Das Kreuzworträtsel, Sudoku und anderes Gehirnjogging unseren grauen Zellen auch längerfristig gut tun, wird von niemandem ernsthaft mehr bezweifelt. Laut dem Daily Telegraph fand eine neue Studie des Hirnforschers Tim Forrester nun heraus, dass Rätseln überdies auch noch schlank macht! Und zwar deshalb, weil unser Gehirn bei anstrengenden Knobelaufgaben fünfzehn mal mehr Energie verbraucht als “im Leerlauf”. Etwa 90 Kalorien pro Stunde.

Also darf man sich nach einem gelösten Kreuzworträtsel ruhig mal mit einem Stückchen Schokolade belohnen, was laut anderen Studien wiederum Glückshormone freisetzen soll.

Fazit:  Rätselfreunde sind gesund, schlank und glücklich 

Wie ich dieses Wetter hasse!

Regen, Wind, Nebel – alles blöd, wenn man vier Mal pro Woche Laufen geht.
Aufgrund der Tatsache, dass es heute mittag so geregnet hat, war ich dann nicht laufen.
Da ich also keine zusätzlichen Kalorien verbrennen konnte, hab ich mich beim Essen sehr zurück gehalten.
(Toilette lässt grüßen..)

Ich hoffe, morgen läufts besser.
Außerdem haben wir am Donnerstag Sport, da mag ich nicht wieder aussehen wie so ein aufgequollener Muffin..

Bald ist Weihnachten.

Und ich hab keine Ahnung, was ich wem schenken soll, wem überhaupt was und wie viel Geld ich ausgebe?

Manchmal mag ich Weihnachten deswegen wohl nicht.
Weil man immer Geschenke haben muss.
Und Lebkuchen und Plätzchen und diesen ganzen ungesunden Mist.
Aber dann finde ich Weihnachten wieder toll, weil es Weihnachtsmärkte gibt, einen Adventkranz, Christbäume, Lichter und der Geruch nach Zimt und Orangen.
Und eigentlich finde ich die Geschenke dann doch toll

Maya ♥

Darf's auch ein bisschen mehr sein?

Vermehrt bin ich im Netz über nicht mehr ganz so aktuelle Artikel gestoßen, die sich mit dem Portionsgrößen unserer Nahrung beschäftigten. Im Zeitalter der abnehmwilligen und adipositas-gefährdeten Bevölkerung, wundert es einen gar nicht mehr, dass die Leute immer voluminöser und dicker werden. Die Bilder aus Caroline’s Blog zeigen eindrucksvoll, was in unser ach so “ernährungsbewußten” Gesellschaft falsch läuft.

Wer kennt ihn nicht? Den Film “Supersize Me” , der zwar meiner Meinung nach einwenig übertrieben

...und das Gleiche nochmal aus der Moderne (850 kcal).

ist (nach zwei Tagen wegen Fastfood kotzen? Ein bisschen übertrieben, oder?), aber dennoch eindrucksvoll die Lage der Nation darstellt: die Portionen, die man vorwiegend im Fastfood Bereich erhält, wachsen proportional zum Bauchumfang ihrer Kundschaft und ein Ende ist noch nicht in Sicht, wie der anhaltende “Boom” zahlreicher XXL-Restaurants, auch in unseren Landen, belegt. Groß, größer, X-Tra-Large – und was kommt als nächstes? Die Büffelportion?

Zwei handelsübliche Pizzastücke (500 kcal) von vor 20 Jahren...

Natürlich will ich jetzt nicht die Keule mit der Moralpredigt herausholen – im Prinzip ist es ja eine lobenswerte Entwicklung, wenn man mehr für das gleiche Geld erhält, zumal ein aktiver Sportler ohnehin einen erhöhten Energiebedarf hat, klar. Grundsätzlich stellt sich dann nur die Frage, worin das “mehr” besteht. Eine Extraportion Gemüse kann man locker absegnen, doch wie verhält es sich mit Lebensmitteln, deren Energiedichte aus Unmengen Fett und einfachen Kohlenhydraten besteht?

Übergewichte Teenager unserer Zeit wachsen mit solchen Portionsgrößen auf und halten sie für selbstverständlich – wie soll ein normaler Mensch da noch abschätzen können, wieviel noch “normal” und gesund ist, wenn er nicht vorher ein Studium in Oekotrophologie belegt hat?

Tasse Kaffee mit Milch/Zucker aus den 80ern (43 kcal) trifft auf ...

Doch auch gesunde Lebensmittel können zu einer unerwünschten Gewichtszunahme führen, wenn die Zufuhr den Bedarf gehörig übersteigt, dummerweise habe ich noch nie irgendwo Werbung für einen “Extra großen Salat” oder die “doppelte Beilage” entdecken können – eine Entwicklung, die vielleicht noch auf sich warten lässt? Vielleicht, doch die Nachricht dürfte in etwa ankommen, oder?

