Idag har köket doftat av de mest underbara kryddor som tänkas kan. Årets första pepparkaksbak har gått av stapeln och en mycket enkel variant som inte behöver kavlas allt kom till. Man kan forma sin pepparkaksrulle som man vill rund, rektangulär eller varför inte som en trehörning. Lägg dem i kylen en stund sen är det bara att skiva dem i tunna skivor, garnera med en mandelhalva och baka av dem i ugnen.

Längre ner på sidan hittar du länkar till några andra pepparkakssorter. Hoppas nu att något av dem kan fresta till det stundande adventsbaket och adventsfikat.

Tunna pepparkakor

2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl brun farin
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk mald kryddpeppar
1/2 tsk riven muskotnöt
125 g smör

mandel till garnityr

1. Blanda alla ingredienser och kör dem snabbt till en deg. Forma degen till en rund rulle eller rektangelformad som är ca 25 cm lång. Plasta in degen och ställ kallt i ca 30 min.
2. Skär längden i tunna jämna skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper och garnera varje kaka med en halv mandel.
3. Grädda kakorna i 175°C mitt i ugnen i ca 12 min.

Pepparkakor med lakritssmak för de som vill smaka något annorlunda och gott……

Ett recept från förr på Gammelfaster Gretas pepparkakor

Läser att det är insektsgift i grönt te...

Lustigt att det kan vara gift i något som egentligen också är “gift”.
För allvarligt talat, både kaffe och te smakar ju skit egentligen, OM man nu inte tillsätter endera mjölk eller socker – eller både och för att det skall smaka godare…
Å lite skit rensar ju kroppen… Eller???

Nog för att det är förjävligt att vi helt ovetandes ska få i oss bekämpningsmedel – jag är dock inte förvånad med tanke på att vaccinet mot svininfluensa innehåller kvicksilver å sååå… Suckar å himlar med ögonen…
Nu kan man säkerligen diskutera fram och tillbaka hur mycket gifter vi får i oss varje dag genom att vi äter en massa produkter som inte alls är bra för kroppen och andas förorenad luft också för den delen…
Knorren i detta är ju ändå att det finns regler som ska följas gällande vad och hur mycket av allt som får finnas i vissa produkter, å detta till trots så överskrids gränsvärdena extremt mycket…!

Nu är ju jag en kaffe-slukare som inte dricker te särskilt ofta – även om det händer då och då, och då gärna YOGI te (som är ayurvediskt  och som jag har snöat in lite på nu i ett försöka att må bättre och eftersom jag snart åker till Indien så är det bra att kolla in vad det är jag ska äta mer och mindre av… …), som jag blev glad över att se att deras te inte fanns med på listan över de tillverkare som nu har insektsgift med i sitt te.

Mitt lilla förkylnings-apotek just nu...

Så här i förkylningstider så tycker jag att det är gott att dricka te.
Så jag brukar göra mitt egna te lätt och enkelt.

Jag tar en bit färsk ingefära som jag skalar och endera river eller skär i små små bitar och häller på kokhett vatten, som jag låter dra en liten stund.
Sen tar jag  honung och skivad citron  i det.
Superduper gott och absolut gift-fritt!!!
Ingefära är även bra bla: hjärta och blodcirkulationen oxå!

Kung Markatta som tillverkar ekologiskt KRAV-märkt te har för tillfället blivit av med sitt KRAV-certifikat…

..För Gud vet att jag behöver det. Denna chokladen var väldigt, väldigt god och jag rekommenderar den starkt! När jag först såg den trodde jag den skulle smaka någonting i stil med Marabou Mintchoklad. Jag hade rätt fel för när jag stoppade första biten i munnen exploderar smaker av Nejlika, Kanel, Kardemumma, Ingefära, Vanilj och Peppar. Smakupplevelsen kanske inte borde varit helt oväntad med tanke på att de flesta faktiskt först associerar till pepparkakor när de tänker på vintern. Men gott var det. Så gott att det knullar i munnen på dig! (Förlåt.)

