Super prosty przepis, znany mi juz ponad 12 lat.  Dawno juz nie jadlam, wiec postanowilam zrobic.

Cztery biale  czesci pora pokroilam w drobna kostke. Ugotowalam, obralam i podzielilam na cwiartki 18 przepiorczych jajek (kurze jajka pasuja tu rownie dobrze). Dosypalam puszke groszku konserwowego. Przyprawilam sila, pieprzem i slodka papryka. Wymieszalam z 450 g jogurtu naturalnego w stylu greckim 2 % tl. (mozna tez dodac majonez). Odstawilam do lodowki.

Dass Charlotte Roche aus Hirnbrand Deutschlands meistverkauftes Buch gemacht hat ist bekannt.

Ebenso, dass der Hamburger aus Fischresten ein Nationalgericht, der Grieche aus Abfällen ein Nationalgetränk und der Türke aus Gammelfleisch lecker Döner macht.

Aber wusstet Ihr schon, aus was der Italiener Jogurt macht?
Seht selbst:

(il fotto: beehme)

Tja, gestern noch bei Luca Toni im Bauch und heute schon bei uns auf dem Frühstückstisch. Guten Appetit!

1 bílý jogurt (250g),1 kelímek od jogurtu pískového cukru,3/4 kelímku oleje,2 kelímky polohrubé mouky,2 větší vejce,1 prášek do pečiva,50 g rozinek
poleva: 1 čokoláda na vaření,50 g omegy,1 polévková lžíce nugety
sekané ořechy na posypání,pikantní marmeláda

Vejce a cukr vyšleháme do pěny, přidáme olej, jogurt, mouku s práškem do pečiva, rozinky a došleháme těsto. Plech s vyšším okrajem vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a pečeme při 180 C asi 10-15 minut.Vychladlý plát překrojíme na 2 části, jednu polovinu namažeme marmeládou ,přiklopíme druhou polovinou plátu a polijeme polevou. Tu připravíme rozpuštěním uvedených surovin ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Posypeme nasekanými ořechy.

Przejrzalam zydowskie receptury  w internecie i doszlam do wniosku, ze jablka sa ulubionym dodatkiem do ciast w tej kulturze.  Na paczki po zydowsku wpadlam na stonie: http://www.cupcakeproject.com/2009/09/apple-cider-doughnuts-with-honey-glaze.html. Sa to paczki pieczone z jablkowymi powidlami  i cydrem. Przepis  wydal mi sie bardzo ciekawy, choc nie omieszkalam troche w nim napsocic.

Tu podaje moje tlumaczenie :

Suche skladniki:

2 cups maki (u mnie pelnoziarnista z pszenicy bialej)

1 i 1/2 lyzeczki sody

1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

1/2 lyzeczki soli (pominelam)

2 lyzeczki cynamonu

1 /2 lyzeczki galki muszkatolowej

2/3 cup brazowego cukru (pominelam)

Mokre skladniki:

1 jajko lekko ubite

2/3 cup syropu klonowego (ja dodalam  syrop z niebieskiej agawy)

1/3 cup cydru jablkowego   i  1/2 cup powidel jablkowych (ja dodalam trzy drobno utarte jablka Golden Delicius)

1/3 cup jogurtu naturalnego (u mnie typ grecki)

3 lyzeczki oleju z orzechow laskowych – lub innego roslinnego (tez pominelam)

Suche i mokre skladniki wymieszalam w osobnych miskach. A potem przesypalam suche do mokrych i dokladnie wymieszalam ciasto. Formy do pieczenia paczkow z dziurka nie mam  - wiec chcialam zrobic dziurki – z pomoca papieru do pieczenia – srednio to wyszlo.

W orginalnym przepisie foremki natluszcza sie olejem i obsypuje grubym cukrem, aby dodac paczkom uroku. Ja po prostu przelozylam mase do formy babeczkowej, o ktorej pisalam juz wczesniej   (http://przytulanka.wordpress.com/2009/10/02/nowa-foremka-i-przepis-na-muffiny/).

Moje paczki byly duze i wilgotne, wiec pieklam je w 400 F (200 stopniach C) przez 25 minut.

Tymi  niby –  paczkami wpisuje sie do akcji:

Snila mi sie juz po nocach , bo bardzo dawno jej nie przygotowywalam.