...ihr Starbucks-Pendat von heute (330 kcal!)

In wiefern tangiert diese Nachricht nun den geneigten Ausdauer-/Kraftsportler der ohnehin zum großen Teil penibel auf seine Ernährung achtet? Insofern man nicht ständig Tupperdosen und vorbereitete Mahlzeiten mit sich führt, ist der Sportliche insofern davon betroffen, als dass er auf das zurückgreifen muss, was gerade da ist, logisch. Dazu kommt noch die Tatsache, dass niemand zu jeder Zeit die Nährwerte und Energiedichten sämtlicher Lebensmittel kennt, ja sogar kennen kann.

Und wenn wir ehrlich sind: Eine kleine Sünde hin und wieder liegt im Rahmen des Ermessens, sollte sogar wünschenswert sein, denn Genuss und Lebensfreude gehören hin und wieder ebenso dazu, wie eine knallharte Ernährungsweise vor einer Wettkampfperiode oder in einer Diät.

...und dickes Ende? Ein wahrer Koloss für den "großen Hunger" (590 kcal)

Kleiner Anfang: Cheeseburger mit 333 kcal von damals.

Wir leben in turbulenten Zeiten (naja, wann waren sie mal nicht turbulent?) in denen zumindest ein

Teil der menschlichen Bevölkerung einen Zustand erreicht hat, der mit dem in der Bibel häufig gepriesenen Land aus “Milch und Honig” zumindest ansatzweise korreliert oder vergleichbar ist. Zum ersten Mal, in der Menschheitsgeschichte, besteht im Okzident ein Nahrungsmittelüberfluss.

Essen zu jeder tageszeit in all seiner Form ist bei uns kein Problem. Sollten die Portionen dennoch weiter im Volumen ansteigen, ist eine Entwicklung der allgemeinen Bevölkerung zu einem stämmigeren Aussehen und mehr Leibesfülle nur eine Frage der Zeit.

Von ganz klein (399 kcal) bis "gib ihm" (776 kcal)

Der Bagel, Hauptnahrungsquelle agiler Serien-Cops aus den 80ern (140 kcal) ...

Den schlanken Sportler wird freuen – die übergewichtige

...und sein heutiger Bruder (350 kcal). Kein Wunder das die Seriencops immer dicker werden

Hausfrau, die sich durch eine Kohlsuppendiät quält und dabei hin und wieder einen Starbucks-Kaffee trinkt, wird sich lediglich wundern, warum sie kein Gramm ab- sondern im Gegenteil, noch ein paar Pfund zunimmt. Denn zahlreiche Studien scheinen zu belegen, dass mit ansteigender Portionsgröße auch die realistische Einschätzung ihres Kaloriengehaltes verloren geht. “Bigger” ist also nicht automatisch “better.”

weiterführende Links zum Thema:

Divinecaroline.com | Abnehmen.net | Extension.org | Circleofresponsibility.com

]]> http://yogaitis.wordpress.com/2009/10/28/fruestuecksmuesli/ Wed, 28 Oct 2009 19:03:15 +0000 its-all-yoga-baby! http://yogaitis.wordpress.com/2009/10/28/fruestuecksmuesli/

1 mittelgroßer Apfel: 68kcal
80 gr. Vollkorn Basismüsli: 284kcal
120 gr. fettarmer Naturjoghurt: 70kcal

Jüngst kam ich mit einem Kollegen zu dessen Nordic-Walking Fortschritten ins Gespräch. Thema Kalorienverbrauch: Kollege klärte auf, dass beim Nordic Walking eindeutig mehr Kalorien verbrennen als beim Laufen.

Ich stutzte: Die ganze Schinderei für die Katz´? Lieber Stöcke kaufen und langsam machen statt BPM im Gabbertechnobereich und Kleinkredite für neue Laufschuhe? Kein athletisches ChiChi mehr, kein Vorbeifliegen an einer stillstehenden Welt? Die süße Qual 40% stärkerer Gelenkbelastung völlig umsonst?

Was nicht sein kann nicht sein darf: In der darauffolgenden Diskussion war ich mir sicher: So ein Quatsch. Laufen ist schneller, kräftezehrender, effektiver. All that sweet sticky sweating and huffing and puffing must mean more is being burnt, right?

Als Freunde gingen wir auseinander, nicht ohne jedoch auf ein Ergebnis evidenzbasierter, sportwissenschaftlich eindeutig belegter Fakten zu wetten. So einfach, wie es scheint, ist die Frage jedoch wirklich nicht zu beantworten.