Håller kurs i Ljungby denna vecka. Lagar vegetarisk mat med kommunens kockar med hjälp av ekomatsedeln. Min medverkan ska ge lite kreativ twist åt det dagliga arbetet . Råvarorna är någorlunda billiga, klimatsnåla, säsonganpassade och ekologiska. Dessutom gäller livsmedelsverkets riktlinjer när det gäller näring. Det går mycket bra om kursdeltagarna är duktiga, intresserade (och det är de) och tycker det är roligt med “annorlunda” rätter.

Vi har blandat annat lagat en vegetarisk “Hot pot”.  Och det här behövs för 4 portioner: 1,5 dl torkade röda eller bruna bönor (= 1 burk färdigkokta), 1 liten(75 g) klyfta vit- eller svavojkål, 1 rödlök, 1 morot, 1 litet fänkålsstånd, 2 msk rapsolja, 0,5 tsk salt, 1 vitlöksklyfta, 0,5-1 tsk chilipeppar, 1 tsk msk malen ingefära, 0,5 msk paprikapulver, 1 tärning grönsakbuljong eller motsvarande i fond eller gelé, 0,5 gul paprika, 2 dl gröna ärter, 1,5 dl matlagningsyoghurt (eller avrunnen yoghurt)

• Gör så här: Koka de blötlagda bönorna eller använd färdigkokta, ca. 3.5-4 dl.   
• Strimla grönsakerna och löken riktigt fint. Har du bråttom går det att riva morot och kål. 
• Fräs snabbt i oljan utan att grönsakerna tar färg. Strö över kryddorna, buljong och häll på de kokta bönorna och ca 1.5 dl vatten. Lägg på lock och låt puttra i ca 10 minuter.
• Tillsätt finstrimlad paprika och gröna ärter. Koka upp.
• Vänd ner yoghurt. Nu ska inte grytan koka mer.
• Njut av grytan med kamutvete eller bulgur.

Tips 1: en näve kryddgrönt som koriander, det gröna på en finstrimlad purjo  eller persilja är gott och snyggt att strö över.          

Tips 2: Använder du avrunnen yoghurt och inte vill att den ska skära sig. Blanda ner en tesked potatismjöl i yoghurten innan du tillsätter den.

Nu är det mesta skördat från trädgården. Endast grön- och svartkålen står kvar i sina rader med lite annat som ska få övervintra därute. Så här års behöver då inte inköpslistan bli alltför lång eller svår att införskaffa. En hel del finns i nätsäckar, inlagda, syltade eller saftade. Det som jag tycker är en av de roligaste utmaningarna med matlagningen här hemma, är just att använda så mycket som möjligt av vad som finns i förråden.

När vi väntade vänner till lördagen ville jag inte göra det alltför komplicerat. Tänkte att allt behöver inte vara perfekt planerat och färdigställt. Det får gärna donas och dofta lite allteftersom kvällen kommer. På eftermiddagen satte jag igång en god höstgryta på högrev som fick puttra på i någon timme. Köttet var verkligen fint och av hög kvalitet, fett som var insprängt gjorde grytan än mörare. Vi tar vårt kött ifrån Persfolk gård som ligger här i Fryksdalen. Det är detaljstyckat, packat och uppmärkt när man hämtar sin andel vilket är mycket praktiskt och bekvämt. Därtill lite rökt sidfläsk i tärningar, ett par gula lökar som skördas från en fläta mitt i köket, höstens guldgula kantareller och väldoftande örter från drivbänken. En hel del rött vin gjorde sitt till för att skapa en mustig och rustik höstgryta.

Förra helgen bjöd jag på jordärtskocka till förrätten, nu blev det som tillbehör till den gudomliga grytan. Blandade lika delar av skockan samt av palsternacka med en lök som jag sjöd sakta. Mixade samman till den slätaste puré smaksatte med aningens salt. Bara några kokta potatisar och tallriken bjöd på höstlig spis.