Peczek rzodkiewek pokroilam w plastry. Czerwona papryke i ogorka wezowego pokroilam w kostke. 17 przepiorczych jaj ugotowanych na twardo przekroilam na pol. Dolozylam kukurydze z puszki.

Przyprawiony i grilowanany stek (ok . pol kg) ze  swiezego tunczyka rozdrobnilam na kawalki. Przyprawilam pieprzem,slodka papryka i sola. Wymieszalam z 450 g jogurtu naturalnego  (grecki).

Mleko i jego przetwory możemy wykorzystać nie tylko jako uzupełnienie naszej diety, ale maga posłużyć jako dodatek do naturalnych kosmetyków. Oto kilka przykładów.

Maseczka z twarożku z miodem

Działa tonująco. Polecam ją zwłaszcza osobom o tłustej cerze (lub tłustej tylko miejscowo). Maseczkę możecie przygotować same. Jedną łyżkę stołową chudego twarożku (może być też homogenizowany) mieszamy z łyżeczką od herbaty miodu, dwiema łyżeczkami świeżego mleka i jedną łyżeczką soku z winogron białych. Składniki mieszamy w miseczce. Maseczka posiada konsystencję kremu. Nakładamy ją na twarz dość grubą jej warstwę (partie wokół oczu pomijamy). Zmywamy po 10 minutach. Kwasy mleko­wy i owocowy działają jak lekki piling, miód świetnie pielęgnuje.

Śmietanowa odżywka do włosów

Po wielu zabiegach farbowania włosów, trwałej ondulacji na pewno masz su­che, zniszczone włosy. Łamiące się włosy odzyskują dobrą formę, jeśli raz w tygodniu nałożysz na nie samodzielnie przygotowaną odżywkę. Dwie łyżki stołowe śmietany mieszamy z ½ łyżeczki oleju rycynowego i łyżeczką soku ze świeżej cytryny. Tak powstałą odżywkę wcieramy we włosy, owijamy głowę folią i ręcznikiem, pozostawiamy tak na 15 minut. Potem dokładnie spłukujemy odżywkę ciepłą wodą.

Okłady z jogurtu.

Mogą nadać skórze niezwykłą delikatność. Dzięki nim staje się ona gładka w dotyku. Do jednego opakowania naturalnego jogurtu dodajemy łyżeczkę oliwy z oliwek. Mieszankę nakładamy partiami na suchą skórę, ze szczególnym uwzględnieniem ramion, nóg i pośladków. Po 15 minutach okłady spłukujemy letnim prysznicem. Kwas mlekowy usuwa zrogowaciałe komórki naskórka, a oliwa cudownie wygładza skórę. Stosowany systematycznie nie ustępuje kupowanym balsamom. Okłady z kremu jogurtowego działają podobnie jak pilling do ciała. Jogurt dodatkowo nawilża skórę. Dzięki temu będziecie miały drogie panie gładka skuję z niewielkie pieniądze.

Jogurt ożywia cerę.

W codziennym planowaniu posiłków nie wolno nam zapominać o produktach mlecznych! Jogurt, kefir, śmietana (a ostatnia śmietana jogurtowa) zawierają dużo białka, wapń, cynk, tłuszcze i witaminy. Dzięki nim nasza skóra będzie miała zdrowy, lekko zaróżowiony kolor. Od nich zależy też stan naszego kośćca, zębów i włosów. Lecz nie musimy tych składników odżywczych szukać akurat tylko w mleku. Znaleźć je można również w owocach lub kiełkach. Nie chcesz wyglądać blado i nieatrakcyjnie? A więc zrezygnuj z jedzenia dużej ilości mięsa i słodyczy na korzyść przetworów mlecznych oraz świeżych warzyw i owoców.

Zmęczone oczy.

Po wyjątkowo ciężkim dniu pracy lub zarwanej nocy na tańcach masz strasznie zmęczone, zaczerwienione oczy. Ratunkiem dla nich mogą być kompresy z mleka. Zmieszaj ½ łyżki stołowej mleka i ½ łyżeczki zimnej, mocnej, czarnej herbaty. Waciki do de makijażu nasączone taką mieszanką po prostu połóż na powieki i spróbuj się zrelaksować leżąc wygodnie na łóżku przez około 10 minut. Kompresy z mleka i herbaty mo­mentalnie usuwają zmęczenie i zaczerwienienie oczu.