Die Recherche führt zunächst zum Begriff des metabolischen Äquivalents (MET). Es wird verwendet, um den Energieverbrauch verschiedener Aktivitäten zu vergleichen und beschreibt den Stoffwechselumsatz eines Menschen bezogen auf den Ruheumsatz im Verhältnis zu seinem Körpergewicht. Kurz gesagt: MET ist ein Energiemaß. 1 MET entspricht dem Kalorienverbrauch von 1 kcal je kg Körpergewicht pro Stunde = Ruheumsatz. Moderate körperliche Aktivitäten liegen bei 3-6 MET, intensive Anstrengungen über 6 METs. Ein Durchschnittslauf mit 9,6 km/h liegt schon bei 10 MET. So konkret wird´s beim Nordic-Walking nicht, aber immerhin attestieren Studien hierfür bei Engagement ein erreichbares Mindestmaß vom 60 % HFmax sprich maximaler Herzfrequenz. Ab hier geht man auch beim Regenerationslauf von einem Trainingseffekt aus. Oder andersrum: 60 % HFmax erreicht man durchaus mit beiden Sportarten (Quelle: Bad Sassendorfer Institut für Biomechanik).

Hinzu kommt, dass der Verbrauch von Kalorien nicht nur eine irgendwie persönliche Sache ist, sondern hochgradig individuell: Im Falle des Kollegen etwa liegt der Grundumsatz pro Tag höher, da er – wertfrei – mehr Kilos auf die Waage bringt. Liegt mein Basisbedarf bei 1.500 kcal täglich, kommt er mit 2.000 über die Nullrunden. Es ist davon auszugehen, dass uns ein und dieselbe sportliche Tätigkeit unterschiedlich viele Kalorien abverlangt. Relativität, ihr wisst.

Eine weitere Variable in der Rechnung ist die schwankende Belastungsintensität beim Sport selbst. Laufen ist nicht gleich Laufen – Intervalltraining verlangt mehr ab als ein lockerer Regenerationslauf. Beim Nordic Walking hingegen kann man stramm gehen und intensiv mit den Stöcken arbeiten, oder sprichwörtlich die Sache schleifen lassen.

Fazit: Die Fachwelt ist sich uneins. Widersprüchlich Studien, unterschiedliche Ausgangsvoraussetzungen, individuelle Rahmenbedingungen. Ja sogar Uneinigkeit in der Frage, ob Nordic Walking überhaupt gelenkschonender sei. Eine tiefere Suche nach “der” Antwort spare ich mir. Zugunsten sportlicher Völkerverständigung und im respektvollen Andenken dergestalt, dass beide sportliche Betätigungen sicher gesünder als regelmäßige Fernsehabende sind. Die Wette ist damit nicht auflösbar. Es kommt eben darauf an, pauschal lässt sich ein höherer Kalorienverbrauch keiner der beiden Sportarten zusprechen.

P. S.: Höchstens in der Regel – dem Laufen. Natürlich. Maximal ist zu der Frage ein pari pari beim MET zu finden. Keinesfalls, dass Nordic Walking Jogging oder Running überholte. Eigentlich trägt´s beim Kalorienverbrauch immer die rote Laterne. Wer joggt schon dauernd mit 6 km/h? Ist doch logisch. Komisches Volk, diese Nordic Walker.

Houston Texas ist die fetteste Stadt der USA. Zwei Drittel der Bevölkerung sind übergewichtig. Und ein Drittel ist regelrecht fettsüchtig. Der spannende Film zeigt, wie die Leute von Houston zu ihrer Unmenge an überflüssigen Pfunden kommen. Und er zeigt auch, wie schwer das Leben ist, wenn einen das Übergewicht fast zu Boden drückt. Einzelne Übergewichtige versuchen dabei, ihr Fett zu reduzieren. Doch wie?

In der Zeitschrift “Men’s Fitness Magazin” ist Houston Texas zu einer Ehre gekommen, auf die es wohl gerne verzichtet hätte: “Americas Fattest City”, Amerikas fetteste Stadt. Was ist los in der viertgrössten Stadt der USA? Warum werden die Leute immer dicker?

Der Film begleitet einige Schwergewichtlerinnen und Pfundskerle in ihrem Alltag. Zum Beispiel Diane Roscoe. Sie bringt 280 Kilogramm auf die Wage und hat nicht die geringste Lust abzunehmen. Sie kennt zwar die Reaktion der Leute auf eine überdimensionierte Lady wie sie, aber Diane fühlt sich wohl in ihrer Haut.