Inledningen på denna kväll fick bli lite plock av smått och gott. En starter med krämig ostdipp där grönsaker och brödbitar passade att doppa. Skålen med finskuren sallad av potatis, tomater och sältan från sardeller, pigg hetta från både Monkeyface och Jalapeno och upplagda i en korg med rostade bitar av baugetter. Egentligen ingen förrätt men vi åt den som så.

Avslutningen med smörstekta äppelklyftor med kryddor som kanel, ingefära och kardemumma. En krispig krokant på pekannötter som snabbt fick svalka sig i frysen medan jag la en sista hand på efterätten.

Tre rätter på i huvudsak trädgårdens och traktens råvaror.

Potatis och sardellsallad serveras på rostat bröd…

Ostdippen som smakade till grönsaker och bröd…

Jordärtskocka och Palsternackspuré

200 g jordärtskocka
200 g paltsternacka
1 gul lök
2 dl cremé fraiche
några droppar limejuice
lite salt

1. Skala, ansa rotsakerna och löken. Skär i mindre bitar och koka dem mjuka.
2. Mixa allt tillsammans med creme fraichen. Smaka av med lime och lite salt.

Aroma smörtekt i kryddor toppad med krokant och glass..

Typisk lördagskväll vid Fäbodtjärn. Drygt ett kilo tjocka revbensspjäll – kravmärkta från Sveriges minsta (?) och trevligaste (!) Konsumbutik som ligger i Nyhammar – steker tillsammans med hemodlad potatis, lök, morötter (nästan förstörda av morotsflugor…), jordärtskockor, polkabetor, rödlök och några äpplen. De enda gröna som är av riktigt högkvalitet är palsternackan från Tallmogårdens biodynamiska handelsträdgård i Sunnansjö.

Anrättning får smak av honung, mörk sirap, japansk soja, ingefära, spiskummin, chili, vitlök, rapsolja och en aning vinäger. Vi får se hur det smakar. Räknar med att det krävs 1 – 1, 25 timmar i 200 graders ugsnvärme efter att spjället fått sig lite fin färg i stekpannan först.

En sak är klar i alla fall. Tomatsalladen med tomaterna från Tallmo blir ljuvlig. Skivade tomater, hackad rödlök och salt. Efter en halvtimme, skedar jag över en avokado, klipper basilika och skvättar över lite olivolja. Mums filibaba.

Spännande att smaka  vinet, ekologiska Il Nostro, Rosso del Salento, kommer det att klara denna aningen vinsvåra måltid…

Idag fick jag äntligen napp i min veganska hummertina:

Inga djur kom till skada under jakten

Jag passade på att göra mitt favorit-te

Färsk ingefära och kanelstång och lite lite agavesirap!

Perfekt när man är lite småförkyld!

Transparente Blanche har sedan gammalt odlas i de baltiska länderna. Kom till Sverige vid slutet av 1800-talet och har blivit en av de mest planterade sommaräpplet.
Mognar i slutet på augusti-september. Kort förvaringstid.
Passar utmärkt till mos, chutney och i äppelkakor samt pajer.
Hushållsfrukt- och bordsfrukt.
Mycket härdigt, bär frukt tidigt och rikligt.
Kan odlas i zon 1-6

Gyllenkroks Astrakan är en av de sorter som odlats i stora delar av vårt land och har varit ett av de mest frekventa sommaräpplet.
Litet till medelstor frukt med ett tunt och fett skal. Fruktköttet är löst och saftigt med en mycket angenäm smak.
Bords- och dessertfrukt
Mognad i september och har kort hållbarhet.
Kan odlas i zon 1-5

Aroma med sin sena mognad in i November -December.
Fint, fast, fruktkött med mild arom. Sött och syrligt.
Bords- och dessertfrukt.
Är ett ganska ungt äpple som introducerades i början på 1970-talet. En apel som är vacker, välsmakande och värdefull på många sätt.
Kan odlas i zon 1-3

Pollensorterna varierar mellan äppelträden så tänk på att para ihop dem rätt. Alice sätter jag upp på önskelistan för den går bra ihop med mina aplar sedan tidigare och går fint att odla i upp till zon fyra. Undrar om vi inte satte ett sådant för många års sedan men att den helt ofrivilligt, i alla fall för vår del, blev till älgmat. Ett av våra träd har inte gett någon frukt alls, jo ett enda ser jag när vid närmare betraktelse, det borde bero på just frånvaron av lämpliga pollensorter.

