Belum lama ini aku dan istriku dapat kiriman bingkisan dari salahsatu kerabat, salahsatunya yang menarik adalah keripik sayur. dikemas dalam toples makanan berukuran kecil. Produk Taiwan, MADE IN TAIWAN bro… Tertulis NATURAL VEGETABLE CHIPS. isinya ada irisan wortel, buncis, labu, talas, ubi, jamur, dan kentang. Dalam hati berkata, Taiwan yang bukan negara agraris saja sudah bisa mengeksplor pemanfaatan sayur untuk aneka makanan, KITA Indonesia yang Faktanya Negara Agraris dengan banyak hasil sayur yang melimpah, apakah belum punya produk seperti ini?

Penasaran saya Googling, iih… ternyata saya yg CUPER,(kurang perhatian) hehe , kawan-kawan di tempat lain sudah banyak yang menulis artikel tentang keripik sayur, dan sudah mulai ada yang produksi. Hanya memang agak disayangkan, produksinya belum semasif makanan kecil lainnya. jadi dianggap belum familiar gitu..

Nah.. justru saya melihat keadaan seperti ini adalah peluang, pemainnya masih sedikit, tapi saya yakin peluang produksi keripik sayur ini sangat menjanjikan untuk investasi usaha kita. Stuju gak nih? hehe..

Lalu bagaimana tips dan cara membuat keripik sayur ya..?

Selama ini, membuat keripik itu dilakukan secara manual, namun saat ini telah hadir cara yang lebih efektif dengan hadirnya mesin Vacuum frying atau vacuum fryer dilihat dari segi biaya, waktu dan hasil.

Vacuum frying atau Vacuum Fryer merupakan pengering hampa yang bisa mengolah buah dan sayur menjadi keripik dengan hasil maksimal, mudah dan efisien. Sekaranga sudah banyak para pengusaha yang menggunakan mesin ini. Harga mesin ini bervariatif tergantung dari kapasitasnya. Sebagian besar material mesin ini adalah stenliss steel, jadi ya mohon maaf, harganya memang sedikit mahal .

Keuntungan menggunakan Vacuum fryer ini adalah keripik tidak akan gosong, renyah dan kandungan nutrisinya tidak akan hilang.keripik tetap beraroma buah atau sayur meski tidak menambahkan bumbu atau perasa buatan, dan yang lebih penting, dengan cara ini keripik jauh lebih awet, menarik bukan?

Sebelum dapat membuat keripik buah dan sayur yang proses pembuatannya rumit dan membutuhkan peralatan khusus, cobalah buat keripik sayuran yang mudah dan sederhana terlebih dahulu. Keripik ini dibuat dari perpaduan bayam merah dan wortel.

Inilah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat keripik sayur.

• Bayam merah 1 ikat, petik daunnya lalu cuci bersih dan tiriskan
• Wortel 1 buah, iris tipis sesuai selera
• Tepung terigu protein rendah 100 gram
• Tepung tapioka 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• lada bubuk 1 sendok teh
• ketumbar bubuk 1 sendok teh

• air 125 mlCara membuat keripik bayam merah dan wortel

  Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada bubuk, dan ketumbar. Aduk sampai rata

• Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan menjadi agak kental
  Panaskan minyak.
• Celup sayuran ke dalam adonan lalu goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
• Angkat lalu tiriskannah Silahkan dicoba ya..

  Nah, saya tambahkan untuk mendapatkan informasi mesin Vacuum frying atau Vacuum Fryer, hati-hati jangan salah pilih, karena salah memilih, maka bisa jadi impian yang tinggi akan bisnis ini akan segera menguap begitu saja. cari data dan fakta yang detil tentang mesin ini, jangan asal dapat yang murah, tetapi kualitas tidak bisa dipertanggungjawabkan.Nah Barangkali sumber ini bisa jadi acuan bapak ibu saudara untuk memulai bisnis keripik Sayur, silahlkan KLIK LINK INI http://rumahmesin.com/mesin-vacuum-frying/

–
Info lengkap hub :
Email : info@rumaholeholeh.com
Mobile : 085830181868
http://www.rumaholeholeh.com

Bahan:

Air secukupnya
20 lembar daun bayam utuh
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung kanji, kemiri, bawang putih, garam, ebi halus.
2. Beri air sedikit demi sedikit sampai cukup encer.
3. Celup daun bayam ke dalam adonan encer.
4. Goreng dengan panas sedang sampai kering garing.

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (Gambar dan Resep)