Auch der Rekord-Esser Bud Caudill hat viele überflüssige Pfunde auf den Rippen. Er ist der Schrecken der “all-you-can-eat”-Restaurants, denn er kann Unmengen von Riesensteaks verschlingen. Es gibt auch etliche Leute in Houston, die abspecken wollen. Oder solche, die eine Gewichtsreduktion so dringend brauchen, dass nur noch eine Operation hilft. Die medizinischen Kosten des enormen Überflusses an menschlichem Fett sind enorm. Allein in Texas betragen sie jährlich vier Millarden Dollar.

Die Nokturnal Times meint: Na wenn das mal nicht Fortschritt ist, während andere verhungern essen andere bis sie krank werden. Diese Menschen machen sich selbst unfähig ohne Auto, Fernsehen und Fast Food auszukommen. Sie sind hilflos in ihrer Fettsucht und in ihrer Abhängigkeit von der Industrie.

Allein wäre meine Mutter nicht, meine 14-jährige Schwester ist auch noch da und mein Onkel wohnt nebenan. Dieser (der Zwillingabruder meines Vaters) trinkt zugegebenermaßen auch ganz gerne; aber wenn mein Vater mit seinen knapp über 70 Kilo Gewicht versucht das Pensum seines Bruders, der gute 130kg auf die Waage bringt, zu toppen, kann das nicht gutgehen. Und mein Onkel trinkt eher in geselliger runde, während mein Vater auch trinkt, wenn er alleine oder nur im Kreis der Familie ist… ich würd meine Family schon ungern im Stich lassen; nur – wenn ich weiter weg studiere bin ich ja auch weg, das ist auch nicht mehr so lange hin. Und was wenn ich danach einen Job bekomme, der ein Paar Fahrstunden von meinem jetzigen Wohnort entfernt ist? wann sein Pensum so stark zugenommen hat weiß ich nicht. Getrunken hat er so weit ich zurückdenken kann, aber in letzter Zeit wird’s immer schlimmer. Früher war er eher Wochenendtrinker – das hat sich mittlerweile so hochgeschaukelt das er an Wochenenden z.T. gar nicht mehr nüchtern wird. Eine Freundin meiner Schwester (mit der ich zwischenzeitlich zusammen war) durfte beispielsweise an Wochenenden nicht mehr bei uns übernachten, weil er sich dadurch in seiner Freiheit eingeschränkt fühlte.

Ravensburger ministeps – Musikalischer Softwürfel

Toshiba TDP SP 1 DLP Projektor (schwarz)

Sweat Jacke mit Kapuze Hoodie

Acer Aspire 5685WLMi Notebook mit 15,4 Zoll

Nyatoh Liegestuhl schicke Möbel für den Garten

Es ist wieder Sonntag, in München war das Wetter wirklich sehr annehmbar. Auf dem Programm standen stolze 27 Kilometer – von Schwabing, durch den Englischen Garten, an den Isarauen entlang bis nach Unterföhring und schließlich den gleichen Weg wieder zurück. Es hat sich gezeigt, dass sich das dauerhafte Training wohl bemerkbar macht. Meine Zeit für die 27 Kilometer lag erstaunlicher Weise bei nur 2 h 13 min – also fast ebenso schnell wie vor einer Woche noch für etwa 24 Kilometer. Und dieses Mal bin ich wirklich einer strikt bei Google Maps vorgemessenen Strecke gefolgt. Das lässt die Zielzeit von unter 4 Stunden in greifbare Nähe rücken und stimmt mich zum Wochenausklang recht vergnügt.

Nur die arme Pulsuhr habe ich diese Woche kläglich vernachlässigt. Sie fristet ein recht gelangweiltes Dasein auf meinem Schreibtisch. Nach dem heutigen Lauf gab es in jedem Fall erst einmal eine große Thunfisch-Pizza und zwei Teilchen vom Bäcker, um die gefühlten 3000 Kalorien wieder aufzunehmen. Insgesamt habe ich mich nach dem Lauf zwar nicht gänzlich abgeschlagen gefühlt, war aber doch recht froh, wieder zu Hause zu sein. Nächste Woche sind dann wohl mal die 30 Kilometer fällig. Noch machen meine Schienbeine außer gelegentlichem Zwacken keine Faxen.