Ytterligare några träd som jag gärna skulle se här vore Rött kaneläpple det ska visst vara saftigt och fint, ha en svag kanelliknande smak. Röd höstkalvill vill jag ha för förvaring i stora skafferiet fram till dess julen står för dörren, då den med sitt röda och glatta skal skall pryda borden.

Förutom att vi har ätit ett flertal äppelpajer av trädgårdsfrukterna, torkat dem i ringar som godis, så har dottern donat på med ett härligt kok av chutney. Äppeldoft och kryddaromer som numer mognar på burk i kylen.
Det här är ett av flera recept som hon skapade under dagen och just det här kom att bli vår favorit. Varsågoda att ta ett smakprov på Idas kryddiga äppelchutney.

Äppelchutney

750 g äpple från trädgården, Transparante blanche, Aroma och Gyllenkroks astrakan blev det den här gången.
2 medelstora gula lökar, direkt från täppan
2 vitlöksklyftor, från odlingen
2 msk smör
1 dl vitvinsvinäger
1/2 dl balsamvinäger
1 tsk ingefära
2 tsk curry
1,5 tsk salt
1, 5 dl honung
ev. 1 dl russin

1. Hacka äpplen och löksorterna i grova bitar. Fräs lite lätt i smör.
2. Tillsätt vinägern och puttra på i 15 min.
3. Rör ned av kryddor och honung fortsätt att småputtra till marmeladkonsistens.
4. Slå upp på rena och varma burkar. Enklast är att ställa burkarna i ugnen i 110°C , i en halvtimme.

På fredag ska äntligen sötemormor komma hit. Efter femtioelva försök och besvikelser. Det är beställt färdtjänst med möjlighet att ligga ner så att hon ska orka resan på 4,5 mil. Människan är ju 92 och inte i bästa fysiska skick. Hjärnan är det dock inget fel på och hon vill till varje pris se hur vi bor.

Menyn är klar: morotssopppa med chili och ingefära och gott bröd. Knäckig äppelkaka med vaniljvisp till efterrätt.

Trädgården är hyfsad och jag planerar att storstäda imorgon. Det känns nästan som om det är jag och mormor som ser mest fram emot det här.

Så kommer Lillebror hem med halsont. Nu tror jag ungjäveln har fått feber också. Inte precis läge att skicka tillbaka mormor till hemmet med grisflunsan.

Det har banne mig gått troll i mormorsbesöket.

Solen ville så äntligen visa sig. En hel söndag sken den ikapp med våra nöjda nunor. Vad underbart inbjudande trädgården kan vara när inte  regnskurarna rasar med jämna mellanrum och väter ner var endaste lilla vrå.
De sista krusbären från sin gren, en hel liter, blev till bas i sensommarens chutney. Rödaste rödbetan, lyxig lök och kryddor som kanel med kamrater. Puttrade en hel timme för fyllda av regnet krusbären var. Som små mättade vattenmeloner.

Receptet på krusbärschutney från förra året, nu med några nya kryddor……..

Ingredienser:

1 gul lök
smör till stekning
8 mjöliga potatisar
1 svartrot
1 morot
1 palsternacka
salt och nymalen vitpeppar
1 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
1 msk muscovado eller strösocker
3 dl matlagningsgrädde
2-3 msk ströbröd

Gör så här:

Värm ugnen till 200°.

Skala och skiva löken i tunna skivor. Fräs löken i smör. Skala och strimla potatisen och de andra rotfrukterna tunnt.