Krem jogurtowy

To niezwykły i bardzo tani domowy kosmetyk dla normalnej i suchej skóry. 3 łyżki gęstego, naturalnego jogurtu zmieszane z ½ łyżeczki oliwki dla dzieci umieszczamy w słoiczku i przechowujemy w lodówce. Rano nakładamy nasz krem na oczyszczoną skórę twarzy. Jest to bardzo skuteczny i naturalny kosmetyk nawilżający

Na zakończenie coś dla całego ciała.

Kąpiel w mleku z miodem.

Dobrodziejstwa takiej kąpieli odkryto już w starożytności. Do wanny wody (temp. 38°C) wlewamy 2 litry pełnotłustego mleka, 0,25 kg naturalnego miodu i 0,5 kg soli kuchennej. Kąpiemy się 15 minut. Mleko działa odtłuszczająco i relaksująco wspaniale przy tym wygładza skórę.

]]> http://warzywko.wordpress.com/2009/09/25/jogurt-z-mieta/ Fri, 25 Sep 2009 19:27:18 +0000 karoladieta http://warzywko.wordpress.com/2009/09/25/jogurt-z-mieta/

Do Panteonu – knajpki w food-court’ie w Złotych Tarasach zabrała mnie moja koleżanka, notabene też dietetyk Jej słabością w tym miejscu jest bakława – ciastko na bazie ciasta półfrancuskiego z miodem i orzechami posypane pistacjami. Ciastko to jest niezaprzeczalną bombą kaloryczną i na diecie odchudzającej lepiej od niego uciekać. Jednak w lokaliku tym chciałam polecić coś zupełnie innego.

Oprócz wspomnianego ciastka maja tam bardzo sympatyczny napój. Jogurt naturalny z liśćmi mięty. Bardzo fajne połączenie, orzeźwiające, aromatyczne, smaczne. Trudno stwierdzić jak tłusty jest to trunek (smakuje nieco jak śmietankowy, więc myślę, że 3% tłuszczu to minimum, a może i więcej. Ale mimo wszystko to jednak jogurt, więc powiedzmy na drugie śniadanie na mieście się nadaje.

bakława

Molim pekaru iz komšiluka da jogurt drži u frižideru!!!

Przejrzalam przepisy Olivera tylko pobieznie i pewnie warto im sie przyjrzec dokladniej. Ale jeden wpadl mi w oko : Smietanowy Ser Squacquerone .  Ser pochodzi  z Wloch, a to co zrobilam w mojej kuchni jest tylko substytutem .

Przepis jest prosty – tylko trzeba zakupic kilka skladnikow, ktore nie koniecznie ma sie na co dzien w lodowce – u mnie byly tylko jogurt, cytryna i sol.

Ja zuzylam:

227 g sera smietankowego

3 lyzki creme frishe

3 lyzki jogurtu greckiego

3 lyzki maslanki

sok z 1 cytryny

doprawilam sola morska i wymieszalam.

Oliver poleca odstawic przykryty ser na  24 godziny (a najlepiej smakuje 3 doby po przygotowaniu) do lodowki, aby dojrzal. Mozna przechowywac do 6 dni. Jamie okreslil Ser Squacquerone jako niesamowity towar (cytuje za kuchnia.tv).  Jak dla mnie to podrasowany cream cheese .

Že kar nekaj časa je minilo, odkar je Irena prinesla novico o odlični postrežbi in hrani v gruzijski restavraciji Zlato runo v Župančičevi jami v Ljubljani. Še večkrat pa je omenjala odličen hačapuri.

Ko smo se nekoč skupaj odpravili v Zlato runo, kjer vas res postrežejo tako, kot se spodobi, smo seveda morali poskusiti tudi to gruzijsko “čudo”. Hačapuri je bil slan, sirast, topel in tako zelo okusen, da sem se odločila, da na medmrežju poiščem recept in se, če ne bo pretežko, tega lotim tudi sama.

Različnih receptov na internetu je verjetno toliko, kolikor je različnih vrst te jedi. Če sem prav ugotovila, so razlike minimalne in so odvisne predvsem od tega, v kateri gruzijski pokrajini je jed pripravljena. Neko podobno jed, ki se imenuje peynirli, naj bi imeli tudi v Turčiji. Če to posplošimo za slovenske gurmane, gre v bistvu za neke vrste pito. Na angleški Wikipediji so hačapuri prevedli kar s sirovo pito.