Wenig essen, weniger, Gewohnheit. Nach ein paar Jahren mehr Alltag als Angewohnheit. Unkaputtbare Kaputtheit sozusagen, ein bleibender Schaden. Ich lebe so in meinen Tag hinein, esse mehr oder weniger und harre der Dinge, die da kommen. Dann kommt das Wintersemester und schiebt den Gedanken einen Riegel vor. Es ist jedesmal aufs Neue erschreckend, welchen Einfluss diese kleine Veränderung für mich hat. Ich wache morgens auf und die Zahl auf der Waage ist mir egal. Ganz egal. Ich verschwende keine Zeit und greife zum nächsten Buch. Essen kann ich trotzdem nicht. Es geht entweder vollkommen unter oder der Nachschub an Nahrung für die Arbeit mit den grauen Zellen kommt schlagartig. Richtigen Hunger habe ich immer noch nicht, ich kann mich nur schlechter konzentrieren. Der Rest basiert auf Logik, nicht auf Einsicht. Ich muss etwas essen, sonst … kippe ich um, lasse nach, mache schlapp,… was auch immer. Es wird gegessen und weitergemacht. Ein bisschen Routine, ein bisschen Überwindung. Weniger aber als an all den anderen Sommertagen, die dem nahenden Stress vorangegangen sind. Ich stopfe etwas Essen in mich hinein und denke nicht weiter darüber nach. Die Verdrängung funktioniert wirklich effektiv. Ich verschwende keinen unnötigen Gedanken daran… eigentlich das, was ich mich in der freien Zeit immer wünsche, worüber ich mir stundenlang den Kopf zerbreche: Warum kann das Essen für mich nicht Nebensache sein? Aber auf diese Art und Weise wird es zum Hauptproblem.

Jetzt sitze ich da und schreibe darüber, aber eigentlich will ich nicht wirklich daran denken. Das schlechte Gewissen kommt nur nachts und erinnert mich an meinen Mageninhalt oder die vielen Stunden, die ich gesessen und gelesen habe, statt mich selbst manisch durch die Stadt zu jagen. Aber selbst das kann ich abschütteln und mir sagen, dass ich schließlich schlafen muss, weil morgen wieder ein langer Tag wird.

Die Frage bleibt. Warum geht es nicht einfach so? Wenn man grad will. Wenn es grade hilfreich wäre. Wenn ein Freund einem die Hälfte seiner belegten Brote anbietet – mit den eigenen Lieblingsspeisen belegte Brote auch noch! Abartig. Dann kommt die innere Stimme und schüttet wüste Beschimpfungen über mich aus.

Egal.
Alles ein bisschen egal.
Nicht nachdenken ist auch eine Möglichkeit, sich zu entscheiden.
Vielleicht ist es sogar keine schlechte Entscheidung.
Ich habe jetzt schon seit fast zwei Monaten keine Waage mehr. Es geht mir nicht schlechter dadurch. Erschreckenderweise habe ich, wenn ich Freunde besuche, immer noch Recht, wenn ich wie gewohnt vor dem Wiegen schätze. Aber da ist auch ein neues, gutes Gefühl. Ich kann erahnen, was ich brauche und was nicht. Natürlich nicht, um Normalgewicht zu halten. Das ist mir immer noch zutiefst zuwider. Der Gedanke daran führt schon zu inneren Bestrafungszeremonien und Hasstiraden gegen das schwache Ich. Aber es ist nicht – und ich meine nicht im Geringsten – so schwer, wie ich gedacht hatte, ohne Waage zu leben und ohne Waage zu regulieren, was man täglich zu sich nimmt und wieviel. Ich bin mir sicher, dass ich keine Ahnung habe, was eine normale Portion ist. Ich weiß auch, dass ich die in der nächsten Zeit nicht erreichen werde, vermutlich nie. Aber es tut gut zu wissen, dass man nicht vollkommen orientierungslos wird, nur weil man sein Messinstrument aufgegeben hat.

Jetzt kommt eines der Lieblingsrezepte vom Kalorienmonster:

für 4 Genießer, oder 6-8 Menschen, die sich beherrschen können:

250 g Mascarpone mit Puderzucker nach Geschmack versüßen, dann noch den ein oder anderen Spritzer Zitronensaft dazu

250 g- 500 g Magerquark unterrühren (mager würde das Kalorienmonster hier allerdings völlig ablehnen)

1 Becher Sahne steif schlagen, vielleicht noch Vanille dazu, oder im Winter auch Zimt und unter die Mascarpone-Quark-Masse heben

1 Beutel (oder Packung) Tiefkühlhimbeeren (oder eine Beerenmischung), mit etwas Wasser im Topf (auf dem Herd) kurz aufkochen. Wir brauchen die Flüssigkeit, daher nehme ich immer TK-Ware, geht natürlich auch mit frischen Früchtchen.

einige Löffelbisquit bereit halten (es geht auch mit einem Biquitboden oder zerbröseltem Mürbeboden, wenn man die gerade nicht vorrätig hat)

eine eher flache Schüssel (z.B. Lasagneform) im Schrank suchen

dann die erste Kelle Mascarponemischung in die Schüssel geben, darauf eine Lage Löffelbisquit und dann die Beeren mit Flüssigkeit und dann wieder Mascarpone und wieder Bisquit und … bis alles untergebracht ist.

