Så er resten af den første bryg kommet på flasker. Jeg havde nogle 1 liters patentflasker stående. De er blevet steriliseret med en klorinopløsning og skyllet efter. Jeg tog det meste af trykket af tønden og fyldte fire flasker. I hver flaske kom jeg 2 tsk rørsukker, så øllet kan karbonisere. Jeg skilte tønden ad og den sidste liter der lå tilbage kom på en flaske jeg ikke”gad” sterilisere – nok mest fordi det var fyldt med gær og grums. Nu må det være en tester for hvor galt det kan gå når man ikke steriliserer. Nu skal de stå ved stuetemperatur i 14 dage og derefter på køl en lille uge. Der kan de vist holde sig et halvt års tid…

Nu vil jeg undersøge om jeg kan komme i gang med næste bryg. Jeg mangler en nedkølingsmulighed!! Tønden er rigelig stor til at komme i køleskabet der er fyldt op i forvejen… Jeg må se hvad der kan lade sig gøre.