Recept, ki mi je bil všeč, sem našla že pred nekaj meseci, čas in volja, da vse skupaj tudi preizkusim, pa sta prišla malo kasneje

moka + soda + jogurt +sol + sladkor + jajce + olivno olje

Torej, kaj potrebujemo za slovenski hačapuri Te sestavine zadostujejo za 4 relativno velike hačapurije, ki nahranijo 4 odrasle osebe. Hačapuri zna biti kar nasitna zadeva
˙4-5 lončkov moke (jaz sem vzela kar kozarec in vanj nasula moke do tiste višine, ki označuje 2 dl tekočine)
˙0,5 l jogurta ali kefirja
˙1 jajce
˙čajno žličko soli
˙čajno žličko sladkorja
˙čajno žličko pecilnega praška oz. sode bikarbone
˙1 ali 2 jedilni žlici olja

Moko presejte v posodo in vanjo zamešajte pecilni prašek oz. sodo. V moko naredite jamico, kamor boste vlili jogurt in dodali sol, sladkor, jajce in olje. Vse to potem dobro premešajte. Če bo testo preveč mokro, mu počasi dodajajte moko toliko časa, da se naredi lepo testo. Jaz sem vse skupaj najprej mešala kar s kuhalnico, na koncu, ko je bilo testo že skoraj gotovo, pa sem testo še dobro pregnetla z roko. Nato je treba testo za eno uro postaviti v hladilnik.

testo v nastajanju

testo za v hladilnik

nadev

Za nadev potrebujemo
˙pol kilograma skute ali katerega koli mladega sira

V raznih receptih (jaz sem iskala samo tiste v ruščini) bo omenjen tak in drugačen mladi sir. Imena teh sirov niso tipična za slovenski sirarski trg. Imamo pa skuto. Jaz sem (prvič) uporabila 200 g kajmaka in 300 g skute. Ker je bil kajmak že zelo slan, nadeva nisem še posebej solila, ampak sem vse skupaj samo dobro premešala. Naslednjič bom verjetno uporabila samo kakšno bolj pusto skuto. Ni namreč dobro, da je preveč tekočine, ker potem hačapuri rad spušča.

kajmak + skuta

Torej … po eni uri vzamemo testo iz hladilnika in ga razdelimo na 4 dele. Površino, na katerimi bomo delalli hačapurije, dobro pomokamo, da se testo ne prijema. Če imamo valjar, testo zvaljamo na debelino približno 0,5 cm. Če spadate med tiste, ki nimamo valjarja, testo previdno razvlečete in raztegnete na debelino približno 0,5 cm.

Hačapuriji so ponavadi okrogle oblike. Takega dobite tudi v Zlatem runu. Jaz pa sem ugotovila, da je lažje, če testo razvaljate/raztegnete kar na približen pravokotnik. Polovico testa prekrijete z relativno tanko plastjo nadeva in jo prekrijete z drugo polovico testa. Potem na robovih testo čim bolj stisnete skupaj, da nadev med peko ne bo uhajal ven.

testo + nadev

zaprt hačapuri

hačapuri, ki je dobil bolj pravokotno končno obliko

Hačapuri se peče kar v ponvi. Tako kot palačinke. Čeprav se mi je ta ideja zdela najprej nenavadna, sem vseeno poskusila, saj je bilo na več koncih napisano, kako se hačapuri peče v ponvi tako kot palačinke. V ponev sem dala malo olja, previdno dvignila hačapuri in ga položila v ponev. Sledilo je cvrčanje in vonj, ki se je začel dvigati iz ponve, je sporočal, da sem na pravi poti

Pri peki morate še posebej PAZITI na to, kako dvigujete hačapuri s površine, kjer ste ga naredili. Problem je v tem, da se testo hitro razvleče in če ne pazite, se vam hačapuri lahko odpre. Še najbolje bi bilo, če bi imeli večji lopar, kamor bi naložili hačapuri in ga potem stresli v ponev

No, ko boste hačapuri lepo zapekli na eni strani, ga obrnite še na drugo stran. Jaz sem nato dodala še malo olja in dvignila hačapuri, da je olje steklo pod njega in se je potem lepše zapekel na obeh straneh. Med peko se bo sirova pita verjetno tudi malo dvignila, saj smo vanjo dali pecilni prašek oz. sodo.

pečenje hačapurija v ponvi

hačapuuuuuuuuri

Hačapuri, tradicionalano gruzijsko jed, postrezite še toplo. Če vam bo hačapuri ostal, naj vam povem, da je dober tudi mrzel, tako da odsvetujem metanje stran

Če bi radi jedli bolj gruzijski hačapuri, pa morate vsekakor obiskati restavracijo Zlato runo.