Das ganze gut durchziehen lassen, evtl. in den Kühlschrank stellen

Und vor dem Genuß noch schön mit Schokostreuseln garnieren.

(Man könnte dazu natürlich auch ganz einfach Himeertiramisu sagen; danke Astrid für das Rezept)

Guten Appetit und eines ist sicher: hier findet man Kalorien in hoher Konzentration! Wenig essen und trotzdem große Wirkung

Grüezi,

ich bin das Monster, das die Kalorien im Essen versteckt. Ich habe da eine spezialisierte Auswahl von Kalorien (ich nennen sie meist liebevoll kalos)

• die Hüftkalos: ich verstecke sie meist in einer leicht aufgeschlagenen Sahne, sie setzen sich dann ganz fix auf euren Hüften ab. Und halten sich extrem fest. Keine Sorge, auch wenn ihr joggt oder rennt, sie fallen nicht runter.
• die kalos für den Bauch: die nutze ich besonders gerne kurz vor dem Sommer. Kaum fängt die Bikini-Saison an, da packe ich immer wieder Bauch-kalos ins Essen. Meist geschickt in den Salat, da werden sie kaum entdeckt, wenn sie im Öl sind, weil ja jeder denkt, Salat macht schlank. Ätsch, der von mir bearbeitete Salat nicht.
• die Getränke-kalos: ein kühles frisches Bierchen nach der Bergwanderung? Klar, kipp es rein – meine kalos sind schon drin. Und die wirst du zumindest an diesem Tag nicht wieder los.
• Schokolade: klar, in Bitterschokolade gibt es leider wenig kalos, aber: wer ist bei Heißhunger schon Bitterschokolade? Genau, niemand. Dafür sorge ich, viel besser schmeckt Vollmilch oder Nugat, und da kann ich viele, viele kalos rein packen, dann schmeckts halt auch besser. Aber Schokoladenkalorien sind ja irgendwie lebensnotwendig, oder?!

Ich darf also annehmen, dass ihr alle oft an mich, das liebliche und freundliche Kalorienmonster denkt! Wie lieb von euch. Ich denke auch an euch

es grüßt euch das Kalorienmonster

Gut, dass es hier auch ein Schokoladenmonster gibt. Es füttert mich gerade, damit ich die Nerven nicht verliere und die Seite weiter aufbaue und die schönsten Rahmenbedingungen für Monsterberichte schaffe. Total nicht eigennützig dieses Monster. Allerdings hat es extra Kalorienreiche Schoggi ausgesucht, nicht gerade nett.

.

Anm.1:
Bin ziemlich erledigt von gestern … *ächz*
Morgen gehe ich weiterschuften und helfe einer Freundin in ein neues Bundesland umzuziehen, werde also wieder ordentlich schuften.

Anm.2:
Bin superstolz, dass ich heute im Kino kein Magnum gegessen habe, sondern “nur” ein Capri.

Anm.3:
Habe heute einen ganzer Topf Kohl mit Kartoffeln und Karotten gekocht = 5 Liter. Ca. 2 Liter werden in einem Versuch gepackt, ob diese für einige Monate im Glas “überleben” und dannach hoffentlich noch essbar sind. Wäre dann supergut, wenn das klappt, dann würde ich mir Kohlgläser-Vorräte anschaffen und für den schnellen Hunger immer was dahaben.

.

Rezept für einen 5-Liter-Topf für Gemüseeintopf /-suppe:

Zutaten:
1 kg Weisskohl
1 kg Karotten
1 kg Kartoffeln
Salz ( evtl. auch Vegeta)
2,5 Liter Leitungswasser

Kalorien:
für den ganzen Topf = ca. 1200 kcal
0,5 l = 1 große Müslischüssel = ca. 250 kcal

Zubereitung:
den großen Strunk in der Mitte herausschneiden und dann den Kohl in Würfel schneiden, Karotten schälen und in Scheibchen schneiden, Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. ca. 2,5 Liter Wasser aufsetzen, kochen, mit Salz und/oder “Vegeta” würzen und das Gemüse rein in den Topf. Evtl. noch Wasser rein, damit das Gemüse mit Wasser bedeckt ist und nun  1 Stunde kochen lassen, mindestens jedoch so lange, bis die Strunk-Stellen an den Kohlblättern durch sind, dann ist der Rest auf jeden Fall auch gekocht.

evtl. Nachwürzen …

Tipps, zusätzlich zum Essen:
mit viel gehackter Petersilie obendrauf
und / oder
einen 1 EL Creme Fraiche / Sauere Sahne oben drauf
und/ oder
Chilipulver reinmischen
und / oder
2 EL Schinken, Speck oder ähnliches braten und oben drauf
und / oder
Wiener Würstchen, Debreziner o. ä. dazu
und / oder
der Klassiker: einfach nur eine Semmel oder anderes Brot.

