’école”. Etre assis et se taire toute la journée, apprendre des matières ardues, cela provoque de la souffrance. Les toilettes sont un des endroits où elle peut s’exprimer.”

Alors que l’on célébrait jeudi dernier la “Journée mondiale des toilettes”, Sophie Liebman déplore que l’on parle de la situation des latrines dans les pays en développement, mais pas de celle qui prévaut chez nous, alors que les toilettes constituent un problème quotidien. Des toilettes qui, dans le cadre scolaire, ressemblent à tout sauf à des lieux d’aisance.

(1) “Analyse sociopédagogique de la place du corps à l’école primaire : le cas particulier des toilettes”.

3109511    สุขศาสตร์การอาหาร 1    Food Hygiene I

องค์ประกอบของอาหาร วัตถุเจือปน สารปนเปื้อนและความเป็นพิษของสารเหล่านั้น จุลินทรีย์และการเกิดของจุลินทรีย์ในอาหาร โรคที่เกิดจากอาหารเป็นพิษ การป้องกันการปนเปื้อนของสารเคมี และจุลินทรีย์ในอาหาร

(Food compositions; food additives; food contaminants and their toxic effects; microorganisms and their occurrences in food; food-borne diseases; prevention of contamination of chemicals and microorganisms in food.)

(3109511 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)

3109512    สุขศาสตร์การอาหาร 2    Food Hygiene II

ส่วนประกอบและคุณค่าของน้ำนม เนื้อสัตว์ อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ การผลิตนมพร้อมดื่มและผลิตภัณฑ์นม การฆ่าสัตว์และสุขศาสตร์เนื้อสัตว์ในโรงงานฆ่าสัตว์ การเก็บรักษาอาหารที่ได้จากสัตว์อย่างถูกวิธี ปัญหาและการแก้ไขการปนเปื้อนสารเคมี จุลินทรีย์ และสารตกค้างในอาหารที่ได้จากสัตว์ บทบาทของสัตวแพทย์ในงานด้านสุขศาสตร์และการอภิบาลอาหาร

(Compositions and quality of milk, meat, seafood, and their products; production of ready-to-drink milk and dairy products; slaughtering process and meat hygiene in a slaughter house; proper storage and handling of food-from-animal; problems and solutions of contaminations of chemicals, microorganisms and drug residues in food-from-animal; roles of veterinarians in food hygiene and food protection.)

(3109512 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)

3109706    สุขศาสตร์อาหาร    Food Hygiene

การควบคุมและพัฒนาสุขศาสตร์ของอาหารที่ได้จากสัตว์ โรงฆ่าสัตว์ และโรงงานอุตสาหกรรมอาหารจากสัตว์

(Control and development of hygiene of food from animals, slaughter houses, and food from animal industries.)

(3109706 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)

A west Belfast sandwich bar owner is fined a total of 1,900 for a series of food hygiene offences…. From BBC News. Full story

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