Sama bom to jed še kdaj naredila tudi doma, saj sem bila res zadovoljna s tem, kar je nastalo. Za pomoč pri peki pa bom spet prosila Piromana. Medtem ko on peče en hačapuri, lahko jaz naredim že drugega in mi ni treba paziti na več stvari hkrati, pa še čas priprave in peke se zmanjša

In se strinjam z Ireno … hačapurije bi bilo treba prodajati tako, kot se prodaja burek. Lahko bi imeli kar kioske s palačinkami – take, kot so posejani po vsem Sankt Peterburgu – hačapuriji pa bi bili dodatna ponudba

DROŻDŻAKI CANDIDA

129.

To przypadłość, która trawi społeczność każdego cywilizowanego narodu.

Drożdże są potrzebne w waszym układzie trawiennym i tam jest ich naturalne środowisko, i tylko w tym miejscu.

Ziemscy ludzie nie żyjący zgodnie z prawami Stworzyciela zapadają na różnego rodzaju dolegliwości.

Stwórca tą drogą daje wam informacje, że postępowanie wasze jest nie właściwe.

Ludzki twór zatracił możliwość odczuwania, a zatem co idzie też nie potrafi odczytać informacji z tego płynących.

Ziemskiego twora ciało jest osłabione, więc idzie do wyuczonych medyków, a ci aplikują na taką przypadłość antybiotyki.

Te specyfiki chemiczne niszczą całą florę bakteryjną układu pokarmowego i osłabiają cały system odpornościowy.

Ziemskie ciało pozbawione naturalnej ochrony jaką otrzymaliście od Stworzyciela, jest narażone na różnego rodzaju bakterie, drożdżaki, grzyby, które znajdują przyjazne środowisko do szybkiego rozwoju wewnątrz ludzkiego ciała.

Dochodzi do tego jeszcze nieprawidłowe odżywianie.

Wchłanianie nadmiernej ilości słodyczy, różnego rodzaju ciast przygotowanych na modyfikowanych genetycznie drożdżach, powoduje bardzo szybki rozwój drożdżaków w całym organizmie.

Ziemski człowiek czuje się źle, a wyniki badań lekarskich są dobre.

Profilaktycznie podaje się jakieś pigułki na polepszenie samopoczucia, ale skutek jest odwrotny.

Spożywanie produktów mlecznych wymyślonych przez ten przemysł, też nic nie zmienia w organizmie człowieka, a wręcz powoduje dalszy rozwój drożdżaków wewnątrz ciała ziemskiego.

Nadmiar wewnątrz zaczyna pokazywać się na zewnątrz ciała ludzkiego.

Wiele dolegliwości spowodowanych jest nadmiarem drożdżaków wewnątrz ziemskiego ciała.

Zmiana odżywiania przynosi efekty lecznicze, gdyż nie dostarczacie pożywki dla drożdży do ich rozwoju.

Ziemski człowiek, który rozpoznaje po co jest tu na Ziemi i kieruje się drogą do Stwórcy, wzmacnia swoje ziemskie ciało fizycznie.

Droga rozwoju duchowego jest tym kierunkiem, którym powinien podążać każdy ludzki duch, aby zachować równowagę ziemskiego ciała i swojego ducha.

Na Ziemi musi być zachowana równowaga, wtedy ziemskie ciało jest zdrowe.

Brak równowagi między duchem, a ciałem objawia się różnego rodzaju dolegliwościami, które przejawiają się w ziemskim ciele.

200 g kuracie alebo morčacie prsia,nízkotučny biely jogurt,strúhaný syr na posypanie,šunka alebo šunková saláma,1/2 kocky bujonu,1 1/2 dl vody,
horčica, soľ

Prsia nakrajame na plátky, naklepeme, osolíme a potrieme horčicou.Do panvice dáme variť vodu s bujonom, ked začne voda vrieť, vložime do nej rezne a dusíme do mäkka. Potom ich vyberieme poukladame na tanier a horúce posypeme syrom aby sa rozpustil. Do zvyšného vývaru vložíme na tenké štvorce nakrájanu šunku, zahustíme jogurtom a necháme zovrieť.Omáčkou rezne polejeme.Podávame s opekanými zemiakmi a zeleninovým šalátom.