Varva potatis, rotfrukter och lök i en smord ugnssäker form.
Strö över salt, kryddor och socker. Häll över grädde så att den nästan täcker ingredienserna. Späd ev. på med mjölk om grädden inte räcker till.

Strö till sist över ströbröd.

Grädda i mitten av ugnen ca 60 minuter.

Šaltinis: http://www.svensksmak.se/?action=show_recipe&id=224

Daugiau žodžių maisto ir maisto ruošimo tema: http://www.skolutveckling.se/vaxthuset/bildteman/7/index.htm

En mustig gryta när regnet öser ner är aldrig fel! Igår siktade vi in oss på en kycklinggryta med influenser av thaiköket! Det behöver inte vara krångligare än några kycklingfileér, lite hackade och strimlade grönsaker, ingefära, lite koksmjölk, salt & peppar! Wooilaa! Fredagsgott på ett litet kick! Det tar inte längre tid att fixa denna kycklinggryta än det tar för riset att koka! Alltså, fredagsmiddag på mindre än 30min! Trevlig helg på er allihopa! Och superroligt måste jag ju säga också att så många svarar på inlägget nedan, fortsätt att maila och kommentera!!

Det här behöver du :
1 kilo klyckling (filé, innerlår etc)
2 vårlök
1 röd paprika
1 gul paprika
2 msk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
½ zucchini
2 morötter
1 burk kokosmjölk
Salt & nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn i stekpannan i omgångar så den får fin färg runtom. Lägg åt sidan så länge. Hacka lök, paprika, vitlök och riv ingefäran. Strimla zucchini och morötterna. Fräs på i stekpanna i lite olja. Slå på koksmjölken och låt koka upp. Lägg ner kycklingbitarna och låt koka med ca 5-10 min. Smaka av med salt & peppar. Servera med nudlar eller ris.

Härligt puttrande thaigryta. Såhär i efterhand skulle jag nog haft i lite ananas och kanske cashewnötter, det hade gett lite extra piff av både sömta och sälta!

(Kristina) Mamma har varit och laddat upp med diverse nyttigheter från Hötorgshallen för att ge bort till en väninna. Och så har hon varit duktig och skrivit ihop vad allt skall vara bra för så det snor jag och lägger upp till allmän beskådan. Vem vet, det kan ju finnas fler som vill vara hälsosamma i Kristi himmelfärdstider?

Gojibär (Lycium barbarum)
Anses som världens mest kraftfulla anti-åldrande mat!
Det sänker kolesterolet och är blodtryckssänkande, stärker hjärtat, ökar energi och styrka, ökar motståndskraft mot sjukdomar.
Innehåller rikligt med vitaminerna A, B1, B2 och B6, C samt E. Gojibär har använts i kinesisk läkekonst i tusentals år. Används som det är eller i morgonyoghurten, fruktsallader, smoothies eller vad som bäst faller i smaken.

Mullbär (Morus alba)
Har under senare tid blivit omtalat för den goda effekten att stabilisera blodsockernivån och öka det goda kolesterolet.

Incabär (Physalis peruviana)
Finns på de flesta kontinenter och vi kan köpa Physalis i grönsaksdisken. Här är det torkat och smakar lite syrligt. Mycket näringsrika med bioflavonoider. Bären innhåller fosfor, vitamin A, B1 och innehåller även mycket protein.

Hampakärnor
Hampans frö har en naturligt perfekt balans mellan de viktiga Omegafettsyrorna 3, 6 och 9. Motverkar hjärt- och kärlsjukdomar. Motverkar att blodplättarna klumpar ihop sig vilket bidrar till sänkt blodtryck och sänkt blodsocker- och kolesterol.

Ingefära
Kanderad ingefära – starkt och gott. Hjälper mot reumatiska åkommor och är mycket bra mot förkylning.

Rostade cocosflingor
Ekologiskt ”godis” att strö över sallader eller bara att servera som alternativt tilltugg till drinken.