Guten Appetit!

.

Anm.:
Ich zähle erst am Abend zusammen wieviel kcal ich gehabt haben könnte und ich bin erstaunt dass es meistens so um den Dreh von 1500 – 1800 bleibt. Wenn ich Hunger oder Appetit habe, zähle ich schon mal früher zusammen und schaue ob ich mir noch was leisten kann oder schon über dem “limit” bin. Aber momentan *klopf auf Holz* läufts wieder gut, ohne irgendwelche Ausraster, Gelüsten oder sonstigen Hungerattacken.

.

.

Anm.:
Ich habe nicht meinen Gewichtsniedergang gefeiert, sondern etwas anderes
Mal schauen, ob sich das in irgendeiner Weise nächste Woche auf der Waage bemerkbar macht *schluck*
Zusätzlich muss ich bemerken, dass ich erst richtig spät aufgestanden bin und daher Frühstück zu Mittag wird – wie so oft bei mir.

.

Früh:	1 Netzmelone – Gewicht?? keine Ahnung! evtl. 1 kg? habs nur verschlungen ohne Wiegen *schluck* = ca. 400 kcal
Mittag:	ca. 200 g Qinoa, ca. 200 g Spaghettisoße, 1 große Tomaten, 1 EL Öl, Essig = ca. 500 kcal
Zwischen:	ca. 300 g Natur-Joghurt mit Haferflocken und 1 Glas Kirschen, 1 Dose Annanas = ca. 700 kcal
Abend:	1 Kaffee mit Milch und Zucker = ca. 60 kcal
Trinken:	1 l Wasser, 1/4 Liter Annanassaft = ca. 200 kcal
	Tagesgesamt ca.  1860 kcal
Sport:	1 Stunde Nordic Walking (gem. Pedometer 4,2 km – wegen der Hitze war ich total lahm unterwegs, aber war zumindest unterwegs *g*, zeigte außerdem einen Verbrauch von 182 kcal an )

Anm.1:
ohje – bin nicht mehr so auf “Stand” mit dokumentieren – Urlaub ist wohl anstrengender als ich dachte … kann mich kaum erinnern was gestern war …

So lange nichts gegessen. Gehungert, gequält, immer weiter reduziert… Jetzt ist sie übergroß, die Angst zuzunehmen. Aber man müsste mehr essen. Man müsste essen können. Den Stoffwechsel reanimieren.
Ist das möglich? Und wenn ja, wie?

Warum Hungern nichts bringt

Hungern heißt für mich, unter 900 kcal zu essen. Meistens habe ich unter 600 zu mir genommen, aber eigentlich ist auch unter 1500 schon Hungern für den menschlichen Körper (normal große Frau, > 160 cm, ca. 50 kg). In Kliniken heißen 1200 kcal “Reduktionsdiät”. Dort werden selbst Übergewichtige nicht auf 500 kcal/Tag gesetzt, denn das führt nur zu folgenden Reaktionen:

• der Körper schaltet auf den Modus “Hungersnot” und damit auf Sparflamme, der Energiehaushalt der Körperfunktionen wird quasi eingeschränkt
• der Grundumsatz (grob: 24 x Körpergewicht in kg) wird also reduziert
• man nimmt erst schnell ab (2 kg Wasser, denn bei der Umwandlung von Glycogen – der Speicherform von Kohlenhydraten – in Glucose scheidet der Körper Wasser ab) und dann kaum noch
• überschüssige Kalorien werden in Fett umgewandelt
• bei zusätzlicher Belastung (z.B. Sport) baut der Körper in gleichen Teilen Fett und Muskelgewebe ab

Das bekannte Resultat davon heißt Jojo-Effekt.
Interessant ist in diesem Zusammenhang übrigens auch die sog. “Set-Point-Theorie”.

Hungern heißt also zu wenig zu essen. Auf Dauer führt das zum Abnehmerfolg, ob nun gesund oder nicht. Die Energie von außen fehlt, also isst der Körper sich selbst auf.

On diet forever?

Aus Angst, nach einer extremen Reduktionsdiät (alias Magersucht), schnell wieder zuzunehmen, bleibt es bei vielen Essgestörten auf Dauer an der Tagesordnung, unter 800 oder weniger kcal zu essen. Die Angst ist im Allgemeinen erst einmal berechtigt. Denn wenn man wieder mehr isst, nimmt man zu. Und zwar vor allem Fettgewebe.