1 bílý jogurt,1,5 kelímku polohrubé mouky,1/2 prášku do pečiva,1 vejce,špetka soli

Všechny suroviny smícháme, dáme na kulatý plech vyložený pečícím papírem a zdobíme surovinami, na které máme zrovna chuť .

Te salatke warzywna  zna chyba kazdy w Polsce. W moim domu towarzyszyla wszelkim uroczystosciom rodzinnym i swietom. Ja w dziecinstwie nazwalam ja kapustka groszkowa i czesto namawialam Mame, aby ja przygotowala. Zwykle w domu bylo wszystkoto,  czego potrzeba do jej wykonania: wiejskie jajka, sloik z kiszonymi ogorkami, kwasna reneta, marchewki z wlasnej dzialki, ziemniaki,  puszka groszku z Kwidzyna i majonez oraz musztarda. Tata zawsze probowal czy salatka jest dobrze doprawiona, czy nie brak jej pieprzu albo musztardy.

W Nowym Jorku lubie ja robic i zjadac szczegolnie latem. Z ogorkami malosolnymi i mlodymi ziemniakami, a gdy nie mam majonezu  dodaje gestego jogurtu lub kefiru. Z bardzo podstawowych skladnikow powstaje poezja smaku.

Lubie te minuty spedzone na gotowaniu, obieraniu, krojeniu, mieszaniu i doprawianiu. To takie chwile, w ktorych odlaczam sie od swiata i moge przemyslec kilka spraw. Przygotowanie salatki to rodzaj relaksu, plynacego z wykonywania prostych czynnosci. Polecam wszystkim zagonionym i zestresowanym.

Jak widac na zdjeciu tu w Nowym Jorku nawet groszek jest troche dziwaczny- nazywa sie golebim groszkiem – nie jest tak okragly jak ten z Polski. Dodatkowo jest ciemniejszy i troche twardszy. Oczywiscie standardowy groszek tez jest do kupienia – ale dlaczego nie sprobowac czegos nowego?

Ein leckerer, leicht vorzubereitender Nachtisch- wenn Kinder mitessen den Himbeergeist weglassen.

mind .500 gr. gemischtes, frisches Beerenobst ( ersatzweise tiefgefroren )  

2 Schnapsgläser Himbeergeist

500 gr. Vollmilchjogurt

2 P. Vanillinzucker

80-100 gr. Zucker

ca. 300 gr. Schlagsahne

1 P. Sahnesteif

3-4  Eßl. brauner Zucker

Beerenobst in eine Glasschüssel füllen und den Himbeergeist übergießen. Jogurt mit Zucker und 1Vanillinzucker cremig rühren, Sahne mit Sahnesteif  und 1 Vanillinzucker  in separter Schüssel steif schlagen, vorsichtig zur Jogurtcreme geben und über den Beeren verteilen. Den Zucker darüberstreuen und über Nacht bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt eine schöne Zuckerkrusten, evtl. mit einigen frischen Beeren und Minzblätter – und oder Sahnetupfer -verzieren.

W czasach, gdy gotowalam tylko dla siebie, preferowalam szybkie i nieskomplikowane przepisy, wg wlasnego pomyslu i smaku. Oto kilka z nich:

Sprezynki slodko kwasne:

Do ugotowanego makoronu (najsmaczniejszy moim zdaniem jest razowy orkiszowy) dodaje 2 pokrojone w kostke ogorki kiszone i ok.10 pomidorkow koktajlowych  przekrojonych na pol (podlozne i zolte sa slodkie i delikatne), doprawiam swiezo zmielonym pieprzem i slodka papryka. Na koncu dokladam czubata lyzke mascarpone, mieszam dokladnie i szybko palaszuje.

Cotygodniowa miska kaszy na smutki :

Przez kilka lat co tydzien wcinalam miske kaszy gryczanej z dodatkiem naturalnego serka homoganizowanego lub kefiru czy jogurtu, Dodawalam do tego szczypiorek, rzodkiewke czy pokrojony ogorek wezowy, a w sezonie malosolny. Mysle, ze w okresie jesienno-zimowym wroce do tego nawyku, szkoda tylko, ze w Nowym Jorku nie ma takiego pysznego serka.