Hej igen allihopa! Här kommer nu lite recept igen, de var ett tag sen nu ser jag! Grillspett är väl nånting alla gör, alla tycker om och som är så otroligt lätt att variera! Alla gör sitt spett med precis det man själv vill ha så blir alla nöjda och glada och roligt är det också! Här har jag gjort kycklingspett med en asiatisk marinad som är riktigt god! Tillbehör för kvällen blev ciabatta i bitar och till det två sorters dippsåser att både doppa bröd och det man har på spettet i! Hur gott som helst! Beräkna ca 1 filé/pers. Den här marinaden räcker gott och väl till 4 kycklingfileér.

Asiatisk marinad :
1 burk kokosmjölk
2 lime
50 gram färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 färsk röd chili (urkärnad)
1 msk malen paprika
2 tsk torkad koriander

GÖR SÅHÄR :
Strimla kycklingfileérna och lägg i en stor skål. Häll på koksmjölken. Pressa i saften av två lime. Riv ingefära och pressa ur saften med händer. (Det är bara saften som ska användas) Finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt. Kärna ur en chili och finhacka riktigt smått. Tillsätt de torra kryddorna, paprika och koriander. Blanda väl och täck med plastfolié. Förvara i kylskåp över natten eller minst 2-3 timmar. Marinaden kan sedan användas att penslas på under grillning.

Kycklingstrimlor i marinad som legat över natten! Vill du använda färsk koriander istället för torkad så går det också bra. Anledningen till att jag använder torkad är för att den ska ligga i marianden ganska länge!

Dippsåser är gott tillbehör till dessa spett. Jag har gjort två stycken. En sweet chili-dipp och en soya-dipp! Sweet chilin är cremé fraiche blandat med sweet chilisås, lite saft från en limé och riven vitlök samt flingsalt. Soyadippen är ljus kinesisk soya blandat med saften från en bit riven ingefära, lite limesaft, en gnutta sesamolja och svartpeppar!

Färdiga spett till grillen.

Grillspetten består av kycklingstrimlor, färska champinjoner, zucchini, paprika och purjolök.

Smaklig Måltid!

Nu sitter jag här igen, klockan är runt midnatt och jag har ännu inte kommit i säng. Trots att jag lovade mig själv att lägga mig tidigt ikväll. Förra natten blev nämligen en pärs. Jag var ju ute på vift igår och pimplade kaffe i parti och minut med påföljden att jag inte kunde sova. La mig ca 23 och somnade, så långt allt gott och väl. Men efter två timmar vaknade jag och sen var det helt omöjligt att somna om. Efter att snurrat runt i sängen både länge och och väl insåg jag det lönlösa och gick upp istället. Fördrev tiden med att diska, städa på toaletten, sätta på en tvättmaskin, hänga upp tvätten ur den samma när den var klar 1 tim och 17 min senare, städa ur ett skåp, lyssna på ösregn, surfa på internet, äta a-fil med ingefära och socker, ladda perculatorn för mannens morgonkaffe, vattna blommor mm. mm. När klockan så var 5.20 provade jag att lägga mig igen, men det var så dags. Det var ju nästan tid till att gå upp igen.

Dagen har ändå rullat på utan allt för stora missöden, men gosse vad segt det var på slutet när jag visste att jag snart skulle få åka hem. Rumssoffan lockade kan jag lova, så en liten tupplur blev det, men det tycker jag att jag var värd.

Nu ska jag  i alla fall ta och krypa till kojs. Vis av erfarenheten från igår så har jag inte druckit något kaffe alls idag. Hoppas det gör susen.

Idag är första dagen efter påsk och imorse tog jag reda på i hårda siffror vad den har kostat. På fem dagars överkonsumtion av, ja, allt så ligger jag på plus 1,5 kg enligt vågen. Det är inget att gnälla över, bara att ta tag i.

Likt Bamse, som laddar med Dunderhonung, laddar jag med bara hälsosamma grejer. Undrar förresten vad Bamse tycker om att Farmors honung kommersialiserats. Och särskrivits för den delen.