Trotzdem wäre es sinnvoll, den Stoffwechsel zu aktiv zu rehabilitieren. Und zwar nicht durch sog. “Refeeds” (Aufbautage inmitten einer Hungerphase), sondern durch Kostaufbau. Ich weise an dieser Stelle übrigens darauf hin, dass dies meine persönliche Theorie ist. Ich habe sie an mir selbst ausprobiert und mit einigen Menschen diskutiert, die ähnliche Erfahrung gemacht haben. Sie ist natürlich nicht wissenschaftlich fundiert!

Wie funktioniert das?

Um eine Regeneration des Stoffwechsels zu erreichen, muss man im Prinzip “einfach nur essen”. Man nimmt ca. 2500 kcal zu sich. Das muss nicht von einem Tag auf den anderen geschehen. Diese 2500 kcal führen noch nicht dazu, dass der geschwächte Körper rapide zunimmt. Vielleicht kommt es einem so vor, aber im Prinzip erreicht man so mit normaler Bewegung in einer Woche vielleicht 500g Zunahme. Der Körper verbrät die Kalorien nämlich zunächst einmal für die Aufbesserung des Blutbildes. Man könnte auf diese Weise ca. 4 Wochen lang “normal” essen. Es sollte aber auch tatsächlich gesunde Nahrung sein, ein paar Vitamine schaden nie. Sport und Bewegung muss nicht ausgeschlossen werden, sollte aber nicht mehr als zuvor sein.

Nach 4 Wochen ist der Stoffwechsel weitgehend erholt. Man erkennt das z.B. an einem Zuwachs an Kondition, regelmäßigem Stuhlgang und Hungergefühl.

Wenn diese Zeit vorbei ist, hat man vielleicht 2-4 kg zugenommen. Ich weiß, dass das hart klingt, ich würde es selbst nicht wollen, mich dagegen sträuben, aber es bringt nichts, sich dauerhaft Nahrung vorzuenthalten, die man braucht, um die 30 zu erreichen. Und v.a. wenn es auch mit mehr kcal geht. Das ist eine Kopfsache. Man muss es wollen, sonst wird es nie funktionieren und man wird immer wieder auf unter 500 oder werweißwiewenig verfallen.

Nach dieser Zeit kann man die Kost wieder reduzieren. Jedoch nicht auf 500 oder ähnliches, sondern langsam, auf 2400, 2300, 2000 usw. Man muss ausloten, wie viel genügt, um abzunehmen. Und es ist erstaunlich viel, das man sich plötzlich erlauben kann! Vielleicht kann man auch etwas mehr Bewegung nutzen, um sich Sicherheit zu verschaffen, aber das muss auch nicht unbedingt sein. In jedem Fall hat man nach dieser “Fresskur” den Umsatz wieder gesteigert und wenn man nicht den Fehler macht, sofort wieder mit dem Hungern anzufangen, kann man u.U. etwas schaffen, das viele Esssgestörte nie erreichen werden: eine Ernährungsumstellung.

Ich möchte zum Abschluss noch darauf hinweisen, dass dies hier keine Diät-Anleitung ist und auch keine Einladung zur Magersucht. Ich möchte lediglich meine Erfahrung mit anderen Esssgestörten teilen, vielleicht hilft es dem ein oder anderen Menschen. Ich fand den Effekt selbst sehr überraschend, ich habe das über mehrere Wochen gemacht und seitdem kann ich 1500 kcal essen und nehme dennoch weiter ab. Mein BMI ist ca. 16,5 zur Zeit. Ich bin mir sicher, dass einige das für nicht besonders wenig halten. Über mein “Ziel” möchte ich aber hier keine ausführlichen Aussagen machen, ich denke, das ist so öffentlich nicht sinnvoll. Wer noch Fragen zu dem Thema hat oder wen andere Dinge in Bezug auf solche Themen interessieren, der kann mir gerne schreiben. Ich bin auch bereit, auf Wunschthemen einzugehen, sofern ich Material vorliegen habe!

Liebe Grüße und ein besseres Leben wünscht euch eure “me”

Um es gleich klar zu machen: Die Frage dieses Eintrags, die oben im Thema steht: “Wohin sollen wir gehen?”  hat …hier weiter

Anm.1:
War bei Mutti um einen neuen Kratzbaum zu bauen – in gewisser Weise, könnte man 2 Stunden umwickeln einer Rolle mit 200 m Sisalseil auch als Sport bezeichnen. Die Beine waren allerdings kaum beteiligt, so dass ich es nicht als zu sportlich bewerte und nicht unter Sport eintrage.

Anm.2:
Mann, hab´ ich einen Muskelkater in den Beinen vom gestrigen Wandern. *Ächz*