Lazurowe brokuly:

Uwielbiam tez polaczenie brokulow i plesniowego sera Lazur (wspanialy polski produkt).

Miesny obiad:

Uwielbiam pieczona piers z indyka z surowka z marchwi:

Marchewki (3-4 male)  i ogorka wezowego ucieram na grubych oczkach tarki, kroje szcypiorek, doprawiam sola, pieprzem i sokiem z cytryny m- odstawiam na kwadrans.

Lososiowa przekaska:

150 gram wedzonego lososia, mieszam z posiekana mloda cebulka, pomidorem pokrojonym w kostke czasem tez z ogorkiem kiszonym. Doprawiam swiezo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny.

Jajecznica z kalafiorem:

Gotuje kalafiora pokrojonego na rozyczki (najwygodniejszy jest mrozony).  Przekladam je na duza patelnie i wlewam mase jajecznicowa z 2-3 jaj, doprawiona sola, pieprzem i slodka papryka. Mieszam i smaze to sciecia sie jajek. Posypuje koperkiem i wyjadam prosto z patelni.

Szpinak z serem mozzarella:

Mrozony szpinak rozmrazam na patelni teflonowej i odparowuje. Przyprawiam sola, pieprzem, galka muszkatalowa, slodka papryka i czosnkiem. Do goracego szpinaku dodaje mozarelle, mieszam i konsumuje natychmiast.

450 ml mlieka, 150 g ryže, soľ, uvariť, vychladiť, zmiešať 300 g jahôd, 1 vanilku, ½ citróna, 150 g vanilkového jogurtu, 2 PL cukru, vrstviť s ryžou.

Moj Maz jest pasjonatem ciast z wisniami.  I tak z prostego przepisu na ciasto jogurtowe powstal Wisniak. Zrobilam go na nasza pierwsza wspolnie spedzona Wielkanoc.

Za miarke sluzy kubek po jogurcie.

Dwa zoltka utarlam z pol miarki cukru. Dodalam 150 gram jogurtu waniliowego. Wymieszalam 1 i 1/2 miarki maki, 2 lyzki kakao i czubata lyzeczke proszku do pieczenia. Suche skladniki dosypywalam stopniowo do masy jajecznej. Na koncu dodalam piane z bialek i delikatnie wymieszalam ja z dosc scislym ciastem

Pieklam 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Po calkowitym ostygnieciu, rozkroilam ciasto na pol. Obie polowy nasaczylam kompotem wisniowym. Na dolna czesci wylozylam wisnie, ktore moczyly sie przez 12 godzin w alkoholu.  Przykrylam gorna polowa.

]]> http://przytulanka.wordpress.com/2009/07/11/jajka-przepiorcze-w-szpinakowym-sosie/ Sat, 11 Jul 2009 08:11:21 +0000 przytulanka http://przytulanka.wordpress.com/2009/07/11/jajka-przepiorcze-w-szpinakowym-sosie/

Maz potrafi wyjesc cale danie w przeciagu jednego dnia.

18 przepiorczych jajeczek gotuje na twardo (3-4 minuty od zawrzenia wody). Swiezy, oczyszczony szpinak gotuje w mikrofali przez ok 3 minuty. Rozdrabniam szpinak z 2 zabkami czosnku, dodaje: slodka papryke, pieprz czarny, galke muszkatolowa i sok polowy cytryny. Szpinakowa mase pieszam z 400 ml jogutu greckiego  i przekladam do miski. Na to wrzucam obrane jajka. Schladzam w lodowce.

200 g pečeného hydinového mäsa, 100 g eidamského syra, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 natvrdo uvarené vajíčka, 8 polovičiek kompótových marhúľ, 2 lyžice hustej smotany, 2 lyžice jogurtu, soľ, mleté čierne korenie

Do mixéra vložíme pečené hydinové mäso pokrájané na kocky, pokrájaný eidamský syr, rastlinné nátierkové maslo, posekané vajíčka uvarené na tvrdo a 6 polovičiek kompótových marhúľ. Všetko dobre rozmixujeme. Vložíme do misky a zľahka vmiešame do nátierky smotanu, jogurt, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Natierame na sendvič opražený na sucho a prichucujeme polovičkami kompótových marhúľ, ktoré sme pokrájali na menšie kúsky.