Just nu är det grönt te som gäller för det har jag hört att det är bra. Särskilt Kristina är ett fan av det. Problemet med grönt te är ju dock att smaken är ganska sträv men jag har hittat en variant som faktiskt är riktigt god och len. Den innehåller också annat som sägs vara nyttigt bland annat kamomill och ingefära. Jag sörplar i mig ganska stora mängder av just den här varianten så jag tycker att eftersom jag givit Friggs en så fin reklamplats helt gratis kan ju ni bidra med lite te till mig, eller hur?

Alla former av onyttigheter är bannlysta fram till de fem kilona som jag låtit växa runt midjan är borta. Och de ska de vara tills semestern börjar. Så är det bara.

Vidare kan jag inte låta SJ vara utan en känga idag. Det är faktiskt inte acceptabelt att jag titt som tätt blir försenad. Ert lilla experiment med att koppla ihop två tåg i Västerås går riktigt dåligt. Var vänliga att återställ ordningen. Försenings-O-metern är nu uppe i 21 and ticking. Gör nåt!

Wokad lövbiff med ingefära och vitlök

 Smält smör och lägg i färsk riven ingefära och pressad vitlök i wokpanna eller stekpanna.

Strimla lövbiff, röd lök och röd paprika och lägg i.

Fräs en liten stund och häll sen på lite tamarisoja och en skvätt rödvin. 

Lägg i lite färska sockerärtor mot slutet.

Smaka av med kryddorna som du haft i och ev. salt o peppar.

Servera med ris eller risnudlar.

    Här kommer ett tips till alla er som försöker sluta snusa. Ett gammalt beprövat husmorsknep när man ska sluta snusa är vanlig hederlig ingefära.

Ingefära

Köp en bit färsk ingefära som återfinns i vanlig matvarubutik. När suget efter snus gör sig gällande, skär av en mindre bit, stor som en lillfingernagel och lägg in den som en vanlig snus. Tugga försiktigt lite då och då men var försiktig, eftersom färsk ingefära kan vara ganska stark. I annat fall kan magen bli vresig och säga ifrån.

Lakritsrot (Glycyrrhiza glabra)

Ett annat beprövat knep är lakritsrot, en krydda som vanligen används som smaksättare i bl. a. godis och tuggtobak. Men den fungerar även som lindring mot suget efter snus och cigaretter.

Skala av lite av barken och tugga sedan på roten ett tag tills dess att fibrerna blivit vätt. Smaken av lakrits som roten avger dämpar suget efter nikotin något.  

    Var något försiktig om du har högt blodtryck, konsultera din läkare först innan du använder lakritsrot. 

    Mer information om lakritsroten finner du här : SLV

    Här kan du köpa ekologisk hel lakritsrot : Lyngaört

    Lycka till !

    / Fr. A

Fy för den lede vad jag är mätt. Men jag har förtröstan. Vitt te med kardemumma och ingefära tyglar den grekiska klumpen.

Te från kinabutik.se

För att göra kroppen redo om mornarna har jag en enkel liten dryck att dela med mig av. Preparera en mugg med en pressad citronklyfta, lite skivad ingefära och honung. Toppa preppet med varmt vatten och drick när temepraturen känns lagom.

Jag brukar för enkelhetens skull förbereda citronklyftor och ingefärsskivor så att det finns färdigt i kylen när jag sömndrucken ska fixa min morgonkur.

Kvarstoden

Citronen verkar utrensande , tillför c-vitamin och balanserar ph-värdet i kroppen. När citronen hamnar i magen frigörs baskiska ämnen. Många av oss är för sura i kroppen, det motverkar citronen. Här finns mer info kring syra-/basbalansen i kroppen.

Ingefäran är bra för magen (ämnseomsättning, gasbildning, illamående), verkar antiinflammatoriskt, motverkar förkylning och mjukar upp lederna.

Honungen är lugnande, bra för huden och innehåller mycket mineraler och vitaminer. Den är också väldigt god ihop med ingefäran och citronen.